功夫茶的讲义茶具创新
最新潮汕工夫茶教学讲义PPT课件
并将茶叶放入冲罐中，多少以占其容积之七
分为宜。待水开即冲入冲罐中之后盖沫。第
一冲杯，以初沏之茶浇冲杯子，目的在于造
成茶的精神，气韵彻里彻外的气氛。洗过茶
后，再冲入虾须水，此时，茶叶已经泡开，
性味俱发，可以斟茶了。
斟茶时，三个茶杯并围一起，形成一个
“品”字，凸显潮人重品德。品茶的“品”
字是由三个“口”组成的，所以喝茶要分成
刮沫——冲茶时溢出的白色茶沫，先用茶 壶盖刮去，然后把茶壶盖好；
淋罐——茶壶盖好后，即用开水冲淋壶盖，既可 冲去溢出的茶沫，又可在壶外加热；
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
烫杯——在筛茶前，先烫杯，一可消毒，二可使 茶杯升温，茶不易凉，也能使茶生香；
筛茶——讲究“低筛”，这是潮州工夫茶的特有 筛茶方法，把茶壶嘴贴近已整齐摆放好的茶杯， 然后如“关公巡城”般地连续不断地把茶均匀地 筛洒在各个杯中，不能一次注满一杯，以示“一 视同仁”，但一壶茶却必须循环筛酒以至于尽， 即所谓“韩信点兵”多多益善。
19.泄 泻
上海市第七人民医院 传统医学科
教学目的与要求
1．了解泄泻的定义；相关的西医疾病调摄护理。 2．熟悉泄泻的病因病机，辨证及诊断要点。 3．掌握泄泻的治疗原则以及各证型的辨证论治。
一、概 述
1.定 义
泄泻是以排便次数增多，粪质稀薄或完谷不化，甚至泻出如水样为特征 的病证。本病一年四季均可发生，但以夏秋为多见。
2.泄泻与霍乱：是一种上吐下泻同时并作的病 证，其特点是来势急骤，变化迅速，病情多凶 险。
四、辨证论治
一、概 述
（二）历史沿革
王叔和---《脉经》---“湿多成五泻” 《普济本事方》--痼冷积滞立论 《丹溪心法》--主痰积为泄 《景岳全书》--“泄泻之本无不由于脾胃” 王清任—因瘀致久泄 李中梓《医宗必读 》提出了著名的治泄九法，临床有较大
潮州工夫茶——茶具介绍(1)
盖碗
● 盖碗亦称盖杯，是含盖、碗、 托三件一式的茶器。清代北 方流行花茶，茶汤容量较多， 具保温功能的盖碗便发展起 来。盖碗的口大，揭开碗盖， 茶汤、叶形都能观赏得很清 楚。
玉书煨
● 玉书煨是煮水工具，工夫茶“烹茶四宝”之一， 闽南及粤东一带饮用工夫茶的煮水器。通常是 陶质薄胎的，赤红色，形状微扁，容量在 200ml左右。
红泥炉
（红泥炉潮汕本地也叫 风炉 仔） 是煮水用的，这种以红泥制 作的小炭炉，外形精致小巧， 一般高不盈尺，圆形或方形， 炉心深、小，普遍具有耐高 温、均火力、省燃料而通风 性能好的特色
若琛杯
一般小如胡桃，外壁用青花描绘文人泛游、寒 江独钧,或绘莲池清荷图案，极为雅致。真品 “若琛珍藏”则为景德镇所制。 年代最早的"若深瓯”可考始于康熙、雍正年间， 闽南地区墓葬中时有出土。 若琛瓯多为白瓷翻口小杯，杯子小而浅，水容 量约为10-20毫升。如今常用的品茶杯有三种， 一种是白瓷杯，另一种是内壁上带有白瓷的紫 砂杯；还有一种是纯紫砂的，这种茶杯不利于 辨别茶的色泽，因此很少使用。
● 闽南、粤东和台湾人称陶瓷质水壶为“煨”， 产于广东潮安者最著名，能耐冷热急变，保温， 便于观察煮水的变化过程。
● “玉书”的解释有两种：一是水壶设计制造者 的名字；二是壶出水时若玉液输出，故称“玉 输”，但因觉得输字不吉利，取谐音书。
● 使用时，将玉书煨置于潮汕红炉上急火烧，水 开时锅盖一开一阖，“噗噗”有声。
茶 具 展 示
生活琐碎， 诚如清茶， 余味苦涩， 终有，即孟臣罐、若琛杯、玉书碨、潮汕炉，此外 还有茶筒、茶船、茶匙、茶斗、赏茶盘、茶巾、茶巾盘等
茶壶（孟臣壶）
● 潮人土语叫做“冲罐”，也有叫做“苏罐” 的，因为它出自江苏的宜兴，是宜兴紫砂壶 中最小的一种。选择茶壶，好坏标准有四字 诀，曰：“小，浅，齐，老。”茶壶有二人 罐，三人罐，四人罐，四有罐等的分别，以 孟臣，铁画轩，秋圃，萼圃，小山，袁熙生 等制造的最受珍视。壶的式样很多，有小如 桔子，大似蜜柑者，也有瓜形，柿形，菱形， 鼓形，梅花形......等等。一般多有鼓形的， 取其端正浑厚故也。壶的色泽也有多种，朱 砂，古铁栗色，紫泥，石黄，天青......等等。 但不管款式，色泽如何，最重要的是“壶宜 小不宜大，宜浅不宜深”。因为大就不“工 夫”了。
功夫茶具直播间话术
功夫茶具直播间话术一、开场白大家好，欢迎来到今天的功夫茶具直播间！我是你们的主播XXX，今天我们将一起探索功夫茶具的奥秘，让你了解这种精致的茶具如何成为品茗的极致享受！二、产品介绍功夫茶具，顾名思义，是一种专门用于冲泡功夫茶的茶具。
