细胞中的无机物优秀课件1
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细胞中的无机物ppt课件
一、细胞中的水 ②形成氢键，水具有流动性
（5）水的分子结构特点
氢键易被破坏，也易形成，这 样水中的氢键不断地断开，又 不断地形成，使水在常温下能 够维持液体的状态。
一、细胞中的水 （5）水的分子结构特点 ③具有较高的比热容
一些物质的比热容 单位:J/（kg·℃）
由于氢键的存在，水具有较 高的比热容，这就意味着水 的温度相对不容易改变，水 的这种特性，对于维持生命 系统的稳定性十分重要。
（1）水在生物体中的含量特点：
④同种生物的不同组织、器官,含水量不同。
眼睛 99%
大脑 84%
血液 83%
心脏 79%
骨骼肌 76%
骨骼 22%
牙齿 10%
一、细胞中的水
思考1：牙齿和骨骼当中水含量也这么高的的原因是什么？
思考2：血液（呈液态）和心脏（呈坚韧形态）中水含量差异不大的原因是 什么？
眼睛 99%
③越冬作物减少灌溉，可提高作物对低温的抗性
一、细胞中的水
（4）水的生理功能
水蜜桃香甜多汁，当你咬开水蜜桃时冒出的汁水主要是什么形式的水？有哪些物质溶解 其中？这说明自由水有什么功能？
自由水 可溶性糖、无机盐等 自由水是细胞内良好的溶剂
一、细胞中的水
（4）水的生理功能 回忆初中所学的知识，植物光合作用需要水的参与吗？这又说明自由水有 什么功能？
探究无机盐M是否为植物生长发育所必需
（以Mg元素为例） 生长状况相同的正常同种植物分两组
甲组：缺Mg的完全培养液
乙组：完全培养液
出现缺乏症
植物正常生长
植物正常生长
加入Mg元素再培养
Mg为植物生长的非必需元素
缺乏症消失
Mg为植物生长的必需元素
细胞中的无机物ppt课件
小结：无机盐在细胞中的含量很少，但是作用很大。
生理功能
举例
组成某些复杂化合物
①Mg是叶绿素分子必需的成分； ②Fe是血红素的重要成分；
维持细胞和生物体的生命 ①Na＋缺乏会引发肌肉酸痛、无力等；
活动
②血液中Ca2＋的含量太低，会出现抽搐等症状。
维持细胞渗透压的平衡 ①注射质量分数为0.9%的氯化钠溶液； 和生物体内的酸碱平衡 ②HCO3－、HPO42－等可以稳定血浆的pH。
B.a/b上升，细胞代谢水平增强 C.b/a下降，细胞抵抗寒冷的能力增强 D.冬小麦的含水量在9-12月显著下降，是因为 气温下降，b的含量下降有助于抵抗低温冻害
二、细胞中的无机盐
将烘干的骨、小麦种子和植物秸秆等点 燃烧尽, 最终都会得到一些灰白色的灰 烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ?
无机盐
二、细胞中的无机盐
2、水的作用
【任务1】阅读教材“P20第2段”文字并结合以下材料，概括水的作用。
1.水蜜桃香甜多汁，当你咬开水蜜桃时冒出的汁水主要是什么
形式的水?有哪些物质溶解其中?这说明自由水有什么功能?
1、水是细胞内的良好溶剂
2.回忆初中所学的知识，植物光合作用需要水的参与吗?这又说
明自由水有什么功能?
2、参与细胞内的许多生物化学反应
水是极性分子，带有正电荷或负电荷的分子（或离子） 都容易与水结合
2.水为什么在常温下是液体状态，具有流动性？
氢键
水分子之间形成氢键，氢键比较弱，易被破坏，不断 断裂又不断形成。
3.水的哪一特性，对于维持生命系统的稳定性十分重要？ 由于氢键的存在，水具有较高的比热容，水的温度相对不容易发生改变
4、水的存在形式
自由水 结合水
细胞中的无机物课件-高一上学期生物人教版必修1
解析：所谓实验组是接受实验变量处理的对象组，故两次对照中属于实验组的依次为
乙组、乙组实验后。
2. 举例说出无机盐在细胞中的存在形式及主要作用。
自学课本20.21页， 回答问题：
环节三：自主学习
1.从以上两表得出哪些结论？ 2.水的作用？
3.表二中，心脏和血液含水量相 近，但心脏呈坚韧的形态而血液 却呈液态，这是为什么？
4.自由水结合水相对含量与细胞 代谢和抗逆性存在怎样的关系？
环节四：教师导学
细胞中的水——问题2:水的作用
思考？
①细胞内良好的溶剂。 ②参与细胞内的生物化学反应。 ③为细胞提供液体环境 ④运输营养物质和代谢废物
水为什么能成为细胞内 良好的溶剂？
水为什么又具有支持生 命的独特性质？
结构决定功能
细胞中的水——3.水的结构决定特性
水分子的空间结构及电子的不对称分布，使水分 子成为一个极性分子
第二章 组成细胞的分子
第二节 细胞中的无机物
环节一：课前提问
1、大量元素？微量元素？分类依据？ 2、细胞内的各种元素都以化合物的形式存在？判断对错 3.细胞内的主要化合物及相对含量？ 4、体积分数为50%的酒精的作用？
环节二：学习目标
课本P20 本节聚焦
1. 说出水在细胞中的存在形式及作用，认同其在生命活 动中具有重要作用。
()
A．很可能是缺乏Na＋引起的神经、肌肉细胞兴奋性降低的原因
B．及时补充高浓度糖水和矿泉水
C．及时补充淡盐水
D．出汗后衣服上的白色汗渍是含有Na＋、Ca2＋的无机盐
解析：正常情况下，当人体长时间运动导致大量出汗时，其流失的无机盐主要是Na＋， 由此能够导致神经、肌肉细胞兴奋性降低，最终引起肌肉无力，A正确；在人体长时间 的运动过程中，会出现能量供应不足，失水和失盐现象，因此应及时补充糖类物质和淡 盐水，B错误，C正确；人体大量出汗后，水分、无机盐和尿素以汗液的形式通过皮肤排 出，水被蒸发后，皮肤表面会出现一些白色粉末状物质，该物质是含有Na＋、Ca2＋的无 机盐，D正确。答案：B
细胞中的无机物ppt课件
哺乳动物含水量：65%
高等植物60-80% 哺乳动物65%
➢ 水生生物>陆生生物
➢ 一、细胞中的水
2.水分子结构
➢ 一、细胞中的水
