表2 每人每日营养素摄入量计算表
中国居民膳食营养素参考摄入量附表
中国居民膳食营养素参考摄入量附表表1 能量和蛋白质的RNIs及脂肪供能比 RNIs of energy and protein and percentage of energy from fat# 能量Energy 蛋白质Protein 脂肪Fat年龄 Age RNI /MJ RNI /kcal RNI /g 占能量百分/岁Year 男M 女F 男M 女F 男M 女F 比 energy/%*0~ 0.4MJ/kg 95kcal/kg 1.5-3g/(kg?d) 45-500.5~ 35-40 1~ 4.60 4.40 1100 1050 35 35 2~ 5.02 4.81 1200 1150 40 40 30-35 3~ 5.64 5.43 1350 1300 45 45 4~ 6.06 5.83 1450 1400 50 50 5~ 6.70 6.27 1600 1500 55 55 6~ 7.10 6.67 1700 1600 55 55 7~ 7.53 7 .10 1800 1700 60 60 25-30 8~ 7.94 7.53 1900 1800 65 65 9~ 8.36 7.94 2000 1900 65 65 10~ 8.80 8.36 2100 2000 70 6511~ 10.04 9.20 2400 2200 75 75 14~ 12.00 9.62 2900 2400 85 80 25-30 18~ 20-30 体力活动 PAL^ 轻 Light 10.03 8.80 2400 2100 75 65 中 Moderate 11.29 9.62 2700 2300 80 70 重 Heavy 13.38 11.30 3200 2700 90 80 孕妇Preganant women + 0.84 + 200 + 5, + 15, +20 乳母 Lactating mothers + 2.09 + 500 + 20 50~ 20-30 体力活动 PAL^ 轻 Light 9.62 8.00 2300 1900 中Moderate 10.87 8.36 2600 2000 重 Heavy 13.00 9.20 3100 2200 60~ 75 65 20-30 体力活动 PAL^ 轻 Light 7.94 7.53 1900 1800 中 Moderate 9.20 8.36 2200 2000 7 0~ 75 65 20-30 体力活动 PAL^ 轻 Light 7.94 7.10 1900 1700 中Moderate 8.80 8.00 2100 1900 80~ 7.74 7.10 1900 1700 75 65 # 20-30 各年龄组的能量的RNI值与其EAR值相同。
人体每天所需营养成分表
人体每天所需营养成分表
人体每天所需营养成分表可能会因个人需求和饮食习惯而有所不同，以下是一般情况下人体每天所需的主要营养成分及其推荐摄入量的示例：
碳水化合物：每天至少摄入130克，建议摄入量为55%-60%的总能量。
蛋白质：每天建议摄入0.8克/公斤体重的蛋白质，占总能量的10%-15%。
脂肪：每天建议摄入不超过总能量的30%的脂肪，建议摄入量为25%-30%的总能量。
维生素和矿物质：每天建议摄入适量的各种维生素和矿物质，以维持身体正常生理功能。
水：每天建议饮用足够的水以维持身体水分平衡，建议饮水量为1.5-2升。
除了以上提到的营养成分，人体每天还需要摄入适量的膳食纤维、维生素C、维生素E、钙、铁、锌等多种营养成分。
这些营养成分对于维持身体正常生理功能和健康有着重要的作用。
例如，膳食纤维可以帮助维持肠道健康和降低胆固醇水平，维生素C可以增强免疫系统和促进胶原蛋白合成，维生素E具有抗氧化作用和保护细胞膜的功能，钙是维持骨骼健康的重要元素，铁是血红蛋白和肌红蛋白的重要成分，锌则参与了人体内许多酶的合成和活性等。
在制定个人饮食计划时，建议合理搭配食物，保证各种营养成分的均衡摄入。
同时，针对不同的年龄、性别、身体状况和饮食习惯，个人所需的营养成分也会有所不同。
因此，建议在专业营养师或医生的指导下制定适合自己的饮食计划，以确保摄入足够的营养成分。
各类营养素每日摄入量表
2200mg
先仍用1988年所定制 1g食盐含400mg钠
氯
见附表
磷
700mg
铁
男15mg女20mg
