雅安,一座不敢再去的城市。

雅安，一座不敢再去的城市。

雅安是川藏茶马古道的起始点，素有“川西咽喉”、“西藏门户”、“民族走廊”之称。

为什么说雅安是一座不敢再去的城市！

雅安，一座不敢再去的城市！因为——

雅安很美！雅安是当之无愧的中国十佳魅力之城，它几乎包揽了川西所有的风景。雅安的4A景区从最初的3家增加到了现在的18家。雅安·清溪古镇雅安一座待久了会爱上的城市雅安有一种独特的魅力，她像是一本看不完的书，每一页都是崭新的光影，不重复的景致。

雅安·神木垒

雅安的美，不是人声鼎沸的喧嚣繁华，她是婉约的，三百六十五天，细雨沾衣，落地无声。

她是沧桑的，先秦到现在，多少历史古迹存留，至今仍能在雅安寻到汉明清留下的痕迹。她是安静的，每个季节都有不同的颜色，像是山水画晕染开的。你可能不知道的雅安！雅安是中国十大生态城市之一，它又被称为“雨城”，一年200多天都笼罩在雨中。烟雨蒙蒙的雅安廊桥，像一座变幻莫测的“海市蜃楼”。雅安的夜色不止廊桥，还有街头的张灯结彩和“火树银花”。雅安的牛背山是中国最大的360°观景平台。为了牛背山，要重新设立一座镇。经四川省人民政府研

究同意撤销荥经县三合乡，设立牛背山镇！雅安是全世界首次发现熊猫的地方。1869年，第一只大熊猫从雅安走向世界。雅安有全球最大的大熊猫保护与研究繁育基地。雅安有一所备受瞩目的网红大学——四川农业大学。这个神秘的群体靠微博刷来了范冰冰、苏有朋、刘同……刷来了空调、咖啡厅、食堂……在四川最美街景的评选中，雅安的四川农业大学荣获第二名。这条“百万梧桐大道”也成了新晋网红马路。上百株英国梧桐，据说一株价值至少一万！雅安特产之一还有川农的大馒头，从6毛涨到8毛，听说现在已经是1块了！雅安的石棉铁板烧是全国烧烤10强之首，这里的夜晚充满火光。火焰之大，站到铁板边边上，分分钟都要担心眉毛被烧掉。所以，雅安绝不是你旅途上的中转站，这块被忽略的美食聚集地值得你认真对待。因为它真的好好吃！！《舌尖》导演陈晓卿称为了拍摄舌尖二的川菜部分，专程去了雅安。知乎上有个问题是：有人提到了雅安的贡椒鱼。

除了雅安雨城区的雅鱼和挞挞面，雅安的汉源县、石棉县、荥经县、天全县都有无法复制的特色美味。

挞挞面

顺河抄手

雅鱼、贡椒鱼、木桶鱼

石棉烧烤

汉源石板烧

荥经棒棒鸡

天全椒麻鸡

……▼在雅安挞挞挞的不是拖拉机，是面

挞挞面是啥子其实吧。。。挞挞面就连度娘百科也没有官方的解释。和其他面的区别上来看，应该就是面条稍粗，臊子大坨。扯面的时候在面板上甩得挞挞响，可能是因此而得名。刘老二挞挞面通宵营业的馆子，敢于24小时营业的面馆味道就别说了。一碗面七块，比兰师傅要便宜很多。在面板上挞挞地摔面，做成厚实弹牙的面条。首选是大肉面，红烧肉酱香味十足，饱满的油脂和筋道的面混合成绝佳口感。连清汤面都做得美味，加了点油揉成的面，配合熬煮时间长的汤汁，鲜到能咬掉舌头。

图：PiGGY-Z小花地址：文化路68号(吉选超市旁)兰师傅挞挞面它已经超越了一家馆子的意义，上升到了一个新层次。有名人曾来过这里吃面~可以证明是地道的老字号挞挞面。面很有嚼劲，肉多，汤鲜。

图：MissY！

每份面都是十块钱二两，肉嘎嘎厚实。

图：杨洋的情缘

地址：小北街68号(近市人民医院)

付永平很多年的老字号，以前的甜水面十分好吃，一两可以比得上成都的二两。大肉面的分量超大。但是现在换老板了，

味道让人有些忧伤。小杨面馆小杨面馆的老板以前是付永平那边的徒弟，继承了付永平的大半手艺。甜水面的花生碎超级香~图/古倒吃地址：南正街(五福酒店旁边)