2.水分子结构
水分子的特性：
① 水是极性分子。
② 水具有流动性。
③ 较高的比热容，稳定性。
结构
决定
氢键
_____
功能
水分子之间靠氢键结合示意图
➢ 一、细胞中的水
2.水分子结构
④能维持细胞正常渗透压。
碳酸氢钠
质量浓度/(g·L-1)
30
10
10
0.8
1.0
0.1
0.1
0.1
0.1
➢ 练习与应用
一、概念检测
水和无机盐是细胞的重要组成成分。判断下列相关表述是否正确。
（1）细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参Байду номын сангаас物
质运输和化学反应。 （ × ）
（2）同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水的含量高。
实验
验证某种无机盐是否为植物生长发育所必需的
作物生长中，由于施肥不均，或者土壤中营养元素的不均衡，均会导致某些元素的
缺少或者过量，此外各元素之间的相互作用，也会影响到元素的吸收和平衡，都会
造成作物外在的各种缺素现象。
➢ 二、细胞中的无机物
实验
验证X无机盐是否为植物生长发育所必需的
实验设计
对照组：
幼苗+含X的完全培养液→正常生长
➢ 二、细胞中的无机物
功能三：维持细胞的酸碱平衡
材料三：我们血液的pH一般不会有较大变化
碱性食物
肌肉酸痛
➢ 二、细胞中的无机物
高等植物60-80% 哺乳动物65%
➢ 水生生物>陆生生物
➢ 一、细胞中的水
2.水分子结构
➢ 一、细胞中的水
2.水分子结构
水分子的特性：
① 水是极性分子。
② 水具有流动性。
③ 较高的比热容，稳定性。
结构
决定
氢键
_____
功能
水分子之间靠氢键结合示意图
➢ 一、细胞中的水
2.水分子结构
④能维持细胞正常渗透压。
碳酸氢钠
质量浓度/(g·L-1)
30
10
10
0.8
1.0
0.1
0.1
0.1
0.1
➢ 练习与应用
一、概念检测
水和无机盐是细胞的重要组成成分。判断下列相关表述是否正确。
（1）细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参Байду номын сангаас物
质运输和化学反应。 （ × ）
（2）同一株植物中，老叶细胞比幼叶细胞中自由水的含量高。
实验
验证某种无机盐是否为植物生长发育所必需的
作物生长中，由于施肥不均，或者土壤中营养元素的不均衡，均会导致某些元素的
缺少或者过量，此外各元素之间的相互作用，也会影响到元素的吸收和平衡，都会
造成作物外在的各种缺素现象。
➢ 二、细胞中的无机物
实验
验证X无机盐是否为植物生长发育所必需的
实验设计
对照组：
幼苗+含X的完全培养液→正常生长
➢ 二、细胞中的无机物
功能三：维持细胞的酸碱平衡
材料三：我们血液的pH一般不会有较大变化
碱性食物
肌肉酸痛
➢ 二、细胞中的无机物
课件 细胞中的无机物-高中生物必修1(新教材同步课件) (共30张PPT)精选优质 课件
知识海洋
细胞中的水
一、水在生物体中的含量
1. 水是细胞中含量最多的物质
化合物 水
无机盐 蛋白质
脂质 糖类和核酸
质量分数/% 占70-90 占1-1.5 占7-10 占1-2 占1-1.5
知识海洋
谷物干种子中水的含量为13%～15%，而水母体内的 含水量竟高达97%。
2. 不同生物含水量不同 水生生物＞陆生生物 阴生植物＞阳生植物
叶绿素分子
血红素
血红蛋白分子
知识海洋
无机盐
功能
每日 需要量
缺乏引起的 过量引起的
疾病
疾病
Fe
是血红蛋白、细胞色 素及含铁酶类的成分。
10～20
mg
缺铁性贫血
色素性肝变硬； 铁质沉著病
Ca
促进牙齿和骨骼生长， 凝血作用，调节神经 0.4～1.5 g 肌肉的敏感性等。
骨骼畸形； 抽搐
白內障；胆结 石；粥样硬化
含量 约占细胞内全部水分的95.5%。 约占细胞内全部水分的4.5%。
①细胞内的良好__溶__剂__； 功能 ②参与许多__生__物__化__学__反__应__； 是细胞结构的重要组成成分。
③为细胞提供液体环境； ④运送__营__养__物_质___和代谢废物。
刚收获的种子在晒干过程中散 晒干的种子加热时试管壁上
Zn
是若干跟消化有关的 酶的结构中心。
10～15 mg
侏儒症；生 殖腺功能受 影响
金属烟雾发烧 症
Na
体液的主要组成成分， 调节体液滲透压。
1.6～5 g
Addison病 等
使生长正常，保持肌
K
肉功能正常，维持离 子浓度平衡、调节体
2～4 g 心律异常等 Addison病
2.2 细胞中的无机物课件(共27张PPT)
设置对照实验(设某种无机盐为M)。
2.2 无机盐的生理作用
（以Fe元素为例）
生长状况相同的正常同种植物分两组
甲组：缺Fe的完全培养液
乙组：完全培养液
出现缺乏症
植物正常生长 植物正常生长
加入Fe元素再培养
Fe为植物生长的非必需元素
缺乏症消失
Fe为植物生长的必需元素
课堂小结
一、细胞中的水
（一）水的含量 （二）水在细胞中的存在形式和作用
2.2 无机盐的生理作用
3.生物体内的某些无机盐离子，必须保持一定的量，这对维持细胞的 酸碱平衡也非常重要。
常见缓冲对:H2CO3/HCO3-、HPO42-/H2PO4-
剧烈运动时：H+ + NaHCO3
Na+ + H2CO3
H2O+CO2由肺排出
蔬果中的碱：OH- + H2CO3
H2O + HCO3-
二、细胞中的无机盐
（一）含量和存在形式 （二）生理作用
课堂练习
1、下列离子中哪项不是细胞需要的（ ）
阳离子 Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等