男女50mg
碘
150μg
1000μg
锌
15.5mg
45mg
此处摄入量均为成年男子
硒
50μg
400μg
此处摄入量为18岁以上
氟
1.5mg
3.0mg
我国规定饮用水含氟量标准为0.5-1mg/L
铜
2mg
8mg
铬
50μg
500μg
钼
60μg
350μg
钴
无明确内容 膳食可能每天摄入5-20μg
维生素：分为脂溶性和水溶性 脂溶性有A、D、E、K 水溶性重点有B1、B2、B6、B12、C、叶酸、尼克酸等
A
视黄醇
800μgRE
3000μgRE
D
钙化醇
10μg
20μg
UL：20μg相当于800IU
E
生育酚
14mg
K
各类营养素每日摄入量表
营养素
学名
EAR
RNI
AI
UL
备注
矿物质：体内含量较多（＞0.01％体重） 每日膳食需要量都在100mg以上为常量元素 有钙、镁、钾、钠、氯、磷六日摄入量为356.8±159.0mg
钾
2000mg
每日至少摄入1600mg 估计需要量为1600—2000mg/日
膳食纤维:每日摄入30g为宜
蛋白质：理论上成人每天30g即可零氮平衡，从安全上讲成人按0.8g/(kg.日)为宜，我国以植物性为主，所以成人推荐摄入量为
1.16g/(kg.日)，中国营养协会提出成年男子、轻体力劳动者蛋白质推荐摄入量为75g/日
膳食营养计算表格
表4.1 每日营养素摄入量的计算食物名称摄入量/g 能量/kcal蛋白质/g脂肪/g 碳水/g 纤维/g 钾/mg 钙/mg 镁/mg 铁/mg 锌/mg V A/μgREVB1/mgVB2/mgVC/mg黄瓜番茄生菜47 橄榄12 牛油果酱10 盐橄榄油 5 苹果醋20 黑胡椒粉10 全麦面包50 牛乳250 鸡蛋44 白糖 3 紫薯45 山药橄榄油 5 豆腐250 青椒41 胡萝卜牛肉20 大葱虾皮10 酱油 5 姜大蒜橄榄油 5 猪肉100 金针菇50 草菇50 香菇50 平菇枸杞菜姜大葱盐黄酒0 对虾青椒41 辣椒甜椒30 橄榄油 5 淀粉 5 盐橙37 梨150 燕麦30 猕猴桃香蕉柠檬33 小米30 核桃枣10黄瓜番茄生菜47橄榄12牛油果酱10盐橄榄油 5苹果醋20合计2124 1958 120 67 219 31 3553 1282 532 31 21 1558 1 2 290表4.2 每日营养素摄入量与DRIs的比较和评价食物能量/kcal蛋白质/g脂肪/g 碳水/g 纤维/g 钾/mg 钙/mg 镁/mg 铁/mg 锌/mgV A/μgREVB1/mgVB2/mgVC/mg总摄入1958 120 67 219 31 3604 1282 532 31 21 1558 1 2 290 DRIs 2000 80 ————30 3600 1200 310 30 900 130 占DRI %98 150 ————103 100 107 172 102 127 173 97 97 223表4.3 能量的营养素来源分布和蛋白质的食物来源分布能量的营养素来源分布蛋白质的食物来源分布产能营养素碳水化合物脂肪蛋白质蛋白质来源动物性蛋白豆类和油籽其他植物蛋白摄入量〔g〕219 67 120 摄入量〔g〕68 22 30供能总量〔kcal〕876 603 480 占总摄入量% 57 18 25占一日总能量(%) 45 31 24表4.4 能量的餐次来源分布食物名称早餐午餐晚餐餐外水果其他加餐摄入能量(kcal) 0占一日总能量的(%) 29 43 26 2 0。
膳食营养素计算（打印）
膳食营养素计算（打印）膳食计算与评价通过本实习要求掌握膳食计算的步骤，方法。
并运用合理营养的原则，对膳食进行正确分析与评价。
一、收集资料一般有三种，即询问法，称量法和记帐法。
资料来源是根据调查伙食单位一定时间内详细的食物消费帐目和就餐人数。
例：某学校学生食堂根据七天的伙食帐目结算，平均每天食品消费量（已折算成可食部）如下：面粉 100斤大米 500斤小白菜 70斤大白菜 200斤菠菜 70斤马铃薯 150斤猪肉 50斤豆腐 100斤鸡蛋 50斤植物油 8.3斤小葱 20斤每天就餐人数：500人（学生实习时可以本例做课题进行计算）二、营养成分的计算：（一）根据该食堂平均每天食品消费量计算出每人平均每天摄取的各种食品的数量（克）。
计算每人每天摄取的食品中，各种营养成分的数量，并将计算结果填入表中。
（二）表1，然后合计各种营养素摄取的总量。
