厨余垃圾处理系统PPT课件
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厨余垃圾厌氧消化工艺选择与运营管理课件
2、类脂化合物的分解代谢 类脂化合物（脂肪、磷脂、游离脂肪酸、蜡酯、油脂），含量很低。主要水解产物是脂肪酸和甘油。甘油转变为磷酸甘油脂，进而生成丙酮酸。在沼气菌的作用下，丙酮酸被分解成乙酸，然后形成甲烷和二氧化碳。 3、蛋白质类的分解代谢 这类化合物主要是含氮的蛋白质化合物，在厌氧发酵原料中占有一定的比例。在农家污水和猪圈废物中，蛋白质的含量最高可达20%。它们的分解过程是在细菌的作用下水解成多肽和氨基酸。其中的一部分氨基酸继续水解成硫醇、胺、苯酚、硫化氢和氮；另一部分分解成有机酸、醇等其他化合物，最后生成甲烷和二氧化碳；还有一些氨基酸作为产沼细菌的养分形成菌体。
2500~3000/100%DOD
10
中
铅污染
锂离子电池
0.1~5
90~95
20ms ~s
300~550
1300~10000
500~1000/100%DOD
10
中
有残留
11.1 概述
主要储能技术性能对比
11.1 概述
11.1.2 储能技术的分类及特点
PHS- 抽水蓄能；CAES- 压缩空气；FES: 飞轮；Lead-Acid: 铅酸电池；NiCd: 镍镉电池；NaS: 钠硫电池；ZEBRA: 镍氯电池；Li-ion: 锂电池；VRB: 液流电池； SMES: 超导磁储能； SCES: 超级电容; TES：储热系统
建设选址对地理条件要求高，且有一定的空气污染
飞轮储能
5kW~2MW
10ms~min
寿命长，功率密度大，环境友好，响应速度快
能量密度低，自放电率高
机械储能的代表技术有抽水蓄能，压缩空气储能和飞轮储能，其技术特点对比如下表所示：
主要机械储能技术特点对比
11.2 储能技术的开发与应用
2500~3000/100%DOD
10
中
铅污染
锂离子电池
0.1~5
90~95
20ms ~s
300~550
1300~10000
500~1000/100%DOD
10
中
有残留
11.1 概述
主要储能技术性能对比
11.1 概述
11.1.2 储能技术的分类及特点
PHS- 抽水蓄能；CAES- 压缩空气；FES: 飞轮；Lead-Acid: 铅酸电池；NiCd: 镍镉电池；NaS: 钠硫电池；ZEBRA: 镍氯电池；Li-ion: 锂电池；VRB: 液流电池； SMES: 超导磁储能； SCES: 超级电容; TES：储热系统
建设选址对地理条件要求高，且有一定的空气污染
飞轮储能
5kW~2MW
10ms~min
寿命长，功率密度大，环境友好，响应速度快
能量密度低，自放电率高
机械储能的代表技术有抽水蓄能，压缩空气储能和飞轮储能，其技术特点对比如下表所示：
主要机械储能技术特点对比
11.2 储能技术的开发与应用
餐厨垃圾的处理ppt课件
危害性
• 3)废弃食用油脂所产生的危害。在暴利的驱使下，一些不 法商贩回收餐厨垃圾产生过程中的潲水，通过加热，过滤， 蒸馏等一系列手段提取油脂。然后利用这些所谓的“潲水 油”，卖给一些小的食品经营点、餐馆等来牟取暴利。
资源性
富含淀粉、脂肪、蛋白、纤维素等有机物，氮、磷、钾、钙 以 及各种微量元素，有毒有害化学物质（如重金属等）含量少， 营养丰富，是制作动物饲料和有机肥的丰富资源。
餐厨垃圾35％左右的干物质中，含粗脂肪12％左右、含蛋白质20％以上。 ---3000万亩玉米的能量产出量， ---6000万亩大豆的蛋白质产出量 我国一年产出的餐厨垃圾全部得以利用， ---相当于节约了3000万亩耕地 ---600万吨生物柴油
3、餐厨垃圾处理方法
餐厨垃圾处理方法
粉碎直排法
填埋法
• 欧盟于从2003年开始正式执行动物副产品条例，严禁在
所有填埋场将不再接收餐厨垃圾。
蚯蚓堆肥
• 蚯蚓堆肥是近年来发展起来的一项生物处理技术。其机理 是蚯蚓吞食大量有机物质，并将其与土壤混合，通过砂囊 的机械研磨作用和肠道内的生物化学作用将有机物转化为 自身或其他生物可以利用的营养物质。
➢666㎡土地每年可处理100t有机垃圾，生产 2~4t 蚯蚓和 37t高级蚯蚓粪。
生物处理方法
蚯蚓 堆肥
提取 生物 降解 塑料 技术
固态 发酵
生物 发酵 制氢 技术
好氧 堆肥
厌氧 消化
粉碎直排法