它包括茶壶、茶杯、茶盘、茶叶罐等一系列配套的茶具。
功夫茶具不仅具有实用价值，更是一种艺术品的呈现，彰显了中华茶文化的独特魅力。
三、产品特点1.高品质材料：功夫茶具采用优质陶瓷或紫砂等材料制成，质地细腻，手感温润。
2.精湛工艺：茶具制作工艺精湛，造型别致，线条流畅，彰显了匠人的巧思与技艺。
3.实用功能：功夫茶具设计合理，使用方便，能够满足各种功夫茶的冲泡需求。
4.文化内涵：功夫茶具不仅是品茗的工具，更是一种文化的传承和展现。
它承载着深厚的文化底蕴和历史积淀。
5.精美包装：每套功夫茶具都配有精美的包装盒，既方便携带也适合送礼。
四、使用方法与技巧1.选择好茶叶：根据个人口味选择合适的茶叶，是享受功夫茶的基础。
2.适宜的水温：根据茶叶的种类控制好水的温度，以保证茶叶的口感和香气。
3.泡茶技巧：掌握好泡茶的时间、次数和水温，是冲泡出好茶的关键。
4.清洁保养：每次使用后及时清洗干净，避免茶垢积累影响茶具寿命。
5.配套使用：功夫茶具需与相应的茶叶、水和其他器具相配合，才能发挥出最佳的品茗效果。
五、用户反馈我们的用户对功夫茶具的评价非常高。
他们表示，使用这种精致的茶具泡茶不仅能更好地品味茶叶的香气和口感，还能在品茗过程中感受到中华文化的博大精深。
许多用户还分享了他们如何用功夫茶具冲泡出好茶的经验与故事。
六、优惠活动为了感谢大家的支持，我们推出了一项特别优惠活动：购买功夫茶具即可享受X折优惠！此外，前XX名购买的用户还将获得价值XX元的精美礼品一份！机会难得，千万不要错过哦！七、结语与互动环节亲爱的朋友们，功夫茶具作为品茗的极致享受，正逐渐受到广泛的欢迎。
希望通过今天的直播，大家能对功夫茶具有一个更深入的了解，也希望我们的产品能为你带来美好的品茗体验。
功夫茶与长嘴壶解说
功夫？茶？斗吧功夫，两个字，一横一竖，站着的才有资格讲话。
”功夫的真假，其实不难判断，两个人打一架，高下立判。
这玩意跟写文章不一样，所谓；“文无第一，武无第二。
”功夫是装不出来的。
茶是一种文化，茶艺是一门功夫，清茶一杯，始是浅浅苦涩，尔后悠悠一丝清甜从喉中溢出。
茶艺之道，在于心，在于艺，在于魂；茶艺之理，在于境，在与人，在于斗。
通过斗茶，使各门各派的茶艺功夫相互交融，突破自我。
今日，武夷功夫茶与太极长嘴壶两门高雅的茶艺，便在这小小的赛场中，在各位领导嘉宾的见证下，在太极功夫的映衬中，展开了激烈的茶艺比斗。
工夫茶是汉族民间传统的品茶风尚，其烹煎之法应是源于陆羽的《茶经》。
功夫茶历来讲究"品饮工夫"。
正因其是讲究品饮功夫的一种饮茶方式，故称为"功夫茶"。
起源于宋代，在福建的漳州、泉州及广东的潮州府（今潮汕地区）一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。
苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。
” [1]功夫茶操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。
功夫二字，要在水、火、冲工三者中求之。
水、火都讲究一个活字，活水活火，是煮茶要诀。
《茶经》说：“山水为上，江水为中，井水其下。
”那个时候还没有自来水，陆羽自然没有加以论列，自来水不宜于煮茶，这已经是一个常识。
不过像香港地方，一声制水，万众惶然，“自来”尚不可求，不用自来水又用什么呢？《茶经》又说：“山顶泉轻清，山下泉重浊，石中泉清甘，沙中泉清冽，土中泉浑厚，流动者良，负阴者胜，山削泉寡，山秀泉神，溪水无味。
”这就已讲究得微乎其微了。
至于水还有天泉、天水、秋雨、梅雨、露水、敲冰之别，这些都是属于讲究的范围的，不过这些讲究实际上也很难做到，像《红楼梦》中的妙玉用鬼脸青藏着梅花萼上的雪水用以煮茶，那也只有她才能有此闲情逸致，我辈岂有如是功夫哉。
煮茶要诀，“水常先求，火亦不后”。
苏东坡诗云：“活水仍须活火烹”。
创意茶具分析报告范文
创意茶具分析报告范文创意茶具分析报告范文一、引言茶具作为我国传统文化的一部分，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
随着时代的发展和人们对生活品质的不断追求，茶具的设计和功能逐渐得到了改进和创新。
本报告将对几种创意茶具进行分析，并评估其市场前景。
