碳水化合物含量速查表-读《谷物大脑》后整理

23 通心粉 75.4 23 豇豆 58.9 23 炸鸡 10.5 23 甜椒 4 23
24 稻米 77.5 24 莲子 64.2 24 马肉 11 24 榨菜 4.4 24
25 糯米 77.5 25 豆浆粉 64.6 25 火腿肠 15.6 25 白兰花 4.5 25
26 米粉 78.2 26 栗子 77.2 26 牛肉松 67.7 26 芫荽 5 26
母乳 7.4 8 鲫鱼 3.8 8 菠萝 9.5 8 豆瓣酱 24.8
松子
9 9 基围虾 3.9 9 核桃 9.6 9 味精 26.5
酸奶 9.3 10 淡菜 4.7 10 橘子 9.7 10 甜面酱 27.1
西瓜子 9.7 11
蟹
4.7 11 葡萄 9.9
凉粉 11.2 12 草虾 5.4 12 橙 10.5
各类食物碳水化合物含量速查表
主食类
豆类
肉类
蔬菜类
Nu. 食物名称 含量 Nu. 食物名称 含量 Nu. 食物名称 含量 Nu. 食物名称 含量 Nu.
1 小米粥 8.4 1 豌豆苗 2.8 1 牛肉 0.1 1 油菜心 1.8 1
2 米粥 9.8 2 黄豆芽 3 2 羊肉 0.2 2 冬瓜 1.9 2
3 米饭 25 3 荷兰豆 3.5 3 驴肉 0.4 3 莴苣 2.2 3
4 油饼 40.4 4 豆腐 3.8 4 兔肉 0.9 4 腌黄瓜 2.2 4
5 花卷 45.6 5 素鸡 3.9 5 猪心 1.1 5 芹菜 2.5 5
6 馒头 48.3 6 鲜豇豆 4 6 鸡蛋 1.3 6 佛手瓜 2.5 6
27 大葱 5.2 27
28 白金兰 5.7 28
29 大头菜 6 29
30 甘露 6.3 30
31 冬菜 7 31
32 姜
7.6 32
33 胡萝卜 7.7 33
34 八宝菜 10.2 34
35 山药 11.6 35
36 藕 15.2 36
37 马铃薯 16.5
38 红薯 23.1
39 糖蒜 25.9
7 烙饼 51 7 油豆腐 4.3 7 腰子 1.4 7 油菜 2.7 7
8 面条 58 8 毛豆 6.5 8 猪肉 1.5 8 西兰花 2.7 8
9 苦荞麦粉 60.2 9 腐乳 7.6 9 狗肉 1.8 9 蘑菇 2.7 9
10 方便面 60.9 10 豆腐干 10.7 10 香菇 1.9 10 菠菜 2.8 10
40 大蒜 26.5
41 金针菜 27.2
42 藕粉 92.9
零食类
合物含量速查表
(100克含量计)
零食类
源自文库水产类
水果类
酱类
食物名称 含量 Nu. 食物名称 含量 Nu. 食物名称 含量 Nu. 食物名称 含量
豆汁 1.3 1 鳕鱼 0.5 1 草莓 6 1 花生酱 2.3
松子仁 2.2 2 蚌肉 0.8 2 西瓜 6.4 2
醋 4.9
杏仁 2.9 3 大黄鱼 0.8 3 芒果 7 3 大头菜 6
牛奶 3.4 4 蛤蜊 0.8 4
梨
7.3 4 酱油 9.9
奶酪 3.5 5 河蚌 0.8 5
杏
7.5 5 酱油 9.9
白瓜子 3.8 6 海参 0.9 6 哈密瓜 7.7 6 芝麻酱 16.8
羊乳 5.4 7 蟹肉 1.1 7 李子 7.8 7 黄酱 17.9
11 燕麦片 61.6 11 葵花籽 13 11 牛肉干 1.9 11 大白菜 3.1 11
12 烧饼 62.7 12 花生仁 16 12 猪肘棒 2.1 12 韭菜 3.2 12
13 玉米 66.6 13 花生 17.3 13 鹌鹑蛋 2.1 13 西葫芦 3.2 13
14 玉米面 66.9 14 豆腐皮 18.6 14 鸡胸脯肉 2.5 14 腌雪里红 3.3 14
15 高粱米 70.4 15 黄豆 18.6 15 鹅蛋 2.8 15 金针菇 3.3 15
16 小麦粉 71.5 16 腐竹 21.3 16 鸭蛋 3.1 16 菜花 3.4 16
17 黄米 72.5 17 芝麻 21.7 17 酱牛肉 3.2 17 苦瓜 3.5 17
18 小米 73.5 18 豆沙 51 18 鸭肉 4 18 番茄 3.5 18
炼乳 55.4
面包 58.1
蛋糕 61.2
苹果酱 68.7
豆奶粉 68.7
饼干 69.2
绿豆糕 72.2
江米条 77.7
健儿粉 82.7
奶糖 84.5
油炸土豆片 40 19 银耳 36.9 19 桂圆 16.2
艾窝窝 43.1
20 柿子 17.1
芝麻南唐 49.7
21 香蕉 20.8
茶叶 50.3
22 山楂 22
麻花 51.9
23 枣 28.6
巧克力 51.9
24 桂圆干 62.8
牛乳粉 51.9
25 白果 72.6
月饼 52.3
26 果丹皮 77.4
榛子 14.7 13 鲍鱼 6.6 13 桃 10.9
冰欺凌 17.3 14 鱼子酱 14.4 14 柑 11.5
橘汁 23.2 15 素虾 16.6 15 猕猴桃 11.9
山核桃 26.8 16 海带 17.3 16 苹果 12.3
面筋 39.1 17 紫菜 22.5 17 甘蔗 15.4
驴打滚 39.9 18 木耳 35.7 18 荔枝 16.1
19 血糯米 73.7 19 芸豆 54.2 19 松花蛋 4.5 19 丝瓜 3.6 19
20 挂面 74.5 20 豌豆 54.3 20 鸡翅 4.6 20 辣椒 3.7 20
21 煎饼 74.7 21 赤豆 55.7 21 猪肝 5.6 21 萝卜 4 21
22 稻米(东北) 75.3 22 绿豆 58.5 22 香肠 5.9 22 茭白 4 22