• 破碎直排处理是欧美国家处理少量分散泔脚废物的 • 但餐厨垃圾粉碎直排容易产生污水和臭气，滋 主要方法，是在泔脚废物发生点对其直接进行破碎、 生病菌、蚊蝇和导致疾病传播，油污凝结成块会 粉碎处理，然后采用水力冲刷，将其排入城市市政 造成排水管堵塞，降低城市下水道的排水能力， 下水管网，与城市污水合并进入城市污水处理厂进 高油脂含量等特性也增加了城市污水处理厂和垃 行集中处理。 圾填埋场负荷，同时也不可避免地产生二次污染。
厨余垃圾处理简介演示
分类
厨余垃圾可根据来源分为家庭厨 余垃圾、餐饮厨余垃圾和其他厨 余垃圾，不同种类的厨余垃圾在 处理方式上存在一定差异。
厨余垃圾处理的必要性和重要性
必要性
随着城市化进程的加快和人民生活水 平的提高，厨余垃圾产生量逐年增长 ，如不进行妥善处理，将对环境造成 严重污染。
重要性
厨余垃圾处理是城市环境卫生的重要 组成部分，有效处理厨余垃圾有助于 减少病原体传播、降低环境污染，提 高资源利用率。
制定厨余垃圾处理的激励政策，如 提供财政补贴、税收减免等，以鼓 励企业和社会各界积极参与厨余垃 圾处理工作。
社会认知与参与程度提升
宣传教育
加强厨余垃圾处理的宣传教育力 度，提高公众对厨余垃圾处理重 要性的认识，培养垃圾分类和处
理的良好习惯。
社区参与
鼓励社区、学校、企事业单位等 基层单位积极参与厨余垃圾处理 工作，形成政府、企业和社会共
同参与的良好格局。
公众监督
建立健全公众监督机制，鼓励公 众对厨余垃圾处理过程进行监督 ，发现问题及时反映，推动问题
得到及时解决。
THANKS
感谢观看
其他处理技术
机械化生物处理技术
综合运用生物降解和机械处理手段，通过破碎、筛分、发酵 等步骤，实现厨余垃圾减量化和资源化。这项技术处理周期 短，但对原料要求较高，预处理成本较高。
昆虫养殖
利用昆虫（如黑水虻）的食性，将厨余垃圾作为饲料进行昆 虫养殖。昆虫及其幼虫可以作为蛋白质来源用于饲料或肥料 ，实现厨余垃圾的资源化利用。但此技术尚处于研究阶段， 规模化应用仍需克服诸多难题。
厨余垃圾处理现状及发展趋势
现状
目前，我国厨余垃圾处理方式主要包括填埋、焚烧和生化处理等。其中，填埋方式占比较大，但存在土地资源浪 费和环境污染等问题。
厨余垃圾可根据来源分为家庭厨 余垃圾、餐饮厨余垃圾和其他厨 余垃圾，不同种类的厨余垃圾在 处理方式上存在一定差异。
厨余垃圾处理的必要性和重要性
必要性
随着城市化进程的加快和人民生活水 平的提高，厨余垃圾产生量逐年增长 ，如不进行妥善处理，将对环境造成 严重污染。
重要性
厨余垃圾处理是城市环境卫生的重要 组成部分，有效处理厨余垃圾有助于 减少病原体传播、降低环境污染，提 高资源利用率。
制定厨余垃圾处理的激励政策，如 提供财政补贴、税收减免等，以鼓 励企业和社会各界积极参与厨余垃 圾处理工作。
社会认知与参与程度提升
宣传教育
加强厨余垃圾处理的宣传教育力 度，提高公众对厨余垃圾处理重 要性的认识，培养垃圾分类和处
理的良好习惯。
社区参与
鼓励社区、学校、企事业单位等 基层单位积极参与厨余垃圾处理 工作，形成政府、企业和社会共
同参与的良好格局。
公众监督
建立健全公众监督机制，鼓励公 众对厨余垃圾处理过程进行监督 ，发现问题及时反映，推动问题
得到及时解决。
THANKS
感谢观看
其他处理技术
机械化生物处理技术
综合运用生物降解和机械处理手段，通过破碎、筛分、发酵 等步骤，实现厨余垃圾减量化和资源化。这项技术处理周期 短，但对原料要求较高，预处理成本较高。
昆虫养殖
利用昆虫（如黑水虻）的食性，将厨余垃圾作为饲料进行昆 虫养殖。昆虫及其幼虫可以作为蛋白质来源用于饲料或肥料 ，实现厨余垃圾的资源化利用。但此技术尚处于研究阶段， 规模化应用仍需克服诸多难题。
厨余垃圾处理现状及发展趋势
现状
目前，我国厨余垃圾处理方式主要包括填埋、焚烧和生化处理等。其中，填埋方式占比较大，但存在土地资源浪 费和环境污染等问题。
垃圾分类培训课件(19张PPT)
2023最新整理收集 do something
垃圾分一分 城市美十分
垃圾分类培训PPT
Contents | 目 录
一 为什么要实施垃圾分类？ 二 垃圾的种类 三 厨余垃圾处置流程 四 小测试 五 如何开展分类
2
前言
3
一、为什么要实施垃圾分类？
1 生活垃圾越来越多。
垃圾治理的
现状
2 在用的垃圾填埋场
16
五、如何开展分类
（一）对照宣传单 （二）对照垃圾桶 （三）根据志愿者指导 （四）其他注意事项
17
五、如何开展分类
（一）对照宣传单 （二）对照垃圾桶
① 有意识的培养垃圾分类好习惯。 ② 垃圾桶不是水桶，垃圾入桶前要倒干“脏水” 。 ③ 垃圾桶要定期清洗，将小桶置入大桶内一方面更省力，另一方面也便于清洁。 ④ 垃圾尽可能就地处置。 ⑤ 垃圾分类有积分，积分可兑换奖品。
