星级酒店管理规定
星级酒店管理制度
星级酒店管理制度星级酒店是一种高档酒店，其服务和管理制度要求更加严格和完善。
下面是一份星级酒店管理制度的范例，供参考。
一、服务品质1.整洁与卫生：酒店客房、公共区域、餐厅等所有场所都必须保持干净整洁。
2.贴心服务：员工应向顾客提供以顾客需求为中心的优质服务，提高顾客满意度，并主动询问和解决顾客的需求和问题。
3.热情礼貌：员工应保持热情、亲切的态度，向顾客问好并提供必要的帮助。
二、员工培训与管理1.入职培训：新员工入职后应接受相应的培训，包括酒店的相关规则和操作流程。
2.岗位培训：不同职位的员工应接受相应的岗位培训，了解岗位职责和工作要求。
3.定期培训：酒店应定期组织员工培训，以提高员工的工作技能和服务质量。
三、安全管理1.消防安全：酒店应配备消防设备，并定期进行消防演习，确保员工和顾客的安全。
2.规章制度：制定和实施规章制度，确保员工和顾客的人身安全以及酒店的财产安全。
四、监督与考核1.隐性考核：通过客户调查以及顾客的反馈评价，监督和检查员工的服务质量。
2.显性考核：制定员工绩效考核制度，通过考核结果评定员工的表现和展现，以决定薪酬和晋升。
五、责任追究1.顾客投诉：酒店应及时处理顾客投诉，并对相应的员工进行相应的处理和辅导，确保类似问题不再发生。
2.差错处理：员工如果发生失误或疏忽，应及时向上级汇报并做好事后处理，防止问题扩大。
六、资源管理1.设备维护：酒店应定期维护和保养设备，确保设备的正常运转和使用寿命。
2.资源节约：酒店应提倡节约资源和环境保护，减少能源消耗和废物排放。
七、沟通与协作1.内部沟通：酒店应建立良好的内部沟通机制，保持部门之间的紧密合作和信息分享。
2.外部沟通：酒店应与外部客户和供应商建立积极的沟通和合作关系，提高酒店的形象和声誉。
八、品牌形象1.标识标牌：酒店应在明显的地方安装酒店的标识标牌，以便顾客能够轻松找到酒店。
2.酒店装修：酒店应保持装修的整洁和时尚，与酒店的品牌形象相符合。
星级酒店管理标准制度
第一章总则第一条为确保星级酒店提供优质、高效、安全的服务，提升酒店整体管理水平，特制定本制度。
第二条本制度适用于所有星级酒店及其下属部门，所有员工均应遵守。
第三条酒店管理应遵循“以人为本、客户至上、安全第一、持续改进”的原则。
第二章组织架构第四条酒店设立董事会、总经理、各部门经理及员工三级管理架构。
第五条各部门经理负责本部门的日常管理工作，确保各项任务顺利完成。
第六条员工应服从上级领导，遵守工作纪律，积极参与酒店各项工作。
第三章服务标准第七条酒店服务应遵循以下标准：1. 亲切友好：员工对客人应保持微笑、礼貌，热情服务。
2. 专业高效：员工应具备专业知识，熟练掌握操作技能，确保服务质量。
3. 环境整洁：酒店内保持整洁、舒适、安全，营造温馨的氛围。
4. 设施完善：确保客房、餐饮、娱乐等设施设备完好，满足客人需求。
5. 安全保障：加强安全管理，确保客人生命财产安全。
第四章人力资源管理第八条酒店应建立健全人力资源管理制度，包括招聘、培训、考核、晋升、薪酬等。
第九条酒店应定期对员工进行培训，提高员工综合素质和业务能力。
第十条建立科学的绩效考核体系，激励员工积极性，提升工作效率。
第五章安全管理第十一条酒店应建立健全安全管理责任制，确保客人、员工及酒店财产的安全。
第十二条定期进行安全检查，发现问题及时整改。
第十三条加强消防安全管理，确保消防设施设备完好，提高员工消防安全意识。
第十四条加强食品安全管理，确保食品卫生安全。
第六章财务管理第十五条酒店应建立健全财务管理制度，确保财务收支合法、合规。
第十六条定期进行财务审计，加强财务风险控制。
第十七条严格执行成本控制措施，提高经济效益。
第七章设施设备管理第十八条酒店应定期对设施设备进行维护保养，确保正常运行。
第十九条对设施设备进行升级改造，提高酒店档次和竞争力。
第二十条加强对设施设备的监督检查，确保安全使用。
第八章应急预案第二十一条酒店应制定各类应急预案，包括自然灾害、火灾、突发事件等。
星级酒店管理制度范文
星级酒店管理制度范文计划管理通过确定酒店的经营管理目标，指明酒店各部门、各环节、各员工的方向和职责，有利于沟通和协调。
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星级酒店管理制度内容（篇1）一：前台规章制度1、上班时间要明确应该做什么不应该做什么，不准做与工作无关的事。
2、服务态度要好，清楚掌握好客房的房态，学会灵活推销。
（双多单少，多推销双人房。
）3、对自己的工作要负责，工作态度要认真。
4、不能拿酒店的物品私用或带回家。
5、节假日不能休息，不能在前台吃东西，工作期间不能擅自走动、不能大声喧哗、上班不能上网听歌（玩手机）。
不能在前台上网（电脑）发现要重罚。
二：前台操作（重点注意事项）1、做好接待、订房的工作。
2、每天交接班要认真，交接好前台的账务、3、销售了酒水要开好单据、签上开单人的姓（名）及日期。
烟、扑克、火机的单要夹好，每天交接班要兑好。
（每星期盘点一次）4、退房后客人的钱未拿走的要登记好、备注好是否收了押金单或房卡。
客人回来拿务必要签名5、上夜班的收银员要按时关灯、做日结、6、续住房续住无交押金的要通知客房部互相配合。
7、客人交定足够的押金连续住几天的要刷定房卡。
8、退房后客人有物品遗漏的要登记并保管好、确认后才给客人。
9、借到房间的充电器、排插、房卡、查房要确认是否还在房间，没有的要赔偿该物品的费用。
10、半个小时之内转房的就收一下清洁费、（尽量说服客人不要转房）11、开房刷卡的客人，要交代清楚预授权已经不能手动完成的，要客人拿卡才可以完成。
（可以先刷好消费，在押200左右现金作押金。
）12、电脑房须在输压金时，输入电脑费（20元）。
13、退房后，每张房卡都要消除。
14、要保持前台的清洁，即使再忙、中午的空闲时间也要搞好卫生，保持清洁。
每天的报纸要按时夹好！15、中午的催房时间推到1点，不要太早催客人退房！熟客2点过来退也没事（灵活处理）中午2点左右客人还没下来交代说续住或房间电话没人接的，叫客房部上房间看下。
简易星级管理制度
简易星级管理制度第一章总则第一条为规范星级管理工作，提高酒店服务质量，推动酒店业的健康发展，制定本制度。
