番茄栽培PPT课件
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➢ 栽培番茄应选择土层深厚，土壤富含有机 质，排水良好的肥沃壤土。
27
三、类型与品种
㈠类型
普通番茄
1.植物学分类
野生型 亚种
总状番茄-变种 醋栗番茄-变种
多毛番茄
樱桃番茄-变种
番 茄 秘鲁番茄 属
奇士曼尼番茄
半栽培 型亚种
梨形番茄-变种 李形番茄-变种 长圆形番茄-变种
普通番茄-变种
细叶番茄
栽培型 亚种
栽培历史、现状与展望
3
栽培历史、现状与展望
大约在17世纪传入我国，因其果实有特 殊味道，而没有大量栽培。到20世纪初，才逐 渐为我国城郊栽培食用。五十年代初迅速发展 成为主要果菜之一。目前已经实现了周年生产、 周年供应。
4
二、生物学特性
㈠植物学特征 ㈡生育周期 ㈢适宜的环境条件
5
㈠植物学特征
适宜温度：2830℃，＜12 ℃ 不能正常发芽。
19
2.幼苗期
时期：第一片真叶展开到定植。 幼苗期要经历两个阶段：
2-3片真叶花芽分化前为基本营养阶段； 2-3片真叶展开后进入花芽分化阶段。
20
3.开花期
➢时期：指第一花序现蕾，开花到座果的短暂时期。 ➢特征：是番茄从营养生长为主过渡到生殖生长与 营养生长同时进行的转折期。 ➢通过栽培技术措施，协调两者关系，防止徒长和 早衰。
7
支架或吊蔓
8
整枝方式
单干整枝、双干整枝、改良单干整枝、连续换头整枝
除主干以外，所 有侧枝全部摘除， 最后一层果开花后， 在最后一个花序前 留2片叶摘心。
9
整枝方式
单干整枝、双干整枝、改良单干整枝、连续换头整枝
除主干要留下外， 在主干基部再选留一条 侧枝，其他侧枝全部去 掉。最后一层果开花后 摘心。此法要要求定植 密度稍小些。
千粒重3克左右，使用年 限2~3年。
17
种子萌动 种子发芽期：7～9天，异养阶：20～60天，营养生长为主
生
雌花现蕾
育
开花期：营养生长为主，向生殖生长
周 第一果穗坐住 过渡
期
结果期：时间长短受栽培目的、品种、留
果穗数而定。
拉秧
18
1.种子发芽期
时期：种子萌 动到第一片真 叶展开。
1.根
⑴植物形态特征 ①根系发达。 ②再生能力强。
⑵生态特点 ①喜温 ②半喜湿半耐旱 ③喜肥且吸肥、 耐肥能力都较强
6
2.茎叶
⑴植物形态特征
⑵生态特点 ①喜温怕霜
不耐炎热 ②喜光
不耐弱光 ③适宜较低
空气湿度
①半直立性－需要插架栽培。 ②侧枝萌发能力强，需经常整枝打杈。 ③分枝习性：有限生长型和无限生长型 ④分枝类型：假轴分枝/合轴分枝
⑵果实生长发育的过程： 种子形成期 果实膨大期 果实成熟期
14
紫色番茄
樱桃番茄 15
紫钰_
种子特性特征： 无限生长，
中熟，果实长卵 形带突尖，成熟 果豆沙紫，底面 镶嵌绿色条纹， 单果重35g左右， 口感风味浓郁， 适合保护地栽培。
16
5.种子
扁平，肾脏形，表面有 茸毛
在果实未成熟之前种子 已具有发芽力，授粉后 50~60天完全成熟。
番茄栽培技术
1
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前言
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2
一、概述
番茄的别名： 英文名称：Tomato
拉丁学名：Lycopersicum esculentum Mill
原产地：南美的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等 国的高原地带。
21
4.结果期
➢时期：指第一花序着果一直到采收结束拉秧的较长过 程。
➢特点：是秧果同步生长，营养生长与生殖生长的矛盾 始终存在，栽培管理始终是以调节秧果关系为中心。
➢一般情况下从开花到果实成熟约需50-60天。环境条 件适宜可能缩短，冬季低温寡光条件下约需70-100天。
22
果实成熟期
白熟期
转色期
12
4.花
⑴花序及花的类型－总状花序， 完全花，自花授粉。
⑵结实习性－开花后经过授粉受 精才能坐果，发育成为果实； 亦可激素处理形成果实。
⑶开花坐果的生态特性－要求适 宜的温度
（25~30℃≯35℃//20~15℃≮15 ℃）、营养充足、正常授精/激 素蘸花处理
13
5.果实
⑴果实类型： 植物学分类：浆果 品种分类：可依果实形状、 大小、颜色分类
30
（2）无限生长型
主 茎 生 长 7~9 片叶后着生第一 花序，以后每隔 2~3 片 叶 着 生 一 个花序，条件适 宜时可无限着生 花序，不断开花 结果。
31
北方地区（北纬32º~43º）番茄栽培时间表
茬次
大叶番茄-变种 直立番茄-变种