二、创意茶具分析1. 双层茶杯：该茶杯外层为陶瓷杯，内层为玻璃杯，两者通过一层空气隔开，可以有效保持茶水的温度，同时观赏到茶水的变化。
该茶杯采用独特的设计，使得饮茶过程更加美妙，具有很大的吸引力和市场潜力。
2. 智能温度控制茶壶：该茶壶内置温度传感器和智能控制芯片，可以根据用户设定的温度自动控制茶壶的加热和保温，使得冲泡茶叶更加方便和精确。
此外，该茶壶还可以与智能手机等设备连接，实现远程控制和监控。
3. 可折叠茶盘：该茶盘采用可折叠设计，可以自由调节大小和形状，适应不同场景和空间。
同时，在折叠状态下，茶盘可以作为一个小型便携盒，方便携带和存放茶具。
该茶盘的创意设计很受年轻人的喜爱，具有很大的市场潜力。
4. 多功能茶具套装：该茶具套装包括茶壶、茶杯、茶匙等多个组件，每个组件都具有不同的功能和特点，比如茶壶内置过滤器、茶杯带有温度显示器等。
这种多功能茶具套装可以满足用户的不同需求，一次购买就可获得多种功能，方便实用，受到消费者的青睐。
三、市场前景评估创意茶具具有独特的设计和创新的功能，可以满足人们对生活品质的不断追求和个性化需求。
随着茶文化的普及和茶品市场的发展，创意茶具有着广阔的市场前景。
首先，创意茶具在高端茶文化市场有较大的市场空间。
高端茶饮消费者对茶具的功能、材质和设计有更高的要求，对创意茶具的需求更加迫切。
其次，创意茶具在年轻消费群体中具有较大的吸引力。
年轻人注重生活品质和个性化，对创意茶具的设计和功能更加感兴趣，愿意为了独特的茶具而进行购买。
最后，伴随着电商的发展和消费者购买力的提高，创意茶具的销售渠道更加多元化，可以通过线上线下渠道进行销售，进一步扩大市场覆盖范围。
正宗功夫茶教学设计方案
一、教学目标1. 让学生了解功夫茶的历史渊源和文化内涵。
2. 掌握功夫茶的基本泡制流程和技巧。
3. 培养学生对茶艺的兴趣和鉴赏能力。
4. 传承和弘扬中国茶文化。
二、教学对象初中以上文化程度，对茶艺感兴趣的爱好者。
三、教学时间总计8课时，每次课1小时。
四、教学内容1. 功夫茶概述2. 功夫茶具介绍3. 功夫茶泡制流程4. 功夫茶品鉴技巧5. 功夫茶文化内涵五、教学步骤第一课时：功夫茶概述1. 介绍功夫茶的历史渊源和文化内涵。
2. 展示功夫茶的相关图片和视频，激发学生的学习兴趣。
第二课时：功夫茶具介绍1. 介绍功夫茶的主要器具：茶壶、茶杯、茶盘、茶匙、茶巾等。
2. 讲解每种茶具的用途和特点。
3. 学生分组，现场演示茶具的正确使用方法。
第三课时：功夫茶泡制流程1. 讲解功夫茶的泡制流程：备水、备茶、烫具、投茶、泡茶、出汤、奉茶、品茶。
2. 演示泡制过程，并讲解每个步骤的注意事项。
3. 学生分组，现场尝试泡制功夫茶。
第四课时：功夫茶品鉴技巧1. 介绍功夫茶的品鉴方法：观色、闻香、品味、观形。
2. 演示品鉴技巧，并让学生现场品鉴不同品种的功夫茶。
3. 讨论不同品种功夫茶的特点和区别。
第五课时：功夫茶文化内涵1. 介绍功夫茶与中国传统文化的关系，如诗词、书画、音乐等。
2. 讲解功夫茶在生活中的应用，如待客、养生等。
3. 学生分组，创作与功夫茶相关的诗词、书画作品。
六、教学评价1. 学生对功夫茶知识的掌握程度。
2. 学生泡制功夫茶的操作熟练程度。
3. 学生对功夫茶文化的理解和感悟。
七、教学资源1. 功夫茶相关书籍、图片、视频等资料。
2. 功夫茶器具：茶壶、茶杯、茶盘、茶匙、茶巾等。
3. 教室环境布置：茶艺表演区、品茶区等。
八、教学注意事项1. 确保学生了解泡制功夫茶的基本流程和技巧。
2. 注重培养学生的动手操作能力和团队协作精神。
3. 营造轻松、愉悦的学习氛围，激发学生的学习兴趣。
4. 注重学生的个体差异，因材施教。
中国茶道：功夫茶
功夫茶礼仪
传统的潮汕功夫茶一般只有三个杯子，不管多少客 人都只用三个杯子。喝茶时，要按宾客的角度，把三个 茶杯摆成“品”字形。
主人待客之礼
1. 新客换茶，以礼待客 每喝完一杯茶要用滚烫的茶水洗一次杯子，然后再把 带有热度的杯子给下一个人用。这种习俗据说是为了表现 团结、友爱和互相谦让的美好品德。 2. 沸水冲茶，二冲饮茶 主人冲茶时，一般选择用沸水冲茶，方可浸出茶的醇 香。头冲冲后会倒掉，因为里面有杂质不宜喝饮。 3. 酒满敬人，茶满欺人 热茶倒得过满会使客人的手容易被烫到，所以倒茶不 要倒满。 4. 奉茶有序，彰显礼节 尊老敬幼，谦恭礼让，这是中国人的传统美德。敬第 一杯茶最为重要，第一杯茶一定先给左手第一位客人，无 论其身份尊卑、年龄大小、性别。
C识礼观止 ultural territory
