儿童营养健康知识讲座PPT课件
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儿童营养膳食知识讲座
儿童营养膳食知识讲座各位家长朋友们，咱今天就来好好聊聊儿童营养膳食这档子事儿！您说，孩子就像那小树苗，要想长得壮实，能缺了营养？这营养就好比是小树苗的阳光、雨露和肥沃的土壤啊！咱们先来说说主食。
那米饭、面条、馒头，可都是孩子能量的主要来源。
就像汽车没了油，跑不动；孩子要是主食吃不够，那哪有力气玩耍、学习呀？您想想，孩子要是软绵绵没精神，您能不心疼？再讲讲蛋白质。
这蛋白质就像是盖房子的砖头，是孩子身体成长的重要材料。
鱼肉蛋奶，那可都是优质蛋白的好来源。
您看那孩子，天天活蹦乱跳的，要是没了蛋白质的支持，能有这劲头？蔬菜水果也不能少！它们就像是身体的清洁剂，富含各种维生素和矿物质。
孩子要是不爱吃蔬菜水果，那小嘴容易长溃疡，皮肤也不水灵灵的，这多让人心疼呀！还有那油脂，可别一听油就觉得不好。
适量的健康油脂，就像机器里的润滑油，能让孩子的身体运转更顺畅。
但可别过量，不然就像给机器加了太多油，反而会出毛病！有的家长可能会说：“哎呀，我家孩子挑食可咋办？”这时候您就得动点心思啦！把食物做得好看又好吃，比如说把蔬菜切成可爱的形状，摆个漂亮的盘，说不定孩子就被吸引住了。
这就好比给孩子讲个有趣的故事，他不就爱听了嘛！还有啊，家长自己得做好榜样。
您要是这也不吃那也不吃，孩子能不跟着学？您得大口吃着健康的食物，让孩子跟着有样学样。
另外，可别让孩子养成吃零食的坏习惯。
那些高糖高盐的零食，就像小妖怪，会偷偷抢走孩子的健康。
偶尔解解馋可以，但不能让它们成了正餐的替代品。
咱都希望孩子能健健康康地长大，这营养膳食可就是关键的一步。
只要咱们用心，给孩子搭配好每一餐，让他们吃得开心又营养，那未来的小花朵们，肯定能茁壮成长，长成参天大树！所以，为了孩子的未来，咱们可不能在饮食上马虎，得用心，得坚持，您说是不是这个理儿？。
儿童营养健康知识讲座精品课件精品课件
儿童营养健康知识讲座精品课件精品课件一、教学内容二、教学目标1. 让学生了解和掌握儿童营养素的基本需求，懂得如何科学搭配膳食，提高营养素养。
3. 使学生能够识别和预防儿童常见营养问题，为家庭和社会提供营养保健知识。
三、教学难点与重点教学难点：儿童营养素的摄入量、食物营养成分分析、合理膳食搭配。
教学重点：儿童营养需求、膳食指南、营养问题的预防及处理。
四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、实物展示（各类食物）、营养知识手册。
2. 学具：笔记本、笔、计算器（用于计算食物营养成分）。
五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）：展示一组儿童营养不良和营养过剩的图片，让学生思考这些问题的原因和解决办法。
2. 知识讲解（15分钟）：讲解儿童营养素的需求、食物营养成分分析、合理膳食搭配等知识点。
3. 例题讲解（10分钟）：通过具体案例，让学生学会计算食物营养成分，并判断是否符合儿童营养需求。
4. 随堂练习（10分钟）：让学生分组讨论，针对某一儿童年龄段的膳食指南，设计一日三餐的食谱。
六、板书设计1. 儿童营养素需求2. 食物营养成分分析3. 合理膳食搭配4. 常见营养问题的预防及处理七、作业设计1. 作业题目：为自己所在年龄段的儿童设计一份合理的一日三餐食谱。
答案示例：早餐：一个鸡蛋、一杯牛奶、一片面包、一个苹果午餐：一碗米饭、一份蔬菜沙拉、一份瘦肉、一碗汤晚餐：一碗面条、一份炒菜、一份豆制品、一份水果2. 课后反思：结合课堂所学，思考自己在家庭饮食中的营养搭配是否合理，如何改进。
八、课后反思及拓展延伸2. 拓展延伸：鼓励学生阅读更多关于儿童营养的书籍和资料，提高自己的营养素养，为家庭和社会提供更有价值的营养保健知识。
同时，关注儿童营养政策，了解国家在儿童营养方面的最新动态。
重点和难点解析1. 儿童营养素的需求2. 食物营养成分分析3. 合理膳食搭配4. 常见营养问题的预防及处理5. 作业设计一、儿童营养素的需求1. 蛋白质：儿童每天每公斤体重需要1.21.5克的蛋白质，以支持身体生长发育。
儿童营养与疾病ppt课件
感冒与营养
01
02
03
感冒影响食欲
感冒可能导致喉咙痛、鼻 塞等症状，影响孩子的食 欲。
保证充足水分
感冒时，应让孩子多喝水， 有助于排毒和缓解症状。
增加维生素摄入
感冒期间，可以让孩子多 吃富含维生素C的食物， 如柑橘类水果和西红柿， 有助于提高免疫力。
哮喘与营养
哮喘与过敏关系密切
哮喘与食物过敏有一定的关联，某些 食物如牛奶、鸡蛋、花生等可能诱发 哮喘发作。
避免过敏食物
增加抗氧化食物摄入
增加富含抗氧化物质的食物，如深色 蔬菜、水果和坚果，有助于减轻哮喘 症状。
对于疑似过敏的食物，应尽量避免让 孩子食用。
04
儿童营养建议
合理膳食搭配
均衡摄入蛋白质、脂肪和碳水化合物
01
确保宝宝获得足够的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以满足生长
发育的需求。
多摄入蔬菜水果
02
蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进宝宝消
化系统的健康。
控制盐糖摄入
03
避免给宝宝食用高盐、高糖食品，以防增加日后患高血压和糖
尿病的风险。
适量运动
鼓励宝宝多运动
运动有助于促进宝宝的骨骼和肌肉发育，提高免疫力。
培养良好的运动习惯
家长可以安排固定的运动时间，如每天晚饭后散步、周末去公园 玩耍等。
03
儿童常见疾病与营养关系
腹泻与营养
腹泻可能导致营养吸收不良
腹泻时，肠道吸收功能减弱，可能导致营养物质如水分、电解质 和脂肪的吸收减少。
补充水分和电解质
腹泻可能导致脱水，因此需要及时补充水分和电解质，如口服补液 盐。
维持正常饮食
在腹泻期间，应继续让孩子正常饮食，以保证营养摄入。但应避免 油腻和刺激性食物。
儿童中医药保健知识讲座PPT课件 (1)
名指指面附着于小儿腹部， 以腕关节连同前 臂做环形有规律地移动的方法， 称摩法。 摩 3~5 分钟。
国家基本公共卫生服务项目
揉板门 主治：食积、腹胀、食欲减退、呕吐、腹泻、
气喘、嗳气等。 位置：手掌的大鱼际平面。 操作：操作者一手握住小儿手掌，另一手的拇
指端按揉小儿大鱼际 100~300 次。
食牛奶、鱼、肉、蛋、豆制品、蔬菜、水果等 多种食物，注意荤素搭配。 要培养小儿良好的饮食习惯，进餐按时，相对 定量，不多吃零食，不挑食，不偏食。培养独 立进食的能力。
国家基本公共卫生服务项目
起居调养 养成良好的生活习惯，包括作息规律，定时排
便。 根据气温变化，及时增减衣物。遵循古训“四
时欲得小儿安，常要三分饥与寒”。
食无度。
国家基本公共卫生服务逐步养成
夜间睡眠、白天活动的作息习惯。 2、婴儿 衣着要宽松，不呆紧束而妨碍气血流
通，影响骨骼生长发育。 3、 经常到户外活动，多嗮太阳，以增强体质，
增加对疾病的抵抗力
国家基本公共卫生服务项目
2. 4~6岁儿童日常保健 饮食调养 食物品种以应多样化，以谷类为主食，同时进
国家基本公共卫生服务项目
揉肺经 主治：感冒、发热、咳嗽、胸闷、气喘、虚
汗、脱肛等。 位置：无名指末节罗纹面 。 操作：操作者一手握住小儿手掌，另一手的
拇指螺纹面按住小儿无名 指螺纹面，顺时针 或逆时针方向揉 100~300 次。
国家基本公共卫生服务项目
摩腹 主治：消化不良、腹痛、腹胀、恶心呕吐等。 位置：腹部。 操作： 操作者用手掌掌面或示指、 中指、 无
儿童中医药保健知识讲座
国家基本公共卫生服务项目
小儿处于不断的生长发育过程中，五脏六腑的 功能不够完善，尤其表现为肺、脾、肾三脏不 足，较成年人容易患病，因此应加强儿童日常 保健。
国家基本公共卫生服务项目
揉板门 主治：食积、腹胀、食欲减退、呕吐、腹泻、
气喘、嗳气等。 位置：手掌的大鱼际平面。 操作：操作者一手握住小儿手掌，另一手的拇
指端按揉小儿大鱼际 100~300 次。
食牛奶、鱼、肉、蛋、豆制品、蔬菜、水果等 多种食物，注意荤素搭配。 要培养小儿良好的饮食习惯，进餐按时，相对 定量，不多吃零食，不挑食，不偏食。培养独 立进食的能力。
国家基本公共卫生服务项目
起居调养 养成良好的生活习惯，包括作息规律，定时排
便。 根据气温变化，及时增减衣物。遵循古训“四
时欲得小儿安，常要三分饥与寒”。
食无度。
国家基本公共卫生服务逐步养成
夜间睡眠、白天活动的作息习惯。 2、婴儿 衣着要宽松，不呆紧束而妨碍气血流
通，影响骨骼生长发育。 3、 经常到户外活动，多嗮太阳，以增强体质，
增加对疾病的抵抗力
国家基本公共卫生服务项目
2. 4~6岁儿童日常保健 饮食调养 食物品种以应多样化，以谷类为主食，同时进
国家基本公共卫生服务项目
揉肺经 主治：感冒、发热、咳嗽、胸闷、气喘、虚
汗、脱肛等。 位置：无名指末节罗纹面 。 操作：操作者一手握住小儿手掌，另一手的
拇指螺纹面按住小儿无名 指螺纹面，顺时针 或逆时针方向揉 100~300 次。
国家基本公共卫生服务项目
摩腹 主治：消化不良、腹痛、腹胀、恶心呕吐等。 位置：腹部。 操作： 操作者用手掌掌面或示指、 中指、 无
儿童中医药保健知识讲座
国家基本公共卫生服务项目
小儿处于不断的生长发育过程中，五脏六腑的 功能不够完善，尤其表现为肺、脾、肾三脏不 足，较成年人容易患病，因此应加强儿童日常 保健。
《儿童保健》ppt课件完整版
《儿童保健》ppt课件完整 版
目录
• 儿童保健概述 • 儿童生长发育监测与评估 • 儿童营养与喂养指导 • 儿童疾病预防与护理 • 儿童心理健康与教育 • 心理行为问题及干预措施 • 总结与展望
01 儿童保健概述
儿童保健的重要性
01
保障儿童身心健康
儿童是国家的未来和希望，他们的身心健康直接关系到国家的未来发展
儿童心理发展特点与规律
感知、运动、语言、认知、情 感、社会性等各方面的发展特 点。
不同年龄阶段的心理发展规律 ，如婴儿期、幼儿期、学龄前 期、学龄期等。
关键期和敏感期的概念，以及 在儿童心理发展中的重要性。
家庭环境对儿童心理的影响
家庭氛围、父母教育 方式、家庭经济条件 等对儿童心理发展的 影响。
未来儿童保健发展的趋势与展望
儿童保健将更加注重全面 发展
未来儿童保健工作将更加注重儿童身心全面 发展，包括身体健康、心理健康、社会适应 能力等方面。
儿童保健服务将更加个性化 和精准化
