不同产地构树叶粉和构树枝叶粉营养成分及其鹅代谢能的测定
构树化学成分及饲用价值研究进展
构树化学成分及饲用价值研究进展黄咏明;田瑞;卢素芳;徐爱春;戴永红;郎鹏【摘要】构树适应性广,抗逆能力强,营养成分丰富,是一种多功能综合性树种,在生态环境修复、药用产品开发、蛋白饲料调配等方面具有广阔的应用前景.文章综述了构树的生物学特性和花、果实、种子、叶片等组织的化学成分研究进展,以及构树叶作为蛋白饲料的应用效果,旨在为构树资源的综合研究和开发利用提供参考.【期刊名称】《湖北林业科技》【年(卷),期】2019(048)002【总页数】5页(P36-40)【关键词】构树;化学成分;饲用价值【作者】黄咏明;田瑞;卢素芳;徐爱春;戴永红;郎鹏【作者单位】湖北省农业科学院果树茶叶研究所武汉 430064;湖北省农业科学院果树茶叶研究所武汉 430064;湖北省农业科学院果树茶叶研究所武汉 430064;湖北省农业科学院果树茶叶研究所武汉 430064;湖北省农业科学院果树茶叶研究所武汉 430064;湖北省农业科学院果树茶叶研究所武汉 430064【正文语种】中文【中图分类】S816.5构树(Broussonetia papyrifera)，别名楮树，在农林生态系统中作为一种多功能树种被广泛应用，如造纸业[1]、传统中药[2]等。
构树适应性强，耐干旱贫瘠，能富集重金属，且萌蘖力强，对防止水土流失、改善生态环境、促进生态平衡具有重要作用。
构树的花、果实、种子、叶片、枝干和根均含有一定的生理活性物质，化学成分复杂，生物活性多样，且营养丰富，具有较高的营养价值和广泛的药用价值[3]。
目前，国内外研究者对构树各器官化学成分进行了深入的研究，从中分离得到多种化合物，主要包括：黄酮类、木脂素类、萜类、酚类、氨基酸、挥发性油及其他化学成分，其中多种成分具有抗真菌、抗细菌、抗氧化、抗肿瘤、细胞毒性、酶抑制活性等功效，因此，构树一直被视为一种重要的药用木本植物[4]。
此外，构树具有生物量大，耐刈割，对牲畜适口性好等优点，并含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、氨基酸、大量及微量元素，是优质高蛋白的木本饲料原料[5]。
杂交构树不同高度及不同部位的营养价值比较
杂交构树不同高度及不同部位的营养价值比较刘玉;林萌萌;郑爱华;刘晓东;麻小凤【摘要】为了比较杂交构树不同高度及不同部位的营养价值,试验对高1 m、1.5m 和2.0 m杂交构树全株嫩苗以及高1.5m和2.0 m的杂交构树茎、叶营养成分分别进行测定.结果表明,杂交构树全株嫩苗的CP含量随着高度的增加显著降低,CF、NDF、ADF含量随着高度的增加显著增高(P＜0.05),全株嫩苗作为饲料利用适宜的刈割高度为1.0～1.5m左右,粗蛋白含量为20.5％～23％;叶中的CP、CA、EE、Ca含量显著高于茎,CF、NDF、ADF含量显著低于茎(P＜0.05),饲料利用叶优于茎.【期刊名称】《畜牧兽医杂志》【年(卷),期】2018(037)006【总页数】3页(P77-78,81)【关键词】杂交构树;高度;部位;营养价值【作者】刘玉;林萌萌;郑爱华;刘晓东;麻小凤【作者单位】天水市畜牧技术推广站,甘肃天水741000;天水市畜牧技术推广站,甘肃天水741000;天水市畜牧技术推广站,甘肃天水741000;天水市畜牧技术推广站,甘肃天水741000;天水市畜牧技术推广站,甘肃天水741000【正文语种】中文【中图分类】S816.5杂交构树为桑科构树属植物，具有速生丰产、轮伐期短、适应性强、营养价值高等特点，并富含植物蛋白，科学加工后，是一种极具经济、社会和生态价值的绿色饲料。
王子成等研究报道，杂交构树叶种蛋白质含量高达25%～30%，是优质畜禽饲料。
屠焰等研究表明，杂交构树叶是一种富含蛋白、钙、铁的很好的饲料原料，其中粗蛋白含量比苜蓿草粉高6.7%，可以在草食动物日粮中应用。
本试验通过测定杂交构树不同高度及不同部位的营养成分，旨为科学开发利用杂交构树饲料提供依据。
1 材料与方法1.1 试验材料试验共分7个处理，分别为1 m、1.5 m和2.0 m全株嫩苗以及1.5 m和2.0 m 的杂交构树茎、叶，每个处理3个重复，每个重复为随机选定的5个1.0 m×1.0 m样方。
鹅对桑叶代谢能与养分利用率测定
鹅对桑叶代谢能与养分利用率测定黄璇;孙鏖;李闯;蒋桂韬;易康乐【摘要】试验在测定4种桑叶营养物质及氨基酸的同时,选取24只成年的朗德鹅,随机分为4组,每组6个重复,每个重复1只,采用绝食强饲法收集48 h排泄物,分别测定鹅对4种桑叶主要营养物质表现利用率和代谢能值.结果表明:4种桑叶粗蛋白和粗纤维含量平均值分别为22.96％和9.68％,是蛋白补充料.鹅对桑叶DM、CP、EE、CF、钙、磷和灰分的表观利用率分别为39.76％～40.99％、44.71％～45.93％、38.13％～42.29％、29.28％～35.26％、38.21％～44.61％、21.02％～22.58％和10.15％～10.60％.除组氨酸和甘氨酸表观利用率较低外,鹅对桑叶中其他氨基酸和总氨基酸表观利用率为55.83％～69.66％.【期刊名称】《家畜生态学报》【年(卷),期】2015(036)001【总页数】4页(P38-41)【关键词】桑叶;鹅;表观利用率;表观代谢能【作者】黄璇;孙鏖;李闯;蒋桂韬;易康乐【作者单位】湖南省畜牧兽医研究所动物营养与饲养技术研究室,湖南长沙410131;湖南省畜牧兽医研究所动物营养与饲养技术研究室,湖南长沙410131;湖南省畜牧兽医研究所动物营养与饲养技术研究室,湖南长沙410131;湖南省畜牧兽医研究所动物营养与饲养技术研究室,湖南长沙410131;湖南省畜牧兽医研究所动物营养与饲养技术研究室,湖南长沙410131【正文语种】中文【中图分类】S811.6近年来，随着养鹅业的飞速发展，常规饲料原料已不能满足其生产和发展的需要，新型饲料原料的开发成为动物营养学者们关注的焦点。
鹅属草食性家禽，能够大量利用青粗饲料和粗纤维含量高饲料。
桑叶作为一种蛋白含量高、纤维含量低同时富含微量元素的非常规新型饲料，如能将桑叶有效应用到鹅饲粮中，将可以大幅度降低饲料成本，提高养鹅经济效益。
国内外诸多研究表明，桑叶具有良好的适口性，牛[1]、猪[2]、兔[3]等对其有很高的消化利用率，因此有作为草食动物饲料的优点，然而桑叶对畜禽的营养价值评定却少有报道。
我国构树饲用价值及饲喂效果评价
2021年4月Apr.2021第41卷第4期Vol.41,No.4热带农业科学CHINESE JOURNAL OF TROPICAL AGRICULTURE我国构树饲用价值及饲喂效果评价赵秀梅1,2)刘建勇1)刘彦培1)金杰2)黄必志1)(1云南省草地动物科学研究院云南昆明650212;2云南省农科院热区生态农业研究所云南元谋651300)摘要我国畜禽饲料原料资源短缺，尤其蛋白饲料原料缺乏，严重阻碍设施畜牧业的可持续发展。
构树蛋白质含量丰富，营养价值高，是近年木本饲料研究的热点。
本文就构树生物学特征、抗逆性、药用价值、生态作用、造纸应用、饲用价值、饲喂效果等领域近年来研究进展进行了综述和评价，同时指出了我国构树研究和产业开发过程中存在的问题并提出建议。
关键词构树；饲用价值；蛋白质饲料；粗饲料；综述中图分类号S816文献标识码ADOI ：10.12008/j.issn.1009-2196.2021.04.018Evaluation of Feeding Value and Feeding Effect of Broussonetia papyrifera in ChinaZHAO Xiumei 1,2)LIU Jianyong 1)LIU Yanpei 1)JIN Jie 2)HUANG Bizhi 1)(1Yunnan Academy of Grassland and Animal Sciences,Kunming,Yunnan 650212,China;2Institute of Tropical Eco-agricultural Sciences,Yunnan Academy of Agricultural Sciences,Yuanmou,Yunnan 651300,China)Abstract The shortage of livestock and poultry feed raw materials in China,especially the lack of protein feed raw materials,seriously hinders the sustainable development of facility animal husbandry.Broussonetia papyrifera is a hot spot in woody feed research in recent years because of its high protein content and high nutritional value.The progress in research of B.papyrifera was reviewed and evaluated in terms of biological characteristics,stress resistance,medicinal value,ecological function,papermaking application,feeding value and feeding effect in recent years.At the same time,some problems arising from the research on B.papyrifera and its industrial development were raised,based on which some suggestions were put forward.Keywords Broussonetia papyrifera ;feeding value ;protein feed ;roughage ;review构树［Broussonetia papyrifera （L.）Vent.］为桑科构树属，多年生落叶乔木。