有限生长型 无限生长型
28
2.生长型分类
（1）有限生长型 （2）无限生长型
（1）有限生长型
主 茎 生 长 6~7 片叶后，开始着 生第一花序，以 后 每 隔 1~2 叶 形 成 一个花序，当主 茎 着 生 2~4 个 花 序 后，主茎顶端形 成花序，不再发 生延续枝，故又 称自封顶。
24
2.湿度
➢ 番茄属半耐旱作物。 ➢ 土壤相对湿度：
幼苗期以65%-75%为宜； 结果期则要求在 75％～85%。 ➢ 空气相对湿度：以45％-65%为宜。
25
3.光照
➢番茄是喜光作物，光饱和点为7万勒克斯。 ➢番茄花芽分化属于中光性植物，不需要
特定的光周期。
26
4.土壤与营养
➢ 番茄对土壤要求不太严格，但对土壤通气 条件要求严格，土壤pH6-7为宜。
10
整枝方式
单干整枝、双干整枝、改良单干整枝、连续换头整枝
前面采用双干 整枝，但侧枝上只 坐一层果。当这条 侧枝上第一层果开 花时，在花前边留 两片叶子摘心。此 法比单干整枝多结 一层果实。
11
整枝方式
单干整枝、双干整枝、改良单干整枝、连续换头整枝
头三穗采用单干整 枝，第二或第三层花现 蕾时留两片叶子摘心， 在主枝上选留1个健壮 侧枝换作结果枝，其他 侧枝除去。结果枝上开 第二三层花时再按此法 摘心换另一条结果枝， 直到采收前一个月摘心。
成熟期
完熟期
23
(三)适宜的环境条件
1.温度
➢生育适宜温度范围为10～33 ℃，地温18~23 ℃.
➢ 育苗期间白天适宜温度为20℃~25℃，夜间为 10℃~15℃
➢ 开花结果的适宜温度白天为20℃~30℃，夜间为15℃ ~20℃，
➢在15℃以下不能开花，10℃时生长停止， -1℃时植株 受冻而死亡， 35℃以上的高温，不仅生长停止，并易 衰亡
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三、类型与品种
㈠类型
普通番茄
1.植物学分类
野生型 亚种
总状番茄-变种 醋栗番茄-变种
多毛番茄
樱桃番茄-变种
番 茄 秘鲁番茄 属
奇士曼尼番茄
半栽培 型亚种
梨形番茄-变种 李形番茄-变种 长圆形番茄-变种
普通番茄-变种
细叶番茄
栽培型 亚种
栽培历史、现状与展望
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栽培历史、现状与展望
大约在17世纪传入我国，因其果实有特 殊味道，而没有大量栽培。到20世纪初，才逐 渐为我国城郊栽培食用。五十年代初迅速发展 成为主要果菜之一。目前已经实现了周年生产、 周年供应。
4
二、生物学特性
㈠植物学特征 ㈡生育周期 ㈢适宜的环境条件
5
㈠植物学特征
适宜温度：2830℃，＜12 ℃ 不能正常发芽。
19
2.幼苗期
时期：第一片真叶展开到定植。 幼苗期要经历两个阶段：
2-3片真叶花芽分化前为基本营养阶段； 2-3片真叶展开后进入花芽分化阶段。
20
3.开花期
➢时期：指第一花序现蕾，开花到座果的短暂时期。 ➢特征：是番茄从营养生长为主过渡到生殖生长与 营养生长同时进行的转折期。 ➢通过栽培技术措施，协调两者关系，防止徒长和 早衰。
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支架或吊蔓
8
整枝方式
单干整枝、双干整枝、改良单干整枝、连续换头整枝
除主干以外，所 有侧枝全部摘除， 最后一层果开花后， 在最后一个花序前 留2片叶摘心。
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整枝方式
单干整枝、双干整枝、改良单干整枝、连续换头整枝
除主干要留下外， 在主干基部再选留一条 侧枝，其他侧枝全部去 掉。最后一层果开花后 摘心。此法要要求定植 密度稍小些。
千粒重3克左右，使用年 限2~3年。
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种子萌动 种子发芽期：7～9天，异养阶：20～60天，营养生长为主
生
雌花现蕾
育
开花期：营养生长为主，向生殖生长
周 第一果穗坐住 过渡
期
结果期：时间长短受栽培目的、品种、留
果穗数而定。
拉秧
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1.种子发芽期
时期：种子萌 动到第一片真 叶展开。
1.根
⑴植物形态特征 ①根系发达。 ②再生能力强。
⑵生态特点 ①喜温 ②半喜湿半耐旱 ③喜肥且吸肥、 耐肥能力都较强
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2.茎叶
⑴植物形态特征
