各种千层糕的做法大全

各种千层糕的做法大全

在参加别人生日的时候，我们总是会被美丽的蛋糕所吸引。在一些重大的场合，我们会看到会有千层蛋糕的出现，蛋糕的层次很丰富，每一层都有不同的口味，可以满足不同口味的人进行食用，可以说是相当的华丽，也满足了人们的公主梦。其实，你完全可以在家中做小型的千层蛋糕，做法是怎样的呢？

一、材料

选取的原料：Mascarponecheese、黄油、低筋粉、高筋粉、鸡蛋

辅料：南瓜子仁125克,酵母250克,葡萄干125克,花生仁（生）100克,碱10克

二、制作方法

1.面粉下清水（1250克）放入酵面抓散，拌匀揉透让其发酵；

2.冬瓜糖、花生仁均剁成末；

3.将发酵好的面团加入碱、白糖揉匀，擀成长80厘米、宽40厘米的面皮；

4.放匀蜜桂花，顺着面皮长形的两端，由一头向另一头圈叠六层；

5.用手将四周压紧，再擀成40厘米见方的糕坯；

6.在糕坯上均匀地撒上葡萄干、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末、上笼用旺火蒸熟；

7.出笼后用刀切成4厘米见方的糕块五十块即可。

三、制作要诀

为使本品口感更好可加入适量的冬瓜糖末、蜜桂花生。

小帖士-食物相克：

葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

芒果有益胃、止呕、止晕的功效。在古代，凡漂洋过海者，无不随身携带一些芒果，以解晕船之症。因此，芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。芒果的胡萝卜素含量特别高，有益于视力，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。