不同产地桑枝茎叶营养成分分析及四川白鹅对其养分利用率的测定
不同产地桑枝茎叶营养成分分析及四川白鹅对其养分利用率的测定王永昌;翟双双;李孟孟;王参参;杨琳;王文策【摘要】This experiment was conducted to analysis the nutrient contents of mulberry twig leaves from different ar-eas and study its nutrient utilization efficiency by Sichuan White geese.The study collected 14 mulberry twig leaves ,and determined its nutritional components and nutrient utilization efficiency in Sichuan White geese.The results showed that:(1)The nutrient components of mulberry leaf from different areas were various.The content of crude protein in mulberry leaf samples were abundant,which ranged from 18.59%to 26.81%;the calcium content was fluctuated between 1.49%and 4.15%,while the phosphorus content was low and the average content was 0.32%;the crude fat content ranged from 1.46%to 3.79%;the crude fiber (CF)content was within the range of 15.26 ~29.28%and the average value of crude fiber(CF) was 20.72%;neutral detergant fiber (NDF) content fluctuated between 37.41% and 57.34%,and acid detergant fiber (ADF) content fluctuated between 16.85% and 26.32%.(2)The tannin level was changed greatly which ranged from 0.13% to0.47%. (3)Apparent metabolizable energy (AME) and true metabolizable energy (TME) of the mulberry twig leaves were 3.00~4.92 MJ/kg and3.74~5.66 MJ/kg from different areas.(4)NDF and ADF utilization,true availability of crude protein differed from different areas (P < 0.05),and the utilization rate was low.In conclusion,the mulberry twig leaves samples hadmore crude protein and ash,less phosphorus and more calcium.Because of the anti-nutrients factors such as tannins and other active substances,the utilization of protein was extremely low,as well as AME and TME.%试验采集了14个桑枝茎叶样品，测定其营养成分并通过代谢试验方法评定四川白鹅对其养分利用率。
构树叶的营养成分分析及与刺槐树叶的营养比较
构树叶的营养成分分析及与刺槐树叶的营养比较
于明;刘素杰;程波;曲强
【期刊名称】《辽宁农业职业技术学院学报》
【年(卷),期】2012(14)4
【摘要】对辽宁农业职业技术学院种植的构树的不同时期及不同部位叶片的粗蛋白质、粗纤维、钙、磷等常规营养成分和单宁含量进行了分析，并与采集的刺槐叶的营养成分进行了比较。
结果表明：构树叶不同生长时期的营养成分中，7月、8月和9月中旬采集的构树叶蛋白质含量逐渐减少；叶片的不同部位叶片的营养成分中，枝条上1／3部叶片的粗蛋白、钙及磷含量均高于下1／3叶片；与刺槐树叶比较，构树叶营养物质含量与其相似，同属高蛋白树叶；单宁含量较高。
【总页数】2页(P15-16)
【作者】于明;刘素杰;程波;曲强
【作者单位】辽宁农业职业技术学院,辽宁营口115009;辽宁农业职业技术学院,辽宁营口115009;辽宁农业职业技术学院,辽宁营口115009;辽宁农业职业技术学院,辽宁营口115009
【正文语种】中文
【中图分类】S816.5
【相关文献】
1.柞树叶、构树叶和柳树叶的营养成分分析及比较研究 [J], 刘会娟
2.五种柞树叶营养成分分析 [J], 岳冬梅;王林美;李树英
3.不同种源乌饭树树叶营养成分比较 [J], 郝娟娟;冯建元;丁雨龙;王福升
4.不同产地构树叶粉和构树枝叶粉营养成分及其鹅代谢能的测定 [J], 左鑫;陈哲;谢强;翟双双;汪珩;钟少颖;朱勇文;王文策;杨琳
5.灰茶尺蠖对不同茶树品种取食选择与适应性及与茶树叶片营养成分的关系 [J], 葛超美;张家侠;孙钦玉;叶涛;夏先江;张冉;丁勇
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构树营养成分分析
中科构想（北京）林业科技发展有限公司与中国科学院产学研合作，采用现代育种技术，通过太空搭载（神六、神七、神八）育种、杂交选育等手段，经过近10年的筛选和试验种植，培育出了中科1号、中科2号两个杂交构树树种。
该树种不仅可以治理盐碱化、沙漠化及石漠化土地，速生性强，而且其叶、杆、皮均有巨大的经济价值，经加工后可以满足国内对蛋白质饲料、木浆及纺织纤维的需求。
一、中科1号杂交构树特性分析1、速生性：生长速度快，当年栽植，当年收获，当年生长高度达4—6m，直径4—6cm，伐后可以萌生，1年栽植，连续收获8-10年。
生产成本低，资金周转快，既减少了企业投资，又有利于农户种植推广。
2、适应性：适应性强，耐干旱脊薄，在丘陵、河滩地生长良好，耐盐碱。
通过几年来的大量实地考察、分析，专家论证后，杂交构树完全达到速生丰产、抗盐碱、抗旱能力，适应于在我国大范围进行推广、生产。
3、经济性：该树韧皮可生产出优质长纤维纸浆或做高档纺织原料，木杆用于生产木浆、木板，树叶是动物的优质饲料。
杂交构树韧皮纤维长度平均为7.48mm，比国内同属树种韧皮纤维高23.2%，长宽比332，且色泽白，强度大，产量高，出浆率高。
4、丰产性：根据几年来的试验研究，采用合理栽培技术，每年亩产韧皮纤维干重可达150千克，木材1500千克，树叶1500千克。
一、中科1号杂交构树叶营养成分及饲用价值分析杂交构树叶含有丰富的植物粗蛋白质，比苜蓿草粉高出8%左右，粗脂肪与钙的含量也较高，同时中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量相对较低（表1），表明中科1号杂交构树叶含有更多的营养成分，能提供更高蛋白质和能量。
鲜叶猪、牛、羊可直接食用，鸡、鸭、鹅也喜食。
加工成叶粉，作为配合饲料的原料，适合于各种畜禽。
表1.中科1号树叶营养对比表从氨基酸组成上来看，与苜蓿草粉相比，杂交构树叶除酪氨酸、色氨酸稍低外，其他氨基酸的含量都较高，尤其突出的是缬氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸（表2）。
饲用构树、中华草营养成分分析及其在畜牧养殖中的应用
2018年第9期近年来，随着育种技术的发展，大量专用型的畜禽品种在养殖中的应用，现代化集约型养殖技术的推广，在满足人们对畜产品需求的同时，带来可观的养殖效益。
但是，随着社会经济的发展和人民生活水平的普遍提高，人民对畜产品供应出现了从数量到质量的飞跃，无公害、绿色、有机畜产品正成为越来越多人的共识，要想满足人们对高端畜产品的需求，我们需要从田间到餐桌的整个产业链的重新规划布局，养殖中首先从畜禽品种的选择、饲料原料的选择及合理配方，养殖中环境控制及符合动物福利的饲养管理技术，合理的用药制度，适当的程序化免疫，规范的畜禽屠宰流程，严格的仓储物流体系，以上环节紧紧相扣，每个环节把控到位，才能生产出优质畜产品，满足人们日益增长的物质生活需求。
饲料原料的选择在畜产品生产过程中发挥至关重要的作用。
