新法栽培茶树菇
茶树菇标准化四季栽培新技术
头茬 催蕾：增光，提高温差 5-10℃出菇 蹲菇：当幼菇长至 1cm，进行通风、降温，控制生长，减少菇根分生小菇 促生伸长：控制光线、提高和增加二氧化碳，促使菇伸长，提高产量
后茬 清理死菇、幼菇 杀虫杀菌 1 次 养菌一周 浇注营养液 催菇
11. 采收期
整丛采收→剪根→保鲜包装销售
12.主要加工技术介绍
茶树菇标准化四季栽培新技术
1. 概述
茶树菇，柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等。是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗 于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美 味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。
茶树菇主要分布在北温带，亚热带地区也有分布，热带地区却罕见，极冷极热的气候条件都不适合发育，茶 树菇可按一般木腐菌的培养方法来进行栽培。茶树菇在自然条件下，生长于小乔木类油茶林腐朽的树根部及其周 围，生长季节主要集中在春、夏之交及中秋前后。目前茶树菇在福建、江西、上海、河南等地已形成规模生产， 由于茶树菇菌丝抗杂力强、生长快、产量高，市场需求量大，批发价格 10-16 元/kg，而被技术成熟的学员批量 规模生老师凭借 着二十多年的实践生产经验为咱们总结的具体生产技术。
5. 生产场所建设要求
地势干燥、排水方便、冬暖夏凉的棚舍为宜
6. 原料处理及发酵
原料配方： a) 玉米芯 56%，棉壳 30%，麸皮 8%，石灰 3%等，加少许微量元素 b) 玉米芯 50%，木屑（蔗渣）30%，麸皮 10%，石灰 3%等，加少许微量元素 c) 学习更多独家新技术，可搜索“绿富食用菌培训基地”了解详细
7. 装袋、灭菌与接种
装袋： 要求装袋紧实
茶树菇栽培新技术
茶树菇栽培新技术茶树菇栽培新技术茶薪菇，又名茶树菇、油茶菇。
茶薪菇菇色金费悦目。
香气纯正，菌盖肥厚，菌柄脆嫩，鲜嫩可口。
每百克干品种含蛋白质19.6克，脂肪2.1克，碳水化合物30.3克。
干品的泡发性强，泡发后清脆如鲜，风味更佳。
茶薪菇含有18种氨基酸，其中人体必需的氨基酸含量高于香菇，赖氨酸含量比金针菇高；还含有丰富的B族维生素、丰富的矿物质元素及大量的多糖。
茶薪菇性平、味甘、无毒，具有滋阴补。
肾、健脾开胃、平肝清热、明目美容、平稳血压、抗衰老和提高机体免疫力等功能，为国际菇类交易市场十大畅销菌品之一。
一、栽培季节茶薪菇是一种中温恒温结实型菌类，菌丝生长温度范围为5～35℃，最适温度为25～27℃.原基分化温度为10～16℃，子实体生长发育的温度为13～25℃，最适温度为22～26℃。
根据茶薪菇子实体生长对温度的要求，我国大部分地区可在春季和秋季栽培。
黄淮地区，春栽3-4月制袋接种，5～6月出菇；秋栽8～9月制袋接种。
9-10月出菇。
长江中下游地区，春栽2-3月制袋接种，45月出菇；秋栽910月制袋接种，10～11月出菇。
二、主要栽培品种目前栽培的茶薪菇品种有福建三明真菌研究所选育的茶薪1号、茶薪3号、茶薪5号等，有江西的赣茶1号、赣茶2号、赣茶3号、赣茶4号、赣茶5号和白茶新菇等，另外还有茶薪菇6号、茶薪菇16号、茶薪菇17号、茶薪菇18号。
三、栽培技术1 培养料配制。
茶薪菇利用纤维索的能力较强，利用木质素的能力较弱。
人工栽培时可选用一些富含纤维索的原料，如棉籽壳、蔗渣、玉米芯等作为主料。
茶薪菇对有机氮的利用较好。
在人工栽培时，可适度添加米糠、麦麸、玉米粉、大豆饼粉、花生饼粉、茶籽饼粉等富含蛋白质的原料，以利于菌丝生长、缩短发菌周期。
但氮素营养成分的添加量不要过多，一般总量不要超过25%。
不然会延迟出菇，延长生产周期，影响栽培效益。
①配方。
生产上常用的培养料配方有：配方1：麦草粉75%，麦麸15%，玉米粉8%，糖1%，石膏1%。
茶树菇的种植要点与增产措施
茶树菇的种植要点与增产措施茶树菇，因其野生于油茶树的枯干上而得名，是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌。
近年来，茶树菇的市场需求不断增加，其种植也成为了许多农户关注的焦点。
下面，我们就来详细了解一下茶树菇的种植要点与增产措施。
一、种植环境1、温度茶树菇属于中温型菌类，菌丝在 5 35℃均能生长，最适温度为 22 27℃。
子实体形成和生长的温度为 16 28℃，最适温度为 20 25℃。
温度过高或过低都会影响茶树菇的生长和品质。
2、湿度菌丝生长阶段，培养料的含水量应控制在 60% 65%，空气相对湿度保持在 60% 70%。
子实体生长阶段，空气相对湿度应提高到 85% 95%，以保证子实体的正常生长和发育。
3、光照茶树菇菌丝生长阶段不需要光照，在完全黑暗的条件下菌丝生长良好。
子实体生长阶段需要一定的散射光，光照强度以 50 300 勒克斯为宜。
4、空气茶树菇是好气性菌类，菌丝生长和子实体发育都需要充足的氧气。
因此，在种植过程中要注意通风换气，保持空气新鲜。
5、酸碱度茶树菇菌丝生长的 pH 值范围为 4 7，最适 pH 值为 55 65。
二、种植原料茶树菇可以利用多种原料进行种植，常见的有棉籽壳、木屑、玉米芯、麦麸、米糠等。
以下是一个常用的培养料配方：棉籽壳 40%，木屑 30%，麦麸 20%，玉米粉 8%，石膏粉 1%，石灰粉 1%。
培养料的配制要注意原料的新鲜、无霉变，并按照配方准确称量，充分搅拌均匀。