中国茶道：功夫茶
■ 文 覃光林
功夫茶，又称“工夫茶”，它并非指一种茶的名称，而是 一种泡茶技法。“功夫”在潮汕方言中是精细的意思，因此“功 夫茶”是指冲茶技艺讲究、精细，操作起来需要一定的功夫， 其过程自有严格工整的一套方法步骤，此步骤也体现出了一 些礼仪规范。
茶夹的功能与茶则类似，可用其将茶渣从壶中 夹出，也可用它挟着茶杯洗杯。
12. 茶针 用茶针将茶饼分成可以冲泡的茶 叶，也可用于疏通茶壶的内网。
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C识礼观止 ultural territory
功夫茶沏茶法
客主坐定，通常以三四人为宜。 1. 主人取来上好的茶叶，主动介绍该品种的特点、 风味，依次传递欣赏嗅品一番。 2. 未放置茶叶之前，先将开水冲入空壶，谓之“温 壶”，温壶的水倒进茶船（茶盘）：一种紫砂浅盆。 3. 装茶。应备有茶匙、漏斗，不宜用手抓茶置放， 以免手气、杂味混入，通常将茶叶装至茶壶的三分之二， 甚至满溢，数量之多令人咋舌。 4. 润茶。沸水冲入壶中至满，用竹筷刮去壶面茶沫， 当即倾于茶海或茶盘。 5. 冲泡。往壶中冲入开水，但不要沸滚的，这便 是第一泡茶。 6. 浇壶。盖上茶盖后浇之开水，使壶内壶外温度一致。 7. 温杯。利用计时，等待茶水泡好后，用刚才温 壶及润茶的茶水，在茶船中清洗茶杯。 8. 运壶。在泡好第一泡茶时，提壶沿茶船边沿运 行数周，俗称“游山玩水”，为的是不让壶底水滴入茶 杯串味。
潮汕功夫茶【潮汕功夫茶文化的研究】
潮汕功夫茶【潮汕功夫茶文化的研究】独特的潮汕功夫茶文化更成为潮汕文化的精华。
下面是精心为你的潮汕功夫茶文化的研究，一起来看看。
茶池形状如鼓，瓷制，由一个作为“鼓面”的盘子和一个类似“鼓身”的圆罐组成。
盘子上有小眼四个，为漏水所用。
而圆罐则用于容纳由盘子漏下的废茶水。
工夫茶所用的冲罐(茶壶)，并非买来就用，而要先以茶水“养壶”。
一把小壶，须先以“洗茶”(即泡茶时的第一道茶)之水频频倒入其中，养上三月有余，方可正式使用。
潮汕工夫茶，是融精神、礼仪、沏泡技艺巡茶艺术、评品质量为一体的完整的茶道形式。
潮汕工夫茶是潮汕饮食民俗最具特色的一种。
张华云先生曾作《潮汕功夫茶歌》一首云：闽粤地相接，姻亚不断绝。
五娘适陈三，荔枝为作伐。
闽茶显粤东，溪茗铁观音，嫩芽化齑粉，条索窈窕褐。
一斤四十泡，三杯无余缺。
潮人无贵贱，嗜茶辄成癖。
和、爱、精、洁、思，茶道无与敌。
水、火、器、烹、饮，茶气极精辟。
薄锅沸清泉，泥炉炽榄核。
罐推孟臣小，杯取若深洁。
西湖处女泉，桑浦龙泉液。
四指动飞轮，涤器净且热。
柔条围细末，首冲去浮沫。
关羽巡城流，韩信点兵滴。
罐干茶云熟，饮尽不见屑。
一冲号为皮，流香四座溢。
二三冲为肉，芬芳留齿颊。
四冲已云极，清风生两腋。
脑海骋奇思，胃肠清宿食。
匪独疗干渴，夏兴冬不息。
不可一日无，百邪俱辟易。
潮人多远游，四海留踪迹。
偶逢故乡人，同作他乡客。
共品三两杯，互通乡消息。
乡思起芒鲈，乡情如胶漆。
因知工夫茶，最具凝聚力。
昔人开其端，历代有增益。
乃成茶文化，世世沐膏泽。
工夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。
工夫茶采用的是乌龙茶叶，如铁观音、水仙和凤凰茶。
乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出工夫茶所要求的色香味。
凤凰茶产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚实，很耐冲泡，一般可冲20次左右。
凤凰单丛茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的风味，曾在福州举行的全国名茶评选会上荣获桂冠。
功夫茶道茶具的介绍
功夫茶道茶具的介绍“功夫茶”是一种泡茶技艺，不仅由于煮制和啜饮时费功夫，且泡茶用具也十分讲究，下面是店铺精心为你整理的功夫茶道茶具的介绍，一起来看看。
功夫茶道茶具的介绍1.孟臣壶又称“孟公壶”、“孟臣罐”。
泡茶用具，紫砂茶具，适宜于冲泡乌龙茶，为功夫茶茶具之一。
宜兴惠孟臣制，多为赭石色，壶小如香橼，器底刻有“孟臣”钤记。
清代施鸣保《闽杂记》中载：“漳泉各属，俗尚功夫茶，茶具精巧，壶有小如胡桃者，名孟臣壶。