新的历史条件性，畜禽养殖发展正面临越来越多的限制，与人争粮限制了猪鸡等单胃动物的发展，草食畜的发展又受到生态环境保护、封山禁牧等的掣肘，养殖废弃物的处理又淘汰了一些养殖业的落后产能，新型养殖对规划设计、生态环境等提出了更高的要求。
玉米秸秆以其廉价易得等优点被养殖者普遍认同，但存在营养价格偏低，消化利用率低等缺点，饲用秸秆的推广很好的弥补了这一问题，但同时又存在成本增加等问题，在这种条件下饲用构树、中华草等走入了人们的视野。
构树别名褚桃，属桑科落叶乔木，构树具有速生、适应性强、易成活、易繁殖、热量高、轮伐期短的特点。
其根系浅，侧根分布广，生长快，萌芽力和分蘖力强，耐修剪。
抗污染性强。
在我国的温带、热带均有分布，不论平原、丘陵或山地都能生长，其叶是很好的猪饲料，其韧皮纤维是造纸的高级原料，材质洁白，其根和种子均可入药，树液可治皮肤病，经济价值很高。
研究表明，饲用构树采用现代育种技术，通过太空搭载育种、杂交选育等手段，中国科学院经过近10年的筛选和试验种植，培育出的优质杂交构树树种，饲用价值高，树叶蛋白质含量高，是首选的木本高蛋白饲料之一，氨基酸、维生素、碳水化合物及微量元素等营养成分十分丰富。
构树发酵和青贮的营养价值及其在养殖生产上的应用
响及其在动物养殖生产上的应用进行了综述。
［关 键 词 ］ 构 树 ；发 酵 和 青 贮 ；营 养 价 值 ；养 殖 生 产
［中图分类号］ Ｓ８１６．６ ［文献标识码］ Ａ ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊｉ．ｓｓｎ．１６７３１１８２．２０２１．０７．０１７
［文 章 编 号 ］ １００５５２２８（２０２１）０７００７８０４
１ 构树的营养价值和生物活性成分
１．１ 构 树 的 营 养 价 值 构树叶、构树 枝 叶、杂 交 构 树 叶、杂 交 构 树 嫩 全
株 中 粗 蛋 白 含 量 分 别 为 ２６．４７％［１２］、１７．８９％ 、 ［１２］ ２６．１０％［１３］、１９．３３％ ， ［４］ 粗 脂 肪 含 量 分 别 为 １３．１１％［３］、３．０９％［１４］、５．５５％［１５］、４．２７％［１５］，其 中 构 树叶和杂交构树叶中粗蛋 白 含 量 接 近 豆 粕 的 ６０％， 根据能量和蛋白饲 料 标 准，构 树 叶 和 杂 交 构 树 叶 可 以作为蛋白饲料应用于动物饲粮中。构树叶中钙和 磷的含量达到３．５８％ 和 ［１２］ １．３７％［３］，但 含 量 是 钙 高 而磷低，在 饲 料 配 制 中 应 注 意 调 整 钙 和 磷 的 比 例。 构树 叶 和 杂 交 构 树 叶 中 氨 基 酸 总 含 量 达 到 ２４．２０％［１６］ 和 １８．２８％［１３］，远 高 于 桑 树 叶 和 苜 蓿 ，接 ［１７１８］ 近或超过豆粕 。 ［１９］ 从 氨 基 酸 的 组 成 和 含 量上来 看，构 树 叶 和 杂 交 构 树 叶 胱 氨 酸 的 含 量 为
构 树 （犅狉狅狌狊狊狅狀犲狋犻犪 狆犪狆狔狉犻犳犲狉犪 ）为 桑 科 （犕狅狉犪犮犲犪犲）构树属（犅狉狅狌狊狊狅狀犲狋犻犪）多 年 生 落 叶 阔 叶 乔木 。 ［１］ 广泛分布 于 我 国 黄 河 以 南 的 广 大 区 域，具 有生长 速 度 快，适 应 性 强，耐 干 旱、贫 瘠、盐 碱，再 生 能力强等优 势，在 平 原、丘 陵、山 地 均 可 生 长 。 ［２］ 构 树营养丰富、蛋 白 质 生 物 学 价 值 高、饲 喂 效 果 好 。 ［３］ 杂交构树 是 中 国 科 学 院 植 物 研 究 所 培 育 出 的 新 品 种，具有抗逆性突 出、速 生 丰 产、蛋 白 质 含 量 高 等 特 点，是一种新 型 绿 色 高 效 的 蛋 白 质 饲 料 原 料 。 ［４］ 构 树 叶 含 有 丰 富 的 粗 蛋 白 质 、粗 脂 肪 、氨 基 酸 、维 生 素 、 碳水化合物及微量元素，氨基酸的种类 有 １８ 种，含 量达 到 １７．５％。 杂 交 构 树 叶 的 粗 蛋 白 含 量 为 ２６．１％，粗脂 肪 含 量 为 ５．２％，钙 的 含 量 为 ３．４％ 。 ［５］ 构树还是一种传 统 中 药 材，含 有 黄 酮 类、木 脂 素 类、 萜类、酚类、挥发性 油 及 其 他 生 物 活 性 成 分，具 有 抗 真菌、抗细菌、抗 氧 化、抗 肿 瘤 等 功 效 。 ［６］ 成 熟 的 构 树叶及其枝条中含 有 的 蛋 白 质 由 于 结 构 复 杂，粗 纤 维 、木 质 素 和 单 宁 含 量 高 ，降 低 了 畜 禽 对 其 营 养 物 质 的利用率 。 ［３］ 研究 发 现，构 树 叶 经 发 酵 粗 蛋 白 和 酸 溶 蛋 白 的 含 量 显 著 提 高 ，中 性 洗 涤 纤 维 、酸 性 洗 涤 纤 维、酸性洗涤木质素、单宁的含量显著降低 。 ［７］ 发 酵 和 青 贮 过 程 中 产 生 的 酸 、醇 、醛 类 等 芳 香 物 质 及 益 生 菌 、生 物 酶 等 生 物 活 性 物 质 ，可 显 著 提 高 构 树 饲 料 的
构树叶粉用作生长肥育猪饲科的营养价值评价
构树叶粉用作生长肥育猪饲科的营养价值评价夏中生;何国英;廖志超;黄所含;唐亮;刘丹;周虹【期刊名称】《粮食与饲料工业》【年(卷),期】2008(000)012【摘要】采用套算法进行消化代谢试验研究构树叶的营养价值.结果表明:构树叶的总能、总能表观消化率和表观消化能分别为15.99 MJ/kg、68.10%和10.54MJ/kg;粗蛋白质含量、表观消化率和可消化粗蛋白质分别为22.97%、76.5%和17.41%;粗脂肪含量、表观消化率和可消化粗脂肪分别为3.20%、30.13%和0.93%;粗纤维含量、表观消化率和可消化粗纤维分别为9.07%、32.61%和2.91%;无氮浸出物含量、表现消化率和可消化无氮浸出物分别为42.24%、83.22%和35.23%.氮沉积率和蛋白质生物学价值分别为61.72%和70.31%.【总页数】2页(P37-38)【作者】夏中生;何国英;廖志超;黄所含;唐亮;刘丹;周虹【作者单位】广西大学动物科技学院,广西南宁,530005;广西大学动物科技学院,广西南宁,530005;广西大学动物科技学院,广西南宁,530005;广西大学动物科技学院,广西南宁,530005;广西大学动物科技学院,广西南宁,530005;广西大学动物科技学院,广西南宁,530005;广西大学动物科技学院,广西南宁,530005【正文语种】中文【中图分类】S816.5;S816.15【相关文献】1.乌饭树叶蛋白质中氨基酸含量及营养价值评价 [J], 钱爱萍;林虬;颜孙安;林香信;吴立强2.构树叶饲喂生长肥育猪试验 [J], 彭超威;程幼学3.构树叶粉用作家蚕人工饲料原料的可行性试验 [J], 武雪会;张婷婷;吴吉安;叶爱红;潘美良;马焕艳;周文林;曹锦如4.树叶青贮料对生长肥育猪增重效果的研究 [J], 李馨;郭庆雨;石雨龙;钟学荣5.泡桐树叶粉饲喂生长肥育猪 [J], 韩绍忠;程卫东;文衍炅因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
枸杞叶草粉营养价值的研究
国家农业农村部发布的194号公告称，自2020年元旦起，我国饲料中全面禁止添加抗生素，减少滥用抗生素造成的危害，维护动物源食品安全和公共卫生安全。
随着抗生素、化学合成药物作为添加剂导致的药物残留量、细菌耐药性急剧发展，寻求改进和替代抗生素的绿色添加剂成为国内外研究的焦点。
中草药兼具营养价值和药用价值，能够促进畜禽生长发育、增强机体免疫力、改善肉品质及提高饲料利用率，动物合理使用可避免药物残留、减少抗生素的使用，是研究者开发新型添加剂的热点之一。
近几年我国养殖规模迅速发展，饲料消耗量也在逐年上涨，我国饲料农作物产量不足的情况成为限制其进一步发展的原因之一，新型饲料原料开发的重要性日益凸显[1]。
菜用枸杞是茄科枸杞属植物，对环境的适应性很强，我国南北均可种植。
枸杞叶俗称天精草，性凉、味苦，与枸杞子具有同源性，其营养成分和生物活性物质与之基本相同[2]，含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，黄酮类化合物、枸杞多糖、生物碱、甾类化合物等活性成分[3]，具有抗氧化、抑菌、抗病毒、抗炎镇痛、免疫调节、促生长、降血脂、降血糖、保护神经等作用[4，5]，具有较高的营养价值和药用价值，还具有成本低、产量高的优势。
枸杞叶含有18种氨基酸，且人体必需的八种氨基酸占氨基酸总量的41%以上[6]，枸杞叶与枸杞子所含氨基酸种类相似，但其含量高于枸杞子[7]，枸杞冬季落叶无氮浸出物的含量高达64.38%，粗纤维、粗蛋白、粗脂肪含量依次为12.24%、7.48%、2%，且各营养成分在瘤胃中的降解率随着消化时间呈上升趋势，其干物质的降解率在36h达到86.32%[8]，表明枸杞叶具有较高的消化率。
天水地区引进菜用枸杞品种营养成分含量及其营养价值的研究还未见报道。
因此，本试验采集菜用枸杞叶，并将其制成枸杞叶草粉，测定其常规营养成分，研究其能否作为一种优质的饲料资源，这将促进畜禽产品安全生产，为菜用枸杞在天水地区更广泛的应用提供依据。
构树不同部位与奶牛常用粗饲料瘤胃降解特性对比研究