分类小窍门
可回收 垃圾
有害 垃圾
可腐烂 垃圾
不可腐烂 垃圾
能够卖钱
含有害物质
吃剩的
其他的
12
三、厨余垃圾处置流程
13
四、小测试
可腐烂垃圾
不可腐烂垃圾
可腐烂垃圾
14
五、如何开展分类
（一）对照宣传单 （二）对照垃圾桶 （三）根据志愿者指导 （四）其他注意事项
15
五、如何开展分类
（一）对照宣传单 （二）对照垃圾桶 （三）根据志愿者指导 （四）其他注意事项
1、生活垃圾越来越多。 2、现有的垃圾填埋场即将饱和。 3、新的垃圾处置场地很难落地。
6
一、为什么要实施垃圾分类？
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
提升环境水平 2
减少环境污染
垃圾分一分 城市美十分
垃圾分类培训PPT
Contents | 目 录
一 为什么要实施垃圾分类？ 二 垃圾的种类 三 厨余垃圾处置流程 四 小测试 五 如何开展分类
2
前言
3
一、为什么要实施垃圾分类？
1 生活垃圾越来越多。
垃圾治理的
现状
2 在用的垃圾填埋场
16
五、如何开展分类
（一）对照宣传单 （二）对照垃圾桶 （三）根据志愿者指导 （四）其他注意事项
17
五、如何开展分类
（一）对照宣传单 （二）对照垃圾桶
① 有意识的培养垃圾分类好习惯。 ② 垃圾桶不是水桶，垃圾入桶前要倒干“脏水” 。 ③ 垃圾桶要定期清洗，将小桶置入大桶内一方面更省力，另一方面也便于清洁。 ④ 垃圾尽可能就地处置。 ⑤ 垃圾分类有积分，积分可兑换奖品。
分类小窍门
可回收 垃圾
有害 垃圾
可腐烂 垃圾
不可腐烂 垃圾
能够卖钱
含有害物质
吃剩的
其他的
12
三、厨余垃圾处置流程
13
四、小测试
可腐烂垃圾
不可腐烂垃圾
可腐烂垃圾
14
五、如何开展分类
（一）对照宣传单 （二）对照垃圾桶 （三）根据志愿者指导 （四）其他注意事项
15
五、如何开展分类
（一）对照宣传单 （二）对照垃圾桶 （三）根据志愿者指导 （四）其他注意事项
1、生活垃圾越来越多。 2、现有的垃圾填埋场即将饱和。 3、新的垃圾处置场地很难落地。
6
一、为什么要实施垃圾分类？
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
提升环境水平 2
减少环境污染
餐厨垃圾生物处理PPT学习教案
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（2）危害人体健康。餐厨垃圾中的肉类蛋 白以及动物性的脂肪类物质，主要来自于 提供肉类食品的那些牲畜家禽，牲畜在直 接吃食未经有效处理的餐厨垃圾后，容易 发生“同类相食”的同源性污染，并造成 人畜之间疫病的交叉传染，危害人体健康， 并可能促进某些致命疾病的传播。如历史 上大规模爆发的传染病：1986年英国出现的 疯牛病、口蹄疫等第[2]8（页/共刘34页 卓宝，2001）。再 比如说，在许多地方传播的禽流感等的起
第24页/共34页
第25页/共34页
高温炭化处理
该技术是在400～500℃的高温和几乎无 氧的条件下烧蒸餐厨垃圾废渣，再将产生的 气体在800℃的高温下(二恶英在此温度下分解) 进行二次加温20h，使餐厨垃圾变为炭化物。 炭化物可被用作地板除湿剂、土壤改良剂、 白蚁驱除剂和建材石板等，以实现餐厨垃圾 处理的资源化[20]。
但由于尚未引起重视，处置方法不当，它已成为影响食品安
全和生态安全的潜在危险源。虽然处置不当会产生严重的后
果，但餐厨垃圾也并非一无是处。国家发改委环资司副司长
何炳光指出，餐厨垃圾具有废物与资源的双重特性，可以说
是典型的“放错了地方的资源”。
第4页/共34页
餐厨垃圾的特点
餐厨垃圾是食物垃圾中最主要的一种,包括家庭、学校、食堂及餐饮
第26页/共34页
其他处理方法
固态发酵生产生物农药
餐厨垃圾的成分适于微生物的发酵，采用
微生物发酵生产生物农药也成为当前的研究方
向之一。目前最常用的菌种为苏云金芽孢杆菌
(Bt)，其有效成分为伴孢晶体或杀虫蛋白，伴孢
晶体在昆虫的碱性肠道中能被活化
内
毒素，破坏肠壁的上皮细胞，引起致死的败血
病，从而造成昆虫全身麻痹致死。生物农药对
（2）危害人体健康。餐厨垃圾中的肉类蛋 白以及动物性的脂肪类物质，主要来自于 提供肉类食品的那些牲畜家禽，牲畜在直 接吃食未经有效处理的餐厨垃圾后，容易 发生“同类相食”的同源性污染，并造成 人畜之间疫病的交叉传染，危害人体健康， 并可能促进某些致命疾病的传播。如历史 上大规模爆发的传染病：1986年英国出现的 疯牛病、口蹄疫等第[2]8（页/共刘34页 卓宝，2001）。再 比如说，在许多地方传播的禽流感等的起
