番茄栽培PPT课件
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番茄种植流程分析课件
光照
番茄需要充足的光照，每天至 少需要6-8小时的光照时间。
水分
番茄需要保持土壤湿润，但避 免过度浇水，以防造成根部腐烂。
02
种植前的准备
土地的选择与整理
土地选择
选择地势平坦、土层深厚、排水良好的土地，有利于番茄的 生长。
土地整理
深耕土地，除去杂草和石块，平整土地，为种植做好准备。
种子的选择与处理
制定合理的轮作计划，避 免土壤养分失衡和病害的 积累。
03
种植过程管理
播种与育苗
01
02
03
04
种子选择
选择适合当地气候、土壤条件 的优质种子，确保发芽率和生
长势。
播种时间
根据当地气候条件，选择适宜 的播种时间，确保种子在适宜 的温度和光照条件下生长。
播种方法
采用点播或撒播的方式，将种 子均匀播在育苗床上，并覆盖
促进植株生长。
病虫害防治
注意观察植株生长情况， 及时发现并防治病虫害，
确保产量和质量。
水肥管理
浇水
根据土壤湿度和天气情况， 适时浇水，保持土壤湿润。
施肥
根据番茄生长需要，合理 施肥，施足基肥并适时追 肥，以满足植株生长所需 养分。
水肥一体化
采用水肥一体化技术，将 水分和养分同时供给植株， 提高养分利用率和水分利 用效率。
04
病虫害防治
常见病虫害及其症状
晚疫病
叶片和果实上出现不规则的褐色或黑色斑块， 边缘不明显，果实表面粗糙。
叶霉病
叶片背面出现白色或灰色霉层，严重时叶片 枯黄脱落。
早疫病
叶片上出现圆形或椭圆形的深褐色斑点，边 缘有浅绿色晕圈。
病毒病
植株矮小，叶片皱缩、黄化，果实畸形，生 长缓慢。
《设施番茄栽培技术》PPT课件
ppt课件
33
圣女
• 无限生长类型。早熟，耐热，耐病。花序花数多，结 果能力强，最多花序可达60朵花。果色鲜红，果重15 克左右，肉厚皮韧，极耐贮运，丰产性好。是目前国 内小果番茄栽培面积最大的品种。
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34
翡翠等
• 迷你型（小果形）番茄 翡翠(红果、椭圆形)、红宝石（红果、 圆形）、珍珠黄（黄果、圆形）、迷你（粉果、圆形）：无 限生长型，果重12-16克之间，抗病、丰产、品质好，适合日 光温室及塑料大棚栽培。
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27
中杂11号
• 无限生长类型，生长势强，果实粉红色，圆形， 单果质量200g左右，抗TMV，中抗CMV ，抗 番茄叶霉病、枯萎病。
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28
东农712
• 无限生长类型，果实粉红色，高圆形，单果质 量260g左右，果面光滑圆整，耐贮运，丰产性 好，高抗番茄花叶病毒(ToMV)、叶霉病、枯萎 病和黄萎病。
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8
番茄对环境条件的要求
温度
• 番茄是喜温蔬菜。番茄不同发育阶段对温度的要求有一定差别。
种子发芽最适温度为28～30℃，温度低于12℃或超过40℃时发
芽困难。幼苗期最适温度白天为20～25℃，夜间为10～15℃，
幼苗期温度过高或过低容易造成秧苗长势弱，花芽分化不良，
花的质量下降。开花坐果期对温度反应敏感，最适气温白天为
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31
陇番11号
• 无限生长类型，生 长势中等，叶量适中； 平均单果质量250g， 果实粉红色，果实圆 整，果面光滑，无果 肩，果脐较小，果皮厚，果肉较硬，畸裂果率低，货架期长，
果实商品性好，抗病毒病及叶霉病、耐早疫病，综合抗病性
强。
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种番茄课件共19张
板书设计
种番茄
播种前的准备 播种的方法 播种后的管理
1.松土 2.播种
3.铺土 4.浇水
作业布置
做一做
模拟实验：课下完成种番茄的实验报告。
1.实验： 4.番茄生长过程的管理：
。
。
。
。
种子在干燥的 土壤中不容易 发芽
新知讲解
3.播种后的管理
植物的生长需 要满足哪些条 件呢？
阳光、水、二氧化碳