第二条本制度适用于星级酒店的管理工作。
第三条星级酒店应当遵循国家有关标准和规定，科学管理，提供优质的服务。
第二章星级评定第四条星级酒店应当按照国家相关规定的标准进行星级评定。
第五条星级评定工作由酒店业协会或相关部门负责组织和实施。
第六条星级酒店应当按照评定结果对外公布，并在酒店内显著位置标明星级等级。
第三章人员管理第七条星级酒店应当建立健全的人员管理制度，包括员工招聘、培训、考核等。
第八条酒店员工应当经过专业的培训，具备良好的服务意识和技能。
第九条酒店应当定期对员工进行岗位培训和考核，确保员工的服务质量。
第四章设施设备管理第十条星级酒店应当配备先进的设施和设备，确保房间的舒适度和安全性。
第十一条酒店应当定期对设施和设备进行维护和检查，确保设施设备的正常使用。
第十二条酒店应当配备应急设施和设备，确保客人在紧急情况下的安全。
第五章服务管理第十三条星级酒店应当建立良好的服务管理制度，包括接待、餐饮、客房等服务。
第十四条酒店应当提供优质的接待服务，做到礼貌热情、周到细致。
第十五条餐饮服务应当遵循食品卫生安全法规，确保食品的质量和安全。
第十六条客房服务应当保证客房的清洁和整洁，提供优质的客房服务。
第十七条酒店应当建立投诉管理机制，积极处理客户投诉，及时解决问题。
第六章管理责任第十八条酒店应当明确管理层和员工的职责和权利，建立起有效的管理团队。
第十九条酒店应当建立健全的财务管理制度，确保经营的透明和合规。
第二十条酒店应当定期对经营情况进行评估和分析，作出科学的经营决策。
第七章监督检查第二十一条相关部门应当对星级酒店进行定期的监督检查，确保酒店的规范运营。
第二十二条酒店应当配合监督检查工作，认真整改存在的问题，确保问题得到及时解决。
第八章处罚机制第二十三条对于违反星级管理制度的行为，相关部门应当依法予以处罚，并公开曝光。
星级酒店客房管理制度与工作流程
星级酒店客房管理制度与工作流程一、客房管理制度1.客房预订制度：-客人需要提供预订日期、房型、入住人数等基本信息。
-预订需提前支付押金或提供信用卡信息。
-预订成功后，客人将收到预订确认信息。
2.入住办理制度：-客人到达酒店后需前往前台办理入住手续。
-前台进行登记确认后，为客人提供房卡和房间号。
-客人需要签署入住注册卡，并支付全款或提供信用卡担保。
3.房间清洁制度：-客房清洁按照一定的时间周期进行。
-清洁人员需按规定的清洁流程进行房间清洁。
-清洁人员需保证房间内物品的完整性和客人隐私的保密性。
-清洁人员需定期更换床上用品和浴巾等。
4.房间维修制度：-客人如发现房间内设施有损坏或故障，可向前台报告。
-前台会尽快派维修人员进行处理。
-维修人员需及时修复设施故障，确保客人的正常使用。
5.房间安全制度：-客人进入房间时应确认房门是否锁好。
-客人离开房间时应确保贵重物品妥善保管。
-房间内设有安全箱，客人可将贵重物品存放其中。
二、客房管理工作流程1.预订阶段：-酒店人员根据客人需求检查房间可用性。
-锁定可用房间并将预订信息记录在系统中。
-向客人确认预订信息，并要求支付押金或提供信用卡担保。
2.入住阶段：-客人到达酒店前台办理入住手续。
-前台工作人员核实客人身份，并登记客人信息。
-前台提供房卡和房间号给客人。
-客人签署入住注册卡，并支付全款或提供信用卡担保。
3.在住阶段：-客人进入房间后，需确认房门是否锁好。
-如遇到问题，客人可致电前台寻求帮助。
-客房清洁人员按照时间周期进行房间清洁。
-客房清洁人员需定期更换床上用品和浴巾。
4.离店阶段：-客人打算离店前需确认房间内物品是否完好。
-客人需与前台结算并退回房卡。
-客人离店后，清洁人员对房间进行清洁和整理。
-清洁人员检查房间设备和物品完好性，如有问题需进行维修。
总结：星级酒店的客房管理制度与工作流程包括客房预订制度、入住办理制度、房间清洁制度、房间维修制度和房间安全制度等方面。
星级酒店宿舍管理制度
星级酒店宿舍管理制度第一章总则第一条为规范星级酒店宿舍管理，提升员工居住质量，营造良好的工作环境，根据相关法律法规和业内标准，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于星级酒店内为员工提供的宿舍，包括设施设备、消防安全、卫生管理、入住办法等方面。
第三条宿舍管理工作必须严格执行，不得擅自变更、违规操作，如有违反，将接受相应的处理。
第二章宿舍设施管理第四条宿舍的设施设备应保持完好，如有损坏或故障应及时报修，维修及更换由宿舍管理部门负责。
第五条宿舍内的床铺、衣柜等家具应整洁干净，员工个人物品应妥善摆放，保持室内整洁。
第六条宿舍内的供水、供电、供暖等设施应正常运行，如有异常情况应立即通知相关工作人员进行处理。
第七条宿舍内禁止私拉乱接电线、私自改装设施，如有违反规定将严肃处理。
第八条宿舍内禁止存放易燃、易爆物品，禁止吸烟、酗酒等违法行为，如有违反规定将立即报警处理。
第三章消防安全管理第九条宿舍内应配备逃生指示牌、灭火器等消防设施，员工应熟悉逃生通道，定期进行逃生演练。
第十条宿舍内禁止私拉乱接电线，使用电器应按照规定使用，严禁负荷过大。
第十一条宿舍内禁止使用明火，如烛台、燃香等，禁止在室内使用明火进行烹饪。
第十二条宿舍内的燃气设施、电器设施等应定期检查保养，如有发现问题应及时报修。
第四章卫生管理第十三条宿舍内保持环境卫生是每个员工的责任，应定期打扫室内环境，保持整洁。
第十四条宿舍区域定期进行专业清洁和消毒，保持空气清新，杜绝蟑螂、老鼠等害虫。
第十五条宿舍内禁止乱扔垃圾、乱倒污水，如发现环境卫生问题应及时报告宿舍管理部门处理。
第十六条宿舍内的饮用水应定期更换，保证员工饮水安全，另外，卫生间、浴室等设施应定期清洁、消毒。
第五章入住办法第十七条员工入住宿舍需符合相关规定，如提供有效身份证明和工作证明等，经过宿舍管理部门审核方可入住。
第十八条宿舍内严禁擅自留宿他人，如有需要应提前向宿舍管理部门申请，并经审核同意。
第十九条员工离职、休假、出差等情况下，应及时向宿舍管理部门申请离开宿舍，并按规定交回相关钥匙、设备等。
星级酒店婚宴管理制度
第一章总则第一条为确保星级酒店婚宴服务的高品质、高效能，满足客户需求，提升酒店品牌形象，特制定本制度。