（三）计算每天平均每人蛋白质、脂肪、醣的供热量占总热量的百分比及蛋白质来源的百分比。
常用食物成分表（每百克食部）表1营养素摄取量计算表(每人每日)表2 每人每日所得三大营养素占热能百分比表3 蛋白质来源百分比表三、膳食评价根据计算结果，评价膳食中热量及各种营养素的摄取量是否达到供给标准，评价三大营养素占热能来源比例是否合适；蛋白质来源的分配情况如何；钙、磷比例是否合适；并提出改进膳食与增进营养的建议。
1、根据膳食调查所得出的平均每人每日营养素和热能摄取量，与我国现行的每日供给量标准进行比较，可看出热能及各种营养素的摄取量是否达到营养标准要求。
一般认为热能摄取量为供给量的90%为上为正常，低于80%即为摄入不足，其他营养素摄取如在供给量的80%以上，一般可保证大多数人不致发生缺乏，低于60%则可认为严重不足。
2、热能的来源：蛋白质：10-15%脂肪：20-25%碳水化合物：60-70%3、优质蛋白占总蛋白的40%以上，最好50%。
4、对热量食物来源的分布：一般膳食中谷类食物提供的热量最好不要超过总热量的70%。
一天膳食记录及各类食物摄入量表和营养素计算表【范本模板】
一天膳食记录及各类食物摄入量表和营养素计算表被调查者：王跃性别:女年龄：19 劳动强度：轻体力劳动餐次食物名称食物重量能量（kcal）蛋白质（g）脂肪（g）碳水化合物(g）视黄醇当量(ug）钙（mg)铁（mg)早餐鸡蛋鸡蛋80g 124.8 10。
3 8.9 1.1 155.2 355。
2 1。
9 面包小麦粉100g 344 11。
2 1。
44 71.5 / 31 3.5牛奶牛奶180g 97。
2 5。
4 5。
8 6。
1 43。
2 187.2 0。
5合计566 26。
9 16.14 78。
7 198。
4 573.4 5。
9午餐清炒竹笋竹笋132g 40 4.8 0。
2 4.6 10 16 4。
8 炸鸡柳鸡肉150g 199.5 29。
1 7。
5 3。
75 24 4.5 0。
9大米粥大米粥100g 33。
4 0。
77 0。
06 7。
7 / 1.1 0.11米饭大米100g 114 2.5 0。
2 25。
6 / 6 0。
2西瓜西瓜200g 89.3 2。
1 0。
4 19.6 267.9 28.6 1。
1合计476。
2 39。
27 8。
36 61。
25 301。
9 56.2 7.11晚餐红烧排骨猪肉100g 395 13。
2 37 6。
8 114 6 1。
6 炒土豆丝土豆94g 76 2 0。
2 16.5 5 8 0。
8小豆粥小豆粥100g 61 1。
2 0.4 13。
1 / 13 0。
6米饭大米100g 114 2。
5 0.2 25.6 / 6 0。
2香蕉香蕉50g 45.5 0.7 0.1 10.4 5 3。
5 0.2瓜子瓜子10g 61.6 2。
3 5.3 1.3 0.5 7.2 0。
6合计753.1 21.9 43。
2 73.7 124.5 43。
7 4总计1795。
3 88。
07 67.7 213.65 624.8 673.3 17。
01营养评价：1、膳食评价塔顶：油 20g 盐 8g（应多吃5g油,少吃2g盐）四层：奶类 180g 豆类 100g 坚果 10g（奶类要达到300g，豆类只要40左右即可）三层：禽类 150g 肉类 100g 蛋类 80g（禽肉类应少吃，多补充些鱼虾）二层：蔬菜 226g 水果 250g（蔬菜应达到300——500g）塔底：谷类400g 水1600ml（此层膳食比较合理）2、日膳食营养素摄入量与推荐摄入量RNI比较4、一日所得三大营养素所占能量百分比5、蛋白质来源蛋白质总量：88。
膳食营养素摄入量计算
膳食营养素摄入量计算1. 某机关食堂，早餐有30人进餐，午餐有50人进餐，晚餐有20人进餐，三餐功能比为30%、40%、30%，计算总人日数？30×30%+50×40%+20×30%=35人日2. 某人一周之内在家中用早餐7次，午餐5次，晚餐4次，其餐次比为0.2、0.4、0.4，计算个人总人日数？7×0.2+5×0.4+4×0.4=5人日3. 某食堂早餐用餐人数100人，午餐120人，晚餐80人，每餐能量分别为600kcal、1000kcal、800kcal，计算总人日数？三餐热能比：早餐=600/（600+1000+800）=25%午餐=1000/（600+1000+800）=42%晚餐=800/（600+1000+800）=33%总人日数=100×25%+120×42%+80×33%=101.8人日4.