果树栽培学名词解释
果树栽培学
一、名词解释果树——能够生产人类食用的果实或种子、或供观赏及其砧木的多年生植物的总称。
果树栽培——从育苗开始，经过建园、管理直至采收的整个生产过程。
果树生产——包括果树栽培、育种、果实贮藏、加工、运输、销售等环节，完成从生产到消费的整个过程。
绿色果品——是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证（如中国绿色食品发展中心），许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养果品。
果树栽培学——研究果树的生长发育规律以及生长发育与环境条件的关系，应用栽培技术，解决果树生产中存在的问题，提高果树产量，改进果实品质，发展果树生产的一门应用科学。
果树带——各种果树在长期系统过程中，经过自然淘汰和它对自然环境条件的适应，有了一定的自然分布规律，形成了一定的果树分布地带，称为果树带实生根系——从种子的胚根发育而来的称为实生根系。
茎源根系——用枝条进行繁殖时，根系起源于茎上的不定根，称为茎源根系。
根蘖根系——在根段上形成不定芽，并发育成根系，最后形成独立的植株，称为根蘖根系。
根颈——根与茎的交界处称为根颈。
（真根颈——实生果树的根颈由下胚轴发育而成，称为真根颈。
假根颈——茎源根系和根蘖根系没有真根颈，其相应部分称为假根颈。
）个体发育——从受精卵或结合子开始，经过萌芽、生长、开花、结实、衰老和死亡的全过程。
系统发育——由一系列个体发育的环节所构成的物种发展史。
如野生果树栽培果树。
生命周期（大周期）——果树一生中的生长、结果、衰老、更新和死亡的全过程称为年龄时期，或称为生命周期。
年周期（小周期）——果树一年中随着四季气候的转移，在其形态上和生理机能上相适应地发生一系列变化，生长发育动态也呈现一定的规律性。
果树随气候变化的生命活动过程称为年周期。
物候期——果树各器官随四季气候的变化而发生相应变化的时期，称为生物气候学时期，简称物候期。
休眠——果树的芽或其他器官由于生理或环境因素引起的生理活性很低而停止生长的状态。
果树栽培学复习资料 2013最新整理
一，名词解释：结果枝：从结果母枝顶端一芽或附近数芽萌发而形成的具有开花结果能力的枝条。
正常结果枝：有花有叶。
退化结果枝：有花无叶。
顶芽“自剪”：新梢生长停止后几天，嫩梢先端能自行脱落，削弱了顶端优势。
夏芽：当年出生的芽，在当年萌动抽生。
冬芽：当年出生的芽，至第二年春天才抽生。
长梢修剪：中梢修剪：短梢修剪：零冷量：有效积温：成苗：达到出圃规格的苗。
半成苗：没有达到出圃规格的苗。
芽苗：单枝更新：双枝更新：炼苗：整蔓：三蔓式：双蔓式：二，判断改错：1.猕猴桃，杨梅：雌雄异株。
柑橘，桃：自花授粉。
苹果，梨：自花不亲和（需配授粉树）。
2.温州蜜柑不需授粉树，可单性结实，单砂子早生品种需授粉树。
3.紫薯在生产上为无性繁殖。
4.普通西瓜为二倍体，无籽西瓜为三倍体。
5.葡萄透翅蛾主要危害精干。
6.枣股→结果母枝。
枣吊→结果枝。
三，填空：柿：砧木君迁子、金弹子，树形主干形、自然圆头形、自然开心形，繁殖方法嫁接，开花时间4月中下旬。
桃：花芽分化时间6-8月，砧木毛桃，树形自然开心形、杯状形、一边倒形，繁殖方法嫁接。
西瓜：砧木南瓜、瓢瓜等，树形双蔓式、三蔓式，繁殖方式嫁接。
葡萄：砧木山葡萄，树形单臂篱架、倾斜小棚架、T型小棚架，繁殖方法扦插、嫁接。
柑橘：砧木枳，树形自然圆头形，繁殖方法嫁接。
四，简答：1.定植柑橘时为什么要垫瓦片？防止生长过旺，造成结果迟。
2.西瓜为什么不能连作，若想连作应如何克服？连作造成西瓜枯萎病，嫁接可克服。
3. 柑橘修剪、定植为何要在第二年，不能再冬季？柑橘在冬季会发生冻害。
4. 无籽西瓜是怎样形成的？分两个步骤：①二倍体→秋水仙素处理→♀四倍体→×二倍体♂→三倍体（种子）；②三倍体种子播种后，在旁边配置正常西瓜苗，结出的西瓜即是无籽西瓜。
5. 无籽西瓜的产生的基本原理？利用遗传学规律和植物学原理，通过人工培育或激素处理雌花，使西瓜果实能正常发育，而胚珠高度不孕，使果实中只有白色的瘪子。
栽培果树的名词解释
栽培果树的名词解释果树是农田中种植的一种重要作物，不仅为人类提供了丰富的食物，还具有美化环境和增加农业收入的作用。
在栽培果树的过程中，有许多名词需要解释，本文将对这些名词进行具体分析。
1. 果木种类果树种类众多，其中包括水果树和核果树两大类。
水果树指的是结果为软性果实的树种，如苹果、梨、橙子等。
核果树则指结果为硬壳果实的树种，如桃子、杏子、樱桃等。
这些果树在栽培过程中，需要注意不同的栽培技术和管理方法。
2. 营养需求果树生长需要充足的养分供应，其中主要包括养分元素和矿物质。
养分元素主要有氮、磷、钾等，它们在果树的生长过程中起着重要作用。
矿物质包括钙、镁、锌等，对果树的生长和果实品质有重要影响。
为了满足果树的营养需求，农民需要在栽培过程中进行适当的施肥和补充养分。
3. 水分管理水分是果树生长的重要因素之一。
果树生长期和果实发育期需要不同程度的水分供应。
在果树栽培中，需要掌握合理浇水的时间和量。
过度浇水容易导致果实发育不良，而缺水则会影响果实的产量和质量。
因此，合理的水分管理对果树的生长和产量至关重要。
4. 病虫害防治果树在生长过程中容易受到各种病虫害的侵袭。
病虫害对果树的生长和果实品质造成严重影响。
常见的果树病虫害有果实腐烂、树体枯萎、叶片黄化等。
为了防治果树病虫害，农民需要及时采取必要的防治措施，包括施用农药、清除病虫源等。
5. 修剪和整形果树修剪和整形是栽培果树过程中重要的技术之一。
通过修剪和整形，可以控制果树的生长方向和形态，促进营养物质的分配和果实的发育。
修剪还可以提高果实采摘和管理的便利性，防止病虫害的传播等。
因此，果树的修剪和整形是栽培过程中不可忽视的环节。
6. 采收和贮藏果树的采收是栽培过程中的重要环节。
果实采摘的时间和方法直接影响果实的品质和保鲜期。
果树的果实贮藏也需要注意温度、湿度、通风等因素，以延长果实的保鲜期和抵抗病虫害的侵袭。
