2017-2018学年七年级生物下册 第2单元 第一章 合理膳食、平衡营养单元测试冀教版 精品

第一章合理膳食、平衡营养一、单选题1.小肠结构与功能相适应，肠长且内表面积大所适应的功能是（）A. 稀释食物B. 搅拌食物 C. 消化和吸收 D. 贮存食物2.绿色食品指的是（）A. 新鲜的食品B. 无污染、安全、优质的食品C. 绿颜色的食品D. 营养价值高的食品3.人体中消化和吸收的主要场所是（）A. 口腔 B. 胃C. 小肠 D. 大肠4.下面是某快餐店推出的几组食谱，对青少年来说，最科学、合理的一组食谱是（）A. 米饭、炒肉片、烧带鱼、炒青菜、水果B. 牛奶、炸鸡腿、面包、冰淇淋C. 米饭、凉拌黄瓜、冬瓜海带汤、烧豆腐D. 馒头、红烧牛肉、清蒸肉圆、骨头汤5.下列有关合理膳食的叙述中，错误的是（）A. 主副食合理搭配B. 粗细粮合理搭配 C. 荤多素少合理搭配 D. 三餐合理搭配6.下列饮食习惯不合理的是（）A. 一日三餐，按时进餐，三餐之比3∶4∶3B. 合口味的多吃，不合口味的少吃C. 合理营养，按“膳食平衡宝塔”进食D. 青少年应该多吃富含蛋白质的食物7.早餐、中餐和晚餐提取的热量比例最好为（）A. 3：4：3B. 3：3：4 C. 4：3：3 D. 2：4：48.小明学习了合理膳食后，对妈妈提出了几点建议，其中不合理的是（）A. 营养要全面B. 三餐要合理 C. 荤素要搭配 D. 早餐要吃少9. 下面是同学们为四口之家设计的午餐菜谱，你认为营养最全面合理的是（）A. 土豆炖牛肉西红柿炒蛋清炒空心菜冬瓜排骨汤B. 红烧冬瓜素炒土豆丝清炒空心菜海带汤C. 红烧鸡腿爆炒鱿鱼丝回锅肉鱼头汤D. 炒白菜炒花椰菜水煮白萝卜丝紫菜汤10.浪费可耻，“光盘”行为光荣，同时食品安全也越来越被人们关注，下列生活中常见的行为或做法，不合理的是（）A. 捡食野蘑菇B. 买检验合格的肉食C. 蔬菜用清水浸泡、冲洗 D. 不买过期食品11.为了使儿子健康成长，一位母亲对其提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（）A. 少吃油炸的食物B. 多吃蔬菜和水果C. 每天早餐喝一袋牛奶D. 多吃精制面粉、大米12. 青少年正处于旺盛生长发育期，需要适量的蛋白质满足骨骼、肌肉等生长发育．下列食品中能满足这一要求的是（）A. B.C. D.13.能被小肠直接吸收的一组营养物质是（）A. 无机盐、葡萄糖、蛋白质 B. 淀粉、维生素、蛋白质C. 葡萄糖、无机盐、维生素 D. 脂肪、维生素、蛋白质14.下列物质中，全能够被消化道吸收的一组是（）A. 淀粉、蛋白质、脂肪 B.淀粉、多肽和麦芽糖C. 葡萄糖、氨基酸、脂肪酸 D. 麦芽糖、氨基酸和脂肪酸15.小红为自己设计了四份早餐，其中营养搭配最合理的是（）A. 牛奶、鸡蛋、馒头B. 饼干、饮料、方便面C. 肉丝面、水果、蔬菜 D. 稀饭、鸡腿、油条16.每年的5月20日是“中国学生营养日”．杭州市疾控中心营养与食品安全所所长黄春萍表示，目前杭州市中小学生营养指标着实令人忧虑，存在着营养不良和营养过剩的双重问题．下列对于饮食与健康的认识或做法，正确的是（）A. 早餐马虎、中餐对付、晚餐重视B. 每天大鱼、大肉就会营养丰富C. 肥胖的人不缺营养D. 食品多样，谷类为主，保持适宜体重17.有关青少年膳食的建议，你认为不科学的是（）A. 经常参加体育锻炼，避免盲目的节食减肥B. 青少年应该多吃一些含钙、铁丰富的食物C. 多吃果蔬，以增加维生素和纤维素的摄入D. 多吃些富含脂肪的食物，供给充足的能量18.合理膳食是指（）A. 蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃B. 糖类是主要的供能物质，应多吃C. 应以肉类、蔬菜、水果为主 D. 各种营养物质比例合适，互相搭配19.合适膳食是指（）A. 蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃B. 糖类是主要的供能物质，应该多吃C. 应以肉类、蔬菜、水果为主 D. 各种营养物质的比例合适，搭配合理20.下列叙述中，错误的一项是（）。

A. 每日三餐要按时进餐，晚餐不能吃太饱B. 已变质的食物必须锅内蒸煮后才能食用C. 饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能D. 鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质21.下列对食品安全性的说明，正确的一项是（）A. 超市中的食品都是安全食品B. 只要按规定标注品名、产地和使用方法的食品就是安全食品C. 有生产日期和保质期限的食品是安全食品D. 以上说法均不够正确22.小肠的结构特点中，与其吸收功能无关的是（）A. 小肠长约5～6米B. 小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛C. 小肠内有多种消化酶 D.小肠绒毛中有丰富的毛细血管23.