Hale Waihona Puke 摘 要： 本试验旨在研究构树不同部位（构树叶、构树枝叶、构树枝）与奶牛常用粗饲料（苜蓿干 草、燕麦草） 的瘤胃降解特性。 选用 ３ 只装有永久性瘤胃瘘管的中国荷斯坦奶牛，采用尼龙袋法 测定 ５ 种饲料的干物质（ ＤＭ） 、粗蛋白质（ ＣＰ） 、中性洗涤纤维（ ＮＤＦ） 和酸性洗涤纤维（ ＡＤＦ） 瘤 胃降解规律。 结果表明：１） 构树叶的 ＣＰ 含量显著高于苜蓿干草（ Ｐ＜０．０５） ，ＮＤＦ 含量显著低于 苜蓿干草（ Ｐ＜０．０５） ；构树枝叶的 ＣＰ 含量与苜蓿干草差异不显著（ Ｐ＞０．０５） ，ＮＤＦ 含量显著低于 苜蓿干草（ Ｐ＜０．０５） ；构树枝的 ＣＰ 含量与燕麦草差异不显著（ Ｐ＞０．０５） ，ＮＤＦ 含量显著高于燕麦 草（ Ｐ＜０．０５） 。 ２）５ 种饲料的 ＤＭ 有效降解率差异显著（ Ｐ＜０．０５） ，由高到低依次为构树叶、构树 枝叶、苜蓿干草、燕麦草和构树枝。 ５ 种饲料的 ＣＰ 有效降解率差异显著（ Ｐ＜０．０５） ，由高到低依 次为苜蓿干草、构树叶、构树枝叶、燕麦草和构树枝。 构树叶的 ＮＤＦ 有效降解率最高，显著高于 其他 ４ 种饲料（ Ｐ＜０．０５） ，其中构树枝叶与燕麦草差异不显著（ Ｐ＞０．０５） 。 ５ 种饲料的 ＡＤＦ 有效 降解率差异显著（ Ｐ＜０．０５） ，由高到低依次为构树叶、燕麦草、苜蓿干草、构树枝叶和构树枝。 综 上所述，构树不同部位具有作为奶牛非常规饲料资源的潜力。 关键词： 构树；营养成分；奶牛；尼龙袋技术；瘤胃降解率 中图分类号：Ｓ８１６．５；Ｓ８２３ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１９）０８⁃３６１２⁃０９
动物营养学报 ２０１９，３１（８） ：３６１２⁃３６２０
安康地区枸树营养成分的测定
对 安 康 枸 树 的 营 养 成 分进 行 了研 究 ， 结果 表 明 了枸 树 具 有 丰 富的 营养 成 分 。
关 键 词 ：枸 树 ； 养 成 分 ； 究 营 研
枸 树 Ｂｒｕｓｎ ｔ ａ ｙ ｉｅａ 属 桑 科 枸 树 ｏ ｓｏ ｅｉ ｐ ｐ ｒｆ ｒ ａ
法进 行实 验 。 ２ ２ 灰 分 的 测 定 ［ ． ３ ］
２ １（） Ｏ ２ １
陕西农业科 Nhomakorabea学
安 康 地 区枸 树 营 养成 分 的 测 定
周 琼
（ 安康 学 院 化 学化 工 系， 陕西 安康
摘
７ ５０ ） ２ ０ ０
要 ： 树 为 多年 生 落叶 乔 木 植 物 ． 布 广 泛 。 有 多种 化 学成 分 。 叶 可 作 为 饲 料 ， 有 很 高 的 利 用 价 值 。 枸 分 含 具
欧洲 及美 洲 东 部 有 少 量栽 培 。枸 树 具 有 速 生 、 适
应性 强 、 布广 、 分 易繁 殖 、 生 能力 强 、 长 旺盛 ， 再 生
叶量 大 、 叶 产量 高 等 特 点 。树 皮 蝉 灰 色 ， 滑 ， 树 平 枝 条粗 壮 而 平 展 。枸 树 的 内皮 层 纤 维 较 长 而 柔 软 ， 制 造 桑 皮 纸 的上 好 原 料 ， 实 与 根 皆可 人 是 果 药， 枸树 茎 干直 立 ， ６ １ 含 有 乳 白汁 液［ 高 — ６ｍ， 。
（ 份 ０ ２ 溴 甲酚 绿 乙醇溶 液 与 １份 ０ ２ 甲基 ５ ． ． 红 乙 醇溶液 混合 ） —３滴 ， 松夹 子 ， 过 漏斗 倒 ２ 放 通
人 ７ 一 ８ ０ 氢 氧 化 钠 溶 液 ， 摇 动 凯 氏 烧 Ｏ Ｏｍｌ ４ 并
１ 原 料 、 器 及 试 剂 仪
构树提取物的营养生理功能及构树营养价值研究进展
文章编号：1001-991X（2021）12-0031-07
文献标识码：
A
开放科学（资源服务）标识码（OSID）：
Research Progress on Physiological Functions of Broussonetia papyrifera Extract and Nutritional
formance of ruminant. The results showed that the content of crude protein was increased and the con⁃
tents of crude fiber and anti nutritional factors were decreased after fermentation. In this paper, the com⁃
flavane(5)和 BroussochalconeA(6)]、2 个三萜类[齐墩果
酸(7)和 augustic acid(8)]和 1 个胡萝卜苷(9)。
杂交构树是采用现代农业育种技术，通过对构树
不同基因型耐盐生物学的生长特性、生态学特性和绿
化园艺性状等的研究而选育出的优质树种，包括中科
1 号、2 号、3 号杂交构树及杂交构树 101、201 等树种。
杂交构树具有生长快、产量高、品种好及高耐盐的特
点；可通高效工厂化育苗技术进行苗木繁殖。杂交构
树可在年降雨量 300 mm 以上、含盐碱 6‰以下的大面
合物，分别为：槲皮素(1)、槲皮素-3-O-α-L-吡喃鼠李
糖苷(2)、松脂素-4'-O-β-D-吡喃葡糖基-4″-O-β-D呋喃芹菜苷(3)、松脂素-4'-O-β-D-吡喃葡萄糖苷(4)、
饲粮添加构树枝叶粉对马岗鹅生长性能、屠宰性能及血清生化指标的影响
饲粮添加构树枝叶粉对马岗鹅生长性能、屠宰性能及血清生化指标的影响吴兆鹏;曾练强;李雨虹;钟志才;林驹;谭文兴【期刊名称】《中国家禽》【年(卷),期】2021(43)12【摘要】试验旨在研究饲粮中添加不同水平构树枝叶粉对马岗鹅生产性能、屠宰性能及血清生化指标的影响。
选取体重无显著差异的120只健康20日龄马岗鹅,随机分成4组,分别为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组,添加的构树枝叶粉依次为0、5%、10%和15%。
每组3个重复,每个重复10只,各自饲粮营养水平基本一致。
结果显示:(1)ADG试验Ⅰ组与对照组差异不显著(P>0.05),试验Ⅱ组及试验Ⅲ组较对照组分别显著降低14.05%、27.61%(P<0.05);ADFI试验Ⅰ组略高于对照组(P>0.05),试验Ⅱ组和试验Ⅲ组比对照组分别显著降低6.05%和11.07%(P<0.05);F/G随着构树枝叶粉含量的升高而增大,试验Ⅰ组比对照组略高但差异不显著(P>0.05),试验Ⅱ组比对照组显著升高9.98%(P<0.05),试验Ⅲ组比对照组升高23.75%(P<0.05)。
(2)与对照组相比,试验组屠宰率、半净膛率和全净膛率均有提高,且构树枝叶粉添加水平越高,试验组屠宰率、半净膛率和全净膛率也越高;腹脂率试验Ⅲ组、试验Ⅱ组和试验Ⅰ组分别比对照组降低60.86%、52.91%和40.06%(P<0.05)。
(3)与对照组相比,试验组马岗鹅血清中的TP、ALB、AST和ALP均有一定程度的提高,TG和TC水平有一定程度的降低,UA水平显著降低(P<0.05)。
研究表明,在本试验条件下,马岗鹅饲粮添加5%构树枝叶粉可获得较好的生产性能、屠宰性能及血清生化指标。
【总页数】6页(P44-49)【作者】吴兆鹏;曾练强;李雨虹;钟志才;林驹;谭文兴【作者单位】广东省科学院生物工程研究所;河源市省科院研究院【正文语种】中文【中图分类】S835.5【相关文献】1.不同锰水平饲粮添加枯草芽孢杆菌对12～16周龄五龙鹅生长性能、屠宰性能、抗氧化能力及血清生化指标的影响2.饲粮维生素D3添加量对扬州鹅生长性能、屠宰性能和血清生化指标的影响3.饲粮中添加枯草芽孢杆菌和丁酸梭菌对五龙鹅\r 雏鹅生长性能、屠宰性能、血清生化指标及\r抗氧化能力的影响4.低蛋白质补充氨基酸饲粮对36~70日龄马冈鹅生长性能、屠宰性能及血清生化和免疫指标的影响5.不同纤维源饲粮对扬州鹅生长性能、屠宰性能及血清生化指标的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
鹅对11种非常规饲料代谢能和纤维利用率的研究_章双杰
粗脂 肪 EE / %
粗灰分 Ash / %
中 性洗 酸性 洗 涤 纤维 涤纤 维 NDF / % ADF / %
半纤 维素 HC / %
9. 12 7. 03 3. 70 4. 98 0. 95 1. 28 1. 64 1. 40 1. 16 1. 09 2. 11
3. 53 9. 09 7. 41 10. 10 13. 97 10. 43 15. 08 7. 76 18. 99 12. 22 11. 73
34. 62 14. 73 17. 62 22. 04 15. 32 27. 41 26. 51 21. 83 24. 68 4. 64 6. 55
粗 纤维 CF / %
17. 26 14. 22 16. 81 25. 69 43. 50 33. 11 32. 23 37. 96 34. 89 35. 89 41. 72
项目 Items
干物质 DM / %
啤 酒糟 Brewer ’ s grains 白 酒糟 Distillers grains 瘪 稻 Empty -grain rice 黑 麦草粉 Ryegrass powder 稻 壳 Rice husk 玉 米秸 Corn stalk 稻 草 Rice straw 麦 秸 Wheat straw 麦 糠 Wheat husk 平 菇菌糠 Mushroom bran 花 生藤 Peanut vine
2 结果与分析
2. 1 鹅对非常规饲料不同营养成分的利用率 由表 2 可见 , 鹅对 各种饲 料营养 成分 的利 用 率随饲料的不同而差异较大 。
11 期
章双杰等 :鹅对 11 种非 常规饲料 代谢能和纤 维利用率 的研究
19 27
表 2 鹅对 11 种非常 规饲料营 养成分利用 率 Table 2 Availability of nutritional ingredients of eleven unconventional feedstuffs for geese