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高温炭化处理
该技术是在400～500℃的高温和几乎无 氧的条件下烧蒸餐厨垃圾废渣，再将产生的 气体在800℃的高温下(二恶英在此温度下分解) 进行二次加温20h，使餐厨垃圾变为炭化物。 炭化物可被用作地板除湿剂、土壤改良剂、 白蚁驱除剂和建材石板等，以实现餐厨垃圾 处理的资源化[20]。
但由于尚未引起重视，处置方法不当，它已成为影响食品安
全和生态安全的潜在危险源。虽然处置不当会产生严重的后
果，但餐厨垃圾也并非一无是处。国家发改委环资司副司长
何炳光指出，餐厨垃圾具有废物与资源的双重特性，可以说
是典型的“放错了地方的资源”。
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餐厨垃圾的特点
餐厨垃圾是食物垃圾中最主要的一种,包括家庭、学校、食堂及餐饮
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其他处理方法
固态发酵生产生物农药
餐厨垃圾的成分适于微生物的发酵，采用
微生物发酵生产生物农药也成为当前的研究方
向之一。目前最常用的菌种为苏云金芽孢杆菌
(Bt)，其有效成分为伴孢晶体或杀虫蛋白，伴孢
晶体在昆虫的碱性肠道中能被活化
内
毒素，破坏肠壁的上皮细胞，引起致死的败血
病，从而造成昆虫全身麻痹致死。生物农药对
处理餐厨垃圾的一些技术 ppt课件 (2)
9
三、好氧堆肥
餐厨垃圾中的有机物 &
氧化（CO2 、H2O、NH3 PO43- SO42-）
能量
排入环境
转为热量
微生物通过自身的生命活动—氧化、还原、合成等过程， 把一部分被吸收的有机物氧化成简单的无机物，并放出生物生 长活动所需要能量，把另一部分有机物转化为生物体所必需的 营养物质，合成新的细胞物质．于是微生物逐渐生长繁殖，产 生更多的生物体。
ppt课pp件t课pp件t课件
3
1.2 特性
（1） 从感官性状上，餐厨垃圾对人和周围环境造成不良影 响
（2） 含水率较高，达到80%～90%，给收集、运输和处理带 来困难
（3） 易腐性 （4） 餐厨垃圾中存在病毒、致病菌和病原微生物 （5） 富含有机物、N、P、K、Ca以及各种微量元素
ppt课pp件t课pp件t课件
蚯蚓粉 蚯蚓粪便
养殖业
优质肥 料
蚯 以有处利同蚓利机理用时能用垃过蚯接分 的圾程蚓种泌营破中和工多养碎会微程种物、发生菌酶质调热物，来而整产间在分繁水生的蚯解殖分较相蚓有。后高互和机用的作微物微温用生，生度，物转(物在的5化5进蚯协～为行蚓同7自0初消作℃身级 化 用)或，耗有下其可氧机对他以发废有生杀酵弃机物死。物废可垃的弃
ppt课pp件t课pp件t课件
10
一个完整的好氧堆肥过程由四个堆肥阶段组成
升温阶段
在推肥初期，堆层基本呈中温．嗜温性微生物较为活跃，
并利用堆肥中可溶性有机物旺盛繁殖，它们在转换和利用化 学能的过程中，一部分变成热能，堆温不断上升。
高温阶段
当温度升高到45℃后，进入高温阶段．此时主要由嗜 热性微生物起作用，复杂的有机物开始强烈分解。
4
2.1破碎处理技术
厨余垃圾处理系统
How the system works 系统如何工作？ 系统如何工作？
Inlet system 投放口 Pipe system 管网系统 Waste terminal 垃圾收集终端
How the system works 系统如何工作？ 系统如何工作？
Stripper hood for automated tray waste removal 餐盘垃圾自动分离装置
Size waste opening Ø140 mm Wide x Deep 1100x800 mm Height 850-1000 mm Emptying Slide valve Material SS 2333 Storage volume 10 L Pipe connection 150 - 200 mm Lid Safety switch Control panel with Emergency stop
Others 其它系统
Lot of plastic bags in the waste, problem when recycling.