三、种植流程1、菌种制备选择优良的茶树菇菌种，经过母种、原种、栽培种的三级培养，获得优质的栽培菌种。
2、装袋灭菌将配制好的培养料装入菌袋中，一般选用 17×33 厘米或 15×55 厘米的聚丙烯塑料袋。
装袋要松紧适度，料面平整。
装袋后及时进行灭菌，常压灭菌保持 100℃ 10 12 小时，高压灭菌在 15 千克/平方厘米压力下保持 2 3 小时。
3、接种培养灭菌后的菌袋冷却至 30℃以下时，在无菌条件下进行接种。
浅谈茶树菇高产栽培新技术
浅谈茶树菇高产栽培新技术近年来，光山县茶叶发展迅速，茶树修剪、台刈和品种更新的茶枝桠多被用作燃料或丢弃，有效利用率低，造成资源浪费。
因此，笔者通过食用菌栽培实践，以茶枝桠粉碎成颗粒为主要原料栽培茶树菇，取得了较好的经济和社会效益。
现将总结的优质高产栽培技术向茶区推广应用。
一、主要技术（一）选择适宜的栽培季节茶树菇可分为春、秋两季栽培，茶树菇菌丝生长的最适温度为24～26℃，子实体生长的最适温度为18—24℃。
根据信阳地区气候特点，春季栽培可在2--3月接种，4--5月出菇；秋季栽培，由于接种后发菌温度适宜，子实体在较低温度下生长，生物转化率高，菌盖大，品质好，经济效益高，当地可在8--9月接种，10--11月出菇效果最佳。
南方茶区或高海拔地区可以根据当地气候特点，适度提前或推迟1个月接种，春季栽培应在当地气温稳定在18℃时往前推50d接种，秋季栽培应在当地气温稳定在24℃时往前推50d接种。
（二）选用优质壮龄的菌种选用优质、高产、抗杂、适应性强、种性好的菌种，其表现为菌丝生长浓密、健壮，无任何杂菌污染，菌龄适中，不老化、不干缩，无过多原基形成。
目前，适宜推广品种为茶菇1号，该品种出菇早、柄较粗、色略白、菌盖光滑，属中高温型优质高产良种。
（三）选择优质的培养料为降低生产成本，各地应根据实际情况，充分利用当地农副产品的下脚料。
在茶叶产区，可将茶树修剪、台刈和品种更新所产生的茶枝桠及时摊晾晒干，用木材粉碎机加工成直径为1-3cm的颗粒，陈化3个月后备用。
林业产区可以利用枫树、白杨、柳树、油桐等阔叶林替代茶枝桠，木屑要求颗粒状且陈化、无毛刺、无杂质、不霉变，棉籽壳和麸皮要求新鲜、无霉变、不潮湿结块、无虫蛀。
（四）科学的袋料配方配方1：茶树枝桠颗粒76%、麸皮20%、碳酸钙1%、石膏粉1%、蔗糖1%、过磷酸钙1%，料水比为1:1:2。
配方2：杂木屑58%、棉籽壳20%、麸皮20%，石膏粉和蔗糖各1%，料水比为1:1:3。
茶树菇栽培技术
茶树菇栽培技术茶树菇栽培技术1：引言1.1 茶树菇简介茶树菇（学名：Lentinula edodes）是一种夏季生长的真菌，属于香菇科。
它是一种重要的食用菌，富含蛋白质、维生素和矿物质，具有丰富的营养价值和医药价值。
1.2 茶树菇栽培概述茶树菇的栽培主要分为菇种培养、菌包制备、菌种接种、菇床堆积、菇体生长和菇体采收等阶段。
本文将详细介绍各个环节的操作技术和注意事项。
2：菇种培养2.1 选购菇种选择新鲜、质量好的菇种，可以考虑从专业的菇种供应商购买。
2.2 菇种种植基质准备准备菇种种植基质，一般可选用秸秆、木屑、蘑菇渣等材料进行堆肥发酵处理。
2.3 菇种培养方法将菇种均匀撒播在发酵后的菇种种植基质上，覆盖一层保护层，保持适宜的温湿度，促进菇种的生长。
3：菌包制备3.1 菌包材料选择选择适合茶树菇生长的菌包材料，如木屑、麦秸、玉米芯等。
3.2 菌包消毒处理对菌包材料进行消毒处理，以杀灭可能存在的有害菌。
3.3 菌包填充将消毒处理后的菌包材料装入袋中，并在适当的位置注射菌种。
4：菌种接种4.1 菌种选取选择健康、无病虫害的菌种进行接种。
4.2 菌种接种方法将菌种均匀地撒播在菌包表面，保持适宜的温湿度，促进菌丝生长。
5：菇床堆积5.1 菇床制作在菌包接种后的基质表面，铺设一层适宜的基质，并进行菇床的堆积形成。
5.2 菇床管理保持菇床适宜的温湿度、通风与采光，定期进行浇水和喷雾，维持菇床的生长环境。
6：菇体生长6.1 菇体生长环境控制保持菇床适宜的温度、湿度和光照，以促进菇体的正常生长。
6.2 菇体管理定期进行菇体的除草、翻床和通风，确保菇体的健康生长。
7：菇体采收7.1 采收时机根据菇体生长的情况，选择适宜的采收时机。
7.2 采收方法用锋利的工具将完全生长的菇体从床上剪断，注意保持菇体的完整。
8：结束语感谢阅读本文档，希望本文对茶树菇的栽培技术有所帮助。
如有任何疑问或额外需求，请随时联系我们。
1：附件本文档涉及的附件如下：无2：法律名词及注释2.1 茶树菇: 学名为Lentinula edodes，是一种香菇科的真菌，有很高的营养价值和药用价值。
如何种植茶树菇茶树菇种植方法
如何种植茶树菇——茶树菇种植方法茶树菇又称银耳菇，是一种口感细嫩、营养丰富的食用菇类。
以无公害、无污染的方式种植茶树菇不仅可以保证其质量，也是一种健康、环保的生活方式。
下面将介绍几种茶树菇种植方法。
1. 准备工作1.1 物料准备茶树菇的种植基质通常选择稻草、麦秸、玉米秸、锯末等废弃物，也可以把这些材料加水泡软后压缩。
除了种植基质外，还需要购买种菇袋、菇棒等配套物料。
1.2 土地的选择和准备茶树菇是适合在大棚内种植的菇类。
在选择土地时，要避免过于潮湿、排水不畅、温度过低或过高等不利因素。
在土地上进行清理、平整后，可以根据实际需要在上面铺上一层塑料布以防止水分散失。
1.3 空气的处理种植茶树菇需要保持空气流通，并保持一定的温度和湿度。
为了达到这个目的，可以在大棚中搭设通风口，同时增添加湿设备。
另外，光照也是重要影响因素之一，可以通过控制灯光的调节来达到照明的作用。