以上是栽培果树过程中的一些重要名词解释。
了解这些名词和相关知识，可以帮助农民更好地栽培果树，提高果树的产量和品质，为果农带来更好的经济效益。
果树栽培学
12、梨 影响果面锈斑发育的因素及改善果面外观的途径？
• 1、气候条件避免遇到霜害 • 2.土壤条件选用沙壤土 • 3、农药及果面涂剂，避免用硫、铜、锌等制剂，可选用多菌灵，果
面涂抹“保水剂”。 • 4、果实套袋
13、梨 整形修剪 Y 字形树形
• 适于1~2m*4~5m密度的梨园，干高40cm主干上着生伸向行间的两大 主枝，主枝基角40~50度，腰角55·~60度。稍角75~85度，每个主枝 上着生中性或小型枝组和短果枝群，树高控制在2.5m左右。
• 果点发育经过气孔期、皮孔期、果点形成及增大期 • 1、气孔期；表皮细胞破裂前的一段时间，保卫细胞明显下陷与表皮
细胞
• 2、皮孔期：指保卫细胞内缘破裂至形成填充细胞，形成皮孔。此时 空洞底部的细胞迅速分裂形成薄壁细胞，来填充皮孔。
• 3、果点形成及增大期：皮孔内填充细胞逐渐增多，并缓慢木质化， 形成木栓化细胞群并突出果面，形成果点。
2、苹果营养枝三种类型及其建造和功能特点是什么？
• 苹果营养枝分为长枝、中枝、短枝、徒长枝。
• 长枝特点：建造消耗大。建造期长，供应期短，有春秋两季生长。 • 养根养干的作用，最终有利于树体的营养生长。
• 中枝的特点：只有春稍，无秋稍，建造时间短，约8`~9周。建造养分 和养分积累介于长短枝之间。
• 16、花芽形态分化：从花原基最初形成至各器官形成完成。 • 17、闭花授粉： • 18、自花授粉：果树同一品种内授粉。 • 19、异化授粉：果树品种间的授粉。 • 20、单性结实：子房未经受精过程而形成果实的现象，例香蕉、柿子
• 21、无融合生殖：有些树种和品种胚囊里的卵子不经受精作用，助细 胞，反足细胞乃至珠心和珠被都可直接发育成胚，产生正常的有繁殖 能力的种子。
果树栽培习题答案学习情景习题答案. (1)[6页]
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自测题1-1一、名词解释1.果树：是指能生产人类食用的果实、种子及其砧木的多年生植物。
2.果树栽培：（果树生产）是从果树育苗开始,经过建园、生产管理到果实采收及商品化处理等的生产过程。
包括果树育苗、果园建立、栽培管理（土壤、果树管理、果园病虫害）一直到产品采收整个生产过程。
3.实生根系：用种子繁殖的果树和用实生砧木嫁接的果树根系均为实生根系，是由种子的胚根发育而成。
4.根蘖根系：果树在根上发生不定芽而形成根蘖，而后与母体分离形成独立的个体，其根系称为根蘖根系。
5.茎源根系：由茎上不定根萌发产生的根系为茎源根系。
通过扦插、压条、分株等繁殖方法形成的根系均为茎源根系。
6.菌根：菌根是果树根系与真菌的共生体，许多果树都有菌根。
•7.芽的异质性：是指枝条上不同部位的芽，在形成过程中，由于营养状况、激素供应及外界环境条件的不同，造成它们在质量上存在差异的现象，称为芽的异质性。
8.萌芽力：生长枝上的芽能萌发枝叶的能力。
9.成枝力：芽萌发后能生长成长条的能力。
10.芽的早熟性：果树新梢上的芽，当年形成当年萌发的特性。
11.芽的晚熟性：有些果树的芽当年形成后不萌发次年才萌发。
12.芽的潜伏力：指树体潜伏芽的多少和寿命的长短。
13.叶幕：叶片在树冠内的集中分布。
14.叶面积系数：指单位面积上所有果树叶面积总和与土地面积的比值。
15.花芽分化：是一个过程，由叶芽的生理形态向花芽的生理形态转化的过程。
16.生理分化：在形态分化之前，生长点内部由叶芽的生理状态向花芽的生理状态转化的过程。
17.形态分化：芽内花器官的出现（花蕾、萼片、花瓣）。
18.顶端优势：处于枝条顶端的芽总是首先萌发而长势强。
19.层性：由于顶端优势和芽的异质性共同作用，主枝在树干上成层状分布，这就是层性。
20.授粉：果树花粉传送到雌蕊柱头上的过程。
21.受精：花粉落到柱头上，花粉粒萌发并与胚囊中卵细胞结合的过程。
22.坐果：经过授粉受精后，子房或子房及附属部分膨大发育成果实。
果树栽培学
果树栽培学
果树栽培学是研究果树的生物学、育种、分布、病虫害防控、栽培技术、果品加工和生产管理等内容的综合性学科。
它是植物学的一个分支，涉及果树的遗传资源、育种、生产、管理、贮藏等方面的学科。
果树栽培学具有较强的实践性和应用性。
它涉及到果树的繁殖技术、栽培技术、农艺管理
技术和果品加工技术，不仅侧重于研究果树的增产，而且重视对果树的品质改良。
果树栽培学主要包括以下几个方面：
1.果树遗传资源：研究并利用果树的分子遗传学，培育新型果树品种；
2.果树育种：研究与果树育种相关的遗传学、生理学、分子生物学和生态学等知识，以及
运用育种手段改良果树类型；
3.果树栽培：研究果树的土壤肥料、水分、光照、病虫害控制等生产条件，特别是果树的农艺学管理技术。
4.果品加工：研究耐贮性、耐冷性、低温防腐等果品加工技术，以及果汁制备、果汁保存、果冻制备等技术。
果树栽培学有利于提高果树的繁育效率和综合品质，提升果树的商品价值，拓宽果树的栽
培面积，提高果树的产量，并为果树的后续加工提供技术支持。
果树栽培学试题及答案
果树栽培一、名词解释1．果树物候期: 果树生长发育与季节气候变化相适应的果树器官的动态变化时期。
2．芽的异质性：同一侧枝不同部位的芽, 在发育过程中由于所处外界环境和内部营养状况的不同, 而造成芽质量差异的现象。
3．芽的早熟性：当年形成的芽当年则萌发, 这种特性称为芽的早熟性。
4．顶端优势: 活跃的分生组织或茎尖对其下位侧压发育的抑制作用。
花芽分化: 果树芽轴的生长点经过生理和形态的变化最终构成各种花器官原基的过程。
5．有效积温: 果树生长期中或某生育期有效温度之和6．嫁接亲和性: 指砧木和接穗经过嫁接能否愈合成活和正常生长结果的能力。
7．果树: 能够提供给人们食用的果实、种子及其衍生物的多年生草本或木本植物。
8．芽的晚熟性: 当年新梢上形成的芽, 须经越冬至翌年才能萌发的特性。