构树叶的营养价值及其在动物生产中的应用研究进展
动物营养学报２０２０，３２（９）：４０８６⁃４０９２ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ㊀ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０２０．０９．０１６构树叶的营养价值及其在动物生产中的应用研究进展张㊀红㊀陈凤鸣㊀黄兴国㊀李颖慧∗（湖南农业大学动物科学技术学院，湖南家禽安全生产工程技术研究中心，湖南畜禽安全生产协同创新中心，长沙４１０１２８）摘㊀要：构树叶含有多种营养物质和天然活性成分，具有抗氧化㊁抑菌抗炎以及调节糖脂代谢等生物学功能，其作为一种产量可观而价格低廉的非常规饲料资源，在动物生产中有广阔的应用前景㊂本文综述了构树叶的化学组成㊁生理功能及其在动物生产中的应用，并提出今后需要进一步研究的问题㊂关键词：构树叶；化学组成；生理功能；应用；综述中图分类号：Ｓ８１６㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０２０）０９⁃４０８６⁃０７收稿日期：２０２０－０３－０４基金项目：国家自然科学基金青年科学基金项目（３１８０２０７４）；湖南省自然科学基金青年基金项目（２０１９ＪＪ５０２６４）作者简介：张㊀红（１９９７ ），女，湖北宜昌人，本科生，动物营养与饲料科学专业㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：１００５８４６０４７＠ｑｑ．ｃｏｍ∗通信作者：李颖慧，讲师，硕士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｌｉｙｉｎｇｈｕｉ１６＠１６３．ｃｏｍ㊀㊀构树［Ｂｒｏｕｓｓｏｎｅｔｉａｐａｐｙｒｉｆｅｒａ（Ｌ．）Ｖｅｎｔ．］为多年生落叶乔木，又名楮树，是桑科构树属植物，在全世界范围内该属植物共有５种，主要分布于东亚地区㊂构树㊁小构树㊁藤构（藤葡蟠）㊁落叶花桑是我国的４种主要构树品种，前２种可作药用［１］㊂我国开发利用构树的历史悠久，可追溯到３０００年前，‘山海经㊃西山经“中的记载 鸟危之山，其阳多盘石，其阴多檀楮 ㊂最早人们对于构树叶的利用主要是治病和充饥，构树叶的凉血止血㊁利尿解毒等药用功能在‘本草纲目“㊁‘太平圣惠方“中均有记载㊂近十几年来，新型饲料资源的发展备受行业关注，随着畜牧研究者对构树叶了解和研究的深入，构树叶以其独特的营养价值和饲用价值在饲料业和养殖业中崭露头角［２－３］㊂但目前，构树叶中大多数活性物质尚未被提取，已提取出来的物质发挥作用的具体生理机制仍不明确，这极大地限制了构树叶的应用和推广㊂因此，本文综述了构树叶的营养价值及其在畜禽以及水产动物中的饲用效果和应用前景，并提出可能存在的问题，为构树叶的深入研究及合理开发利用提供参考㊂１ 构树叶的化学组成㊀㊀构树叶的化学成分较为复杂，其成分和含量易受多种因素影响，其枝条上不同部位的蛋白质㊁粗纤维㊁钙和磷的含量也有一定差别［４－５］㊂干物质基础下构树叶常规营养成分含量见表１［６－１４］，与苜蓿草粉（粗蛋白质含量约１８．５％，粗脂肪含量约２．３％，粗纤维含量约２５％）相比，构树叶片中粗蛋白质和粗脂肪含量较高，而粗纤维含量较低［４，１５］，这表明构树叶含有丰富的蛋白质和能量，是一种值得开发利用的优良蛋白质资源㊂构树叶片中氨基酸含量丰富，其中谷氨酸含量最多，天冬氨酸和亮氨酸次之；含有人体必需氨基酸共７种，占氨基酸总量的４０．８６％，构树叶氨基酸组成及含量见表２［６－１４］㊂构树叶在不同的生长时期其氨基酸的含量也存在着显著差异，在幼嫩叶初长期时含量较高，而在果熟期时相对稳定［６］㊂由此可见，构树叶的刈割时间和次数等对其营养价值影响较大㊂９期张㊀红等：构树叶的营养价值及其在动物生产中的应用研究进展表１㊀构树叶常规营养成分含量（干物质基础）Ｔａｂｌｅ１㊀ＲｏｕｔｉｎｅｎｕｔｒｉｅｎｔｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆＢｒｏｕｓｓｏｎｅｔｉａｐａｐｙｒｉｆｅｒａｌｅａｖｅｓ（ＤＭｂａｓｉｓ）［６－１４］％项目Ｉｔｅｍｓ含量Ｃｏｎｔｅｎｔ可溶性多糖ＳＳ３．５４ ８．１４无氮浸出物ＮＦＥ２８．５０ ４９．１１粗蛋白质ＣＰ１９．２２ ２６．１０粗脂肪ＥＥ２．６４ １１．９４粗纤维ＣＦ９．０７ １５．４０粗灰分Ａｓｈ１１．４０ １９．１０钙Ｃａ０．８９ ３．４０磷Ｐ０．２３ １．３７表２㊀构树叶氨基酸组成及含量Ｔａｂｌｅ２㊀ＣｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｃｏｎｔｅｎｔｓｏｆａｍｉｎｏａｃｉｄｓｉｎＢｒｏｕｓｓｏｎｅｔｉａｐａｐｙｒｉｆｅｒａｌｅａｖｅｓ［６－１４］％氨基酸Ａｍｉｎｏａｃｉｄｓ含量Ｃｏｎｔｅｎｔ天冬氨酸Ａｓｐ１．４４ ２．５５苏氨酸Ｔｈｒ０．８０ １．０７丝氨酸Ｓｅｒ０．７４ ０．８９谷氨酸Ｇｌｕ１．７２ ３．１３甘氨酸Ｇｌｙ０．８４ １．５５丙氨酸Ａｌａ０．８８ １．６５苯丙氨酸Ｐｈｅ１．１０ １．４３缬氨酸Ｖａｌ１．０４ １．６３脯氨酸Ｐｒｏ０．６３ １．５７蛋氨酸Ｍｅｔ０．１６ ０．７４亮氨酸Ｌｅｕ１．３２ ２．５０异亮氨酸Ｉｌｅ０．７４ １．４２酪氨酸Ｔｙｒ０．５４ ０．８７赖氨酸Ｌｙｓ０．６７ １．４９组氨酸Ｈｉｓ０．３０ ０．５７精氨酸Ａｇｒ０．８５ １．５０半胱氨酸Ｃｙｓ０．１０ ０．２２㊀㊀此外，构树叶中含有黄酮类㊁挥发油类㊁木脂素类㊁糖苷类及萜类等多种化学成分，其中部分成分在抗菌㊁抗炎㊁抗氧化等方面具有良好的效果㊂通过高效液相色谱仪的测定，发现构树叶中总黄酮含量高达１５．３１ｇ／ｋｇ，其中主要的黄酮类化合物为槲皮素㊁异甘草素和胡萝卜苷，含量分别为６．５１㊁７．０６㊁１．７４ｇ／ｋｇ［４］㊂挥发油类是构树叶中重要活性物质之一，王博佳等［１６］从构树叶中分离鉴定出３７种具有较强抑菌㊁抗氧化作用的挥发油成分㊂Ｋｏ等［１７］从构树叶中分离得到了３种新的戊烷型二萜类化合物，并通过一维和二维核磁共振以及质谱法确定了它们的化合物结构㊂Ｒａｎ等［１８］从构树叶中分离得到了一种新型木脂素和其他５种已知化合物，其中３，５，４ －三羟基－联苄－３－Ｏ－β－Ｄ葡萄糖苷和芹菜素－６－Ｃ－β－Ｄ－吡喃葡萄糖苷为首次从构树叶中分离获得㊂李万仓［１９］首次发现构树叶中含有一种天然抗氧化剂 辅酶Ｑ１０，它是氧化呼吸链中重要的递氢体㊂２㊀构树叶的营养价值及生物学功能㊀㊀目前，构树叶在畜禽体内的消化代谢能评定的研究报道相对较少㊂何国英［９］在三元杂交去势公猪饲粮中添加２０％的构树叶，经消化代谢试验测得构树叶的总能为１５．９９ＭＪ／ｋｇ，猪对构树叶的消化能为１０．５４ＭＪ／ｋｇ；此外，根据氮平衡试验发现构树叶蛋白质的生物学价值高于普通玉米㊂相类似的试验，向黄羽肉鸡饲粮中添加５％的构树叶，测定出黄羽肉鸡对构树叶的代谢能为８．１１ＭＪ／ｋｇ［９］㊂左鑫等［１３］测定了来自６个不同地区的构树叶粉的平均总能为１７．０７ＭＪ／ｋｇ，接着进行动物试验，在马冈鹅饲粮中添加这６种构树叶粉，测得马冈鹅对构树叶粉的平均表观代谢能为９．７２ＭＪ／ｋｇ，平均真代谢能为１０．２３ＭＪ／ｋｇ，这提示构树叶的能量利用率较高㊂畜禽对构树叶中的六大营养物质的表观消化率整理如表３［９］，结果表明，猪和鸡对于构树叶中多种营养成分的表观消化率存在一定差异，但对粗蛋白质表观消化率均在７０％以上，可见构树叶是优良的植物性蛋白质源，可在畜禽饲粮中适量添加㊂㊀㊀构树叶富含多种具有抗氧化㊁抑菌抗炎㊁调节糖脂代谢的生物活性成分㊂李勇［２０］发现构树叶通过降低小鼠血清中的丙二醛含量来促进清除小鼠体内的过氧化物达到抗氧化效果㊂给肉羊饲喂杂交构树的青贮饲料后，其血清中与抗氧化相关的酶的活性显著提高，这表明构树叶可提升机体的抗氧化能力［２１］㊂构树叶中的黄酮类化合物是公认的天然抗氧化剂，可清除氧自由基或间接终止链式反应，从而降低过氧化产物［１７，２２－２３］㊂同时，构树叶中木脂素类新化合物和辅酶Ｑ１０亦能保护细胞免受氧化损伤㊂李万仓［１９］进一步研究表明，辅酶Ｑ１０通过缓解氧化应激㊁保护线粒体达到清除自由基的目的，在一定程度上阻止自由基的产生，最终达到抗氧化的目的［２４］㊂７８０４㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷表３㊀畜禽对构树叶中营养成分的表观消化率Ｔａｂｌｅ３㊀ＡｐｐａｒｅｎｔｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙｏｆｎｕｔｒｉｅｎｔｓｉｎＢｒｏｕｓｓｏｎｅｔｉａｐａｐｙｒｉｆｅｒａｌｅａｖｅｓｆｏｒｌｉｖｅｓｔｏｃｋａｎｄｐｏｕｌｔｒｙ［９］％项目Ｉｔｅｍｓ总能ＧＥ粗蛋白质ＣＰ粗纤维ＣＦ粗脂肪ＥＥ无氮浸出物ＮＦＥ猪Ｐｉｇｓ６８．１０７６．５０３２．６１３０．１３８３．２２鸡Ｂｒｏｉｌｅｒｓ４３．３０７１．３３１７．９３８９．７８６３．