连锁经营实训与案例
《连锁经营实训与案例》课程大纲与指导书-推荐下载
《连锁经营实训与案例》课程大纲及指导书实训对象与学时：《连锁经营实训与案例》的教学对象是连锁经营管理专业大学三年级的学生及非连锁经营专业连锁经营课程的实训环节。
总学时：50课时实训的性质与目的：学生参加实训是理论学习和实践锻炼相结合的重要方式，是提高人才综合素质的重要环节。
连锁经营管理专业主要培养德、智、体、美等全面发展，具有创新精神和较强实践能力，具有一定的基础理论和专业知识，能从事连锁企业管理、店铺经营的大学专科文化层次的技术应用型人才。
《连锁经营实训与案例》课程是连锁经营管理专业的学生在毕业参加工作之前所进行的一次集中实践课，是三年级教学活动中的一个重要组成部分。
它是将三年所学知识与连锁经营实践相结合的一个不可缺少的实践性教学环节。
通过《连锁经营实训与案例》的学习，一方面使学生验证和巩固课堂上讲授的理论知识，解决连锁经营管理过程中的实际问题；同时还可通过连锁经营实训，按照各种连锁模式的企业的岗位要点，让学生熟悉本专业的工作环境、工作程序、工作方法、工作对象、工作目标、工作重点，具体了解连锁经营战略规划、基本岗位职能职责、企业和行业行为规范和有关的技术规范，为将来的实际工作打下的基础，提高学生的综合素质，所以学好这门《连锁经营实训与案例》是很重要的。
使用教材与主要参考书1. 实训教材《连锁经营实训与案例》郑彦主编，西安电子科技大学出版社，2013年第1版。
2. 主要参考书《连锁经营管理与实践》郑彦主编，西安电子科技大学出版社，2012年第1版。
《连锁经营管理案例与实训》黄学全著，高等教育出版社，2006年第1版。
《连锁经营实训》操阳、李卫华著，东北财经大学出版社，2008年第1版。
一、实训方式1．主要实训方法——调研法《连锁经营实训与案例》中主要用到的调研法有文案调研法和实地调研法，文案调研法是二手资料的收集、整理和分析。
实地调研采用询问法、观察法。
询问法是调查人员通过各种方式向被调查者发问或征求意见来搜集市场信息的一种方法。
连锁经营案例分析
连锁经营案例分析————屈臣氏的成功经营管理模式这几年间，随着中国化妆品行业市场经济得到空前的膨胀发展，化妆品连锁店成为一夜之间的热议主题，有众多投资者和创业者踊跃参与到了化妆品连锁行业的加盟会议，化妆品连锁店一直是众多连锁企业探索和研究的一条血路线，如果能抓好这条路线，那企业就会避免走弯路了，这样企业才能走得更远。
化妆品连锁渠道路线，一直是众多连锁企业所看重的一条生命线，其中，屈臣氏个人护理连锁商店就是成功的例子，屈臣氏在整个化妆品连锁行业中可以这么说，是非常成功的连锁企业，屈臣氏的成功经营管理之道，是众多连锁企业都难以复制的，屈臣氏的成功经营管理模式是业界中值得学习和借鉴的。
多年以来，业界众多专家都在研究屈臣氏的成功经营管理模式，它的成功给行业留下了最深刻的印象和历史轮回的学习榜样，屈臣氏的成功经营管理之道，它是成功模式的克隆和复制方法，是众多企业可以学得到和复制到的。
屈臣氏的成功模式，呆过在屈臣氏里面的员工都学到了深度的经营管理精髓，一在内部的人都会经过专业的培训和指导，学到更多关于屈臣氏的专业知识和经营管理方法。
屈臣氏的成功经营管理之道，是化妆品连锁行业中的榜样，是化妆品连锁行业中的灵魂。
屈臣氏的成功经营管理精髓，不得不让笔者倍受深处心动和学习，在化妆品连锁行业中是笔者一直梦寐以求的一套成功管理模式。
笔者认为屈臣氏的成功营销管理之道有多方面：其一，独特的门面形象设计。
屈臣氏的独特门面设计和具有独特的理念，引领了化妆品连锁行业中最突出的风格特色和独特的经营模式，从整体的外到内，整体形象的统一和定位理念都融合到一块，屈臣氏的风格特色比较符合大众消费群的定位，是化妆品连锁行业中为突出的焦点。
其二，成熟的营销管理体系。
屈臣氏具有一套独特的营销管理模式，从内外因来讲，内因：在管理上比较专业化和正规化，从员工的专业培训和对产品知识、销售技巧和屈臣氏的特色理念抓得比较好。
外因：在整个店中，具有多样化的促销策略和管理模式，从终端消费群中准确抓准了消费心理需求，在对每个顾客进店的过程中都具有多样化的促销策略，一一能抓住终端顾客的需求。
连锁经营管理实训报告
连锁经营管理实训报告一、实训背景我所在的大学开设了一门连锁经营管理的选修课程，并为我们提供了一次实践机会，让我们实地考察一家连锁企业并撰写实训报告。
我选择考察了一家知名的连锁超市，X超市，这是一家在全国范围内都有分店的连锁超市。
通过这次实践，我将结合实际情况，对连锁经营管理的相关知识进行探讨和总结。
二、实践内容1.实地考察我选择了X超市的一家分店进行了实地考察。
在考察中，我主要关注了以下几个方面的内容：店面布局和装修、货架陈列和定期促销活动、商品采购和管理、员工培训和服务质量等。
2.交流与观察我在考察中与分店的经理进行了沟通和交流，了解了他们在连锁经营管理中所面临的挑战和解决办法。
同时，我还观察了顾客的购物行为和员工的工作情况，以及与员工和顾客的沟通交流。
