2015年健康教育复习题3[精品文档]

2015年健康教育复习题3

选自《大学生健康教育教程》第五章

一、单项选择题（下列各题只有一个答案是正确的，请把它选出来。）

3001 含有大量维生素的食物有 C

A. 粮食和薯类食物

B. 鱼类和肉类食物

C. 水果和蔬菜类食物

D. 牛奶和鸡蛋

3002 下列哪些营养物质不产生热量 D

A. 蛋白质

B. 糖类

C. 脂肪

D. 维生素

3003 有几种氨基酸在体内不能合成，必须由食物供给。 D

A. 5种

B. 6种

C. 7种

D. 8种

3004 下列哪种食物营养价值比较高 B

A. 油条

B. 牛奶

C. 方便面

D. 汽水、可乐

3005 食物中不含纤维素的是 B

A. 谷类

B. 奶类

C. 肉类

D. 蔬菜及水果

3006 食物中含铁最少的是： C

A. 芝麻

B. 蛋黄

C. 牛奶

D. 黑木耳

3007 哪一喝水方式是不合理的饮水习惯 A

A. 口渴才喝水

B. 餐前空腹饮水

C. 天热酌量增加饮水量

D. 大量出汗后补一些淡盐水

3008 人们常说的人体三大营养素指的是： A

A. 蛋白质,糖类,脂肪

B. 蛋白质,脂肪,维生素

C. 糖类,蛋白质,微量元素

D. 糖类,维生素,微量元素

3009 哪一种维生素与钙的吸收密切相关 C

A. 维生素C

B. 维生素B

C. 维生素D

D. 维生素E

3010 我国营养学家建议我国成人日摄盐量应控制在不超过多少克为宜。 B

A. 2克

B. 6克

C. 12克

D. 16克

3011 对预防细胞衰老具有重要作用的维生素是---。 C

A. 维生素A

B. 维生素B

C. 维生素E

D. 维生素K

3012 下列营养素中，可供给人体热量的是 C

A. 水

B. 矿物质

C. 脂肪

D. 维生素

3013 下列哪种营养素不能够向人体提供能量？ D

A. 碳水化合物

B. 蛋白质

C. 脂类

D. 矿物质

3014 成人机体缺乏哪种营养素可出现易疲劳、感染、病后恢复慢、创口不易愈合等表现： A

A. 蛋白质

B. 脂类

C. 碳水化合物

D. 矿物质

3015 在进行了大运动量的活动后，应该在膳食中适当增加

D

A. 碳水化合物和脂肪；

B. 蛋白质和碳水化合物；

C. 增加蛋白质而不必增加碳水化合物；

D. 碳水化合物和水份；

3016 多吃脂肪含量高的食品会引起肥胖和某些慢性病，下面哪种肉类脂肪含量最高？

A

A. 猪肉

B. 鱼肉

C. 鸡肉

D. 牛肉

3017 能导致机体出现肥胖的营养素是什么？

B

A. 膳食纤维

B. 脂类

C. 维生素C

D. 微量元素

3018 以下物质中，吸收最快的是

B

A. 果糖

B. 葡萄糖

C. 甘露醇

D. 戊糖

3019 人体最易吸收的是什么糖

A

A. 葡萄糖

B. 白糖

C. 冰糖

D. 水果糖

3020 下列哪种食物不适合糖尿病病人食用？

C

A. 绿豆

B. 小米

C. 蜂蜜

D. 蘑菇

3021 不吃早餐，血液里缺少什么营养素，大脑功能就会受到影响。 A

A. 葡萄糖

B. 维生素

C. 脂肪

D. 蛋白质

3022 如果不吃早餐，到午饭之前人便会心慌、乏力、不想学习，这是由于什么造成的。 B

A. 过于疲劳

B. 低血糖

C. 过于紧张

D. 睡眠不好

3023 水是人体必需的营养素之一，我们每天离不开水，口渴时，你应该喝下列哪种水最好？ B

A. 饮料

B. 白开水

C. 自来水

D. 纯净水

3024 下列哪种维生素属于水溶性维生素？

B

A. 维生素A

B. 维生素C

C. 维生素D

D. 维生素E

3025 具有“眼睛维生素”称号的是

A

A. 维生素A

B. 维生素D

C. 维生素C

D. 维生素B

3026 维生素A长期缺乏可致

C

A. 皮肤过敏

B. 发热

C. 夜盲症

D. 腹泻

3027 “脚气病”的产生是因为缺乏

B

A. 维生素A

B. 维生素B1

C. 维生素C

D. 维生素D

3028 长期食用精白米和精粉可导致：

B

A. 维生素A缺乏

B. 维生素B1缺乏

C. 维生素B2缺乏

D. 维生素C缺乏

3029 缺乏VC可患

C

A. 夜盲症

B. 软骨病

C. 坏血病

D. 脚气病

3030 有些学生经常烂嘴角，口角发白，可能是人体内缺乏 C

A. 维生素A

B. 维生素B1

C. 维生素B2

D. 维生素C

3031 经常性牙龈出血、流鼻血，可能与缺乏哪种维生素有关？ B

A. 维生素A

B. 维生素C

C. 维生素D

D. 维生素E

3032 哪种维生素可以促进钙的吸收？

D

A. 维生素A

B. 维生素B

C. 维生素C

D. 维生素D

3033 下列哪种维生素缺乏会导致佝偻病？

D

A. 维生素A

B. 维生素B

C. 维生素C

D. 维生素D

3034 海产鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是

B

A. 钙、镁

B. 钙、碘

C. 钙、铁

D. 铁、碘

3035 我国居民膳食提供的钙质普遍偏低，为改善这种状况应： B

A. 多吃谷类

B. 多吃奶类及其制品

C. 多吃蔬菜和水果

D. 多吃肉类

3036 下列哪类食品是钙的最佳来源？

B

A. 瘦肉

B. 牛奶

C. 海产品

D. 鸡蛋

3037 膳食中铁的良好来源是下列哪项？

C

A. 蔬菜

B. 牛奶

C. 动物肝脏

D. 谷类

3038 青春期学生及成年人患“大脖病”是由缺少什么引起。

D

A. 缺铁

B. 摄食碘过多