人教版化学选修五第三章第一节--醇-酚PPT课件
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人教版选修5化学3.1《醇 酚》课件(共89张PPT)
10/16/2020 5:13 AM
人教版选修5化学3.1《醇 酚》课件(共89张PPT)
催化剂
2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O
H H 碳
H C—C—H
两个氢脱去
H O—H
与O结合成水
ห้องสมุดไป่ตู้
启迪思考:
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2Cu + O2 == 2CuO
H
2CH3-C-O-H +CuO
或
H
o
H2O + CH3-C-H+Cu
CH3CH2OH +CuO
H2O+CH3CHO+Cu
将上述两个方程式相加,可得:
Cu
2CH3CH2OH+O2 Δ 2CH3CHO+2H2O
由此可见,实际起氧化作用的是CuO而 Cu是催化剂
人教版选修5化学3.1《醇 酚》课件(共89张PPT)
①放入几片碎瓷 片作用是什么?
⑤为何使液体温度迅速升到 170℃,不能过高或高低?
④温度计的 位置?
⑦有何杂质气体? 如何除去?
⑧用排水集气 法收集
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⑥混合液颜色如何 变化?为什么?
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①
④③
⑤
②
球棒模型
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比例模型
人教版选修5化学3.1《醇 酚》课件(共89张PPT)
人教版高中化学选修五课件3.1.1《醇酚》1.pptx
醇与酚区别
羟基(—OH)与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为 醇。羟基(—OH)与苯环直接相连的化合物称为酚。
CH3CH2OH CH3CHCH3
OH
①
②
CH2OH OH
③
④
OH CH3
⑤
醇
醇
醇
酚
酚
醇的分类
一元醇:如CH3OH 甲醇
二元醇:CH2OH 乙二醇 (1)根据羟基的数目分 CH2OH
一、乙醇的物理性质和结构
乙醇的物理性质:(1)无色、透明、有特殊香味的液体;(2) 沸点78℃;(3)易挥发;(4)密度比水小;(5)能跟水以任 意比互溶;(6)能溶解多种无机物和有机物。
乙醇的结构
O—HC—O键的极性较大, 易断键
分子式
结构式
结构简式 官能团
C2H6O
HH
CH3CH2OH
H—C—C—O—H 或C2H5OH HH
△ C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O
(3)和乙酸酯化反应
浓硫酸
CH3CH2OH+HOOCCH3CH△3CH2OOCCH3+H2O
(4)醇分子间脱水 CH3CH2OH+HOCH2CH3
浓H2SO4 140℃
C2H.消3HC去H2H反OC应H2CH3+H2O
H C C H 浓17H0C20SCOH4 2=CH2+H2O
根据碳原子数目称为某醇。
2—甲基—1—丙醇
2.编号。从离羟基最近的一端开始编号。 3.定名称。取代基位置—取代基名称—羟
CH3 CH3
基位置—母体名称(羟基位置用阿拉伯数 CH3—CH—C—OH
字表示;羟基的个数用“二”、“三”等
人教版选修5化学《醇 酚》课件【优秀课件】共91页文档
谢谢!
61、奢侈是舒适的,否则就不是奢侈 。——CocoCha nel 62、少而好学,如日出之阳;壮而好学 ,如日 中之光 ;志而 好学, 如炳烛 之光。 ——刘 向 63、三军可夺帅也,匹夫不可夺志也。 ——孔 丘 64、人生就是学校。在那里,与其说好 的教师 是幸福 ,不如 说好的 教师是 不幸。 ——海 贝尔 65、接受挑战,就可以享受胜利的喜悦 。——杰纳勒 尔·乔治·S·巴顿
人教版选修5化学《醇 酚》课件【优秀 课件】
•
6、黄金时代是在我们的前面,而不在 我们的 后面。
•
7、心急吃不了热汤圆。
•
8、你可以很有个性,但某些时候请收 敛。
•
9、只为成功找方法,不为失败找借口 (蹩脚 的工人 总是说 工具不 好)。
•
10、只要下定决心克服恐惧,便几乎 能克服 任何恐 惧。因 为,请 记住, . 卡耐基 。
人教化学选修5第三章第一节 醇酚(共18张PPT)
苯酚浊溶液
—ONa + NaHCO3
性质探究
实验:
浓溴水
苯酚稀溶液
Br
—OH + 3 Br2
Br
—OH ↓ + 3HBr
Br 2,4,6—三溴苯酚(白色)
此反应很灵敏,常用于苯酚的定性检验和定量测定。
苯和苯酚都能和溴反应,有何不同?
