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经过研究我们得到可以较好的提高番茄皮
渣可溶性膳食纤维含量的高效生产菌株为 7-1-2和5-4。
将待测菌种接种于混合液体土豆培养基活 化后参考文献方法利用震荡法提取总DNA，选 用真菌保守序列通用引物进行PCR扩增。所用 引物为ITS1，ITS4。经过两次扩增得到较纯的 DNA。
扩增后的DNA经电泳得下图途中亮带为DNA ， 由于残留一部分蛋白ຫໍສະໝຸດ Baidu，两个带在前端有亮 带。
皮渣可溶性膳食纤维含量的高效生产菌株。
二 主要研究成果
（一）菌株的筛选
土壤样品：从石河子火车站生活区周边采集的腐 烂土壤、牛粪、秸秆渣等、石河子大学校园内采集 的腐烂土壤、树叶等共20份样品 筛选培养基（CMC-Na培养基）； 种子培养基（PDA培养基） 发酵培养基（含番茄皮渣）
1.产纤维素酶菌株的筛选
SDF 0.2573 0.2734 0.2487 0.2654 0.1806 0.2243 0.3033 0.2963 0.2606 0.1681 0.2199 0.1550 0.2887 0.1900 0.2327 0.0782 0.2254 0.1609 0.2550 0.2495
TDF 1.5539 1.9613 1.7518 1.3896 1.9149 2.0700 1.9308 1.2595 2.1157 1.5366 2.1473 2.0868 2.3938 2.0629 2.5936 2.0821 2.2477 1.9025 2.1511 2.8370
，通过测定可溶性膳食纤维的含量筛选出对纤维素
分解能力较强的菌株。
编号 7-2 5-2 11-11 8-2 10-3 4-5 7-1-2 5-4 11-1 7-1-1 11-10 1-1 7-4 7-3 2-2 3-4 4-4 4-5 2-5-1 7,2
IDF 1.2966 1.6879 1.5031 1.1242 1.7343 1.8457 1.6275 0.9632 1.8551 1.3685 1.9274 1.9318 2.1351 1.8729 2.3609 2.0039 2.0223 1.7416 1.8961 2.5875
7-1-2
多数霉菌都能产生透明圈，具有纤维素分解能力，
部分酵母菌也会出现透明圈，个别放线菌有产纤
维素酶的能力。将透明圈明显的单个菌落挑出， 于培养PDA 平板培养48小时，重新进行染色，共 筛选出21株发酵性能较好的菌株。将其保存PDA 斜面。
上述菌株经接种环挑取菌落孢子于无菌水中， 制成单孢子悬液，调整菌液浓度后按10%接种量接 种于发酵培养基，30℃,120r/min的摇床内培养6天
微生物法制备
番茄皮渣膳食纤维高产菌株的筛选
食品学院 王庆玲
一 立题意义
二 主要研究成果
三 研究成果
一 立题意义
新疆番茄加工业产生大量番茄皮渣；
番茄皮渣作为廉价饲料，少量用于番茄红素的提取；
番茄皮渣中含有丰富的膳食纤维；
微生物法制备番茄皮渣膳食纤维菌株的选育是关键；
本课题从新疆特色微生物资源中筛选出提高番茄
通过对采集土样的菌悬液梯度稀释培养后，在
筛选培养基上长出大小不同菌落，菌落数目随着稀
释程度的增大而减少。其中菌落较大，有菌丝生长，
继续培养菌丝上长出孢子的菌株为真菌；菌落较小，
表面干燥，呈现红色的为放线菌；菌落较小，表面
湿润且有光泽的为酵母菌；共分离得到42株单菌落。
挑选浓度合适的平板进行刚果红染色，发现大
SDF% 16.56% 13.94% 14.20% 19.10% 9.43% 10.83% 15.71% 23.53% 12.32% 10.94% 10.24% 7.42% 11.91% 9.21% 8.97% 3.75% 10.03% 8.46% 11.85% 8.79%
2.菌丝形态的观察
三 研究成果
经对测序得到两株菌的测序结果分析得到54为链格孢属（属于半知菌纲 链孢霉目黑霉 科），7-1-2为镰刀菌属（镰刀菌属（ Fusarium）又称镰孢霉属，在分类学上 ，镰刀菌属无性时期原属于半知菌亚门，瘤 座菌目。有性时期为子囊菌亚门，有性态常 为赤霉属（Gibberella）。 ）。
测序结果：5-4