牛奶包装的利弊分析

牛奶包装的利弊分析

摘要：包装的使命有很多,例如保护商品、储藏商品、传达商品和商家的相关信息、美化商品、促进销售等等。当今食品的包装安全成为大家共同关注的问题，这不仅是因为人们在关心食品的同时也需要视觉上的享受，更是因为层出不穷的食品安全问题是大家对和食品相关的一切产生了戒心。

关键词：包装商品

正文：在漫长的历史岁月中，牛奶是所有饮品中陪伴人类时间最长、与日常生活最密不可分的一种，重要性仅次于水。牛奶营养丰富、物美价廉、食用方便、容易消化吸收，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。在国际上每年5月的第三个星期二，是“国际牛奶日”，日本人在二战后更是提出了"一杯奶强壮一个民族"的口号，使得战后一代人的身体素质有了明显的改善。英国前首相丘吉尔在谈到二战后欧洲重建问题时曾说过"没有什么投资比得上向儿童提供牛奶更重要！"。历史上美国居民也通过"三杯奶"运动，解决了钙营养的问题。乳制品已成为西方人的当家食品。据考古学家的推测，早在12000年前，人类就开始驯服牛作为家畜，并把牛奶作为重要的食物来源。牛奶既有抑制肿瘤，镇静安神，美容养颜的功效，又可以促进幼儿大脑发育，而且有助减肥，而就在2008年中国发生的三鹿“毒奶粉”事件，却让人对当今社会上出售的牛奶产生怀疑，至今仍然心有余悸。紧接着2010年禁止进口日本奶再次为奶粉市场亮起红灯，为牛奶的销售增加了许多困难。在婴幼儿奶粉面临一次次的信任危机的同时，人们也逐渐将关注点转移到牛奶的包装问题上。

中国的牛奶牛奶包装，发生过一词大变革。居住在大城市中的不少人，对当年牛奶用玻璃瓶盛装、酸奶以白瓷罐藏身的日子还有印象，也曾经常为鲜奶变质而烦心。如今的纸包装则彻底解决了这一问题，无菌牛奶包装，可使牛奶的保质期在常温下达到6—8个月。这是因为。这些材料可以延缓牛奶变质期限，保持牛奶新鲜，而且在常温下对人身体无害。更重要的是，中国的牧区主要分布在北方，大城市周围只有一些小型养牛场，奶源与消费区域分布极不平衡。只有借助安全方便的包装，才能够解决鲜奶在运输中的保质问题，更好的满足消费者的需求。牛奶消费增加了，包装材料的销售自然也会水涨船高，实现企业经济效益与社会效益的双赢。

饮用方便的袋装牛奶已成为城市居民的日常饮品。不少居民有饮用前将牛奶加热的习惯，还有人认为，加热可以对牛奶消毒，饮用起来更安全。于是，有人把牛奶连袋放进锅里再煮一煮，有人则将牛奶连袋放进微波炉中加热，专家认为，这样加热牛奶是不科学的，不利于人体健康。中国包装技术协会的专家唐赛珍研究得出，其包装材料选用的聚合物，或是含铝箔的包装材料，虽然这两种包装材料都是安全可靠的，但是还存在一个使用的问题。聚合物材料的主要成分是聚乙烯，在温度达到115摄氏度时就会发生分解和变化，而且它不耐微波高温，所以这种包装的袋装牛奶不能放在沸水中煮或者放入微波炉中加热。

用铝箔包装的袋奶，因为铝箔属金属性材料，微波加热会着火，所以绝对禁止微波炉加热。其实，袋装牛奶最好不要加热饮用。有关专业人士认为，因为经过高温灭菌，在保质期内，牛奶都不会产生细菌。

如果高温加热，反而会破坏牛奶中的营养成分，牛奶中添加的维生素也会遭到破坏。

还有一种情况，一些厂家为了增加自己的利润，也开始在法律的空隙中来回的穿行，打法律的擦边球。在国家标准要求中规定，含乳饮料中牛奶的含量不得低于30％，也就是说水的含量不得高于70％。因为含乳饮料不是纯奶做的，所以其营养价值不能与纯牛奶相提并论。而市场上有一些含乳饮料的包装袋上，往往用大号字写"活性奶"、"鲜牛奶"等模糊名称，仔细看时，才会发现旁边还有一行小字"含乳饮料"，而个别产品连这一行小字也没有，只在配料表上多了一项"水"，需要仔细看才能分辨清楚。

对于包装的使用问题，目前还有一些品牌的袋装牛奶在包装上没有注明饮用方法，这不利于消费者更好的了解商品的性能，从而严重危害到消费者的身体健康和自身利益，对此，我们呼吁乳品生产厂家应该重视此问题，在包装上清楚地标注饮用方法。

告别了玻璃瓶的奶制品，尽管品质更有保证，但是也带来了不容回避的问题，就是对于环境的影响。特别是无菌包装使用了优质的纸浆以及铝、塑料等材料，而消费者喝完牛奶后一般都当废弃物扔掉了。这于当下人们提倡的“低碳”生活并不相符。中国的资源现处紧张缺乏阶段，并且在实际上，好的包装所带来的节约应超过其成本。所以企业在创造利润的同时，更应兼顾对环境的保护和可持续发展，” 做负责的企业。

我们很高兴的看到，如今从产品设计，原材料采购，生产运作，到废弃物处理，很多企业都能够把环保问题放在首位。以包装用的纸浆为例，尽管中国市场的需求量很大，但大多企业并不在本地采购，所有纸浆全部进口。因为大多数负责任企业认为，纸浆原料必须来自多年来树木生长量大于砍伐量的林区，以利于环境保护，而中国目前还是一个少林国家。在对包装材料再生利用领域，很多牛奶生产企业也进行了有益的探索，目前已在中国扶持建立了多个加工企业。这些企业以废弃包装材料为原料，开发和加工多种产品，包括彩乐板，再生纸质产品，塑木产品等。在国家的初期扶持和技术支持下，这些企业已经可以正常运转，并逐步实现了环保效益和经济效益的双赢。“上海的一些户外园林建筑用的材料就是来自回收的无菌包，实现了巨大的再利用经济效益。

当我们品尝一种饮料时，往往会狠在意它的外包装盒。也就是为了把这样一个看似简单的包装盒做得好上加好，牛奶生产企业更应不断创新，保证其市场领先地位。这样小小的一个包装，不仅能够反映出生产企业对消费者是否有认真负责的态度，更能体现出一个国家是否将人民的生命安全和切身利益放在第一位。2008年发生的三鹿奶粉事件，加大了国家对一系列食品安全的重视程度,消费者更希望看到，企业自觉做出的努力,无论是牛奶安全，或是包装安全，乃至于整个食品安全。我们希望企业不要为了自身一时的利益，而弃消费者的生命

安全于不顾。谁不希望生活在一个安全的环境之中，如果连最基本的食品方面都寻在隐患危险，那么我想2012世界末日，可能迟早会变为现实吧。为了不让那一天的到来，需要我们每一个人的努力，当然也包括各个企业和整个国家一起来努力。从小事做起，从每一处细节做起，从现在做起！

[参考文献]：《牛奶饮用的误区》

《牛奶的百度百科》