养料 氧气
新知讲解
番茄的生长
（3）群居终日，言不及义，好行小慧，难矣哉。
1.议论文知识：
1.文学常识
《记承天寺夜游》： 本文通过对庭院月光的描写，创造了一个清幽宁静的艺术境界，传达了作者复杂微妙的心境：贬谪的悲凉、人生的感慨、赏月的欣喜、漫步的悠闲都包含在其
中。 《春望》：通过描写安史之乱中长安的荒凉景象，抒发了作者触景伤怀、忧国思家的感情。
番茄种子发芽，长
相得益彰:指互相帮助,互相补充,更能显出各自的长处。
2.情境默写
出嫩嫩的绿芽。 （1）借古物兴感慨的诗句是：折戟沉沙铁未销，自将磨洗认前朝。
（2）通过写景来交代行踪，暗示诗人因为受到排挤而内心激愤、抑郁之情的诗句是：征蓬出汉塞，归雁入胡天。
5.抑扬顿挫：声音的大小起伏和停顿转折。
要适当的浇水喔！
新知讲解
肥料太多，作物会烧死的
番茄苗越长越高，有 了黄色的小花蕾。
要注意适 当施肥喔
新知讲解
番茄花凋谢后，结出 了绿绿的青番茄
有杂草长出来时要及时除去
新知讲解
番茄成熟了，由绿色 变成了红颜色
这时我们可以摘下来吃了奥！
课堂练习
做一做
1.我们要在花盆里做种番茄的实验，需要准备的工具和材料有
《番茄栽培技术》课件
番茄的收获和贮存
1
收获时间
根据番茄品种和生长环境，选择合适的收获时间。
2
采摘方法
使用剪刀或手轻轻采摘，避免对果实造成损害。
3
贮存方法
将番茄放置于通风、阴凉，避免受潮，可延长保存时间。
番茄栽培的前景与展望
番茄种植市场前景分析
随着人们对健康饮食的关注度 增加，番茄的市场需求将继续 增长。
新技术新观念对番茄栽培 的影响
《番茄栽培技术》PPT课 件
本PPT课件旨在介绍番茄栽培技术，包括生长环境要求、栽培方法、常见问题 及解决方法、收获和贮存方法，以及番茄栽培的前景和展望。
番茄的生长环境要6小时的直 接阳光照射。
湿度要求
番茄需要较高的湿度，保持在60%-70%的湿度范 围内。
5
病虫害防治
定期巡查病虫害情况，采取相应的防治措施。
番茄栽培常见问题及解决方法
1 生长不良
及时调整生长环境，保持光照、温度和湿度 的适宜范围。
2 落花生果
注意增加授粉昆虫的数量，定期轻拍花序有 助于授粉。
3 病虫害防治措施
采用有机防治方法，如利用益虫、合理使用 农药等。
4 施肥问题
根据番茄生长阶段合理施肥，及时调整施肥 量和频次。
温度要求
番茄生长适宜温度为20℃-30℃，过高或过低的 温度会影响生长。
土壤要求
番茄喜肥沃、透气性良好的土壤，pH值在6-7之 间。
番茄的栽培方法
1
播种
选择适合的品种，按照播种要求进行播种。
2
移栽
将幼苗移栽至固定地点，保证每株间距适宜。
3
施肥
根据番茄生长阶段合理施肥，注意追加磷、钾等元素。
4
番茄育种南农精品PPT课件
串 番 茄
（二）番茄属的野生种和变种
在番茄育种中，最常用的番茄野生类型为醋栗番茄、 多毛番茄和秘鲁番茄。其次为总状番茄、智利番茄和 多腺番茄。
1、秘鲁番茄 （L. peruvianum）
秘鲁番茄属多年生、蔓性，茎半匍匐生，柔软带短毛。 叶色绿而稍带灰白，花序单轴或稍分歧，长5~9cm， 其上有6~12朵花或更多，花萼小5片，花瓣鲜橙黄色， 长10~13mm。雄蕊体短，圆锥形。
植株对多种病害有强抗性（如凋萎病、青枯病、叶霉 病及镰刀菌等）。
3、多毛番茄（L.hirsutum）
一年生或多年生，生长极为繁茂。形态特征是枝叶和果实上都 覆盖着长茸毛，茸可长达2.5~3.5mm。由于枝叶多毛使白粉虱 和蚜虫难以侵为害。
果实的干物质含量可达10.1%，全糖量1.66%，胡萝卜含量较 一般栽培品种高3~4倍，维生素C含量5.7mg%，
第一节、 番茄的种质资源与类型
番茄原产南美洲热带密林。
番茄是典型自花受粉蔬菜。2n=24。喜温、 喜光。对日照时间不敏感。种植面积在全世界 居蔬菜的第一位，244万公顷。20世纪初由传 教士传入中国。
广泛栽培于世界各地，但在我国仅有几十 年的栽培历史 ，但已发展成为我国主要的蔬菜 之一。
3、品质育种
随人民生活水平提高，加之中国面临加入WTO对番茄品质要 求更加迫切，番茄品质主要包括以下几方面： ①商品品质：果实大小一致性，果肉坚实度，色泽光滑，完 整性，疤痕，裂果，果肩有无等。 ②营养品质：干物质、维生素，茄红素，矿物质，风味，糖 分等。 ③卫生品质：微生物、有害残留，有害化学成分。
植株能耐0~3℃的低温，甚至－2℃的短期霜冻，但在高温及干 燥空气下生长很差。