三、实践成果与思考1.店面布局与装修X超市的店面布局合理，各个区域划分明确，提供了舒适的购物环境。
店内的装修风格简约大方，商品陈列整齐，给人一种整洁和舒适的感觉。
这种合理的布局和装修风格有助于吸引顾客，提高销量。
2.货架陈列和定期促销活动X超市的货架陈列合理，各种商品摆放整齐。
而且，他们还定期进行促销活动，吸引顾客购买。
通过陈列和促销活动，X超市能够提高商品的可见性，增加销售额。
3.商品采购和管理X超市采用集中采购的方式，确保了商品的品质和价格的竞争力。
他们还定期对商品进行库存管理和补货，以确保货架始终有足够的商品供应。
这种商品采购和管理方式能够满足顾客需求，提高销售额。
4.员工培训和服务质量通过这次实地考察，我对连锁经营管理有了更深入的了解。
连锁经营管理需要考虑多个方面的因素，如店面布局、货架陈列、商品采购和管理、员工培训和服务质量等。
合理的店面布局和装修、商品陈列和定期促销活动、商品采购和管理、员工培训和服务质量等方面把握得当，能够提高连锁企业的市场竞争力，增加销售额。
四、总结通过这次实践，我深刻认识到连锁经营管理的重要性。
在连锁经营管理中，企业需要全方位地考虑各个因素，并不断进行改进和创新，以适应市场需求的变化。
连锁经营案例实训系统--案例与任务
连锁经营案例实训系统--案例与任务连锁经营案例实训系统--案例与任务一、案例简介某公司是一家连锁经营的食品饮料店，目前已在全国范围内拥有上百家门店。
由于门店数量庞大且遍布各地，公司管理层面临着日益增加的管理难题：如何确保各门店的经营和服务质量一致？如何快速有效地获取各门店的销售数据和经营情况？如何提升品牌形象和顾客满意度？为了解决这一系列问题，公司决定开发一套连锁经营案例实训系统，通过模拟各门店的运营状况，提供给管理层一个全面的数据分析平台，以便根据数据做出决策和优化经营策略。
二、系统功能和任务概述该连锁经营案例实训系统的功能主要包括门店管理、产品管理、员工管理和数据分析等四个模块。
具体任务如下所示：1.门店管理模块：- 添加新门店：管理员可以添加新门店，包括门店名称、地址、联系方式等基本信息。
- 删除门店：管理员可以删除某个不再运营的门店，同时系统会自动调整其他门店的排名。
- 编辑门店信息：管理员可以对门店的基本信息进行编辑，包括门店名称、地址、联系方式等。
- 查看门店信息：管理员可以查看各门店的基本信息和经营情况，如销售额、人员配置等。
2.产品管理模块：- 添加新产品：管理员可以添加新产品，包括产品名称、价格、描述等信息。
- 删除产品：管理员可以删除某个不再销售的产品。
- 编辑产品信息：管理员可以对产品的基本信息进行编辑，如价格、描述等。
- 查看产品信息：管理员可以查看各产品的销售情况，如销售额、销量等。
3.员工管理模块：- 添加新员工：管理员可以添加新员工，包括员工姓名、职位、联系方式等。
- 删除员工：管理员可以删除某个不再在职的员工。
- 编辑员工信息：管理员可以对员工的基本信息进行编辑，如职位、联系方式等。
- 查看员工信息：管理员可以查看各员工的工作情况，如工作时间、销售额等。
4.数据分析模块：- 销售数据分析：管理员可以通过系统提供的报表和图表，快速分析各门店的销售情况，如销售额、销售量、销售排名等。
连锁经营案例集
连锁经营案例集连锁经营是指一种在相同品牌下，在不同地区或城市开设多个店铺，并且采用统一的经营管理模式和标准化的产品或服务。
连锁经营在现代商业中发挥着重要的作用，可以实现规模化生产、采购和销售，降低成本、提高效率、增强品牌影响力等。
下面我将介绍几个成功的连锁经营案例。
麦当劳麦当劳是一家全球知名的快餐连锁品牌，成立于1955年。
如今，麦当劳已经在世界各个国家和地区开设了数以万计的店铺。
麦当劳的成功在于其高效的供应链管理和标准化的产品质量。
麦当劳的副总裁兼首席供应链官表示，麦当劳的供应链对公司的成功起到了至关重要的作用。
麦当劳通过与供应商建立长期合作关系，并采用先进的物流技术和系统来确保产品的及时交付。
此外，麦当劳也以其标准化的食物和服务而闻名，客户可以在全球各地的麦当劳店铺品尝到相同口味的食物，这积极地促进了品牌的统一形象和忠诚度。
星巴克星巴克是一家美国连锁咖啡店品牌，成立于1971年。
星巴克以其独特的咖啡文化和舒适的环境而闻名。
如今，星巴克已经在全球超过80个国家和地区开设了数以万计的店铺。
星巴克的成功在于其创造了一个独特的品牌体验，客户不仅可以享受到美味的咖啡和茶饮，还可以在舒适的环境中度过愉快的时光。
星巴克店铺的装饰和音乐也经过精心设计，以创造出独特的氛围和品牌认知。
此外，星巴克也通过与其他品牌的合作，扩大了其产品线，提供了更多的选择和便利性。
华大基因华大基因是一家中国的基因测序和生物技术公司，成立于1994年。
华大基因通过持续的技术创新和产业链整合，成功地实现了规模化的基因测序和生物研发服务。
华大基因的成功秘诀在于其建立了全球最大的基因测序和生物信息数据库。