厨余垃圾内混入大量垃圾袋， 厨余垃圾内混入大量垃圾袋，为 循环利用带来困扰
Think HACCAP Hazard Analysis Critical Control Point 符合HACCAP食品安全标准 符合 食品安全标准
Others其它系统 其它系统
Waste will be stored in plastic bags and manually moved into some area where the bags are loaded by hand to be sucked away. 需要使用塑料袋暂时储存垃圾， 需要使用塑料袋暂时储存垃圾， 并用手工运输到一定地点， 并用手工运输到一定地点， 方可填投入可抽吸的系统内
垃圾分类PPT课件(共23页ppt)
湿纸巾的盖子
我们家里都会使用到湿纸巾，平时用完湿巾之后大家就会直接将湿巾的盒子扔掉，很 多人都不会想到上面的盖子还有其他的用处。 比如我们可以利用湿巾上面的盖子来放置缝衣服的针等小物品，只要将湿巾的盖子粘 贴在一个硬纸板上面，然后将硬纸板裁剪一下，就可以用来放东西了，这样就不用担 心小东西会经常藏在缝隙里面找不到了。
知识四
问题：未来生活垃圾处理的发展趋势是什么？ 答案：未来生活垃圾处理的发展趋势将更加注 重资源化利用和智能化管理，推动垃圾处理技 术的创新升级，实现垃圾处理的可持续发展。 解析：随着环保意识的提高和科技的进步，生 活垃圾处理将朝着更加高效、环保、智能的方 向发展。
谢谢倾听！
演讲人:
日期:
第二部分
垃圾污染的危害
气候变化的加剧
垃圾的焚烧和填埋会释放大量的温室气体，进一步加 剧全球气候变化。 垃圾处理过程中产生的甲烷等温室气体是强效的温室 气体，对气候变化的影响不容小觑。随着全球气温的 上升，极端天气事件频发，生态环境受到更大威胁， 形成恶性循环。
空气污染
垃圾堆积和焚烧过程中，释放的有害气体对空气质量产生重大影响。焚烧垃圾时，会 释放出二恶英、苯并(a)芘等有毒有害物质，这些物质不仅危害空气质量，还对人类的 呼吸系统造成严重危害。长期暴露于这些有害气体中，可能导致慢性呼吸道疾病、肺 癌等严重健康问题。此外，垃圾填埋场中的有机废物分解时，会产生大量甲烷等温室 气体，进一步加剧全球变暖。
废电池
包括蓄电池、纽扣电池等，这些电池中含有重金属和 有害物质，如果随意丢弃，会对环境造成污染。
废旧电子产品
如废旧手机、电脑等，这些电子产品中含有大 量的重金属和有害物质，需要专业处理。
第四部分
环保小知识
餐厨垃圾处理技术课件
热解炉
在无氧或低氧条件下，将餐厨垃圾进 行热解处理，转化为燃料和炭。
化学处理设备
湿解炉
通过化学药剂的作用，将餐厨垃圾中的油脂、蛋白质、糖等有机物进行分解。
高温熔融炉
将餐厨垃圾中的无机物进行高温熔融处理，转化为玻璃态物质。
04
餐厨垃圾处理的经济、环境 与社会效益
经济效益
资源化利用
创造经济效益
通过有效的餐厨垃圾处理，可以将有 机物转化为肥料、饲料等资源，降低 对新鲜资源的依赖，节约生产成本。
餐厨垃圾处理过程中，可以产生肥料 、饲料等具有经济价值的副产品，为 相关企业带来经济效益。
降低处理费用
合理处置餐厨垃圾，可以减少垃圾填 埋场的负荷，延长填埋场的使用寿命 ，降低垃圾处理费用。
环境效益
减少污染
不规范的餐厨垃圾处理会对水体 、土壤和大气造成严重污染。通 过合理的处理方式，可以大大减 少这些污染物的排放，保护环境
餐厨垃圾处理技术课件
$number {01}
目录
• 餐厨垃圾概述 • 餐厨垃圾处理技术 • 餐厨垃圾处理设备与设施 • 餐厨垃圾处理的经济、环境与社
会效益 • 餐厨垃圾处理的前景与展望
01
餐厨垃圾概述
餐厨垃圾的定义与来源
定义
餐厨垃圾主要指餐饮业、企事业单位食堂、居民家庭等在食 品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的废弃食物，主 要包括食物加工、饮食服务过程中废弃和剩余的食物，以及 家庭厨余等。
争力。
国际合作与交流
学术交流
参加国际学术会议和研讨会，分享研究成果和 技术经验。
技术引进
引进国外先进的餐厨垃圾处理技术和管理经验 ，提高国内技术水平。
合作研究
与国际知名企业和研究机构合作，共同开展餐 厨垃圾处理技术研究和开发。
在无氧或低氧条件下，将餐厨垃圾进 行热解处理，转化为燃料和炭。
化学处理设备
湿解炉
通过化学药剂的作用，将餐厨垃圾中的油脂、蛋白质、糖等有机物进行分解。
高温熔融炉
将餐厨垃圾中的无机物进行高温熔融处理，转化为玻璃态物质。
04
餐厨垃圾处理的经济、环境 与社会效益
经济效益
