浅析鸡产异常蛋的原因与防治

蛋鸡养殖烂蛋多原因分析及对策

蛋鸡养殖烂蛋多原因分析及对策 在养鸡业生产过程中，难免会造成破蛋，比如：蛋壳过薄造成破蛋，饲料中钙磷不平衡造成破蛋，鸡场硬件措施建设不合理造成破蛋，人员问题造成破蛋，鸡群不健康造成破蛋，温湿度造成破蛋，惊群造成破蛋，蛋鸡啄蛋造成的破蛋。 鸡蛋一旦破碎他的商品价值就会降低，在生产中正常破蛋率一般在2%-5%之间，破蛋率增高会直接影响到蛋鸡的生产效益，那么我们该如何降低破蛋率呢？下面一起来了解一下。 一、提高饲料质量 大家都知道蛋壳是一种钙化物，那么蛋鸡一旦缺钙就会影响到蛋壳的质量而造成破蛋率增加，影响鸡缺钙主要是由于饲料中钙磷的含量以及他们之间的比例，以及钙磷的吸收率，饲料中维生素D缺乏也会影响鸡对钙的吸收率，其中任何一方面不合适都会增加破蛋率。 如果饲料中缺乏锰会使鸡蛋的硬度下降，从而增大破蛋率。饲料中氟和镁的含量过高会使鸡蛋的蛋壳变脆从而增大破蛋率。所以饲料中营养成分的含量与比例要适当，有害元素不能超标。 二、硬件设施安装应合理 大家在养鸡过程中见到过有很多鸡蛋碎到走廊上，并不是因为笼具制作的问题，而是因为笼具安装的问题，有可能是坡度过大或者两笼间缝隙过大造成鸡蛋落到笼外引起破碎。 正确的笼底坡度以8-9度为宜，即可以防止鸡蛋滚落到走廊引起破碎还可以防止鸡蛋间相互碰撞引起破碎。两笼间可以用扎丝扎住防止笼具在使用过程中错位引起两笼间空隙过大，造成破蛋。我们在选择鸡笼的时候要选择质量水平较好的，防止在使用中变形而引起破蛋率增加。

三、勤捡蛋 当鸡蛋在笼具内过多时会造成相互碰撞而引起破碎，当每天捡蛋的次数过多时，可以减少因相互碰撞而引起的破碎，也可以减少鸡只啄食而造成的破碎。 四、保持鸡群健康 我们在捡鸡蛋的过程中会见到有沙壳蛋或者花斑蛋，原因主要是由输卵管炎造成的，在养鸡过程中还有很多疾病会引起鸡蛋蛋壳变薄或者质地不均匀。比如：呼吸系统感染、肠炎、非典型性新城疫等。 因此在养鸡过程中，做好卫生防疫，保持鸡群健康，对维持较高的产蛋量和良好的蛋壳质量，都是十分重要的。 五、缓解高温的影响 炎热的夏季要比其他季节的破蛋率有所增高，原因就是当舍温超过25摄氏度时鸡蛋的蛋壳就会变薄，当舍温超过32摄氏度时则破蛋率就会明显增高，所以夏天注意鸡舍降温能有效降低破蛋率。 六、防止惊群 产蛋鸡在受惊后有可能会造成输卵管的异常蠕动，使正在形成过程中的鸡蛋提前产出，造成薄壳、软壳或者无壳蛋。所以我们在养殖过程中严禁更换饲养员或者叫外人随意进出鸡舍等引起惊群的行为。 七、防止啄蛋 啄蛋是一种异食癖的表现。要想解决，除了勤捡蛋外，还要对有啄蛋癖的鸡放在上笼饲养，如果产蛋量还低的话可以提前淘汰。

异常蛋的种类

异常蛋的种类 公司内部档案编码：[OPPTR-OPPT28-OPPTL98-OPPNN08]

异常蛋的种类 1、蛋包蛋母鸡在盛产季节，可遇到特大的蛋，破壳后内常有一正常蛋， 外包裹着蛋白、内外蛋壳膜和蛋壳，叫蛋包蛋。其成因为当卵黄下行到 子宫部形成蛋壳后，由于受惊或某些生理反常现象，输卵管发生逆蠕 动，将形成的蛋推移到输卵管上部。迨恢复正常已形成的蛋再 1、蛋包蛋母鸡在盛产季节，可遇到特大的蛋，破壳后内常有一正常蛋，外包裹着蛋白、内外蛋壳膜和蛋壳，叫蛋包蛋。其成因为当卵黄下行到子宫部形成蛋壳后，由于受惊或某些生理反常现象，输卵管发生逆蠕动，将形成的蛋推移到输卵管上部。迨恢复正常已形成的蛋再下行，又包上蛋白、蛋壳膜和蛋壳，形成蛋包蛋。 2、双黄蛋正常蛋只有一个蛋黄，双黄蛋常比正常蛋大，破壳后见有两个蛋黄，这是因为始产期或盛产季节，两个蛋黄同时成熟排出或一个成熟排出，另一个虽尚未完全成熟，但因为母鸡受惊时飞跃，物理压力迫使卵泡缝痕破裂而与上一个卵黄几乎同时排出。因而被喇叭部同时纳入，经过膨大部、管腰部、子宫部，像正常蛋一样，包上蛋白、内外蛋壳膜，渗入子宫液，包上蛋壳、胶护膜，最后经阴道部产出体外，即成较正常蛋大的双黄蛋。有时还可遇到更大的三黄蛋，其成因与双黄蛋同。 3、软壳蛋母鸡在营养上如缺乏钙质和维生素D，或由于病理原因，子宫部分泌蛋壳机能失常，或由于输卵管内寄生有蛋蛭，或由于接种疫苗产生强烈反应阻碍蛋壳形成，或母鸡受惊，输卵管肌肉收缩，蛋壳尚未形成，即下行排出体外等，都可形成软壳蛋。 4、无黄蛋母鸡在产蛋期中，有时产出特别小的蛋，破视并无蛋黄，而仅在中央有一块凝固蛋白，有时中央出现一块血块，或脱落的黏膜组织。这是因为盛产季节，膨大部分泌机能旺盛，输卵管蠕动，出现一块较浓的蛋白经扭转后，包上继续分泌的蛋白、蛋壳膜、蛋壳而产出体外，形成特小的无黄蛋。如果卵巢上出血，卵泡膜组织部分脱落，被输卵管喇叭部纳入后，亦照。 5、异物蛋正常蛋打开后，问或见到系带附近或蛋白中有血块、系膜、壳膜、凝固蛋白以及寄生虫等，都称为异物蛋。其原因为卵巢出血，或脱落卵泡、膜随卵黄进入输卵管；或输卵管内反常分泌的壳膜、凝固蛋白随蛋黄下行；或肠道内寄生虫，移行到泄殖腔，上行进入输卵管又随卵黄下行，包入蛋白所致。

