1高考山东生物一轮课件:第1单元 第3讲 蛋白质核酸糖类和脂质
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高考一轮复习《 核酸、糖类和脂质》教学课件
(1)实验原理:甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同
显示DNA和RNA在细胞中的分 布
(2)盐酸的作用
①改变细胞膜的通透性→加速染色剂进入细胞 ②使染色质中的DNA和蛋白质分离→有利于 DNA与染色剂结合
(3) 实验的关键及注意事项
题组演练
(2018·滨州模拟)观察口腔上皮细胞中DNA和RNA的分布实验中,
拓展训练
3.根据下表分析同质量的脂肪和糖类在的氧化分解时的差异,以下说
法错误的是( C )
A.相同质量条件下,脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多 B.脂肪中的H的比例是12% C.X<Y D.脂肪中H的比例较高,所以释放的能量较多
能力提升 细胞中化合物的综合分析
.下列关于淀粉、脂肪、蛋白质和核酸4种生物分子的叙述,正确的是 ( A )
知识梳理
1.细胞中的糖类 (1)元素:仅由 C、H、O元素构成。 (2)糖的种类和功能:
考点二 糖类和脂质
2.细胞中的脂质
1.细胞内的能源物质种类
(1)主要能源物质:糖类。 (2)主要储能物质:脂肪。除此之外,动物细胞中的糖原和植 物细胞中的淀粉也是重要的储能物质。 (3)直接能源物质:ATP。糖类、脂肪、蛋白质中的能量只有 转移到ATP中,才能被生命活动利用。
DNA、RNA和蛋白质三者之间有什么联系?
(1)DNA、RNA和蛋白质三者间的内在关系:
(2)DNA多样性、蛋白质多样性因果关系: (3)核DNA、mRNA、蛋白质的“相同”与“不同”
拓展训练 核酸与蛋白质及其内在关系
1.(2018·山东潍坊检测)下列关于蛋白质和核酸的叙述中,正确的是 ( C )
3.文本中不断提到“大自然”,在充 满了诗 情画意 的大自 然面前 ,在可 爱温顺 的小动 物面前 ,素芭 没有任 何交流 的障碍 ,她甚 至能比 常人更 为轻易 地表达 自己。
2025年高考生物一轮复习课件03第一单元第3课蛋白质和核酸
必备知识 · 关键能力 · 学科素养 · 核心价值
第一单元
细胞及其分子组成
第3课
蛋白质和核酸
·学业质量水平要求·
1.基于对蛋白质和核酸功能的说明,认同蛋白质是生命活动的主要承
担者、核酸是遗传信息的携带者,并通过蛋白质和核酸结构和功能之
间的关系,建立生命的物质观、结构与功能观。
2.运用模型与建模的方法分析氨基酸的结构通式、脱水缩合的过程以
为0,再进行相关计算。
③游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数。
第3课 蛋白质和核酸
考点一
考点二
课时质量评价
(2)利用原子守恒法计算肽链中的原子数
在一个氨基酸中,若不考虑R基,至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子
和1个氮原子。在脱水缩合形成多肽时,要失去部分氢、氧原子,但是碳原子、
的人容易因赖氨酸缺乏而患病
____________________________。
高温使蛋白质分子的空
2.(必修1 P32与社会的联系)熟鸡蛋更容易消化的原因是____________________
间结构变得伸展、松散,容易被蛋白酶水解
_______________________________________。
考点一
第3课 蛋白质和核酸
考点二
课时质量评价
有关蛋白质结构的计算规律
(1)假设氨基酸的平均相对分子质量为a,由n个氨基酸形成1条链状多肽或m条链
状多肽。
形成肽链数 形成肽键数
脱去水分子
蛋白质相对分子质 氨基(或羧基)数
数
量
目
1
n-1
n-1
na-18(n-1)
至少1个
第一单元
细胞及其分子组成
第3课
蛋白质和核酸
·学业质量水平要求·
1.基于对蛋白质和核酸功能的说明,认同蛋白质是生命活动的主要承
担者、核酸是遗传信息的携带者,并通过蛋白质和核酸结构和功能之
间的关系,建立生命的物质观、结构与功能观。
2.运用模型与建模的方法分析氨基酸的结构通式、脱水缩合的过程以
为0,再进行相关计算。