通过基因检测、大数据分析等技术手段，为儿童提 供更加个性化和精准化的保健服务。
儿童保健将与互联网深度 融合
利用互联网技术和信息化手段，实现儿童保 健服务的在线化、智能化和便捷化。
THANKS
感谢观看
在识别和处理异常生长发育时，要充 分考虑儿童的个体差异和遗传因素， 避免过度干预和误导家长。
异常生长发育的处理
针对异常原因采取相应的干预措施， 如加强营养指导、进行疾病治疗、改 善生活环境等。同时，要定期进行复 查和随访，观察干预效果。
03 儿童营养与喂养 指导
儿童营养需求及特点
能量需求
儿童生长发育迅速，需要较多 的能量供应，但能量摄入过多
目录
• 儿童保健概述 • 儿童生长发育监测与评估 • 儿童营养与喂养指导 • 儿童疾病预防与护理 • 儿童心理健康与教育 • 心理行为问题及干预措施 • 总结与展望
01 儿童保健概述
儿童保健的重要性
01
保障儿童身心健康
儿童是国家的未来和希望，他们的身心健康直接关系到国家的未来发展
儿童心理发展特点与规律
感知、运动、语言、认知、情 感、社会性等各方面的发展特 点。
不同年龄阶段的心理发展规律 ，如婴儿期、幼儿期、学龄前 期、学龄期等。
关键期和敏感期的概念，以及 在儿童心理发展中的重要性。
家庭环境对儿童心理的影响
家庭氛围、父母教育 方式、家庭经济条件 等对儿童心理发展的 影响。
未来儿童保健发展的趋势与展望
儿童保健将更加注重全面 发展
未来儿童保健工作将更加注重儿童身心全面 发展，包括身体健康、心理健康、社会适应 能力等方面。
儿童保健服务将更加个性化 和精准化
通过基因检测、大数据分析等技术手段，为儿童提 供更加个性化和精准化的保健服务。
儿童保健将与互联网深度 融合
利用互联网技术和信息化手段，实现儿童保 健服务的在线化、智能化和便捷化。
THANKS
感谢观看
在识别和处理异常生长发育时，要充 分考虑儿童的个体差异和遗传因素， 避免过度干预和误导家长。
异常生长发育的处理
针对异常原因采取相应的干预措施， 如加强营养指导、进行疾病治疗、改 善生活环境等。同时，要定期进行复 查和随访，观察干预效果。
03 儿童营养与喂养 指导
儿童营养需求及特点
能量需求
儿童生长发育迅速，需要较多 的能量供应，但能量摄入过多
儿童营养知识讲座PPT课件
矿物质是儿童生长发育所必需的营养素， 对骨骼、牙齿和神经系统的发育具有重要 作用。例如，钙、磷是构成骨骼和牙齿的 主要矿物质，铁、锌等对神经系统的正常 运作具有关键作用。在儿童的饮食中，应 保证摄入适量的矿物质，以满足儿童的生 长发育需求。
03
儿童营养的摄入方式
母乳喂养
母乳喂养对婴儿的益处
母乳喂养的注意事项
02
儿童营养的主要成分
蛋白质
总结词
蛋白质是儿童生长发育的重要营养素，对肌肉、骨骼、牙齿、血液等组织的形成 至关重要。
详细描述
蛋白质是构成人体组织的基本物质，对于儿童的生长发育具有至关重要的作用。 蛋白质参与细胞生长和修复，同时也是维持免疫系统正常运作的必要元素。在儿 童营养中，蛋白质的摄入量应充足，以确保儿童的正常发育。
段。
04
儿童营养的误区与纠正
营养过剩
总结词
过度喂养、缺乏运动导致儿童量、高 脂肪、高糖分的食物，同时缺乏足够 的运动，导致儿童营养过剩，引发肥 胖等问题，影响身体健康和心理健康。
营养不良
总结词
饮食不均衡、缺乏必需营养素导致儿童生长发育受阻。
适量运动
01
适量运动的重要性
适量运动能够促进儿童新陈代谢和生长发育，增强体质和免疫力。
02
适量运动的方式
儿童适量运动的方式包括户外游戏、跑步、游泳等有氧运动，以及体操、
舞蹈等伸展运动。
03
适量运动的注意事项
家长需要注意儿童的体能状况和运动安全，避免过度运动或运动不当导
致的伤害。同时要合理安排运动时间和强度，以适应儿童的生长发育阶
的需求。
儿童生长发育时期对各种营养素 的需求量较大，如蛋白质、钙、 铁、锌等，家长应保证孩子获得
03
儿童营养的摄入方式
母乳喂养
母乳喂养对婴儿的益处
母乳喂养的注意事项
02
儿童营养的主要成分
蛋白质
总结词
蛋白质是儿童生长发育的重要营养素，对肌肉、骨骼、牙齿、血液等组织的形成 至关重要。
详细描述
蛋白质是构成人体组织的基本物质，对于儿童的生长发育具有至关重要的作用。 蛋白质参与细胞生长和修复，同时也是维持免疫系统正常运作的必要元素。在儿 童营养中，蛋白质的摄入量应充足，以确保儿童的正常发育。
段。
04
儿童营养的误区与纠正
营养过剩
总结词
过度喂养、缺乏运动导致儿童量、高 脂肪、高糖分的食物，同时缺乏足够 的运动，导致儿童营养过剩，引发肥 胖等问题，影响身体健康和心理健康。
营养不良
总结词
饮食不均衡、缺乏必需营养素导致儿童生长发育受阻。
适量运动
01
适量运动的重要性
适量运动能够促进儿童新陈代谢和生长发育，增强体质和免疫力。
02
适量运动的方式
儿童适量运动的方式包括户外游戏、跑步、游泳等有氧运动，以及体操、
舞蹈等伸展运动。
03
适量运动的注意事项
家长需要注意儿童的体能状况和运动安全，避免过度运动或运动不当导
致的伤害。同时要合理安排运动时间和强度，以适应儿童的生长发育阶
的需求。
儿童生长发育时期对各种营养素 的需求量较大，如蛋白质、钙、 铁、锌等，家长应保证孩子获得
儿童营养与健康PPT课件
.