阴离子 Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等
含量：很少，仅占1％－1.5％
2.2 无机盐的生理作用
资料1 下图是一种叶绿素分子和血红素分子 局部结构简图。
讨论: 1．植物体缺Mg会影响光合作用，
为什么？
2．有一种贫血症叫缺铁性贫血症，
自由水
结合水
（2）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？
新鲜种子的新陈代谢相对旺盛（自由水含量越高，新陈代谢越旺盛） （3）同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁最先结冰？ 水
2.2 无机盐的生理作用
（以Fe元素为例）
生长状况相同的正常同种植物分两组
甲组：缺Fe的完全培养液
乙组：完全培养液
出现缺乏症
植物正常生长 植物正常生长
加入Fe元素再培养
Fe为植物生长的非必需元素
缺乏症消失
Fe为植物生长的必需元素
课堂小结
一、细胞中的水
（一）水的含量 （二）水在细胞中的存在形式和作用
2.2 无机盐的生理作用
3.生物体内的某些无机盐离子，必须保持一定的量，这对维持细胞的 酸碱平衡也非常重要。
常见缓冲对:H2CO3/HCO3-、HPO42-/H2PO4-
剧烈运动时：H+ + NaHCO3
Na+ + H2CO3
H2O+CO2由肺排出
蔬果中的碱：OH- + H2CO3
H2O + HCO3-
二、细胞中的无机盐
（一）含量和存在形式 （二）生理作用
课堂练习
1、下列离子中哪项不是细胞需要的（ ）
阳离子 Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等
阴离子 Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等
含量：很少，仅占1％－1.5％
2.2 无机盐的生理作用
资料1 下图是一种叶绿素分子和血红素分子 局部结构简图。
讨论: 1．植物体缺Mg会影响光合作用，
为什么？
2．有一种贫血症叫缺铁性贫血症，
自由水
结合水
（2）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？
新鲜种子的新陈代谢相对旺盛（自由水含量越高，新陈代谢越旺盛） （3）同体积的水和同体积的果汁放入冰箱中谁最先结冰？ 水
2.2细胞中的无机物课件高一上学期生物人教版必修(1)
1.为什么植物缺镁会影响光合作用？
镁是叶绿素的重要组分。
2.有一种贫血叫缺铁性贫血为什么 人缺铁会导致贫血？
铁是血红素分子的重要组分。
作用一：无机盐是一些化合物的重要组成成分
细胞中无机盐作 用
作用二：无机盐可以维持细胞和生物体的生命活动
3. Na＋缺乏会引发 肌肉酸痛、无力等。
4.哺乳动物血钙太低时 ，会出现抽搐现象。
金牌学案P19学以致用 碳酸酐酶(蛋白质类化合物)含有一个锌离子。该酶能催化CO2与水 结合生成H2CO3,可使人免于CO2中毒。上述现象无法说明锌离子是 否参与( ) A.维持细胞的正常形态 B.组成体内化合物 C.维持pH稳定 D.维持生物体的正常生命活动 答案:A
课堂小结
含量 （95.5 %）
机盐在细胞的生活中起什么作用？
成分 蔗糖 其他糖类 柠檬酸 柠檬香精 NaCl KCl NaH2PO4 KH2PO4 NaHCO3
质量浓度/g · L-1 30 10 10 0.8 1.0 0.1 0.1
0.1
0.1
运动员饮料的化学成分表
请同学们阅读下面表格数据，得出结论
表一：
不同生物体内水的含量不 同
人教版（2019） 必修1 《分子与细胞》
第2章 组成细胞的分子 第2节 细胞中的无机物
问题探讨
右侧是某种运动员饮料的化学成分 表。请回忆初中所学知识，结合此表讨 论以下问题。
讨论
1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细 胞中起什么作用？
2 表中哪些成分属于无机盐？为什么要 . 在运动员喝的饮料中添加无机盐？无
固态
液态
自然界中的水以三种形式存在。那么，在 细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？
气态
镁是叶绿素的重要组分。
2.有一种贫血叫缺铁性贫血为什么 人缺铁会导致贫血？
铁是血红素分子的重要组分。
作用一：无机盐是一些化合物的重要组成成分
细胞中无机盐作 用
作用二：无机盐可以维持细胞和生物体的生命活动
3. Na＋缺乏会引发 肌肉酸痛、无力等。
4.哺乳动物血钙太低时 ，会出现抽搐现象。
金牌学案P19学以致用 碳酸酐酶(蛋白质类化合物)含有一个锌离子。该酶能催化CO2与水 结合生成H2CO3,可使人免于CO2中毒。上述现象无法说明锌离子是 否参与( ) A.维持细胞的正常形态 B.组成体内化合物 C.维持pH稳定 D.维持生物体的正常生命活动 答案:A
课堂小结
含量 （95.5 %）
机盐在细胞的生活中起什么作用？
成分 蔗糖 其他糖类 柠檬酸 柠檬香精 NaCl KCl NaH2PO4 KH2PO4 NaHCO3
质量浓度/g · L-1 30 10 10 0.8 1.0 0.1 0.1
0.1
0.1
运动员饮料的化学成分表
请同学们阅读下面表格数据，得出结论
表一：
不同生物体内水的含量不 同
人教版（2019） 必修1 《分子与细胞》
第2章 组成细胞的分子 第2节 细胞中的无机物
问题探讨
右侧是某种运动员饮料的化学成分 表。请回忆初中所学知识，结合此表讨 论以下问题。
讨论
1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细 胞中起什么作用？