③游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数。
第3课 蛋白质和核酸
考点一
考点二
课时质量评价
(2)利用原子守恒法计算肽链中的原子数
在一个氨基酸中,若不考虑R基,至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子
和1个氮原子。在脱水缩合形成多肽时,要失去部分氢、氧原子,但是碳原子、
的人容易因赖氨酸缺乏而患病
____________________________。
高温使蛋白质分子的空
2.(必修1 P32与社会的联系)熟鸡蛋更容易消化的原因是____________________
间结构变得伸展、松散,容易被蛋白酶水解
_______________________________________。
考点一
第3课 蛋白质和核酸
考点二
课时质量评价
有关蛋白质结构的计算规律
(1)假设氨基酸的平均相对分子质量为a,由n个氨基酸形成1条链状多肽或m条链
状多肽。
形成肽链数 形成肽键数
脱去水分子
蛋白质相对分子质 氨基(或羧基)数
数
量
目
1
n-1
n-1
na-18(n-1)
至少1个
2020版高考生物一轮复习第一单元第3讲糖类、脂质与核酸的种类、结构和功能课件
4.糖类的鉴定 (1)淀粉的鉴定原理:淀粉遇碘变 蓝色 。 (2)还原性糖的鉴定 原理:还原性糖与斐林试剂发生作用,生成 砖红色沉淀 。 注意事项: a.斐林试剂的使用方法:甲液(质量浓度为0.1 g /mL的 NaOH溶液)和乙 液(质量浓度为0.05 g /mL 的 CuSO4溶液) 等量临时混合均匀 。 b.条件: 隔水加热2 min 。 结果:出现 砖红色沉淀 ,说明有还原性糖的存在。
(2)特性: a.多样性:碱基对 排列顺序 的千变万化。 b.特异性:碱基对的 特定 的排列顺序。 2.RNA的分子结构:通常由一条核苷酸链构成。
三、核酸的功能
1.核酸是细胞中携带 遗传信息 的物质,在生物体的 遗传、变 异 和蛋白质的生物合成中具有十分重要的作用。 2.DNA是绝大多数生物的 遗传物质 ,是遗传信息的 载体 。 (1)DNA分子上的许多片断携带着不同的 遗传信息 ,控制着生物 体的形态、生理和行为等多种性状的表达。 (2)DNA分子也通过精细准确的 自我复制 ,为生物将其特性遗传 给下一代提供了分子基础。 3.少数病毒(只含RNA)的遗传信息储存在 RNA 中。
1.糖类的不同分类
分类方法
种类
实例
按化学性质分 还原性糖 非还原性糖
葡萄糖、果糖、麦芽糖等 淀粉、纤维素、糖原、蔗糖等
按功能分
细胞的重要组成成分
纤维素:植物细胞壁的主要成分 脱氧核糖:DNA的组成成分 核糖:RNA的组成成分
细胞生命活动的主要能源物质 葡萄糖
细胞的储能物质
淀粉、糖原
2.糖类与脂质的分类
淀粉 纤维素
(C6H10O5)n 植物细胞
糖原
肝糖原 肌糖原
动物细胞 肝脏 肌肉
3.功能 (1)生物体重要的 结构 物质,如核糖、脱氧核糖和纤维素等。 (2)生物体维持生命活动的 主要能量来源 ,如葡萄糖。 (3)生物细胞的 储能物质 ,如淀粉和糖原。 (4)糖类能与 蛋白质 结合形成复杂的化合物,在生命活动中发挥 重要作用。
高考生物一轮复习14:核酸、糖类和脂质优质课件
(×) (× ) (×) (×)
(5)组成 DNA 和 ATP 的元素种类不同 (6)DNA 和 RNA 中的五碳糖相同草一木 (7)DNA 和 RNA 的核苷酸之间的连接方式不同 (8)只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质
(×) (× ) (×) (×)
2.据核酸结构层次概念图完成下列问题 (1)D 是 核苷酸 ,一分子 D 是由一分子 A含氮碱基 、 一分子 B 五碳糖 和一分 子 C 磷酸 组成的。
(2)实验现象:细胞核被染成绿色,细胞质呈现红色。 (3)实验结论DRNNAA主 主要 要分 分布 布于 于__细__细__胞__胞__质__核__
基础自测
1.判断下列叙述的正误
(1)培养基中的 32P 经宿主细胞摄取后可出现在 T2 噬菌体的核
酸中(2017·全国卷Ⅱ,T2C)
(√ )
(2)可用甲基绿和吡罗红对细胞染色,观察核酸的分布 (√) (2016·全国卷Ⅰ,T2④)
_T__(胸__腺__嘧__啶__)_
_U__(尿__嘧__啶__)_
_脱__氧__核__糖___