20
2．喂哺方法 ①喂乳前先换尿布、用温开水清洗乳头。 ②哺乳时母亲宜采用端坐位，抱婴儿于斜坐位，每次 哺乳时间约15‾20分钟。 ③哺乳结束后，将婴儿竖起直抱，头部紧靠母亲肩上， 用手掌轻拍背部，以使咽下的空气排出，然后置婴儿 于右侧卧位。
.ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
21
母乳喂养的问题
• 某些维生素是不充足的，像维生素K、维生素D • 母乳的质量高低跟母亲的身体健康和营养状况密切
.
15
母乳喂养的优点
1．满足营养需要 2．增强抗病能力 3．促进心理发育 4．哺喂经济方便 5．有利母亲健康
初乳中含SIgA，可 保护呼吸道和消化道黏 膜；含有较多的乳铁蛋 白、溶菌酶、双歧因子、 巨噬细胞等，能对抗大 肠埃希菌和白色念珠菌。
.
16
母乳喂养的优点
1．满足营养需要 2．增强抗病能力 3．促进心理发育 4．哺喂经济方便 5．有利母亲健康
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食物添加时机
最佳开始时机：6个月 添加信号： 体重比出生时增加1倍 基本会坐 对大人吃饭感兴趣 5~6个月时学吃的关键期 会用小勺 会顺利吞咽泥糊状食物 间隔4小时哺乳
过早：
减少母乳分泌 挤压反射未消失导致拒食 食物过敏 腹泻（病原菌）
过晚：
生长落后 免疫保护力减弱 微营养素缺乏 口腔进食技能发育迟缓
儿童营养与健康 知识讲座
.
1
目
录
1、儿童健康的定义 2、营养的重要性 3、中国儿童营养现状 4、婴幼儿喂养全球策略 5、幼儿膳食营养中常见误区
.
2
一、什么是儿童健康？
世界卫生组织规定,儿童健康应该是包括健康的体 魄、良好的抗病能力、良好的心理与社会适应能力在 内的综合体；即儿童的健康不单是不发病,而且还要有 健康的生理、心理和社会适应能力。
小学生营养与健康知识讲座.ppt
§2、维生素C能促进脑细胞结构坚固，在 脑内能使脑细胞敏锐地发挥功能，使脑机敏 灵活。
§3、多食含钾、钙、镁、钠等无机盐的 碱性食物，如新鲜水果和蔬菜的孩子精力更 加充沛，模仿学习能力较强。
相反，不良的饮食习惯或者食物中缺乏某些 成分则造成大脑的功能下降。
比如：如果食物中缺乏锌的供给，大脑中酶 的活性就会降低，就会直接影响脑神经激素， 使记忆力、理解力下降。
三、小学生日常饮食中应该注意的问题
⒈少吃：十大垃圾食品 日前，世界卫生组织公布了全球十大垃
圾食品及其危害。这十大垃圾食品中的很多 种类被小学生所偏爱，但为了您的身体健康， 不要经常吃或是少吃下列食品。
十大垃圾食品
⑴油炸类食品主要危害是： ①油炸淀粉导致心血管疾病; ②含致癌物质; ③破坏维生素，使蛋白质变性。
❖3、如有些女生喜欢吃刀切面包或菜包，最好 加一个鸡蛋或一包牛奶，营养会更丰富，也 可补充钙。
❖4、吃稀饭的同学最好加一个肉包，或者一个 鸡蛋，有“雪中送碳”的作用。因为稀饭只 有少量的一点碳水化合物，蛋白质很少，虽 然肚子吃了胀胀的，但一碗稀饭的能量，不 能维持一个，和维持下午 的能量也很需要，要荤素搭配，多样化， 要吃身体需要的东西，不要吃习惯东西， 更不要剔食，要吃有色蔬菜，动物食品和 豆制品。
一日三餐巧安排，集体吃饭精神爽。 吃饭香，身体壮。长身体，学知识。科学 搭配保健康。要养成良好的饮食习惯，不 要嘴馋，少吃零食，尤其是含糖多的糕点。 如：蛋糕 、饮料（碳酸饮料有个掉号叫 “化骨水”）、蜜饯等。
在此我们想给送上一首打油诗， 来赞美饮食营养：
吃饭香，身体壮，集体吃饭精神爽。 少年儿童成长快，合理营养体质强。 鱼肉蛋奶豆制品，五谷杂粮有营养。 瓜果青菜不可少，科学搭配保健康。 不偏食，不挑食，饮食习惯要培养。
§3、多食含钾、钙、镁、钠等无机盐的 碱性食物，如新鲜水果和蔬菜的孩子精力更 加充沛，模仿学习能力较强。
相反，不良的饮食习惯或者食物中缺乏某些 成分则造成大脑的功能下降。
比如：如果食物中缺乏锌的供给，大脑中酶 的活性就会降低，就会直接影响脑神经激素， 使记忆力、理解力下降。
三、小学生日常饮食中应该注意的问题
⒈少吃：十大垃圾食品 日前，世界卫生组织公布了全球十大垃
圾食品及其危害。这十大垃圾食品中的很多 种类被小学生所偏爱，但为了您的身体健康， 不要经常吃或是少吃下列食品。
十大垃圾食品
⑴油炸类食品主要危害是： ①油炸淀粉导致心血管疾病; ②含致癌物质; ③破坏维生素，使蛋白质变性。
