中国顶级滋补汤膳大盘点

中国顶级滋补汤膳大盘点

汤膳，人生不可无汤食

汤膳，在新石器时期，已经出现在古人的餐桌上了。古人认为，水自天上而来，而肉、谷物和菜肴均为大地所生，煲汤就是聚天地精华于一鼎。只有五味调和，把握火候适宜，才能烹制出鲜美的汤。煲汤就是煲人生，暖胃，暖人心。

家常排骨炖汤

饭之在喉，非汤不下

古人说“饭之在喉，非汤不下” 可见汤膳是非常重要的饮食习惯之一。而在中国更是普及了“吃饭必喝汤”的习惯。滋补类汤膳是传统医学知识与烹调经验相结合的产物。

虫草花炖排骨

汤膳'寓医于食'，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰，针对的不同人体体质起着不同膳食效果。燥热体质的人，不适合过于大补汤膳；病后初愈的人，适合清淡、温补的汤膳；身体虚寒的体质，适合补气、补血的汤膳，适合的专属汤膳有着事半功倍的滋补效果。

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现今滋补类汤膳的品类繁多，什么样的汤膳才是您的专属汤膳？什么样的原材料才是最佳材料？下面请跟随小编一起去探讨。

广式汤膳“妈子靓汤”

女性专属汤膳

鹿茸阿胶乌鸡汤

阿胶乌鸡汤主要选材于乌鸡、阿胶和鹿茸。加入去核红枣用广式砂锅隔水炖煮1小时左右。阿胶和乌鸡具有补阴养血、消烦去热的作用，鹿茸温补。适用于体虚劳累，心烦气躁的体质，其养血补虚、补中益气、滋阴养肝的功效尤其适合气血亏虚者、女性和产妇。

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为您推荐的全蜡破片为鹿角最顶端部分的蜡质肉角，全部是蜡质感，油润如脂，温润通透。色泽暗红，不排血，无提纯，因切片时边缘有破损，价格较实惠，但功效不打折，自吃或送人性价比极高。

福牌阿胶购买图（长摁二维码购买）

山东福牌阿胶，中国最老品牌阿胶。由清末咸丰皇帝赐福字而得名！阿胶可以补血止血、养血滋阴、改善睡眠、保胎安胎、清肺润燥、延年益寿，长期食用，还可以滋润皮肤，使脸色红润！用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽。每盒均附有防伪码，可以查证真伪。

红菇花胶炖瘦肉

红菇与花胶泡发好备用，肉类去血水。加入黄芪与其他材料放入广式锅中隔水炖1.5~2小时即可，汤质清亮，无油，口感甘甜。本味汤中所选用的红菇与花胶都富含多种人体所需的氨基酸；花胶的主要成分是胶原蛋白，脂肪量为零，是非常适合女性的。同时红菇具有去孕妇水肿以及较好的补血作用，特别适孕产女性以及女性特殊时期饮用。

野生红菇购买图（长摁二维码购买）

福建野生真红菇有'南方红参'之称。它具有补血、养血、滋阴、清凉解毒及治疗功效。在南方女性怀孕的时候吃红菇可以补充必须的营养，小孩出生以后脸色更加红润，坐月子时必食红菇滋补养血，它是孕产妇必备的补血养颜圣品。

野生黄花胶购买图（长摁二维码购买）

深海黄花鱼胶，滋阴补血，补气效果极好，滋补润而不燥，产后气虚恢复，补充产后气血，以及补肾益气。可加快子宫的自我修复以

及加厚子宫壁，减少产后妇科病的发生。针对产后的乳汁分泌不足，食用鱼胶可以非常好的增加乳汁的分泌和乳汁的营养，可谓是一人食，两人补的作用。

红参海马炖排骨

排骨去血水，加入洗干净的海马，无糖红参片，放入广式炖锅中隔水炖2小时左右。炖好的汤汤色清亮，口感甘甜，参味浓郁。红参滋阴生津，补气益血，海马温肾滋补，散结消肿等功效。非常适合产后有腰痛等症状的女性饮用，对于秋冬畏寒怕冷血气不足的女性亦是不二之选。

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海马是一种经济价值较高的名贵中药，具有强身健体、补肾壮阳、舒筋活络、消炎止痛、镇静安神、止咳平喘等药用功能，同时海马还具有温肾暖宫的功效，对于女性的宫寒月经不准时，产后背腰酸痛等有很好疗效。

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红参，具有补气、滋阴、益血生津，健胃强壮身体等功效。女性气血不足，气虚，体质虚弱适当进补红参可让脸色更红润，气血充足，秋冬不再手脚冰冷。

四物汤

四物汤是一道传统药膳。以当归、川芎、白芍、熟地黄四味药材为主要原料熬制而成，是中医补血、养血的经典药膳。当归补血养肝，和血调经为主;熟地黄滋阴补血为臣;白芍药养血柔肝和宫为佐;川芎活血行气，畅通气血为使。四味合用，补而不滞，滋而不腻，养血活血，是治疗宫血亏虚，血行不畅的常用方剂。

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男性专属汤膳

花旗参石斛汤

此味药膳用铁皮石斛和花旗参两类药材，炖出来的汤清亮，味带

甘，参味结合石斛的清香，形成独特的香味。石斛和花旗参都起到非常好的滋阴养津的作用，其中石斛消炎去热，养胃助消化，花旗参补肾润肺，改善失眠、恢复精气等功效。都非常适合改善抽烟以及工作过度劳累的男性，补充精气以及津液，以及外出应酬较多的男性养胃的汤膳。

大号花旗参片购买图（长摁二维码购买）

花旗参，护心脑，对心脑血管特别好，其补气滋阴，清热生津功效亦能改善小孩脾胃虚弱胃口差等。大号花旗参切片，参味浓郁，传统厚切工艺，切片的纹理清晰可见。适用于泡水炖汤含服等，其效果不是小片洋参能比及的。

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石斛粒，手工漂亮，颜色青油油。其具有清除肺部垃圾，滋阴润肺，降火祛燥等功效，特别适合熬夜上火、咳嗽痰多、口腔溃疡、抽烟过多、血糖偏高者。煮水15分钟，熬汤都可以。

海马田七炖鹿尾巴

此款汤膳运用的是海马、田七和梅花鹿尾巴等材料，加入瘦肉炖煮增加汤汁的清甜味。海马温肾壮阳，鹿尾巴滋阴填精补骨髓，结合田七活血祛瘀等作用。针对男性过度劳累造成的腰肌劳损，腰背疼痛，手脚无力等有着非常好的效果。定期长久饮用可添精养肾、健脑益智、增强身体免疫力。

鹿尾巴购买图（长摁二维码购买）

鹿尾巴汇集鹿的阴血精华，有称'阳气聚于角，阴血聚于尾'。其壮腰益肾，大补虚损，增强体力，消除疲劳，能促进血液循环。在临床是也是用于治疗腰酸腿软，腰椎间盘突出的主要成分要之一，其中丰富的蛋白质和胶质乳磷酸钙更是能补充气血。

云南田七购买图（长摁二维码购买）

三七又名田七，是我国独有的既古老又珍贵的药用植物，《本草拾遗》述“人参补气第一，三七补血第一。”故而三七，有又“参三七”之美名。田七活血、止血、补血，有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、