６０㊀㊀黄酮类化合物发挥抑菌抗炎作用主要是通过改变细胞膜的通透性㊁破坏微生物的酶系统㊁加速微生物蛋白质变性［２５］㊂Ｇｅｎｇ等［２６］发现，黄酮类化合物对口腔微生物表现出明显的抑制活性，其发挥抗炎作用的机制可能是通过抑制核因子－κＢ（ＮＦ⁃κＢ）的活性［２７］㊂Ｚｈａｏ等［２８］通过试验，从构树叶中分离出了２种具有抗木霉活性的蛋白质 ＰＭＡＰ１和ＰＭＡＰ２，ＰＭＡＰ１属于ｈｅｖｅｉｎ蛋白，ＰＭＡＰ２属于Ⅰ类几丁质酶㊂几丁质是真菌等的结构组成部分，ｈｅｖｅｉｎ蛋白是一种具有几丁质结合结构域的蛋白，可在一定程度上抑制菌丝扩展，而几丁质酶通过水解几丁质聚合物达到抑菌的效果㊂杜丽君等［２９］发现，构树叶中黄酮类化合物通过抑制一氧化氮合成㊁脂质过氧化作用或抑制炎症介质前列腺素的生物合成及白三烯的转化生成，起到抗炎作用㊂Ｙａｎｇ等［３０］的试验表明，构树叶提取物对于乳腺癌的预防和治疗有良好的效果㊂更深入的研究表明，构树叶中黄酮类物质的抗癌作用可能是通过下调抑癌基因Ｂ淋巴细胞瘤－２（Ｂｃｌ⁃２）的表达和上调Ｂａｘ蛋白表达以及增强半胱天冬酶－３（Ｃａｓｐａｓｅ⁃３）的活性从而诱导细胞凋亡实现的［２７，３１－３２］㊂㊀㊀构树叶中的多酚类化合物通过抑制α－葡萄糖苷酶的活性而减少碳水化合物的分解和吸收，进而降低血浆糖脂水平［３３］㊂此外，据报道，构树叶还有一些其他生理功能㊂吴世成等［３４］的试验表明，构树叶醇提物㊁水提物具有显著的利尿作用㊂构树叶还是一种有效的免疫增强剂，能改善机体免疫功能㊂侯海锋等［３５］发现，在雏鸡饲粮中添加构树叶可提高新城疫抗体效价并加强Ｔｈ１型细胞因子的表达，促进雏鸡免疫器官的发育㊂司丙文等［２１］证实，在饲粮中添加青贮构树能提高血清免疫球蛋白（Ｉｇ）Ａ㊁ＩｇＧ和ＩｇＭ等含量，从而增强肉羊机体的免疫能力㊂３㊀构树叶在畜禽以及水产养殖中的应用３．１㊀猪㊀㊀构树叶在猪生产中的应用优势主要体现在改善屠宰性能和猪肉品质等方面㊂何国英［９］的试验表明，生长猪对构树叶的消化能力较强，需要注意的是在饲粮中添加构树叶时应适当增补含硫氨基酸和能量饲料㊂唐亮［１１］的研究表明，在生长猪饲粮中添加３％㊁６％㊁９％的构树叶粉对饲粮中无氮浸出物㊁灰分及磷表观消化率有明显提升作用，且对腹泻情况有所改善㊂杨青春等［３６］试验报道，在三元杂交育肥猪的饲粮中添加１０％构树叶粉对猪的生长性能无影响，但将猪的眼肌面积提高了约１０％，背膘厚降低了近３０％，而肌内脂肪含量却提高了２０％，这可能是因为构树叶中纤维素含量较高而能量水平偏低，因而不利于背膘沉积；构树叶中很可能含有调控皮下和肌内脂肪生成或分配的活性物质，具体的机制有待深入研究［１５，３６］㊂类似的试验，王永树等［３７］通过让巴马香猪自由采食构树叶提高了猪的眼肌面积，改善了猪肉品质㊂近年来，越来越多的学者从构树产业化及采收机械化出发，将１ｍ左右的杂交构树连杆带叶全株采收，然后加工成青贮发酵饲料应用于生猪生产中㊂这不仅大大减少枝叶分离的工作，使构树资源被充分利用，并有效降低原料成本，还能替代部分育肥猪蛋白质饲料，一定程度上缓解当前常规饲料资源不足的现状㊂但值得注意的是，全株构树的粗纤维含量往往高于构树叶，因而全株发酵构树在饲粮中的添加量不宜过大，否则育肥猪的采食量和日增重将会降低㊂从生产角度考虑，全株发酵杂交构树饲料最适添加量应控制在３％以下［３８］㊂在生长猪饲粮中添加发酵构树粉，发现猪的营养指数显著提高，同时能有效缓解猪体内的毒素累积，降低过敏反应，提高综合健康指数［３９］㊂此外，对于妊娠后期和哺乳期母猪，将构树生物发酵饲料替代２０％全价料后提高了哺乳仔猪的生长８８０４９期张㊀红等：构树叶的营养价值及其在动物生产中的应用研究进展性能，降低了母猪饲养成本，提高了养殖效益［４０］㊂３．２㊀反刍动物㊀㊀反刍动物的饲粮中添加构树叶，表现出较好的瘤胃降解性，还能对动物的生长性能㊁产肉性能和产奶性能有所提高㊂刘祥圣等［４１］通过尼龙袋法试验发现，构树叶中各物质的瘤胃降解率与苜蓿干草和燕麦草差异显著㊂杂交构树的叶片及全株嫩苗各成分的降解率较高，其粗蛋白质在瘤胃内的降解率达到了豆粕㊁苜蓿的水平［４２－４３］㊂通过西非矮羊的动物饲养试验证实了在饲粮中添加构树叶显著提高羊的采食量和日增重［１５］㊂将构树叶作为黄淮白山羊饲粮的粗饲料有助于为瘤胃微生物提供稳定的ｐＨ环境，瘤胃氨态氮（ＮＨ３⁃Ｎ）和微生物蛋白含量与构树叶添加量成正比，这有利于瘤胃发酵㊂值得关注的是，添加２５％ ５０％构树叶显著提高了山羊的日增重，这很可能是通过改善饲粮营养成分的表观消化率实现的；与此同时，胴体品质和肉品质也明显改善，表现为胴体质量㊁屠宰率㊁肌肉嫩度㊁系水力㊁熟肉率以及羊肉红度值均显著提高［４４］㊂近年来，一些研究聚焦于青贮饲料，发现给黑山羊饲喂构树青贮饲料也能显著增加其体重，并降低生产成本［４５］㊂一项关于杜泊ˑ小尾寒羊饲粮中分别添加１５％㊁３０％和４５％青贮构树的研究得到了与前者一致的结果，即随着青贮构树在饲粮中添加比例的增加，羊的采食量和日增重逐渐增加，而料重比随之降低，即在本研究中添加量为４５％时效果最显著［２０］㊂该研究还进一步表明，构树青贮饲料能通过提高肉羊背最长肌中ｎ⁃３多不饱和脂肪酸含量改善脂肪酸组成，这可能与构树叶中活性成分具有抗菌作用，并影响了瘤胃微生物对不饱和脂肪酸的生物氢化作用密切相关［２１］㊂有学者研究发现，用杂交构树叶配制的精饲料去饲喂奶牛，有助于其产奶量㊁乳脂量和乳蛋白量的提高㊂在基础饲粮中添加不同比例的构树嫩枝发酵饲料，也能够不同程度地提高荷斯坦奶牛产奶量，还能在一定程度上影响乳成分的含量［４６］㊂３．３㊀家禽㊀㊀构树叶中的蛋白质㊁维生素以及微量元素等多种营养成分有利于家禽提高产蛋性能并改善肉品质㊂近些年，随着构树资源化利用程度的不断提高，在家禽饲养中应用发酵构树叶饲料的研究不断被报道，且饲喂效果显著㊂吴健平等［４７］试验发现，在３５日龄的雌性良凤花肉鸡的饲粮中添加构树叶粉，肉鸡生长性能未受显著影响㊂但将构树鲜叶进行加工（发酵或制粒）后饲养番鸭，发现饲养效率可增加４６％ １０８％，对其生长性能有积极的促进作用［４８］㊂李艳芝［４９］在４５周龄海兰灰蛋鸡的基础饲粮中分别添加０．５％㊁１．０％㊁１．５％㊁２．０％的构树叶，蛋鸡的产蛋性能均得到不同程度的提高，尤以２．０％添加组的效果最好㊂构树叶中所含的生物碱和有机酸等生物活性物质，一方面促进卵泡发育㊁调节子宫收缩㊁改善生殖内分泌系统㊁增加产蛋量；另一方面构树叶丰富的能量储备以及直接或间接地促进肠道对钙和磷的吸收，改善蛋鸡体内的蛋白质代谢并促进其吸收㊂在鹌鹑饲粮中添加发酵构树叶也显著提高了其产蛋率及蛋重［５０］㊂另有研究报道，在蛋鸡饲粮中添加构树叶能改善蛋品质，主要是通过加快蛋白质的沉积速度，提高蛋黄的颜色及蛋清中蛋白质含量，同时降低鸡蛋中的胆固醇含量［５１］㊂熊罗英等［５２］在爱拔益加（ＡＡ）肉仔鸡的饲粮中添加构树叶，可以提高屠宰性能，降低烹饪损失，改善鸡肉风味㊂此外，发酵构树饲料饲喂阳江鹅后，其料重比降低且腹泻发生减少，羽毛鲜亮㊁肉质细嫩且香味浓郁，可见发酵构树饲料不仅能改善肉的品质和风味，还能在一定程度上提高经济效益［４９］㊂３．４㊀水产动物㊀㊀目前水产动物饲养中构树叶的研究相对较少，其应用效果主要体现在改善鱼的肠道菌群组成㊁提高鱼的成活率等方面㊂周本翔等［５３－５４］利用构树叶饲喂草鱼，不仅提高了草鱼的成活率，而且可将排出的粪便研制成生物絮团促进剂，转化为其他鱼虾的优质饲料，对鱼虾生长起到良性促进作用，形成良好的 产业链 ㊂同时构树叶还能有效改善草鱼肠道菌群组成，这对进一步探究其促进草鱼生长的机制具有重要意义㊂Ｃｈｅｎ等［５５］采用Ｉｌｌｕｍｉｎａ高通量测序技术检测分析发现，构树叶对金鲳鱼肠道菌群的多样性及丰富度影响显著，深入研究肠道菌群对宿主生理和免疫功能的影响，有望为构树叶生物学功能研究的深化及绿色饲料产品的研制并在水产养殖中的应用提供科学依据㊂４㊀存在问题及发展趋势㊀㊀构树扶贫项目在２０１５年被国务院扶贫办确９８０４㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷立为国家十大精准扶贫工程之一㊂２０１８年，我国农业农村部第２２号公告已将构树纳入饲料原料目录㊂同年，农业农村部畜牧业司将构树列为重点非粮蛋白质饲料资源进行研究与试点㊂至此，构树叶作为畜禽饲料原料已取得了较大的研究进展，但仍有不少问题值得深入研究，以最大限度地发掘构树叶的利用价值㊂４．１㊀原料不稳定㊁加工成本高㊀㊀构树叶的化学成分及结构复杂，不仅与品种有关，而且还受到环境条件㊁栽培技术㊁采摘方式及时间等其他因素的影响［５６］，有待采用现代分析手段建立各种不同条件下构树叶营养成分和生物活性物质组分数据库㊂构树叶中存在单宁等抗营养因子，影响机体对原料中营养成分的吸收和特殊功效的利用［１５］，需要尽快建立起统一㊁高效的制备工艺和流程㊂此外，基于构树叶的蛋白质含量和生物量进行种质创新研究也是必要的，同时还要从采收机械化及产地初加工等方面降低成本㊂４．２㊀营养价值数据不完善㊀㊀构树叶因其相对较低的可溶性碳水化合物含量和较高的粗纤维含量，致使单胃动物消化率偏低，如何通过提取㊁分离㊁加工㊁转化等方式降低或消除粗纤维的不利影响，从而改善构树叶的营养品质和饲用价值有待进一步研究㊂此外，有关构树叶的营养价值数据缺乏，构树叶对畜禽和水产动物的养分消化利用率仍需要系统开展试验来准确测定［９］，这将为构树叶在动物生产上的应用提供更加系统全面的理论依据㊂４．３㊀生物活性成分的开发利用低㊀㊀构树叶中含有黄酮类㊁生物碱类㊁木脂素类㊁辅酶Ｑ１０㊁萜类㊁脂肪酸和挥发油类等药用化学成分，具有特殊生物学功效㊂目前这些活性物质提取等精深加工不足，附加值尚低，有必要开展动物试验进一步评价它们对动物健康㊁生长发育㊁代谢调控㊁免疫机能㊁肠道菌群㊁畜产品品质等方面的影响以及深入研究这些物质发挥作用的机理㊂以饲用开发为主导方向，以功能型饲料为研发重点，在全面实行 饲料禁抗 的大背景下，力求在畜牧行业中充分发挥构树叶的特殊功效和饲用价值㊂４．