9．垂直优势: 树冠内枝条的生长势与着生的姿态有关, 一般是直立枝生长势最强, 斜生枝次之, 水平枝再次之, 下垂枝最弱, 这种现象称为垂直优势, 又称为直立优势。
10．花芽生理分化: 指芽内生长点由叶芽转化为花芽的生理状态的过程。
11．生物学零度：在综合外界条件下能使果树萌芽的日平均温度, 即生物学有效温度的起点。
12．叶面积指数: 单位面积上所有果树叶面积总和与土地面积的比值13．自花结实: 自花授粉后能结果的称为自花结实。
14．冻害: 指果树在越冬期间遇到低温或剧烈变温或较长期处在0℃以下低温中, 造成果树冰冻受害现象。
15．霜冻害：是指果树在生长期夜晚土壤和植株表面温度短时降到0℃或0℃以下, 引起果树幼嫩部分遭伤害的现象。
二、嫁接：将优良母柱的枝或芽嫁接到另一植株的枝、干或根的适当部位, 经过双方愈合而组成新的独立植株。
三、自根繁殖: 利用果树营养器官的再生能力发新根或新芽而长成一个独立的植株。
四、简答题1．提高坐果率的措施有哪些？2．答: （1）提高树体贮藏营养水平（2）、适度控制营养生长（3）、保证良好授粉条件（4）、应用生长调节剂和微肥（5）、改善环境条件种子休眠的原因, 如何解除休眠？答：原因：(1）种胚发育不全。
果树学答案
果树学答案答案部分果树栽培学I绪论一、名词解释1.果树：主要指能生产人类食用的果实、种子及其衍生物的木本或多年生草本植物。
2.果树栽培学：是果树学的一个分支，通常包括种类、品种和从育苗、建园直至采收各个生产环节的基本理论、知识和技术。
二、简答题1.当今果品生产的发展趋势？答：①绿色食品必将迅速发展；②与高新技术科学结合日益密切；③提高果树早期产量与改善果品品质；④果品生产社会化。
2.与其它农业科学相比，果树栽培学具有那些特点？答：①种类多；②生产周期长；③集约经营；④鲜食是产品的主要利用形式。
第一章我国果树种类及地理分布一、填空题1.寒带果树、温带果树、亚热带果树、热带果树2.葡萄、鼠李、蔷薇、漆树3.仁果类、核果类、浆果类、坚果类4.乔木果树、灌木果树、藤本果树、草本果树5.落叶果树、常绿果树6.仁果类、核果类、浆果类、坚果类7.藤本类、乔木类、草本类8.温带、热带9.旱温落叶、干寒落叶二、简答题1.新疆果树种类分布？答：葡萄：吐鲁番，哈密及和田的一些乡、场。
梨：库尔勒香梨主产于阿克苏，库尔勒。
杏：库车、轮台、喀什、和田等地县。
石榴：喀什地区叶城县及和田地区皮山县。
巴旦杏：喀什、和田、阿克苏地区。
无花果：阿图什、库车、疏附县、喀什、和田等地，阿图什，疏附县较多。
2.根据自然环境条件果树的分布状况，把我国果树分为哪八个果树带？答：①热带常绿果树带；②亚热带常绿果树带；③云贵高原常绿落叶果树混交带；④温带落叶果树带；⑤旱温落叶果树带；⑥干寒落叶果树带；⑦耐寒落叶果树带；⑧青藏高寒落叶果树带。
3.根据当前我国果树资源的利用情况，我国的果树分为哪几类？答：①广泛作为经济栽培，已经成为大宗商品的树种。
②局部地区有一定栽培面积，有较大经济效益的树种。
③已经引起人们注意，并已进行开发利用的树种。
④可供同属或近缘树种作砧木，或具有杂交育种用途的果树。
第二章果树的生命周期和年生长周期一、名词解释1.生命周期：种子植物在其个体发育过程中，都要经历萌芽，生长，结实，衰老，死亡这一过程，这一过程包含了全部的生命活动，叫做生命周期。
园艺栽培学各论(果树)
园艺植物栽培学各论（果树）绪论1.果树：是指生产人类食用的果实、种子及其衍生物的多年生木本或草本植物。
2.果树栽培学：是果树学的一个分支，通常包括种类、品种和从育苗、建园直至采收各个生产环节的基本理论、知识和技能。
3.果树生产包括果树栽培、育种、果品贮藏、加工、销售等环节，完成从生产到消费的整个过程。
3.果树栽培学的显著特点：种类多、生产周期长、集约经营、鲜食是产品的主要利用形式。
4.我国热带南亚热带果树种类：大宗果树：柑橘、香蕉、荔枝、龙眼、菠萝、芒果次栽果树：椰子、鸡蛋果、杨桃、番荔枝、毛叶枣、余甘子、番石榴、莲雾、黄皮、火龙果等。
零星栽培果树：神秘果、文丁果、面包果、第伦桃、次黄果。
5.我国热带南亚热带果树生产存在哪些问题？如何应对？答：气候高温高湿导致病虫害严重，无公害果品生产困难；台风、冬季寒潮、冬春干旱等自然灾害对热区果树生产的影响仍无法避免；生产成本较高；热带水果采后处理落后。
面对国内外市场对果品的需求和发展趋势，应大力依靠科技进步发展果品业：以市场经济为导向，使果树生产适应国内外市场的变化。
逐步实现果树生产和科技成果产业化，建立技术密集型的果树企业，提高果农文化和科技素质。
加强对现有低产园的改造，提高单产和品质。
应用现有果树生态区划的研究成果，因地制宜，发挥优势，适当集中，发展名优品种，建立优质果树商品基地。
6.果树分类（植物学系统）：裸子植物果树（银杏科、松科、紫杉科）、被子植物果树（双子叶植物果实(番荔枝科、樟科)、单子叶植物果树(棕榈科、蕉科、凤梨科)）7.果树分类（按叶生长期）：落叶果树和常绿果树8.按果树栽培学分类①落叶果树：1.仁果类果树2.核果类果树（食用中果皮）3坚果类果树（食用种子）4.浆果类果树（食用中、内果皮）5.柿栆类果树（中果皮）②常绿果树：1.柑果类果树（食用内表皮发育的汁嚢）2浆果类果树（番石榴、莲雾）3.荔枝类果树（食用假种皮）4.核果类果树（橄榄、杨梅）5.坚果类果树（榴莲、山竹子、椰子）6.荚果类果树（酸豆）7.聚复果类果树（番荔枝、面包果）8.草本类果树（香蕉、番木瓜、菠萝）9.藤本（蔓生）类果树（百香果）9.果树的分布：夏湿冬干常绿果树带（赤道南北纬30°之间，菠萝香蕉荔枝）、夏温冬干常绿果树带（地中海沿岸）、落叶果树带（北纬30°—50°，南纬30—40°）、干旱落叶果树带（亚州中部和西部，甘肃新疆、内蒙古）、耐寒露叶果树带（沈阳以北）10.种：生物在生态和形态上具有不同特点的分类的基本单位。
果树栽培学zhongkai
果树栽培学名词解释1.果树的定向栽培：指产品规格一定，符合市场需要和技术要求明确的果树栽培。