_核__糖__
磷酸
分 类 脱氧核糖核酸(DNA)
核糖核酸(RNA)
功 是主要的_遗__传__物__质__,携 能 带和复制_遗__传__信__息__,并
决定蛋白质的生物合成
①对于RNA病毒:是RNA病毒
(2)根据 B 的不同,D 可分为 E 脱氧核苷酸 和 F 核糖核苷酸 两类。 (3)G 和 H 在化学组成上的差异是 五碳糖和含氮碱基 不同。 (4)在大肠杆菌体内,A 有 5 种,D 有 8 种,E 有 4 种。 (5)在真核细胞内,G 主要分布于 细胞核 ,H 主要分布于 细胞质 , 可用 甲基绿、吡罗红 混合染色剂显示它们的存在位置,其中 G 与 甲基绿 作用呈现 绿色 ,H 与 吡罗红 作用呈现红色。
2022届高考生物一轮复习PPT教学课件细胞中的蛋白质、核酸、糖类和脂质
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题后悟道·归纳 糖脂代谢异常与人体健康 (1)高血糖(糖尿病):长期高血糖会导致各种组织,特别是眼、肾、心脏、血管 等器官的慢性损伤和功能障碍。 (2)低血糖:血液中葡萄糖含量低会导致身体无力、眩晕等症状。 (3)高血脂:血脂的主要成分是甘油三酯和胆固醇,血脂过高会导致动脉粥样 硬化、冠心病、胰腺炎等。 (4)动脉粥样硬化:长期高血脂导致动脉内膜脂质和复合糖类积聚,使动脉壁 增厚变硬、血管腔狭窄,由于在动脉内膜积聚的脂质外观呈黄色粥样,因此称
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解析 纤维素的基本组成单位是葡萄糖,A错误;品系F的纤维细胞SUT 表达水平高,蔗糖经SUT转运进入纤维细胞后逐渐积累,在纤维细胞的加厚期 被大量水解后参与纤维素的合成,曲线甲的最大值比曲线乙大,说明曲线甲表 示品系F纤维细胞中的蔗糖含量,B正确;曲线乙表示普通棉花品系纤维细胞 中的蔗糖含量,分析可知,15~18天曲线乙下降的主要原因是在纤维细胞的加 厚期蔗糖被大量水解,C正确;由题图曲线走势可知,提高SUT的表达水平会使 纤维细胞加厚期提前,D错误。
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题后悟道·归纳 糖脂代谢异常与人体健康 (1)高血糖(糖尿病):长期高血糖会导致各种组织,特别是眼、肾、心脏、血管 等器官的慢性损伤和功能障碍。 (2)低血糖:血液中葡萄糖含量低会导致身体无力、眩晕等症状。 (3)高血脂:血脂的主要成分是甘油三酯和胆固醇,血脂过高会导致动脉粥样 硬化、冠心病、胰腺炎等。 (4)动脉粥样硬化:长期高血脂导致动脉内膜脂质和复合糖类积聚,使动脉壁 增厚变硬、血管腔狭窄,由于在动脉内膜积聚的脂质外观呈黄色粥样,因此称
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解析 纤维素的基本组成单位是葡萄糖,A错误;品系F的纤维细胞SUT 表达水平高,蔗糖经SUT转运进入纤维细胞后逐渐积累,在纤维细胞的加厚期 被大量水解后参与纤维素的合成,曲线甲的最大值比曲线乙大,说明曲线甲表 示品系F纤维细胞中的蔗糖含量,B正确;曲线乙表示普通棉花品系纤维细胞 中的蔗糖含量,分析可知,15~18天曲线乙下降的主要原因是在纤维细胞的加 厚期蔗糖被大量水解,C正确;由题图曲线走势可知,提高SUT的表达水平会使 纤维细胞加厚期提前,D错误。
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2021版山东新高考生物人教大一轮复习课件:第3讲 核酸是遗传信息的携带者 细胞中的糖类和脂质
第3讲 核酸是遗传信息的携带者 细胞中的糖类和脂质
第八单元
考点一
考点二
核心素养专项提升
-2-
内容标准
核心素养解读
1.概述核酸的 结构和功能。
2.概述糖类的 种类和作用。
3.举例说出脂 质的种类和 作用。
4.说明生物大 分子以碳链
为骨架。
第八单元
考点一
考点二
核心素养专项提升
-3-
必备知识 核心素养 关键能力
解析
关闭
答案
必备知识
第八单元
考点一
核心素养 关键能力
考点二
核心素养专项提升
科学思维“三看”法快速确认 RNA、DNA
-10-
第八单元
考点一
考点二
核心素养专项提升
-11-
必备知识 核心素养 关键能力
