湖北美食介绍PPT

清蒸武昌鱼、排骨藕汤、红菜苔炒 腊肉、沔阳珍珠丸子、沔阳三蒸、黄陂 三鲜、瓦罐煨鸡、黄陂糖蒸肉、龙凤配、 三鲜豆皮、东坡饼等名菜为湖北菜的代 表。
” 清蒸武昌鱼
Baidu Nhomakorabea
” ” 莲藕排骨汤
珍珠丸子
” 红蒜苔炒腊肉
PART THREE
03
湖北特产有很多，比较出名的有周黑 鸭、孝感麻糖、黄石港饼、咸宁桂花 糕、龙须酥等。
” 蔡林记热干面
” 小桃园煨汤
” 老通城豆皮
” 四季美汤包
PART TWO
02
鄂菜，湖北风味，为中国十大菜系 之一，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡 亮，香鲜微辣，注重本色，菜式丰富， 筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等 烹调方法，民间肴馔以煨汤、蒸菜、肉 糕、鱼丸和米制品小吃为主体，具有滚、 烂、鲜、醇、香、嫩、足七美，经济实 惠。
2015
01 02 03
PART ONE
01
过早 ，是湖北地区对吃早点的一种俗 称，南方也有很多地区把吃早点叫做“过 早”。
在湖北武汉过早的选择有很多，其中 老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林 记的热干面、顺香居的烧麦、福庆和的牛 肉豆丝、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、 谢荣德的面窝并称武汉八大名小吃。其中 又以老通城、小桃园、蔡林记、四季美合 称武汉“四大名小吃”，这些都是武汉人 过早的首选。著名的美食街区也有武昌户 部巷、黄陂好吃街、汉口吉庆街等。