华大基因通过与全球各个领先的科研机构和合作伙伴进行战略合作，实现了基因测序和生物研发技术的快速推广和商业化。
此外，华大基因还通过连锁经营模式，在全国范围内开设了多家实验室和服务中心，以便更好地为客户提供快速、准确的基因测序和生物研发服务。
商业连锁行业最佳实践成功案例分享与经验总结
商业连锁行业最佳实践成功案例分享与经验总结在当今竞争激烈的商业环境中，成功的连锁店是众多企业梦寐以求的目标。
通过正确的经营策略和良好的实施，商业连锁行业能够在市场中取得领先地位。
本文将分享一些商业连锁行业的最佳实践成功案例，并对其经验进行总结。
一、规范的管理与运作成功的商业连锁店不仅仅是一个个分店的简单堆砌，而是基于一套规范的管理体系和运作模式建立起来的。
例如，快餐连锁巨头麦当劳就以其严格的标准操作流程而闻名，确保了每一家分店的食品质量和服务水平。
这种规范化管理使得连锁店能够在各个分店中实现高质量的一致性，给消费者带来了安全和可靠的购物体验。
此外，有效的物流管理也是商业连锁店成功的关键之一。
通过建立高效的供应链和物流系统，商业连锁店能够实现库存和订单的精准控制，以满足消费者的需求。
京东这个电商巨头通过建立自己的物流体系，将快速可靠的配送作为核心竞争力之一，成功在商业连锁行业立足。
二、品牌塑造与营销策略在商业连锁行业，品牌的塑造和有效的营销策略至关重要。
成功的连锁店能够通过全面而独特的品牌形象吸引消费者，并在市场上建立起巨大的认知度和声誉。
例如，星巴克以其独特的咖啡文化和时尚的店面设计成为了全球最知名的连锁咖啡品牌之一。
通过创新的营销策略，如社交媒体宣传和限时优惠等，星巴克成功吸引了大量忠实顾客，实现了持续的增长。
除了品牌塑造和营销策略，商业连锁店也需要不断创新，满足消费者的需求。
如今，随着消费方式的多样化和消费者对个性化服务的追求，连锁店需要不断推出新品、改进服务，以保持竞争力。
例如，苹果公司通过不断推出更新的产品和体验式的零售店设计，成功吸引了大量忠实的粉丝。
三、人力资源管理与培训人力资源是商业连锁行业成功的基石。
拥有一支专业、高效的员工队伍能够帮助企业提供优质的服务，满足消费者的需求。
成功的商业连锁店重视员工的培训和发展，鼓励员工的积极参与和创新能力。
例如，宜家家居作为全球最成功的家居连锁店之一，注重员工的培养和发展，为员工提供广阔的职业发展空间，使其成为整个组织的核心竞争力。
商业连锁行业的最佳实践成功案例研究
商业连锁行业的最佳实践成功案例研究近年来，商业连锁行业在全球范围内迅速发展并取得了巨大成功。
这类行业的成功离不开企业们的最佳实践策略。
为了更好地了解商业连锁行业的最佳实践，本文将通过对一些成功案例的研究，探索其成功的原因及经验教训。
1. 案例一：麦当劳麦当劳是全球最成功的连锁快餐品牌之一。
其成功的原因之一是高度标准化的经营模式。
麦当劳在全球范围内保持着一致的产品质量、卫生标准和服务水平。
这种标准化的经营模式使得消费者无论身在何处，都能在麦当劳店中品尝到相同的美食，这也是他们建立起全球品牌形象的重要原因。
另外，麦当劳还注重创新。
他们不断推出新品，满足消费者的变化需求。
例如，麦当劳推出了无肉产品，以迎合素食主义者的需求，并在全球范围内获得了成功。
2. 案例二：星巴克星巴克是全球最大的咖啡连锁品牌之一。
他们的成功与其独特的品牌体验密不可分。
星巴克提供了舒适的环境、高品质的咖啡和个性化的服务，使得消费者喜欢在星巴克度过闲暇时光。
另外，星巴克对于咖啡豆的采购和烘焙过程严格把关，确保了咖啡的品质。
他们通过与咖啡豆供应商的合作，确保所使用的咖啡豆源自可持续发展的农场。
3. 案例三：沃尔玛沃尔玛是全球最大的零售连锁超市之一。
他们的成功源于“低价优势”。
沃尔玛以大规模采购和供应链管理为基础，能够以较低的成本提供商品。
这种低价优势吸引了大量消费者，并使得沃尔玛在竞争激烈的零售市场中脱颖而出。
此外，沃尔玛还注重在战略位置上建立超市，以方便消费者。
他们会根据不同地区的特点和需求，选择合适的位置开设超市，确保能够吸引大量消费者到店购物。
4. 案例四：宜家宜家是全球最大的家居连锁零售商之一。
他们的成功离不开其独特的产品设计和购物体验。
宜家的产品注重功能性和简约设计，以合理的价格提供给消费者，吸引了广大消费者的关注。
此外，宜家还提供了愉悦的购物体验。
他们在店内提供了舒适的休息区、儿童游乐区等，让消费者在购物的同时也能享受到放松和愉悦的感觉。
[管理学]连锁经营案例赏析
![[管理学]连锁经营案例赏析](https://img.taocdn.com/s3/m/71ec63340b4e767f5acfcec1.png)