某食堂早、午、晚餐用餐人数分别为200人、280人、160人，每餐能量分别为600kcal、1000kcal、800kcal，计算总人日数？若全部为男性，其中早、午、晚餐轻体力劳动者100、180、80人，早、午、晚餐中体力劳动者60、50、30人，早、午、晚餐重体力劳动者40、50、50人，计算混合系数？若平均每人每日摄入蛋白质82g，计算标准人每日蛋白质摄入量？1）三餐热能比：早餐=600/（600+1000+800）=25%午餐=1000/（600+1000+800）=42%晚餐=800/（600+1000+800）=33%计算折合系数：以轻体力活动男性为标准人，轻体力男性折合系数为1，中体力男性折合系数为2700/2400=1.125，重体力活动男性折合系数为3200/2400=1.33总人日数=200×25%+280×42%+160×33%=50+117.6+52.8=220.4人日标准总人日数=（100×25%+180×42%+80×33%）×1.0+（60×25%+50×42%+30×33%）×1.125+（40×25%+50×42%+50×33%）×1.33=127×1.0+45.9×1.125+47.5×1.33=127+51.6+63.2=241.8人日混合系数=标准总人日数/总人日数=241.8/220.4=1.0972）标准人每日蛋白质摄入量=平均每人每日摄入蛋白质/混合系数=82/1.097=74.7g试题1、某膳食调查的人群由三类人员组成，其中能量RNI为3200kcal的有12人，3100kcal 的有10人，2600kcal的有6人，全部人均进行了2天的膳食调查，该人群的蛋白质平均摄入量为80g/人?日。
中国居民膳食营养素参考摄入量(DRI)
中国居民膳食营养素参考摄入量(DRI) 根据国内外调查研究资料，中国营养学会提出了中国居民膳食维生素C成人为100mg/天。
4,岁700 mg/天; 7,岁800 mg/天;11,岁900 mg/天;14岁以上，均为1000 mg/天。
这都是每天最低的VC需求量，当然还要根据自己的饮食习惯酌情处理，一般成年人,每天至少服果维康这类的VC含片2片,才能满足每天的VC需求,儿童至少1-2片。
其他回答dxsvcd 2009-09-11 10:12:35 59.175.191.*根据中国营养学会2000年推广的中国居民膳食营养素参考摄入量，一个正常的成年人每天需要数为(本地区不缺的不例):蛋白质 1.2克/体重Kg;三大产能营养素的合理比例为:蛋白质/脂肪/碳水化合物=14%/16%/60%;一日三餐进食的比例为:早餐/中餐/晚餐=30%/40%/30%;维生素A 男性800µg、女性700µg; 维生素B1 男性1.4mg、女性1.3mg;维生素B2 男性1.4mg、女性1.2mg;烟酸(B3) 男性25-50mg、女性20-25mg;胆碱(B4) 男性、女性最低500mg;维生素B6 男性2mg、女性2mg;叶酸(B11) 男性、女性400µg;维生素B12 男性、女性最低2.4µg; 维生素C 男性、女性100mg;维生素E 男性、女性14mg;钙 800mg-1200mg;铁男性10mg 女性18mg;镁 300mg-350mg;锌 15mg;碘 100 ug -140ug;硒 50 ug。
中国居民膳食蛋白质推荐摄入量(RNI)年龄/岁 RNI/(g/d)男女0~ 1.5 —— 3g/(kg.d)1~ 35 352~ 40 403~ 45 454~ 50 505~ 55 556~ 55 557~ 60 608~ 65 6510~ 70 6511~ 75 7514~ 85 80*18~轻体力劳动 75 65中体力劳动 80 70重体力劳动 90 80第一孕期+5 第二孕期+15 第三孕期孕妇(mg) +20乳母(mg) +20**60~ 75 65注:*: 成年人按1.16蛋白/(kg.d)计。
正常人每日摄入营养表
正常人每日摄入营养表
以下是正常人每日应该摄入的营养成分及其推荐量：
1. 蛋白质：每天需要50-60克，可以从肉类、鱼类、大豆、蛋类等食物中获得。
2. 碳水化合物：每天需要300-400克，主要来自米面类、土豆、玉米、豆类、水果等。
3. 脂肪：每天需要不超过70克，优先选择植物油和鱼类油。