考向2 核酸和蛋白质及其内在关系 2.生物体内某些重要化合物的元素组成和功能关系如下图所示。 其中X、Y代表元素,a、b、c是组成甲、乙、丙三种生物大分子的 单体,这三种单体的结构可用d或e表示。据图分析正确的是( )
物质
初步水解 彻底水解产物 由水解酶参与
淀粉 脂肪 蛋白质
麦芽糖
甘油+ 脂肪酸 多肽
核酸 核苷酸
葡萄糖
甘油+脂肪酸
氨基酸 磷酸+五碳糖+ 碱基
氧化分解产物 由呼吸酶参与 CO2+H2O CO2+H2O CO2+H2O+尿素 CO2+H2O+尿酸等
第八单元
考点一
考点二
核心素养专项提升
-21-
必备知识 核心素养 关键能力 真题演练
第八单元
第八单元
考点一
考点二
核心素养专项提升
-2-
内容标准
核心素养解读
1.概述核酸的 结构和功能。
2.概述糖类的 种类和作用。
3.举例说出脂 质的种类和 作用。
4.说明生物大 分子以碳链
为骨架。
第八单元
考点一
考点二
核心素养专项提升
-3-
必备知识 核心素养 关键能力
解析
关闭
答案
必备知识
第八单元
考点一
核心素养 关键能力
考点二
核心素养专项提升
科学思维“三看”法快速确认 RNA、DNA
-10-
第八单元
考点一
考点二
核心素养专项提升
-11-
必备知识 核心素养 关键能力
考向2 核酸和蛋白质及其内在关系 2.生物体内某些重要化合物的元素组成和功能关系如下图所示。 其中X、Y代表元素,a、b、c是组成甲、乙、丙三种生物大分子的 单体,这三种单体的结构可用d或e表示。据图分析正确的是( )
物质
初步水解 彻底水解产物 由水解酶参与
淀粉 脂肪 蛋白质
麦芽糖
甘油+ 脂肪酸 多肽
核酸 核苷酸
葡萄糖
甘油+脂肪酸
氨基酸 磷酸+五碳糖+ 碱基
氧化分解产物 由呼吸酶参与 CO2+H2O CO2+H2O CO2+H2O+尿素 CO2+H2O+尿酸等
第八单元
考点一
考点二
核心素养专项提升
-21-
必备知识 核心素养 关键能力 真题演练
第八单元
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题后悟道·方法 (1)环状肽的结构与计算 环状肽如图所示:
考点一
栏目索引
根据图示可知,肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数(由于环状肽首尾氨基酸彼 此相连,故形成一个环状肽时,比形成一条直链肽要多脱去一个水分子)。 (2)在蛋白质相对分子质量的计算中,若通过图示或其他形式告知蛋白质中含 有二硫键时,要考虑脱去的氢的相对分子质量,每形成一个二硫键,脱去2个H。
考点一
栏目索引
答案 B 三种化合物都是构成蛋白质的氨基酸,都可用氨基酸的结构通式 表示,A正确;图中三种氨基酸的共同点之一应为“至少都含有一个氨基、一 个羧基”,B错误;与双缩脲试剂反应的是肽链中的肽键,氨基酸中无肽键,故 不能与双缩脲试剂发生紫色反应,C正确;三种化合物两两结合形成的物质中 游离的氨基数都是1个,D正确。
考点二
考点二 核酸的结构与功能
1.核酸的结构层次
栏目索引
2.DNA和RNA的组成成分比较
(1)相同成分:含氮碱基 A、G、C 和磷酸。
(2)不同成分
DNA:脱氧核糖、胸腺嘧啶 RNA: 核糖、 尿嘧啶
3.核酸的功能与分布
(1)
(2)
考点二
栏目索引
4.生物大分子以碳链为骨架
生物大分子(多聚体) 蛋白质
考点二
栏目索引
1.不同生物的核酸、核苷酸、碱基、遗传物质归纳
生物种类 细胞生物 病 毒
DNA 病毒
RNA 病毒
核酸种类 DNA和RNA DNA
碱基种类 5种 4种
RNA
4种
核苷酸种类 8种 4种
4种
遗传物质 DNA DNA
RNA
2.核酸与蛋白质的比较
项目
核酸
元素 组成单位
DNA C、H、O、N、P
(2)蛋白质的形成过程
考点一
栏目索引
3.蛋白质结构与功能的多样性
考点一
栏目索引
考点一
栏目索引
1.具有氨基和羧基的物质就是构成蛋白质的氨基酸。 ( ✕ ) 2.人体内不同氨基酸之间的差异是由DNA决定的。 ( ✕ ) 3.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合。( ✕ ) 4.血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接。 ( ✕ ) 5.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时,其特定功能并未发生改变。( ✕ ) 6.蛋白质结构具有多样性的原因是构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排 列顺序和空间结构不同,只要有其中一项不同,蛋白质的结构就不同。 ( ✕ ) 7.蛋白质在核糖体上合成后已具有正常生理功能。 ( ✕ ) 8.人体内含有多种多样的蛋白质,每种蛋白质都含有20种氨基酸。 ( ✕ )