它对于多种病在（如叶霉病、斑点病、早疫病及烟草花叶病等） 都有很强的抵抗性。
番茄种植技术PPT课件
12
影响花芽分化的因素
①品种：早熟品种6-7片叶后出现第一花序，中晚熟品种 在7-8片叶出现第一花序。
②温度：当夜温低于7℃时则易出现畸形花。 ③水分：缺水时花芽分化及生长发育都不好，水分稍多影
响不大。 ④光照：光照充足花芽分化早、节位低、花芽大，促进开
花及早熟。 ⑤营养：肥沃疏松的苗床土，有利于花芽分化及生长发育。
17
3.光照
➢番茄是喜光作物，光饱和点为7万勒克斯。 ➢番茄花芽分化属于中光性植物，不需要特定的光周期。
18
光照对生长发育的影响
➢ 幼苗期光照不足，影响花芽分化节位和质量； ➢ 开花期光照不足，可导致落花落果； ➢ 结果期光照不足，座果率低，单果重下降，还容易出现
空洞果，筋腐病果。
19
4.土壤与营养
存在，栽培管理始终是以调节秧果关系为中心。 ➢一般情况下从开花到果实成熟约需50-60天。环境条件适宜
可能缩短，冬季低温寡光条件下约需70-100天。
15
三、生态特征
1.温度
➢生育适宜温度范围为10～33 ℃，地温18~23 ℃. ➢ 育苗期间白天适宜温度为20℃~25℃，夜间为
10℃~15℃ ➢ 开花结果的适宜温度白天为20℃~30℃，夜间为15℃
13
3.开花期
➢时期：指第一花序现蕾，开花到座果的短暂时期。 ➢特征：是番茄从营养生长为主过渡到生殖生长与 营养生长同时进行的转折期。 ➢通过栽培技术措施，协调两者关系，防止徒长和 早衰。
144Leabharlann 结果期➢时期：指第一花序着果一直到采收结束拉秧的较长过程。 ➢特点：是秧果同步生长，营养生长与生殖生长的矛盾始终
番茄种植技术
番茄
一、生物学特性 二、类型及品种 三、栽培季节及茬口安排 四、大棚春提早栽培 五、番茄早春高产栽培规程 六、病虫防治
影响花芽分化的因素
①品种：早熟品种6-7片叶后出现第一花序，中晚熟品种 在7-8片叶出现第一花序。
②温度：当夜温低于7℃时则易出现畸形花。 ③水分：缺水时花芽分化及生长发育都不好，水分稍多影
响不大。 ④光照：光照充足花芽分化早、节位低、花芽大，促进开
花及早熟。 ⑤营养：肥沃疏松的苗床土，有利于花芽分化及生长发育。
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3.光照
➢番茄是喜光作物，光饱和点为7万勒克斯。 ➢番茄花芽分化属于中光性植物，不需要特定的光周期。
18
光照对生长发育的影响
➢ 幼苗期光照不足，影响花芽分化节位和质量； ➢ 开花期光照不足，可导致落花落果； ➢ 结果期光照不足，座果率低，单果重下降，还容易出现
空洞果，筋腐病果。
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4.土壤与营养
存在，栽培管理始终是以调节秧果关系为中心。 ➢一般情况下从开花到果实成熟约需50-60天。环境条件适宜
可能缩短，冬季低温寡光条件下约需70-100天。
15
三、生态特征
1.温度
➢生育适宜温度范围为10～33 ℃，地温18~23 ℃. ➢ 育苗期间白天适宜温度为20℃~25℃，夜间为
10℃~15℃ ➢ 开花结果的适宜温度白天为20℃~30℃，夜间为15℃
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3.开花期
➢时期：指第一花序现蕾，开花到座果的短暂时期。 ➢特征：是番茄从营养生长为主过渡到生殖生长与 营养生长同时进行的转折期。 ➢通过栽培技术措施，协调两者关系，防止徒长和 早衰。
144Leabharlann 结果期➢时期：指第一花序着果一直到采收结束拉秧的较长过程。 ➢特点：是秧果同步生长，营养生长与生殖生长的矛盾始终
番茄种植技术
番茄
一、生物学特性 二、类型及品种 三、栽培季节及茬口安排 四、大棚春提早栽培 五、番茄早春高产栽培规程 六、病虫防治
《番茄的育种》PPT课件
RAPD：随机扩增多态性DNA 标记技术，应用研究主要有对32 个樱桃番茄品种的多 样性进行研究，绘制出了这些番茄的亲缘关系的聚类图；锁定了抗根结线虫的Mi 基因；找到了2 个抗黄化曲叶病病毒基因的标记，已被命名为USC697 和UBC264。
AFLP：扩增片段长度多态性标记技术，应用研究主要有找到了与Cf9 基因连锁的 AFLP 标记；找到了6 个与抗白粉病基因RL-4 相关的标记。
.