2. 种植2.1 做菇袋将购买的茶树菇菇袋用清洁的水彻底清洗干净后，晾干待用。
然后将配好菌包的菇棒放入菇袋内，打结口处要封严，以防止细菌侵入。
2.2 打孔在菇袋的上部打几个孔，以供透气使用，并将菇袋排放在长方形种植箱中，每层菇袋之间留出一定的间距以便于空气流通。
2.3 发菌把做好的菇袋按照一定的密度排放在种植箱中，然后进行发菌。
发菌的温度一般控制在在摄氏20-25度，湿度在70%-80%左右。
大约在10-15天后，就能看到菌丝开始出现。
2.4 培育当菌丝覆盖了菇袋表面后，就需要把种植箱移到温度控制在摄氏10-15度，湿度在50%-60%左右的条件下进行培育，大约7-10天后，菌柄就会生长出来了。
2.5 采摘当茶树菇长到合适大小时，就可以开始采摘。
采摘时要先把菌柄旁边的菌丝清除干净，然后把茶树菇拔出。
3. 防治病虫害3.1 茶树菇的常见病虫害茶树菇的常见病虫害有青霉病、炭疽病、白粉虱、蚜虫等。
对于这些病虫害的防治，可以采取物理、化学或生物三种方式。
利用废弃砖瓦窑洞反季节栽培茶树菇新技术
利用废弃砖瓦窑洞反季节栽培茶树菇新技术随着中国城镇化进程不断加快，建筑材料需求量日益增加，黏土砖瓦窑厂取土制砖，不仅浪费大量资源，而且严重毁坏耕地，破坏生态环境。
党的十六届五中全会指出，以保护耕地、保护生态环境、节约能源、发展循环经济为目的，按照“因地制宜、分步实施、关闭与整顿相结合”的愿则，对实心黏土砖瓦窑厂进行治理整顿，禁止占用耕地生产实心砖。
为认真做好黏土砖瓦窑厂专项治理整顿工作，山东省夏津县结合自身实际，开展了集中整顿工作，首先下大气力关闭了城区的8处黏土砖瓦窑厂。
笔者通过大量的调查研究和试验，认为在砖瓦窑厂拆除前，利用砖瓦窑洞冬暖夏凉的特点，在夏季利用废弃砖瓦窑洞反季节栽培茶树菇，既能充分利用本县丰富的棉花下脚料及麦麸资源，实现茶树菇的周年供应，又能获得显著的经济效益。
利用废弃窑洞反季节栽培茶树菇的可行性夏津县是全国重点植棉大县，棉花常年播种面积4万余公顷，棉花加工企业200多处，可产生棉籽壳、棉饼等棉花下脚料10万吨。
同时，该县也是著名的面粉加工大县，年加工小麦100万吨，可产生麦麸10万吨。
鉴于夏津县的棉籽壳、棉饼和麦麸资源极其丰富，而棉籽壳、棉饼和麦麸又是食用菌栽培的主要原料的现状，夏津县发展食用菌产业有着得天独厚的有利条件和巨大的发展潜力。
废弃窑洞墙体厚3.5m，冬暖夏凉，阴暗潮湿，温度恒定（窑洞内气温在20℃左右），环境安静，受外界影响小，出砖口和冒烟口可确保空气流通。
实践证明，在废弃窑洞内进行反季节栽培茶树菇是切实可行的，并且经济效益相当可观。
反季节茶树菇的价格一般在10元／kg，一个普通废弃窑洞400㎡，如投料2万kg，产茶树菇1.6万kg，则可获得16万元的收益，去除成本后，纯收入也在10万元以上。
如今在夏津县已有数十农户利用废弃窑厂从事反季节茶树菇的生产。
利用废弃窑洞栽培反季节茶树菇新技术茶树菇，又名茶新菇，菌丝生长最适温度为15℃－127℃，子实体生长最适温度为18℃－24℃，是集高蛋白、低脂肪、低糖分、保健食疗于一身的食用菌。
茶树菇栽培技术在家中快速培育高产茶树菇的秘诀
茶树菇栽培技术在家中快速培育高产茶树菇的秘诀茶树菇（学名：Lentinula edodes）是一种具有营养价值和药用价值的食用菌，它的栽培技术在家中逐渐被人们所关注。
在这篇文章中，我将分享一些培育高产茶树菇的秘诀和技巧，希望能对大家有所帮助。
一、选材和培养基准备茶树菇的培育过程首先需要准备好培养基和菌种。
培养基可以选择木质纤维素材料，比如锯末、麦秸等，也可以加入玉米粉、蔗渣等富含碳氮元素的物质。
菌种可以选择市场上购买的茶树菇菌种，确保其品质良好。
二、菌种繁殖和接种将菌种移植到培养基上进行接种前，需要进行培养基的消毒处理。
消毒处理可以通过高温蒸汽熏蒸或者化学药剂进行，确保培养基无微生物污染。
然后将菌种均匀撒在培养基表面，覆盖一层透明的保鲜膜，保持一定的湿度和温度进行培养。
通常情况下，培养箱内的温度控制在25-28摄氏度，湿度保持在80-90%左右。
三、温湿度控制培育茶树菇的关键点之一是温度和湿度控制。
茶树菇对温度和湿度都有一定的要求。
一般来说，菌丝生长适宜的温度范围是18-25摄氏度，菌丝蔓延适宜的温度范围是20-25摄氏度。
湿度控制在80-90%左右，保持适度的湿润可以促进菌丝生长。
四、通风和光照茶树菇的生长需要充足的氧气供应，因此适当的通风非常重要。
通风可以通过在培育箱上开孔或者加装通风设备来实现。
此外，茶树菇对光照也有一定的要求，但过强的光照会抑制菌丝生长，因此可以选择适度的光照条件，如间接光照或者低强度光照。
五、灌水和保湿茶树菇的培育过程中要保持适宜的湿度。
在培养基表面干燥前要经常进行喷水或其他灌水的操作，保持菌床湿润。
使用温水进行灌水，避免水温过低或过高对菌丝的伤害。
保持菌床湿润有利于菌丝的生长和发育，促进菌柄和子实体的形成。
六、疾病和虫害防治茶树菇在生长过程中容易受到一些疾病和虫害的侵袭。
为了防止疾病和虫害的发生，可以对培养基进行消毒处理，注意菌床的清洁卫生。
一旦发现有病虫害的迹象，要及时采取相应的防治措施，如使用合适的农药或者生物制剂进行喷洒。
高产茶树菇需要掌握的栽培技术有哪些,茶树菇怎么种
高产茶树菇需要掌握的栽培技术有哪些，茶树菇怎么种茶树菇是一种食药用真菌。
滋味纯正可口。
它也被称为茶树菇时，它是野生的干油茶。
茶树菇养分丰盛，蛋白质含量高，含有多种必须氨基酸、B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