第二条本制度适用于本酒店所有婚宴服务活动，包括预订、筹备、实施和售后服务等环节。
第三条婚宴服务管理应遵循以下原则：1. 客户至上，以人为本；2. 规范服务，确保品质；3. 严格管理，持续改进。
第二章预订管理第四条客户预订婚宴需提前一个月与酒店联系，提供婚宴人数、婚期、预算等信息。
第五条酒店宴会销售部负责接收预订，并记录以下信息：1. 客户姓名、联系方式；2. 婚宴人数、婚期；3. 预算、餐标；4. 宴会厅选择、装修风格。
第六条宴会销售部根据客户需求，提供宴会厅推荐和餐标建议，并与客户协商确定。
第三章筹备管理第七条酒店宴会销售部在客户确定预订后，需在10个工作日内与客户签订正式合同，并收取40%-60%的预付款。
第八条酒店宴会部负责婚宴筹备工作，包括：1. 宴会厅布置、灯光音响调试；2. 餐饮菜品制作、食材采购；3. 人员安排、培训；4. 活动策划、道具准备。
第九条宴会部需在婚宴前3天向客户确认最终人数、桌数、菜品等事项。
第四章实施管理第十条婚宴当天，酒店各部门应按照以下要求执行：1. 前台接待部负责引导宾客签到、领取座位牌；2. 宴会部负责宴会厅布置、菜品上桌、服务人员到位；3. 餐饮部负责菜品制作、上菜速度、口味调整；4. 工程部负责灯光音响调试、设备运行保障；5. 保安部负责现场秩序维护、安全检查。
第十一条婚宴过程中，各部门应密切配合，确保婚宴顺利进行。
第五章售后服务第十二条婚宴结束后，酒店宴会部需向客户收取剩余款项。
第十三条酒店客房部负责宾客住宿安排，确保宾客入住舒适。
第十四条酒店营销部负责收集客户反馈，对婚宴服务进行评估，持续改进。
第六章奖惩机制第十五条对在婚宴服务中表现优秀的员工，给予表彰和奖励。
第十六条对违反本制度规定，影响酒店声誉的员工，进行通报批评、罚款或解除劳动合同等处罚。
第七章附则第十七条本制度由酒店总经理室负责解释。
星级酒店前台管理制度
第一章总则第一条为规范酒店前台工作秩序，提高服务质量，保障酒店利益和客人满意度，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店前台所有员工，包括前台接待、礼宾部、收银员、客房预订员等。
第三条前台员工应严格遵守国家法律法规、酒店规章制度及行业规范，以诚信、热情、高效的服务态度，为客人提供优质的服务。
第二章考勤制度第四条前台员工应按时上下班，不得迟到、早退。
如遇特殊情况，需提前向部门主管请假，并说明原因。
第五条前台员工请事假、病假，须提供相关证明，并经部门主管批准。
病假超过三天者，需提供医院证明。
第六条前台员工不得私自调班、换班，如有特殊情况，需提前向部门主管申请，并经批准。
第三章仪容仪表第七条前台员工上班期间应着装整洁、得体，佩戴工号牌，保持个人卫生。
第八条前台员工应保持良好的仪态，站立、行走姿势端正，展现酒店形象。
第九条前台员工不得在酒店范围内大声喧哗、嬉戏，影响酒店形象。
第四章工作规范第十条前台员工应熟悉酒店规章制度、客房价格、入住手续等，为客人提供准确、快捷的服务。
第十一条前台员工应主动了解客人需求，耐心解答客人疑问，及时解决客人问题。
第十二条前台员工在办理入住、退房手续时，应认真核对客人信息，确保准确无误。
第十三条前台员工应妥善保管客人财物，不得擅自挪用、侵占客人财物。
第十四条前台员工应积极向客人推销酒店产品，提高酒店收入。
第五章培训与考核第十五条酒店应定期对前台员工进行业务培训，提高员工业务水平。
第十六条酒店应建立健全考核制度，对前台员工的工作绩效进行考核。
第十七条前台员工应积极参加培训，提高自身综合素质。
第六章附则第十八条本制度由酒店人力资源部负责解释。
第十九条本制度自发布之日起实施。
第七章安全管理第二十条前台员工应严格遵守酒店安全管理制度，确保酒店安全。
第二十一条前台员工应熟悉消防设施、疏散通道，掌握应急处理措施。
第二十二条前台员工应加强防火、防盗意识，发现安全隐患及时报告。
第二十三条前台员工在处理客人投诉、突发事件时，应保持冷静、理智，及时向上级报告。
星级酒店餐饮管理制度
第一章总则第一条为确保星级酒店餐饮服务的高品质、高效率，提升顾客满意度，特制定本制度。
第二条本制度适用于星级酒店内所有餐饮部门，包括中餐厅、西餐厅、宴会厅、咖啡厅等。
第三条餐饮部门全体员工应严格遵守国家相关法律法规，遵循本制度规定，确保餐饮服务的规范性和一致性。
第二章餐饮服务标准第四条餐饮服务标准分为基本服务标准和特色服务标准。
第五条基本服务标准：1. 欢迎顾客：员工需主动、热情地迎接顾客，提供微笑服务。
2. 引导顾客：根据顾客需求，引导顾客至指定座位。
3. 点餐服务：耐心倾听顾客需求，准确记录点餐信息。
4. 餐中服务：关注顾客用餐体验，及时补充饮料、调料等。
5. 结账服务：耐心解答顾客疑问，确保结账准确无误。
第六条特色服务标准：1. 定制服务：根据顾客需求，提供个性化定制服务。
2. 特殊服务：为特殊需求顾客提供特殊服务，如儿童座椅、素食等。
3. 文化服务：结合酒店特色，提供具有文化内涵的餐饮服务。
第三章餐饮质量管理第七条餐饮质量分为食品安全、菜品质量和服务质量。
第八条食品安全：1. 严格采购原料，确保食材新鲜、安全。
2. 定期对厨房、餐厅进行卫生检查，保持环境卫生。
3. 做好食品留样工作，确保食品安全。
第九条菜品质量：1. 严格执行菜品制作标准，保证菜品口味、外观、口感。
2. 定期对厨师进行培训，提高烹饪技能。
3. 加强菜品创新，满足顾客需求。
第十条服务质量：1. 严格执行服务规范，提升服务效率。
2. 定期对员工进行服务技能培训，提高服务质量。
3. 关注顾客反馈，及时改进服务不足之处。
第四章餐饮安全管理第十一条餐饮安全包括消防安全、食品安全、人身安全等。
第十二条消防安全：1. 定期进行消防设施检查，确保消防设施完好。
2. 加强员工消防安全培训，提高消防安全意识。
3. 严格执行消防安全制度，确保消防安全。
第十三条食品安全：1. 严格把控食材采购、储存、加工等环节，确保食品安全。
2. 定期对员工进行食品安全培训，提高食品安全意识。
星级酒店管理规章制度
星级酒店管理规章制度一、工作时间1.酒店工作时间为24小时制，员工需按照排班表准时上班，并保持良好的工作状态。