４㊀饲养技术不成熟㊀㊀在畜禽和水产养殖中应用构树叶虽已获得一定认识，但其饲喂量㊁饲喂方式和生产利用技术均不够成熟和完善㊂此外，品种㊁地域差异均会对构树叶的应用效果造成较大影响［５７］，这些都极大限制了其作为饲料原料的推广和应用㊂生产中应进行充分的调研和论证，系统评估构树叶加工后的营养价值及饲用安全性，还应通过大规模的动物试验，探索并构建科学合理的饲养㊁管理等配套技术来指导生产实践㊂５㊀小㊀结㊀㊀在饲料用粮日趋紧张㊁人畜争粮矛盾日益突出的当下，开发利用非常规饲料原料势在必行㊂目前，我国种植构树的面积已达４０万亩（１亩ʈ０．０６６７ｈｍ２），在资源分布上具有一定的优势㊂构树叶片的粗蛋白质和粗脂肪含量较高，而粗纤维含量较低，各种氨基酸以及钙㊁磷等矿物质含量丰富，且富含生物活性物质，在改善动物机体健康和畜产品品质方面功效显著，因而引起了畜牧行业的广泛关注㊂但构树叶作为新型的绿色功能性饲料原料，尚有诸多问题亟待解决㊂随着科技的发展和研究的深入，构树叶的应用将会更加全面㊁有效而充分，以构树叶为代表的 非常规 饲料资源有望变为 常规 ，这对于确保畜牧业的快速㊁稳定㊁可持续发展具有重要意义㊂参考文献：［１］㊀邳植，沈世华，赵美玲，等．何为构树？［Ｊ］．生命世界，２０１８（３）：４－９．［２］㊀胡艳敏，彭献军，沈世华．从古代科技史角度审视构树的多重文化内涵及应用价值［Ｊ］．北京林业大学学报（社会科学版），２０１８，１７（２）：３８－４３．［３］㊀马莹，陈星平，习欠云．构树在畜禽养殖业上的应用［Ｊ］．广东饲料，２０１９，２８（１２）：３６－３８．［４］㊀黄咏明，田瑞，卢素芳，等．构树化学成分及饲用价值研究进展［Ｊ］．湖北林业科技，２０１９，４８（２）：３６－４０．［５］㊀于明，刘素杰，程波，等．构树叶的营养成分分析及与刺槐树叶的营养比较［Ｊ］．辽宁农业职业技术学院学报，２０１２，１４（４）：１５－１６．［６］㊀周峰．构树叶㊁花序及果实的氨基酸分析［Ｊ］．药学实践杂志，２００５，２３（３）：１５４－１５６．［７］㊀侯改凤，李瑞，陈达图，等．构树叶的生物学功能及其在畜禽生产中的应用［Ｊ］．中国饲料，２０１３（１２）：１１－１３，１７．［８］㊀孙建昌，胡彬，方小平．构树综合开发与利用［Ｊ］．贵州林业科技，２００６，３４（４）：６１－６４．［９］㊀何国英．非常规饲料 构树叶（ＬＢＰ）的营养价值评定研究［Ｄ］．硕士学位论文．南宁：广西大学，２００５．０９０４９期张㊀红等：构树叶的营养价值及其在动物生产中的应用研究进展［１０］㊀赵峰，刘丹，黄所含，等．构树叶饲喂小白鼠的亚慢性毒性试验［Ｊ］．粮食与饲料工业，２００６（６）：３０－３２．［１１］㊀唐亮．饲粮中构树叶粉对生长肥育猪生产性能㊁胴体品质㊁血清生化指标及养分消化率的影响［Ｄ］．硕士学位论文．南宁：广西大学，２００８．［１２］㊀孙华，李海军，彭先文，等．构树叶粉饲用价值的初步评价［Ｊ］．安徽农业科学，２０１１，３９（３１）：１９２２２－１９２２３，１９２３２．［１３］㊀左鑫，陈哲，谢强，等．不同产地构树叶粉和构树枝叶粉营养成分及其鹅代谢能的测定［Ｊ］．动物营养学报，２０１８，３０（７）：２８２３－２８３０．［１４］㊀王巍杰，尹丹，王丽萍．树叶饲料的研究进展［Ｊ］．农业机械，２０１１（２３）：１１７－１１９．［１５］㊀邳植，沈世华．构树作为新兴的蛋白饲料原料的研究［Ｊ］．饲料工业，２０１８，３９（１１）：２３－２８．［１６］㊀王博佳，窦德强，熊伟．构树叶中挥发油的化学成分研究［Ｊ］．辽宁中医药大学学报，２００９，１１（５）：１８４－１８５．［１７］㊀ＫＯＨＨ，ＣＨＡＮＧＷＬ，ＬＵＴＭ．Ａｎｔｉｔｙｒｏｓｉｎａｓｅａｎｄａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｅｆｆｅｃｔｓｏｆｅｎｔ⁃ｋａｕｒａｎｅｄｉｔｅｒｐｅｎｅｓｆｒｏｍｌｅａｖｅｓｏｆＢｒｏｕｓｓｏｎｅｔｉａｐａｐｙｒｉｆｅｒａ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＮａｔｕ⁃ｒａｌＰｒｏｄｕｃｔｓ，２００８，７１（１１）：１９３０－１９３３．［１８］㊀ＲＡＮＸＫ，ＷＡＮＧＸＴ，ＬＩＵＰＰ，ｅｔａｌ．Ｃｙｔｏｔｏｘｉｃｃｏｎ⁃ｓｔｉｔｕｅｎｔｓｆｒｏｍｔｈｅｌｅａｖｅｓｏｆＢｒｏｕｓｓｏｎｅｔｉａｐａｐｙｒｉｆｅｒａ［Ｊ］．ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＮａｔｕｒａｌＭｅｄｉｃｉｎｅｓ，２０１３，１１（３）：２６９－２７３．［１９］㊀李万仓．构树叶活性成分分析及抑菌作用研究［Ｄ］．硕士学位论文．武汉：华中科技大学，２００８．［２０］㊀李勇．构树叶对营养性肥胖小鼠脂肪代谢的影响［Ｄ］．硕士学位论文．湛江：广东海洋大学，２０１１．［２１］㊀司丙文，徐文财，郭江鹏，等．杂交构树青贮对杜寒杂交肉羊生产性能㊁血清指标及背最长肌脂肪酸组成的影响［Ｊ］．畜牧兽医学报，２０１９，５０（７）：１４２４－１４３２．［２２］㊀杨雪莹，何瑞，曹玉广．构树叶总黄酮对表皮细胞防护作用研究［Ｊ］．环境与健康杂志，２００４，２１（３）：１３４－１３６．［２３］㊀杨雪莹，何瑞，王亭，等．构树叶总黄酮对人永生化表皮细胞的防护效果［Ｊ］．中国公共卫生，２００４，２０（７）：７９４－７９５．［２４］㊀万艳娟，吴军林，吴清平．辅酶Ｑ１０生理功能及应用研究进展［Ｊ］．食品工业科技，２０１４，３５（１４）：３９０－３９５．［２５］㊀刘晓军，刘铀，陈绍红，等．构树叶提取物抑菌活性的初步观察［Ｊ］．中国实验方剂学杂志，２０１３，１９（１９）：２８３－２８６．［２６］㊀ＧＥＮＧＣＡ，ＹＡＮＭＨ，ＺＨＡＮＧＸＭ，ｅｔａｌ．Ａｎｔｉ⁃ｏｒａｌｍｉｃｒｏｂｉａｌｆｌａｖａｎｅｓｆｒｏｍＢｒｏｕｓｓｏｎｅｔｉａｐａｐｙｒｉｆｅｒａｕｎｄｅｒｔｈｅｇｕｉｄａｎｃｅｏｆｂｉｏａｓｓａｙ［Ｊ］．ＮａｔｕｒａｌＰｒｏｄｕｃｔｓａｎｄＢｉｏｐｒｏｓｐｅｃｔｉｎｇ，２０１９，９（２）：１３９－１４４．［２７］㊀ＣＨＥＮＧＺＪ，ＬＩＮＣＮ．ＢｒｏｕｓｓｏｃｈａｌｃｏｎｅＡ，ａｐｏｔｅｎｔａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔａｎｄｅｆｆｅｃｔｉｖｅｓｕｐｐｒｅｓｓｏｒｏｆｉｎｄｕｃｉｂｌｅｎｉｔｒｉｃｏｘｉｄｅｓｙｎｔｈａｓｅｉｎｌｉｐｏｐｏｌｙｓａｃｃｈａｒｉｄｅ⁃ａｃｔｉｖａｔｅｄｍａｃｒｏ⁃ｐｈａｇｅｓ［Ｊ］．ＢｉｏｃｈｅｍｉｃａｌＰｈａｒｍａｃｏｌｏｇｙ，２００１，６１（８）：９３９－９４６．［２８］㊀ＺＨＡＯＭ，ＭＡＹ，ＰＡＮＹＨ，ｅｔａｌ．Ａｈｅｖｅｉｎ⁃ｌｉｋｅｐｒｏ⁃ｔｅｉｎａｎｄａｃｌａｓｓⅠｃｈｉｔｉｎａｓｅｗｉｔｈａｎｔｉｆｕｎｇａｌａｃｔｉｖｉｔｙｆｒｏｍｌｅａｖｅｓｏｆｔｈｅｐａｐｅｒｍｕｌｂｅｒｒｙ［Ｊ］．ＢｉｏｍｅｄｉｃａｌＣｈｒｏｍａｔｏｇｒａｐｈｙ，２０１１，２５（８）：９０８－９１２．［２９］㊀杜丽君，高云峰，金国亮，等．构树叶水提液对二甲苯致炎小鼠抗感染作用研究［Ｊ］．社区医学杂志，２０１８，１６（２２）：１６４２－１６４５．［３０］㊀ＹＡＮＧＣＹ，ＬＩＦ，ＤＵＢＷ，ｅｔａｌ．Ｉｓｏｌａｔｉｏｎａｎｄｃｈａｒ⁃ａｃｔｅｒｉｚａｔｉｏｎｏｆｎｅｗｐｈｅｎｏｌｉｃｃｏｍｐｏｕｎｄｓｗｉｔｈｅｓｔｒｏｇｅｎｂｉｏｓｙｎｔｈｅｓｉｓ⁃ｉｎｈｉｂｉｔｉｎｇａｎｄａｎｔｉｏｘｉｄａｔｉｏｎａｃｔｉｖｉｔｉｅｓｆｒｏｍＢｒｏｕｓｓｏｎｅｔｉａｐａｐｙｒｉｆｅｒａｌｅａｖｅｓ［Ｊ］．ＰＬｏＳＯｎｅ，２０１４，９（４）：ｅ９４１９８．［３１］㊀ＬＥＥＤ，ＢＨＡＴＫＰＬ，ＦＯＮＧＨＨＳ，ｅｔａｌ．ＡｒｏｍａｔａｓｅｉｎｈｉｂｉｔｏｒｓｆｒｏｍＢｒｏｕｓｓｏｎｅｔｉａｐａｐｙｒｉｆｅｒａ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＮａｔｕｒａｌＰｒｏｄｕｃｔｓ，２００１，６４（１０）：１２８６－１２９３．［３２］㊀朱开梅，李美波，许有瑞，等．构树叶总黄酮诱导人肝癌ＨｅｐＧ⁃２细胞凋亡机制探讨［Ｊ］．中华肿瘤防治杂志，２０１４，２１（１８）：１４１３－１４１８．［３３］㊀戚亚伟，李勇，赵云涛，等．构树叶对营养性肥胖小鼠脂肪代谢与抗氧化机能的影响［Ｊ］．动物医学进展，２０１４，３５（４）：４９－５３．［３４］㊀吴世成，杨家林，万进军．构树叶利尿活性研究［Ｊ］．医学信息，２０１０，５（９）：２３０７－２３０８．［３５］㊀侯海锋，李茜，郑长山．饲料中添加构树叶对１ ９周龄蛋鸡新城疫和Ｈ５Ｎ１亚型（Ｒｅ⁃４株和Ｒｅ⁃５株）禽流感抗体的影响［Ｊ］．黑龙江畜牧兽医，２０１２（１５）：６７－６９．［３６］㊀杨青春，陈绍红，刘铀．构树叶对育肥猪生产性能㊁肉品质及营养物质表观消化率的影响［Ｊ］．河南农业科学，２０１４，４３（７）：１３３－１３７．［３７］㊀王永树，江浩，谢先中．构树叶饲喂巴马香猪的效果试验［Ｊ］．黑龙江畜牧兽医，２０１６（２０）：１９４－１９５．［３８］㊀林萌萌，何振刚，郑爱华，等．全株发酵杂交构树替代蛋白饲料对育肥猪生长性能㊁粪污排放量及养分表观消化率的影响［Ｊ］．饲料研究，２０１９，４２（４）：２９－３２．［３９］㊀黄彦兴，黄静，许小斌，等．无抗日粮中添加发酵构树粉对肉猪生长性能及健康度的影响［Ｊ］．广东饲料，２０１９，２８（４）：４１－４３．１９０４。
构树叶干粉对霍尔多巴吉雏鹅生产性能的影响
100%，添加 30% 构树叶干粉组鹅的成活率最低为 80%，其余 2
组为 90%。
3 结论
本试验发现构树叶喂鹅可促进鹅的生长，提高鹅的平均日
增重、饲料的转化率，可能与其含有多糖、黄酮等活性物质有关。
但随着用量的不断增加，雏鹅的平均日增重及存活率均受出现
降低。可能与构树叶中含有一定数量的单宁有关，并给雏鹅的