高产茶的栽培技术有哪些？接下来，我们去看看！栽培时节在自然气候条件下，宜在春秋两季气温20～25℃时栽培℃. 贵州省大部分地区春播可在3月至4月接种，秋播可在8月接种。
配方一：锯末76%，鼓皮20%，石膏粉1%，蔗糖1%，尿素1%，过磷酸钙0.5%，磷酸钙镁0.5%。
配方二：玉米芯50%，煮沸21%，木屑27%，白糖1%，尿素0.5%，过磷酸钙0.5%。
配方三：蔗渣70%，鼓皮10%，米糠18%，石膏粉1%，尿素0.5%，过磷酸钙0.5%。
三种培养基的含水量为65%，pH值约为6。
制袋混合好培养物后，用17厘米×32厘米×0.05厘米的聚丙烯袋将培养物装到16-20厘米的高度，适当按压，将袋口向下折叠密封。
100℃常压灭菌℃ 炖10小时，炖8小时左右。
灭菌后冷却至30℃以下℃ 按无菌操作接种。
致病菌接种后，移入无菌培养室，温度控制在25℃℃, 空气相对湿度保持在65%，提供适当的散射光，并提供通风。
培养30-40天后，囊中可弥漫菌丝。
催芽成熟10天后，菌丝能够移到结果室增进出芽。
先将细菌袋垂直放在架子上，然后松开袋口，将旧报纸盖在袋口，在地面、空间和报纸上喷水，保持空气相对湿度85%-90%，温度15-20℃℃, 早晚各通气30分钟，培养7年左右即可出芽。
蕈菌生产出芽后应准时打开袋口，将空气相对湿度提升到90%-95%，强化通风，并提供适当的散射光，增进子实体的生长。
假如花蕾过于密集且不匀称，应尽快去掉一些小花蕾。
子实体在10天左右即可生长，当菌盖呈半球形，菌丝不破裂或临近张开时采收效果较好。
心得时，应将整捆的茎柄基部拉起，然后分级包装、销售、烘干或烘干处理。
玉米套种茶树菇栽培新技术
玉米套种茶树菇栽培新技术茶树菇是一种稀有珍贵美味食用菌，在玉米地里套种茶薪菇既可以满足临近城市的菜篮子工程又可以充分利用土地资源，使两种作物做到优势互补，每667平方米可产茶薪菇5000～6000公斤，667平方米效益可达到3500余元，主要栽培技术如下：1、选择土地平坦，背风向阳，水源便利的地块，适宜套种的玉米田。
2、栽培季节。
满足茶薪菇菌丝生长温度10℃～35℃，最适温度22℃～27℃；子实体形成及生长温度16℃～32℃，最适温度20℃～28℃的要求。
原料配方配方1：木屑72%，麦麸25%，石膏1%，糖1%，过磷酸钙0.5%，石灰0.5%；配方2：棉籽壳78%，麦麸20%，石膏1%，糖0.5%，石灰0.5%；配方3：木屑38%，稻草粉（玉米芯）37%，麦麸23%，石膏1%，过磷酸钙0.5%，石灰0.5%。
菌袋制作采用规格17厘米×33厘米×0.05厘米的聚丙烯袋装料。
原料混合拌匀，含水量60%～62%，PH值6～6.5。
培养料填入袋高18厘米（每袋约装干料450克），套上颈圈，塞上棉塞。
常压灭菌结束冷却到30℃以下，在接种箱操作接种，每瓶原种扩接25～30袋，然后置于阴凉、干燥、清洁通风的培养室养菌，菌丝长满袋通常需要40～50天。
一级种在10月初制种，二级种在11月5日完成，均培养25～30天，三级种在转年1月5日制种。
3、菇床的制作。
玉米地在冬前进行旋耕锄草，灌冻水。
第二年2月下旬至3月上旬进行菇床的制作，在玉米地里做菇房，其规格为宽60厘米，深10～15厘米，两侧留有100厘米左右走道。
菇床长度和方向视地块而定。
4、在播种前对生产种进行挑选，淘汰污染菌袋，将合格的菌袋用刀片划开，去掉老化菌皮，而后粉碎，以备播种。
将培养料按一定的比例配比，经过发酵，发酵后看到有白色的放线状菌丝就可以了。
将培养料在菇床上铺料。
铺料前用石灰对菇床进行消毒，用敌百虫药喷洒防治蝼蛄等地下虫害，再铺好地膜，进行铺料播种，菌料厚度为9～10厘米，拍实后菌料厚度达7厘米，菇床面成龟背状，中间高出两侧1厘米。
新法栽培茶树菇
Shandong Shucai2010年第3期山东蔬菜新法栽培茶树菇孟庆国杨泽涛李杨孙立梅于广峰（辽宁省徽生物科学研究院，朝阳122000）茶树菇俗称茶薪菇，味道鲜美，脆嫩可口，清香而无异味，菇体含有18种氨基酸和多种矿物元素，中医学认为茶树菇性平甘温有祛湿、利尿、健脾胃等功效，是美味稀食用菌之一，是目前宴席和酒家最受青睐的菌类菜肴，备受广大消费者青睐，被称为中华神菇。
本文介绍了茶树菇生物学特性，以及采用液体菌种（缩短栽培周期）、空袋套菌种瓶（节约成本）、大棚葡萄套种茶树菇覆土（充分利用空间）方法。
一．生物学特性（一）温度菌丝在5～35℃下均能正常生长，最适温度范围为23～28℃。
其子实体形成温度为13～28℃,最适宜为18～25℃。
茶树菇属变温结实性菌类，出菇需要温差刺激。
（二）水分栽培料含水量可控制在60%～65%，菌丝生长要求空气相对湿度70%以下，子实体形成和发育期要求空气相对温度85%～95%。
（三）空气菌丝生长阶段要保证新鲜空气的供给，因此栽培袋的培养环境必须通风良好。
在子实体生长阶段要求有稍高的二氧化碳浓度，适当减少通风，有利于菌柄伸长，从而提高产量，这种现象类似金针菇栽培。
（四）营养木腐菌，常野生于油茶树枯朽的树桩上，其无虫漆酶活性，利用木质素能力弱，但蛋白酶活性强，利用蛋白质能力强，栽培料中适当增加氮源（麸皮、米糠、玉米粉、饼肥等）的比例有利于提高产量。
（五）光线菌丝生长过程通常不需要光照，但其子实体有明显的趋光性，原基形成和子实体发育都需要一定的散射光，适宜光照强度为50～300lx。
（六）酸碱度pH值在4.5～7.5菌丝均能正常生长，最适pH值为5.5～6。
二．栽培技术（一）季节安排茶树菇菌丝生产最适温度为22～26℃，子实体生长以18～24℃为宜。