2.员工应按时下班，如有特殊情况需要延时工作，应提前向上级领导申请。
3.规定员工在工作时间内离开工作岗位需事先请假，离岗期间需找人替班或由上级安排。
二、行为规范1.员工应保持良好的工作形象和礼仪，穿着整齐统一，不得擅自更改服饰以及携带非工作必需品进入工作场所。
2.员工应严格遵守公司的秘密保密制度，不得泄露与工作相关的任何信息。
3.员工在工作期间不得使用手机、电脑及其他与工作无关的设备，若有特殊情况需要使用，需提前向领导请示。
4.员工应尊重客人，并提供优质、高效的服务，不得以恶劣的态度或言辞对待客人或同事。
5.员工应保持工作区域的整洁和卫生，不得随意放置私人物品或垃圾。
6.员工在工作期间禁止吸烟、酗酒以及使用违禁药物，违者将受到相应的处罚。
三、工作纪律1.员工应准时参加公司组织的各类会议和培训活动，如因特殊情况无法参加需提前请假并说明理由。
2.员工应按要求完成工作任务，不得违规操作、拖延工期或敷衍塞责。
3.员工不得私自接触客户的个人隐私信息，并应保护客户的合法权益。
4.员工应遵守行业的相关法律法规，不得利用职务之便谋取个人利益，不得参与任何违法违规活动。
5.工作期间，员工应遵守公司内部的规章制度，不得串岗跳级，不得私自调整工作时间或休假。
四、奖惩制度1.对于工作表现优秀的员工，公司将进行奖励和表彰，并记录在个人档案中。
2.对于违反公司规章制度的员工，将按情节轻重给予相应处罚，包括口头警告、书面警告、扣除绩效奖金、调岗或辞退等。
3.对于员工的晋升、提拔和转岗，将根据个人的业绩和综合素质作为评判标准。
五、绩效考核1.公司将根据员工的工作绩效进行定期考核，包括工作业绩、工作态度、工作效率等方面。
2.考核结果将作为晋升、提拔、涨薪、福利待遇等的重要参考依据。
六、权益保障1.公司将保障员工的合法权益，包括工资福利、社会保险等。
五星级酒店日常管理制度
第一章总则第一条为加强酒店管理，提高服务质量，确保酒店各项工作有序进行，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有员工，包括管理人员、服务员、安保人员、工程人员等。
第三条本制度旨在规范员工行为，明确工作职责，提高工作效率，确保酒店安全、卫生、舒适、温馨。
第二章组织架构第四条酒店设立总经理、各部门经理、主管、员工四级管理架构。
第五条各部门经理负责本部门的日常管理工作，主管负责本班组的工作安排与监督，员工负责完成本职工作。
第三章工作纪律第六条员工应严格遵守国家法律法规，遵守酒店各项规章制度，服从上级领导，团结协作，努力完成工作任务。
第七条员工应按时到岗，不迟到、不早退、不旷工。
如有特殊原因需请假，应提前向主管请假，并办理相关手续。
第八条员工在工作时间内不得从事与工作无关的活动，不得玩手机、闲聊、嬉戏，不得在工作时间睡觉、躺卧。
第九条员工应保持良好的工作态度，礼貌待人，热情服务，认真解答客人咨询，耐心处理客人投诉。
第十条员工应严格遵守操作规程，确保工作质量，防止安全事故发生。
第四章服务质量第十一条员工应熟悉酒店各岗位工作流程，掌握服务技巧，提高服务质量。
第十二条员工应保持工作区域整洁，确保客房、餐厅、大堂等公共区域卫生。
第十三条员工应关注客人需求，主动提供帮助，及时解决客人问题。
第十四条员工应定期参加培训，提高自身业务能力和综合素质。
第五章安全管理第十五条员工应遵守酒店安全管理制度，确保自身和客人的生命财产安全。
第十六条员工应熟悉消防设施设备，掌握火灾应急处理方法。
第十七条员工应遵守交通规则，确保行车安全。
第十八条员工应妥善保管个人物品，不得将贵重物品存放在工作区域。
第六章考勤与奖惩第十九条酒店实行考勤制度，对迟到、早退、旷工等行为进行处罚。
第二十条酒店设立奖励制度，对工作表现优秀、服务质量突出的员工给予奖励。
第七章附则第二十一条本制度由酒店人力资源部负责解释。
第二十二条本制度自发布之日起施行。
以上是五星级酒店日常管理制度的主要内容，旨在规范酒店管理，提高服务质量，确保酒店各项工作有序进行。
五星级酒店安全管理制度
一、总则为了确保五星级酒店的安全，保障酒店客人、员工的生命财产安全，维护酒店的正常运营秩序，特制定本制度。
二、安全组织与管理1. 成立安全工作领导小组，由酒店总经理担任组长，各部门负责人为成员，负责酒店安全工作的全面领导和协调。
2. 各部门设立安全管理员，负责本部门的安全管理工作。
3. 保安部负责酒店的安全保卫工作，包括消防安全、治安保卫、交通安全、卫生防疫等。
三、消防安全管理1. 定期对酒店消防设施进行检查、维护和保养，确保消防设施完好有效。
2. 定期组织员工进行消防安全培训，提高员工的消防安全意识和应急处置能力。
3. 设立消防报警系统，确保火情发生时能迅速报警。
4. 制定火灾应急预案，定期进行演练，提高员工的应急处理能力。
四、治安保卫管理1. 保安部负责酒店的安全巡逻，确保酒店内外区域的安全。
2. 对酒店内车辆进行严格管理，确保车辆停放有序，防止盗窃和损坏。
3. 加强对酒店内人员的管理，对可疑人员进行盘查，防止犯罪行为的发生。
4. 设立紧急报警按钮，确保遇紧急情况能迅速报警。
五、交通安全管理1. 保安部负责酒店内车辆的管理，确保车辆行驶安全。
2. 对酒店内道路进行合理规划，确保车辆和行人的通行安全。
3. 定期对酒店内道路进行检查，消除安全隐患。
六、卫生防疫管理1. 定期对酒店客房、公共区域进行清洁消毒，确保卫生。
2. 加强对食品的采购、储存、加工和供应环节的管理，确保食品安全。
3. 对员工进行卫生防疫培训，提高员工的卫生意识和防疫能力。
七、应急处理1. 遇紧急情况，各部门应立即启动应急预案，迅速采取措施，确保客人、员工的生命财产安全。
2. 保安部负责现场指挥和协调，确保救援工作的顺利进行。
3. 各部门应积极配合保安部的工作，共同应对紧急情况。
八、奖惩1. 对在安全工作中表现突出的员工给予表彰和奖励。
2. 对违反安全规定的行为，视情节轻重给予警告、罚款、停职或开除等处罚。
九、附则1. 本制度自发布之日起实施。
五星级酒店全套管理制度
一、总则1. 为了规范酒店的管理，提高服务质量，确保酒店的正常运营，特制定本制度。
2. 本制度适用于五星级酒店的全体员工，包括管理人员、服务人员、技术人员等。