2 表中哪些成分属于无机盐？为什么要 . 在运动员喝的饮料中添加无机盐？无
固态
液态
自然界中的水以三种形式存在。那么，在 细胞内水是否还是以这三种形式存在呢？
气态
2[1].5 《细胞中的无机物》 课件1 (人教版必修1)
![2[1].5 《细胞中的无机物》 课件1 (人教版必修1)](https://img.taocdn.com/s3/m/ec08481459eef8c75fbfb376.png)
骨骼畸形； 抽搐
白內障；胆结石； 粥样硬化
是若干跟消化有关的酶的结构中 心。
10～15 mg
侏儒症；生 殖腺功能受 影响
Addison病等
金属烟雾发烧症
体液的主要组成成分，调节体液 滲透压。 使生长正常，保持肌肉功能正常， 维持离子浓度平衡、调节体液滲 透压。
1.6～5 g
2～4 g
心律异常等
Addison病
每日需要量
缺乏引起的疾病
缺铁性贫血 骨骼畸形；痉挛
Fe Ca
10～20 mg 0.4～1.5 g
P
Na K I Mg Cu Zn F
1.2～2.7 g
1.6～5 g 2～4 g 0.01～0.15mg 0.2～0.4 g 1～3 mg 10～15 mg 2 mg
心率异常 甲状腺肿。呆小症 惊厥 贫血症 侏儒、生殖腺功能受 影响 龋齿
（4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（ ×）
无机盐
功能
每日 需要量
10～20 mg
缺乏引起 的疾病
缺铁性贫血
过量引起的 疾病
色素性肝变硬；
铁质沉著病
Fe Ca Zn Na
K
是血红蛋白、细胞色素及含铁酶 类的成分。
促进牙齿和骨骼生长，凝血作用， 调节神经肌肉的敏感性等。
0.4～1.5 g
无机盐 1-1.5
蛋白质 7-10
脂质 1-2
糖类
核酸
1-1.5
细胞中含量最多的化合物是水
分析讨论二
水母97%
藻类90% 鱼类85%
蛙78%
高等植物 哺乳动物 60—80% 65%
不同种类的生物水的含量不同 （水生生物的含水量＞陆生生物的含水量）
新教材《细胞中的无机物》ppt课件人教版1
答案：D
【例 2】生物体内含水量可变化,且自由水和结合水可相互 转化。下列曲线错误的是 ( )
A
B
C
D
解析:自由水含量与细胞代谢强度呈正相关,细胞代谢加快, 则自由水含量增加,结合水含量减少,A 项正确;随着年龄的 增长,生物体内细胞代谢逐渐减弱,则自由水/结合水的值逐 渐减小,B 项正确;小麦开花后时间反映小麦种子的成熟过 程,时间越长,小麦种子中的水分含量越少,C 项正确;9 月至 11 月,温度逐渐降低,则植物体内结合水含量相对上升,而 自由水含量相对下降,即结合水/自由水的值逐渐增大,植物 抗寒能力增强,D 项错误。
第2章 组成细胞的分子
第 2 节 细胞中的无机物
学习目标
1.通过分析水分子的结构,能从结构与功能相适 应的视角说明水在细胞中的存在形式和作用;认同 水在生命活动中具有重要作用。
2.通过分析资料、思考与讨论,能举例说出无机 盐在细胞中的存在形式和主要作用。
探究一 细胞中的水
阅读教材第 20~21 页内容,分析生物体的含水量,了解 水分子的结构,阐明水在细胞内的存在形式及作用。
组成部分
自由水和结合水可以相互转化,正常情况下,细胞内 自由水 所占的比例越大,细胞 的代谢就越旺盛;而 结合水 越多,细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就
越强
探究二 细胞中的无机盐
阅读教材第 21~22 页关于无机盐的内容,结合教材第 22 页“思考·讨论”,说出无机盐的存在形式和作用。
1.无机盐的存在形式。 细胞中大多数无机盐以 离子 形式存在,少量以化合物 形 式存在。
提示：资料 1 说明无机盐是细胞内复杂化合物的重要组 成成分。资料 2 说明无机盐对于维持生物体的生命活动有着 重要作用。资料 3 说明无机盐能维持人体的渗透压平衡。资 料 4 说明无机盐对于维持人体内的酸碱平衡具有重要作用。
【例 2】生物体内含水量可变化,且自由水和结合水可相互 转化。下列曲线错误的是 ( )
A
B
C
D
解析:自由水含量与细胞代谢强度呈正相关,细胞代谢加快, 则自由水含量增加,结合水含量减少,A 项正确;随着年龄的 增长,生物体内细胞代谢逐渐减弱,则自由水/结合水的值逐 渐减小,B 项正确;小麦开花后时间反映小麦种子的成熟过 程,时间越长,小麦种子中的水分含量越少,C 项正确;9 月至 11 月,温度逐渐降低,则植物体内结合水含量相对上升,而 自由水含量相对下降,即结合水/自由水的值逐渐增大,植物 抗寒能力增强,D 项错误。
第2章 组成细胞的分子
第 2 节 细胞中的无机物
学习目标
1.通过分析水分子的结构,能从结构与功能相适 应的视角说明水在细胞中的存在形式和作用;认同 水在生命活动中具有重要作用。
2.通过分析资料、思考与讨论,能举例说出无机 盐在细胞中的存在形式和主要作用。
探究一 细胞中的水
阅读教材第 20~21 页内容,分析生物体的含水量,了解 水分子的结构,阐明水在细胞内的存在形式及作用。
组成部分
自由水和结合水可以相互转化,正常情况下,细胞内 自由水 所占的比例越大,细胞 的代谢就越旺盛;而 结合水 越多,细胞抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力就
越强
探究二 细胞中的无机盐
阅读教材第 21~22 页关于无机盐的内容,结合教材第 22 页“思考·讨论”,说出无机盐的存在形式和作用。
1.无机盐的存在形式。 细胞中大多数无机盐以 离子 形式存在,少量以化合物 形 式存在。