中医养生论文(DOC)

班级： 10级2班 姓名：郭慧 从《黄帝内经》浅谈中医饮食养生法 内容摘要：随着人们生活水平的提高，?养生?已成为一个热门的话题，中国饮食养生文化中，古人认为，饮食能滋养人的气血，人体摄入谷物后精气就会充足，精气充足气血就会旺盛，气血旺盛筋骨就会强壮。现代医学也认为，饮食是维持人体生命活动的根本条件，对人体相当重要。饮食得当，可以延年益寿，饮食不当，又会造成致病折寿。所以，正确合理的饮食对人体健康非常重要。 关键词：中医饮食养生食物

从《黄帝内经》浅谈中医饮食养生法什么是养生？养生就是倒仰生命。养生之道就是保养生命的道理与方法。中医养生学是在中医理论指导下，研究人类生命规律，寻找增强生命活力和预防疾病的方法，是中国医学文化之精粹。 一、中医养生之道的特点 1、尊重自然规律，顺应自然规律 养生又称?摄生?、?道生?、?保生?等。因此中医的最高境界是养生，养生的最高境界是养心。所以，就养生而言，下士养身，中士养气，上士养心。在《黄帝内经·素问·上古天真论》中就提出了这样的养生之道，?天真?，?天?，有?天年?，?天数?之意；?真?则指通过养生获得的真气。?天真?的意思就是人们通过养生，保养真气，进而延年益寿，尽享天年。 2、强调精神方面的养生 中医认为，精神方面的调养是养生的一个重要环节。避免不良精神刺激，提高自我心理调节能力，是中医养生遵循的一个原则。黄帝内经说：?意志和则精神专直，魂魄不散，悔怒不起，五脏不受邪矣?。?志意和?与人群中个体的气质，性别、年龄、经历、文化思想修养等密切相关。英雌人们应善于调节自我心理，消除不良刺激，保持良好心态。 佛教中也有这样的说法，看一个人观相不如观气，观气不如观心，?一切修身修心法门，只有两字诀∶曰放下、曰回头。

常见异常蛋及原因分析

鸡产异常蛋的原因分析 一、疾病概述 母鸡在不同时期，不同条件下，能够产生很多种不正常的蛋，统称为异常蛋（也叫反常蛋或畸形蛋）。其中最常见的是软壳蛋。 二、临床症状 现将各种异常的成因分述如下： [软壳蛋]：又称薄壳蛋，这种蛋的厚度较正常的薄，轻轻撞碰或蛋压蛋会立即破磁针。它的成因有如下几个方面： 1、饲料中缺乏制造蛋壳的矿物质，主要是缺乏钙或维生素D，或长期不断高产，饲料中钙质已不能满足鸡体合成蛋壳的需要。 2、饲料搅拌不匀，搭配不合标准，或钙磷不按2：1的比例配纪念品，妨碍了钙的吸收 3、环境温度过高，鸡食欲减退，采食量相对减少，摄入鸡体内的钙质数量不能满足鸡体形成蛋壳的需要。 4、鸡舍狭小、污秽、潮湿、鸡群密度过大，母鸡缺乏运动，致血管收缩，影响到局部的血液循环，使钙磷不能正常地输送到供应蛋壳组成部。 5、卵壳腺的机能不正常，不能分泌充足的壳质。 6、母鸡在产蛋前受到惊吓，生殖系统神经机能受到干扰而发生紊乱，影响壳质的分泌。。饲料中缺乏锰，影响了钙磷的代谢。 7、由于霉菌毒素中毒，引起生殖道机能错乱，卵巢机能丧失或退化，从而使枰鸡产软壳蛋，或产蛋量降低或失去继续产蛋的能力。严重的鸡群在清除这种毒素后也不能完全康复。 此外，发生疾病、用药量、接种疫苗后短期内也会产软壳蛋。 [无壳蛋]：产出的蛋无壳，仅有软的卵膜包裹着，多发现于产蛋多的高产母鸡，这种蛋的成因和软壳蛋差不多，主要是因为饲料中缺乏制造蛋壳的维生素D和钙质。 鸡蛋的蛋壳还没有形成，就提早产出，或是卵壳腺的机能不正常，不能分泌充足的壳质，也会发生无壳蛋。 [双壳蛋]：双叫蛋中蛋，这是由于蛋已在子宫内形成硬壳后，忽受惊吓，或生理反常，以致输卵管发生逆蠕动，使蛋前面的管壁，忽向后退，蛋又从子宫退回到输卵管上部。 当恢复正常后，蛋又沿输卵管下行，刺激输卵管黏膜又分泌一次蛋白，将蛋包在里面。 当蛋第二次下行至子宫时，又刺激子管壁分泌一次钙质液，形成了第二层蛋壳，重重包上而成为双壳蛋。 [皱壳蛋]：即蛋壳带有雏纹的蛋，壳的表现皱缩、粗糙、这是因为蛋壳上有钙质沉淀，通常是传染性支气管的后遗症。 蛋壳上的钙沉淀可能由于吸收过量的钙，也可能由于输卵管收缩反常所致。 [无黄蛋]：或称小形蛋、小蛋，蛋形很小。这种蛋与正常蛋大小相差很悬殊，只相当于鸽蛋、雀蛋那么大，约为一般蛋的1/10，开头有的过长或过圆，也有正常的，通常缺少蛋黄。