反应物 反应条件
产物
苯酚
浓溴水与苯酚 不用催化剂
苯
液溴与苯 需催化剂
取代苯环上 氢原子数
一次取代苯环上 一次取代苯环上
三个氢原子
一个氢原子
酚羟基对苯环的影响:使苯环—OH邻、对位上的 氢原子变得活泼,易被取代.
性质探究
学生实验:
苯酚稀溶液
苯酚遇FeCl3溶液变紫色,可用于二者 的互检.
化学性质
1.苯酚的弱酸性 ---苯环对羟基的影响,使电离变容易
—OH + NaOH
OH C HC CH HC CH C H
模 型:
(球棍模型) (比例模型)
结构简式:
OH
OH
,
或 C6H5OH
根据苯与乙醇的性质预测苯酚的性质
1.是否能与金属钠反应置换出氢气? 2.是否能与卤素单质等发生取代反应? 3.是否具有酸性,如何证明?
…… ……
继续
性质探究
实验:
1-2滴紫色石 蕊试液
苯酚浊溶液
高二化学 第三章
醇酚
学习目标:
1、了解苯酚的物理性质和分子结构;
2、掌握苯酚的主要化学性质,理解官能团对 化学性质的影响。
▪ 苯酚有毒,其浓溶液
性质探究 对皮肤有强烈的腐蚀
实验:
性,使用时要小心!
人教化学选修5第三章第一节 醇酚 (共24张PPT)
活化作用 –OH
分析部分不 成功的原因
教学流程
拓展到是否有其他的方 式可以检验苯酚的存在
联系新课引入
苯酚的显色反应
其他酚类的检验
课堂小结
1.研究物质化学性质的一般方法
分析结构
预测性质
实验探究
2.官能团决定有机物的性质 基团相互影响
-OH的性质
苯酚具有弱酸性
苯环的性质
苯酚苯环上的H更易被取代
练习巩固
情感态度 与价值观
通过探究苯酚这一 新物质,给学生创 建一个自主发展的 空间,培养学生实 事求是的科学态度 和勇于探索的科学 精神;从中体验探 究的乐趣,感受成 功的喜悦。
教学方法
充分利用“三学二教一应用”教学模式
教
实物感知、演示实
启发引导、 验、现代教学手段
创设情境
学
实验探究、 迁移对比
教学重点 苯酚的化学性质
教学难点
官能团的性质与所处的 化学环境的相互影响
教学设计
旅途
向往 提出课题
整理
学行囊 学
结构、物理性质、困惑
设计
路习线
探究性质实验设计
习
人 旅之在途
分组实验 解决问题
收获知识 学以致用
之 思旅想
驿站
旅回之味
旅程
教学流程
(一)新课引入 情景一 揭秘神奇的茶水的秘密
伏笔 显色 反应
教学流程
(一)新课引入 情景二
与Na 反应
苯酚中的羟基更活泼
预测酸性
教学流程
(二)展开研究课题 ——验证苯酚酸性(群学)
提出问题 如何设计实验验证苯酚有酸性?