❖3、如有些女生喜欢吃刀切面包或菜包，最好 加一个鸡蛋或一包牛奶，营养会更丰富，也 可补充钙。
❖4、吃稀饭的同学最好加一个肉包，或者一个 鸡蛋，有“雪中送碳”的作用。因为稀饭只 有少量的一点碳水化合物，蛋白质很少，虽 然肚子吃了胀胀的，但一碗稀饭的能量，不 能维持一个，和维持下午 的能量也很需要，要荤素搭配，多样化， 要吃身体需要的东西，不要吃习惯东西， 更不要剔食，要吃有色蔬菜，动物食品和 豆制品。
一日三餐巧安排，集体吃饭精神爽。 吃饭香，身体壮。长身体，学知识。科学 搭配保健康。要养成良好的饮食习惯，不 要嘴馋，少吃零食，尤其是含糖多的糕点。 如：蛋糕 、饮料（碳酸饮料有个掉号叫 “化骨水”）、蜜饯等。
在此我们想给送上一首打油诗， 来赞美饮食营养：
吃饭香，身体壮，集体吃饭精神爽。 少年儿童成长快，合理营养体质强。 鱼肉蛋奶豆制品，五谷杂粮有营养。 瓜果青菜不可少，科学搭配保健康。 不偏食，不挑食，饮食习惯要培养。
《儿童营养与喂养》课件
总结词
脂肪是人体所需的三大营养素之一，为人体提供能量和必需脂肪酸。
详细描述
脂肪是人体重要的能源物质，为人体提供能量。同时，脂肪还参与构成细胞膜、合成激素等生理活动。必需脂肪酸是人体无法自行合成的脂肪酸，需要通过食物摄入。在儿童的饮食中，适量的脂肪摄入有助于满足其生长发育的需求。
碳水化合物是人体主要的能源物质，为人体提供能量。
水是人体含量最多的成分，占成年人体重的60%左右。水具有调节体温、运输营养物质和代谢废物、润滑关节等作用。在儿童的饮食中，应保证摄入足够的水分，以维持其正常的生理功能。
总结词
详细描述
04
CHAPTER
儿童营养状况评价
01
02
与标准身高和体重相比，身高和体重偏低可能提示营养不良或生长迟缓，需要进一步评估和干预。
学校应该加强对学生的饮食管理，保证学生能够吃到健康、营养的饭菜，同时也要教育学生养成良好的饮食习惯。
学校应该开设营养教育课程，向学生传授营养知识，让学生了解不同食物的营养成分和作用，以及如儿童营养教育和实践，如制定儿童营养餐标准、推广健康饮食等。
社会各界应该共同关注儿童营养问题，通过各种渠道宣传营养知识，提高公众对儿童营养的重视程度。
《儿童营养与喂养》ppt课件
目录
儿童营养学概述儿童喂养方式儿童营养素与食物来源儿童营养状况评价儿童营养相关疾病儿童营养教育与实践
01
CHAPTER
儿童营养学概述
新生儿期
婴儿期
学龄前期
学龄期
01
02
03
04
出生后1个月内，生长发育迅速，需要充足的营养支持。
出生后1-12个月，生长发育快速，需要逐渐添加辅食。
混合喂养可以满足婴儿不同生长阶段的需求，同时也可以促进母亲的乳汁分泌。
中小学生健康生活膳食营养PPT
合理膳食的必要性
吃新鲜卫生的食物
正确采购食物。 合理储藏，避免污染。 动物性食物加热熟透 。 烹调加工避免交叉污染 。 注意个人卫生环境和用具的洁净。
第二部分
似是而非的饮食误区
PATR—01
全民营养周知识专题讲座
似是而非的饮食误区
关于食物营养的认识误区
大米、面粉越白越好质量越高。 吃碳水化合物容易长胖，主食吃的越少越好 。 只要吃得好必定营养好。 纯天然食品一定对人体无害。 加了添加剂的食品一定有害。 价格贵的食品，保健食品好，花钱买健康值。
合理膳食的必要性
人体所必须的营养素
营养素:食物中可为人体提供能 量、机体构成成分、修复组织以、 生理调节功能的化学物质。
合理膳食的必要性
食物多样，谷类为主，粗细搭配
不同的食物包含着各异的营养成分，任何一种天然食物都无法提供 全面的营养。只有将多种食物进行搭配，才能够满足人体的各种营 养需求。 不存在不好的食物，膳食不合理才是问题所在，关键在于达到平衡。 谷类食物是能量的主要来源，应当保持中国传统的饮食习惯。米面 类食物不宜加工得过于精细，以防维生素B、矿物质等营养素以及膳 食纤维的流失。
合理膳食的必要性
常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
动物性食物的蛋白质含量较高，是优质蛋白的优质来源， 其氨基酸组成更契合人体需求。 鱼肉＞鹅肉、鸭肉、鸡肉＞猪肉、牛肉、羊肉，它们含有 较多的脂溶性维生素、维生素D和矿物质。不过，大多数 动物性食物都含有一定量的饱和脂肪和胆固醇，摄入过量 会增加患心血管疾病的风险。
合理膳食的必要性
每天足量饮水，合理选择饮料
