牛的高效养殖技术讲解
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≤40℃。 • 定量：在某一阶段每次饲喂的奶量不变； • 定人：尽量不要随意更换饲养员。 • 定方式：尽量不要随意更换哺乳的方式。
四、犊牛的饲养
3、犊牛的断奶
初乳期为4－7天，饲喂初乳，日喂量为体 重的8－10％，日喂3次。
初乳期过后转为常乳饲喂，日喂量为犊牛 体重的10％左右，日喂两次。
初乳期过后开始训练犊牛采食固体饲料， 根据采食情况逐渐降低犊牛喂奶量，当固体饲 料的采食量达到一定量时即可断奶。
二、犊牛的特点
• 犊牛经历了从母体子宫环境到体外自然环境， 由靠母乳生存到靠采食植物性为主的饲料生存， 由反刍前到反刍的巨大生理环境的转变，各器 官系统尚未发育完善，抵抗力低，易患病。
• 犊牛处于器官系统的发育时期，可塑性大，良 好的培养条件可为其将来的高生产性能打下基 础，如果饲养管理不当，可造成生长发育受阻， 影响终生的生产性能。
牛的高效养殖技术
主要内容
• 第一节 犊牛的饲养管理 • 第二节 育成母牛的饲养管理 • 第三节 青年母牛的饲养管理 • 第四节 成年母牛的饲养管理
第一节 犊牛的饲养管理
一、奶牛生理阶段的划分 1、犊牛：出生到6月龄 2、育成牛：7月龄到初次配种受胎（约14－18 月龄） 3、青年牛：初次配种受胎到初次产犊（约24 －28月龄） 4、成年牛：初次产犊以后
• 也可让母牛自己舔干犊牛身上的被毛， 优点是可刺激犊牛的呼吸，加强血液循 环，促进母牛子宫收缩，及早排出胎衣， 其缺点是会造成母牛恋仔，导致挤奶困 难。
4、喂初乳
－初乳是母牛产犊后5－7天内所分泌的 与常乳相比有许多突出的特点，对新生 犊牛具有特殊意义。
－根据规定的时间和喂量正确饲喂初乳， 对保证新生犊牛的健康是非常重要的。
（1）初乳的特点
初乳色深黄而粘稠，并有特殊气味。 初乳干物质含量高，尤为蛋白质、胡 萝卜素、维生素A和免疫球蛋白含量是常 乳的几倍至十几倍。 初乳酸度高，含有镁盐、溶菌酶等。
初乳与常乳营养含量的比较
项目 干物质（%） 脂 肪（%） 蛋白质（%） 球蛋白（%） 乳 糖（%） 胡萝卜素（毫克/千克） 维生素A（单位/千克） 维生素D（单位/千克） 维生素E（微克/千克） 钙（克/千克） 磷（克/千克） 镁（克/千克） 酸度（0T）
2、断脐
• 在清除犊牛口腔及鼻孔粘液以后，如其 脐带尚未自然扯断，应进行人工断脐。
• 在距离犊牛腹部8－10厘米处，两手卡紧 脐带，往复揉搓2－3分钟，然后在揉搓 处的远端用消毒过的剪刀将脐带剪断， 挤出脐带中粘液，并将脐带的残部放入5 ％的碘酒中浸泡1－2分钟。
2、断脐
3、擦干被毛
• 断脐后，应尽快擦干犊牛身上的被毛， 以免犊牛受凉，尤为在环境温度较低时 更要这样做。
初乳的质量很重要
（3）初乳的饲喂时间和喂量
－犊牛应在出生后1小时内吃到初乳，而且 越早越好。
－第一次初乳的喂量应为1.5－2.0公斤， 以后可随犊牛食欲的增加而逐渐提高。 一般初乳日喂量为犊牛体重的8％。
－每日2－3次，如喂前初乳温度太低应用 水浴保温到35－38℃再喂。每日喂三次， 喂后1－2小时饮温开水一次。
（四）体型外貌
体格高大，前躯宽深，后躯宽长，嘴大口裂深，四肢粗壮 ，间距宽的牛。切忌头大，肚大，颈部细，体短，肢长， 腹部小，身窄，体浅，屁股尖的架子牛 。
三、初生犊牛的护理
• 1、清除粘液 • 2、断脐 • 3、擦干被毛 • 4、喂初乳
1、清除粘液
犊牛自母体产出后应立即 清除其口腔及鼻孔内的粘液， 以免妨碍犊牛的正常呼吸和将 粘液吸入气管及肺内。如犊牛 产出时已将粘液吸入而造成呼 吸困难时，可两人合作，握住 两后肢，倒提犊牛，拍打其背 部，使粘液排出。
初乳 22.6 3.6 14.0 6.8 3.0 900～1620 5040～5760 32.4～64.8 3600～5400 2～8 4.0 40.0 48.4