吃鸡肉的好坏处

鸡肉是优质蛋白的最佳来源，优质蛋白有助于肌肉代谢与增长，鸡炖汤食用效果更好，鸡汤中的特殊成分可促进人体内的一种荷尔蒙去甲肾上腺素的分泌，这种激素能振奋精神，使坏情绪和疲倦感一扫而光，特别对低血压的人有益。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养...等，效益都很显著。 鸡的营养成分 从营养价值来分析，鸡肉每百公克含有水分74%、蛋白质22%、蛋白质2.2%、钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克等，鸡肉也含有丰富的维生素A，尤其小鸡鸡肉特别多，另还含有维生素C、E 等。 鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。它不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。家鸡分为蛋用、肉用和兼用3类，目前市场上的鸡一般都是人工选育、+饲养的，野生品种十分难得。 鸡肉的营养价值很高，民间有“济世良药”的美称。“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语。是说冬季人体对能量与营养的需求较多，经常吃鸡进行滋补，不仅能更有效地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。 营养成分 据营养学家分析测定，每100 克鸡肉中含蛋白质21．5克，而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸。鸡肉还含有钙、磷、铁及丰富的维生索E、维生素B、维生素B2、尼克酸，鸡肝中维生索A的含量特别高，每百克中含量高达10900国际单位，约为猪肝的6倍。 保健功效 性温，味甘。 中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、活血脉、强筋骨、补虚损的功效。 鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源。 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 冬季是感冒流行的季节，对健康人而育，多喝些鸡汤可提高自身免疫力，将流感病毒拒之门外。对于巳被流感病毒感染的患者而育．多喝点鸡汤有助于缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状。美国的最新研究表明，鸡汤能帮助人赶走流感，因为它可以将病毒排出体外。 鸡肉富含维持神经系统健康、消除烦躁不安的维生素B12。所以，晚上睡不好，白天总感觉疲惫的人可多吃点鸡肉。 鸡肉消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用. 鸡心具有补心镇静的作用，适合心悸、虚烦患者食用。 鸡肝具有补肝、养血、明目的作用，适合视力下降，夜盲、贫血患者食用。 鸡胆具有清热、解毒的作用，对胆囊炎、百日咳患者有效。 适用人群 每餐100克。 老人、病人、体弱者特别适合食用。1 2 下一页 营养陷阱 吃鸡肉进补也并非人人皆宜。鸡肉含有丰富的蛋白质，为了避免加重肾脏负担，尿毒症患者禁食；鸡肉性温，为了避免助热，高烧患者及胃热嘈杂患者禁食；鸡肉中磷的含量较高，为了避免影响铁剂的吸收，服用铁剂时不要食用鸡肉。

公鸡腰子的功效与作用

公鸡腰子的功效与作用 公鸡腰子是比较常见的大补之物，因为它具有极高的滋阴补阳的功效而深受人们的喜爱，从古至今，人们都认为吃啥补啥，但是公鸡腰子除了具有补肾壮阳的功效外，还能够治疗头晕眼花，耳鸣口干的功效，可见其药用价值。今天就让我们来一起了解一下公鸡腰子的功效与作用吧。 ★一、鸡腰子是什么 鸡腰子，也称鸡肾，是鸡的一种器官，属于泌尿系统的一部分，负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡，最后产生尿液经由后续管道排出体外；同时也具备内分泌的功能以调节血压。鸡腰子的主要食用功效是治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症。它具有极高的滋阴壮阳的保健作用。同时作为鸡的肾脏器官的鸡腰子可以帮助我们人体从中汲取自身肾脏器官所 需的营养元素，鸡腰子加以人参酒就对补肾具有良好的功效。 但是鸡腰子的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导

致身体肥胖，鸡腰子中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用则易导致我们的身体亚健康。 ★二、鸡腰子的功效与作用 1、鸡腰子确实是有壮阳的功效，但是它的功效也是十分的小。没有像平常所说的那样那么厉害，而且女性就算生吃各种壮阳的药物，顶多也是让你的子宫温暖，不会有其他的副作用产生。所以不必太过担心，如果男性要调理自己的心功能的话，最好来吃一些中药进行滋补，可以提高自己的肾功能。可以吃一些正宗的海马。海马就中药材壮阳的效果真的是非常的显著。 2、鸡腰子的功效：聪耳,补肾。 3、鸡腰子的营养价值：鸡腰子虽然鲜美但几乎没有营养。鸡腰子的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥

胖。鸡肾中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。 ★三、鸡腰子黑色能吃吗 鸡腰子能吃吗，我相信众多80、90的朋友听后一定会哈哈大笑：“为什么不能吃呢？”现在生活水平不断提高，人们在吃食上越来越注重营养健康了，而鸡腰子却被营养学家判定：“吃多了会导致身体肥胖，鸡腰子中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。”可见鸡腰子肯定可以吃的，只是要适量，不要多吃。 ★四、功效 具有滋阴壮阳的作用

鸡肉的营养价值

鸡肉的营养价值-吃鸡肉有什么好处 2010-12-08 16:43:56 来源：饭菜网 分享到： 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。它不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。家鸡分为蛋用、肉用和兼用3类，目前市场上的鸡一般都是人工选育、+饲养的，野生品种十分难得。 鸡肉的营养价值很高，民间有“济世良药”的美称。“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语。是说冬季人体对能量与营养的需求较多，经常吃鸡进行滋补，不仅能更有效地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。 营养成分 据营养学家分析测定，每100 克鸡肉中含蛋白质21．5克，而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸。鸡肉还含有钙、磷、铁及丰富的维生索E、维生素B、维生素B2、尼克酸，鸡肝中维生索A的含量特别高，每百克中含量高达10900国际单位，约为猪肝的6倍。 保健功效 性温，味甘。 中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、活血脉、强筋骨、补虚损的功效。 鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源。 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 冬季是感冒流行的季节，对健康人而育，多喝些鸡汤可提高自身免疫力，将流感病毒拒之门外。对于巳被流感病毒感染的患者而育．多喝点鸡汤有助于缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状。美国的最新研究表明，鸡汤能帮助人赶走流感，因为它可以将病毒排出体外。 鸡肉富含维持神经系统健康、消除烦躁不安的维生素B12。所以，晚上睡不好，白天总感觉疲惫的人可多吃点鸡肉。 鸡肉消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用. 鸡心具有补心镇静的作用，适合心悸、虚烦患者食用。 鸡肝具有补肝、养血、明目的作用，适合视力下降，夜盲、贫血患者食用。 鸡胆具有清热、解毒的作用，对胆囊炎、百日咳患者有效。 适用人群 每餐100克。 老人、病人、体弱者特别适合食用。1 2 下一页 营养陷阱 吃鸡肉进补也并非人人皆宜。鸡肉含有丰富的蛋白质，为了避免加重肾脏负担，尿毒症患者禁食；鸡肉性温，为了避免助热，高烧患者及胃热嘈杂患者禁食；鸡肉中磷的含量较高，为了避免影响铁剂的吸收，服用铁剂时不要食用鸡肉。 痛风、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。