在温和气候条件下轻体力活动的成人每日最少饮水1200-1500 ml (约6杯)。白开水是最好的饮料，喝水要一口一口慢慢喝， 早晨空腹一杯水。乳饮料和纯果汁饮料含有一定量的营养素和有 益膳食成分，有些饮料添加了一定的矿物质和维生素，适量饮用 可作为膳食的补充。避免喝只含糖和香精香料饮料。
儿童营养健康知识讲座PPT课件
注意饮食卫生，避免食物中毒和感染病菌。
04
儿童常见营养问题及解决方案
偏食、厌食
总结词
偏食、厌食是儿童常见的营养问题，会导致营养不均衡，影响生长发育。
详细描述
偏食、厌食是指孩子对食物的偏好和食欲不正常，可能只喜欢吃某些食物，而对其他食物不感兴趣。长期偏食、 厌食会导致某些营养素的缺乏，影响孩子的正常生长发育。针对这一问题，家长应通过丰富食物种类、改善烹饪 方式、鼓励孩子尝试新食物等方式来纠正孩子的饮食习惯。
儿童营养健康知识讲座
• 儿童营养的重要性 • 儿童营养的主要元素 • 儿童营养的摄入原则 • 儿童常见营养问题及解决方案 • 儿童营养食谱推荐 • 总结与展望
01
儿童营养的重要性
儿童生长发育的需要
01
儿童期是身体发育的关键时期， 营养摄入对于骨骼、肌肉、内脏 器官的发育至关重要。
02
充足的营养能够促进身高、体重 、智力等方面的正常发育，缺乏 则可能导致发育迟缓、智力障碍 等问题。
05
儿童营养食谱推荐
学龄前儿童的营养食谱
总结词
营养均衡、易于消化、促进生长发育
详细描述
学龄前儿童的营养需求相对较高，需要摄入足够的蛋白质、钙、铁、维生素等营养素。 推荐食谱包括蔬菜泥、水果泥、肉泥、鸡蛋羹、鱼泥、豆腐脑等，这些食物易于消化吸
收，能够满足学龄前儿童的营养需求，促进其生长发育。
学龄儿童的营养食谱
营养不良
总结词
营养不良通常是由于摄入的食物不能满 足孩子生长发育的需要。
VS
详细描述
营养不良是指孩子由于摄入的食物不足或 质量不佳，导致身体发育迟缓、体重偏低 、抵抗力下降等问题。针对这一问题，家 长应确保孩子获得足够的营养，增加蛋白 质、维生素和矿物质等营养素的摄入，改 善孩子的饮食结构和生活习惯。
04
儿童常见营养问题及解决方案
偏食、厌食
总结词
偏食、厌食是儿童常见的营养问题，会导致营养不均衡，影响生长发育。
详细描述
偏食、厌食是指孩子对食物的偏好和食欲不正常，可能只喜欢吃某些食物，而对其他食物不感兴趣。长期偏食、 厌食会导致某些营养素的缺乏，影响孩子的正常生长发育。针对这一问题，家长应通过丰富食物种类、改善烹饪 方式、鼓励孩子尝试新食物等方式来纠正孩子的饮食习惯。
儿童营养健康知识讲座
• 儿童营养的重要性 • 儿童营养的主要元素 • 儿童营养的摄入原则 • 儿童常见营养问题及解决方案 • 儿童营养食谱推荐 • 总结与展望
01
儿童营养的重要性
儿童生长发育的需要
01
儿童期是身体发育的关键时期， 营养摄入对于骨骼、肌肉、内脏 器官的发育至关重要。
02
充足的营养能够促进身高、体重 、智力等方面的正常发育，缺乏 则可能导致发育迟缓、智力障碍 等问题。
05
儿童营养食谱推荐
学龄前儿童的营养食谱
总结词
营养均衡、易于消化、促进生长发育
详细描述
学龄前儿童的营养需求相对较高，需要摄入足够的蛋白质、钙、铁、维生素等营养素。 推荐食谱包括蔬菜泥、水果泥、肉泥、鸡蛋羹、鱼泥、豆腐脑等，这些食物易于消化吸
收，能够满足学龄前儿童的营养需求，促进其生长发育。
学龄儿童的营养食谱
营养不良
总结词
营养不良通常是由于摄入的食物不能满 足孩子生长发育的需要。
VS
详细描述
营养不良是指孩子由于摄入的食物不足或 质量不佳，导致身体发育迟缓、体重偏低 、抵抗力下降等问题。针对这一问题，家 长应确保孩子获得足够的营养，增加蛋白 质、维生素和矿物质等营养素的摄入，改 善孩子的饮食结构和生活习惯。
中医儿科健康讲座ppt课件
详细描述
注意饮食卫生，避免食用不洁、过期或变质的食物。同时， 保持饮食规律，避免暴饮暴食，有助于预防消化不良的发生 。若出现消化不良症状，应及时就医。
腹泻与预防
总结词
腹泻是儿童常见的消化系统问题之一，预防腹泻需要注意饮食卫生和加强免疫力。
详细描述
注意饮食卫生，避免食用不洁、过期或变质的食物。加强免疫力，保证充足睡眠、合理饮食和适当的 运动。此外，避免过度使用抗生素，以免破坏肠道菌群平衡。若出现腹泻症状，应及时就医。
问题四
小儿腹泻应该注意什么？
THANKS
感谢您的观看
宋元明清时期的儿科发展
宋元明清时期，中医儿科得到了进一步的发展，出现了许 多著名的儿科医家和儿科专著，如《小儿药证直诀》等。
近现代中医儿科的振兴