设计方案
实施方案
pH试纸
人教版高中化学选修5-3.1醇酚(共69张PPT)
CH3CH2OH
反应条件
NaOH的乙醇溶液、 浓硫酸、加热到
加热
170℃
化学键的断裂 C—Br、C—H
C—O、C—H
化学键的生成
C=C
C=C
反应产物
CH2=CH2、HBr
CH2=CH2、H2O
小结:
乙醇的结构 1、乙醇的结构式 2、乙醇的电子式 3、乙醇的结构简式
乙醇的化学性质 1、跟金属的反应 2、氧化反应 3、脱水反应
HH
浓H2SO4
HH
H C CH
H CC H
1700C
+ H2O
H OH
分子内脱水 (消去反应)
断键位置:
CC H OH
人教版高中化学选修5-3.1醇酚(共69 张PPT)
人教版高中化学选修5-3.1醇酚(共69 张PPT) 人教版高中化学选修5-3.1醇酚(共69 张PPT)
人教版高中化学选修5-3.1醇酚(共69 张PPT)
羟基碳上至少有2个氢原子的醇被氧化成醛。
(2). 2
R1 R2
CH—OH + O2
Cu △
O 2R1—C—R2 + 2H2O
仲醇(—OH在仲碳——中间碳上),去氢氧化为酮
羟基碳上只有有1个氢原子的醇被氧化成酮。
R1 (3). R2 C OH
叔醇(—OH在叔碳——碳原子上没
R3
有H),则不能去氢氧化。
醇被氧化的机理:去 H 的反应 催化剂为铜或银
②①
R1
①-③位断键 R1
2 R2—C—O③—H + O2
Cu △
2 R2—C=O + 2H2 O
H
生成醛或酮
★连接-OH的碳原子上必须有H, 才发生去氢氧 化(催化氧化)。
人教版化学选修5课件:3-1《醇酚》(2)(22张ppt)_最新修正版
味
液 比水小 态
5.5
不溶于水,易溶于乙醇 等有机溶剂。
结论:官能团-OH影响最了新修苯正版酚的物理性质
5
【实验探究2】
实验
向苯酚浊液 中加入NaOH
向澄清的苯酚钠 溶液中滴入盐酸
向苯酚稀溶液中加 入紫色石蕊试液
现象 溶液变澄清 溶液出现浑浊
溶液不变红
结论
方程 式
苯酚具有 酸性
盐酸酸性 强于苯酚
苯酚的酸性很弱
情感、态度和价值观
通过对苯酚性质的学习,使学生获得物质的结构、 性质之间关系的科学观点。
【重点难点】
苯酚的化学性质。 最新修正版
2
温故知新
②
④
①
乙醇的性质与断键分析:
⑤③
反应类型
实例
断键
消去反应
②④
与活泼金属反应
①
取代反应 与卤化氢反应
②
分子键脱水
①②
酯化反应
①
氧化反应
燃烧 催化氧化
①②③④⑤ ①③
3、苯酚的化学性质 ②取代反应
③显色反应 ④氧化反应
4、苯酚的用途
最新修正版
17
练一练
1、现有A.苯 B.甲苯 C.乙烯 D.乙醇 E.苯酚 a.常温下能与NaOH溶液反应的是( E ) b.能与溴水反应的有( C E ) c.能与金属钠反应放出氢气的有(D E )
最新修正版
18
练一练
2、只用一试种剂把下列四种无色溶液鉴别开: 苯酚、乙醇、NaOH、KSCN,现象分别怎样?
(3)显色反应
苯酚遇Fe3+溶液变紫色,可以据此鉴别苯酚。
(4)氧化反应
OH O2
O= =O
人教版选修5高中化学第一节醇酚(共59张PPT)
人教版选修5高中化学第一节 醇 酚(共59张PPT)
苯酚的化学性质: 苯环对羟基的影响
—O-H
氧化反应
—OH 易被氧化
在空气中因小部分发生氧化而显粉红色
可使酸性高锰酸钾溶液褪色
显弱酸性 苯酚俗称石炭酸
苯酚酸性比 H2CO3 还弱,其水溶液不能使指示剂变色。
人教版选修5高中化学第一节 醇 酚(共59张PPT)
人教版选修5高中化学第一节 醇 酚(共59张PPT)
【实验3-4】
实验
澄清的苯酚溶液 + 浓溴水
现象
最后得到白色沉淀
结论
苯酚和浓溴水反应生成了三溴苯酚,三溴苯 酚是难溶于水但易溶于有机溶剂的白色固体
OH
方程
式
+ 3Br2
OH
Br
Br
+ 3HBr
Br
此反应很灵敏,常用于苯酚的定性检验和定量测定。
苯和苯酚都能和溴反应,有何不同?
人教版选修5高中化学第一节 醇 酚(共59张PPT)
乙醇与苯酚
—OH
CH3—CH2—O—H
—O-H
羟基上氢的活泼性 与 Na 反应出氢气 催化氧化成醛(Cu、Ag)
羟基的活泼性
消去反应 取代反应
羟基上氢的活泼性 更易被氧化 显弱酸性
加强
羟基的活泼性 减弱
难消去、难取代
人教版选修5高中化学第一节 醇 酚(共59张PPT)
n
人教版选修5高中化学第一节 醇 酚(共59张PPT)
H+
+ (n-1) H2O 酚醛树脂
人教版选修5高中化学第一节 醇 酚(共59张PPT)
人教版选修5高中化学第一节 醇 酚(共59张PPT)
人教版化学选修五3.1醇 酚优秀课件PPT
有毒,有腐蚀性,久置被氧化成粉红色
溶解性 实验(1)少量苯酚晶体加2mL蒸馏水,再加热
现象: 得到浑浊液体, 加热液体变澄清 结论:室温下溶解度仅9.3g,温度高于65℃时 可与水混溶,易溶于乙醇等有机溶剂
思考?