2.果树的省力化栽培：又叫精简栽培，就是努力提高栽培管理的科技含量，在不影响优质丰产的前提下，为减少重复无效的劳动与投入，充分利用生物综合效应，最大限度地发挥有限工本投入的作用，提高产投比值，最终实现低耗高效的栽培目的。
3.大小年结实现象：果树结果一年多，一年少，在大年挂果多，营养枝少，次年不能正常挂果；在小年，开花结果少，营养枝多；第三年又形成花多、果多、营养枝少。
如此循环往复，有一定的周期和节奏性现象。
4.生草覆盖：除树盘外，在果实行间播种禾本科、豆科等草种的管理方法。
5.深翻改土：在原植穴外沿按当时挖穴的方法再挖穴，注意新穴和旧穴相连通，照样按种植时施肥和复土，逐年向外扩大，最终达到深翻改土。
6.顶芽自剪现象：柑橘枝梢有顶芽“自枯”现象，即枝梢长到一定长度，顶芽便自行脱落。
所以它的枝条有腋芽没有顶芽。
7.抹芽放梢：利用果树（如柑桔）复芽的特性，人工抹去先萌发的嫩梢，促发整齐而数量更多的枝梢。
8.限耕栽培：限根栽培是人为地将柑桔的根系固定限制在一定范围内，调节树体的生长，使树体减少营养生长，增加结果数量、提高果实品质的栽培方式。
冲梢现象：花梗上的苞片便生长成变态型的复叶，形成所谓“叶包花”的带若干片复叶的混合花序，或花序顶端的生长点中途转向，抽吐出1~3条营养芽并发育成营养梢，形成所谓“花包叶”的混合花序。
9.雌雄异熟现象：雌雄同株同花或异花植物中雌雄蕊不同时期成熟的现象。
10.香蕉抹花：应在果指尚未完全展开，手触花瓣易脱落是进行，把每个果指末端的花柱及花瓣全部打掉。
11.高接换种：是利用原植株的树体骨架在树冠部位换接其他品种的嫁接方法。
简答或问答1现代果树栽培技术发展趋势？1）选地：环境无污染，包括水质、土壤、空气等有害物质不超标；2）采用纯系砧木、培育无病毒容器苗；3）高标准建园、合理稀植、起垄限根；4）有机肥、微生物肥使用与配方精准施肥；5）生草覆盖栽培；6）薄膜覆盖增糖；7）疏花疏果；8）最少树体修整、简化修剪；9）病虫害低碳综合防治。
果树栽培学总论考研重点总结
果树栽培学总论《园艺植物栽培学》，150分。
题型：（1）名词解释；（2）填空题；（3）简答题；（4）论述题一、名词解释1.果树：主要指能生产人类食用的果实、种子及其衍生物的木本或多年生草本植物。
2.果树带：各种果树在长期生长发展过程，经过自然淘汰和它对自然环境条件的适应，有了一定的自然分布规律，形成了一定的果树分布地带。
3.生命周期：果树一生经历萌芽、生长、结实、衰老、死亡的过程。
4.年生长周期：果树在一年中随外界华景条件变化而出现的一系列生理与形态的变化过程。
5.花芽分化：果树芽轴的生长点经过生理和形态的变化最终构成各种花器官原基的过程。
6.活动积温：果树生长期或某个发育期活动温度之和。
7.有效积温：生长期中生物学有效温度的累积值。
8.生物学零度：在综合外界条件下能使果树萌芽的日平均温度。
9.辅养枝：又称控制枝，是整形过程中留下的临时性枝。
10.枝组：着生在骨干枝上的独立单位，是果树叶片着生和开花结果的主要部位。
11.分枝角度：主枝与中心干的分枝角度。
12.种子的休眠：指有生命力的种子即使吸水，并置于适宜的温度和通气条件下也不能发芽的现象。
13.种子的后熟：果树种子在休眠期间，经过外部条件的作用，使种子内部发生一系列生理、生化变化，从而进入萌发状态。
14.种子的层积处理：指落叶果树种子在适宜的外界条件下，完成种胚的后熟过程和解除休眠、促进萌发的一项措施。
1.果树物候期的进行具有顺序性，在一定条件下具有重演性、重叠性。
2.根据芽的性质和构造，可分为叶芽和花芽；根据芽的着生部位，可分为顶芽和侧芽；根据一个节上着生的芽数，可分为单芽和复芽。
3.按枝条年龄可分为新梢、一年生枝、两年生枝、多年生枝；4.按枝条性质可分为营养枝和结果枝两大类，营养枝根据生长状况可分为发育枝、徒长枝、叶丛枝；结果枝根据其长度可分为长果枝、中果枝、短果枝等。
5.果树的叶片大体分三类：单叶、复叶、单身复叶。
6.影响花芽分化的环境因素有光照、温度、水分、土壤养分、重力作用。
果树栽培学名词解释
果树栽培学第1章绪论1.果树：指能生产可供食用的果实、种子及其砧木的经济作物。
2.果树栽培：是果树园艺的一局部，通过掌握果树的生物学特性，指导从事果树建园、苗木培育、栽植、管理等生产全过程的理论和技术。
第2章果树种类与分类1.乔木果树：树体一般2米以上，有明显的主干。
如苹果、梨、柑桔等。
2.灌木果树：树体一般矮小，无明显主干。
如树梅、醋栗、越桔等。
3.藤本果树：植株的茎为蔓生，不能直立，需缠绕或攀缘在支撑物体上生长。
如葡萄、猕猴桃。
4.草本果树：无木质茎，如草莓、香蕉、菠萝等。
5.落叶果树：冬季落叶。
苹果、梨、桃、李、板栗、核桃…….6.常绿果树：四季常绿，无明显的集中落叶期。
柑桔、枇杷、荔枝、龙眼等。
第3章果树品种的沿革与育种1.实生选种：现有的广泛实生群体中选择优株。
多数取得一些老品种，特别是地方品种、小杂果等的品种。
现在依然是一种主要的育种方法。
2.芽变选种：树体〔营养体〕的一局部枝梢发生变异，选择优良变异培育成新品种。
3.杂交育种：有方案、按照所设定的目标来选择亲本进行杂交，通过种子繁殖获得杂交后代群体，从中选择符合需要的优良单株的方法。
第4章生物学原理1.实生根系：由种子萌发产生的根系，胚根生长发育成植株的主根，适应性强，但个体间不整齐。
2.茎源根系：由茎上的不定根萌发产生的根系，适应性较实生根系差，但个体间整齐。
3.根蘖根系：幼根上的不定芽萌发产生新的个体，形成自己的根系，适应性较实生根系差，但个体间不整齐。
4.芽的异质性：芽在茎上分布的部位不同，其质量上有很大的差异。
5.早熟性和晚熟性：当年形成的芽当年萌发，当年形成的芽一年以后才萌发。
6.萌芽率和成枝力：萌发的芽占所有芽的比率，萌发的芽中，能抽成枝条的能力。
7.潜伏力：多年生木本植物的芽可以多年不萌发，这种特性有助于树体的更新复壮。
8.加长生长：生长点生长：开始、迅速、停止生长〔顶芽形成或自剪〕；9.加粗生长：在加长生长之后，形成层细胞活泼分裂，向内分化出次生木质部，向外---------- ；10.顶端优势：指活泼的顶端分生组织或芽尖常常抑制其下侧芽的发育，往下渐弱；也包括对其分枝角度的控制，往下逐渐开张。