4. 纤维素：每天至少摄入25克，可以从蔬菜、水果、全麦类、豆类等食物中获得。
5. 维生素A：每天需摄入600微克，可以通过吃红色或绿色蔬菜、水果获得。
6. 维生素B族：包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等，每天需摄入一定量，可以从谷类、蛋类、肉类、蔬菜、水果等获得。
7. 维生素C：每天需摄入100-200毫克，可以通过吃柑橘、西红柿、草莓、花椰菜、辣椒等获得。
8. 维生素D：每天需摄入10微克，可以从阳光、鱼肝油等获得。
9. 维生素E：每天需摄入8-10毫克，可以通过吃植物油、坚果、豆类等获得。
10. 维生素K：每天需摄入60-120微克，可以通过吃绿色蔬菜、奶制品、肝脏等获得。
11. 矿物质：包括钙、铁、锌、镁、碘等，每天需要适量地摄入，可以通过吃奶制品、豆类、
肉类、蔬菜等获得。
以上数据是根据一般成年人的需求而列出的，并不是对所有人都适用。
某些人，如婴幼儿、
老年人、孕妇等，需要的营养成分和摄入量可能有所不同，在摄入食物时应结合自身实际情况进
行选择。
中国居民膳食营养素参考摄入量表
中国居民膳食营养素参考摄入量Chinese Dietary reference intakes （ DRIs）（中国营养学会 2000年 4月制定）DRIs是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括四项内容：平均需要量（EAR、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL）。
一、平均需要量（EAR,Estimated Average Requirement ）EAF是某一特定性别，年龄及生理状况群体中对某营养素需要量的平均值。
摄入量达到EAR水平是可以满足群体中半数个体对该营养素的需要。
而不能满足另外半数个体的需要。
EAF是RNI的基础。
如果个体摄入量呈常态分布，一个人群的RNI=EAR+2S D 针对个体，可以检查其摄入不足的可能性。
二、推荐摄入量（RN I,Recommended Nutrient Intake ）RNI相当于传统使用的RDA,它可以满足某一特定群体中绝大多数（97%〜98％）个体需要量的摄入水平，可以维持组织中有适当的储备。
RNI是健康个体的膳食营养素摄入标准，个体摄入量低于RNI时，并不一定表明该个体未达到适宜营养状态。
如果个体的平均摄入量达到或超过了RNI，可以认为该个体没有摄入不足的危险。
三、适宜摄入量（A I ,Adequate Intakes ）AI 是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。
AI 能满足目标人群中几乎所有个体的需要。
AI的准确性远不如RNI，可能显著高于RNI。
AI 的主要作个体的营养素摄入目标，同时用作过多摄入的标准。
当健康个体摄入量达到AI时，出现营养缺乏的危险性很小。
如长期摄入超过AI，则有可能产生毒副作用。
四、可耐受最高摄入量（UL,Tolerable Upper In take Level）UL 是平均每日可以摄入某营养素的最高量。
这个量对一般人群中的几乎所有个体都不至于损害健康。
每人每日营养素摄入量计算表(营养师)hj-新版
食物名称 早餐 粥 馒头 榨菜 牛奶 中餐 饭 籼米 馒头 榨菜 牛奶 籼米 鲫鱼 芹菜 豆腐干 菜籽油 盐 酱油 晚餐 饭 馒头 红烧肉 酱蛋 小白菜 籼米 馒头 肥瘦猪肉 鸡蛋 小白菜 菜籽油 盐 酱油 总计 供给标准 供给量占供给标准的百分 比（％） 表二 食物种类 谷类 蔬菜类 水果类 肉类 鱼虾类 蛋类
摄入量 （克） 100 100 25 200 150 150 250 20 10 5 10 150 50 100 50 200 10 5 10 ／ /
蛋白质 （克） 7.9 7.0 0.6 6.0 11.9 25.7 3.0 3.2 … … 0.6 11.9 3.5 13.2 6.7 3.0 … … 0.6 104.5 80.0 130.6
所得热能 热能百分 （千卡） 比（％） 蛋白质 418.0 15 脂肪 700.2 25 碳水化合物 1690.4 60 总计 2808.6 100 表五 一日三餐能量来源分配 早餐 中餐 晚餐 能量 683 857 1224 占总能量百分比 25 31 44 类别