4
番茄的食用价值： 1.番茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制 成番茄酱、汁或整果罐藏。生吃补充大量维生素，熟吃补充 大量抗氧化剂（番茄红素加热提高抗氧化活性）。 2.番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素（每一百克 约有胡萝卜素375微克、B族维生素0.06毫克、维生素C14毫 克）。 3.番茄含有番茄素具有抑菌功能，含有多种有机酸具有帮助消 化的功能，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。 4.具有抗癌、保护皮肤、保护肝脏、清热解毒、利尿等多种药 用价值。
农博粉12号
浙粉702
.
2
番茄的价值
文化价值
食用价值
西班 牙布 尼奥 尔镇 的番 茄大 战
.
西番茄
3
番茄的文化价值：
番茄最早生长于南美洲，是一种野生浆果。色彩娇艳，当地人当其为有毒的果
子只用来观赏，无人敢食。 十六世纪，英国有位公爵在南美洲旅游，很喜欢番茄这种观赏植物，于是将之
带回英国，作为爱情的礼物献给了情人伊丽莎白女王，从此，“爱情里，并作为象征爱情的礼品赠送给爱人。过了 一代又一代，仍没有人敢吃番茄。
2.番茄种质资源的利用:
a.番茄资源在其他蔬菜育种中的利用:番茄资源中有相当一部分被用做育种原始材 料，育出了一大批抗病、高产、优质的蔬菜新品种，并在生产上栽培推广。
AFLP：扩增片段长度多态性标记技术，应用研究主要有找到了与Cf9 基因连锁的 AFLP 标记；找到了6 个与抗白粉病基因RL-4 相关的标记。
.
4
番茄的食用价值： 1.番茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制 成番茄酱、汁或整果罐藏。生吃补充大量维生素，熟吃补充 大量抗氧化剂（番茄红素加热提高抗氧化活性）。 2.番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素（每一百克 约有胡萝卜素375微克、B族维生素0.06毫克、维生素C14毫 克）。 3.番茄含有番茄素具有抑菌功能，含有多种有机酸具有帮助消 化的功能，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。 4.具有抗癌、保护皮肤、保护肝脏、清热解毒、利尿等多种药 用价值。
农博粉12号
浙粉702
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2
番茄的价值
文化价值
食用价值
西班 牙布 尼奥 尔镇 的番 茄大 战
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西番茄
3
番茄的文化价值：
番茄最早生长于南美洲，是一种野生浆果。色彩娇艳，当地人当其为有毒的果
子只用来观赏，无人敢食。 十六世纪，英国有位公爵在南美洲旅游，很喜欢番茄这种观赏植物，于是将之
带回英国，作为爱情的礼物献给了情人伊丽莎白女王，从此，“爱情里，并作为象征爱情的礼品赠送给爱人。过了 一代又一代，仍没有人敢吃番茄。
2.番茄种质资源的利用:
a.番茄资源在其他蔬菜育种中的利用:番茄资源中有相当一部分被用做育种原始材 料，育出了一大批抗病、高产、优质的蔬菜新品种，并在生产上栽培推广。
番茄栽培管理技术精品PPT课件
脐腐病
发病初期在幼果和青果脐 部形成水渍状绿色斑点， 逐渐变成暗褐色，以后扩 展到果实顶部至大半个果 面，病部果肉组织腐烂， 失水收缩，顶部凹陷。在 潮湿条件下，形成黑色或 红色霉状物。
感病原因
时停止生长。
3、安装滴管
从地头挖一条深15cm的长条坑，摆好主管道，把滴管带 对应接到主管道上，用卡条固定好主管道和滴管带两头， 试水，有漏的情况及时修理，然后埋好主管道，滴孔间距 30cm，距离根部5cm,收获后滴管带消毒收回，用1000倍 的高锰酸钾
4、植株调整
（1）吊绳缠头：植株长到30-50cm时吊绳，顺时针紧贴 茎秆缠头，根部用8字扣系好，番茄脆弱不可用力过大， 缠完一行用牛奶洗手
三、定植后的管理
1、缓苗期管理
定植后2天左右划锄，遵循近根浅远根深的原则，可以增 加土壤透气性，之后灌根。
缓苗期白天温度控制在28-30度，夜间18度左右，湿度 90%
2、缓苗后的管理
缓苗后白天25-27度，夜间14度左右 缓苗后5-7天浇缓苗水，然后划第二遍锄 番茄低于10度或高于33度生长不良，低于5度或高于40度
1、土壤处理
定植前月对棚体消毒，夏天可以用高温闷棚杀灭病菌， 其他季节用药物熏蒸。