果树栽培学
（9）《齐民要术》（A、D 533～544，后魏，贾思 勰）载栽培果树60多种，并初步分类；第一次记载了 疏花。
（10）《本草拾遗》（A、D 739，唐，陈藏器）载柑 桔种多个
（11）《酉阳杂组》（A、D9世纪，唐末，殷成式）， 引入无花果；“汉帝杏、大如梨、色黄如桔”
稀有种：2000年前已有冬桃、无核枣、无核李、陕 西三季栗、浙、闽四季抛（柚）等。
6、蕴藏着丰富的野生资源
（二）发展概况
据FAO、我国农业年鉴等的统计：
1．世界：世界水果总产达45580万吨以上，面积达 4748万公顷以上，人均占有量75kg以上。FAO列入单项 统计的有30多种。产量居前10位的为：柑桔类、葡萄、 苹果、香蕉、杧果、梨、桃和油桃、菠萝、李、草莓。
2．特殊营养性：
维生素：Vc：猕猴桃100-500mg/100g，番石榴 600mg/100g，刺梨2000-2700mg/100g。还有VA：桃、 番木瓜、杏、柿等；VB：葡萄、核桃、栗等多种。
矿物质：Ca（山楂、橄榄、柑桔、柿、阿月浑子 等、P（核桃、龙眼、醋栗等）、Fe（龙眼、枣等）、 K（杏、樱桃、柿等）、Zn（苹果等）
其衍生物的木本或多年生草本植物。
Fruit Culture：是果树学的一个分支，通常包括种
类、品种和从育苗、建园直至采收各个生产环节的 基本理论、知识和技术。果树栽培是一门技术科学。
（二）果树栽培学的特点
➢ 种类多
全世界主要果树（栽培、半栽培、野生）134个科， 659属，2792个种，另有变种110个，其中起源于中国 的有52个种。中国果树59科，158属，670余种。
果树栽培重点
果树栽培学重点 一、名词解释： 1、顶芽自剪：一个叶腋一般萌发一个新梢，余呈休眠状态。新梢停止生长时， 顶芽自行凋落，是柑橘类果树特有的“自剪”现象。 2、单性异熟：是指雌、雄花分别开放而造成雌雄不遇. 3、单次同熟：雌雄花有一次同时开放。 4、多次同熟：雌雄花同时开放在一次以上。 5、剑芽：也叫剑叶吸芽 6、红笋:基部粗壮，上部尖细，叶细小，因其色泽嫩红而得名。全芽形似竹笋（初 出时），下部芽眼 2 月后气温回暖才长出地面的芽，可留作下代母株。 7、褛衣芽:叶片狭窄，细小如剑状。因其叶片在上一年抽出，越冬而枯萎，但仍 被挂在假茎上，因而得名。 8、大叶芽是指在接近地面的芽眼所长出的吸芽，或在生长弱的母株上发出的芽， 或从旧蕉头上萌发的芽。 9、校蕾：用手将花蕾移动，勿在叶柄之上，否则会压断叶柄，使得花穗下垂生 长。 10、断蕾：先开雌花，后开两性花和雄花，只有雌花结果。当花蕾开到两性花和 雄花时，在距最后一梳果实 15CM 处用刀将其去除。 断蕾的时间最好在晴天中午 前后。 11、假茎：由覆互状排列的叶鞘形成粗大的圆柱状的干茎。 12、球茎：着生根、叶、芽，球茎上形成芽眼和吸芽，贮存养分的中心，花芽分 化前叶面积增长与球茎旺长同时进行。 13、单胚类型：种子仅有一个合子胚和两片子叶，播种后只能长出一株苗，实生 树变异大。果形大多圆而肥厚；果实有特殊香味，品种品系特多。印度、巴基斯 坦、缅甸的品种一般属于此类。 14、多胚类型：种子多胚，其中一个合子胚，其余为株心胚，合子胚一般不发育， 播种后可长出多株苗。果形长且扁平，果实芳香无异味。印度支那、菲律宾、印 度尼西亚的品种一般属于此类。 15、叶面积： 16、冠芽：顶芽、尾芽，由茎顶端分生组织在形成果柄和果实后，继续发育而形 成。 17、裔芽：也叫托芽，着生于果柄及果实的基部。正造果、正常抽蕾的植株托芽 多，托芽过多会影响果实的发育，生产上应及早将其分批除去。 18、吸芽:也叫腋芽、笋、羊肚芽，着生于植株地上茎的叶腋内。一般是母株抽 蕾后抽出，通常着生于中部最宽、最重的叶片基部，是主要的接替母株的后代， 过多的吸芽采果后用作种苗，吸芽定植后 1-1.5 年可以结果。 19、块茎芽：也叫蘖芽、地下芽，由地下茎的潜伏芽萌发而来。生长势弱，消耗 养分，常被铲除，吸芽位置过高时，可以用作后备母株。 20、两性株：在不同外界条件（温度）影响下，开各种类型的花。 低温 （20—25℃）：雌型；中温 （25—30℃）：长圆形 ；高温 （35℃以上）： 雄型；雄型—长圆形— 雌型（低）。 21、雌花：花型大，子房发达肥大，果腔大种子多。 22、雄花：花型小，10 杖雄蕊，缺柱头，无果。 23、两性花：长圆形，主要结果花（果形正）。
-果树栽培学名词解释
态。
19.完熟（ripening）：在这个成熟后期产生许多化学变化，果胶溶解、香气形成等，风味达到最好时期。
20.呼吸跃变型果实：从果实发育过程的呼吸量上看，果实发育第1期呼吸量最高，随后持续下降。但到了果实成熟期，有的果实呼吸量会突然急剧上升。而另一类却没有呼吸跃变的现象，称为非呼吸跃变型果实。
21.果树大小年：果树产量一年多、一年少的现象，又称为隔年结果。
22.贮藏营养：头一年贮藏在植株体或种子内，用于翌年萌芽、抽梢展叶的营养。
23.自然休眠：由植株体内部因素所引起，需要经过一定的低温积累才能通过，即使环境条件合适也不能打破。
24.被迫休眠：植株体已经遭遇了所要求的低温积累，通过了自然休眠，只是因为环境条件不合适而不能萌发。
25.相对休眠：对于一些常绿植株，秋冬季只是停止生长或缓慢生长，并不落叶，称作相对休眠。植株体内的生理代谢降低。
26.前休眠：对于落叶性植株体，落叶即标志着已经休眠。而在植株停止生长到落叶、养分回流这一阶段称前休眠。
27.需冷量、正常解除自然休眠的过程：落叶果树、蔬菜、花卉的一些球根和种子在春季正常的萌芽、抽枝展叶、开花坐果，需要冬季有一定的低温积累才行，这一定的低温积累称为“需冷量”，而通过这一需冷量的过程称为正常解除自然休眠的过程。
3.藤本果树：植株的茎为蔓生，不能直立，需缠绕或攀缘在支撑物体上生长。如葡萄、猕猴桃。
4.草本果树：无木质茎，如草莓、香蕉、菠萝等。
5.落叶果树：冬季落叶。苹果、梨、桃、李、板栗、核桃…….