1997年开始，“联华”有意识地将生鲜食品经营与“厨房工程” 贴近，在山东、浙江、河南、河北、江苏等地寻找基地，先后建立 起了肉食品、鸡蛋等生产供应基地。与此同时，还开创了超市与园 艺场定向种菜的先河，建立起了蔬菜生产供应基地。这年6月， “联华”将生鲜配送中心搬至上海城郊结合的大场地区，场地扩为 4000平方米，其中3000平方米的加工场，1000平方米用于装卸生 鲜食品的周转场地。在经营生鲜食品时，“联华”还与科研单位联 手合作，共同研制、开发、加工和销售科技含量高的绿色食品、黑 色食品等高科技食品。目前，“联华”的生鲜食品经营，已具有相 当的规模。从经营品种看，有猪牛羊肉、蔬菜、水产品、分割家禽、 蛋品等19个大类，1200多个品种；从经营网点看，有180多家门店； 从销售份额看，生鲜品几乎占"联华"销售额的四分之一，充分体现 了它的个性化经营的特色。这种个性化的经营特色，突破了传统的 商业经营，实现了由原来单一零售业向“产加销、科农贸”多元化 的转变，提高了市场的应变能力和竞争能力。
由代理制转变为特许经营是市场的选择。王刚经理介 绍说，“原来在一条街上，就会出现代理商无序竞争的 现象，不利联想品牌的树立。采用特许经营的方式，可 以提高整体竞争力，实现对品牌、管理经验的整合，产 生 ‘大联想’，的品牌效应。” 特许经营是一种强调 "双蠃"的竞争模式，这就要求特 许者与被特许者建立并保持良好的关系，这不仅可以使 经营更加愉快，也可以便整个网络牢固而有力。因此， 如何选择理想的加盟者是非常重要的。
2．萨姆会员商店以优质优价的各种商品来款待会员。 商品种类从餐厅用品、家用电器到化妆用品、休闲食品、 海鲜、肉类、蔬菜等应有尽有，充分地满足了会员的各 种需要。 3．萨姆会员商店为会员提供多种服务。主要项目有复 印、快速收银、商品展示、购物休闲廊、免费停车场等， 确保顾客方便、满意地购物。 采用会员制的形式以后，受到消费者的欢迎，沃尔玛集 团的会员制商店迅速在世界各地兴办起来。1996年它在 中国深圳市开设了萨姆会员商店，营业面积12000平方米 左右，取得了较好的效益。
《连锁经营实训与案例》课程设计与校企合作开发思路
《连锁经营实训与案例》课程设计与校企合作开发思路一、《连锁经营实训与案例》课程开发的意义、现状分析连锁经营实际上是商业企业通过一系列标准的管理、加盟、形象和商品操作形式来推广和拓展，从而让在市场竞争中表现出有良好盈利性的经营模式或项目得到大范围的复制和推广的一种手段。
连锁企业对高职人才的需求数量大，质量要求高，可以说，连锁经营模式从诞生之日起就面临着连锁经营人才总量严重不足，专业化人才极度匮乏的发展瓶颈。
据统计，零售业连锁企业中具有大专以上文化程度的各类人才只占3%，大大低于其他行业水平，其中熟悉采购、商品陈列、配送和生鲜食品管理等知识的中层管理人才更为缺乏。
从这个意义上说，连锁企业出于自身生存与发展的需要，可能会更热衷于与高职院校联合培养专业化人才。
在这种新形势下，高职院校和知名连锁企业开展校企合作与联合培养人才工作也就更加容易找到双赢、共赢的结合点。
二、校企合作开发课程的思路（一）应同具有一定规模的行业企业或在行业企业有一定影响力的专家签订合作开发协议。
（二）申报课程必须具有一支富有合作精神、教学水平较高、结构较合理的能满足教学需要的校企合作课程开发团队。
团队人员不少于3人。
现在社会正处在一个最需要营销而又最缺乏营销的时代，它的需要来自日趋激烈的市场竞争、日趋个性化和成熟的市场需求。
评价一个企业经营优劣的关键标准，无疑是最终营销业绩的高低，而营销业绩高低又取决于该企业营销资源的实力——包括硬资源实力（设施及资金等）和软资源实力（营销意识及营销管理能力等）。
后者取决于是否有一批理论扎实、技能娴熟、经验丰富、思路开阔和踏实勤勉的高级营销专业人才。
营销人才难求已是劳动力市场比较突出的供需矛盾，而近期市场的供需差异就更能体现完全市场化导向的就业趋势发展。
企业、商家为了扩大市场占有，纷纷扩大销售人才队伍，导致此类人才需求量大大增加；很多求职者对营销岗位存在着“条件艰苦，待遇起浮”的偏见，不敢或不能持久地从事这个行业。
连锁经营案例
连锁经营案例案例一：必胜客连锁经营案例必胜客是一家全球连锁的披萨餐厅，拥有超过1万家门店在全球各个国家和地区运营。
以下是必胜客的连锁经营案例。
必胜客的连锁经营起源于1958年，在美国密苏里州创立了第一家餐厅。
随后，必胜客开始采用加盟模式，吸引了大量的加盟商加入，并在美国快速扩张。
在20世纪70年代，必胜客开始进军国际市场，先后在加拿大、英国、日本和澳大利亚开设了连锁店，取得了巨大成功。
必胜客之所以能够成功扩张并在全球范围内运营，有以下几个关键因素。
首先，必胜客注重持续创新。
他们不断研发新的产品和服务，以满足消费者的需求。
例如，他们研发出了各种口味的披萨和意面，同时还提供外送和自助餐等服务。
这些创新使得必胜客在竞争激烈的餐饮市场中保持了竞争优势。
其次，必胜客注重品牌营销。
他们通过大规模的广告宣传和市场推广活动，提高了品牌知名度和形象。
他们还与体育赛事和娱乐界的大牌合作，进行品牌联合推广。
这种品牌营销策略使得必胜客成为了人们心中最受欢迎的披萨品牌之一。
此外，必胜客注重运营管理。