2、施足底肥
每亩用优质鸡粪或牛羊圈肥10-12立方，钾肥50kg、优质 复合肥50kg、过磷酸钙100kg、硫酸镁5kg、硫酸锌2kg、 硼砂2.5kg
施入有机肥后深翻2-3次，深度30cm 定植前检查棚体，确定棚膜无破损，安装40-50目的防虫
日光温室番茄栽培管理技术
一、培育壮苗 二、定植前的准备 三、定植后的管理 四、病虫害的识别与防治
一、培育壮苗
选择品种
串收品种有：曼西娜 贝蒂 中果型品种有：赛贝娜 劳斯特（不抗TY）等
2020粤教版l四上《种番茄》优质课件
【粤教版】种番茄优质课件1
谢谢
【粤教版】种番茄优质课件1
【粤教版】种番茄优质课件1
【粤教版】种番茄优质课件1
有杂草长出来时要及时去除。
【粤教版】种番茄优质课件1
【粤教版】种番茄优质课件1
番茄的成长：
4、番茄成熟了，由绿色变成了红色。
【粤教版】种番茄优质课件1
【粤教版】种番茄优质课件1
叶子
花
果实
茎
根
一棵正常的番茄植株包含哪几 个组成部分?
【粤教版】种番茄优质课件1
粤教版科学《种番茄》PPT公开课课件 1
【粤教版】种番茄优质课件1
番茄的成长：
2、小苗越长越高，有了黄色的小花蕾。
【粤教版】种番茄优质课件1
【粤教版】种番茄优质课件1
幼苗生长到一定阶段，适当施肥。
【粤教版】种番茄优质课件1
【粤教版】种番茄优质课件1
番茄的成长：
3、花凋谢后，结出了绿绿的青番茄。
粤教版科学《种番茄》PPT公开课课件 1
选种、播种（以种植西红柿为例）
一、直接购买种子
粤教版科学《种番茄》PPT公开课课件 1
粤教版科学《种番茄》PPT公开课课件 1
二、自已晒种子
粤教版科学《种番茄》PPT公开课课件 1
Hale Waihona Puke 粤教版科学《种番茄》PPT公开课课件 1
铺土
盆里装上土壤混合物。 在每个盆里约0.6厘米深处播种2-3颗种子。上面 覆上土，轻轻地拍实。
粤教版科学《种番茄》PPT公开课课件 1
活动2 播种后的管理
番茄的成长：
1、种子发芽，长出绿绿的小叶子。
【粤教版】种番茄优质课件1
种子发芽后，适当浇水。
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➢ 栽培番茄应选择土层深厚，土壤富含有机 质，排水良好的肥沃壤土。
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三、类型与品种
㈠类型
普通番茄
1.植物学分类
野生型 亚种
总状番茄-变种 醋栗番茄-变种
多毛番茄
樱桃番茄-变种
番 茄 秘鲁番茄 属
奇士曼尼番茄
半栽培 型亚种
梨形番茄-变种 李形番茄-变种 长圆形番茄-变种
普通番茄-变种
细叶番茄
栽培型 亚种
栽培历史、现状与展望
3
栽培历史、现状与展望
大约在17世纪传入我国，因其果实有特 殊味道，而没有大量栽培。到20世纪初，才逐 渐为我国城郊栽培食用。五十年代初迅速发展 成为主要果菜之一。目前已经实现了周年生产、 周年供应。
4
二、生物学特性
㈠植物学特征 ㈡生育周期 ㈢适宜的环境条件
5
㈠植物学特征
适宜温度：2830℃，＜12 ℃ 不能正常发芽。
19
2.幼苗期
时期：第一片真叶展开到定植。 幼苗期要经历两个阶段：
2-3片真叶花芽分化前为基本营养阶段； 2-3片真叶展开后进入花芽分化阶段。
20
3.开花期
➢时期：指第一花序现蕾，开花到座果的短暂时期。 ➢特征：是番茄从营养生长为主过渡到生殖生长与 营养生长同时进行的转折期。 ➢通过栽培技术措施，协调两者关系，防止徒长和 早衰。
7
支架或吊蔓
8
整枝方式
单干整枝、双干整枝、改良单干整枝、连续换头整枝
除主干以外，所 有侧枝全部摘除， 最后一层果开花后， 在最后一个花序前 留2片叶摘心。
9
整枝方式
单干整枝、双干整枝、改良单干整枝、连续换头整枝
除主干要留下外， 在主干基部再选留一条 侧枝，其他侧枝全部去 掉。最后一层果开花后 摘心。此法要要求定植 密度稍小些。
千粒重3克左右，使用年 限2~3年。
17
种子萌动 种子发芽期：7～9天，异养阶：20～60天，营养生长为主
生
雌花现蕾
育
开花期：营养生长为主，向生殖生长
周 第一果穗坐住 过渡
期
结果期：时间长短受栽培目的、品种、留
果穗数而定。
拉秧
18
1.种子发芽期
时期：种子萌 动到第一片真 叶展开。
1.根
⑴植物形态特征 ①根系发达。 ②再生能力强。
⑵生态特点 ①喜温 ②半喜湿半耐旱 ③喜肥且吸肥、 耐肥能力都较强
6
2.茎叶
⑴植物形态特征
⑵生态特点 ①喜温怕霜
不耐炎热 ②喜光
不耐弱光 ③适宜较低
空气湿度
①半直立性－需要插架栽培。 ②侧枝萌发能力强，需经常整枝打杈。 ③分枝习性：有限生长型和无限生长型 ④分枝类型：假轴分枝/合轴分枝