6.常绿果树：四季常绿，无明显的集中落叶期。柑桔、枇杷、荔枝、龙眼等。
第
1.实生选种：现有的广泛实生群体中选择优株。多数取得一些老品种，特别是地方品种、小杂果等的品种。现在依然是一种主要的育种方法。
果树栽培学
第一章绪论果树：能生产可供鲜食或加工的果实、种子及其衍生物的木本或多年生草本植物和它们的砧木。
果树栽培学:包括果树种类、品种和从育苗、建园、管理到采收各生产环节的基本理论、知识和技术。
关系：（1）没有一辈子与果品无缘的人（2.）果品是人类的重要食物（3）在食物种类十分丰富的今天，果品始终受到青睐——因果品有诱人的颜色、悦人的香气、清爽的口味。
（4）果品待客乃常见之事（5）果品常被用作馈赠的佳品（6）许多与果品有关的诗、文等丰富了我国的文学宝库（7）其他：果品常作祭祀时的供品；果品是加工原料；形形色色果品（果树）的观赏价值；果品食疗：食疗注意事项：果品的医疗作用是调节人体的阴阳平衡，以及改变阴阳偏衰的状态，达到防治疾病的目的。
果品的性质有寒热之别，食用时要懂得各产品的营养和特性，否则会给身体带来不适。
（1）熟悉果品的性味：（2）对病症进行分析，明确疾病的属性（3）根据疾病不同，选用相适应的果品：治疗原则：“热者寒之”、“寒者热之”（4）了解食果禁忌（5）注意食果卫生（6）其他应注意的问题：食用时间，剂量，水果不能代替蔬菜。
果树和果树产业的特点：以生产果实为目的的多年生植物，种类多；砧木和接穗的复合体；占用较大的面积和空间，且生产周期长；集约经营：单位面积投入人力、物力多，管理精细，效益也高；美国每个劳力平均经营250-300亩果园，而经营大田作物可达10000亩左右；产品主要以鲜活状态流通，鲜食是产品的主要利用形式果树生产在国民经济中的作用：（农业是国民经济的基础）果树是农业的重要组成部分：我国果品产值仅次于粮食、蔬菜，居种植业第3位；发展果树生产不仅能因地制宜利用山地、丘陵、旱塬和沙荒地，也有利于保持水土和改善生态环境；果品营养丰富，是人民生活的必需品；许多果品可以预防和治疗疾病，促进人民健康；果品除鲜食外，还有广泛的加工用途。
果树生长的发展趋势：（1）绿色食品迅速发展（2）果品生产的优质化（3）果品生产的标准化（4）果品生产的社会化（5）与高新技术结合日益密切第二章果树种类分布物种：生物可根据表型特征识别和区分（即分类）的基本单位。
果树栽培学概论
果树栽培学概论一、名词解释1.果树生产:包括果树栽培、育种、储藏、加工、运输、销售等各个环节的相互衔接，称为果树的产业化。
2.嫁接:将优良品种植株的枝或芽接到另一植株的枝干或根上，使其愈合长成一个新个体的方法。
3、连作忌地：指老果树更新后，仍栽种与前作相同的果树，其生长发育和产量品质受到抑制的现象。
有人将这种现象也称为果树的再植病。
4、土壤覆盖：利用植物或植物材料对果园进行周年覆盖，以达到保持水土，防止冲刷和流失的方法。
5、果树的生理落果：果树在生长发育过程中,由于非机械外力和病虫危害的作用而造成的大量落果称为生理落果。
二、填空题1、苹果或梨2、休眠3、茎源根系4、短截；缩剪；疏剪5、花前追肥（萌芽开花肥）；花后追肥（稳果肥）；壮果肥；果实生长后期追肥（采果肥）6、中心式；行列式；等高式7、大翼橙类；宜昌橙类；枸橼类；柚类；橙类；宽皮柑桔类8、梯田、鱼鳞坑、撩壕9、单性结实10、叶幕层或绿叶层11、根12、盛果期13、营养物质论或C/N学说14、枝15、点播16、自然圆头形17、轻剪缓放，延迟冬剪18、促进须根生长，提早结果19、冻害20、普通枇杷三、判断题1、对2、对3、对4、对5、对6、错7、对8、错9、对10、对四、简答题1、试述梨密植栽培控冠早果的措施及作用？答：（1）拉枝：开张角度，缓势、促进萌发、促花。
（2）环割或环剥：抑制营养生长，促进梨树成花。
（3）拿枝或别枝：减缓枝的生长势，停止生长早，有利于花芽分化。
（4）摘心或剪梢：控制梨树的高度和宽度，以防早封行。
对旺枝摘心，可以抑制顶端优势，促进侧芽发育饱满。
（5）控根：适当断根，达到控树抑长、早果的目的。
（6）生长抑制剂的使用：控长促花。
2、果树丰产树形的标准是什么答：（1）低干矮冠，树冠扁圆（2）少主多侧，骨架牢固（3）适当的叶幕层厚度和层间距（4）结果枝组配备合理（5）合理利用辅养枝提早结果。
果树部分名词解释和简答题
名词解释1果树：能生产人类实用的果实，种子及其衍生物的木本或多年生草本植物或作砧木的多年生植物的总称。
2果树栽培学：果树学的一个分支，包括种类，品种和从育种，建园直至采收各个生产环节的基本理论3童期：也叫幼年阶段，是指从种子萌芽起经历一定的生长阶段，到具备开花潜能的这个时期4 果树：是指能生产可供食用的果实，种子或供作砧木用的多年生植物的总成。
5性成熟：实生果树经童期逐渐具备形成性器官的生理基础和能力并最终实现开花的过程6生命周期：种植植物在其个体发育过程中，都需要经历萌芽，生长，结实，衰老，死亡这一过程，包含全部生命活动7实生树：由种子萌发成的果树个体8营养繁殖树:通过压条，扦插，嫁接，根插等营养器官繁殖法获得的果树植株9年生长周期：果树在一年中与外界环境条件相适应的形态和生理机能的变化，并呈现一定的生长发育规律10物候期：在年生长周期中，与季节性气候变化相适应的果树器官动态变化时期11休眠期：果树的芽或其他器官生长暂时停顿，仅维持微弱的生命活动的时期12自然休眠：即使给予适宜的生长环境条件仍不能萌芽生长，需要一定的低温条件解除休眠后才能正常生长萌芽的休眠13被迫休眠：通过自然休眠后，已经开始或完成了生长所需要的准备，但由于不利的外界条件胁迫而暂时停止生长的现象逆境消除即恢复生长14实生根系：从种子的胚根发育而来的15茎源根系：用枝条进行繁殖时，根系起源于茎上的不定根16根蘖根系：在根段上形成不定芽，并发育为根系，最后形成独立的植株17广义共生：指两种生物“共同生活”的所有现象，可以是互惠的，也可能是相互抑制的，甚至是造成危害的18狭义共生：两种生物相互依赖，各自获得一定的利益的现象19菌根：根系与土壤中一些真菌存在着共生的现象20芽的早熟性：一些果树新梢上的芽当年就能大量萌发并可持续分枝21芽的晚熟性：一些果树的芽子，一般情况下并不萌发，新梢也不能分枝，22萌芽力：枝条上的芽能抽生枝叶的能力。