摄取量 （克） 104.5 77.8 422.6
脂肪 （克） 0.6 1.1 0.1 6.4 0.9 4.1 0.5 0.7 10.0 … 0.0 0.9 0.6 37.0 4.4 0.6 10.0 … 0.0 77.8 /
碳水化物 （克） 78.3 47.0 1.6 6.8 117.5 5.7 11.3 2.3 0.0 0.0 1.0 117.5 23.5 2.4 1.4 5.4 0.0 0.0 1.0 422.6 /
热能 钙 铁 （千卡） （毫克） （毫克） 347.0 12.00 1.60 221.0 7.3 108.0 520.5 162.0 50.0 28.0 89.9 0.0 6.3 520.5 110.5 395.0 72.0 30.0 89.9 0.0 6.3 2764.2 2700.0 102.4 38.00 38.75 208.00 18.00 118.50 200.00 61.60 0.90 1.10 6.60 18.00 19.00 6.00 28.00 180.00 0.90 1.10 6.60 963.05 800.00 120.4 1.80 0.98 0.60 2.40 1.95 3.00 0.98 0.37 0.05 0.86 2.40 0.90 1.60 1.00 3.80 0.37 0.05 0.86
中国居民膳食营养素参考摄入量查询表
中国居民膳食营养素参考摄入量1.缩略语AI ( Adequate Intake ):适宜摄入量AMDR( Acceptable Macronutrient Distribution Ranges):宏量营养素可接受范围DFE( Dietary Folate Equivalent):膳食叶酸当量DRIs( Dietary Reference Intakes):膳食营养素参考摄入量EAR( Estimated Average Requirement):平均需要量EER( Estimated Energy Requirement):能量需要量NCD( Non-communicable Chronic Diseases):非传染性慢性病NE( Niacin Equivalent):烟酸当量PI-NCD ( Proposed Intakes for Preventing Non-communicable Chronic Diseases):预防非传染性慢性病的建议摄入量RAE( Retinol Activity Equivalent):视黄醇活性当量RDAs( Recommended Dietary Allowances):推荐膳食营养素供给量RNI( Recommended Nutrient Intake):推荐摄入量SPL( Specified Proposed Levels):特定建议值a-TE(a -Tocopherol Equivalent) :a -生育酚当量UL( Tolerable Upper Intake Level):可耐受最高摄入量2.定义（1）膳食营养素参老摄入量(DRIs)的基本概念膳食营养素参考摄入量(Dietary Reference Intakes, DRIs),是为了保证人体合理摄入营养素而设定的每日平均膳食营养素摄入量的一组参考值。
随着营养学研究的深入发展，DRIs 的内容逐渐增加。
每日营养摄入量标准表
每日营养摄入量标准表一、碳水化合物碳水化合物可是我们身体能量的主要来源呢。
对于一般的成年男性来说，每天大概需要摄入250 - 300克的碳水化合物。
就像是我们吃的米饭、馒头、面条这些主食，都是碳水化合物的主要来源。
要是女生的话，每天摄入200 - 250克左右就差不多啦。
不过可不能因为碳水化合物好吃就拼命吃哦，吃太多的话可能会变成小胖子呢。
二、蛋白质蛋白质对我们的身体可重要啦，它就像是身体的建筑材料一样。
男性每天需要摄入75 - 80克的蛋白质。
像瘦肉、鱼类、豆类、蛋类这些食物都富含蛋白质。
比如说一个鸡蛋就含有大概7克左右的蛋白质呢。
女生每天大概需要摄入60 - 70克蛋白质。
如果想要长肌肉或者是身体正在恢复期的话，可能就需要再多摄入一些蛋白质啦。
三、脂肪脂肪这个东西呢，虽然听起来有点吓人，但是我们的身体也离不开它。
每天摄入的脂肪量应该占总热量的20% - 30%。
一般来说，每天50 - 70克就够了。
不过要注意哦，要少吃那些饱和脂肪，像动物油之类的，多吃一些不饱和脂肪，像橄榄油、鱼油这些对身体好的脂肪。