实验室应如何保存苯酚晶体? 密封保存
不慎将苯酚沾于皮肤应作何处理? 用酒精洗涤
三、苯酚的化学性质 下列是苯酚的结构简式,分析可能的断键方式
(5)加成反应
OH
+ 3 H2
催化剂
OH
OH
四、苯酚的用途:
酚醛树脂 合成纤维
合成香料
医药
苯 酚 的 用 途
消毒剂
防腐剂 染料 农药
1、白藜芦醇可能具有抗癌性,结构简式如下:
OH
HO
CH C H
OH
则能够跟1mol该化合物起反应的Br2和H2的
最大用量是
D
A.1mol, 1mol
B.3.5mol, 7mol
OH ②①
【探究一】苯基对羟基的影响:苯酚能否电离出 氢离子?如何验证?
2向苯酚溶液中滴 加石蕊溶液
现象:不变色
3苯酚+氢氧化钠溶液 现象:液体由浑浊变澄清
4再加入稀盐酸
现象:出现浑浊
(1)弱酸性
ONa
OH
NaOH
OH
ONa H2O
HCl
【思考】碳酸和苯酚的酸性比较
ONa
CO2 H2O
酸性:H2CO3 > 苯酚
溶解度
3.“苏丹红4号”的结构简式如下(双选)
下列关于“苏丹红4号”说法正确的是 B C A.不能发生加成反应 B.属于芳香烃衍生物 C.可以使酸性高锰酸钾溶液褪色 D.属于甲苯同系物
溶解性 实验(1)少量苯酚晶体加2mL蒸馏水,再加热
现象: 得到浑浊液体, 加热液体变澄清 结论:室温下溶解度仅9.3g,温度高于65℃时 可与水混溶,易溶于乙醇等有机溶剂
思考?
实验室应如何保存苯酚晶体? 密封保存
不慎将苯酚沾于皮肤应作何处理? 用酒精洗涤
三、苯酚的化学性质 下列是苯酚的结构简式,分析可能的断键方式
(5)加成反应
OH
+ 3 H2
催化剂
OH
OH
四、苯酚的用途:
酚醛树脂 合成纤维
合成香料
医药
苯 酚 的 用 途
消毒剂
防腐剂 染料 农药
1、白藜芦醇可能具有抗癌性,结构简式如下:
OH
HO
CH C H
OH
则能够跟1mol该化合物起反应的Br2和H2的
最大用量是
D
A.1mol, 1mol
B.3.5mol, 7mol
OH ②①
【探究一】苯基对羟基的影响:苯酚能否电离出 氢离子?如何验证?
2向苯酚溶液中滴 加石蕊溶液
现象:不变色
3苯酚+氢氧化钠溶液 现象:液体由浑浊变澄清
4再加入稀盐酸
现象:出现浑浊
(1)弱酸性
ONa
OH
NaOH
OH
ONa H2O
HCl
【思考】碳酸和苯酚的酸性比较
ONa
CO2 H2O
酸性:H2CO3 > 苯酚
溶解度
3.“苏丹红4号”的结构简式如下(双选)
下列关于“苏丹红4号”说法正确的是 B C A.不能发生加成反应 B.属于芳香烃衍生物 C.可以使酸性高锰酸钾溶液褪色 D.属于甲苯同系物
人教版化学选修5课件:3-1《醇酚》(1)(72张ppt)_最新修正版
烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。 在加热的条件下,无水酒精和浓硫酸混合物的反 应除可生成乙烯等物质以外,浓硫酸还能将无水 酒精氧化生成碳的单质等多种物质,碳的单质使 烧瓶内的液体带上了黑色。
7. 有何杂质气体?如何除去?
由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应,反 应制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气 体。可将气体通过碱石灰。
为1∶3?
浓硫酸的作 用是什么?
放入几片碎 瓷片作用是
Байду номын сангаас什么?
温度计的 位置?