果树栽培学
果树栽培学各论1.名词解释结果母枝：指着生有混合花芽的一年生枝，即葡萄当年生长健壮的新梢落叶后的称谓。
双枝更新：当肥水差、树势弱、基芽再生力差、花芽着生部位高时，可采用双枝更新法。
选相邻两个果枝，对上位枝轻剪长放，让它结果；对下位枝留2—3个叶芽重截，促其抽生状枝。
下年修剪时将原上位枝剪除，对原下位枝基部，再选两枝，剪法同前，这样，每年更替结果，保持了枝组高度的稳定和结果枝的结果能力。
单枝更新:即在果枝密集处，在长、中果枝基部5—6厘米处重截，若有少数花芽，也可任其结果。
对花芽分布位置较高或果枝细软的品种，也可轻剪长放，让其前部结果，自然下垂，促使后部抽梢，冬剪再除去前部，保留后部新梢1—2枝，剪截法同前。
所以，单枝更新，即是1个枝上既结果又抽生预备枝的剪法。
2.思考题（1）葡萄枝芽特性是什么？葡萄芽的特性和整形修剪的关系是什么？枝芽特性：葡萄蔓上的芽均为腋芽,无真正的顶芽。
在新梢的每一腋芽内有2种芽,即冬芽和夏芽。
冬芽有鳞片覆盖,通常称为芽眼,其内部包含1个主芽即中心芽,和3~8个副芽即预备芽。
冬芽为晚熟性,当年不萌发,次年主芽萌发为新梢,其余的副芽多为隐性芽,但也有2~3个副芽同时萌发,成为双生枝或三生枝。
当年进行摘心或除副梢后,可刺激冬芽萌发。
夏芽为无鳞片保护的裸芽,属早熟性芽,当年即可形成副梢,有些品种可当年结果,且结实能力强。
老蔓的基部有很多冬芽和夏芽呈潜伏状态,不萌发;当枝蔓受伤后,可萌发强壮的新梢,葡萄枝蔓由于恢复力强,更新复壮容易。
一般品种的冬芽分化始于新梢开花期前后,终花后2周第一花序原基已经形成。
翌年春季萌芽和展叶后,开始花器官的依次分化,展叶后的4~5周花器官才全部形成。
葡萄夏季一般不分化花芽,但其分化能力与品种遗传性有关。
结果蔓由结果母蔓的混合芽抽出,其发生的位置依品种,种类、结果母蔓发育状态而不同。
通常母蔓基部第1节至第2节的芽发育不佳,常不能抽生出结果蔓,自第3节开始每节可连续发生结果蔓,直到第10节以上,以第3~8节所产生的结果蔓为佳。
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果树栽培学第1章绪论1.果树：指能生产可供食用的果实、种子及其砧木的经济作物。
2.果树栽培：是果树园艺的一部分，通过掌握果树的生物学特性，指导从事果树建园、苗木培育、栽植、管理等生产全过程的理论和技术。
第2章果树种类与分类1.乔木果树：树体一般2米以上，有明显的主干。
如苹果、梨、柑桔等。
2.灌木果树：树体一般矮小，无明显主干。
如树梅、醋栗、越桔等。
3.藤本果树：植株的茎为蔓生，不能直立，需缠绕或攀缘在支撑物体上生长。
如葡萄、猕猴桃。
4.草本果树：无木质茎，如草莓、香蕉、菠萝等。
5.落叶果树：冬季落叶。
苹果、梨、桃、李、板栗、核桃…….6.常绿果树：四季常绿，无明显的集中落叶期。
柑桔、枇杷、荔枝、龙眼等。
第3章果树品种的沿革与育种1.实生选种：现有的广泛实生群体中选择优株。
多数取得一些老品种，特别是地方品种、小杂果等的品种。
现在依然是一种主要的育种方法。
2.芽变选种：树体（营养体）的一部分枝梢发生变异，选择优良变异培育成新品种。
3.杂交育种：有计划、按照所设定的目标来选择亲本进行杂交，通过种子繁殖获得杂交后代群体，从中选择符合需要的优良单株的方法。
第4章生物学原理1.实生根系：由种子萌发产生的根系，胚根生长发育成植株的主根，适应性强，但个体间不整齐。
2.茎源根系：由茎上的不定根萌发产生的根系，适应性较实生根系差，但个体间整齐。
3.根蘖根系：幼根上的不定芽萌发产生新的个体，形成自己的根系，适应性较实生根系差，但个体间不整齐。
4.芽的异质性：芽在茎上分布的部位不同，其质量上有很大的差异。
5.早熟性和晚熟性：当年形成的芽当年萌发，当年形成的芽一年以后才萌发。
6.萌芽率和成枝力：萌发的芽占所有芽的比率，萌发的芽中，能抽成枝条的能力。
7.潜伏力：多年生木本植物的芽可以多年不萌发，这种特性有助于树体的更新复壮。
8.加长生长：生长点生长：开始、迅速、停止生长（顶芽形成或自剪）；9.加粗生长：在加长生长之后，形成层细胞活跃分裂，向内分化出次生木质部，向外----------；10.顶端优势：指活跃的顶端分生组织或芽尖常常抑制其下侧芽的发育，往下渐弱；也包括对其分枝角度的控制，往下逐渐开张。
11.垂直优势：茎（枝、蔓）的着生方式不同，其生长势表现出极大的差异。
直立茎和位于上部的芽生长势强，反之则弱。
12.层性：由顶端优势和芽的异质性共同作用的结果，每年都是枝条上部的芽抽生的枝条生长旺盛，逐年积累而成。
13.叶幕：指植株叶片形成的绿色区域，一般用叶面积指数表示。
尽可能快的形成叶幕、尽可能迟地消失。
14.叶果（花）比：叶片与果实要有一定的比例才能保证果实正常生长的营养需要。
15.雌蕊败育：雄株、雄花，核果类的不完全花。
16.胚珠败育：三倍体、单性结实等难以产生种子。
17.自交不亲和：虽然雌雄器官发育都很健全，但同一品种间相互授粉而不能受精形成种子的现象。
这是一种避免由于自交授粉而产生劣质性状遗传的特性，以此得到更广泛遗传性状的一种适应。
18.果实成熟（matturrattiion）：果实的各发育阶段结束，外观和内质达到食用标准状态。
