糖尿病患者日常生活的饮食指导

糖尿病患者日常生活的饮食指导

糖尿病是常见的内分泌疾病,典型的症状“三一少”，即多饮、多食、多尿、消瘦、疲乏糖尿病患者在住院期间经过综合治疗和合理的饮食调配使病情稳定，但出院后若不注意饮食往往复发,并易并发心血管、肾脏、眼部及神经等病变,严重者可发生酮症酸中毒、高渗性昏迷而威胁生命。因此,糖尿病患者的日常生活饮食尤重要。

1 首先，使患者了解饮食治疗的重要性,自觉遵守饮食规则,患者家属应予严格管理及监督。

2 按照营养师算出患者一天中主副食品的量、种类,并按20%、40%、40%三餐分配，进行编排。三餐食物多样化,荤素搭配,做到三餐科学合理,膳食平衡,烹调时少用油煎、油炸等方法,口味要清淡,如饥饿可适当吃些含糖量少的蔬菜,如黄瓜、青菜、蕃茄等。

3 食物互换,因配方中只有一天的食物,范围比较窄小,根据“等价交换”的原则,计算出其他食物的重量,比如豆制品之间的蛋白质交换,每50g细豆腐可换50g香干或125g豆腐等,

粮食类之间的碳水化合物交换50g白面或60g面条等。

4 糖尿病患者应进高纤维饮食,高纤维饮食可减慢糖的吸收,蔬菜类如韭菜、芹菜、南瓜等。减少酒和钠的摄入,长期饮酒使应用胰岛素治疗的病人易发生低血糖,每天钠摄入以5～6 g为宜。

5 糖尿病患者宜食蔬菜、粗杂粮、豆制品、鱼和瘦肉类等。忌食甜食、糖果、饼干、糕点、蜂蜜和淀粉类多的食物,如藕粉、蕃茄、芋莎、荸荠等。可在两餐之间或晚间睡觉试食少量水果。糖的代品用木糖醇,但每日的用量不得超过50g，以免引起腹泻。

6 如糖尿病并发其他疾病,除采取糖尿病的饮食外,还应对其他并发症采取相应的措施。如并发肾性高血压,应采取低盐饮食,每日食盐不得超过2g(或酱油不得超过10ml),禁用一切盐腌制品,如咸肉、腌菜等。如并发胆囊、胆道及肝脏疾病应采取低脂饮食,以植物油为主,

每日脂肪量限于40g以下,并禁用油炸、肥肉、猪油等。

7 如在饮食控制中出现心慌、头晕、出汗、饥饿等症状，应立即去医院检查血糖,并采取相应措施