”其标准是“小、浅、齐、老”，小指容量少;浅指壶小水浅能酿味，能翻香，不蓄水，会翻泡;齐指壶嘴、口、把三点能平成一线，制作精细;老器物者为贵，使用时间越长越好，“锈”厚时香重。
清“孟臣”款朱泥水平壶(现藏于中国茶叶博物馆)2.若琛杯又称“若琛瓯”。
白瓷质饮具，功夫茶“烹茶四宝”之一，品饮功夫茶茶汤用。
相传为清代江西景德镇烧瓷名将若琛所作。
为白色翻口小杯，杯沿常有花纹，杯身有山水字画，杯底书“若琛珍藏”。
1832年的《厦门志》中载：”俗好啜茶，器具精小，壶必孟臣壶，杯必若琛杯。
”3.玉书茶碨又称“玉书碨”。
煮水器，功夫茶“烹茶四宝”之一，赤色、扁形、薄瓷质，容水约200ml。
闽南、粤东和台湾人称瓷质水壶为“碨”能耐冷热急变，保温，便于观察煮水过程。
“玉书”解释有二：一说水壶设计制造者的名字;二说壶出水时宛如玉液输出，故称“玉输”，因“输”字不吉祥,取谐音为“玉书”。
使用时，置于汕头风炉上急火烧之，水开时，碨盖一开阖，卜卜有声，此时即可冲泡茶叶。
4.汕头风炉又称“潮汕风炉”。
煮水燃具，功夫茶“烹茶四宝”之一。
黏土烧制的红泥小火炉，高温下遇水不裂。
外形如鼎，通红古朴，长形，高约20厘米，置碳的炉心既深又小，有盖有门，通风性好。
汕头风炉是玉书茶碨的配套器具，由风炉改进而来，其炉口大小与碨底相称，燃料一般用白炭，也有讲究的茶友会用橄榄核碳。
二、现代意义上的功夫茶具随着饮茶之风的兴盛以及茶文化的发展，茶具的品种越来越多，样式越来越精美，成套茶具的组合方式越来越灵活多样。
功夫茶
功夫茶具编辑饮茶离不开茶具，茶具指泡饮茶叶的专门器具，包括壶，碗，杯，盘，托等，古人讲究饮茶之道的另一个重要表现，是非常注重茶具的本身的艺术，一套精致的茶具配合色，香，味三绝的名茶，可谓相得益彰。
随着饮茶之风的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变，茶具的品种越来越多，质地越来越精美。
广东潮州和汕头一带盛行工夫茶，工夫茶最讲究的第一是茶具，它之所以和其它喝茶方法有别也在于茶具。
潮汕功夫茶所用的茶具最少需要十种。
[1]目录1基本简介2茶艺程序3种类介绍概述紫砂茶具陶瓷茶具铁壶茶具工艺茶具4历史评价5相关信息6茶具作用茶壶茶杯茶洗茶盘茶垫水瓶与水钵龙缸红泥小火炉砂铫羽扇与钢筷7四件宝8茶艺解说9茶具详细茶壶茶杯：10功夫茶具的选择1基本简介盖碗，茶海（也就是公道杯），闻香杯，茶杯，茶滤，茶夹，茶托，茶盘，茶巾。
这里说的是泡乌龙茶－铁观音用的茶具，当然有一些比如擂茶等的功夫茶就不一样了。
功夫茶具是最讲究的一种泡茶茶具，之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲究。
操作起来需要一定的功木鱼石功夫茶具夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。
功夫茶具流传至今已有几百年的历史，最早的功夫茶具流行与广东等地，随着后来慢慢传播到各地区。
2茶艺程序第一道：焚香静气，活煮甘泉功夫茶具焚香静气，就是通过点燃这支香，来营造祥和，肃穆，无比温馨的气氛。
希望这沁人心脾的幽香，能使大家心旷神怡，也但愿你的心会伴随着这悠悠袅袅的香烟，升华到高雅而神奇的境界。
宋代大文豪苏东坡是一个精通茶道的茶人，他总结泡茶的经验说：“活水还须活火烹。
”活煮甘泉，即用旺火来煮沸壶中的山泉水。
第二道：孔雀开屏叶嘉酬宾孔雀开屏是向同伴展示自己美丽的羽毛，我们借助孔雀开屏这道程序，向嘉宾介绍今天泡茶所用的精美的功夫茶茶具。
“叶嘉”是苏东坡对茶叶的美称。
叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏乌龙茶的外观形状。
第三道：大彬沐淋，乌龙入宫大彬是明代制作紫砂壶的一代宗师，他所制作的紫砂壶被后代茶人叹为观止，视为至宝，所以后人都把名贵的紫砂壶称为大彬壶。
潮汕功夫茶的茶具介绍与使用方法
潮汕功夫茶的茶具介绍与使用方法一、茶具介绍1.整套茶具：潮汕功夫茶的茶具一般包括茶盘、茶壶、茶杯、茶盏、茶罐、茶筅等等。
这些茶具通常选用高温陶瓷或紫砂材质制作，以保持茶的温度和韵味。
2.茶壶：潮汕功夫茶使用的茶壶一般为紫砂壶或高温陶瓷壶。
茶壶形状较小巧，便于操控和注水。
茶壶内壁一般需要有一层茶垢，以增加茶汤的口感和香气。
3.茶杯和茶盏：潮汕功夫茶可以用茶杯或者茶盏来品茶。
茶杯和茶盏的选择是根据个人口味来决定的，茶杯更适合欣赏茶汤的颜色和香气，茶盏更适合品味茶的滋味和口感。