19.完熟（ripening）：在这个成熟后期产生许多化学变化，果胶溶解、香气形成等，风味达到最好时期。
20.呼吸跃变型果实：从果实发育过程的呼吸量上看，果实发育第1期呼吸量最高，随后持续下降。
但到了果实成熟期，有的果实呼吸量会突然急剧上升。
而另一类却没有呼吸跃变的现象，称为非呼吸跃变型果实。
21.果树大小年：果树产量一年多、一年少的现象，又称为隔年结果。
22.贮藏营养：头一年贮藏在植株体或种子内，用于翌年萌芽、抽梢展叶的营养。
23.自然休眠：由植株体内部因素所引起，需要经过一定的低温积累才能通过，即使环境条件合适也不能打破。
24.被迫休眠：植株体已经遭遇了所要求的低温积累，通过了自然休眠，只是因为环境条件不合适而不能萌发。
25.相对休眠：对于一些常绿植株，秋冬季只是停止生长或缓慢生长，并不落叶，称作相对休眠。
植株体内的生理代谢降低。
26.前休眠：对于落叶性植株体，落叶即标志着已经休眠。
而在植株停止生长到落叶、养分回流这一阶段称前休眠。
27.需冷量、正常解除自然休眠的过程：落叶果树、蔬菜、花卉的一些球根和种子在春季正常的萌芽、抽枝展叶、开花坐果，需要冬季有一定的低温积累才行，这一定的低温积累称为“需冷量”，而通过这一需冷量的过程称为正常解除自然休眠的过程。
28.生命周期：种子植物在其个体发育过程中，都要经历萌芽、生长、结实、衰老、死亡的过程叫生命周期。
29.年龄时期：生命周期的过程一般有种子发芽期、幼苗期、抽蔓期、开花期、结实期等，着不同的时期称为年龄时期。
30.童期的概念：指从实生苗萌芽生长到植株第一次开花以前的时期，其长短是一种遗传属性。
因树种、品种的不同而有较有的差异。
第5章果树与环境1.有效积温：超过10℃以上的日平均气温乘以天数。
2.温量指数：以5℃以基数计算的积温，叫做温量指数，是植物生态学上广泛应用的指标。
5℃是大多植物地上部开始活动的温度，也是落叶果树打破休眠十分有效的温度，5℃以上也是常绿果树安全越冬的温度。
3.日烧：果实和树干表面的温度达到45-50℃以上时即有可能发生日烧，在表面形成一块干疤。
4.冻害：受0℃以下低温的伤害，组织内发生冰冻。
5.寒伤：又称为冷害，受高于0℃的低温伤害，组织内未结冰，如香蕉在冰箱内。
6.冻旱：又称为抽条，是低温与干旱共同伤害的结果，冷冻加上干旱使枝条失水干枯。
7.霜害：即早霜、晚霜的为害，花期早的果树有为害。
8.果树的抗寒性：指果树能抵抗或忍受0℃左右低温的能力。
9.果树的抗冻性：对0℃以下低温抵抗的能力。
10.果树的越冬性：对冬季一切不良条件的适应能力。
11.自然休眠：落叶果树的芽，从秋季停止生长、经过冬季至翌年春天萌发，处于越冬的休眠状态，这是适应冬季低温等恶劣环境的需要。
12.被迫休眠：大多情况下在达到了通过自然休眠所需要的天数后，由于环境的气温太低仍然不能萌发。
这种休眠称为被迫休眠。
第6章果树育苗1.实生苗：用种子来繁殖叫种子繁殖,种子繁殖长出的苗，又称播种苗、有性繁殖苗。
2.发芽率：在最适宜的发芽环境条件（0.1~0.2%福尔马林种子消毒、温水浸种、控温促萌发）下，在规定时间内，正常发芽的种子数占种子总数的百分比。
3.发芽势：是指种子发芽整齐程度的指标，一般规定发芽试验规定期限的最初1/3~1/2期间发芽种子数占供试种子数的百分比。
4.嫁接：是人为地将一株植株上的枝条或芽，嫁接到另一植株的适当部位（茎、根）上，使之愈合长在一起形成一个新的植株的繁殖方法。
5.扦插繁殖：是利用植物营养器官具有的再生能力和能发生不定芽或不定根的习性，切取其茎、叶、根的一部分，插入基质中使其生根或发芽成为新植株的繁殖方法。
6.压条繁殖法：是在枝条或茎段不与母体分离的情况下，将部分茎段埋入土中或包裹在生根基质中，生根后再与母体分离的方法。
7.分株：是指利用母株的根蘖、匍匐茎、吸芽生根后将其切离母体而成为独立新植株的繁殖方法。
8.微体繁殖：利用组织培养（tissue culture）技术进行果树繁殖的方法通常称为微体繁殖。
第7章果树建园与栽植技术1.水源林：就是山顶不能开垦，保持一定的林木面积的养水功能，称之为山顶戴帽。
2.拦洪渠：就是在水源林下开一个流水的通道，将下雨时水源林流下的水引向山涧。
3.跌水谷坊：就是在山涧水的汇合处，定距离修建一些小坝来降低水的流速。
第8章栽培管理有机肥：其来源是猪牛栏粪（包括其他饲养动物的栏粪）、堆肥、绿肥等，对于果树和多年生深根植物来说，生活垃圾、粗大有机物等也是有机肥的种类。
有机肥是完全肥料，一般作基肥施用。
化肥或无机肥：不是完全肥料，补充土壤和基肥中营养元素不足的部分，作追肥施用。
清耕休闲法：果园内除果树外不种任何作物，利用人工除草、中耕或除草剂等清除地表的杂草，保持土地表面的疏松和裸露状态的方法。
生草法：果园内除树盘外，间作禾本科、豆科等作物或者其它草类的方式。
间作经济作物，多在幼年果园中采用，成年树在还没有封行的行间也进行间作。
覆草（盖）法：利用各种材料如作物的秸杆、薄膜等对树冠下以及株间进行覆盖的方法。
清耕覆盖法：为克服清耕与生草的缺点，在果树最需要肥水的前期保持清耕，而在雨水多的季节种作物或生草以覆盖地面，吸收多于的水分和养分、防止水土流失，在梅雨期过后的旱季到来前又刈割覆盖，保墒保肥、降低夏季地表温度，或沤制肥料。
免耕法：对果园土壤不进行任何耕作，完全使用除草剂而不是用耕耘的方式来除去果园的杂草、保持果园土壤结构和表面的裸露状态。
矮化砧：中间砧：一、树形◇有中心干树形：疏散分层形、圆柱形、纺锤形◇无中心干树形：开心形、Y字形、杯状形◇多中心干形：◇篱架和棚架形：1、树体结构主干中心干主枝侧枝辅养枝枝组结果枝2、修剪的基本方法1）短截；2）疏剪；3）缓放（甩放）；4）回缩（缩剪）；5）摘心；6）弯枝扭梢环剥刻伤拿枝。