传统的栽培方法一年能搞两季，即春季2～3月接种，4～6月出菇，或秋季在8～9月接种，10月中下旬及翌年的3月份出菇。
（二）拌料、发酵、装袋、灭菌、接种选择新鲜无霉变的培养料，粗细要适度(原料过粗易扎破塑料袋，引起杂菌污染；过细影响透气，菌丝生长缓慢)。
茶树菇的种植方法
茶树菇的种植方法茶树菇是一种木腐菌，味道鲜美，营养丰富，又具有较好的保健作用，是珍稀食用菌之一。
那么大家都知道茶树菇的种植方法吗？下面让小编为大家介绍茶树菇的种植方法吧。
一、栽培环境条件茶树菇菌丝生长温度为3℃-35℃，最适宜生长温度为23℃-28℃。
温度在30℃以上，菌丝长势减弱甚至停止。
子实体分化发育温度为23℃-26℃，最适温度为18℃-24℃，温度较高或较低都会推迟原基分化。
温度在20℃左右时出菇最好，从现蕾至成熟约10天。
茶树菇在菌丝生长阶段，培养料适宜含水量为60%-65%,菌丝生长时的空气相对湿度以65%-70%为好。
菌丝生长阶段不需要光照，过分明亮的散射光对菌丝生长起抑制作用。
茶树菇为好氧菌，对二氧化碳十分敏感。
通风不良，二氧化碳浓度过高，会导致菌柄细长，菌盖发育受阻，易开伞或致畸形。
菌丝体可在pH值4-7范围内生长，以pH值4.5-5.5生长最好，pH值低于4或高于7时菌丝均会生长不良。
二、栽前准备茶树菇有室内层架立袋出菇、脱袋覆土出菇、菌墙式袋栽法等栽培模式。
春栽一般在2月下旬至3月上旬制袋接种，4-5月出菇；秋栽于8月底和9月初制袋接种，10-11月出菇。
茶树菇袋栽通常在室（棚）内出菇。
选择地势较高、通风向阳、交通方便、近水源、周围无污染的场所建造简易菇房，结构以砖瓦结构为最好。
在菇房或菇棚内可设置床架。
常用的培养料配方为：杂木屑40%、棉籽壳30%、麦麸16%、玉米粉8%、菜籽饼粉4%、石膏1%、白糖0.5%、磷酸二氢钾0.4%、硫酸镁0.1%.三、菌袋制作按常规称量配料，调含水量至60%左右，料水比约1∶1.2,待水分渗透均匀后及时装袋。
卧袋栽培通常采用规格为15厘米×55厘米、厚0.04毫米的低压聚乙烯筒膜袋装料，每袋装干料700克。
高温灭菌的具体操作为：开气阀加热，待压力上升到0.8-1.1公斤/平方厘米、排出的气体温度达107℃时，控制2-3小时，保证锅内的热量有足够时间穿透料袋。
[茶树菇的种植方法]茶树菇种植方法(Word可编辑版)
![[茶树菇的种植方法]茶树菇种植方法(Word可编辑版)](https://img.taocdn.com/s3/m/fdf465e210661ed9ac51f3aa.png)
[茶树菇的种植方法]茶树菇种植方法（最新版）-Word文档，下载后可任意编辑和处理-要如何做才能够把茶树菇栽培出来，要如何做才能够把茶树菇卖出去?以下是烟花美文网小编给大家带来茶树菇种植技术，以供参阅。
茶树菇种植技术选用优良菌株：我国各地主栽的茶树菇优良菌株来源主要有两处，一是福建省三明市真菌研究所，其菌株菌柄粗，丛子实体数少，颜色较深，菌盖呈棕褐色，子实体耐高温能力强，产量高，但鲜菇口感稍差;二是江西广昌，其菌株菌柄细，丛子实体数多，颜色略浅，菌盖呈红棕色，产量略低，但肉质嫩，鲜菇口感好。
建议菇农从正规单位直接引进母种扩繁。
科学配方：茶树菇培养料含氮量过高，污染率高、出菇迟;含氮量过低，产量低。
建议采用以下两个配方：木屑36%、棉籽壳36%、麸皮20%、玉米粉5%、茶籽饼1%、轻质碳酸钙1%、糖1%，pH值7～7.5;或者棉籽壳87%、麦麸10%、石灰2%、糖1%，含水量56%～60%，pH值7～7.5。
灭菌：装袋完毕，用干净的棉布擦干净菌袋表面，便可进锅灭菌。
高压灭菌要求温度在115公斤压力下灭菌3小时，常压灭菌需温度在100 ℃后再保温100 ℃，维持10-12小时。
接种：首先应选择质量好，菌龄不超过80天的适龄菌种，接种时的菇筒的余温不能超过36℃，否则易烧死菌种，造成不萌发菌丝的现象。
温度低于30 ℃后，将菇筒放入接种箱内，再将各种接种器械经75%酒精消毒后放入接种箱内一起用消毒粉消毒15-20分钟，可开接种，接种时袋口要靠近酒精灯火焰处，袋口朝下，除少量菌种接入洞内，大部分菌种放在培养基表面，然后扎紧袋口，一瓶生产种可接菌袋20-25袋。
培养：接种后速将菌袋放入培养室的菇架上培养，室内应保持23 ℃左右。
相对空气湿度应保持不超过65%左右。
室内光照不能太强，应在黑暗下培养，以免一面发菌，一面出菇的现象出现，早晚通风，勤打扫，特别注意防鼠害，以免感染其它杂菌，造成严重损失，菌丝生长经30天左右，可解开扎口线，进入少量空气，使其更快成长。
江西茶树菇的种植方法-茶树菇的种植技术
江西茶树菇的种植方法:茶树菇的种植技术江西茶树菇的种植方法茶树菇种植技术茶树菇的种植视频茶树菇主要来源野生，我国始于1972年，1990年在江西广昌较大面积上人工栽培成功，尔后进行规模生产。
下下面是精心为你整理的江西茶树菇的种植方法，一起来看看。
江西茶树菇的种植方法1、选育优良菌种：目前茶对菇菌株很多，早期在江西省广昌一带推广的茶树菇菌株有江西赣州地区菌种保存中心选育的AS78.AS982等，近几年福建省推广的茶树菇菌株有三明真菌研究所选育的茶树菇-1、茶树菇-3、茶树菇-5等菌株。
其菌种生产如下：1.1、母种(一级种)：采用加富PDA培养基(马铃薯200g、葡萄糖15g、蔗糖5g、硫酸镁0.5g、磷酸二氢钾0.5g、B11g、水1000ml)或加麦皮PDA培养基(马铃薯200g、蔗糖20?g、麦皮10g、水1000mL)，以上两种配方均用琼脂20g.一般后一配方菌丝更粗壮。
以上配方制作的母种在26℃左右恒温下培养7天左右即可。