异常蛋

裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。 粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，导致将蛋黄固定在蛋的中心的两根系带逐渐变细，甚至消失，蛋黄随系带变化，逐渐上浮，而蛋黄外被蛋黄膜也弹性减弱甚至破裂，蛋黄紧贴于蛋壳。粘壳程度轻者粘壳处带红色，称红粘壳蛋，还可以吃；若蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。 散黄蛋：因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄；或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等高温处理后仍可食用；但如细菌在蛋体内繁殖，蛋白质已变性、有臭味，就不能再吃了。 死胎蛋：死胎蛋是指鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育的蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久，蛋白质会被分解产生多种有毒物质，故不宜食用。 发霉蛋：有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使

细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋不宜选购食用。 臭鸡蛋：臭鸡蛋蛋壳乌灰色，甚至蛋壳会因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味。鲜蛋变成臭蛋的过程是一个不断分解消耗自身营养物质的过程，也是蛋清中本来存在的杀菌素逐渐消亡，各种微生物逐渐侵入蛋内生长繁殖，最后使蛋内成分完全崩解，腐败变臭的过程。 荤汤蛋：蛋黄和蛋清混为一体的为荤汤蛋，不宜食用。 泻黄蛋：由于蛋内微生物的作用或化学变化所致，透视时黄白混杂不分，全呈灰黄色；将蛋打开后蛋黄蛋白全部变稀混浊，并带有不愉快的气味。 血筋蛋：受精蛋因受高温影响而引起胚胎发育。灯光透视时，蛋黄呈网状血丝。打开后，可见胚胎周围有网状血丝，蛋清变稀，无异味。这种蛋都是好蛋受热所致，与细菌侵入引起腐败变质的蛋截然不同，只要蛋无异味，除去血筋后，仍可食用，但不宜久藏。 黑斑蛋：这是由于真菌在蛋壳内壁和蛋膜上生长繁殖，形成暗色斑点，这种蛋也是变质的。

鸡血的功效与作用

鸡血的功效与作用 我们在平时应该都会吃一些鸡血，鸭血，猪血，特别是小的时候经常会吃到猪血，他们的味道都是特别好的，很滑，现在大家应该都爱吃鸭血吧，鸭血的吃法也有很多，关于鸭血的美食也已经很多了，和鸭血一样，鸡血的味道也很好，而且也是很有营养的，下面看看鸡血的功效与作用。 鸡血的功效与作用大家了解吗，我们在平时应该都会吃鸡血吧，它的味道很好，而且吃法也有很多，豆腐鸡血汤是很出名的，鸡血的食疗作用是很大的，能够很好的治疗贫血，以及女性的一些常见的疾病。 ★一、鸡血的功效与作用 鸡血祛风、活血、通络。治小儿惊风，口面歪斜，痿痹，折伤，目赤流泪，痈疽疮癣。

家鸡的血液宜临时采取，鲜用，性味咸平，能益血补虚，活血，鲜毒，用于贫血、妇女月经不调，崩漏失血或支气管炎，哮喘，慢性肝炎;痘疹不出，以及筋骨折伤。鸡血做法指导： 1、食用动物血无论烧、煮一定要氽透。 2、烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪。 ★二、鸡血的性味归经 鸡血：味辛、性平、咸、无毒，入心、肝二经; 鸡冠血：味甘、性温、无毒，入肝、肺、肾三经。

★三、鸡血的适宜人群鸡血的禁忌 一般人都均可食用。 1、贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃。 2、高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。动物血不宜食用过多，以免增加体内的胆固醇。 ★四、鸡血的食用方法 (一)、豆腐鸡血瘦肉汤 主料：豆腐(北)300克,鸡蛋70克,鸡血100克,猪肉(瘦)50克,竹笋25克

调料：醋2克,芡粉5克,大葱10克,盐2克,胡椒粉2克 做法： 1、豆腐、鸡、瘦肉均匀切成细丝，鸡蛋加盐、芡粉调匀，先煎成蛋皮再切成蛋丝，葱切成段。 2、瘦肉丝加盐、芡粉、酒拌匀，放入煮沸的清汤中，继续放豆腐、鸡血、笋丝和蛋丝，待烧开后，再加盐、葱段醋即可。 养生功效：此汤益气补血，活血通络，适用于血虚弱，笛体较干瘦，精神瘦倦，气短乏力等症。 活血通络，补祛风，身体干瘦。

“胆汁对脂肪的乳化作用”实验的改进

“胆汁对脂肪的乳化作用”实验的改进 “胆汁对脂肪的乳化作用”，是人教版新课标教材《生物学》七年级下册中一个重要的演示实验。在实际的教学中，教师演示的效果大多不理想。笔者作为国家生物课改工作的先导区——辽宁省的一名学科带头人，多次亲自操作，对该实验进行了组合和改进，通过实践尝试，取得了很好的效果。现将整个探究过程介绍如下。 1 原教材中演示实验的要求及效果 取材：两支洁净的试管。 处理：在两支试管中各注入1ml的花生油。一支试管内滴入5滴新鲜的胆汁并摇匀；作为对照，另一支试管内滴入5滴清水并摇匀。缺陷：在做演示实验时，所需用量控制不好，并且观察起来效果不理想。 2 改进实验的探究过程 2.1 取材 新鲜猪胆汁、洁净试管。经测量，10滴胆汁约为0.5ml(表1)。 反思：第1、2次试验是按照教材中的配置比例进行，结果发现1 ml的花生油量太少，所以改用2 ml。尝试着用6滴胆汁，能看见较大的脂肪微粒，但接近于10滴时近乎乳状液，观察效果不明显。后经证实，褐色凝聚物为胆汁，为搅拌不匀所致。 用试管操作，学生必须隔着试管壁才能看见实验现象，并且试管