⑵生态特点 ①喜温怕霜
不耐炎热 ②喜光
不耐弱光 ③适宜较低
空气湿度
①半直立性－需要插架栽培。 ②侧枝萌发能力强，需经常整枝打杈。 ③分枝习性：有限生长型和无限生长型 ④分枝类型：假轴分枝/合轴分枝
⑵果实生长发育的过程： 种子形成期 果实膨大期 果实成熟期
14
紫色番茄
樱桃番茄 15
紫钰_
种子特性特征： 无限生长，
中熟，果实长卵 形带突尖，成熟 果豆沙紫，底面 镶嵌绿色条纹， 单果重35g左右， 口感风味浓郁， 适合保护地栽培。
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5.种子
扁平，肾脏形，表面有 茸毛
在果实未成熟之前种子 已具有发芽力，授粉后 50~60天完全成熟。
番茄栽培技术
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2
一、概述
番茄的别名： 英文名称：Tomato
拉丁学名：Lycopersicum esculentum Mill
原产地：南美的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等 国的高原地带。
21
4.结果期
➢时期：指第一花序着果一直到采收结束拉秧的较长过 程。
➢特点：是秧果同步生长，营养生长与生殖生长的矛盾 始终存在，栽培管理始终是以调节秧果关系为中心。
➢一般情况下从开花到果实成熟约需50-60天。环境条 件适宜可能缩短，冬季低温寡光条件下约需70-100天。
22
果实成熟期
白熟期
转色期
12
4.花
⑴花序及花的类型－总状花序， 完全花，自花授粉。
⑵结实习性－开花后经过授粉受 精才能坐果，发育成为果实； 亦可激素处理形成果实。
⑶开花坐果的生态特性－要求适 宜的温度
（25~30℃≯35℃//20~15℃≮15 ℃）、营养充足、正常授精/激 素蘸花处理
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5.果实
⑴果实类型： 植物学分类：浆果 品种分类：可依果实形状、 大小、颜色分类
30
（2）无限生长型
主 茎 生 长 7~9 片叶后着生第一 花序，以后每隔 2~3 片 叶 着 生 一 个花序，条件适 宜时可无限着生 花序，不断开花 结果。
31
北方地区（北纬32º~43º）番茄栽培时间表
茬次
大叶番茄-变种 直立番茄-变种
有限生长型 无限生长型
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2.生长型分类
（1）有限生长型 （2）无限生长型
（1）有限生长型
主 茎 生 长 6~7 片叶后，开始着 生第一花序，以 后 每 隔 1~2 叶 形 成 一个花序，当主 茎 着 生 2~4 个 花 序 后，主茎顶端形 成花序，不再发 生延续枝，故又 称自封顶。
24
2.湿度
➢ 番茄属半耐旱作物。 ➢ 土壤相对湿度：
幼苗期以65%-75%为宜； 结果期则要求在 75％～85%。 ➢ 空气相对湿度：以45％-65%为宜。
25
3.光照
➢番茄是喜光作物，光饱和点为7万勒克斯。 ➢番茄花芽分化属于中光性植物，不需要
特定的光周期。
26
4.土壤与营养
➢ 番茄对土壤要求不太严格，但对土壤通气 条件要求严格，土壤pH6-7为宜。
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整枝方式
单干整枝、双干整枝、改良单干整枝、连续换头整枝
前面采用双干 整枝，但侧枝上只 坐一层果。当这条 侧枝上第一层果开 花时，在花前边留 两片叶子摘心。此 法比单干整枝多结 一层果实。
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整枝方式
单干整枝、双干整枝、改良单干整枝、连续换头整枝
头三穗采用单干整 枝，第二或第三层花现 蕾时留两片叶子摘心， 在主枝上选留1个健壮 侧枝换作结果枝，其他 侧枝除去。结果枝上开 第二三层花时再按此法 摘心换另一条结果枝， 直到采收前一个月摘心。
成熟期
完熟期
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(三)适宜的环境条件
1.温度
➢生育适宜温度范围为10～33 ℃，地温18~23 ℃.
➢ 育苗期间白天适宜温度为20℃~25℃，夜间为 10℃~15℃
➢ 开花结果的适宜温度白天为20℃~30℃，夜间为15℃ ~20℃，
➢在15℃以下不能开花，10℃时生长停止， -1℃时植株 受冻而死亡， 35℃以上的高温，不仅生长停止，并易 衰亡