第十七章糖类和核酸

第十七章 糖类和核酸

1. 酮无还原性，为什么酮糖有还原性。

2. 有4个己醛糖，其中C 2、C 3、C 4、C 5的立体构型分别为： （1）2R ，3R ，4R ，5R （2）2R ，3S ，4R ，5S （3）2S ，3R ，4R ，5R （4）2S ，3R ，4S ，5R 指出哪些是对映体，哪些是差向异构体。

3. 鉴别下列化合物

（1）葡萄糖和半乳糖 （2）麦芽糖和淀粉

4、用葡萄糖为例说明D 、L ，α 、β，（+）、（-）的意义

5、写出下列化合物的哈沃斯式：

①β-D-呋喃果糖 ②α-D-1,6-二磷酸呋喃果糖

③α-D-吡喃氨基葡萄糖 ④α-D-呋喃葡萄糖甲苷

6、用化学方法区别下列各组化合物：

（1）葡萄糖 ，果糖 ，蔗糖 ， （2）半乳糖 ，果糖 ，葡萄糖甲苷

7、指出下列糖分子中苷键的类型，哪些是还原性糖？

1()

2()

4()

3()

答案： 1. 略

2. （2）（4）为对映体；（1）（3）为C 2差向异构体； （3）（4）为C 4差向异构体。

3.

4、在葡萄糖的链状结构的费歇尔式中，其编号最大的手性碳上的-OH 和D 型甘油醛一样，规定为D-型糖，反之为L-型。它们表示糖的立体化学结构。在单糖的环状结构式中苷羟基在下方者的构型规定为α-型，在上方者规定为β-型。它们表示了糖的羰基碳转变为手性碳后的构型。（﹢）表示了物质为右旋体， （-）表示物质为左旋体。它们表示了物质的旋光方向，其（﹢），（-）方向由旋光仪测定。

5、

③

④2

D-氨基葡萄糖

α-D-

呋喃葡萄糖

①

②

α-D-1,6-二磷酸呋喃果糖

2OH

2OPO 3H 2H 2O 3β-D-呋喃果糖

6、

7、（1）β-1，6-苷键；有；（2）α-1，1-苷键；无；

（3）β-1，2-苷键；有；（4）α-1，1或β-1，1-苷键；无。

8、教材习题

P567页：1、2、4、7、10

为葡萄糖

葡萄糖

Cu2

O

无变化

2O (1) A.果糖

蔗糖

果糖

蔗糖

淀粉

葡萄糖

B.

C.葡萄糖

果糖

果糖

半乳糖

(2) A. B.

半乳糖

果糖色