资源化利用
创造经济效益
通过有效的餐厨垃圾处理，可以将有 机物转化为肥料、饲料等资源，降低 对新鲜资源的依赖，节约生产成本。
餐厨垃圾处理过程中，可以产生肥料 、饲料等具有经济价值的副产品，为 相关企业带来经济效益。
降低处理费用
合理处置餐厨垃圾，可以减少垃圾填 埋场的负荷，延长填埋场的使用寿命 ，降低垃圾处理费用。
环境效益
减少污染
不规范的餐厨垃圾处理会对水体 、土壤和大气造成严重污染。通 过合理的处理方式，可以大大减 少这些污染物的排放，保护环境
餐厨垃圾处理技术课件
$number {01}
目录
• 餐厨垃圾概述 • 餐厨垃圾处理技术 • 餐厨垃圾处理设备与设施 • 餐厨垃圾处理的经济、环境与社
会效益 • 餐厨垃圾处理的前景与展望
01
餐厨垃圾概述
餐厨垃圾的定义与来源
定义
餐厨垃圾主要指餐饮业、企事业单位食堂、居民家庭等在食 品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的废弃食物，主 要包括食物加工、饮食服务过程中废弃和剩余的食物，以及 家庭厨余等。
争力。
国际合作与交流
学术交流
参加国际学术会议和研讨会，分享研究成果和 技术经验。
技术引进
引进国外先进的餐厨垃圾处理技术和管理经验 ，提高国内技术水平。
合作研究
与国际知名企业和研究机构合作，共同开展餐 厨垃圾处理技术研究和开发。
厨余垃圾的资源化ppt课件
国外的发展
二、欧洲
相对来说, 欧洲各国特别是像德国、法国、英国 还有北欧地区的较发达国家等对厨余垃圾的管理和处 理都有相对较为完善的系统和体制。例如德国, 德国 是一个非常重视生态平衡的国家，目前绝大多数垃圾 填埋厂已被关闭，很多大企业正在实现厨余垃圾变废 为宝的目标,现在德国经济增长最快的一个部分就是价 值500亿欧元的垃圾处理业。
厨余垃圾的现状及危害
危害：
1、占用土地，污染土壤 2、污染环境、影响市容 3、污染空气 4、污染地表水和地下水 5、传播疾病 6、危害人类健康
Part 03 厨余垃圾的资源化技术
厨余垃圾的资源化技术
粉碎直排：在厨房配置厨余垃圾处理装置，将粉 碎后的厨余垃圾直接排入市政下水管道
填埋：由于厨余垃圾中含有大量的可降解组分， 稳定时间短，有利于垃圾填埋场地的恢复使 用，且操作简便
目录 / contents
01 厨余垃圾的组成
1
02 厨余垃圾的现状及危害
5
03 厨余垃圾的资源化技术
8
04 国外的发展
11
2023/12/20
Part 01 厨余垃圾的组成
厨余垃圾的组成
定义：家庭日常生活中丢弃的果蔬及食物 下脚料、剩菜剩饭、瓜果皮等易腐有 机垃圾，以固体废弃物为主。
俗称：泔水
厨余垃圾的资源化技术 厌氧发酵过程的原理：
厨余垃圾的资源化技术
厌氧发酵工艺流程：
收集
储存池
进水 调节池
沼气
净化
产物
厌氧发酵
脱水
回流
燃料
贮存粮食
生物气发电 土壤改良
作为肥料
沼液
作为肥料 浸种 农药
厨余垃圾的资源化技术
餐厨垃圾处理PPT
焚烧法
焚烧处理
将餐厨垃圾送入焚烧炉中高温燃烧，可迅速实现垃圾减量化和无害化，同时产 生的热量可用于发电或供热。
污染控制
焚烧过程中需采取有效的污染控制措施，如烟气处理和余热回收，以降低对环 境的影响。
填埋法
填埋处理
将餐厨垃圾送入填埋场进行卫生填埋，实现垃圾无害化处理 。
场地选择
选择合适的场地作为填埋场，并进行防渗处理、导气和覆盖 等措施，以保障填埋过程的安全性和环保性。
资源化利用
饲料化利用
将餐厨垃圾经过适当处理后制成饲料，用于养殖业。
肥料化利用
将餐厨垃圾经过堆肥处理后制成肥料，用于农业种植。
03 餐厨垃圾处理现状与挑战
当前处理情况
01
02
03
餐厨垃圾产量
全球范围内，餐厨垃圾产 量逐年增长，尤其在人口 密集和餐饮业发达的城市。
处理方式
目前，大部分餐厨垃圾采 用填埋、焚烧和堆肥等方 式进行处理。
健康卫生
餐厨垃圾中的有害物质如果不及时处理，会对人体健康造 成潜在威胁，合理处理餐厨垃圾可以有效保障健康卫生。
02 餐厨垃圾处理方法
生物处理法
厌氧消化
通过厌氧微生物在无氧环境下将餐厨 垃圾中的有机物转化为沼气，沼气可 用于能源利用，同时剩余的固体残渣 可用于堆肥。
好氧堆肥
将餐厨垃圾与一定比例的土壤混合， 在有氧环境下通过微生物作用将有机 物转化为稳定的腐殖质，实现垃圾减 量化和资源化。
在无氧或低氧条件下将有 机物转化为气体、液体和 炭。
气化技术
将垃圾转化为可燃气体， 用于发电或供热。
资源或肥料。
有机废弃物制生物质能
利用有机废弃物生产生物质能，如生物燃料。
苏教版七年级劳动课件第三单元农业生产劳动第12课厨余垃圾再利用——自制堆肥课件