细长，不利于充分搅拌，所以笔者用小烧杯取代试管。 2.2 取材 50 ml小烧杯、新鲜猪胆汁(表2)。 反思：开始用的是2 ml花生油，滴入1滴胆汁就能看见较大的脂肪微粒。逐渐增加胆汁，脂肪微粒逐渐变小，数量增多，最后成为乳状液。在操作过程中，发现2ml花生油仅能把小烧杯底覆盖住，量有点少，所以改用4 ml花生油。 经屡次实验，达到了最佳效果：用4 ml花生油、20滴胆汁(大约1ml)配置实验。这个比例的配置效果奇佳，用于课堂教学中量不多不少，正合适。现象如表2中所示，非常奇妙!作为对照试验，4ml 的花生油中滴入20滴清水，水、油分层现象很明显，一目了然。效果评析：实验没有改进前，学生必须通过试管壁才能看见实验现象。而改用小烧杯后，经过不断探索，找出花生油和胆汁的使用比例，且可直接用肉眼观察，直观、明了。猪胆、鸡胆、鱼胆在市场上很容易找到。经教师指导后，学生可利用周末时间人人动手，也可演示给家长看。这符合了《课程标准》中面向全体、倡导探究性学习的课程理念，也用生物学知识解释了生活中的一些常见现象，体现了生物学科的生活性、生命性等特点。通过实验，引导学生主动参与、乐于探究、勤于动手，也逐步培养了学生获取新知识的能力、分析和解决问题的能力。

常见异常分析

其他还有很多异常，我就不一一列举了，我要说明的是，一个合格的程序员，需要对程序中常见的问题有相当的了解和相应的解决办法，否则仅仅停留在写程序而不会改程序的话，会极大影响到自己的开发的。关于异常的全部说明，在api里都可以查阅。算术异常类：ArithmeticExecption 空指针异常类：NullPointerException 类型强制转换异常：ClassCastException 数组负下标异常：NegativeArrayException 数组下标越界异常：ArrayIndexOutOfBoundsException 违背安全原则异常：SecturityException 文件已结束异常：EOFException 文件未找到异常：FileNotFoundException 字符串转换为数字异常：NumberFormatException 操作数据库异常：SQLException 输入输出异常：IOException 方法未找到异常：NoSuchMethodException ng.AbstractMethodError 抽象方法错误。当应用试图调用抽象方法时抛出。 ng.AssertionError 断言错。用来指示一个断言失败的情况。 ng.ClassCircularityError 类循环依赖错误。在初始化一个类时，若检测到类之间循环依赖则抛出该异常。 ng.ClassFormatError 类格式错误。当Java虚拟机试图从一个文件中读取Java类，而检测到该文件的内容不符合

类的有效格式时抛出。 ng.Error 错误。是所有错误的基类，用于标识严重的程序运行问题。这些问题通常描述一些不应被应用程序捕获的反常情况。 ng.ExceptionInInitializerError 初始化程序错误。当执行一个类的静态初始化程序的过程中，发生了异常时抛出。静态初始化程序是指直接包含于类中的static语句段。 ng.IllegalAccessError 违法访问错误。当一个应用试图访问、修改某个类的域（Field）或者调用其方法，但是又违反域或方法的可见性声明，则抛出该异常。 ng.IncompatibleClassChangeError 不兼容的类变化错误。当正在执行的方法所依赖的类定义发生了不兼容的改变时，抛出该异常。一般在修改了应用中的某些类的声明定义而没有对整个应用重新编译而直接运行的情况下，容易引发该错误。 ng.InstantiationError 实例化错误。当一个应用试图通过Java的new操作符构造一个抽象类或者接口时抛出该异常. ng.InternalError 内部错误。用于指示Java虚拟机发生了内部错误。 ng.LinkageError 链接错误。该错误及其所有子类指示某个类依赖于另外一些类，在该类编译之后，被依赖的类改变了其类定义而没有重新编译所有的类，进而引发错误的情况。 ng.NoClassDefFoundError 未找到类定义错误。当Java虚拟机或者类装载器试图实例化某个类，而找不到该类的定义时抛出该错误。 ng.NoSuchFieldError

鸡腰子的功效与作用

鸡腰子的功效与作用 鸡腰子也有着极高的滋阴壮阳的保健作用，鸡腰子的形状如卵石，比鸽子蛋小一点，白色，食用起来美味细嫩，腰子外有筋膜包裹，煮后须剥去筋膜才可食用。对于鸡腰子众多朋友只知道它是鸡杂中的一味，但却不知道鸡腰子也是有着较高的药用价值。今天，就将特别为大家说一说鸡腰子的功效作用有哪些，为朋友们的日常保健提供些帮助。 鸡腰子，也称鸡肾，是鸡的一种器官，属于泌尿系统的一部分，负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡，最后产生尿液经由后续管道排出体外；同时也具备内分泌的功能以调节血压。但在日常生活中，它的大小如板栗，色泽如猪肝，鸡肾肾表面光滑，可分为上、下两端，前、后两面，内、外侧两缘。鸡腰子的主要食用功效是治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症。它具有极高的滋阴壮阳的保健作用。鸡腰子配西洋菜吃可以达到清热消滞、含粗纤维、润畅通便的养生功效。 鸡腰子的做法大全 一、西洋菜鸡杂肉片汤 食材：鸡腰子50克、豆瓣菜240克、鸡肠50克、猪肉(瘦)60克、鸡肝50克、姜3克、盐3克、味精2克、油适量。 做法： 1、鸡杂洗净，肝切片，肾(腰子)切斜纹花，肠切段拖水; 2、西洋菜(豆瓣菜)洗净切段;起油锅炒过肉片，放下姜，清

水1大碗; 3、待水开时，放入西洋菜，再开，以盐、味精调味，再下鸡杂煮开即可。它的养生功效是清热消滞、含粗纤维、润畅通便。 二、菠萝鸡肾 食材：鸡腰子150克、菠萝150克、青椒20克、辣椒(红、尖)10克、大蒜(白皮)5克、白酒5克、盐3克、小麦面粉3克、白砂糖10克、芝麻酱3克、醋5克、香油5克、植物油20克。 做法： 1、鸡肾用盐擦洗干净、切去白筋、切菱形花纹，锅放入水烧开，将切成花纹的鸡肾入水中煮3分钟，盛起滴干; 2、菠萝冲净滴干，切块，青、红椒洗净、去籽切块，大蒜去皮洗净，拍碎待用; 3、烧热锅、下油爆香蒜肉、鸡肾、青、红椒及菠萝，将酒、芡汁料(盐、生粉各3克、糖10克、洋醋5克、香油5克、清水30克)下入菠萝鸡肾锅中炒匀即可上碟。