作者简介：杨毛松（1997—），女，安徽亳州人，动物科学专业 2016 级本科生。
通讯作者：左瑞华（1965—），女，安徽界首人，硕士，高级实验师， 主要从事动物科学专业的教学与研究。
选用健康 1 日龄的霍尔多巴吉雏鹅 80 只，预饲喂 3 d，随机
分为试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组和对照组，每组 20 只（20 个重复）。在
近年来，我国畜牧业中滥用抗生素导致的细菌耐药性、食品 药物残留及环境污染等问题愈演愈烈，引起了人们的高度重视。 因此，开发天然绿色安全的饲料添加剂成为了研究的热点。构树 为桑科类植物，其叶性凉味甘，具有清热解毒、凉血祛湿的功效。 不仅如此，构树叶中还含有丰富的蛋白质、维生素等物质，具有 很高的饲用价值，常被用来做饲料添加。目前，构树作为饲料添 加已在猪、牛、羊等家畜饲养中越来越多，但关于家禽饲养的研 究鲜有报道。本试验将构树叶作为饲料添加，通过对霍尔多巴吉 雏鹅的日增重、料肉比及成活率进行分析，研究了其对霍尔多巴 吉雏鹅生产性能的影响，以期为构树及相关产品的开发利用提供 参考依据。 1 材料和方法 1.1 仪器设备
鹅对五种作物副产物的表观代谢能和真代谢能测定
鹅对五种作物副产物的表观代谢能和真代谢能测定
顾丽红;张亚格;李茂;周汉林;周帅;徐铁山
【期刊名称】《中国家禽》
【年(卷),期】2017(39)15
【摘要】研究鹅对经济作物副产物的代谢能值是有效利用这些副产物进行鹅日粮配制的基础。
试验采用强饲排空法测定了鹅对木薯茎叶、木瓜茎叶、甘蔗尾叶、桑树茎叶和椰子粕的表观代谢能(AME)和真代谢能(TME)。
结果显示:鹅对椰子粕的AME和TME最高,为9.28MJ/kg和11.06MJ/kg;其次是木薯茎叶,为8.35MJ/kg 和9.6MJ/kg;鹅对桑树茎叶AME和TME最低,为4.58MJ/kg和5.22MJ/kg。
【总页数】2页(P59-60)
【作者】顾丽红;张亚格;李茂;周汉林;周帅;徐铁山
【作者单位】海南省农业科学院畜牧兽医研究所;中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所
【正文语种】中文
【中图分类】S835.5
【相关文献】
1.套算法评定鹅的鸭油真代谢能值
2.鹅真代谢能测定法适宜绝食排空期与排泄物收集期的研究
3.日粮纤维与非淀粉多糖酶对生长鹅日粮真代谢能当量的影响
4.鸭饲料表观代谢能和真代谢能值测定
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Ｃｈｉｎｅｓｅ Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｎｉｍａｌ Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ
ｄｏｉ：１０．３９６９ ／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１８．０７．０４４
不同产地构树叶粉和构树枝叶粉 营养成分及其鹅代谢能的测定
左 鑫 陈 哲 谢 强 翟双双 汪 珩 钟少颖 朱勇文 王文策 杨 琳∗
近几年我国养鹅业规模迅速发展，饲料消耗 量也在逐年上涨，我国饲料农作物产量不足的情 况成为限制其进一步发展的原因之一，新型饲料 原料开发的重要性日益凸显。 构树广泛分布于我 国黄河、长 江 及 珠 江 流 域， 具 有 生 长 快、 适 应 性 强 等优点，在平原、丘陵、山地均可生长。 作为一种 环境适应能力极强同时用途十分广泛的树种，构 树具有很高的经济价值和生态价值，如果能将其 开发成为一种新型饲料原料，既可以增加构树的
附加值，又可以降低饲料成本，促进行业发展。 近 年来，我国构树产业规模稳步增长，全国构树种植 规模超过 １００ 万亩（１ 亩≈６６６．６７ ｍ２ ） ，产量丰富。 构树叶中粗蛋白质（ ＣＰ） 含量较 高，是大米、玉米 的 ３ 倍，小麦的 ２ 倍，且富含多 种 氨 基 酸［１］ ，是 一 种粗蛋白质含量较高的饲料原料。 何国英［２］ 研究 表明，猪对构树叶的表观消化能为 １０． ５４ ＭＪ ／ ｋｇ， 黄羽肉鸡对构树叶的表观代谢能和真代谢能分别 为 ６．９２ 和 ８．１１ ＭＪ ／ ｋｇ。 但国内目前缺少在鹅方面
（ 华南农业大学动物科学学院，广东省动物营养调控重点实验室，广州 ５１０６４２）
摘 要： 本试验旨在测定不同产地构树叶粉和构树枝叶粉的营养成分及其鹅代谢能。 试验采 集了 ６ 种构树叶粉样品和 ３ 种构树枝叶粉样品，采用化学分析法测定其营养成分含量。 选取健 康、体重相近的 １８ 周龄成年雄性马冈鹅 ４８ 只，随机分成 ６ 个组，每组 ８ 个重复，每个重复 １ 只 鹅。 采用代谢试验测定 ６ 种构树叶粉样品和 ３ 种构树枝叶粉样品的鹅代谢能。 结果表明：１）６ 种构树叶粉样品总能平均值为 １７．０７ ＭＪ ／ ｋｇ，粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、钙、磷含量的平 均值分别为 ２２．４９％、２．１９％、１７．８１％、１３．８９％、３．１２％、０．５４％；除总能和粗灰分含量之外，其他营 养成分含量变异系数均大于 １０％。 ３ 种构树枝叶粉总能平均值为 １８．３５ ＭＪ ／ ｋｇ，粗蛋白质、粗脂 肪、粗灰 分、 粗 纤 维、 钙、 磷 含 量 的 平 均 值 分 别 为 １６． ９９％、 １． ４４％、 １３． ７７％、 ２５． １２％、 １． ５８％、 ０．３７％；粗脂肪、磷、粗纤维含量变异较大，变异系数均大于 １０％。 ２） 不同产地构树枝叶粉单宁、 总黄酮、水溶性糖含量平均值分别为 ２２９．０３ μｇ ／ ｇ、５７８．８８ μｇ ／ ｇ、４．６５％，总黄酮、水溶性糖含量 变异系数均大于 ２０％。 湖北构树枝叶粉样品水溶性糖含量最高，安徽构树枝叶粉样品总黄酮含 量最高。 ３） 鹅对 ６ 种构树叶粉的表观代谢能（ ＡＭＥ） 和真代谢能（ ＴＭＥ） 平均值分别为 ９．７２ 和 １０．２３ ＭＪ ／ ｋｇ。 鹅对 ３ 种构树枝叶粉的 ＡＭＥ 和 ＴＭＥ 平均值分别为 ６．８７ 和 ７．３５ ＭＪ ／ ｋｇ。 综上， 构树枝叶粉蛋白质含量较高，营养价值较高，是一种较好的粗饲料原料，但鹅对其能量利用率 不高。 关键词： 构树叶粉；构树枝叶粉；鹅；营养成分；代谢能 中图分类号：Ｓ８３５ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（ ２０１８） ０７⁃２８２３⁃０８Βιβλιοθήκη ２８２４动 物 营 养 学 报
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应用的研究。 因此，本试验采集了 ６ 种构树叶粉 以及 ３ 种构树枝叶粉样品，测定其常规营养成分 及其鹅代谢能，研究其能否作为一种优质的新型 饲料资 源， 为 构 树 资 源 更 广 泛 的 利 用 提 供 基 础 数据。
１ 材料与方法
１．１ 试验材料制备 试验采集湖南、湖北、河南、河北、安徽、四川 ６ 个地区同一时期的构树叶或叶粉样品，每个地区 采集风 干 或 晒 干 样 品 ２ ｋｇ， 叶 粉 均 采 集 于 秋 季。 另采集广东省内 ３ 种构树枝叶粉，每个样品 ２ ｋｇ， 其中广东 １ 样品采集于秋季，广东 ２ 样品采集于夏 季，广东 ３ 样品采集于冬季。 分别将采集到的 ６ 种构树叶粉和 ３ 种构树枝 叶粉样品粉碎处理，利用四分法将样品混合均匀， 将样品与玉米淀粉按一定比例混合，加入适量的 多维、多矿 及 适 当 蒸 馏 水 后 制 粒， 风 干， 制 成 试 验 饲粮，封装于自封袋中，置于－４ ℃ 冰柜中保存备 用。 同时设置玉米淀粉组。 １．２ 试验动物分组 选取健康、体重相近的 １８ 周龄成年雄性马冈 鹅 ４８ 只，随机分成 ６ 个组（５ 个试验饲粮组，１ 个空 腹对照组），每组 ８ 个重复，每个重复 １ 只鹅。 代谢试 验共进行 ２ 批（共 ９ 个试验饲粮组，１ 个玉米淀粉组，２ 个空腹对照组） ，每批分别做空腹对照。 １．３ 试验动物管理 在正式代谢试验开始前，将选取好的马冈鹅 由室外场地转移到代谢室内特定的鹅代谢笼中， 进行 ２ 周的适应。 适应期间，注意观察鹅的健康 和采食饮水情况。 在适应的第 １ 周，把试验鹅泄 殖腔周围的羽毛拔净，在泄殖腔处缝合实验室自 制的直径为 ５．５ ｃｍ 塑料瓶盖（ 盖面被挖空及四周 钻有 ８ 个小孔）。 适应期间饲喂配合饲粮，每日饲 喂 ２ 次（０８：００、１７：００） ，自由饮水，为了保证试验 条件一致性，预试适应期和正试期均采取 １４ ｈ（ 光 照强度 ２０ ｌｘ） ＋１０ ｈ（ 光照强度 ５ ｌｘ） 光照，适应期 及恢复期内每 ３ ｄ 清洗代谢室，在强饲 １２ ｈ 前彻 底清洗 代 谢 室， 并 检 查 试 验 鹅 缝 合 的 盖 子 是 否 牢固。 １．４ 代谢试验方法 在 真 代 谢 能 （ ｔｒｕｅ ｍｅｔａｂｏｌｉｚａｂｌｅ ｅｎｅｒｇ ， ＴＭＥ ）
收 稿 日 期 ：２０１８ － ０１ － ０３ 基金项目：国家现代农业产业技术体系水禽产业技术体系（ ＣＡＲＳ⁃４２⁃１５） ；公益性行业科研专项（ ２０１３０３１４３） 作者简介：左 鑫（ １９９３—） ，男，湖北荆州人，硕士研究生，研究方向为动物营养与饲料科学。 Ｅ⁃ｍａｉｌ：２４３３０６４１８＠ ｑｑ．ｃｏｍ ∗通信作者：杨 琳，教授，博士生导师，Ｅ⁃ｍａｉｌ： ｙｌｉｎ８９８＠ １２６．ｃｏｍ