他们建立了一套完善的运营管理体系，包括供应链管理、人力资源管理、质量控制等。
这些管理体系能够确保每家连锁店能够提供一致的产品和服务质量，同时也能够保持店铺的效率和盈利能力。
最后，必胜客注重加盟商的支持与培训。
他们为加盟商提供全方位的支持和培训，包括开店前的选址和装修、开业后的运营管理、产品研发支持等。
通过提供这些全方位的支持，必胜客能够吸引到更多的加盟商加入，并为连锁店的成功运营提供了保障。
总的来说，必胜客通过持续创新、品牌营销、运营管理和加盟商支持等关键因素，成功地实现了连锁经营的扩张和运营。
他们不断提高品牌知名度和形象，保持了一致的产品和服务质量，并为加盟商提供全方位的支持和培训。
这些经营策略与模式使得必胜客成为了全球连锁餐饮行业的领导者之一。
案例二：星巴克连锁经营案例星巴克是一家全球连锁咖啡店，拥有2.5万家分店在世界各地进行经营。
连锁经营实训与案例电子课件
学习目录
1. 知识要点精讲与案例分析 课堂
2. 连锁企业认知调查
+ 校外
3. 上机模拟操作
机+房
内容提要
本书是《连锁经营管理与实践》理论教材的姐妹篇，两者内容 可以互为补充。《连锁经营实训与案例》共设计了14个实战案 例、10个实训项目，采取的教学手段包括案例分析、电影教学、 校外实践、校内情境模拟、上机操作模拟等。以连锁企业各个 经营环节所必备的工作能力要求为教学目标和训练依据，力图 使学生尽快熟悉、掌握连锁经营企业的业务流程、工作方法和 Байду номын сангаас作技能，以适应连锁企业不同岗位群的工作。
[案例导读]“神秘顾客”是连锁企业 总部督导体系的重要制度之一。然 而，要想做一个合格、专业的“神 秘顾客”，却并非易事。在阅读以 下一些神秘顾客的真实经历与体验 后，不妨在课堂上自己扮演一下 “神秘顾客”，体验一下这份被称 为“第七十三行”的新兴职业吧。
[思考与讨论]
实战案例2：解密屈臣氏之店铺设计
1. 阅读本案例材料，总结出多业态连锁经营各 种类型及其主要特征？试举例说明采用该模式 的典型企业有哪些？
[讨论提示] 参照表1-3进行多业态连锁经营的模式进行总结，
从中发现连锁经营模式创新的方向和未来发展 思路。 2. 既然“业态+连锁”成为了零售企业扩张的主 要方式，试分析以企业集团为支撑发展连锁经 营及多业态发展的优势何在？
内容提要
由于各高校在实训环节的设计思路各有偏重、校内外实训场地 及机器设备情况也差异极大，本书的内容安排尤其注重教学内 容的通用性、综合性：项目设置上既有校外实践调查、顶岗实 习环节设计，又有案例分析、情境模拟、电影教学、上机操作 模拟等校内实训项目，教师可以根据本校的校外实践基地与合 作企业的需求、校内实训室建设情况灵活安排本书中的实训项 目。上机操作模拟可以结合各校的校内实训室软硬件配置，甚 至在尚未建设有校内实训室的情况下，本书也提供了基于 Photoshop C实训项目，例如设计一幅卖场促销海报、 在线地图进行选址分析，普通机房条件即可进行模拟。信息技 术是21世纪职场必不可缺的一项技能，因此笔者建议实训课程 至少要有4课时安排在机房进行，并保证每位同学都有自己动 手实践的机会。
连锁经营实训与案例
连锁经营实训与案例连锁经营是一种经营模式，指的是将一种成功的商业理念在不同地点复制，形成多家连锁店的经营网络。
通过连锁经营，企业能够降低成本，提高效率，扩大市场份额，增强品牌影响力。
以下是一个连锁经营的案例。
连锁连锁经营者经营食品行业，开始时只是一家小店，但他有自己独特的产品和服务理念。
在经过一段时间的试运营后，他的店铺获得了顾客们的口碑好评，并获得了一定的稳定客户群体。
面对市场激烈竞争和品牌建设的需求，他决定开始连锁经营扩张。
首先，连锁经营者开设了第二家分店。
他选址时考虑到了原店铺附近的人流量，选择了一个繁华的商业区。
他在新店与原店之间建立了良好的供应链，确保了产品的一致性，保障了顾客体验的一致性。
同时，他还在员工培训和管理方面引进了一些标准化的流程，以确保连锁店的服务质量。
随着连锁店数量的增加，连锁经营者开始面临一些新的问题和挑战。
他发现在不同地区的消费者需求有所不同，因此需要根据当地市场情况进行调整和创新。
他会定期与各个分店的经理进行会议和交流，分享销售数据、市场洞察和经验教训。
这种集体智慧的价值在连锁经营中非常重要，可以帮助企业更好地应对市场变化。
随着连锁店的扩张，连锁经营者开始与供应商和金融机构合作，以获得更好的条件和支持。
他与供应商建立了长期稳定的合作关系，获得了更好的采购价格，并确保了产品的一致性和稳定供应。
此外，他还与金融机构合作，获得了资金支持和贷款服务，以支持新店的开设和运营。
通过连锁经营，该连锁经营者逐渐树立了品牌形象和知名度，进一步吸引了更多的消费者。
他继续扩大店铺数量，并在不同地区进行布局，提高了公司的市场份额和竞争力。
在连锁经营的过程中，他也不断优化和改进业务流程，寻找新的增长点和市场机会。