提示：资料 1 说明无机盐是细胞内复杂化合物的重要组 成成分。资料 2 说明无机盐对于维持生物体的生命活动有着 重要作用。资料 3 说明无机盐能维持人体的渗透压平衡。资 料 4 说明无机盐对于维持人体内的酸碱平衡具有重要作用。
细胞中的无机物ppt课件
（4）血液是由血细胞和血浆组成，离开血浆的血细胞很快会死亡。这说 明自由水可以为细胞提供什么环境？提供液体环境
【总结】水的存在形式及作用
种类 定义
自由水 以游离的形式存在
结合水 与细胞内的其他物质相结合
含量 特点
约占95.5% 可以自由流动
约占4.5% 失去流动性和溶解性
作用
①细胞内的 良好溶剂
；
一、细胞中的水 01
3. 水的特性
氢键
＋
为什么说水是一种良好的溶剂？ 水是极性分子 为什么在常温下水是液体状态、具有 流动性？ 水分子具有氢键，氢键易于断裂和形成
为什么说水对维持生命系统的稳定性 十分重要？ 较高的比热容，水温相对不容易改变
4. 水在生产中的应用 【01活动2】阅读资料，小组讨论下列问题：
②参与细胞内的 生物化学反应； 细胞结构的重要组成成分 ③为细胞提供 液体环境 ；
④运送营养物质和 代谢废物 ；
一、细胞中的水
3. 水的特性
【自学】阅读教材P20-21小字，完成 下列问题： （1）为什么说水是一种良好的溶剂？ （2）为什么在常温下水是液体状态、 具有流动性？ （3）为什么说水对维持生命系统的稳 定性十分重要？
【资料1】种子萌发时大量吸收水分，细胞自由水的比例升高； 种子在储存前晒干，自由水的比例下降，结合水的比例升高； 北方冬小麦在冬天来临前，自由水的比例下降，结合水的比例上升。
【思考讨论】 （1）晒干的种子与浸泡种子相比，生命活力较高的是哪个？由此得出 什么结论？ 自由水含量越多，细胞代谢越旺盛
（2）北方冬小麦在冬天来临前，结合水的比例会上升，据此推断自由 水和结合水的比例与植物抗逆性（抗旱、抗寒等）之间的关系？
自由水和结合水的比例越高，抗逆性越弱
【总结】水的存在形式及作用
种类 定义
自由水 以游离的形式存在
结合水 与细胞内的其他物质相结合
含量 特点
约占95.5% 可以自由流动
约占4.5% 失去流动性和溶解性
作用
①细胞内的 良好溶剂
；
一、细胞中的水 01
3. 水的特性
氢键
＋
为什么说水是一种良好的溶剂？ 水是极性分子 为什么在常温下水是液体状态、具有 流动性？ 水分子具有氢键，氢键易于断裂和形成
为什么说水对维持生命系统的稳定性 十分重要？ 较高的比热容，水温相对不容易改变
4. 水在生产中的应用 【01活动2】阅读资料，小组讨论下列问题：
②参与细胞内的 生物化学反应； 细胞结构的重要组成成分 ③为细胞提供 液体环境 ；
④运送营养物质和 代谢废物 ；
一、细胞中的水
3. 水的特性
【自学】阅读教材P20-21小字，完成 下列问题： （1）为什么说水是一种良好的溶剂？ （2）为什么在常温下水是液体状态、 具有流动性？ （3）为什么说水对维持生命系统的稳 定性十分重要？
【资料1】种子萌发时大量吸收水分，细胞自由水的比例升高； 种子在储存前晒干，自由水的比例下降，结合水的比例升高； 北方冬小麦在冬天来临前，自由水的比例下降，结合水的比例上升。
【思考讨论】 （1）晒干的种子与浸泡种子相比，生命活力较高的是哪个？由此得出 什么结论？ 自由水含量越多，细胞代谢越旺盛
（2）北方冬小麦在冬天来临前，结合水的比例会上升，据此推断自由 水和结合水的比例与植物抗逆性（抗旱、抗寒等）之间的关系？
自由水和结合水的比例越高，抗逆性越弱
【课件】细胞中的无机物课件高一上学期生物人教版必修1
一、细胞中的水
2.水的功能
资料4：物质必须溶于水中才能被细胞吸收利用。 4.细胞内良好的溶剂
资料5：水在生物体内流动，把营养物质运送到各个细胞 ，同时也把各个细胞在新陈代谢中产生的代谢废物，运 送到排泄器官或者直接排出体外。
5.运输营养物质和废物
水的分子结构
氢键
流动性
H
O
H
极性分子
良好溶剂
思考：
无机盐的作用 思考和讨论 现在有许多食盐都是加碘的，为什 么要在食盐中加碘？
甲状腺激素
无机盐的作用 （1）组成细胞中的某些化合物
Mg是叶绿素的重要组分 Fe是形成血红素不能缺少的一种元素 P是组成细胞膜、细胞核的重要成分， 也是细胞必不可少的许多化合物的成分。 I是甲状腺激素的重要组分
无机盐的作用 思考和讨论
一、细胞中的水
1.水的含量
生物
水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
质量分数% 97 80-85 78
65
90
60-80
从图中可以读出那些信息？
细胞中含量最多的化合物是水。 不同生物的含水量不同：水生生物>陆生生物。
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官
牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌
所占比例%
10
第2节 细胞中的无机物
《必修1分子与细胞》 第2章第2节
学习目标
1.通过资料分析，举例说出水和无机盐在细胞中的存在 形式和主要作用。（生命观念、科学思维） 2.通过资料分析，说出水在细胞中的存在形式和作用， 并通过水的分子结构分析水具有相应结构的原因。（生 命观念、科学思维） 3.树立节约用水的意识，保护水资源。（社会责任）
1. 切西瓜时流出的瓜汁水； 自由水 2. 新鲜小麦种子晒干时丢失的水；自由水 3. 小麦烘烤时丢失的水； 结合水 4. 鸡蛋清里的水； 结合水
细胞中的无机物 课件-高一生物人教版(2019)必修1
结论4：同种生物不同的生长发育时期含水量不同
❖二.水的作用
❖阅读课本20页第二段 ❖总结水的作用
1. 细胞内良好的溶剂 2. 参与许多生物化学反应 3. 构成多细胞生物体内以水为基础的液体环境 4. 运送营养物质和代谢废物