有何杂质气体? 如何除去?
用排水集 气法收集
混合液颜色如何
变最化新修?正版为什么?
13
1. 放入几片碎瓷片作用是什么? 防止暴沸
2. 浓硫酸的作用是什么? 催化剂和脱水剂
3. 酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3? 因为浓硫酸是催化剂和脱水剂,为了保证有足够 的脱水性,硫酸要用98%的浓硫酸,酒精要用无 水酒精,酒精与浓硫酸体积比以1∶3为宜。
第三章 烃的含氧衍生物
第一节 醇 酚
最新修正版
1
据我国《周礼》记载,早在周朝就有酿酒 和制醋作坊,可见人类制造和使用有机物有很 长的历史。
从结构上看,酒、醋、苹果酸、柠檬酸等 有机物,可以看作是烃分子里的氢原子被含有 氧原子的原子团取代而衍生成的,它们被称为 烃的含氧衍生物。
烃的含氧衍生物种类很多,可分为醇、酚、 醛、羧酸和酯等。烃的含氧衍生物的性质由所含 官能团决定。利用有机物的性质,可以合成具有 特定性质而自然界并不存在的有机物,以满足我 们的需要。
①
CH3
CH3—CH—CH2—OH
2—甲基—1—丙醇
OH ② CH3—CH2—CH—CH3
7. 有何杂质气体?如何除去?
由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应,反 应制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气 体。可将气体通过碱石灰。
为1∶3?
浓硫酸的作 用是什么?
放入几片碎 瓷片作用是
Байду номын сангаас什么?
温度计的 位置?
有何杂质气体? 如何除去?
用排水集 气法收集
混合液颜色如何
变最化新修?正版为什么?
13
1. 放入几片碎瓷片作用是什么? 防止暴沸
2. 浓硫酸的作用是什么? 催化剂和脱水剂
3. 酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3? 因为浓硫酸是催化剂和脱水剂,为了保证有足够 的脱水性,硫酸要用98%的浓硫酸,酒精要用无 水酒精,酒精与浓硫酸体积比以1∶3为宜。
第三章 烃的含氧衍生物
第一节 醇 酚
最新修正版
1
据我国《周礼》记载,早在周朝就有酿酒 和制醋作坊,可见人类制造和使用有机物有很 长的历史。
从结构上看,酒、醋、苹果酸、柠檬酸等 有机物,可以看作是烃分子里的氢原子被含有 氧原子的原子团取代而衍生成的,它们被称为 烃的含氧衍生物。
烃的含氧衍生物种类很多,可分为醇、酚、 醛、羧酸和酯等。烃的含氧衍生物的性质由所含 官能团决定。利用有机物的性质,可以合成具有 特定性质而自然界并不存在的有机物,以满足我 们的需要。
①
CH3
CH3—CH—CH2—OH
2—甲基—1—丙醇
OH ② CH3—CH2—CH—CH3
人教版高中化学选修五第一节醇酚(共42张PPT)
H O—H
CH3CH2OH 氧化 CH3CHO 氧化 CH3COOH
乙醇
乙醛
乙酸
人教版高中化学选修五第一节醇酚(共 42张PP T)
人教版高中化学选修五第一节醇酚(共 42张PP T)
饮美酒可以去天堂
酒后驾车导致车祸不断
2CrO3(红色)+ 3C2H5OH + 3H2SO4 Cr2(SO4一)3(念绿之色间),+想3喝CH吗3C?HO + 6H2O
人教版高中化学选修五第一节醇酚(共 42张PP T) 人教版高中化学选修五第一节醇酚(共 42张PP T)
人教版高中化学选修五第一节醇酚(共 42张PP T)
一、定义:羟基跟苯环直接相连的化 合物。
OH
酚
CH2OH
醇
人教版高中化学选修五第一节醇酚(共 42张PP T)
OH
醇
人教版高中化学选修五第一节醇酚(共 42张PP T)
酚
人教版高中化学选修五第一节醇酚(共 42张PP T)