在连锁经营的案例中，我们可以看到连锁经营者在扩张过程中面临了许多的问题和挑战，但通过合作、创新和优化，他成功实现了连锁经营的目标。
这个案例也向我们展示了连锁经营的一些优势，如降低成本、提高效率、增强品牌影响力等。
连锁经营第二版家家悦案例
连锁经营第二版家家悦案例
家家悦，山东地区生鲜超市龙头，以大卖场及生活超市为特色，多业态共同发展，综合超市及专业店开店较快。
家家悦集团有限公司的前身是山东威海糖酒采购供应站，成立于１９７４年。
自１９９５年开始发展连锁经营，截至２０２１年３月末，家家悦连锁门店数量达到了９３５家，包括大卖场、综合超市、百货店等多种业态，网络覆盖山东、江苏、安徽、河北、内蒙古的几十个市县，拥有６处现代化常温物流中心和７处生鲜配送物流中心，构建了立体布局、高效运行的供应链体系。
家家悦在山东省实施战区制，把整个山东分成了三大战区，即东部战区、中部战区和西部战区。
在业态布局上，家家悦采用更加多元化的业态来做透市场，比如有大卖场、社区综合超市、Ｆｒｅｓｈ生活超市、农村综合超市、便利店等五大业态，最终实现了城市社区和乡镇全覆盖，形成一个个步行１０分钟“家家悦商圈”。
对于异地及省外市场，公司积极通过收购方式进行扩张。
２０１８年至今，已完成对青岛维客超市、张家口福悦祥超市、山东华润万家、安徽快乐真棒等项目的收购。
公司还持续在业态渠道方面进行创新，围绕顾客家庭生活、品质健康的需求，做好商品结构调整和品类优化，通过精细化管理，增强门店商品运营能力。
利用微信小程序“家家悦优鲜”线上平台，及与第三方平台合作，为消费者提供到家服务；利用密集的网点和门店社
群资源，联合重点品牌厂商，开展直播带货、社区拼团服务，通过顾客线上下单、到店自提，加快了线上线下融合，增强了顾客购物体验。
连锁经营管理 实训报告二(自有品牌)
连锁经营管理实训报告一、实训目的和要求通过本次实训, 使学生加深对连锁企业自有品牌开发战略的认识, 进一步理解连锁企业开发自有品牌的意义, 实地了解连锁超市自有品牌开发现状, 分析其成功的原因及存在的问题。
实训要求如下:1.完成连锁超市自有品牌开发意义的理论分析2.完成我国连锁超市自有品牌开发的二手资料调研3.进行连锁超市自有品牌开发现状调研4.本次实训要求分组完成, 每组人数为4-6人。
5、小组的各成员分工明确（要有任务分配说明和完成情况说明）, 每个小组要有小组长。
6、总体评价采用ABCDE五级制。
最终成果上交：各小组上交一份实训报告, 小组内成员每人撰写实训总结与体会。
二、实训所需仪器、设备三、电脑, 相机四、实训内容1.连锁超市自有品牌开发意义（理论分析）1、分组2、分工3、网络资料搜集4、实地搜集资料,5、形成文字资料六、具体内容1.连锁超市自有品牌开发意义的理论分析理论上分析了核心竞争力理论对超市自有品牌开发的意义, 并提出超市开发自有品牌策略是为了提高超市竞争力, 保持其强大永久的生命力；利用有关核心竞争力理论, 使在实践过程中引导超市的发展是本文研究超市自有品牌开发的目的。
（一）增强商品的竞争力。
自有品牌的开发增强了超市商品的竞争力, 最突出表现在实现了商品的低价, 扩大了商品的销售。
（二）发挥超市品牌这无形资产的优势。
大型超市在长期经营中形成了独特的管理运营模式, 商品名称在消费者心目中往往是根深蒂固的, 对于信誉好, 知名度高的超市以超市名称命名的自有品牌商品并在超市销售, 把超市良好形象融入到商品中, 人们会把企业的优质服务和管理与自有品牌商品优质连在一起, 进而转化成对商品的依赖和接受, 而自有品牌商品的销售成功, 反过来又会进一步强化顾客对企业的满意度。
（三）掌握更多的自主权。
传统型超市只经营制造商品牌的商品, 这种“搬硅式”的经营方式使大型超市在市场竞争中处于极为被动的地位, 主体价格和利润都会受的限制, 自有品牌可避免这一点, 使超市处于主动地位。
《连锁经营》案例集
《连锁经营》案例集连锁经营是指通过开设多个相同或相似的商店或门店，以统一管理和运营的方式进行经营活动的商业模式。
连锁经营的优势在于规模效应、品牌溢价、资源整合等方面，对于提高企业的竞争力和盈利能力有着积极的影响。
以下将介绍几个关于连锁经营的案例。
案例一：麦当劳的连锁经营麦当劳是全球知名的快餐连锁企业，其成功背后离不开连锁经营模式的应用。
通过采用标准化的服务流程和食品制作规范，麦当劳可以确保不同门店提供的产品具有一致性和稳定性，提高了品牌形象和消费者满意度。
同时，麦当劳还利用成熟的连锁经营模式，在全球范围内开设了大量门店，提高了品牌知名度和市场份额。
麦当劳成功的关键在于，通过连锁经营模式实现了规模效应和资源整合，提高了运营效率和利润水平。
案例二：星巴克的连锁经营星巴克是全球领先的咖啡连锁企业，其成功的连锁经营模式被广泛研究和借鉴。
星巴克通过标准化的咖啡制作流程和服务规范，确保不同门店提供的咖啡产品具有一致的品质和口感，提高了品牌认可度和消费者口碑。
同时，星巴克还通过连锁经营模式实现了规模化采购和供应链整合，降低了成本，提高了利润水平。