三. 水分子结构和理化特性
❖思考·讨论 ❖阅读课本20-21页小字，思考水为什么能成为细 胞中良好的溶剂？水具有哪些特性？
水分子由2个氢原子和一个氧原子构成，氢 原子以共用电子对与氧原子结合。
由于氧具有比氢更强的吸引共用电子的能 力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正 电荷。水分子的空间结构及电子的不对称性分 布，使得水分子是一个极性分子。这使得带正 电荷或负电荷的分子或离子都易与水结合。
❖负电 荷
❖正电 荷
3. 水分子结构和理化特性
❖3. 水分子结构特性总结：
❖参与生物化学反应
❖①水是极性分子
❖良好的溶剂 ❖温度缓冲剂
❖②分子间具有氢键
❖具有高比热容
❖③氢键不稳定
❖具有流动性
氢键
❖运送营养物质和代谢废物
❖为细胞提供液体环境
思考：
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官
所占比例 %
牙齿 10
骨骼 骨骼肌
22
76
心肌 79
血液 83
该种浓度的NaCl溶液与 细胞内溶液是等渗溶液
作用三：（1）维持细胞渗透压平衡，维持细胞正常 形态和功能
食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如 Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值没有较大的变化， 维持在7.35—7.45之间。
缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 Na2HPO4\NaH2PO4
水的存在形式不同。其中心肌细胞中结合水 较多，而血液含有的自由水多。
❖二.水的作用
❖阅读课本20页第二段 ❖总结水的作用
1. 细胞内良好的溶剂 2. 参与许多生物化学反应 3. 构成多细胞生物体内以水为基础的液体环境 4. 运送营养物质和代谢废物
三. 水分子结构和理化特性
❖思考·讨论 ❖阅读课本20-21页小字，思考水为什么能成为细 胞中良好的溶剂？水具有哪些特性？
水分子由2个氢原子和一个氧原子构成，氢 原子以共用电子对与氧原子结合。
由于氧具有比氢更强的吸引共用电子的能 力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正 电荷。水分子的空间结构及电子的不对称性分 布，使得水分子是一个极性分子。这使得带正 电荷或负电荷的分子或离子都易与水结合。
❖负电 荷
❖正电 荷
3. 水分子结构和理化特性
❖3. 水分子结构特性总结：
❖参与生物化学反应
❖①水是极性分子
❖良好的溶剂 ❖温度缓冲剂
❖②分子间具有氢键
❖具有高比热容
❖③氢键不稳定
❖具有流动性
氢键
❖运送营养物质和代谢废物
❖为细胞提供液体环境
思考：
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官
所占比例 %
牙齿 10
骨骼 骨骼肌
22
76
心肌 79
血液 83
该种浓度的NaCl溶液与 细胞内溶液是等渗溶液
作用三：（1）维持细胞渗透压平衡，维持细胞正常 形态和功能
食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如 Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值没有较大的变化， 维持在7.35—7.45之间。
缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 Na2HPO4\NaH2PO4
水的存在形式不同。其中心肌细胞中结合水 较多，而血液含有的自由水多。
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绝大多数无机盐以离子的形式存在 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等
阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等
2. 含量
很少，仅占细胞鲜重的1％－1.5％
人 【教 高版 中生物必 新修 教一 材2】.5细《胞细中胞的中无的机无物机优物秀》课上件课1配套 课件( 共21张P PT)
这些灰烬是（ 无机盐 ）。
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二、细胞中的无机盐
1. 存在形式
第2章 组成细胞的分子 第5节
细胞中的无机物
——水和无机盐
关于水的一些事实
➢ 一个人在极限状况下可以坚持20天以上 不进食，但是缺水不能超过一天。
➢ 地球表面约3/4都是水，但仅有0.007% 可供人类使用。
➢ 中国人均淡水资源只占世界的四分之一。
➢ 多国科学家都在努力寻找火星上的水。
学习目标
一． 说出水和无机盐在细胞中的存在 形式；
同种生物，在不同的组织、器官
结论：中的含水量不同
小结：细胞中水的含量的特点
➢ 细胞中含量最多的化合物是水； ➢ 不同生物的含水量不同； ➢ 生物体在不同的生长发育期含水量不同； ➢ 同种生物，在不同的组织、器官中的含水
量不同
想一想
④人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液 所占比例% 10 22 76 79 83
人 【教 高版 中生物必 新修 教一 材2】.5细《胞细中胞的中无的机无物机优物秀》课上件课1配套 课件( 共21张P PT)
3. 生理功能