4.茶筅：潮汕功夫茶的茶筅有点类似于日本茶道中的茶筌，是用来搅拌茶叶和水的工具。
茶筅通常由竹子制成，形状像一个细长的筒子，使用时可以轻轻搅拌茶汤，使茶叶均匀分布，提升茶汤的香气和口感。
二、茶具使用方法1.清洗茶具：使用茶具之前，首先要将茶具清洗干净，以去除任何异味和残留。
茶杯、茶壶和茶筅可以用清水冲洗，茶盏可以用温水和茶刷清洗。
2.烧水：潮汕功夫茶一般使用开水冲泡，所以需要先烧开水。
烧水时可以选择使用电水壶或者燃气炉，确保水温适中。
3.泡茶：将适量的茶叶放入茶筒或者茶壶中，然后注入烧好的开水。
轻轻搅拌茶叶，使茶叶充分与水接触。
潮汕功夫茶一般使用较高温度的水，让茶叶迅速展开释放香气。
4.倒茶：待茶叶充分展开后，将茶汤分别倒入茶杯或者茶盏中。
倒茶时可以使用冷水冲洗茶杯或者茶盏，以保持茶的温度。
5.品茶：将茶杯或者茶盏握在手中，用鼻子深深的闻一闻茶的香气。
然后小口品尝，试着将茶汤在口腔中滚动，品味茶的滋味和口感。
一般来说，潮汕功夫茶口感醇厚，回甘持久。
6.多次冲泡：潮汕功夫茶一般可以多次冲泡，每次泡茶的时间可以逐渐延长。
茶叶经过多次冲泡，茶汤的口感和香气会逐渐变化，呈现出不同的层次和韵味。
通过上面的介绍，希望能对潮汕功夫茶的茶具和使用方法有一定的了解。
潮汕功夫茶不仅是一种饮茶方式，更是一门艺术，需要持之以恒的练习和体验，才能真正领悟到其中的乐趣和魅力。
工夫茶中各种茶具的名称及介绍
工夫茶中各种茶具的名称及介绍所谓工夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字。
而是一种泡茶的技法。
之所以叫功夫茶，是由于这种泡茶的形态极为讲究。
操纵起来需要一定的工夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的工夫。
工夫茶茶具，包括炉子，是红泯小炭炉，一般高一尺二寸，茶锅为细白泥所制，锅炉高二寸，底有碗口般大，单把长近三寸，冲罐如红柿般大，乃潮州泥制陶壶，茶杯小如核桃，乃瓷制品，其壁极薄。
功夫茶最讲究的是：“茶具”与“冲法”。
“工夫茶”的茶具，需要成套，计十来种：功夫茶茶具介绍如下：茶壶，潮州方言叫做“冲罐”，也有叫“苏罐”的，由于它出自江苏宜兴，是宜兴紫砂壶中最小的一种。
选择茶罐好坏标准有四字诀，曰“小、浅、齐、老”。
茶杯，茶杯的选择也有四字诀：小、浅、薄、白。
茶洗，形大如碗，深浅色样良多。
烹功夫茶必备三个，一正二副：正洗用以浸茶杯；副洗一个以浸冲罐；另一个用以盛洗杯的水和已经泡过的茶。
茶杯、茶盘也有各种款式，圆月形、棋盘形等。
但无论什么式样，重要的是宽、平、浅、白。
盘面宽，以便客人多时，可以多放几个杯；盘底平，不会使茶杯不稳扭捏；边浅色白，是为了对照后更凸起茶杯、茶壶，使之美观。
茶垫，比茶盘小，是用来置冲罐的，也有各种各样，但总之要留意到“夏浅冬深”。
冬深是由于便于浇罐时多装些沸水，使茶不易冷。
茶垫里面还要垫上一层“垫毡”。
水瓶与水钵是用来贮水烹茶的。
水瓶，修颈垂肩，平底，有提柄，素瓷青花者最好。
也有一种颈有嘴，饰以螭龙，名叫螭龙樽的，也属上乘之品。
水钵用来贮水以备烹茶之用，大小约相即是一个普通花盆，款式也良多。
红泥小火炉，潮安、潮阳、揭阳都有制作，式样十分好看，形式各异。
特点都是长形，高六七寸，置炭的炉心深而小，这样使火势平均，省炭。
小炉有盖和门，不用时把它一盖一关，既节约，再次利便。
宜兴的紫砂壶是陶器中的珍品，造型雅致、古朴，用来泡茶，香味特别醇郁，光彩格外澄洁，久置也不易走茶味。
任何茶道皆有“茶道组”一套，所谓“茶道组”是指进行茶道的一“组”用具，该用具一套如下：茶筒（形如笔筒，用来放置其它用具）、茶匙（拔茶用，像细长小勺）、茶针（细长针状）、茶夹（用来夹杯等）、茶刀（泡普洱茶必备）、茶漏（状似大启齿漏斗）。
潮汕功夫茶解说词
潮汕功夫茶解说词1. “嘿，你们知道吗？潮汕功夫茶那可是超级有趣的哟！就像我们玩游戏一样，有好多步骤呢！”- 比如在家里，爷爷摆好了茶具，笑着对我和弟弟说：“快来，看爷爷怎么泡功夫茶。
”我和弟弟就凑过去，好奇地看着爷爷的一举一动。
2. “哇塞，潮汕功夫茶的茶具好精致呀！就像一件件小艺术品。
”- 有一次去亲戚家，我看到他们摆着的那套精美的茶具，不禁惊叹道：“这也太漂亮了吧！”亲戚笑着说：“这可是专门用来泡功夫茶的呢。
”3. “你们看，泡潮汕功夫茶的动作多帅呀，就像武林高手一样！”- 记得有一次在茶馆，看到茶艺师熟练地洗茶、冲茶，那动作行云流水，我忍不住对旁边的小伙伴说：“哇，他好像会武功一样。