此外，星巴克还注重门店的布局和设计，为消费者创造了舒适和温馨的就餐环境，提升了品牌的感知价值。
案例三：华润万家的连锁经营华润万家是中国领先的连锁超市品牌，其成功也得益于连锁经营模式的应用。
华润万家通过领先的供应链管理和物流配送系统，实现了门店之间的商品供应和调配，提高了供应效率和商品陈列的一致性。
同时，华润万家还通过规模化采购和统一管理，降低了成本，提高了企业的经营效益。
此外，华润万家还不断创新，推出线上线下的一体化购物体验，提升了顾客满意度和忠诚度。
综上所述，连锁经营的模式在现代商业中扮演着重要的角色。
通过统一管理和运营，连锁经营可以实现规模效应、资源整合和品牌溢价，提高企业的竞争力和盈利能力。
然而，连锁经营也需要注意管理和运营的挑战，如保证一致性、员工培训和门店运营的协调等问题。
《连锁经营实训与案例》课件
• 从现实的角度而言，企业管理类的岗位通常不会 让学生担任，在实践教学中有些生产现场环境复 杂，既不安全又不利于学习训练。因此，作为校 外顶岗实习的补充，《连锁经营实训与案例》课 程力图为学习者创造一个反馈充分的学习空间和 模拟训练情境。以连锁企业各个经营环节所必备 的工作能力要求为教学目标和训练依据，力图使 学生尽快熟悉、掌握连锁经营企业的业务流程、 工作方法和操作技能，以适应连锁企业不同岗位 群的工作。
实训内容（续前页）
• • • • • • 第三篇 连锁经营实训作业与成绩评定 实训一：连锁经营参观与认知实训 实训二：商圈分析与门店选址调研报告 实训三：某连锁超市商品陈列 实训四：某连锁企业顾客满意度分析调研报告 实训五：自有品牌调研
• 实训六：屈臣氏配送中心参观
实训内容（续前页）
• 第四篇 连锁经营综合实训
实训环节校内、校外相结合的原因
• 目前，许多学校连锁经营管理专业的实践教学采 用了超市实习方式，有的学校和校外超市合作， 也有学校自建超市。这类实习的项目主要有：收 银、理货、促销、防损、MIS系统，实训内容主 要是连锁企业门店业务，培养学生超市现场操作 能力。然而，连锁经营管理专业的重点是“管 理”，以上实习项目对连锁经营管理专业来说是 远远不够的。 • 《连锁经营实训》的目标是培养管理能力，而非 为连锁企业提供“廉价劳动力”！
实训总结材料的撰写
• • • • • • • • • • • • • • • 1．实训报告结构 实训报告的构成项目，一般包括以下项目： （1）标题与封面 实训报告的标题要简洁、明了，使读者一看就能了解实训报告的中心内容。封面应包括题 目、院系、班级、学生签字、指导教师签字及时间（年、月、日）。 （2）目录 篇幅比较长，分章、分节，并加有大小标题的实训报告要写出目录。这样使人一看便能了 解实训报告的大致结构和内容。目录基本象书的目录，前面要加上序码，后面标明页数。 （3）内容提要 篇幅比较长的实训报告，要在正文前附有内容提要，内容提要要求用高度概括的语言，全 面反映实训报告的要点，尤其是要提示作者的创见，以便读者掌握实训报告的主旨，并引起 阅读的兴趣。 （4）正文 正文是实训报告构成的主体。包括绪论、本论、结论三个部分。实训报告的主体部分如果 分为若干章、节或部分的，则尽可能用小标题表示出来。正文应按目录编排的章节依次撰写， 要求论述清楚，文字通顺，图表规范，书写整洁。 （5）参考文献 实训报告正文之后要列出使用过的主要参考文献，包括专著、论文及其它重要资料。所列 的参考文献，应按使用的先后顺序列出，应是正式出版物，未公开发表的资料不需要列入。 资料详实，结论明确，3000字以上。 2．实训报告的格式 实训报告手写、打印均可，手写要用统一的实训报告用纸，用墨或蓝墨水工整书写，打印 用5号字、B5纸、上下左右各留20厘米。
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实二、实验准备 • 三、教学目的 • 四、实训课时 • 五、实训操作实例与步骤 • 六、思考与讨论 • 实训十 用EXCEL组织一次卖场幸运大抽奖活动 • 一、实验简介 • 二、实验准备 • 三、教学目的 • 四、实训课时 • 五、实训操作实例与步骤 • 六、思考与讨论
实训环节校内、校外相结合的原因
• 目前，许多学校连锁经营管理专业的实践教学采 用了超市实习方式，有的学校和校外超市合作， 也有学校自建超市。这类实习的项目主要有：收 银、理货、促销、防损、MIS系统，实训内容主 要是连锁企业门店业务，培养学生超市现场操作 能力。然而，连锁经营管理专业的重点是“管 理”，以上实习项目对连锁经营管理专业来说是 远远不够的。