下列有关小肠的结构特点与其吸收功能相适应的是（）①绒毛壁只有一层上皮细胞组成②小肠内表面有许多小肠绒毛③小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管④肠腺是黏膜上皮凹陷而成⑤小肠长5～6米⑥小肠内胆汁、胰液、肠液等有多种消化液．A. ①④B. ①②③⑤C. ②④⑤D. ②③④⑥24.下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关（）A. 小肠内表面有环形皱襞 B. 小肠长约5～6米C. 小肠内有多种消化酶 D.小肠内表面有小肠绒毛25.下列关于营养合理的说法，错误的一项是（）A. 食物要多样化，不挑食，不偏食B. 为了保持身体苗条，只吃蔬菜和永果，不食鱼肉C. 高血压患者要少吃盐，尽量少吃肥肉和荤油D. 儿童、青少年要多吃鱼、肉等含蛋白质丰富的食物，同时食物也要多样化二、非选择题26.营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是________和________．27.人体消化和吸收的最主要的场所是________．28.人的生活离不开营养物质和氧气，同时还要排出体内产生的代谢废物．如图表示人体与外界环境之间的物质交换模式图，“数字”代表人体的某些结构，“字母”代表人体内某些物质，“→”代表物质交换的方向．请分析作答：（1）孙悟同学为患有高血压的奶奶设计了含有“馒头、小米稀饭、酱牛肉、咸鱼”的午餐食谱，从合理膳食的角度分析，你认为该食谱不合理之处为________ （写出一点即可）．“馒头”中的淀粉彻底消化成[A]________ 的场所[1]是________ ．（2）进入[2]中的[C]通过________ 作用，进入血液；在血管内，[C]________ 由[D]________ 中的来运输．（3）[A]和[C]在[3]组织细胞内进行氧化分解释放出能量，同时产生[B]，当肋间肌和膈肌________ 时，[B]由[2]排出体外．（4）在循环系统中，[D]血液流动的方向是一定的，心脏、静脉中防止血液倒流的瓣膜有________ ．（5）除图示途径外，代谢废物还可以通过________ （器官）排出体外．（6）若[E]中出现了[A]物质，若图中各结构的功能均正常，则可以通过________ 进行治疗．29. ________是消化和吸收营养物质的主要场所．30. 瘦肉精是一类药物，属于肾上腺类神经兴奋剂，是能够促进瘦肉生长的一种饲料添加剂．人体食用含有瘦肉精的猪肉后会引起恶心、头晕等中毒症状，长期食用会引起染色体畸变，诱发恶性肿瘤，并至人中毒死亡．我国相关部门发布公告严禁在动物中使用“瘦肉精”．根据以上文字请你分析并回答问题：（1）人吃了含有瘦肉精的猪肉会引起________症状．（2）瘦肉中含量最多的人体必需的营养物质是________，这种营养物质主要在人体的________里被吸收．（3）在人的生长发育过程中，这种营养物质所起的作用是（）A. 为日常生命活动提供能量 B. 生长发育、修复和更新受损细胞C. 作为备用的能源物质 D.防止佝偻病（4）经过这次事件以后，人们再一次把目光聚焦到食品安全问题上．下列做法不符合食品安全的（）A. 青菜买回时要清洗干净 B. 购买经过检验的猪肉C. 购买袋装食品要看保质期 D. 吃没有卫生许可证的食品31.根据“平衡膳食宝塔”回答以下问题（1）为了保证足够的能量供应，人每天摄取最多的食物应是含________较多的食物．（2）青少年每天应比成年人多摄取含________较多的食物，即金字塔第________层的食物．（3）营养不良会影响健康，如缺铁易患________，为保证一天有足够的维生素和无机盐的摄入，应多吃第________层的食物．32.如图表示城市住宅饮用水的处理过程．（1）有一个良好的引用水源很重要，在地底下的水被称为地下水．通常情况下，地下水比湖水和河水等地表水有更少的细菌和颗粒污染，其原因是________（2）如不慎饮用了受污染的水，最后可能引起的健康问题是A. 糖尿病B. 艾滋病 C. 腹泻33.仔细阅读下文，分析回答下列问题：某同学自上初中迷上“超级女声”后，每逢“超女”电视节目必看，为了追逐心中的偶像，有时还逃课去现场看演出；为了模仿偶像苗条的身材，经常不吃早餐，中、晚餐也吃得很少．（1）该同学的这种生活方式，有哪些不对之处？（2）这样发展下去，对身心健康会产生什么影响？（3）为帮助该同学增进健康，请你提两点建议．34.如图是人体部分生理活动示意图，请据图回答问题：（1）图中的a生理过程叫吸收，它主要在________中进行．（2）图中的b、c生理过程是通过________实现的，组织细胞进行________产生的二氧化碳通过________作用进入血液，肺内的氧气也是通过同样的作用进入血液．（3）消化道中参与消化蛋白质的消化液有________．（4）西红柿、辣椒等果蔬中富含维生素C，经常食用可以有效防治________（5）人体内的气体交换包括________和________两个过程．（6）d箭头表示________气体的扩散，e箭头表示________气体的扩散．。