随着现代医学的传入和普及，中医儿科一度受到冲击。然 而，近年来随着人们对传统医学的重视和回归，中医儿科 也得到了越来越多的关注和应用。
中医儿科基本理论
01
。
预防接种
按照免疫计划接种疫苗，以预防常 见的儿童疾病。
充足睡眠
保证孩子有足够的睡眠时间，有助 于他们的生长发育和学习能力。
儿童运动建议
适量运动
鼓励儿童每天进行适量的运动，如户外游戏、跑步或参加体育活 动，以增强体质和促进骨骼发育。
有趣运动
为孩子提供有趣和多样化的运动方式，让他们在运动中享受乐趣， 提高运动的积极性。
确保儿童饮食中包含足够 的蛋白质、脂肪、碳水化 合物、维生素和矿物质， 以满足生长发育的需要。
多样化食物
鼓励儿童尝试各种食物， 包括蔬菜、水果、全谷类 、瘦肉和豆类，以获得全 面的营养。
控制糖分和盐分
限制高糖和高盐食物的摄 入，以预防肥胖、高血压 和蛀牙等健康问题。
注意饮食卫生，避免食用不洁、过期或变质的食物。同时， 保持饮食规律，避免暴饮暴食，有助于预防消化不良的发生 。若出现消化不良症状，应及时就医。
腹泻与预防
总结词
腹泻是儿童常见的消化系统问题之一，预防腹泻需要注意饮食卫生和加强免疫力。
详细描述
注意饮食卫生，避免食用不洁、过期或变质的食物。加强免疫力，保证充足睡眠、合理饮食和适当的 运动。此外，避免过度使用抗生素，以免破坏肠道菌群平衡。若出现腹泻症状，应及时就医。
问题四
小儿腹泻应该注意什么？
THANKS
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宋元明清时期的儿科发展
宋元明清时期，中医儿科得到了进一步的发展，出现了许 多著名的儿科医家和儿科专著，如《小儿药证直诀》等。
近现代中医儿科的振兴
随着现代医学的传入和普及，中医儿科一度受到冲击。然 而，近年来随着人们对传统医学的重视和回归，中医儿科 也得到了越来越多的关注和应用。
中医儿科基本理论
01
。
预防接种
按照免疫计划接种疫苗，以预防常 见的儿童疾病。
充足睡眠
保证孩子有足够的睡眠时间，有助 于他们的生长发育和学习能力。
儿童运动建议
适量运动
鼓励儿童每天进行适量的运动，如户外游戏、跑步或参加体育活 动，以增强体质和促进骨骼发育。
有趣运动
为孩子提供有趣和多样化的运动方式，让他们在运动中享受乐趣， 提高运动的积极性。
确保儿童饮食中包含足够 的蛋白质、脂肪、碳水化 合物、维生素和矿物质， 以满足生长发育的需要。
多样化食物
鼓励儿童尝试各种食物， 包括蔬菜、水果、全谷类 、瘦肉和豆类，以获得全 面的营养。
控制糖分和盐分
限制高糖和高盐食物的摄 入，以预防肥胖、高血压 和蛀牙等健康问题。
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16
营养与维生素C
□ 常常感冒应查是否缺维生素C
据医学专家介绍，人体免疫系统每天都要面临各种各样病毒 的侵害，最常见的要数感冒病毒，有数据显示，一般成年人 每年患感冒两次至5次，儿童为4次至12次。 一旦人体免疫系统薄弱时，感冒病毒便会乘虚而入。天气变 化、长期处于封闭环境中等都会造成人体免疫力下降，而对 付感冒最有效也最健康的方法是提高自身的免疫力。
贵州六盘水地区—皮肤状况—全球癌症高发区 大气污染—汽车尾气、工业废气 氢化物工厂的工人
22
3、消耗增加
生活缺少规律，颠倒黑白、睡眠不足。
（一个晚上不睡觉，所消耗的能量等于十个正常工 作日所消耗的能量） 压力增大，劳心耗神。 抗氧化需要增加。
23
营养知识缺乏
水，不渴不喝。
9
中国儿童营养的现状
学龄前儿童 1岁以下儿童生长发育状况较好
1岁以上儿童营养素摄入和生长发育状况较差： 能量摄入充足，蛋白质占推荐量92.3%，核黄素占 推荐量59.4%，钙摄入量占31.3%
——《营养学报》1998年第3期245-249页
10
中国儿童营养现状
原因分析： 1、辅食添加不及时、不合理 2、不吃早餐和早餐营养不足 3、普遍吃零食 4、常吃快餐
17
儿童营养问答
一、孩子偏食、厌食怎么办？ 1、养成规律进食好习惯 2、荤素搭配花样要常新 3、不吃零食适当加加餐 4、进餐气氛融洽环境好
18
儿童营养问答
二、身高体重正常的孩子是否不需要补充营养？
1、身高、体重是孩子指标的一部分
2、很多营养素会以亚临床缺乏为主
3、“隐藏的饥饿”
19
为什么要补充营养素？
13
营养与钙
婴幼儿缺钙容易发生湿疹
小儿肺炎反复发作与缺钙也有关系