”4. “哎呀，潮汕功夫茶的茶香太迷人啦，闻着就好舒服呀！”- 在一个午后，爸爸泡了一壶功夫茶，我一走进客厅就叫起来：“哇，好香呀！”然后迫不及待地坐下来想喝一杯。
5. “知道吗？喝潮汕功夫茶可有讲究呢，不能大口大口喝哟！”- 有次和小伙伴一起喝茶，他大口就喝下去，我连忙说：“不是这样喝的啦，要慢慢品。
”小伙伴不好意思地笑了。
6. “潮汕功夫茶可是潮汕人的宝贝呢，走到哪都带着。
”- 上次去一个潮汕伯伯家玩，他一进门就开始摆弄他的茶具，还笑着说：“不喝茶可不行呀。
”7. “哇，一杯潮汕功夫茶下肚，感觉整个人都精神了好多呢！”- 那天我有点困，妈妈泡了杯功夫茶给我，我喝了后说：“真的耶，一下子就不困了。
”妈妈笑着说：“那当然啦。
”8. “你们想想，大家围在一起喝潮汕功夫茶，多热闹呀！”- 过年的时候，一家人围坐在一起喝功夫茶，大家有说有笑，我开心地说：“这样喝茶才有意思嘛。
”9. “潮汕功夫茶传承了好久好久呢，这可是老祖宗留下来的宝贝呀！”- 听爷爷讲起功夫茶的历史，我惊讶地张大了嘴巴：“这么厉害呀！”10. “反正我就是觉得潮汕功夫茶超棒的啦！你们也快来试试呀！”- 每次有朋友来我家，我都会热情地泡功夫茶给他们喝，看着他们喜欢的样子，我心里可高兴了。
潮州功夫茶文化在功夫茶具上的映射
潮州功夫茶文化在功夫茶具上的映射摘要茶是人类物质文明的珍品，它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐，盛在宋，而如今也已经是风靡世界的三大无酒精饮料之一，饮茶者遍及全球。
关键词潮州功夫茶功夫茶具映射中图分类号：ts971 文献标识码：a茶在最初利用的阶段，没有专门的茶具，大都是和其他的食器共用，有一段漫长的日常饮用器皿向饮茶专用器皿转型的过渡阶段。
在魏晋南北朝时期，越窑的青瓷进入了第一个发展阶段，此时出现了带托盘的青瓷茶盏，算是早期的茶具，这个设计是盏和托盘粘在一起的，这样的优点是喝茶的时候盏不会滑落。
唐代是一个相当开放的时代，人们生活富裕，开始不仅仅满足于喝茶，进入了品茗的境界。
饮茶器也从生活器皿中分离出来，自成一家。
这个时期的茶具在其使用功能完善的同时开始注重它的艺术价值，越来越讲究质地的精良和造型的美观。
宋代的茶艺在充分继承和发扬唐煎茶法的基础上，开始了煮水不煮茶的点茶法。
斗茶活动风靡，使得茶具艺术进入了一个全新的阶段。
这个时代最有别于唐代的代表性茶具为：茶筅、汤瓶、茶盏。
就是在此时基本形成了现在所使用的完整的功夫茶具。
“功夫茶之特别之处，不在茶之本质，而在茶具器皿配合精良，以及闲情逸致之烹制”，茶具是茶文化最为瑰丽的组成部分，而它的发展与变化同陶瓷的发展具有十分密切的关系，陶瓷工艺的每一次突破，都会给茶具的设计带来新的生命。
地道的潮州功夫茶，有一套讲究的茶具、茶叶、用水、冲法、品味的茶经，其烹制方法以陆羽的《茶经》为典范，而所用器具更为精致。
人们将品饮功夫茶时所用的器具称为“茶室四宝”：潮汕风炉、玉书碨、孟臣罐、若琛瓯，质地分陶、瓷两大类。
有些是单纯的陶制或瓷制茶具，也有使用陶制茶海、茶壶，瓷制的小杯等各种配套。
“工欲善其事，必先利其器”，想泡一杯好茶，必须有一套适合的器具，在经过5000年的漫长历史，功夫茶具也逐渐形成了规模。
潮州人所用的茶具大体相同，只有精、粗的差别——茶壶、盖瓯、茶杯、茶洗、茶盘、茶垫、水瓶、水钵、龙缸、红泥火炉、砂铫、羽扇、铜筷、锡罐、茶巾、竹筷、茶几、茶担。
功夫茶名词解释
功夫茶名词解释
功夫茶是一种传统的中国茶艺，为了品尝茶的香气、味道和色泽，需要进行一系列的动作和步骤。
以下是功夫茶中常见的一些名词解释：
1. 茶具：指用来沏茶的工具，包括茶壶、茶杯、茶盘、茶匙等。
2. 茶海：用来盛放浸泡后的茶叶，是茶具中的重要组成部分。
3. 茶艺师：专门从事茶艺表演和服务的人员，需要具备一定的茶文化和技艺。
4. 制茶工艺：茶叶的加工过程，包括采摘、杀青、揉捻、烘干等环节。
5. 茶道禅意：通过茶艺活动，传达出一种禅意和思想境界，强调心灵、身体和茶之间的和谐。
6. 茶叶：指将鲜叶经过一系列的制作工序后制成的干茶叶，常见的有绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶等。
7. 茶艺表演：为了展示茶艺之美，茶艺师会进行一些动作和步骤，如倒茶、晃杯、泡茶等。
8. 普洱茶：一种以云南大叶种晒青茶为原料制成的黑茶，具有独特的香味和口感，是功夫茶中的一种。