鸡胆的营养价值

鸡胆的营养价值 鸡胆的属性1、科属：家禽类 2、产地：为雉科动物家鸡的胆囊 3、别名：拼音名:Ji Dan，英文名:Chicken gallbladder 4、简介 鸡胆,出自《名医别录》;《蜀本草》:“鸡胆,以乌雄为良。”Chicken gallbladder，味苦;性寒，肝经，苦,寒。 ①《别录》:“微寒。”②《纲目》:“苦,微寒,无毒。”③《本草求原》:“苦,寒。”入肺、肝、胆三经鸡胆的营养价值、吃鸡胆的好处清热解毒;明目;祛痰止咳。主治百日咳;慢性支气管炎;中耳炎;小儿菌痢;耳后湿疮;痔疮;砂淋;目赤流泪;白内障。鸡胆的营养价值、吃鸡胆的好处《名医别录》:主疗目不明,肌疮。 《陆川本草》:解病毒,治目不明,百日咳。 《日华子本草》:治疣目,耳疮,日三敷。 《本草纲目》:灯心蘸点胎赤眼甚良,水化揉痔疮亦效。 《食疗本草》:月蚀疮绕耳根,以乌雌鸡胆汁敷之,日三。 吃鸡胆的好处: 消炎,止咳,祛痰,解毒,明目。鸡胆医学作用: 1、利胆作用 动物胆汁的重要作用是促进胆汁分泌,鸡胆汁的主要成分鹅脱氧胆酸(CDCA)也能增加胆汁和胆盐的分泌。给猴每日

口CDCA150mg,除增加胆汁及腿酸盐的分泌外,也使磷脂类及胆固醇分泌增加,对具有正常胆汁酸池的恒河猴,使胆固醇在胆汁中的溶解度降低;给麻醉犬与胆管疾犬静注CDCA,也使胆汁和胆盐分泌增加。CDCA可使猪胆管末端的OddiS括约肌松弛,促进胆汁排入十二指肠;用保留有OddiS括约肌的猪总胆管标本验,CpeA松弛该括约肌的作用强于胆酸、熊脱氧胆酸和脱氢胆,而不及脱氧肪酸。另有报道,口服CDCA后胆汁中胆汁酸成分明显改变,CDCA由正常的约40%增至 80%以上,腿酸(CA)及脱氧胆酸(DCA)相应降低,而然脱氧胆酸(UDCA)和石胆酸(LCA)略有增加。 2、溶胆石作用 CDCA是一种胆固醇系胆结石溶解剂,能改变胆汁中胆汁酸的构成,增大体内胆汁贮存,减少肝的胆固醇合成和分泌,使胆汁中胆固醇浓度显着降低,使胆石形成率降低,同时又使胆汁中胆固醇去饱和,从而使已形成的胆石逐渐溶解,缩小,以至消失。体外试验,CDCA与纯胆固醇小球或固醇结石于缓冲液中孵育…没有具体要求,外用:适量,取鲜鸡胆汁点眼。内服:1~3个,鲜鸡胆取汁加糖服;或烘干研粉。吃鸡胆的最佳时间午晚饭时。 鸡胆的选购方法 选取鲜鸡活鸡的鸡胆。 鸡胆的副作用

影响蛋鸡产白壳蛋的原因分析

影响蛋鸡产白壳蛋的因素分析 作为公司的技术人员，在工作中我们经常会接到养殖户朋友们的来电，反映说本来是产褐壳蛋的鸡却产出了不少颜色较浅的鸡蛋，甚至是白壳蛋，就会问到底是因为饲料出问题了还是因为鸡发病了？其实，鸡蛋壳颜色变浅变白不一定是饲料有问题或鸡发病，引起的因素有很多，归纳起来主要有以下几个方面： 一、气温高低引起 夏季持续高温，鸡体散热困难，为加速散热而大量饮水，加上采食量下降，造成营养流失和不足。另外鸡通过呼吸系统进行散热，频繁的呼吸，使血液中碳酸氢根离子浓度降低，减弱了蛋壳在生殖道内的形成能力，影响了蛋壳质量而产出白壳蛋。遇此情况可在饮水或自配料中添加抗热应激产品，或者添加维生素C等酸性物，中和体内碱性，缓解症状。而到了秋冬季节，气温突变，鸡体一时不能适应，影响钙磷代谢，也会导致蛋壳颜色变浅变白。此时需加强鸡舍设施管理，做好保暖措施。给鸡群创造优良的产蛋环境，是避免季节性白壳蛋发生的首要条件。 二、营养缺乏导致 蛋鸡日粮中维生素、矿物质、钙、磷补充不足，都可引发蛋鸡产出白壳蛋。维生素D 具 3 有调节钙磷代谢作用，维生素C能促进钙和矿物质的代谢，直接或间接影响着蛋壳品质及色泽度。在机体内，钙磷吸收具有协同作用，适量的含磷量可促进钙的吸收。产蛋高峰期，钙、磷比为5-6：1。蛋鸡开产初期，会出现大量白壳蛋、软皮蛋、无壳蛋，这种情况主要是由于蛋鸡体成熟和性成熟不同步，输卵管发育相对滞后，导致蛋壳出现异常。开产偏早的鸡这种情况发生较多。 三、疾病原因造成 慢性新城疫、大肠杆菌病、减蛋综合症、巴氏杆菌病等都会明显使蛋壳颜色变淡发白。这类变化，除一部分是因病原侵害生殖系统外，主要还是因鸡群患病，引起消化功能紊乱而致钙、磷吸收受阻，造成蛋壳营养缺乏。在消除病因的前提下，提高饲料营养水平，适量增加维生素A、D、E、C或直接添加兴安公司生产的多美滋（0.1％添加），对改善蛋壳色泽有明显效果。 四、光照不合理造成 产蛋期的光照应是恒定的，光照不足或不稳定或无规律都会产生白壳蛋。给产蛋鸡群提供稳定、合理的光照时间，并配合科学的饲料营养，是维持蛋鸡产蛋高峰、提高鸡蛋蛋色品质的有力保证。 五、各种应激因素引起 鸡舍转群、疫苗接种、外界惊扰等都会对鸡产生强烈应激反应，造成产蛋下降，伴随色泽变浅。这类变化时间不会太长，调整环境、消除外界应激、饮水中增补电解多维，白蛋壳现象会很快消失。 六、因机体本身老龄化造成