张干捞面馆雅安人心尖尖上的面馆，低调，用味道说话，干杂面，炖鸡面，大肉面，红烧面……哪款都好吃！浓郁的汤汁裹着劲道的面，huo一huo，吸溜起来超满足。地址：西门北路

欣欣小吃牛肉面的牛肉香味浓郁也就算了，连白汤做的炖鸡面都好吃！一到饭店人爆满，不整那些虚的，就是平价大碗好吃。

图/glass_abby

大肉面素椒面更是人间美味。图/沖娃地址：羌江南路15号(邮电大楼对面)▼顺河抄手只是一个代号

雅安三步一家面馆，五步一家顺河抄手在雅安，顺河抄手并不是一个某一家店，只要靠到河边江边，都有资格吼一声顺河抄手~但据说原来那家资格的顺河抄手已经不在了。

雅平抄手这家草根著名抄手到了中午一点就卖完了，所以要趁早。图/古倒吃

蒜泥抄手是王牌，蒜泥捣得很细，蒜香味和油辣子的香泼在一起，二两唰唰就下去了。

图/古倒吃

不是什么惊艳到无法自拔的味道，就是家常的感觉，才让人

百吃不腻。甚至是这份洗澡泡菜，也让人停不下来。

图/古倒吃

地址：天和街68号（雅安博物馆对面）

天全桥头堡抄手这家店真的是元老级的抄手店！都快成雅安的名片了，跑318的人肯定都吃过这家。清汤的抄手汤味鲜美，皮薄馅儿厚。图/夏宏伟

天全椒麻鸡有点回甜，跟大多凉拌鸡还是有些区别的，香辣香辣。

图/夏宏伟地址：正西街124号

继红顺河抄手老字号，几十年的生意。各大量足，一两的量都很拽实！！糍粑分红糖和黄糖的，黄豆粉给的超多。图/欧拉小椰花地址：顺河街22号

▼头顶自带大宝剑的雅安图腾

三雅之一的“雅鱼”雅雨、雅女、雅鱼。雅安三宝唯一能吃的，就是那些金贵得很、脑壳自带大宝剑的雅鱼了。

清溪贡椒鱼火锅简单的一个农家大院，摆了很多张桌子，五一十一期间的盛况令人害怕。图/古倒吃

贡椒鱼是雅安的特色，大量的藤椒花椒洒到汤里，让鱼汤充满了椒麻味，吃着吃着嘴就颤抖起来，但根本停不下来筷子！图/大_王。

雅安多鱼，江团、黔鱼，黄辣丁。锅底10闷，碟子1闷的价格更是感动哭，鱼30-46一斤，一人吃一斤足够。

图/古倒吃

花椒是雅安的特产，味道甩过其他地方十八条街，鱼煮得入味又软嫩，花椒藤椒的麻辣也浸到黄瓜里，爽！

图/古倒吃地址：雨城区青年路(近5路车终点站）

汉源藤椒鱼汉源藤椒鱼是冷锅鱼，事先炖好的鱼倒进麻麻的汤底中，直接开吃~黔鱼肉质很嫩，充分吸收汤底的味道，入口先是鲜嫩的鱼肉，接着是麻。图/主持子瑞

配菜还是那些配菜，放到鱼汤里百吃不厌。一定要在最后加份宽面，好吃哭！！

图/主持子瑞

蘸碟也是青花椒，巴适！虽然全是青花椒但很清爽，不会闷。图/主持子瑞

三块一个的冻粑也是美味~这款眉山特产搭配鱼吃完全不落下风，软糯清香。

地址：少年宫路平安通讯城二楼

胖师鱼馆算是雅安最好吃的鱼馆之一了，开了这么多年生意一直很红火。图：绒布dzdp

不预定十有八九是要排队的，来旅游的多会选择雅鱼，切好的鱼端上来还会张嘴巴，雅鱼只能做清汤的，汤一定要多喝几碗。吃完后把鱼骨头抽出来，就有一把小小的宝剑。

图：Vivi吃面要加鸡蛋

本地人多点江团和三角枫，肉质比雅鱼要鲜嫩得多，价钱还