3. 酒店各部门应严格遵守本制度，确保酒店各项工作有序进行。
二、组织架构1. 酒店设立总经理室、财务部、人力资源部、市场营销部、餐饮部、前厅部、客房部、管家部、康娱部、工程部、保安部等职能部门。
2. 各部门负责人负责本部门的工作，对总经理负责。
三、员工管理制度1. 招聘与培训（1）酒店招聘员工应严格按照国家法律法规和酒店实际情况进行。
（2）新员工入职前需参加培训，包括岗前培训、专业技能培训、服务意识培训等。
2. 奖惩制度（1）酒店对表现优秀、工作突出的员工给予奖励，包括物质奖励和精神奖励。
（2）对违反规章制度、损害酒店利益的员工进行处罚，包括经济处罚和行政处分。
3. 工作时间与休息（1）酒店员工实行标准工作时间，每周工作5天，每天工作8小时。
（2）员工享有国家规定的休息日和法定节假日。
4. 保密制度（1）酒店员工应保守酒店商业秘密，不得泄露给无关人员。
（2）违反保密规定的，将依法追究法律责任。
四、各部门管理制度1. 总经理室（1）负责酒店的整体管理工作，确保酒店各项决策得以有效实施。
（2）协调各部门之间的关系，提高工作效率。
2. 财务部（1）负责酒店财务收支管理，确保财务安全。
（2）建立健全财务制度，规范财务流程。
3. 人力资源部（1）负责酒店员工招聘、培训、考核、晋升等工作。
（2）建立健全人力资源管理制度，提高员工素质。
4. 市场营销部（1）负责酒店市场调研、产品推广、客户关系维护等工作。
（2）制定市场营销策略，提高酒店知名度。
5. 餐饮部（1）负责酒店餐饮服务，确保食品安全、卫生。
（2）提供高品质的餐饮服务，满足顾客需求。
6. 前厅部（1）负责酒店客房预订、入住、退房等工作。
（2）提供热情、周到的接待服务，提高顾客满意度。
7. 客房部（1）负责酒店客房清洁、保养、维修等工作。
四星级酒店内部管理制度
第一章总则第一条为规范酒店管理，提高服务质量，确保酒店安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于本酒店所有员工，包括管理人员、服务员、技术人员等。
第二章组织架构第三条酒店设立总经理室、财务部、人力资源部、市场营销部、餐饮部、客房部、管家部、康娱部、工程部、保安部等部门。
第四条各部门职责如下：- 总经理室：负责酒店整体运营管理，制定酒店发展战略和经营方针。
- 财务部：负责酒店财务收支管理，确保财务安全。
- 人力资源部：负责员工招聘、培训、考核、薪酬福利等工作。
- 市场营销部：负责酒店市场拓展、客户关系维护、营销策划等工作。
- 餐饮部：负责酒店餐饮服务，确保餐饮质量。
- 客房部：负责客房清洁、维修、安全管理等工作。
- 管家部：负责客房服务、客人接待、投诉处理等工作。
- 康娱部：负责酒店康乐设施管理、活动策划等工作。
- 工程部：负责酒店设施设备维护、维修等工作。
- 保安部：负责酒店安全保卫、消防监控等工作。
第三章员工管理第五条员工招聘：按照国家相关法律法规，招聘具备相应资质的员工。
第六条培训与考核：对新员工进行岗前培训，提高员工业务水平。
定期对员工进行考核，确保员工服务质量。
第七条薪酬福利：根据国家规定和酒店实际情况，制定合理的薪酬福利制度。
第八条奖惩制度：对表现优秀的员工给予奖励，对违反规章制度的员工进行处罚。
第四章餐饮管理第九条餐饮服务：提供优质的餐饮服务，确保食品安全。
第十条餐饮卫生：保持餐厅清洁卫生，确保食品安全。
第十一条餐饮质量：定期对餐饮质量进行检测，确保餐饮质量。
第五章客房管理第十二条客房清洁：定期对客房进行清洁，保持客房卫生。
第十三条客房维修：及时维修客房设施设备，确保客房安全。
第十四条客房安全管理：加强客房安全管理，预防盗窃、火灾等事故。
第六章安全管理第十五条安全教育：定期对员工进行安全教育，提高安全意识。
第十六条消防安全：定期进行消防演练，确保消防设施设备完好。
第十七条保卫工作：加强酒店保卫工作，确保酒店安全。
星级酒店前厅管理制度
星级酒店前厅管理制度第一章总则第一条为规范星级酒店前厅管理，提高服务质量，保障客人权益，制定本管理制度。
第二条本管理制度所称前厅指接待客人、负责客房分配及客房务工作的部门。
第三条前厅工作人员应遵守本管理制度，认真履行工作职责，服务客人，维护酒店形象。
第二章前厅岗位设置及职责第四条前厅岗位设置包括接待员、行李员、客房服务员等，各岗位职责如下：1. 接待员：接待客人，办理入住、离店手续，解答客人疑问等。
2. 行李员：协助客人搬运行李，提供行李寄存服务。
3. 客房服务员：协助客人入住、离店手续，提供客房清洁服务。
第五条前厅工作人员应经过专业培训，熟悉各自岗位职责，熟悉酒店服务流程。
第三章工作流程规范第六条客人入住及离店流程：1. 入住流程：（1）接待员应礼貌问候客人，办理入住手续，确认客人身份，并为客人提供行李搬运服务。
（2）客人入住后，接待员应向客人介绍客房设施、服务项目等，并邀请客人填写客房登记表格。
（3）客人完成入住手续后，将房卡交给客人，并引导客人前往客房。
2. 离店流程：（1）客人离店前，接待员应查询客人账单，并跟客人结账。
（2）确认客人无遗失物品，客人办理离店手续。
（3）行李员协助客人搬运行李，提供行李寄存服务。
第七条客房服务流程：1. 客房清洁：（1）客房服务员应按时进行客房清洁，确保房间整洁干净。
（2）客房服务员应检查客房设施是否完好，如有损坏及时报告维修部门。
2. 房态管理：（1）客房服务员应及时报告客房空房情况，跟进客房准备情况。
（2）客房服务员应根据客人要求提供客房服务，如加床、加床等。
第八条客人服务流程：1. 问候服务：（1）前厅工作人员应向客人提供问候服务，主动询问客人需求，提供协助。
（2）协助客人解决问题，提供贴心服务。
2. 投诉处理：（1）前厅工作人员应认真对待客人投诉，及时处理客人的不满情况。
（2）留下客人联系方式，并向客人道歉，解释处理情况。
第四章工作纪律及考核第九条前厅工作人员应遵守工作纪律，服从管理，服从工作调配。
星级酒店管理制度大全
星级酒店管理制度大全第一章绪论第一条为了规范星级酒店的经营管理，提高服务质量，保障员工和客人的权益，制定本规定。
第二条本规定适用于星级酒店的经营管理和服务行为。