2、原种(二级种)：采用木屑培养基(木屑78%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉或碳酸钙1%、普钙、硫酸镁、磷酸二氢钾少量)制作的原种，置25℃左右恒温下培养7天左右即可。
3、栽培种(三级种)：采用木屑培养基或棉籽壳培养基(棉籽壳78%、麦皮20%、蔗糖1%、石膏粉1%)制作的菌种置24-28℃下培养30天右左即可。
茶树菇菌种要求菌丝粗壮、浓白，培养后期母种斜面有时出现红褐色斑纹或原种、栽培种料面出现与金针菇一样长出小子实体为正常现象，但若出现菌丝稀疏弱细，吃料不彻底，有杂色斑点或出现黄水等不宜使用。
4、栽培季节：茶树菇由于较抗高温，也能耐低温，因此在福建、广东、浙江等省大部分地区均可周年栽培，但不同季节栽培，其产量和质量都不同，所以栽培茶树菇要获得高产高效，必须选择好栽培适期。
据各地栽培试验后，我国大部份地区以春栽或秋栽适宜，尤其是春栽产量较高。
生产上一般安排春季温度知到20℃，秋季温度降至25℃出菇为适。
茶树菇栽培技术
茶树菇栽培技术近年来，随着人们健康意识的提高，茶树菇受到越来越多人的关注和喜爱。
茶树菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，有着“森林肉”的美誉。
在这篇文章中，我们将探讨茶树菇栽培的技术，帮助读者完美地掌握茶树菇的栽培技能。
一、茶树菇栽培的基本条件茶树菇喜欢生长在气温适宜、空气湿度高、通风良好、光照适中的环境中，因此，在栽培茶树菇时需要注意以下几个基本条件：1.温度：茶树菇生长需要在16℃-30℃的环境中，光照和空气温度应适中。
夏季需注意降温，冬季需注意保暖。
2.湿度：茶树菇生长需要高湿度环境，水分应控制在75%-85%，为了达到这个湿度，可以通过在菇床上多喷水或者安装加湿器等方法实现。
3.通风：通风是茶树菇生长的重要条件，它可以保持空气新鲜，增加菇厂内的氧气含量，还可以调节室内湿度，防止热中风和窒息。
4.光照：茶树菇生长不需要强烈的光照，但每天需要有1-2小时的光照，并保持室内明亮，以利于菌丝交运。
二、茶树菇栽培的种植方法1.基质的选用茶树菇的基质要求富含有机质、水分、空气、养分等成分，常用的基质有麦秸、麦草、玉米秸、豆秸、稻草等。
种植时选用质量良好的基质，在制作时要做到充分蒸煮消毒，确保无杂菌、无毒素、无硬质杂物。
2.菇种的选用茶树菇种类繁多，根据所需的不同特点选取不同种类的菇种进行种植。
菇种的来源也需要注意，选择质量可靠、品种纯正、良种菇种。
3.接种方式将菇种与基质混合均匀，也可以将菇种直接铺在基质表面。
接种时要注意保持卫生和温湿度适宜，避免杂菌侵入和温湿度波动。
4.培养环境的控制种植时可以采用插电式恒温恒湿控制器、风机、湿帘、喷水装置等设备控制室内的温湿度。
另外还要注意菇床的保洁，垫料的补充和调整，及时拔掉已经成熟的蘑菇。
5.采摘和储存茶树菇采摘时要注意轻拿轻放，不能用力拉扯。
采摘后及时储存，可以通过直接冷藏、拍干晾干、烘干等方式进行。
三、茶树菇的疫病防治疫病防治是茶树菇栽培的重要方面，以下是茶树菇常见的几种病害及防治方法：1.菌褐斑病：是茶树菇生长中常见的病害，主要表现为茎秆、菇盖染上黄褐色水浸状斑点或坏死，严重时导致蘑菇无法正常生长，妨碍产量和品质。
茶树菇的种植方法和技术
茶树菇的种植方法和技术
茶树菇是一种常见的食用菇类，也是市场上比较受欢迎的一种菇类。
茶树菇的种植方法和技术对于种植者来说非常重要，下面介绍一下茶树菇的种植方法和技术：
1. 选好菇种：茶树菇的种植要选择品种好、菌丝活力强的菇种。
2. 准备种植基质：茶树菇的种植基质有多种选择，如玉米秸秆、稻草、锯末、麦麸等。
这些基质要经过蒸煮、晾凉处理，控制好水分和温度。
3. 接种：将菇种均匀地撒在基质上，然后覆盖一层薄土，使其能够生根。
4. 培养：茶树菇的培养需要一定的温度和湿度，一般需要保持在24-28℃，湿度控制在70%左右。
5. 养护：茶树菇生长的过程中需要注意适时浇水、通风和消毒等。
6. 采摘：茶树菇的生长周期一般为20-25天，当菇盖完全展开后，即可进行采摘。
采摘的时间要选择在早晨或者晚上，这样能保证菇体的质量。
以上就是茶树菇的种植方法和技术，要想种出高质量的茶树菇，还需要耐心和细心地进行管理和养护。
- 1 -。
茶新菇栽培新技术
茶新菇栽培新技术摘要阐述了茶新菇栽培季节的安排和栽培场所的选择与修建，并介绍了袋栽茶新菇栽培技术，包括原料的选配、菌袋制作与培养、出菇管理、采收等方面内容，以期为茶新菇的栽培提供参考。
关键词荼新菇；袋栽；栽培技术茶新菇又名茶树菇、杨树菇、柱状田头菇、柳松茸、柳环菌，属田头菇属。
茶新菇营养丰富、香气纯正、口感脆嫩、菇汁有较浓松茸香味。
含有20多种氨基酸（包括8种人体所必须的氨基酸）和10余种矿质元素，是一种食用价值很高的伞菌。
同时，茶新菇还是一种药用菌，其性平、甘温、无毒、有清热、平肝明目之功能，利尿、健脾之效，对肿瘤有较强抑制作用。
茶新菇多于春秋两季自生于杨树、榆树、榕树、柳树、茶树等枯干上。
其适应范围较广，能够充分利用多种农作物秸秆做原料，特别是能利用种植过其他菇类的废料进行栽培。
茶新菇菌丝对木质分解能力较弱，对氮源要求较高，一般要在培养料中加入适当的氮源，如米糠、麦麸、大豆饼粉、花生饼粉、茶籽饼粉等。
1栽培季节根据茶新菇生长发育对温度的要求，进行生产季节的安排，其菌种的季节安排关键是将子实体发生阶段的温度控制在10～28℃。
茶新菇的菌丝生长发育可以根据市场行情的变化随时随地安排生产。
2栽培场所的选择与修建茶新菇的栽培以增温保湿为主，栽培场所应选择地势平坦，周围环境干净，背风向阳的地方。