9. 紫砂壶：以宜兴紫砂陶作为原料制成的茶壶，具有良好的保温性能和透气性能，是制作功夫茶的常用茶具之一。
以上是功夫茶中常见的一些名词解释，希望对您有所帮助。
潮汕功夫茶文化的表演步骤
潮汕功夫茶文化介绍_潮汕功夫茶文化的表演步骤一、功夫茶二、功夫茶的茶具饮茶离不开茶具，茶具指泡饮茶叶的专门器具，包括壶，碗，杯，盘，托等，古人讲究饮茶之道的另一个重要表现，是非常注重茶具的本身的艺术，一套精致的茶具配合色，香，味三绝的名茶，可谓相得益彰。
随着饮茶之风的兴盛以及各个时代饮茶风俗的演变，茶具的品种越来越多，质地越来越精美。
潮汕功夫茶所用的茶具最少也需要十种：茶壶、茶杯、茶洗、茶盘、茶垫、水瓶与水钵、龙缸、红泥小火炉、砂铫、羽扇与钢筷。
三、功夫茶的茶艺标准的功夫茶艺，有后火,虾须水(刚开未开之水),捅茶,装茶,烫杯,热罐(壶),高冲,低斟,盖沫(以壶盖将浮在上面的泡沫抹去),淋顶十法。
潮汕功夫茶一般主客四人，主人亲自操作。
首先点火煮水，并将茶叶放入冲罐中，多少以占其容积之七分为宜。
待水开即冲入冲罐中之后盖沫。
第一冲杯,以初沏之茶浇冲杯子，目的在于造成茶的精神,气韵彻里彻外的气氛。
洗过茶后，再冲入虾须水，此时，茶叶已经泡开，性味俱发，可以斟茶了。
斟茶时，四个茶杯并围一起，以冲罐巡回穿梭于四杯之间,直至每杯均达七分满。
此时罐中之茶水亦应合好斟完，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中。
潮汕人称此过程为“关公巡城”和“韩信点兵”。
四个杯中茶的量,色须均匀相同，方为上等功夫。
最后，主人将斟毕的茶,双手依长幼次策奉于客前,先敬首席,然后左右佳宾,自己最末。
潮汕地方特色浓厚。
独特的韵味地方戏曲——潮剧的古朴典雅的潮汕音乐，成为乡情乡谊的重要载体，牵动着海内外潮人的情思;以清淡巧雅驰名于世的潮州小食香飘四海，令人回味无穷;而功夫茶却最负盛名，蜚声四海，被尊称为“中国茶道”。
潮藉大文学家秦牧称“潮汕功夫茶，堪称中国茶道代表”。
如果喝茶的过程，来了尊贵的客人，就得撤换茶叶重新冲茶。
五、茶叶铁观音功夫茶内涵(一)鉴赏香茗：主泡师用茶则从茶仓中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，助泡接过赏茶盘，让客人鉴赏干茶，并介绍所用茶的特点。
广东潮汕的功夫茶文化
广东潮汕的功夫茶文化广东潮汕地区是中国茶文化的重要发源地之一，尤以功夫茶文化闻名。
功夫茶不仅是一种饮茶方式，更是一种生活态度和文化精神的体现。
在广东潮汕，人们对功夫茶有着深厚的感情和独特的理解，这种茶文化贯穿于日常生活的方方面面。
一、起源和发展广东潮汕的功夫茶文化源远流长，可以追溯到数百年前。
在这片土地上，茶叶的种植历史悠久，人们对茶叶的烹饪和品饮经验丰富。
由于地处南方气候湿热，因此茶叶的生长环境丰富多样，从而使得功夫茶的口感和香气独具特色。
随着时间的推移，功夫茶文化在潮汕地区得到了广泛传播和发展，成为当地人民生活的一部分。
二、传统制茶技艺潮汕功夫茶注重工艺和技艺，制茶过程繁琐细致。
首先要选用上等的茶叶，如铁观音、白兰、凤凰单枞等当地著名名茶。
然后，需进行深焙、反复揉捻、复杂的发酵等多道工序，才能制成色泽乌润，香气扑鼻的茶叶。
工艺精湛、独特的制茶技艺是功夫茶文化的重要组成部分，也是传承下来的宝贵财富。
三、茶具和茶艺表演在潮汕地区，人们对茶具和茶艺表演也十分重视。
茶具的选用要符合功夫茶的特点，清水、茶壶、茶杯等每一个细节都是讲究。
此外，茶艺表演也是潮汕功夫茶文化中的一大亮点，如倒茶、倒水、续泡等技艺，展示了茶人们对功夫茶的热爱和追求。
四、茶道精神潮汕的功夫茶文化不仅仅是一种传统的饮茶方式，更是一种生活中的修养和追求。
功夫茶讲究“闻香、品味、寻觅、领悟”，反映了人们对生活的热爱和对内心深处的追求。
茶人们通过品茶，感悟茶道精神，培养自己的心灵和审美修养，体味生活的美好和意义。
五、当代传承和发展随着社会的发展和变迁，潮汕功夫茶文化正面临着新的挑战和机遇。
一方面，当代人们生活节奏加快，功夫茶文化的传承面临困难；另一方面，一些茶企和文化机构不断探索创新，推动功夫茶文化的传播和发展。
在当代，潮汕功夫茶文化仍然是人们生活中不可或缺的一部分，它承载着过去的记忆，也引领着未来的发展。
总结广东潮汕的功夫茶文化是中国茶文化的精粹之一，它融合了传统工艺、茶具、茶道和当代生活，展现出独特的魅力和价值。