分析以下实例，总结无机盐的功能：
（1）有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺铁会导 致贫血？ 铁是构成血红蛋白的重要成分 （2）植物体缺镁会影响光合作用，为什么？
镁是构成叶绿素的重要成分
功能一：_是__一__些__重__要__化__合__物__的__组__成__成__分____
总之，各种生物体的一切生命活动 都离不开水。
人教版生物必修一2.5《细胞中的无机 物》上 课配套 课件( 共21张P PT)
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1.当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物体内 ( C )
A. 结合水／自由水的比值与此无关
B. 结合水／自由水的比值会升高
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3. 自由水与结合水的关系
资料1：人体血液组织中 自由水 含量较多，血 液凝固时， 自由水 转化为 结合水 。
自由水
一定条件下
结合水
资料2：农民将新收获的种子放在场院晒干，然后 再将其储存。这样做的目的是什么？
晒干是为了除去了种子中一部分的自由水 一是为了防止水分过多而霉变 二是降低细胞的呼吸作用，减少有机物的消耗
⑶自由水与结合水的比例影响组织、器官的形态特点 ➢心脏与血液
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5. 水在细胞中的作用
（1）结合水： 是细胞结构的重要组成成分
（2）自由水： ①是细胞内的良好溶剂； ②参与细胞内的生化反应； ③为多细胞生物体内的细胞提供液体生活环境； ④运输养料和代谢废物。
思考：血液与心脏含水量相差无几，但两者的形 态却截然不同，这是为什么？
水在细胞中的存在形式不同
2. 水的存在形式
形式 自由水
定
义
含量
细胞中以游离的形式存 在的水，可以自由流动
95%以上
结合水
与细胞内其他物质相结 合的水，不能自由流动
约4.5%
小试牛刀
判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A）切西瓜时流出的汁水 自由水 （B）鸡蛋清里的水 结合水 （C）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 自由水 （D）晒干后的种子烘烤后丢失的水 结合水
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想一想
刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的
水份，这些水属于（ 自由水 ）；
再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，
试管上将出现小水珠，这些水属于（ 结合水）；
再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，
二． 举例说明水和无机盐在生命活动 中的作用。
一、细胞中的水（H2O）
1. 水的含量
根据学案上的资料分析，细胞中水的含量具有怎样的特点？
资料 1
①细胞中各种化合物所占比例
化合物
水
无机盐 蛋白质 脂质
糖 类
核 酸
所占比 例%
85-90
1-1.5
7-10
1-2
1-1.5
结论： 细胞中含量最多的化合物是水
C. 结合水／自由水的比值会降低
D. 结合水／自由水的比值会不变
2.现有含水量：①10%，②12%，③14%，④16%的小麦，
分别贮藏于条件相同的四个粮仓中，在贮藏过程中有机物
损耗最少的是 ( A )
A．①
B．②
C．③
D．④
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人教版生物必修ห้องสมุดไป่ตู้2.5《细胞中的无机 物》上 课配套 课件( 共21张P PT)
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4.自由水和结合水的相对含量对生物体的影响
⑴自由水与结合水的比例与细胞的新陈代谢水平有关 ➢自由水/结合水比值高，新陈代谢活跃
⑵自由水与结合水的比例与植物的抗逆性有关 ➢自由水/结合水比值高，抗逆性弱
资料 2
鱼类 80-85%
蛙 78%
水母 97%
结论：
哺乳动物
藻类
65%
90%
不同生物的含水量不同
资料 3
③幼儿和成人体内的含水量 生长发育阶段 幼儿 成年（女） 成年（男）
质量分数％ 77% 52%-58% 60%-65%
结论：生物体在不同的生长发育期含水量不同
资料 4
④人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83
阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等
2. 含量
很少，仅占细胞鲜重的1％－1.5％
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这些灰烬是（ 无机盐 ）。
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二、细胞中的无机盐
1. 存在形式
第2章 组成细胞的分子 第5节
细胞中的无机物
——水和无机盐
关于水的一些事实
➢ 一个人在极限状况下可以坚持20天以上 不进食，但是缺水不能超过一天。
➢ 地球表面约3/4都是水，但仅有0.007% 可供人类使用。