考点一
栏目索引
答案 A ①为氨基,③为羧基,④为侧链基团(R基)。氨基酸的种类由R基决 定,生物体内R基约有20种,A正确;氨基酸脱水缩合产生水,水中的氢来自①和 ③,B错误;一般而言,R基中的氨基或羧基不参与脱水缩合,C错误;生物体内n 个氨基酸形成一条多肽链至少需要n个密码子而不是需要n种密码子,D错 误。
题后悟道·归纳 蛋白质的结构与功能的“一、二、三、四、五”
考点一
栏目索引
考点一
栏目索引
考向三 考查蛋白质的相关计算与分析 5.(2019山西太原段检)某化合物为一种分泌蛋白,该蛋白成熟之前由一条多 肽组成,且肽链内部无二硫键,成熟后,该多肽被水解成了四条相对较短的肽 链,且此四条肽链内部及之间共形成了5个二硫键。假设该蛋白成熟过程中 氨基酸残基数未变,那么该蛋白由未成熟的一条肽链变成成熟状态的过程中, 相对分子质量的改变为 ( A ) A.增加了44 B.增加了26 C.减少了24 D.减少了54
核酸 多糖
考点二
栏目索引
基本单位(单体) 氨基酸 核苷酸
葡萄糖
考点二
栏目索引
1.只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质。 ( ✕ ) 2.DNA和RNA的碱基组成相同,五碳糖不同。 ( ✕ ) 3.核苷酸种类不同取决于碱基的不同。 ( ✕ ) 4.大肠杆菌细胞内含有4种碱基、4种核苷酸。 ( ✕ ) 5.DNA分子中的一条链中两个相邻碱基通过“磷酸—脱氧核糖—磷酸”相 连。 ( ✕ ) 6.分子大小相同,碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同。( ✕ ) 7.核酸和蛋白质都具有物种的特异性,核苷酸和氨基酸也具有物种特异性。( ✕ ) 8.真核生物以DNA为遗传物质,部分原核生物以RNA为遗传物质。 ( ✕ )
考点一
栏目索引
答案 A 该蛋白由一条肽链变成四条相对较短的肽链,应有三个肽键被水 解,即有三个水分子参与水解,同时形成了5个二硫键,形成一个二硫键,需要失 去两个氢原子,相对分子质量增加了18×3-2×5=44,A项正确。
考点一
栏目索引
6.如图表示一个由200个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是 ( C )
A.该分子中含有198个肽键 B.这200个氨基酸中至少有200个氨基 C.合成该蛋白质时相对分子质量减少了3 600 D.该蛋白质中至少含有4个游离的羧基
考点一
栏目索引
答案 C 该蛋白质分子含有2条肽链,且2条肽链之间由2个肽键连接,故该 分子一共含有200个肽键;由图可知,第70位、120位的氨基酸R基上有氨基,故 组成该蛋白质分子的200个氨基酸中至少含有202个氨基;合成该蛋白质时脱 去的水分子数与形成的肽键数相等,故合成该蛋白质时相对分子质量减少了 18×200=3 600;该蛋白质分子含有2条肽链,至少含有2个游离的羧基。
考点一
栏目索引
2.(2019河南新乡月考)下面是三种化合物的结构简式,下列有关这三种化合 物的叙述,错误的是 ( B )
A.三种化合物可以用一个结构通式表示 B.三种化合物的共同点之一是都含有一个氨基、一个羧基 C.三种化合物都不能与双缩脲试剂发生紫色反应 D.三种化合物两两结合形成的物质的游离氨基数相同
考点一
如图表示蛋白质的结构层次示意图,思考相关问题:
栏目索引
(1)组成蛋白质的化学元素通常含有S,S元素存在于b的 R基(侧链基团) 中。 (2)①过程的方式称为 脱水缩合 ,发生的场所在细胞中的 核糖体 上, 形成的化学键可以表示为 —CO—NH— 。 (3)若该蛋白质是胰岛素,则②过程发生的场所是 内质网和高尔基体 。 (4)图中③是蛋白质的 变性 过程,即蛋白质的 空间结构 被破坏;④是 蛋白质的 水解 过程,即蛋白质分子中 肽键 断裂。
考点二