• 《连锁经营实训与案例》课程是连锁经营管理专业的学生在毕 业参加工作之前所进行的一次集中实践课，是三年级教学活动 中的一个重要组成部分。它是将三年所学知识与连锁经营实践 相结合的一个不可缺少的实践性教学环节。通过《连锁经营实 训与案例》的学习，一方面使学生验证和巩固课堂上讲授的理 论知识，解决连锁经营管理过程中的实际问题；同时还可通过 连锁经营实训，按照各种连锁模式的企业的岗位要点，让学生 熟悉本专业的工作环境、工作程序、工作方法、工作对象、工 作目标、工作重点，具体了解连锁经营战略规划、基本岗位职 能职责、企业和行业行为规范和有关的技术规范，为将来的实 际工作打下的基础，提高学生的综合素质，所以学好这门《连 锁经营实训与案例》是很重要的理实训 • 一、门店提高来客数量的手段 • 二、提升顾客满意度的服务策略 • 三、处理顾客投诉的技巧 • 四、实战案例1：消费空间的展示与设计 • 五、实战案例2：屈臣氏的女性营销策略 • 六、实训习题 • 项目5 国际连锁经营管理实训 • 一、外资零售商在华扩张策略及本土零售商的应对 • 二、国外连锁业中国市场的进入与经营策略 • 三、台湾连锁业发展祖国大陆市场的现状与趋势 • 实战案例1：星巴克的中国市场进入策略 • 实战案例2：哈根达斯在中国 从小众向大众的渗透 • 实训习题
实训内容
• 第一篇 绪论
• 一、连锁经营实训的目的及要求 • 二、连锁经营实训的内容 • 三、连锁经营实训的组织 • 四、连锁经营实训的评价
• 第二篇 连锁经营分项目实训与案例
• 项目一 连锁经营认知实训 • 一、零售业的三次革命 • 二、认识业态及其类型特点 • 三、3S特征与连锁经营类型 • 四、实战案例1：二十世纪初上海滩四大百货公司传奇 • 五、实战案例2：多业态连锁经营模式 • 六、实战案例3：以连锁经营3S特征解读厦门长庚医院 • 七、实战案例4：日本百货店的发展与借鉴 • 八、实训习题
《连锁经营实训与案例》课件
实训对象与学时
• 《连锁经营实训与案例》的教学对象是连 锁经营管理专业大学三年级的学生及非连 锁经营专业连锁经营课程的实训环节。
• 总学时：50课时
实训的性质与目的：
• 学生参加实训是理论学习和实践锻炼相结合的重要方式，是提 高人才综合素质的重要环节。连锁经营管理专业主要培养德、 智、体、美等全面发展，具有创新精神和较强实践能力，具有 一定的基础理论和专业知识，能从事连锁企业管理、店铺经营 的大学专科文化层次的技术应用型人才。
• 实训七 连锁加盟创业者综合模拟实训 • 一、实验简介 • 二、实验准备 • 三、教学目的 • 四、实训课时 • 五、实训的内容 • 六、思考与讨论 • 实训八 Photoshop设计商场促销海报 • 一、实验简介 • 二、实验准备 • 三、教学目的 • 四、实训课时 • 五、实训操作实例与步骤 • 六、思考与讨论
实训内容（续前页）
• 项目二 连锁企业总部业务实训 • 一、连锁企业总部的风险与防范 • 二、连锁总部招商以外的重要工作 • 三、连锁总部如何建立完善督导体系 • 四、实战案例1：揭密中国的“神秘顾客”产业 • 五、实战案例2：解密屈臣氏之店铺设计 • 六、实训习题 • 项目三 连锁门店日常营运实训 • 一、店长的角色与能力素养 • 二、召开晨会 • 三、门店排班管理 • 四、超市前台与防损防盗管理 • 五、实战案例1：在课堂上搞一次击鼓传花式晨会 • 六、实战案例2：用EXCEL制作合理化排班管理表 • 七、实训习题
学出版社，2008年第1版。
实训方法介绍
• 《连锁经营实训与案例》共设计了14个实 战案例、10个实训项目，采取的教学手段 包括案例分析、电影教学、校外实践、校 内情境模拟、上机操作模拟等。以连锁企 业各个经营环节所必备的工作能力要求为 教学目标和训练依据，力图使学生尽快熟 悉、掌握连锁经营企业的业务流程、工作 方法和操作技能，以适应连锁企业不同岗 位群的工作。
• 使用教材与主要参考书 • 1. 实训教材 • 《连锁经营实训与案例》郑彦 主编，西安电子科
技大学出版社，2013年第1版。 • 2. 主要参考书 • 《连锁经营管理与实践》 郑彦 主编，西安电子科
技大学出版社，2012年第1版。 • 《连锁经营管理案例与实训》 黄学全著，高等教
育出版社，2006年第1版。 • 《连锁经营实训》 操阳、李卫华著，东北财经大
• 《连锁经营实训》的目标是培养管理能力，而非 为连锁企业提供“廉价劳动力”！
• 从现实的角度而言，企业管理类的岗位通常不会 让学生担任，在实践教学中有些生产现场环境复 杂，既不安全又不利于学习训练。因此，作为校 外顶岗实习的补充，《连锁经营实训与案例》课 程力图为学习者创造一个反馈充分的学习空间和 模拟训练情境。以连锁企业各个经营环节所必备 的工作能力要求为教学目标和训练依据，力图使 学生尽快熟悉、掌握连锁经营企业的业务流程、 工作方法和操作技能，以适应连锁企业不同岗位 群的工作。
实训内容（续前页）
• 第三篇 连锁经营实训作业与成绩评定 • 实训一：连锁经营参观与认知实训 • 实训二：商圈分析与门店选址调研报告 • 实训三：某连锁超市商品陈列 • 实训四：某连锁企业顾客满意度分析调研报告 • 实训五：自有品牌调研 • 实训六：屈臣氏配送中心参观
实训内容（续前页）
• 第四篇 连锁经营综合实训