根据实际情况，茶新菇可瓶栽、袋栽、箱栽、段木栽培（结合资源优势，本文主要介绍袋栽茶新菇栽培技术）。
根据当地情况，可采用塑料小拱棚或大棚套小拱棚阳畦栽培。
菇床的整理与消毒：在地面挖宽1.2m左右、深40cm左右、长度不限的菇床。
菇床挖好后，用1 000倍三氯杀螨矾溶液喷雾，然后撒1层生石灰，以杀灭杂菌及害虫。
3栽培要求3.1原料的选配由于茶新菇适应范围较广，故可供使用的原料也比较丰富。
配方1：棉籽壳80%、麦麸12%、玉粉5%、石膏1%、石灰2%，含水量65%；配方2：棉籽壳40%、杂木屑40%、麦麸12%、玉米粉5%、石膏粉1%、石灰2%，含水量65%；配方3：玉米芯75%、麦麸20%、石膏1%、石灰4%，含水量65%；配方4：阔叶树木屑75%、麦麸22%、石膏1%、石灰2%，含水量65%；配方5：棉籽壳30%、麦草30%、食用菌废料（干）30%、麦麸7%、石膏1%、石灰2%，含水量65%。
茶树菇该如何种植
茶树菇该如何种植茶树菇是是一种食药用菌，它在我国的分布非常广泛，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。
茶树菇是当前可开发的十种珍稀菇之一，那么茶树菇该如何种植呢?下面我们一起来了解一下吧。
茶树菇种植技术1、培养料配制首先我们要按照配方上的来，然后进行赔礼配料，将麦草粉、稻草粉以及棉籽壳等一起倒入拌料场中，将料都拌成锥形，然后将麸皮、米糠等辅料也撒在锥形堆的周围，从上面撒向下面，然后将糖水以及过磷酸钙倒进去进行混合，可以使用搅拌机或者其他工具进行搅拌都可以，如果是人工进行搅拌的话需要搅上3-4次，将主料辅料以及糖水都搅拌均匀，料吸水吸收充分后即可，最后我们要对培养料的酸碱度进行测量，如果处于偏碱性的话是最好的，保持培养料的含水量在60%以上。
2、装袋灭菌选用合适大小的塑料袋，然后一袋装上干料300-400g，装好后用圆捣木打一个深度为10厘米的小洞洞，将其用身子扎起来，将其进行灭菌后将两端进行接种，在其一端装好料，另一端套一个环，然后用东西将口封住，封好后放到100度的蒸汽中大概14个小时进行灭菌，有条件的可以加压，使用高压进行灭菌。
3、接种接种的房间要清洁一点，在用之前我们要将接种室进行清理打扫消菌消毒等措施，最佳的接种温度要控制在30%以下，这个温度下可以促进菌丝的萌发，在接种的时候要保证环境是无菌化的，不能有其他菌种的存在，将接种量加大，因为菌丝长得有些慢，所以我们可以每瓶都接种上1-5袋。
茶树菇病虫害防治1、想要做到病虫害的防治我们就要搞好环境卫生，然后清除病虫的根源，不要留有一些零食或者其他残留食物垃圾，很容易滋生细菌，尤其是在夏天是最容易滋生细菌的，及时清理垃圾，而且有的烂菇、病菇都要及时进行处理，防止杂菌滋长，饲养员平时还要多注意一些飞虫或一些昆虫来产卵，所以要做好菇房内外的防虫工作。
2、如果有了害虫入侵的话可以使用灯光驱虫法，像一些菇蚊或菇蝇我们可以使用专门灭冲的黑光灯以及高压静电灭虫灯进行诱杀。
茶树菇的正确种植方法是什么
茶树菇的正确种植方法是什么茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。
对于农户来说，茶树菇该怎样种植好呢?接下来，店铺就和大家介绍茶树菇的种植方法，希望对各位有帮助!茶树菇的种植方法营养茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。
野生茶树菇仅着生于油茶树上。
经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料，但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。
可充分利用麸皮、米糠、饼肥等作为氮源。
茶树菇除能利用杂木屑外，甘蔗渣、稻草、棉籽壳、菌草也可作为碳源。
碳源中以单、双糖为最好，淀粉、纤维素等利用能力较弱。
若栽培料配方中仅含有葡萄糖，菌丝生长较疏松，并用少量蔗糖搭配，则菌丝生长致密，长势旺盛。
说明菌丝生长过程中需要矿质元素相关。
温度茶树菇属中温型食用菌。
在PDA培养基上，26℃条件下，孢子经24小时萌发，48小时后肉眼可见到微细的菌丝。
菌丝生长的最适温度为 23～28℃，超过34℃停止生长，在零下4℃可保存3个月。
子实体原基分化的温度范围是12～26℃，最适温度为18～24℃，较低或较高温度都会推迟原基分化。
温度较低，子实体生长缓慢，但组织结实，菇形较大，质量好;温度较高，易开伞和形成长柄薄盖菇。
水分茶树菇栽培的培养基含水量应掌握在60%～65%，即用手抓一把培养基，用劲捏，指缝间湿润，稍有水但不流下，手指松开成块，落地后散开为宜。
但不同种类的木屑及粗细不同略有差别，应灵活掌握。
菌丝生长时，空气相对湿度要求在70%以下;子实体形成发育期为85%～95%，生长期适当降低，以延长产品保鲜期。
空气茶树菇属好气性大型真菌，对二氧化碳十分敏感，通气不良二氧化碳浓度过高，易造成菌丝生长缓慢、子实体菌柄粗长、菌盖细小、早开伞、畸形菇。
光线茶树菇是需光性真菌，子实体具有趋光生长特性，适宜的漫射光是完成正常生活史的必要条件。
菌丝体培养期间，在无光条件下仍然生长，但不形成子实体。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
栽 培料 中适 当增加 氮源 （ 麸皮 、 米糠 、 玉米粉 、
饼 肥等 ） 比例有 利 于提高产量 。 的
接 种 量 ８ ．０ ｌ 角 瓶 装 液 量 为 ｌ０ｍ ％ ５０ｍ 三 ｏ ｌ