观察鸡蛋的结构教案

观察鸡卵的结构 官庄镇管公学校李玉娟 一、教学目标 知识与技能： 观察鸡卵的结构，认识鸡卵各部分结构和功能。 过程与方法： （1）学会观察鸡卵的结构，认识各部分的具体结构，理解各部分结构的功能。（2）在实验的过程中，提高学生的动手能力。 （3）通过实验，使学生学会科学研究的方法，提升科学探究的能力。 情感态度与价值观： " （1）通过实验，提高学生学习生物学的兴趣。 （2）通过实验，使学生形成严谨求实的科学态度。 （3）使学生形成爱鸟护鸟的意识，热爱大自然、珍爱动物的情感。 二、实验方法 观察、探究、对比法等 三、教学课时：1课时 四、教学过程 1、实验材料准备：（生、熟）鸡蛋、镊子、培养皿、解剖针 2、图片欣赏导入，激发学生兴趣 师：大自然中我们见过很多形态各异的鸟类，你知道他们都是由什么发育来的吗< 生：都是由鸟卵发育来的。

师：你见过哪些鸟卵 生：鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋…… 师：那你想知道鸟卵发育成小鸟的奥秘吗 生：想。 师：不同的鸟的形态、大小可能不同（投影出示不同的鸟卵），但它们的结构大体是一样的，今天咱们就已大家常见的鸡卵为例来探究一下鸟卵发育成小鸟的奥秘。（板书：观察鸡蛋的结构） 3、实验教学流程 师：xxx同学，你来读一下本实验的目的要求。 生：…… 师：本实验我为大家准备了培养皿、一把镊子、一个解剖针。首先大家来检查一下实验器材是否齐全，检查完了之后将大家带来的鸡蛋放到培养皿中。 ~ 师：现在，大家一块来观察你面前的鸡蛋，想一想鸡蛋的形状有什么好处。 生：鸡蛋是椭圆形，椭圆形使得鸡蛋不易滚远，有利用鸡卵的孵化。 ①观察鸡蛋的内部结构 师：形状是与功能相适应的，下面咱们一块来探一探鸡蛋的结构是怎样与功能相适应的。 师：下面请同学们拿出你的熟鸡蛋，用手使劲握熟鸡蛋，能捏碎吗 生：（实验后回答）不能。 生：（老师演示将熟鸡蛋打碎后，让学生再实验后回答）打碎后就很容易了，卵壳对鸡蛋有保护作用。 师：很好，实际上卵壳是一种石灰质，非常结实，对鸡蛋的内部有保护作用。 师：（演示用镊子敲开熟鸡蛋的钝端）你们能观察到什么结构 生：可以看到卵壳膜和气室。 $ 师：气室有什么作用请你推测一下！

鸡肉的营养和价值

鸡肉的营养和价值 【导读】鸡肉的营养和价值，鸡肉含有很多的营养成分！而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，在民间有“济世良药”的美称。“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语。是说冬季人体对能量与营养的需求较多，经常吃鸡进行滋补，不仅能更有效地抵御寒冷，鸡肉的营养和价值而且可以为来年的健康打下坚实的基础。 据营养学家分析测定，每100克鸡肉中含蛋白质21.5克，而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸。鸡肉还含有钙、磷、铁及丰富的维生索E、维生素B、维生素B2、尼克酸，鸡肝中维生索A的含量特别高，每百克中含量高达10900国际单位，约为猪肝的6倍。 性温，味甘。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、活血脉、强筋骨、补虚损的功效。 鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源。 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、 、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。冬季是感冒流行的季节，对健康人而育，多喝些鸡汤可提高自身免疫力，将流感病毒拒之门外。对于巳被流感病毒感染的患者而育。多喝点鸡汤有助于缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状。 美国的最新研究表明，鸡汤能帮助人赶走流感，因为它可以将病毒排出体外。鸡肉富含维持神经系统健康、消除烦躁不安的维生素B12.所以，晚上睡不好，白天总感觉疲惫的人可多吃点鸡肉。鸡肉消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡心具有补心镇静的作用，适合心悸、虚烦患者食用。鸡肝具有补肝、养血、明目的作用，适合视力下降，夜盲、贫血患者食用。鸡胆具有清热、解毒的作用，对胆囊炎、百日咳患者有效。 每餐100克。老人、病人、体弱者特别适合食用。 吃鸡肉进补也并非人人皆宜。鸡肉含有丰富的蛋白质，为了避免加重肾脏负担，尿毒症患者禁食； 鸡肉性温，为了避免助热，高烧患者及胃热嘈杂患者禁食；鸡肉中磷的含量较高，为了避免影响铁剂的吸收，服用铁剂时不要食用鸡肉。痛风、动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。

引起鸡冠异常变化的原因

引起鸡冠异常变化的原因 一、引起鸡冠异常变化的原因 1、细菌引起：具体有禽霍乱、禽伤寒、李氏杆菌病、鸡传染性滑膜炎、鸡传染性鼻炎、家禽链球菌病、家禽冠癣、家禽葡萄球菌病、鸡败血霉形体病、鸡白冠病、家禽伪结核病、家禽大肠杆菌肉芽病等。 2、病毒引起：新城疫、禽流感、鸡痘、淋巴细胞性白血病、成红细胞增多症(EB)、鸡传染性喉气管炎、家禽单核细胞增多症等。 3、寄生虫引起：如鸡球虫病、传染性盲肠肝炎、鸡住白细胞原虫病、节片戴文绦虫病、气管交合线虫病、鸡蛔虫病、鸡冠蚤。 4、营养代谢失调引起：如通风病、维生素A缺乏症、硫胺素缺乏症。

5、食物及药物中毒引起：硝酸铵、一氧化碳、有机磷、高锰酸钾、萘、氟醋酸纳、亚硝酸盐、氢化物、鸡猪屎豆、鸦胆子中毒。 6、内科疾病引起：如鸡嗉囊炎、鸡苍白综合症。 二、鸡冠病变类型 1、鸡冠皮肤色泽变化 1) 大红色可见鸡萘中毒、冠与肉髯充血。 2) 樱红色可见鸡一氧化碳中毒。 3) 暗红色可见鸡伤寒、新城疫。 4) 黑红色可见禽流感。 5) 紫红色见鸡传染性滑膜炎、鸡磺胺类药物中毒、氢化物中毒。 6) 白色可见严重鸡住白细胞原虫病。