第三条星级酒店的管理人员应当遵守国家法律法规和有关标准，严格执行酒店的各项制度和规定。
第四条星级酒店管理人员应当具有相关的资质和经验，能够熟练掌握酒店经营管理的各项技能。
第五条星级酒店应当建立健全的内部管理机制，确保员工和客人的合法权益。
第六条星级酒店应当加强内部培训，提高员工素质和服务水平。
第七条星级酒店应当建立健全的客户反馈机制，及时处理客户投诉和意见建议。
第八条星级酒店应当建立完善的安全保障制度，确保员工和客人的人身和财产安全。
第九条星级酒店应当遵守环保法规，加强环境保护，提高资源利用效率。
第十条星级酒店应当定期进行服务质量评估，不断提高服务水平和客户满意度。
第二章经营管理第十一条星级酒店应当根据市场需求和客户需求，科学合理地制定经营计划和销售策略。
第十二条星级酒店应当建立健全的财务管理体系，做好财务预算和成本控制工作。
第十三条星级酒店应当严格执行员工管理制度，保障员工的权益，提高员工积极性和敬业度。
第十四条星级酒店应当建立健全的供应链管理系统，确保商品和服务的供应稳定和质量可控。
第十五条星级酒店应当制定并严格执行客户关系管理制度，提高客户满意度和忠诚度。
第十六条星级酒店应当加强品牌管理和市场宣传工作，提高酒店的知名度和美誉度。
第十七条星级酒店应当建立健全的风险管理机制，防范各类经营风险。
第十八条星级酒店应当建立健全的信息化管理系统，提高管理效率和服务质量。
第十九条星级酒店应当建立健全的危机应对机制，确保在突发事件中能够迅速、有效地处理。
第二十条星级酒店应当遵守国家相关法律法规，确保税收合规，及时足额地纳税。
第三章服务规范第二十一条星级酒店应当严格执行服务标准，提供优质、热情、礼貌的服务。
第二十二条星级酒店应当建立健全的服务质量监测体系，提高服务水平和客户满意度。
星级酒店安全管理制度
第一章总则第一条为确保酒店安全，保障客人、员工的生命财产安全，维护酒店的正常经营秩序，特制定本制度。
第二条本制度适用于本酒店所有员工、客人及酒店内部设施。
第三条酒店安全管理工作遵循“预防为主、安全第一”的原则。
第二章组织机构及职责第四条酒店设立安全管理委员会，负责全面领导和协调酒店的安全管理工作。
第五条安全管理委员会下设安全部，负责具体实施安全管理制度，开展安全检查，处理安全事故。
第六条安全部职责：1. 制定和修订酒店安全管理制度，并组织实施；2. 开展安全教育培训，提高员工安全意识；3. 定期进行安全检查，确保酒店设施设备安全；4. 处理安全事故，配合相关部门进行调查；5. 配合酒店各部门做好安全防范工作。
第七条各部门职责：1. 各部门负责人对本部门的安全工作负总责；2. 各部门应严格执行安全管理制度，确保本部门工作场所安全；3. 各部门应定期开展安全检查，发现问题及时上报；4. 各部门应配合安全部开展安全培训和演练。
第三章安全管理制度第八条入住登记制度1. 客人入住时，必须提供有效身份证件，并登记入住信息；2. 酒店工作人员对客人身份信息进行核对，确保信息真实、准确；3. 酒店工作人员对客人的贵重物品进行登记，并告知客人妥善保管。
第九条客房安全制度1. 客房内禁止吸烟，禁止存放易燃易爆物品；2. 客房内电器设备应按照使用说明操作，禁止私拉乱接电源；3. 客房钥匙应妥善保管，不得转借他人；4. 客人离开客房时，应确保门窗关闭，切断电源。
第十条酒店设施设备安全制度1. 定期对酒店设施设备进行检查、维修，确保其正常运行；2. 严禁使用不合格、损坏的设施设备；3. 酒店工作人员应掌握设施设备的操作规程，确保操作安全。
第十一条消防安全制度1. 酒店应配备足够的消防设施设备，并定期进行检查、维护；2. 酒店工作人员应掌握消防器材的使用方法，并定期进行消防演练；3. 酒店应制定消防安全应急预案，并定期组织演练。
五星级酒店规章管理制度
第一章总则第一条为规范酒店管理，提高服务质量，保障酒店及员工权益，根据国家相关法律法规，结合酒店实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店全体员工，包括但不限于客房、餐饮、前厅、安保、工程等部门。
第三条酒店规章制度应遵循公平、公正、公开的原则，确保酒店各项业务有序进行。
第二章员工招聘与培训第四条酒店招聘员工应遵循公开、公平、公正的原则，选拔具备相应技能和素质的人才。
第五条酒店应对新入职员工进行岗前培训，使其熟悉酒店规章制度、业务流程和服务标准。
第六条酒店应定期对员工进行业务技能和职业道德培训，提高员工综合素质。
第三章员工考勤与薪酬第七条酒店实行考勤制度，员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。
第八条酒店根据国家规定和酒店实际情况，制定薪酬制度，确保员工收入合理。
第九条酒店应严格执行国家法定节假日、带薪休假等制度，保障员工合法权益。
第四章服务质量与客户满意度第十条酒店全体员工应严格遵守服务规范，热情周到地为客人提供服务。
第十一条酒店应设立客户服务部，负责处理客人投诉和建议，提高客户满意度。
第十二条酒店应定期对服务质量进行检查，发现问题及时整改。
第五章安全生产与消防第十三条酒店应加强安全生产管理，定期进行安全检查，消除安全隐患。
第十四条酒店应严格执行消防安全制度，确保消防设施完好，消防通道畅通。
第十五条酒店员工应掌握消防安全知识，定期参加消防演练。
第六章奖惩制度第十六条酒店设立奖励制度，对表现优秀、贡献突出的员工给予奖励。
第十七条酒店设立惩罚制度，对违反规章制度、影响酒店形象的行为进行处罚。
第七章附则第十八条本制度由酒店人力资源部负责解释。
第十九条本制度自发布之日起施行。
第二十条本制度如有未尽事宜，由酒店管理层另行制定补充规定。
酒店五星级客房管理制度
第一章总则第一条为确保五星级客房的优质服务，提高客房管理水平，树立酒店品牌形象，特制定本制度。
第二条本制度适用于酒店客房部全体员工。
第三条客房部应遵循“以人为本、以客为尊、追求卓越”的服务理念，努力提升客房服务水平。
第二章客房卫生与清洁第四条客房卫生与清洁是客房管理的核心，客房部应严格执行以下规定：1. 每日对客房进行彻底清洁，包括床铺、卫生间、家具、地面等；2. 定期对客房进行消毒，确保客房卫生安全；3. 使用符合国家标准的清洁用品，确保客房清洁质量；4. 客房清洁工具应分开使用，不得混用；5. 客房清洁过程中，注意保护客房设施，避免损坏。