➢ 中国人均淡水资源只占世界的四分之一。
➢ 多国科学家都在努力寻找火星上的水。
学习目标
一． 说出水和无机盐在细胞中的存在 形式；
同种生物，在不同的组织、器官
结论：中的含水量不同
小结：细胞中水的含量的特点
➢ 细胞中含量最多的化合物是水； ➢ 不同生物的含水量不同； ➢ 生物体在不同的生长发育期含水量不同； ➢ 同种生物，在不同的组织、器官中的含水
量不同
想一想
④人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心脏 血液 所占比例% 10 22 76 79 83
人 【教 高版 中生物必 新修 教一 材2】.5细《胞细中胞的中无的机无物机优物秀》课上件课1配套 课件( 共21张P PT)
3. 生理功能
分析以下实例，总结无机盐的功能：
（1）有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺铁会导 致贫血？ 铁是构成血红蛋白的重要成分 （2）植物体缺镁会影响光合作用，为什么？
镁是构成叶绿素的重要成分
功能一：_是__一__些__重__要__化__合__物__的__组__成__成__分____
总之，各种生物体的一切生命活动 都离不开水。
人教版生物必修一2.5《细胞中的无机 物》上 课配套 课件( 共21张P PT)
人教版生物必修一2.5《细胞中的无机 物》上 课配套 课件( 共21张P PT)
1.当生物体新陈代谢旺盛，生长迅速时，生物体内 ( C )
A. 结合水／自由水的比值与此无关
B. 结合水／自由水的比值会升高
人教版生物必修一2.5《细胞中的无机 物》上 课配套 课件( 共21张P PT)
3. 自由水与结合水的关系
资料1：人体血液组织中 自由水 含量较多，血 液凝固时， 自由水 转化为 结合水 。
自由水
一定条件下
结合水
资料2：农民将新收获的种子放在场院晒干，然后 再将其储存。这样做的目的是什么？
晒干是为了除去了种子中一部分的自由水 一是为了防止水分过多而霉变 二是降低细胞的呼吸作用，减少有机物的消耗
⑶自由水与结合水的比例影响组织、器官的形态特点 ➢心脏与血液
人教版生物必修一2.5《细胞中的无机 物》上 课配套 课件( 共21张P PT)
人教版生物必修一2.5《细胞中的无机 物》上 课配套 课件( 共21张P PT)
5. 水在细胞中的作用
（1）结合水： 是细胞结构的重要组成成分
（2）自由水： ①是细胞内的良好溶剂； ②参与细胞内的生化反应； ③为多细胞生物体内的细胞提供液体生活环境； ④运输养料和代谢废物。
思考：血液与心脏含水量相差无几，但两者的形 态却截然不同，这是为什么？
水在细胞中的存在形式不同
2. 水的存在形式
形式 自由水
定
义
含量
细胞中以游离的形式存 在的水，可以自由流动
95%以上
结合水
与细胞内其他物质相结 合的水，不能自由流动
约4.5%
小试牛刀
判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A）切西瓜时流出的汁水 自由水 （B）鸡蛋清里的水 结合水 （C）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 自由水 （D）晒干后的种子烘烤后丢失的水 结合水
人 【教 高版 中生物必 新修 教一 材2】.5细《胞细中胞的中无的机无物机优物秀》课上件课1配套 课件( 共21张P PT)
想一想
刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的
水份，这些水属于（ 自由水 ）；
再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，
试管上将出现小水珠，这些水属于（ 结合水）；
再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，
二． 举例说明水和无机盐在生命活动 中的作用。
一、细胞中的水（H2O）
1. 水的含量
根据学案上的资料分析，细胞中水的含量具有怎样的特点？
资料 1
①细胞中各种化合物所占比例
化合物
水
无机盐 蛋白质 脂质
糖 类
核 酸
所占比 例%
85-90
1-1.5
7-10
1-2
1-1.5
结论： 细胞中含量最多的化合物是水
C. 结合水／自由水的比值会降低
D. 结合水／自由水的比值会不变
2.现有含水量：①10%，②12%，③14%，④16%的小麦，
分别贮藏于条件相同的四个粮仓中，在贮藏过程中有机物
损耗最少的是 ( A )
A．①
B．②
C．③
D．④
人教版生物必修一2.5《细胞中的无机 物》上 课配套 课件( 共21张P PT)
人教版生物必修ห้องสมุดไป่ตู้2.5《细胞中的无机 物》上 课配套 课件( 共21张P PT)
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4.自由水和结合水的相对含量对生物体的影响
⑴自由水与结合水的比例与细胞的新陈代谢水平有关 ➢自由水/结合水比值高，新陈代谢活跃
⑵自由水与结合水的比例与植物的抗逆性有关 ➢自由水/结合水比值高，抗逆性弱
资料 2
鱼类 80-85%
蛙 78%
水母 97%
结论：
哺乳动物
藻类
65%
90%
不同生物的含水量不同
资料 3
③幼儿和成人体内的含水量 生长发育阶段 幼儿 成年（女） 成年（男）
质量分数％ 77% 52%-58% 60%-65%
结论：生物体在不同的生长发育期含水量不同
资料 4
④人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83