人教版高中化学选修五第一节醇酚(共 42张PP T)
三、苯酚的性质
1.物理性质
(1)色、味、态
a. 无色 b.具有特殊的气味
c.通常为晶体(熔点是43℃)
(2)溶解性
a.常温: b.65 ℃:
(3)毒性
苯酚 有毒 ,其浓溶液对皮肤有 强烈的腐蚀性,使
2—甲基—1—丙醇
OH ② CH3—CH2—CH—CH3
2—丁醇
人教版高中化学选修五第一节醇酚(共 42张PP T)
思考与交流
4. 醇的重要物理性质
表 相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较 名称 相对分子质量 沸点/℃
甲醇
人教版化学选修五第三章第一节醇 酚第一课时PPT
H OH
浓硫酸的作用: 催化剂和脱水剂
醇类发生分子内消去时,脱去羟基及连有 羟基碳的相邻碳上的氢。
思考:在乙醇的消去反应中;
▪ 1、碎瓷片的作用是什么? 防止暴沸 ▪ 2、温度计的位置在哪儿? 混合液中测量混合液温 ▪ 3、为什么要控制温度在170度摄氏度? ▪ 4、反应的过程中混合液为什么变黑?浓硫酸使有 ▪ 5、课本的装置10%的氢氧化钠溶液有机什物碳么化
OH
OH
CH3CH2OH
CH3CHCH3
CH3
OH
乙醇
2—丙醇 苯酚 邻甲基苯酚
羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合 物称为醇。
羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚。
2、根据醇分子结构中羟基的数目,醇可分为一元醇 、二元醇、三元醇……
C3H C2H C2H OH CH 2-OH
丙醇(一元醇)
CH3CH2OH+3O2
(2)催化氧化
2CO2+3H2O
2CH3CH2OH+O2 Cu/Ag 2CH3CHO+2H2O
HH
H
④
C—C—O—H
H
③
H②
①
官能团--羟基
与钠反应: 与HX反应: 消去反应: 催化氧化:
分子间脱水:
断裂① 断裂② 断裂②④ 断裂①③ 断裂①②
课后思考:
▪ 1、醇类物质是怎么命名的? ▪ 2、有机反应中怎么判别氧化反
用?
吸收产生的二氧化碳、二氧化硫等气体
2、取代反应——与氢卤酸
C2H5 OH+ H Br
C2H5Br+H2O
制备溴乙烷的一种方法。
注意:通常用NaBr和浓硫酸的混合物代替浓氢溴酸
高中化学教学醇酚人教版选修5ppt课件
CH3-CH2-CH-CH3 浓硫酸
OH
△
CH2-CH2-CH2-CH2 浓硫酸
OH
OH △
结论:醇分子中,连有羟基(—OH)的碳原子必须有相邻的
碳原子,并且此相邻的碳原子上必须连有氢原子时,才可发
生消去反应
20
三、乙醇的化学性质
3.氧化反应
(1)燃烧氧化(分子中所有的键都断裂)
点燃
C2H5OH +3 O2
钠的形状是否变化 熔成小球 仍是块状
有无声音
发出嘶嘶响声 没有声音
有无气泡
放出气泡 放出气泡
剧烈程度
剧烈
缓慢
化学方程式 22NNaa+O2HH2+OH=2↑
11
三、乙醇的化学性质
1.取代反应
(1)与金属Na的取代
2CH3CH2O H +2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
学以致用
哪一个建议处理反应釜中金属钠的更合理、更安全?
(3)根据烃基中是否含苯环分
脂肪醇 芳香醇
CH2O H
饱和一元醇通式: CnH2n+1OH或CnH2n+2O
5
醇的命名
1.选主链。选含—OH 的最长碳链作主链,根
CH3 CH3—CH—CH2—OH
据碳原子数目称为某醇。
2.编号。从离羟基最近
2—甲基—1—丙醇
的一端开始编号。
3.定名称。在取代基名
CH3 CH3
4、温度计的位置? 温度计水银球要置于液面以下,
因为需要测量的是反应物的温度。
5、为何使液体温度迅速升到170℃?