⑵果实生长发育的过程： 种子形成期 果实膨大期 果实成熟期
14
紫色番茄
樱桃番茄 15
紫钰_
种子特性特征： 无限生长，
中熟，果实长卵 形带突尖，成熟 果豆沙紫，底面 镶嵌绿色条纹， 单果重35g左右， 口感风味浓郁， 适合保护地栽培。
16
5.种子
扁平，肾脏形，表面有 茸毛
在果实未成熟之前种子 已具有发芽力，授粉后 50~60天完全成熟。
番茄栽培技术
1
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2
一、概述
番茄的别名： 英文名称：Tomato
拉丁学名：Lycopersicum esculentum Mill
原产地：南美的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等 国的高原地带。
21
4.结果期
➢时期：指第一花序着果一直到采收结束拉秧的较长过 程。
➢特点：是秧果同步生长，营养生长与生殖生长的矛盾 始终存在，栽培管理始终是以调节秧果关系为中心。
➢一般情况下从开花到果实成熟约需50-60天。环境条 件适宜可能缩短，冬季低温寡光条件下约需70-100天。
22
果实成熟期
白熟期
转色期
12
4.花
⑴花序及花的类型－总状花序， 完全花，自花授粉。
⑵结实习性－开花后经过授粉受 精才能坐果，发育成为果实； 亦可激素处理形成果实。
⑶开花坐果的生态特性－要求适 宜的温度
（25~30℃≯35℃//20~15℃≮15 ℃）、营养充足、正常授精/激 素蘸花处理
13
5.果实
⑴果实类型： 植物学分类：浆果 品种分类：可依果实形状、 大小、颜色分类
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（2）无限生长型
主 茎 生 长 7~9 片叶后着生第一 花序，以后每隔 2~3 片 叶 着 生 一 个花序，条件适 宜时可无限着生 花序，不断开花 结果。
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北方地区（北纬32º~43º）番茄栽培时间表
茬次
大叶番茄-变种 直立番茄-变种
有限生长型 无限生长型
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2.生长型分类
（1）有限生长型 （2）无限生长型
（1）有限生长型
主 茎 生 长 6~7 片叶后，开始着 生第一花序，以 后 每 隔 1~2 叶 形 成 一个花序，当主 茎 着 生 2~4 个 花 序 后，主茎顶端形 成花序，不再发 生延续枝，故又 称自封顶。
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2.湿度
➢ 番茄属半耐旱作物。 ➢ 土壤相对湿度：
幼苗期以65%-75%为宜； 结果期则要求在 75％～85%。 ➢ 空气相对湿度：以45％-65%为宜。
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3.光照
➢番茄是喜光作物，光饱和点为7万勒克斯。 ➢番茄花芽分化属于中光性植物，不需要
特定的光周期。
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4.土壤与营养
➢ 番茄对土壤要求不太严格，但对土壤通气 条件要求严格，土壤pH6-7为宜。
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整枝方式
单干整枝、双干整枝、改良单干整枝、连续换头整枝
前面采用双干 整枝，但侧枝上只 坐一层果。当这条 侧枝上第一层果开 花时，在花前边留 两片叶子摘心。此 法比单干整枝多结 一层果实。
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整枝方式
单干整枝、双干整枝、改良单干整枝、连续换头整枝
头三穗采用单干整 枝，第二或第三层花现 蕾时留两片叶子摘心， 在主枝上选留1个健壮 侧枝换作结果枝，其他 侧枝除去。结果枝上开 第二三层花时再按此法 摘心换另一条结果枝， 直到采收前一个月摘心。
成熟期
完熟期
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(三)适宜的环境条件
1.温度
➢生育适宜温度范围为10～33 ℃，地温18~23 ℃.
➢ 育苗期间白天适宜温度为20℃~25℃，夜间为 10℃~15℃
➢ 开花结果的适宜温度白天为20℃~30℃，夜间为15℃ ~20℃，