7) 苍白色见鸡包涵体肝炎病、大肠杆菌肉芽肿病、链球菌病、球虫病、痛风。 8) 发绀可见鸡霉形体病、结核病、鸡螺旋体病、鸡霍乱、鸡成红细胞增多症。 9) 发紫色可见鸡传染性喉气管炎、鸡李氏杆菌病、鸡亚硝酸盐中毒等。 10)紫色见鸡猪丹毒病、鸡硝酸铵中毒。 11)紫黑色见鸡嗉囊炎。 12)蓝色见鸡硫胺素缺乏。 13)黑色可见鸡盲肠肝炎、鸡冠蚤。 2、鸡冠表皮和形态变化

1) 冠表皮有痘状硬结节可见鸡痘。 2) 冠子上呈蓝点见维生素B1缺乏。 3) 冠子高度肿大多见鸡传染性鼻炎。 4) 冠与肉髯皱缩鸡慢性伤寒病。 5) 冠苍白并萎缩鸡慢性伤寒病。 6) 冠紫红色并萎缩见鸡滑膜炎。 7) 冠有鳞片状癣为鸡癣病。 8) 冠有黑色薄痂见鸡葡萄球菌病。 三、引起鸡冠病变的疾病临床鉴别 1、细菌性疾病

山鸡肉的营养功效有哪些

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢 山鸡肉的营养功效有哪些 导语：山鸡肉比一般的鸡肉营养更加充足，山鸡肉中富含了很多的蛋白质，蛋白质是构成我们生命活动的微量基础。老年人经常性的吃一些山鸡肉可以有效 山鸡肉比一般的鸡肉营养更加充足，山鸡肉中富含了很多的蛋白质，蛋白质是构成我们生命活动的微量基础。老年人经常性的吃一些山鸡肉可以有效地帮助我们预防自身出现血管堵塞，下肢动脉等很多种疾病的效果，大家来一起熟悉一下山鸡肉的营养功效吧。 鸡肉的药用价值很大，民间有“济世良药”的美称。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。但用鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别：雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用;雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。 鸡的营养价值以草鸡为优，乌鸡尤为鸡中上品。鸡肉的食用方法很多，蒸煮、烧汤、腌制、风干，均各具风味。除鸡肉和鸡汤外，鸡肝、鸡肾、鸡心、鸡胆、鸡内金等均有良好的医疗保健作用。如鸡肝具有补肝、养血、明目的作用，适合视力下降、夜盲、贫血患者食用;鸡心具有补心镇静的作用，适合心悸、虚烦患者食用;鸡胆具有清热、解毒的作用，对胆囊炎、百日咳患者有效;鸡内金具有健脾养胃消食的作用，对消化不良、腹胀等具有良好的治疗作用。 山鸡肉的营养功效远不止以上这些，山鸡肉还可以有效地帮助我们很多老年人朋友改善自身出现的骨质疏松的问题，可有效地降低我们自身出现风湿骨可情愿的几率，山鸡肉中也可以帮助我们补充体内的 生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏

蛋鸡产畸形蛋的原因、表现及应对措施

龙源期刊网 蛋鸡产畸形蛋的原因、表现及应对措施 作者：葛殿新 来源：《现代畜牧科技》2017年第01期 摘要：蛋鸡某些时候产出的鸡蛋存在异常，即产出畸形蛋，也叫做异常蛋，通常是青年鸡容易发生。畸形蛋主要包括异形蛋、软壳蛋、无壳蛋、血壳蛋、沙皮蛋、双黄蛋、无黄蛋等。由于畸形蛋很难收捡、存放、运输以及销售，给养鸡业造成一定的损失，且蛋鸡产出畸形蛋说明机体健康状况存在异常，应采取措施控制。 关键词：蛋鸡；畸形蛋；原因；表现；饲养管理；预防 中图分类号：S858.31 文献标识码：B文章编号：2095-9737（2017）01-0081-01 1原因 日粮营养成分不合理。如果日粮中添加过多的玉米和油脂类饲料，导致蛋鸡摄取高水平的能量，就会在机体内生成脂肪，有时就会导致产道受到压迫，促使机体产出畸形蛋。如果配合饲料中添加较少的钙或者磷，也容易产出畸形蛋，如轻微碰撞便就出现裂纹。如果日粮中添加过多的钙而含有较少的磷，就会产出的蛋壳两端如沙粒般粗糙的鸡蛋。如果饲料中长时间添加锌元素不足，就无法促使钙元素均匀沉积、分布在蛋壳上，从而产出沙壳蛋或者软皮蛋。 急性应激。当饲养环境突然发生改变、突然更换饲料、产蛋期免疫接种疫苗以及突然受到意外惊吓、断电等外在因素引起刺激，都能够促使蛋鸡产出畸形蛋。蛋鸡发生急性应激后，一种可能是对机体造成刺激，使已经形成的鸡蛋长时间停留在子宫内，从而对子宫内形成下一枚鸡蛋的蛋壳产生影响；另一种可能是导致没有完全成熟的鸡蛋提前产出，最终形成软壳蛋或者无壳蛋。 药物影响。蛋鸡养殖过程中，使用某些药物（如金霉素等）会在血液中与血钙相结合，产生不容易发生溶解的钙盐，并经由体内新陈代谢排到体外，从而导致机体无法正常吸收利用钙盐，使蛋壳的形成产生进一步影响，最终使其产出畸形蛋。 疾病因素。蛋鸡群感染某些疾病，如减蛋下降综合征、传染性支气管炎等，会损伤输卵管内表面细胞结构，容易产生水状蛋白，且蛋壳出现异常。例如，引起鸡传染性支气管炎和鸡新城疫的病毒，蛋鸡感染初期会侵入呼吸系统，经过1～2天就会侵入血液，并通过血液循环进入输卵管和卵巢。当卵巢侵入病毒后，会使其重量有所减轻，卵子发生软化、变形或者形成血斑，最终缀入腹腔而发生缀卵性腹膜炎。输卵管膨大部侵入病毒后，会损害其表面细胞结构，影响蛋白的分泌，导致稀蛋白和浓蛋白之间无法形成界限，蛋清过于稀薄，使正常的蛋白膨大部消失，造成蛋清变瘪，然后在输卵管狭部里面产生的在蛋清上覆盖的蛋壳膜也会发生皱缩，还会导致在蛋壳膜外层覆盖的蛋壳也发生皱缩，从而形成皱壳蛋。输卵管峡部侵入病毒后，会