高中化学选修五第三章第一节醇酚教学设计

第三章第一节醇酚(第一课时)
一、教材分析
本节内容是全章的重点，是烃的含氧衍生物的起始，在选修五的学习中占据着承上启下的地位。

教材首先介绍醇及酚的定义及种类，引导学生从定义上理解醇和酚的区别。

紧接介绍醇的结构及通式，列举不同醇的名称熔沸点，引导学生推导出醇类物理性质的递变规律；在化学性质方面分类介绍三类性质，消去反应、取代反应、和氧化反应物。

总体来看，教材编写比较贴近学生的实际情况，重视结构的分析，又延续学生熟悉的实验探究引领下的对性质的认识。

并在“学与问”栏目中增加了一些用结构与性质关系的问题，在教学中教师可以根据学生的不同程度，分情况使用该栏目，对于程度较好的学生就可以在结构分析时进行性质的预测，体现结构对性质的决定作用；对于程度一般的学生而言就可以学完性质之后，在讨论，这样使不同程度的学生都有所收获。

二、教学目标
1．知识目标：
1、分析醇的结构，了解性质的过程中使学生获得物质的结构与性质之间关系的和科学观点。

2、学会由事物的表象分析事物的本质，进一步培养学生综合运用知识、解决问题的能力
2．能力目标：
1、通过分析表格的数据，使学生学会利用曲线图分析有关数据并且得出正确的结论找出相关的规律
2、培养学生分析数据和处理数据的能力
3、利用假说的方法引导学生开拓思维，进行科学探究
3．情感、态度和价值观目标：
对学生进行辩证唯物主义教育，即内因是事物变化的依据，外因是事物变化的条件，从而使学生了解学习和研究问题的一般方法和思维过程，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望。

三、教学重点难点
重点：醇的典型代表物的组成和结构特点。

难点：醇的化学性质。

四、学情分析
学生在必修2中已经对醇的知识已经有所了解，通过预习学生可以掌握大部分知识点本节的重点要放在醇的消去反应上。

1．实验法：醇的消去反应实验。

2．学案导学：见后面的学案。

3．新授课教学基本环节：预习检查、总结疑惑→情境导入、展示目标→合作探究、精讲点拨→反思总结、当堂检测→发导学案、布置预习
六、课前准备
1．学生的学习准备：完成预习学案的填写，初步把握消去反应实验的原理和方法步骤。

2．教师的教学准备：实验仪器的准备，课前预习学案，课内探究学案，课后延伸拓展学案。

3．教学环境的设计和布置：小组教学。

七、教学过程
[引入]著名的有机化学家曾说过，假如让一个有机化学家带上10种有机化合物到荒岛独自生存，他一定会选择醇。

有了醇，他就能合成出多种多样的有机化合物。

[板书] 第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚
反馈自主预习情况：
通过预习情况发现学生在醇的消去反应和催化氧化这两个性质上存在问题，针对这两个问题重点探究。

[板书]一、乙醇的化学性质
探究活动一：乙醇的消去反应实验探究
1、消去反应
[思考]什么是消去反应？
［投影］实验3-1 如图3—4所示，在长颈圆底烧瓶中加入乙醇和浓硫酸(体积比约为l：3)的混合液20mL，放入几片碎瓷片，以避免混合液在受热时暴沸。

加热混合液，使液体温度迅速升到170℃，将生成的气体通入高锰酸钾酸性溶液和溴的四氯化碳溶液中，观察并记录实验现象
[投影]生成略有甜味气体，该气体能使高锰酸钾酸性溶液或溴的四氯化碳溶液褪色。

[探究]乙醇在浓硫酸的作用下，加热到170℃时发生消去反应生成乙烯按课本P51图3－4组装好实验装置，开始反应，认真观察现象，积极思考：
（1）写出反应的化学方程式：_____,反应中乙醇分子断裂的化学键是____。

（2）如何配制反应所需的混合液体？
（3）浓硫酸所起的作用是______________________________________；
[板书] 分子内脱水：C2H5OH CH2=CH2↑+ H2O
［讲］需要注意的是（1）迅速升温至170℃（2）浓硫酸所作用：催化剂脱水剂（3）配制浓硫酸与乙醇同浓硫酸与水。

[学与问]溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？
[讲]都是从一个分子内去掉一个小分子，都由单键生成双键，反应条件不同，溴乙烷是氢氧化钠醇溶液，而乙醇是浓硫酸，170℃。

[讲]如果把乙醇与浓硫酸的混合液共热的温度控制在140℃，乙醇将以另一种方式脱水，即每两个醇分子间脱去一个水分子，反应生成的是乙醚
[板书]分子间脱水：C2H5OH+HOC2H5 C2H5OC2H5+H2O（取代反应）
【思考交流】推测下列各醇都能发生消去反应吗：
【问】你能归纳出醇发生消去反应的规律吗？
【讲】
探究活动二：乙醇氧化反应的实验探究
【引入】从工匠焊接银器在酒精上灼烧还原的图片引入，让学生做一个类似的实验
学生分组实验
【问】实验现象
【讲】红色的铜在酒精灯上加热变成黑色，迅速插入到乙醇中又恢复到原来的红色
写出化学方程式：
【问】分析上述反应中乙醇分子内的断键和成键情况
【讲】羟基上的氢、和羟基相连碳上的氢
【思考交流】据此推断下列醇能不能发生消去反应？
【归纳整理】
醇的催化氧化反应规律
［讲］羟基(-OH)上的氢原子与羟基相连碳原子上的氢原子脱去，氧化为含有( )双键的醛
或酮。

醇的催化氧化(或去氢氧化)形成双键的条件是：连有羟基(-OH)的碳原子上必须有氢原子，否则该醇不能被催化氧化。

［板书］①与羟基(-OH)相连碳原子上有两个氢原子的醇(-OH在碳链末端的醇)，被氧化生成醛。

2R-CH2-CH2OH+O2 2R-CH2-CHO+2H2O
②与羟基(-OH)相连碳原子上有一个氢原子的醇(-OH在碳链中间的醇)，被氧化生成酮。

③与羟基(-OH)相连碳原子上没有氢原子的醇不能被催化氧化。

不能形成双键，不能被氧化成醛或酮。

[板书]氧化反应：乙醇可以使酸性高锰酸钾溶液和重铬酸钾溶液褪色，氧化过程：
【总结】乙醇的化学性质，分析其原因是有了官能团羟基，以此类推其他醇类也有类似的性质【思考交流】2-丙醇有哪些化学性质？
学生讨论板演，教师点评
【讲】醇的应用非常广泛，由醇合成的物质更是多种多样，展示图片，由醇合成各种物质，吃穿住行都有，与开头化学家能在孤岛生存的原因相呼应。

反思总结，当堂检测。