➢在15℃以下不能开花，10℃时生长停止， -1℃时植株 受冻而死亡， 35℃以上的高温，不仅生长停止，并易 衰亡
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三、类型与品种
㈠类型
普通番茄
1.植物学分类
野生型 亚种
总状番茄-变种 醋栗番茄-变种
多毛番茄
樱桃番茄-变种
番 茄 秘鲁番茄 属
奇士曼尼番茄
半栽培 型亚种
梨形番茄-变种 李形番茄-变种 长圆形番茄-变种
普通番茄-变种
细叶番茄
栽培型 亚种
栽培历史、现状与展望
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栽培历史、现状与展望
大约在17世纪传入我国，因其果实有特 殊味道，而没有大量栽培。到20世纪初，才逐 渐为我国城郊栽培食用。五十年代初迅速发展 成为主要果菜之一。目前已经实现了周年生产、 周年供应。
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二、生物学特性
㈠植物学特征 ㈡生育周期 ㈢适宜的环境条件
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㈠植物学特征
适宜温度：2830℃，＜12 ℃ 不能正常发芽。
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2.幼苗期
时期：第一片真叶展开到定植。 幼苗期要经历两个阶段：
2-3片真叶花芽分化前为基本营养阶段； 2-3片真叶展开后进入花芽分化阶段。
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3.开花期
➢时期：指第一花序现蕾，开花到座果的短暂时期。 ➢特征：是番茄从营养生长为主过渡到生殖生长与 营养生长同时进行的转折期。 ➢通过栽培技术措施，协调两者关系，防止徒长和 早衰。
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支架或吊蔓
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整枝方式
单干整枝、双干整枝、改良单干整枝、连续换头整枝
除主干以外，所 有侧枝全部摘除， 最后一层果开花后， 在最后一个花序前 留2片叶摘心。
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整枝方式
单干整枝、双干整枝、改良单干整枝、连续换头整枝
除主干要留下外， 在主干基部再选留一条 侧枝，其他侧枝全部去 掉。最后一层果开花后 摘心。此法要要求定植 密度稍小些。
千粒重3克左右，使用年 限2~3年。
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种子萌动 种子发芽期：7～9天，异养阶：20～60天，营养生长为主
生
雌花现蕾
育
开花期：营养生长为主，向生殖生长
周 第一果穗坐住 过渡
期
结果期：时间长短受栽培目的、品种、留
果穗数而定。
拉秧
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1.种子发芽期
时期：种子萌 动到第一片真 叶展开。
1.根
⑴植物形态特征 ①根系发达。 ②再生能力强。
⑵生态特点 ①喜温 ②半喜湿半耐旱 ③喜肥且吸肥、 耐肥能力都较强
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2.茎叶
⑴植物形态特征
⑵生态特点 ①喜温怕霜
不耐炎热 ②喜光
不耐弱光 ③适宜较低
空气湿度
①半直立性－需要插架栽培。 ②侧枝萌发能力强，需经常整枝打杈。 ③分枝习性：有限生长型和无限生长型 ④分枝类型：假轴分枝/合轴分枝
⑵果实生长发育的过程： 种子形成期 果实膨大期 果实成熟期
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紫色番茄
樱桃番茄 15
紫钰_
种子特性特征： 无限生长，
中熟，果实长卵 形带突尖，成熟 果豆沙紫，底面 镶嵌绿色条纹， 单果重35g左右， 口感风味浓郁， 适合保护地栽培。
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5.种子
扁平，肾脏形，表面有 茸毛
在果实未成熟之前种子 已具有发芽力，授粉后 50~60天完全成熟。
番茄栽培技术
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一、概述