因为无水酒精和浓硫酸混合物在170℃的温度下
主要生成乙烯和水,而在140℃时乙醇将以另一
人教版化学选修5醇酚PPT(59页)
2Cu+O2 == 2CuO
Cu/Ag
H
2
→ +2CuO 2CH3-C=O +2H2O +2Cu
+
2CH3CH2OH + O2 Cu或Ag 2CH3CHO + 2H2O
乙醛
注意:1.反应中,Cu反应前后质量和性质不改变, 充当催化剂的作用。
2.醇上含有 H
小结提高: 分析乙醇的催化氧化反应中,变化的基团和不变的 基团,归纳反应中“官能团转化”的规律。
多元醇 :如乙二醇、丙三醇等
2.命名
(1)将含有与羟基(-OH)相连的碳原子的最长碳链作为主链,根 据碳原子数目称为某醇。
(2)从距离羟基最近的一端给主链上的碳原子依次编号定位。
(3)羟基的位置用阿拉伯数字表示;羟基的个数用“二”、“三”
等表示。
3
21
CH3 CH CH2
OH OH
1,2 - 丙二醇
如不慎沾到皮肤上应立即用酒精洗涤。
2、苯酚的化学性质:
结构特征:官能团——酚羟基、苯环 (1) 乙醇与钠反应
(2)苯酚的酸性:(实验3-3)
【实验3-3】 苯酚与NaOH反应
1. 向盛有少量苯酚晶体的试管加入约2mL蒸馏水,充分振荡,观 察现象。
2. 加入5%的NaOH溶液并振荡试管,观察现象。 3. 再向试管中加入稀盐酸
点燃
C6H6O + 7O2
6CO2 + 3H2O
(6)苯酚的加成反应
OH
OH
催化剂 + 3H2
小结:
练习:
能证明苯酚具有酸性的实验是( )
A.加入浓溴水生成白色沉淀 B.苯酚钠溶液中通入CO2后,溶液由澄清边浑浊 C.苯酚的浑浊液加热后变澄清 D.苯酚的水溶液中加NaOH,生成苯酚钠
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R
R
R
O HH
O
H
H
O
H
H
O
O
O
R
R
R
原因:由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子中
羟基的氢原子间存在着相互吸引作用,这种吸引作
用叫氢键。(分子间形成了氢键)
人教版化学选修五第三章第一节--醇- 酚
人教版化学选修五第三章第一节--醇- 酚
学与问
表3-2 含相同碳原子数不同、羟基数的醇的沸点比较
名称
分子中羟基数目 沸点/℃
乙醇
1
78.5
乙二醇
2
197.3
1-丙醇
1
97.2
பைடு நூலகம்
1,2-二丙醇
2
188
1,2,3-丙三醇
3
259
结论:相同碳原子数、不同羟基数的醇,羟基数越 多,其沸点越高
原因:由于羟基数目增多,使得分子间形成的氢键 增多增强,沸点升高。
人教版化学选修五第三章第一节--醇- 酚
人教版化学选修五第三章第一节--醇- 酚
二、乙醇的物理性质 颜 色 :无色透明
让我 想一想?
气 味 :特殊香味
状 态: 液体
沸点:78℃,易挥发 密 度:0.78g/ml 比水小
溶解性:跟水以任意比互溶,本身是一种良
好的有机溶剂
检验C2H5OH(H2O) CuSO4 。
除杂C H OH(H O) 先加CaO后蒸馏。 人教版化学选修五第三章第一节--醇-酚
(1)根据羟基的数目分 二元醇:CH2OH 乙二醇
CH2OH 多元醇:CH2OH 丙三醇
CHOH
乙二醇和丙三醇都是无色、黏CH稠2O、H 有甜味的液体,
都易溶于水和乙醇,是重要的化工原料。
乙二醇可用于汽车作防冻剂,丙三醇可用于配制化妆品。
(2)根据烃基是否饱和分
饱和醇 C H3CH2O H 不饱和醇 CH2= CHCH2O H
(3)根据烃基中是否含苯环分 脂肪醇 C H3CH2O H
4、饱和一元醇通式:
芳香醇
CH2O H
CnH2n+1OH或CnH2n+2O
4、醇的命名
(1).选主链。选含有与— OH相连的碳原子的最长碳 链作主链,根据碳原子数
CH3
CH3—CH—CH2—OH
2—甲基—1—丙醇
目称为某醇。 (2).编碳号。从距离羟基 最近的一端给主链上碳原 子依次编号定位。
1.取代反应 (1)与金属Na(或K、Ca等)反应 (还属于置换反应)
2CH3CH2O--H + 2Na → 2CH3CH2ONa﹢H2↑
(2)乙醇O的酯化反应
乙醇钠
CH3-C-OH+CH3CH2O-H
浓H2SO4 △
酯化反应机理:
O
酸脱羟基,醇脱氢。 CH3C-OC2H5+H2O
(3) 分子间取代(分子间脱水) 断裂碳氧键和氢氧键
结论:羟基碳上有2个氢原子的醇被催化氧化成醛。 羟基碳上有1个氢原子的醇被催化氧化成酮。 羟基碳上没有氢原子的醇不能被催化氧化。
人教版化学选修五第三章第一节--醇- 酚
人教版化学选修五第三章第一节--醇- 酚
(3)强氧化剂氧化
乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或重铬酸钾酸性溶液
氧化生成乙酸。氧化过程可分为两步:
O
R-C-R(酮)
R-O-R(醚)
第三章 烃的含氧衍生物
第一节 醇 酚
第一课时——醇
一、醇与酚的区别
1、醇:羟基(—OH)与烃基或苯环侧链上的碳原子相 连的化合物。
2、酚:羟基(—OH)与苯环直接相连的化合物。
①
③ CH2OH
CH3CH2OH
OH ④
⑤ OH CH3
醇 醇
⑥
醇
酚
酚
3、醇的分类
一元醇:如CH3OH 甲醇
烃的衍生物:
烃分子中的氢原子被其它原子或原子团所
取代而衍变生成的一系列新的有机物.