第五条客房卫生清洁操作流程：1. 预清洁：检查客房卫生情况，清理垃圾、物品；2. 清洁：按照操作规程对客房进行清洁；3. 消毒：对客房进行消毒，确保客房卫生安全；4. 检查：检查客房卫生质量，确保符合标准；5. 安排：将客房整理妥当，等待客人入住。
第三章客房设施与用品第六条客房设施与用品是客房服务的重要组成部分，客房部应确保以下规定：1. 客房设施完好，如有损坏及时报修；2. 客房用品齐全，定期检查、补充；3. 客房用品质量应符合国家标准，确保客人使用安全；4. 客房用品应分类存放，便于取用；5. 客房用品应定期更新，保持客房品质。
第七条客房设施与用品操作流程：1. 检查：每日检查客房设施与用品，确保完好；2. 更新：定期更新客房用品，保持客房品质；3. 报修：发现设施损坏，及时报修；4. 补充：客房用品不足，及时补充；5. 分类：将客房用品分类存放，便于取用。
第四章客房服务与管理第八条客房服务与管理应遵循以下规定：1. 员工着装整齐，仪容仪表端庄；2. 员工服务态度热情、周到，主动为客人提供帮助；3. 员工应熟悉客房设施与用品的使用方法，确保客人使用安全；4. 员工应掌握客房卫生清洁操作规程，确保客房卫生质量；5. 员工应积极参与培训，提高自身业务水平。
第九条客房服务与管理操作流程：1. 接待：热情接待客人，询问客人需求，引导客人入住；2. 服务：主动为客人提供帮助，确保客人满意；3. 清洁：按照操作规程对客房进行清洁；4. 检查：检查客房卫生质量，确保符合标准；5. 交接：与下一班次员工交接工作，确保客房管理连续性。
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保安部管理模式与规范一、保安部组织机构与工作内容（一）保安部组织机构保安部设经理1人下设主管及治安、内保、监控领班和消防员。
保安部是管理的职能保障部门，在总经理领导下贯彻国家公安、安全部门和止级主管部门的安全工作方针、政策和法规，全面负责酒店和客人的人身、财产等安全保卫工作。
其组织机构形式。
（二）保安部的工作内容1、在总经理领导下，负责酒店的安全工作，研究制定酒店治安、消防、内管等安全管理制度、安全防范预案和措施，报总经理审批后组织贯彻实施。
2、组合酒店实际，贯彻公安、安全部门和上级主管部门安全管理的方针、政策、法律、法规、并协助公安、安全机关查处违法犯罪案件与人员。
3、研究制定酒店安全部门各岗人员的岗位责任制度与职责规范审定各部门安全管理规章与制度，报总经理审批后贯彻实施。
并检查实施结果，处理存在问题保证安全管理制度的贯彻落实。
4、研究制定酒店消防工作管理办法与措施，组织义务消防队，做好消防培训，定期举办消防知识讲座，做好消防设备、器材、监控设备管理。
对施工现场、明火作业部门，配合工程技术人员和外协施工单位做好防火安全检查、明火作业审批，签订安全合同，预防火灾事故的发生。
5、做好酒店关键和要害部门的日常保卫工作。
并结合酒店重大活动，做好重点客人、重点部位的安全管理与防范。
防止意外事故的发生。
6、建立健全安全规章制度和要害部位与人员安全档案，广泛惧安全信息，不断提高安全管理水平。
7、做好治安管理查处打击赌博、贩毒、嫖娼**和利用高科技作案等违法犯罪活动。
处理安全责任事故，并定期向上级汇报工作。
二、保安部各岗人员职责规范（一）保安部经理报告上级：总经理督导下级：保安主管、消防员联系部门：酒店各部门职责规范：1、负责保安部的全面工作，全面贯彻落实总经理下达的各项工作任务，当好总经理安全工作的参谋和助手。
2、与人事培训部配合，负责本部门的人员调配和部门内部人员选拔、聘用、教育、培训、考核、奖惩、辞退等管理工作。
3、根据“预防为主”的保卫工作方针，在酒店内开展以“四防”（防火、防盗、防破坏、防恶性事故发生）为中心的安全教育和法制教育。
4、贯彻安全保卫工作“谁主管，谁负责”的原则，落实安全责任制，协助酒店各部门，把安全职责纳入部门管理工作日程当中。
5、负责重大节日、大型会议及外宾和团队的安全保卫工作。
特别是有重要首长、贵宾抵离店时，要亲自到场指挥，确保安全。
6、在酒店防火安全领导小组的领导下，掌握酒店防火系统，制定防火规章制度与计划。
履行消防监督检查职能，组织和领导义务消防队，防范火灾发生。
负责调查酒店内发生的火灾事故。
7、接待有关宾客对酒店安全工作方面提出的投诉，并进行处理。
8、配合公安机关、国家安全部门及上级有关执法机关来酒店协查、指导各项工作。
9、协助酒店领导，定期进行安全检查，发现问题立即处理。
10、负责健立健全酒店及本部门安全方面的有关记录和档案。
11、定期召开部门管理例会。
（二）保安主管报告上级：保安部经理督导下级：保安部各班组领班联系部门：酒店各部门1、在保安部经理领导下进行工作，直接对其负责，执行交办的各项任务和临时授权的其他职责。
2、协助保安部经理制定各项工作计划。
负责对领班的工作进行督促和检查。
3、负责保安部员工的教育、培训，抓好员工思想教育和法制安全教育，使全体员工团结一致。
4、协助酒店各部门建立健全安全保卫组织，培训各部门的骨干力量。
5、做好易燃易爆、剧毒、放射性物品的监控检查及收缴客人的遗留、违禁物品。
6、经常巡查酒店的各项安全制度在各部门的执行情况。
发现客人有借酒闹事及出现违法事件的，及时处理。
7、每天和前台联系，及时掌握外宾、重要客人入住楼层的有关情况，确保宾客安全。
8、熟悉消防业务知识，协助保安部经理制定消防工作计划和组织义务消防队的演练与培训。
9、熟悉掌握消防设施、器材的配置、保养、使用，定期做好检查工作，使消防设施器材处于良好状态。
10、负责酒店要害部位的安全监督，确保安全。
11、负责检查会客登记制度的执行情况及员工外出登记情况。
12、负责每天各班交接班记录的检查及存在问题的妥善处理。
13、每天向保安部经理汇报工作情况及存在的各种问题。
（三）保安部各班组领班报告上级：保安主管督导下级：各班组员工职责规范：1、在主管的领导下进行工作，直接对主管负责。
2、抓好班组思想建设，掌握员工思想和工作情况，团结员工相互关心，共同提高。
3、走动管理，随时督导、检查员工在岗期间的仪表、仪容、礼貌、礼仪、警械装备和值班工作质量。