(1)DNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系
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(2)核DNA、mRNA、蛋白质的“相同”与“不同”
考点二
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考向一 考查核酸的组成和结构
1.(2019陕西铜川摸底检测)下列有关核酸的叙述错误的是( D ) A.DNA与ATP中所含元素的种类相同 B.一个tRNA分子中只有一个反密码子 C.T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成 D.ATP中的“A”与构成DNA、RNA中的碱基“A”是同一种物质
考点二
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甲图表示某些重要化合物的元素组成和功能关系,乙图是甲图中某种物 质的单体结构图。试分析:
甲
考点二
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乙
(1)甲图中X、Y各代表哪类元素?
(2)请写出甲图中A、B、C所代表的物质名称,并写出推断依据。
(3)人体细胞中①~④发生的场所分别是什么?
(4)C具有多样性,从甲图中c角度分析原因是
1.蛋白质的结构多样性决定其功能多样性
考点一
栏目索引
考点一
栏目索引
2.蛋白质中游离氨基数或羧基数的计算 (1)至少含有的游离氨基数或羧基数=肽链数。 (2)游离氨基数或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基数或羧基数。 3.蛋白质相对分子质量、氨基酸数、肽链数、肽键数和脱去的水分子数的 关系 (1)肽键数=脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数。 (2)蛋白质相对分子质量=氨基酸数×氨基酸平均相对分子质量-脱去的水分 子数×18。
考点一
栏目索引
考向一 考查氨基酸种类及结构特点 1.(2019河北唐山月考)如图为氨基酸分子的结构通式,下列叙述正确的是 ( A ) A.结构④在生物体内约有20种 B.氨基酸脱水缩合产生水,水中的氢来自②和③ C.结构④中含有的氨基或羧基全部都参与脱水缩合 D.生物体内n个氨基酸形成一条多肽链需要n种密码子
RNA C、H、O、N、P
考点二
栏目索引
蛋白质
C、H、O、N等 氨基酸
形成场所
主要在细胞核中复制产生
主要在细胞核中转录生成
检测试剂
甲基绿(绿色)
吡罗红(红色)
分子结构
一般为规则的双螺旋结构
一般为单链结构
结构多样性的决 核苷酸的种类脲试剂(紫色反应) 氨基酸→多肽→蛋白质 氨基酸的种类、数量、排列顺序及多 肽链盘曲折叠形成的空间结构
考点一
肽链数 1条 n条
氨基 酸数 m
m
肽键数 m-1
脱去的 水分子数
m-1
m-n
m-n
注:氨基酸的平均相对分子质量为a。
蛋白质相对 氨基 分子质量 数
ma18(m-1)
至少 1个
ma18(m-n)
至少 n个
栏目索引
羧基 数 至少 1个 至少 n个
考点一
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4.与蛋白质中的氮原子数、氧原子数相关的计算 (1)由于R基上的碳原子数不好确定,且氢原子数较多,因此以氮原子数或氧原 子数为突破口,计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。 (2)氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数。 (3)氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数脱去的水分子数。
考点一
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答案 A 鸡蛋煮熟后蛋白质变性是因为高温改变了蛋白质的空间结构,不 是肽键断裂,A错误;结构与功能相适应,当蛋白质的空间结构改变时,功能也 一定改变,B正确;含有C、H、O、N等元素,具有催化作用的物质可能是蛋白 质,C正确;蛋白质结构多样性与氨基酸的种类、数量和排列顺序有关,D正 确。