卤代烃:
烃分子中的氢原子被卤素原子所取代生成
的化合物.
烃的含氧衍生物:
烃分子中的氢原子被含有氧原子的原子团 所取代而衍变生成的一系列新的有机物.
R-OH(醇) 苯环-OH(酚) RCHO(醛)
R-COOH(羧酸) R-COOR(酯)
CH3OH C2H6 C2H5OH C3H8 C3H7OH C4H10
相对分子质量 32 30 46 44 60 58
沸点/℃ 64.7 -88.6 78.5 - 42.1 97.2 -0.5
人教版化学选修五第三章第一节--醇- 酚
结论: 相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远远 高于烷烃
醇分子间形成氢键示意图:
CH3CH2O
H+HO
CH2CH3
浓硫酸 140℃
CH3CH2OCH2CH3+H2O
(4)乙醇与浓氢溴酸混合加热反应:
△
C2H5-OH + H-Br
C2H5Br + H2O
人教版化学选修五第三章第一节--醇- 酚
人教版化学选修五第三章第一节--醇- 酚
2.氧化反应:
点燃
(1)燃烧:C2H5OH +3 O2
2CO2 +3H2O
(2)催化氧化:
2Cu H︱
+
O2
△
C乙H醇3—CH︱—O—H + Cu O
2CuO 红色变为黑色
△
O
‖
放热
CH3—C—H+Cu+H2O 反应
乙醛
黑色变为红色,产生有刺激性气味的液体 2CH3CH2OH + O2Cu△或Ag 2CH3CHO+2H2O 反应条件:Cu或Ag作催化剂并加热
键的断裂: —OH中O—H断裂,连接—OH的碳原子 上的C—H断裂。
人教版化学选修五第三章第一节--醇- 酚
人教版化学选修五第三章第一节--醇- 酚
思考:
CH3 CH3-C-OH、 CH3CH2CH2OH、
C CH H33 CH3-CH-OH都属于与乙醇同类的烃的衍生物, 它们能否发生象乙醇那样的催化氧化反应?如能, 得到什么产物?
CH3 CH3 CH3—CH—C—OH
CH2—CH3
(3).定名称。在取代基名 2,3—二甲基—3—戊醇
称之后,主链名称之前用
阿拉伯数字标出—OH的位
次,且主链称为某醇。羟
基的个数用“二”、“三”
等表示。
思考与交流:
对比表格中的数据,你能得出什么结论?
名称 甲醇 乙烷 乙醇 丙烷 丙醇 丁烷
结构简式
氧化
氧化
C乙H3醇CH2OH
氧化
CH3CHO 乙醛 氧化
CH3COOH 乙酸
R-CH2-OH
R-CHO
R-COOH
有机物的氧化反应、还原反应的含义:
氧化反应:有机物分子中失去氢原子或加 入氧原子的反应(失H或加O)
还原反应:有机物分子中加入氢原子或失去氧原 子的反应(加H或失O)
25
2
人教版化学选修五第三章第一节--醇- 酚
三、乙醇的结构
分子式
结构式
结构简式 官能团
HH
C2H6O H—C—C—O—H HH
CH3CH2OH —OH 或C2H5OH (羟基)
O—H C—O 键的极性较大,易断键
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四、乙醇的化学性质