4、每天上岗前要开班前会，提出要求及注意事项。
5、熟悉、掌握消防器材的配置和使用方法。
6、协助其他部门处理好一般性的客人投诉。
7、严格交接班制度，认真填写交接班记录。
（四）消防员报告上级：保安部经理职责规范：1、认真贯彻执行酒店有关安全管理的规章制度。
2、认真落实上级领导临时布置的各项消防工作。
3、负责对新员工进行消防培训，并对在岗员工进行防火意识教育，宣传消防工作的重要性。
4、熟悉酒店的地理、环境和消防设施（灭火器材、火灾报警装置）的分布位置。
5、制定计划，购置、维修全店的消防器材。
6、落实防火安全大检查制度，发现火险隐患及时登记上报并提出整改意见。
7、配合上级机关和公安消防部门的安全检查工作，协助有关部门查处火灾事故。
8、审批动火许可证，对施工现场消防安全进行监护。
（五）治安员、内保员报告上级：治安领班、内保领班职责规范：1、在领班领导下，保卫好酒店的安全，执行上级交办的各项安全保卫工作。
2、负责对客房、餐饮、娱乐等区域的巡逻检查，发现事故隐患，及时处理，并向上级汇报处理情况。
3、对酒店内、外车辆进行疏导，保证交通畅通。
4、对酒店内、外车辆进行疏导，保证交通畅通。
5、对来访人员进行询问登记。
6、负责检查询问零点以后进入客房区的有关客人的钥匙牌和住房卡。
7、阻止无关、闲散人员进入酒店。
对流氓滋事人员及可疑人员进店，除采取控制外，应立即报告有关部门。
8、制止一切实发生在酒店内的客人争吵、打架、斗殴等不良情况，及时处理，防止事态恶化。
9、协助财务部做好押送有关款项工作。
10、制止入住人员携带易燃易爆、剧毒、放射物品进入酒店区域，发现后应将物品扣留。
11、熟练掌握灭火器材的正确使用方法。
（六）监控中心值班员报告上级：监控领班职责规范：1、认真执行酒店和部门制定的各项规章制度和《监控系统操作规程》。
爱护设备，注意检查和保养，发现问题及时处理或上报。
2、熟练掌握消防监控设备的操作程序。
3、非本室工作人员未经许可严禁入内。
值班人员不准脱岗或睡岗，不得干与工作无关的事情。
4、发现设备故障，要及时排除。
如有故障排除困难，应及时上报，配合设备部尽快修复，保证设备正常运转。
5、发生火警报警，及时将报警位置报告领班，并赶到现场查明原因。
6、密切注意观察宾客在各区域的动向，发现情况及时报告领班。
并做好录像追踪工作。
7、熟悉酒店消防设施的分布情况及每个火灾自动控制动报警，离子感烟探测器的具体位置。
8、认真做好工作记录和交接班记录。
（七）各值班岗位职责规范：1、监控中心门岗。
（1）上岗前认真检查佩带的器材，注意在岗时的礼貌礼仪、仪容仪表，杜绝态度强硬、语言粗暴等现象发生。
（2）在岗期间，禁止吸烟、会客、聚堆聊天、与员工嬉闹、脱岗，未经领班同意不得私自换岗。
（3）认真填写各项登记，积极安排住宿、就餐车辆的停车位置。
停车后仔细检查车辆每个部位，发现问题，让司机确认后签字。
（4）在7：00—23：00之间将自动门只留两人能通过的空隙，在23：00—7：00之间则将自动门全部关闭，如有车辆进入，要仔细检查。
（5）阻止一切无关人员进入酒店，疏通门前车辆，防止车辆堵塞。
2、夜间大堂岗。
（1）上岗前仔细检查佩带的器材，在岗期间注意礼貌礼仪、仪表仪容，杜绝态度强硬、语言粗暴等现象的发生。
（2）禁止在岗期间吸烟、会客、聚堆聊天、脱岗、睡岗等现象出现。
（3）大堂是客人出入酒店的必经之地，必须时刻注意客人的一举一动，缌观察客人动身，发现问题及时处理。
如：对客人的行李及其他物品，要防止他人换领或顺手牵羊，造成恶劣影响。
（4）维护好大堂的正常秩序，对在大堂争吵、喧哗、到处乱串的个别人员要婉言劝止。
保持大堂高雅、肃静。
（5）注意保护大堂设施，不准客人随意刻画、敲击和损坏，不允许在大堂休息处睡觉，不准出租车司机进入大堂。
（6）深夜时加倍警惕，防止犯罪分子进行破坏。
（7）严禁与服务员嬉笑打闹、喧哗，严禁跟客人开玩笑或有不礼貌的动作。
3、配套楼通道岗。
（1）禁止聚堆聊天、吸烟、会客、与员工打闹、无故脱岗或到一边休息等现象出现。
（2）维护好通道区域的秩序，劝阴客人不要在此逗留时间过长。
防止衣帽不整者、精神病患者等进入酒店。
掌握好进出此门人员的动向，发现异常情况及时处理并及时上报。
（3）认真检查由此门外出的员工携带物品，发现问题及时上报。
（4）车辆高峰时，积极主动地疏导车辆行人，以免发生堵塞、滞留现象。
（5）定时开关风机，并主动关闭两道玻璃门。
4、铺楼岗。
（1）上岗前仔细检查佩带的器材，上岗注意礼貌礼仪、仪表仪容，杜绝语言粗暴、态度强硬等现象。
（2）禁止在岗期间聚堆聊天、会客、吸烟、脱岗或到一边休息等现象发生。
（3）注意观察出入辅楼客人和其他人员的动态，发现问题及时处理并上报。
（4）对23：00以后入住辅楼的客人要验房卡和钥匙牌，方能上楼，没有者谢绝上楼。
（5）防止衣冠不整者、精神病患者等进入酒店。
（6）及时疏通人员、车辆，防止出现滞留、堵塞情况。
5、巡逻岗。
（1）上岗前检查佩带器材，上岗后注意礼貌礼仪、仪表仪容，杜绝语言粗暴、态度强硬等现象。
（2）禁止聚堆聊天、吸烟、会客、脱岗或巡逻时遇到熟人就停止巡逻与其聊天等现象出现。
（3）巡逻时要检查酒店的每个角落和消防器材放置情况及该关的门窗是否关、锁好，发现问题及时处理并上报。
（4）注意检查娱乐场所的安全情况，发现打架闹事和影响他人消费的，应及时处理上报。
如闹事者不听众劝阻继续闹事，应及时与公安机关联系，进行处理。
（5）对重要客人、外宾和团队下榻的楼层进行重点巡视，确保安全。
（6）在巡逻检查各楼层及其他区域时，如发现其他部门或客人遗留物品，应及时收回交于值班经理，并填写记录。
（7）巡逻检查过程中，发现不安全因素和火情，要采取措施抢救并及时上报。
（8）巡逻人员要与其他岗位保持联系。
遇事要沉着冷静，积极主动，妥善处理。
三、保安部的管理制度与规定（一）办公室值班管理制度1、员值班期间，要坚守岗位，认真值勤，严格履行岗位职责，无特殊情况不得擅自离开工作岗位。
对于上级交给的各项工作任务必须积极圆满完成。
2、对办公室内的一切物品、设施负责。
无特殊情况不得外借。
3、必须礼貌受理来自各方的电话，重要事情的电话要详细做好记录，并及时转告受话人。