急、慢性腹泻的孩子应防缺钙
婴幼儿出牙晚与缺钙有关系 学龄期儿童补钙同样重要
孩子个子高也同样会缺钙
儿童生长痛与缺钙有关
14
营养与锌
缺锌的危害
食欲差、偏食、厌食，生长发育缓慢、性发育不成熟，免
疫力低下容易反复感冒，不少人还有反复的口腔溃疡、夜 盲等。
按照中国营养学会的推荐标准（RDA），只要正 常饮食，就完全能补充人体所必需的营养素。 为什么实际上还有很多孩子营养不良呢？
20
1、食品质量下降
大棚、化肥
激素、农药、杀虫剂
转基因 储存久不新鲜，维生素被破坏
21
2、环境污染
如铅中毒者会有智力障碍、暴力倾向。
水污染—（癌症村）
缺锌还会造成神情呆滞、注意力不集中、多动症、理解力
低、记忆力差等症状。
15
缺锌的原因
1、生长速度较快，每天对锌的需要量相对较大。
2、饮食不当，摄入相对不足。天从食物中摄入的锌只有规定 量的60%。儿童每天许需补充15-20毫克。如：牡蛎、核桃， 氨基酸锌、柠檬酸锌。 3、由于汗夜中含锌量不少，因此多汗的孩子更容易缺锌。
12
营养与钙
据调查显示，我国有95％的儿童存在不同程度的缺钙， 北京、上海、内蒙古地区小学生钙的摄人量分别只有标 准当孩子出现下面一些症状时，就应诊断为缺钙： 不易入睡、不易进入深睡状态，入睡后爱啼哭、易惊醒，入睡后多汗； 阵发性腹痛、腹泻，抽筋，胸骨疼痛， “X’型腿、“O”型腿，鸡胸，指甲灰白或有白痕； 厌食、偏食； 白天烦躁、坐立不安； 智力发育迟、说话晚； 学步晚；出牙晚，牙齿排列稀疏、不整齐、不紧密，牙齿呈黑尖形或锯齿形； 头发稀疏； 健康状况不好，容易感冒等。
25
年轻的家长们，孩子是我们生命的延续， 是我们的明天与希望，而弹指一挥间的说法 ，让我们更懂得时间流失如飞，任何的事情 都可以从头再来唯有孩子的教育不可能重新 来过，任何事情都可等候，而孩子教育是分 秒不可等的一项工作。
5、父母缺乏儿童营养知识
11
营养与铁
现在大多数缺乏铁的儿童，其症状不是表现为： 脸色发青，而是验血的时候发现血色素低。
缺铁会使儿童发育迟缓、智力障碍、学习能力下降、
容易铅中毒等，对儿童的神经系统损害很大，使智力 发育受到不利影响。
WHO在《世界健康报告》中指出：
亚洲地区的缺铁性贫血问题，造成儿童智商降低5-8分， 成人劳动生产力下降5-17%，可造成GDP约1%的损 失。
4
儿童保健的要素
合理营养、平衡膳食
体育锻炼、增强体质
适时教育、促进智力心理发育 预防保健、定期体检、预防接种、避免意外等
5
食物的选择
食物分类 谷、麦、杂粮等主食 动物性食物 （乳类、蛋、鱼虾、 禽、畜类） 豆类及其制品 蔬菜、水果类 油、糖类
供给主要营养素 碳水化合物、B族维生素 优质蛋白质、矿物质和VA、E和脂肪
好东西，越多越好。 只管吃，不管吸收。
24
作为当今现代家长，为自己的孩子提供良 好的衣食住行等生存条件已经不是问题了， 更重要的问题是怎么让你的宝宝如何心身 健康的成长，如何成为新时代具有竞争能 力的人才。 宝宝的智力开发与早教是一门学问，是现 代幼儿家长必须学习和掌握的一门科学。
父母是幼儿智力开发的最理想 的老师，你们责无旁贷 ！！！
优质蛋白质、钙和B族维生素 VC、VA和膳食纤维 提供能量
6
膳食搭配的原则
食物应多样化、粗细粮搭配 荤素搭配（乳、蛋、肉、豆、蔬菜等） 合理烹调，保持色、香、味、卫生 进食的量应与儿童的活动、体重相适应
7
3-6岁儿童进餐的 具体安排
每天理想的进食量（供参考）
饭（面） 200~250克 鸡蛋 1个 牛奶 240~500亳升 鱼（虾） 50克 禽、畜肉 50~100克
1
不要让孩子输在起跑线上
2
儿童的分期
婴儿期：1周岁之内
幼儿期：1~3岁
学龄前期：3~6岁
学龄期或童年期：6、7~12、13岁
青春发育期： 女为11~18岁 男为12~20岁
3
儿童生理特点
体格小,体重轻
胃容量小,牙齿少而未坚固,消化液的分泌量少
生长发育迅速,活动量及活动范围快速扩展,能量、 营养素的消耗和需求增长很快 大脑在3岁时已经基本上完成了分化，而大脑发 育的状况是儿童智力的根本基础
豆制品 50~100克 蔬菜 150~250克 水果 100~150克 植物油 20~25克 水 500~1000亳升
8
3-6岁儿童进餐的 具体安排
提倡每天吃 4 餐，分配如下：
早餐 25%~30% 下午点心 5%~10%
中餐 40% 晚餐 25%~30%
每餐约半小时，细嚼慢咽，情绪愉快，气氛和 谐