Ø 垃圾分类、集中处理耗费运费、人力、物力等。 Ø 厨余堆肥会减少社会成本投入
7 七年级综合实践：《厨余垃圾再利用——自制堆肥》
厨余堆肥的意义（3）
土壤缺乏有机肥
厨余堆肥土
Ø 厨余堆肥产生的有机肥更利于改良土壤
8 七年级综合实践：《厨余垃圾再利用——自制堆肥》
厨余堆肥的意义
减少污染
土壤增肥
厨余堆肥 的意义
28 七年级综合实践：《厨余垃圾再利用——自制堆肥》
抢答拉票环节：优秀小组
抢答拉票环节
请你代表你们小组分享：
河北唐山：为厨余 垃圾找安全“出路” 印度班加罗尔市：
就地处理厨余
小科普：厨余垃圾变身环保酵素,这个过程主要也是厌氧发酵哦！
19 七年级综合实践：《厨余垃圾再利用——自制堆肥》
三、“三明治”堆肥
20 七年级综合实践：《厨余垃圾再利用——自制堆肥》
“三明治”堆肥
问题导学（随机提问）： Ø 为什么称之为“三明治”堆肥？ Ø 堆肥一般用什么样的容器？ Ø 堆肥用什么材料？比例是多少？ Ø 堆肥使用什么工具？
自评 组评
能积极参与小组讨论，并大方、流利地回答课堂问题
能在讨论中倾听、融合组员的意见，表达自己的观点，形成决定
能在实操的过程中确定物质比例 在操作过程中能灵活调整和改进 了解厨余堆肥意义、原理 能够较为清晰地完成操作内容及学习单的填写 成果满意度
参与态度，合作精神，创新意识，任务达成
4 七年级综合实践：《厨余垃圾再利用——自制堆肥》
总结“三明治”堆肥的步骤
23
“三明治”堆肥
“三明治”堆肥的步骤
壤土（湿度适中） 厨余（切碎）
干物质（枯树叶）
步骤3 步骤2
步骤1
7 七年级综合实践：《厨余垃圾再利用——自制堆肥》
厨余堆肥的意义（3）
土壤缺乏有机肥
厨余堆肥土
Ø 厨余堆肥产生的有机肥更利于改良土壤
8 七年级综合实践：《厨余垃圾再利用——自制堆肥》
厨余堆肥的意义
减少污染
土壤增肥
厨余堆肥 的意义
28 七年级综合实践：《厨余垃圾再利用——自制堆肥》
抢答拉票环节：优秀小组
抢答拉票环节
请你代表你们小组分享：
河北唐山：为厨余 垃圾找安全“出路” 印度班加罗尔市：
就地处理厨余
小科普：厨余垃圾变身环保酵素,这个过程主要也是厌氧发酵哦！
19 七年级综合实践：《厨余垃圾再利用——自制堆肥》
三、“三明治”堆肥
20 七年级综合实践：《厨余垃圾再利用——自制堆肥》
“三明治”堆肥
问题导学（随机提问）： Ø 为什么称之为“三明治”堆肥？ Ø 堆肥一般用什么样的容器？ Ø 堆肥用什么材料？比例是多少？ Ø 堆肥使用什么工具？
自评 组评
能积极参与小组讨论，并大方、流利地回答课堂问题
能在讨论中倾听、融合组员的意见，表达自己的观点，形成决定
能在实操的过程中确定物质比例 在操作过程中能灵活调整和改进 了解厨余堆肥意义、原理 能够较为清晰地完成操作内容及学习单的填写 成果满意度
参与态度，合作精神，创新意识，任务达成
4 七年级综合实践：《厨余垃圾再利用——自制堆肥》
总结“三明治”堆肥的步骤
23
“三明治”堆肥
“三明治”堆肥的步骤
壤土（湿度适中） 厨余（切碎）
干物质（枯树叶）
步骤3 步骤2
步骤1
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System details
Waste from dish return 系统描述- 餐具垃圾清理
• Scrapping straight into the waste inlet 直接清入垃圾投放口内
• No mowing bins 无需垃圾桶
• Saves floor space 节省地表空间
管网系统 内径150至200毫米
• Pipe System can be installed any where
管网系统 适合安装在任意位置
• Pipe System can be more than 150 m in length
管网系统 可以超过150米的长度
• Pipe System installed as normal plumbing system
• Little and simple maintenance 极少维修、维护简便
• Environmental vacuum source 环保的真空原理
• Fully automatic function 全自动运作
System details
Waste storage Container 系统描述- 垃圾储罐
为垃圾循环再造提供支持
Let the AIR do the work! 利用空气完成繁重工作！
Why use a Vacuum Transport system? 为什么选择真空输送系统？