发 酵 液 ， 酵 ７天 。 发
（ ） 五 光线 菌 丝生 长过程 通常不 需要 光 照 ， 其子 实体有 明显 的趋光 性 ， 但 原基 形成 和
正 常生长 ， 最适 ｐ Ｈ值为 ５ 。 ． ６ ５ （ ） 节安 排 茶 树菇 菌丝生产 最适 温 一 季 度 为 ２ ～ ６ ，子实体 生 长 以 １ ～ ４ ２２ ℃ ８ ２ ℃为 宜 。 传 统 的栽 培方 法 一年 能搞两 季 ，即 春季 ２ ３
菜肴 ，备受 广大 消费 者青 睐 ，被称 为 中华神 菇 。 文介绍 了茶树菇 生物学特 性 ， 本 以及 采用
液体 菌种 （ 缩短栽 培周 期 ）空 袋套 菌种瓶 （ 、 节 约成 本 ） 大棚 葡 萄套 种 茶树 菇 覆土 （ 、 充分 利
用空 间 ） 法 。 方
一 ．
月 接种 ，～ ４ ６月出菇 ，或 秋季在 ８ ９月 接种 ， －
１ ０月 中下 旬及翌 年 的 ３月份 出菇 。 （ ） 二 拌料 、 酵、 发 装袋 、 灭菌 、 种 接 选 择 新 鲜无 霉变 的培 养料 ， 粗细要 适 度（ 料过 粗 原
要 销 往 法 国 等 西 欧 发 达 国 家 ， 价 格 高 达
１ ０ ～ ０ ８ ０ ２０ ０元／ｇ ｋ 。因此 ， 只要 巧妙 栽 培并 把 握 上 市时机 ， 能带来 好 收益 。 就 江苏省 滨海 市
森 林之 中 。全 国每 年仅产 约 １ ，人工 栽培 ０ｔ 的 ， 国每年 生 产量 也仅 ３ ０ｔ 右 。但 是 ， 全 ０ 左 全球羊肚菌总需求量 预计超过 １ ０万 ｔ 目 。 前， 野生 羊肚 菌奇 货可居 ， 而人 工栽 培新 鲜的 羊 肚 菌收 购价 也 达 １ ０元／ｇ 在经 过 烘 干处 ２ ｋ．
配方 ：玉米面 ３ ％、葡萄糖 ２ ％、豆饼 粉
朽 的树 桩上 ， 其无 虫漆 酶活性 ， 利用 木质 素能
力 弱 ， 蛋 白酶 活 性强 ， 用 蛋 白质 能 力强 ， 但 利
ｌ 硫 酸镁 Ｏ ％、 ％、 ５ 磷酸二氢钾 ０ ％、 １ ０ ｍｌ ５ 水 ００ ， ｐ６ Ｈ 。最适培养条件为 ２＇ 摇床转速 １０ ＇ｎ ５ Ｅ， ６ ￣ ｉ， ｎ
二 ． 培 技 术 栽
ｐ Ｈ值 在 ４５ ７ ． ． — ５菌丝均 能
口， 香 而无 异 昧 ， 体含 有 １ 氨 基 酸 和 清 菇 ８种 多种 矿物元 素 ，中医学认为 茶树菇 性平 甘温 有祛 湿 、 尿 、 脾 胃等 功效 。 利 健 是美 味 稀食 用 菌之 一 ，是 目前 宴席 和酒家最 受青 睐 的菌类
山 孽 巍 某
Ｓａｄｎ ｈ ｃ ｈｎｏ ｇＳｕ￣
２１ ００年 第 ３期
新法栽培茶树菇
孟庆国 杨泽涛 李 杨 孙立梅 于广峰
（ 宁 省 徽生 物 科 学 研究 院 ， 阳 １ ２ ０ ） 辽 朝 ２ ０ ０
茶树 菇俗 称茶薪 菇 ，味道鲜 美 ，脆 嫩可
（ ） 六 酸碱 度
３出菇袋 茶树 菇 菌丝 蛋 白酶 的活性 较 ． 强， 生长发育需 要丰 富的氮源 。 配方 ：玉米 芯 ４ ％ ，木 屑 ３ ％．麸 皮 ５ ２ ２ ％， ０ 白糖 ｌ 石灰 １ 石膏 １ ％， ％， ％。
子实 体发育 都需要 一定 的散射 光 ，适宜 光照
强度 为 ５ ～ ０ 。 ０ ３ ０ｌ ｘ
２液 体 菌 种 ．
气 的供 给 ，因此栽 培袋 的培养 环境必 须通 风
良好 。在子 实体生 长 阶段 要求 有稍 高的二 氧
化 碳 浓度 ， 当减 少通 风 ， 利 于菌 柄 伸长 ， 适 有 从 而提 高产量 ， 这种现象 类似金 针菇栽 培。 （ ） 四 营养 木 腐菌 ， 常野 生 于油 茶 树 枯
生 物 学 特 性
易扎破 塑料 袋 ，引起杂 菌污染 ；过 细影响 透 气 ， 丝生长缓 慢） 菌 。将配 制好 的原 料拌均 匀 ， 加水调 至含水 量 ６ ％， 行半 发酵 （ 一次 翻 ０ 进 第
堆后 当温度 达到 ７ ℃时 进行 装 袋 （ ） 装 料 ０ 瓶 ，
（ ） 一 温度
山 东 菇 篥
Ｓ ａｄ ｎ ｈ ｃ ｈｎｏ ｇＳｕａ ｉ
２１ ０ ０年 第 ３期
大棚羊肚菌和小麦问作羊肚菌栽培技术
张洪路 张华东
（ 苏 省 滨 海 市 睦邻 开 发 区 蔬 菜 基地 江 ２ ４０ ） ２ ５ ０
羊肚 菌是 一种 珍稀 名贵 食用 菌。羊 肚菌
有野生 和人 工栽培 之分 。野 生 的一 般生 长在
菌丝在 ５ ３ ℃下均 能正 常生 ～５
长， 最适 温度范 围为 ２ ～ ８ ３ ２ ℃。其 子实体形成
温度为 １～ ８ 最适宜 为 １ ～ ５ 茶树 菇属 ３ ２ ℃， ８ ２ ℃。 变温结 实性菌类 ， 出菇需 要温差 刺激 。 （ ） 分 二 水
～
时采用 １ ｍ ３ ｍ折 角塑料 袋 （ ７ｅ ｘ ３ｃ 每袋装 干
２ ０ｇ ，． ｋ ａ 菌 １ｈ ０ ） １ Ｐ 灭 ５ ，冷 却后 接入 液体 菌
种 ， 种量为８ ％～ ５ 。 ５ ９ ％
（ ） 三 菌种 制作及培 养 １母 种 ． 采 用加 富 Ｐ Ａ培养 基 （ Ｄ 马铃薯 ２ ０ｇ 葡萄糖 ２ 、 白胨 ３ｇ 硫酸 镁 ０５ｇ ０ 、 ０ｇ 蛋 、 ． 、 磷酸 二氢钾 ０５ 水 ｌ０ ０ｍ 、 ． ０ ｌ琼脂 ２ ）在 ０ｇ， ２ ｑ左 右恒温下 培养 １ ５Ｃ Ｏ天即可 。
料 ３ ０ｇ ，或 ５ ０ｇ的罐 头瓶 （ ０ ） ０ 每瓶 装干 料
栽培 料含水 量可控 制在 ６ ％ ０
６ ％ ，菌 丝 生 长要 求 空 气 相对 湿 度 ７ ％以 ５ ０ 下 。子 实体 形成 和发育期 要求 空气相 对 温度 （ ） 三 空气 菌丝 生 长阶段要 保证 新鲜 空