番茄的别名： 英文名称：Tomato
拉丁学名：Lycopersicum esculentum Mill
原产地：南美的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等 国的高原地带。
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4.结果期
➢时期：指第一花序着果一直到采收结束拉秧的较长过 程。
➢特点：是秧果同步生长，营养生长与生殖生长的矛盾 始终存在，栽培管理始终是以调节秧果关系为中心。
➢一般情况下从开花到果实成熟约需50-60天。环境条 件适宜可能缩短，冬季低温寡光条件下约需70-100天。
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果实成熟期
白熟期
转色期
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4.花
⑴花序及花的类型－总状花序， 完全花，自花授粉。
⑵结实习性－开花后经过授粉受 精才能坐果，发育成为果实； 亦可激素处理形成果实。
⑶开花坐果的生态特性－要求适 宜的温度
（25~30℃≯35℃//20~15℃≮15 ℃）、营养充足、正常授精/激 素蘸花处理
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5.果实
⑴果实类型： 植物学分类：浆果 品种分类：可依果实形状、 大小、颜色分类
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（2）无限生长型
主 茎 生 长 7~9 片叶后着生第一 花序，以后每隔 2~3 片 叶 着 生 一 个花序，条件适 宜时可无限着生 花序，不断开花 结果。
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北方地区（北纬32º~43º）番茄栽培时间表
茬次
大叶番茄-变种 直立番茄-变种
有限生长型 无限生长型
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2.生长型分类
（1）有限生长型 （2）无限生长型
（1）有限生长型
主 茎 生 长 6~7 片叶后，开始着 生第一花序，以 后 每 隔 1~2 叶 形 成 一个花序，当主 茎 着 生 2~4 个 花 序 后，主茎顶端形 成花序，不再发 生延续枝，故又 称自封顶。
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2.湿度
➢ 番茄属半耐旱作物。 ➢ 土壤相对湿度：
幼苗期以65%-75%为宜； 结果期则要求在 75％～85%。 ➢ 空气相对湿度：以45％-65%为宜。
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3.光照
➢番茄是喜光作物，光饱和点为7万勒克斯。 ➢番茄花芽分化属于中光性植物，不需要
特定的光周期。
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4.土壤与营养
➢ 番茄对土壤要求不太严格，但对土壤通气 条件要求严格，土壤pH6-7为宜。
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整枝方式
单干整枝、双干整枝、改良单干整枝、连续换头整枝
前面采用双干 整枝，但侧枝上只 坐一层果。当这条 侧枝上第一层果开 花时，在花前边留 两片叶子摘心。此 法比单干整枝多结 一层果实。
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整枝方式
单干整枝、双干整枝、改良单干整枝、连续换头整枝
头三穗采用单干整 枝，第二或第三层花现 蕾时留两片叶子摘心， 在主枝上选留1个健壮 侧枝换作结果枝，其他 侧枝除去。结果枝上开 第二三层花时再按此法 摘心换另一条结果枝， 直到采收前一个月摘心。
成熟期
完熟期
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(三)适宜的环境条件
1.温度
➢生育适宜温度范围为10～33 ℃，地温18~23 ℃.
➢ 育苗期间白天适宜温度为20℃~25℃，夜间为 10℃~15℃
➢ 开花结果的适宜温度白天为20℃~30℃，夜间为15℃ ~20℃，
➢在15℃以下不能开花，10℃时生长停止， -1℃时植株 受冻而死亡， 35℃以上的高温，不仅生长停止，并易 衰亡