四、维生素1. 维生素A维生素A对我们的眼睛可好了，能让我们在黑暗中也能看得清楚。
每天男性需要摄入800微克左右，女性需要摄入700微克左右。
胡萝卜、动物肝脏这些食物里都有很多维生素A呢。
2. 维生素C维生素C可是个抗氧化的小能手，可以让我们的皮肤变得更好。
成年人每天需要摄入100毫克左右的维生素C。
橙子、柠檬、草莓这些水果里维生素C的含量都很高哦。
3. 维生素D维生素D能帮助我们的身体吸收钙。
每天成年人需要摄入10微克左右。
除了从食物中获取，多晒晒太阳也能帮助我们的身体合成维生素D呢。
五、矿物质1. 钙钙是让我们的骨头强壮的重要元素。
成年人每天需要摄入800 - 1000毫克的钙。
牛奶、豆制品、虾皮这些都是很好的钙来源。
要是钙摄入不足的话，年纪大了可能就容易骨质疏松呢。
2. 铁铁对我们的血液很重要，要是缺铁的话就容易贫血。
幼儿园膳食营养分析表
KRIs 1350 5535
48
480
视黄醇当量 （微克）
维生素A 胡萝卜素 维生素B1 维生素B2 维生素C 钙
锌
铁
（微克） （微克） （微克） （微克） （微克） （毫克） （毫克） （毫克）
500
2800
0.72
0.68
78
675
10
10
500
3000 0.6—0.7 0.6—0.7 60—80 600—800
12 9—12
比较% 88.8 90.3
97.9
100
100
93.3 102.8
97.1
97.5
84.3
83.8
83.3
三、热量来源分布
脂肪
蛋白质
要求 现状
摄入量
（千 卡）
405— 480
（千
焦）35%
要求 45—55
12～15%
现状 48—53
7.8—8.6%
膳食营养分析表
一、平均每人进食量
食物 类别 数量 (g)
细粮 杂粮 糕点 138 90
干豆类
豆制品
蔬菜 绿橙 总量 蔬菜
32
21
38 248
水果
乳类
蛋类
肉类
肝
76
30
2015 年 12 月
鱼
糖
食油
50
10 25
二、营养素摄入量
热量
（千 （千
卡） 焦）
平均每 人每日
1200
5000
蛋白质 （克）
47
脂肪 （克）
四、蛋白质来源
要求
优质蛋白质
动物性食 物
中国居民膳食营养素参考摄入量表
中国居民膳食营养素参考摄入量Chinese Dietary reference intakes （DRIs）（中国营养学会2000年4月制定）DRIs是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括四项内容：平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL)。
一、平均需要量（EAR,Estimated Average Requirement）EAR是某一特定性别，年龄及生理状况群体中对某营养素需要量的平均值。
摄入量达到EAR水平是可以满足群体中半数个体对该营养素的需要。
而不能满足另外半数个体的需要。
EAR是RNI的基础。
如果个体摄入量呈常态分布，一个人群的RNI=EAR+2SD。
针对个体，可以检查其摄入不足的可能性。
二、推荐摄入量（RNI,Recommended Nutrient Intake）RNI相当于传统使用的RDA, 它可以满足某一特定群体中绝大多数（97％～98％）个体需要量的摄入水平，可以维持组织中有适当的储备。
RNI是健康个体的膳食营养素摄入标准，个体摄入量低于RNI时，并不一定表明该个体未达到适宜营养状态。
如果个体的平均摄入量达到或超过了RNI，可以认为该个体没有摄入不足的危险。
三、适宜摄入量（AI,Adequate Intakes）AI是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。
AI能满足目标人群中几乎所有个体的需要。
AI的准确性远不如RNI，可能显著高于RNI。
AI的主要作个体的营养素摄入目标，同时用作过多摄入的标准。
当健康个体摄入量达到AI时，出现营养缺乏的危险性很小。
如长期摄入超过AI，则有可能产生毒副作用。
四、可耐受最高摄入量（UL,Tolerable Upper Intake Level)UL是平均每日可以摄入某营养素的最高量。
这个量对一般人群中的几乎所有个体都不至于损害健康。
UL的主要用途是检查个体摄入量过高的可能，避免发生中毒。