常乳 12.4 3.6 3.5 0.5 4.5 72～144 648～720 10.8～21.6 504～756 1～8 2.0 10.0 20.0
初乳/常乳 182 100 400 1360 66.7 1200 800 300 700 156 200 400 242
（2）初乳对新生犊牛的重要意义
①由于母牛胎盘的特殊结构，母体血液中的免疫球蛋白不 能在胎儿时期通过胎盘传给胎儿，因而新生犊牛无免疫 能力。初乳中含有大量免疫球蛋白，犊牛可通过吃初乳 来获得免疫能力。
五、犊牛的管理
1、哺乳 －哺乳用具要严格清洗消毒。 －每次喂完奶后用干净毛巾把犊牛口鼻周
围残留的乳汁擦干，然后用颈夹夹住十几 分钟，以免犊牛互相乱舔，养成舔痹，传 染疾病。 －每头犊牛一个奶嘴和一条毛巾，不能混 用，以防止传染病的传温应在38－40摄氏度，并定时定量。
喂奶速度一定要慢，每次喂奶时间应在1 分钟以上，以避免喂奶过快而造成部分乳汁流 入瘤网胃，引起消化不良。
犊牛哺乳方法示意图
犊牛哺乳方法示意图
自动哺乳
“六定”饲喂 法
• 定位：尽量在相同的位置进行饲喂； • 定时：每天在同一时间点进行饲喂； • 奶温：夏季35℃≤温度≤38℃，冬季38℃≤温度
②初乳中含有大量镁盐。镁盐具有轻泻作用，有利于犊牛 胎便的排出。
③初生犊牛皱胃不能分泌胃酸，因而细菌易于繁殖，而初 乳酸度较高，有杀菌作用。
④初乳中有溶菌酶和K－抗原凝集素，也有杀菌作用。
② 犊牛免疫系统的特点
③ 犊牛对初乳的吸收特点
① 初乳的保存与饲喂
初乳测定仪
测定温度21-27℃，免疫球蛋白 含量52-140mg/ml（绿）质量最 好，30-51mg/ml（黄）质量合 格，30mg/ml（红）以下质量不 合格。
四、犊牛的饲养
1、犊牛的哺乳期与哺乳量
犊牛的哺乳期一般为2－3个月左右。 哺乳量为250－300公斤。 缩短哺乳期、减少哺乳量可降低犊牛 的培育成本，促进犊牛的消化系统的 发育。
四、犊牛的饲养
2、犊牛的喂奶方法
犊牛的喂奶方法基本有两种，即用桶喂和 用带乳头的哺乳壶喂，而以后者较好，但差别 不大。
四、犊牛的饲养
3、犊牛的断奶
初乳期为4－7天，饲喂初乳，日喂量为体 重的8－10％，日喂3次。
初乳期过后转为常乳饲喂，日喂量为犊牛 体重的10％左右，日喂两次。
初乳期过后开始训练犊牛采食固体饲料， 根据采食情况逐渐降低犊牛喂奶量，当固体饲 料的采食量达到一定量时即可断奶。
二、犊牛的特点
• 犊牛经历了从母体子宫环境到体外自然环境， 由靠母乳生存到靠采食植物性为主的饲料生存， 由反刍前到反刍的巨大生理环境的转变，各器 官系统尚未发育完善，抵抗力低，易患病。
• 犊牛处于器官系统的发育时期，可塑性大，良 好的培养条件可为其将来的高生产性能打下基 础，如果饲养管理不当，可造成生长发育受阻， 影响终生的生产性能。
牛的高效养殖技术
主要内容
• 第一节 犊牛的饲养管理 • 第二节 育成母牛的饲养管理 • 第三节 青年母牛的饲养管理 • 第四节 成年母牛的饲养管理
第一节 犊牛的饲养管理
一、奶牛生理阶段的划分 1、犊牛：出生到6月龄 2、育成牛：7月龄到初次配种受胎（约14－18 月龄） 3、青年牛：初次配种受胎到初次产犊（约24 －28月龄） 4、成年牛：初次产犊以后
• 也可让母牛自己舔干犊牛身上的被毛， 优点是可刺激犊牛的呼吸，加强血液循 环，促进母牛子宫收缩，及早排出胎衣， 其缺点是会造成母牛恋仔，导致挤奶困 难。
4、喂初乳
－初乳是母牛产犊后5－7天内所分泌的 与常乳相比有许多突出的特点，对新生 犊牛具有特殊意义。
－根据规定的时间和喂量正确饲喂初乳， 对保证新生犊牛的健康是非常重要的。
（1）初乳的特点
初乳色深黄而粘稠，并有特殊气味。 初乳干物质含量高，尤为蛋白质、胡 萝卜素、维生素A和免疫球蛋白含量是常 乳的几倍至十几倍。 初乳酸度高，含有镁盐、溶菌酶等。
初乳与常乳营养含量的比较