• 真空输送系统 利用管道代替人工收集 • 真空输送系统 创造高水准卫生条件 • 真空输送系统 实现全封闭垃圾收集运输 • 真空输送系统 消除交叉污染 • 真空输送系统 提供与厨房设备紧密结合的垃圾投放口 • 真空输送系统 存储垃圾全无异味 • 真空输送系统 节约人力，完全无需手工接触垃圾 • 真空输送系统 使用单根管网，安装简易
• Easy to clean 方便清洁
How does it work?
Waste Storage in a Mobile Tank
系统如何工作?
垃圾输送至可移动储罐
Exhaust 排风装置
System details
Main plant room 系统描述 – 收集中心
• Stays clean and free from smell 收集中心干净、无异味
How the system works 系统如何工作？
Trash chute in floor 落地式垃圾投放口
How the system works 系统如何工作？
Trash chute in bench 柜式垃圾投放口
System details
Inlet in Bench
系统组件-柜式垃圾投放口
管网系统 高达90%的真空环境
D a te 2 0 0 0 -0 3 -1 4
P ip e s y s te m
管网系统
T e c h n ic a l S p e c ific a tio n
P ip e s iz e O D 1 5 0 x 2 M M P ip e ra d ie 1 ,5 x D ia m e te r
技术参数
管道尺寸：150 x 2mm
管道内径：150mm
System details
Trash chute in hygiene room 系统描述 – 位于垃圾间的投放口
D a te 2 0 0 0 -0 3 -1 4
T ra s h c h u te in b e n c h
T e c h n ic a l S p e c ific a tio n
MiniVac
Automated Waste Collection of
Organic Waste 餐厨垃圾自动收集系统
Vacuum Transport 真空输送
The new environmental way to handle organic waste
处理有机垃圾的新型环保方案
Gives future recycling possibilities
• Collected waste is stored in a sealed cylindrical container 垃圾储罐完全密闭
• Stays completely free from smell 无异味外泄
• Quick connection to the pipe system 与管网联接快捷
S iz e w a s te o p e n in g
Ø 140 m m
W id e x D e e p
1100x800 m m
• Standardised to normal kitchen equipment 标准化厨房设备设计
• Environmental design 极具环保理念
• Easy to clean 易于清洁
• Easy to operate 方便操作
• Hygienic, eliminate open bins 代替开放式垃圾桶, 干净卫生
How the system works 系统如何工作？
Inlet system 投放口
Pipe system 管网系统
Waste terminal 垃圾收集终端
How the system works 系统如何工作？
Stripper hood for automated tray waste removal 餐盘垃圾自动分离装置
• Eastandard truck connection 标准化的卡车连接设计
• Stainless steel 不锈钢材质
System details
Pipe system
系统描述- 管网系统
• Pipe System only 150 - 200 mm inside diameter
管网系统 安装方式与普通水管相同
• Pipe System completely sealed, no leakage
管网系统 全封闭、无泄漏
• Pipe System in stainless steel
管网系统 使用不锈钢材质
• Pipe System handles up to 90 % vacuum