项目 干物质（%） 脂 肪（%） 蛋白质（%） 球蛋白（%） 乳 糖（%） 胡萝卜素（毫克/千克） 维生素A（单位/千克） 维生素D（单位/千克） 维生素E（微克/千克） 钙（克/千克） 磷（克/千克） 镁（克/千克） 酸度（0T）
2、断脐
• 在清除犊牛口腔及鼻孔粘液以后，如其 脐带尚未自然扯断，应进行人工断脐。
• 在距离犊牛腹部8－10厘米处，两手卡紧 脐带，往复揉搓2－3分钟，然后在揉搓 处的远端用消毒过的剪刀将脐带剪断， 挤出脐带中粘液，并将脐带的残部放入5 ％的碘酒中浸泡1－2分钟。
2、断脐
3、擦干被毛
• 断脐后，应尽快擦干犊牛身上的被毛， 以免犊牛受凉，尤为在环境温度较低时 更要这样做。
初乳的质量很重要
（3）初乳的饲喂时间和喂量
－犊牛应在出生后1小时内吃到初乳，而且 越早越好。
－第一次初乳的喂量应为1.5－2.0公斤， 以后可随犊牛食欲的增加而逐渐提高。 一般初乳日喂量为犊牛体重的8％。
－每日2－3次，如喂前初乳温度太低应用 水浴保温到35－38℃再喂。每日喂三次， 喂后1－2小时饮温开水一次。
（四）体型外貌
体格高大，前躯宽深，后躯宽长，嘴大口裂深，四肢粗壮 ，间距宽的牛。切忌头大，肚大，颈部细，体短，肢长， 腹部小，身窄，体浅，屁股尖的架子牛 。
三、初生犊牛的护理
• 1、清除粘液 • 2、断脐 • 3、擦干被毛 • 4、喂初乳
1、清除粘液
犊牛自母体产出后应立即 清除其口腔及鼻孔内的粘液， 以免妨碍犊牛的正常呼吸和将 粘液吸入气管及肺内。如犊牛 产出时已将粘液吸入而造成呼 吸困难时，可两人合作，握住 两后肢，倒提犊牛，拍打其背 部，使粘液排出。
初乳 22.6 3.6 14.0 6.8 3.0 900～1620 5040～5760 32.4～64.8 3600～5400 2～8 4.0 40.0 48.4
常乳 12.4 3.6 3.5 0.5 4.5 72～144 648～720 10.8～21.6 504～756 1～8 2.0 10.0 20.0
初乳/常乳 182 100 400 1360 66.7 1200 800 300 700 156 200 400 242
（2）初乳对新生犊牛的重要意义
①由于母牛胎盘的特殊结构，母体血液中的免疫球蛋白不 能在胎儿时期通过胎盘传给胎儿，因而新生犊牛无免疫 能力。初乳中含有大量免疫球蛋白，犊牛可通过吃初乳 来获得免疫能力。
五、犊牛的管理
1、哺乳 －哺乳用具要严格清洗消毒。 －每次喂完奶后用干净毛巾把犊牛口鼻周
围残留的乳汁擦干，然后用颈夹夹住十几 分钟，以免犊牛互相乱舔，养成舔痹，传 染疾病。 －每头犊牛一个奶嘴和一条毛巾，不能混 用，以防止传染病的传温应在38－40摄氏度，并定时定量。
喂奶速度一定要慢，每次喂奶时间应在1 分钟以上，以避免喂奶过快而造成部分乳汁流 入瘤网胃，引起消化不良。
犊牛哺乳方法示意图
犊牛哺乳方法示意图
自动哺乳
“六定”饲喂 法
• 定位：尽量在相同的位置进行饲喂； • 定时：每天在同一时间点进行饲喂； • 奶温：夏季35℃≤温度≤38℃，冬季38℃≤温度
②初乳中含有大量镁盐。镁盐具有轻泻作用，有利于犊牛 胎便的排出。
③初生犊牛皱胃不能分泌胃酸，因而细菌易于繁殖，而初 乳酸度较高，有杀菌作用。
④初乳中有溶菌酶和K－抗原凝集素，也有杀菌作用。
② 犊牛免疫系统的特点
③ 犊牛对初乳的吸收特点
① 初乳的保存与饲喂
初乳测定仪
测定温度21-27℃，免疫球蛋白 含量52-140mg/ml（绿）质量最 好，30-51mg/ml（黄）质量合 格，30mg/ml（红）以下质量不 合格。
四、犊牛的饲养
1、犊牛的哺乳期与哺乳量
犊牛的哺乳期一般为2－3个月左右。 哺乳量为250－300公斤。 缩短哺乳期、减少哺乳量可降低犊牛 的培育成本，促进犊牛的消化系统的 发育。
四、犊牛的饲养
2、犊牛的喂奶方法
犊牛的喂奶方法基本有两种，即用桶喂和 用带乳头的哺乳壶喂，而以后者较好，但差别 不大。