豆渣饼不用面粉的做法
厨房美食菜谱：豆渣发面饼的做法
厨房美食菜谱：豆渣发面饼的做法
打豆浆后的豆渣，我一直是丢弃的，后来发现别人都在用豆渣做好吃的东西呢，还说豆渣的营养不错，于是也就不丢了。
今早上打豆浆剩下的豆渣我用来做了豆渣发面饼，确实不错呢。
食材
主料：
豆渣150g
面粉
油适量
酵母适量
豆浆适量
步骤
1.豆浆机里取出豆渣，待用。
2.在豆渣中倒入适量的豆浆。
3.再加入适量的酵母。
4.还要加适量的面粉。
5.揉成面团
6.饧发一个半小时后，做成一个个的饼。
7.平底锅放少许油，放入做好的饼，煎。
8.翻面再煎，这个过程中要不断翻面，直至熟透。
9.出锅装盘。
小贴士：喜欢甜的话，可以加点糖，这样做出来的豆渣饼就是甜味的了。
豆浆渣可以做什么美食
豆浆渣可以做什么美食
很多人都有一种习惯，在打完豆浆之后剩余的豆浆渣就不要了，其实这种做法很愚蠢的，因为豆浆渣还有很多作用，也含有丰富的营养，原本味道不算好的豆浆渣经过下面这些做法之后就很好吃了。
一、豆渣饼
1.在大碗中混合面粉、泡打粉和盐，打入两个鸡蛋，充分搅拌均匀；
2.加入干豆渣搅拌，再加入豆浆搅拌均匀成豆渣面糊；
3.热平底锅，倒入油，待油七成热时调为中火，盛入一勺豆渣面糊，摊开并压扁。
煎一分钟后翻面再继续煎一分钟左右，煎至两面金黄即可，吃时可切块；
4.有松饼机或电饼铛的，可以用它们来制作豆渣饼。
预热松饼机，刷油，盛入豆渣面糊，量是刚好平铺烤盘，加盖，指示灯从左边跳到右边表示已经烤好，取出切块即可。
二、鸡蛋豆渣饼
1.将所有材料混合；
2.再加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊；
3.平锅入橄榄油一点点倒入部分面糊摊平；
4.再倒入橄榄油将饼翻一面；
5.装出饼对折再对折；
6.可以开吃老！
三、豆渣小花卷
1.所有材料混合，揉成光滑面团，至于温暖处发酵；
2.面团长至两倍大时，将面团取出、排气、重新揉圆，松弛10分钟；
3.案板撒少许面粉，将面团揉成长条状；
4.用刀切成一个个小面剂；
5.将小面剂按扁，擀成一个个圆片状；
6.将五个面片一个压一个叠起来，保持中心线在一条直线上；
7.将面片从下向上卷起；
8.从中间切开；
9.整形成为玫瑰花状；
10.将小花卷放入蒸屉，开水上锅，蒸15分左右即可。
厨房美食菜谱：豆渣薄饼的做法
厨房美食菜谱：豆渣薄饼的做法
每次自己弄豆浆，都会剩下很多豆渣，一开始全部扔掉。
后来在书上看到说豆渣的营养一样很高。
弄完豆浆后就不再把豆渣倒掉，而是留起来开始各种各样的尝试。
跟着网友们的介绍先是学着炒豆渣，然后又拌肉做饺子，跟着又和着糯米粉做小甜饼...............也不知道是自己的厨艺不佳，还是对豆渣的味道比较敏感，总感觉味道不满意。
经过几次三番的折腾后便失去了信心，即使觉得可惜也唯有把豆渣倒掉。
直到后来有次做煎饼时面粉不太够，看到碗里还没来得急扔的豆渣，就掺在面粉里和面。
真的是无心插柳柳成荫，这样做出来的豆渣煎饼竟然非常合自己的口味。
完全吃不出来豆渣的青味，做出的煎饼薄脆可口又带点嚼劲。
食材
主料：
豆渣0适量
面粉
盐0适量
糖0适量
步骤
1.做法也很简单，把豆渣和面粉拌匀，加点盐，糖和成光滑的面团后，
2.擀成溥溥的面胚放到锅里煎至两面金黄即可。
豆渣饼不用面粉的做法
豆渣应该怎么食用?
一、做煎饼
豆渣可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。做法很简单：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎饼。
五、豆渣糕
将豆渣放在平底盘子中，放入适量面粉或糯米粉，打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品，调成糊状，如微波炉蒸熟即可。
六、炒鸡蛋
豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率，还能降低胆固醇水平。油热后加入葱花炒香，然后加豆渣小火炒匀，再淋入打散的鸡蛋液，翻炒至熟即可。或者放上银鱼丝，极品哦~
三、做丸子
把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子。但是豆渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好成丸。
四、做馒头
豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，烧开后调小火熬至黏稠，做馒头时直接加到面团里即可。
文章导读
现在几乎家家都有豆浆机，我们在做完豆浆以后，剩下的豆腐渣一般都会扔掉，其实这样挺可惜的，因为豆渣里面含有丰富的膳食纤维，还有丰富的蛋白质，是非常好的一种粗粮，可以做成豆渣饼来吃，营养价值比较高，做出来的豆渣饼，不但营养好，口感也非常不错。
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豆渣饼不用面粉的做法
豆渣饼不用面粉的做法关于《豆渣饼不用面粉的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
如今基本上家家户户都是有豆桨机，我们在做了豆桨之后，剩余的豆腐渣白带一般都是丢掉，实际上那样挺可是的，由于豆腐渣里边带有丰富多彩的膳食纤维素，也有丰富多彩的蛋白，是很好的一种杂粮，能够制成豆渣饼来吃，营养成分较为高，做出去的豆渣饼，不仅营养成分好，口味也十分非常好。
豆腐渣应当如何服用?一、做煎饼豆腐渣能够用于做煎饼，那样不仅能造成独特的绵软口味，还能大大提高饱腹感，减少煎饼果子的比能量。
作法非常简单：小麦面粉加上苋菜碎、小茴香碎或芹菜叶碎等香气蔬菜水果，加生鸡蛋和水，合成小麦面粉糊，随后添加豆腐渣，放点清洗的虾米皮或虾皮碎，加一丁点油，摊在炒菜锅里，做成软煎饼果子。
二、豆腐渣鸡蛋饼用材：生鸡蛋3个、豆腐渣100克、葱段、盐、食用油适当。
作法：1、将豆腐渣装进盆里，打进生鸡蛋，并将盐、葱段等添加在其中搅拌均匀。
2、将少量食用油添加电饼档中，随后将准备好的豆腐渣生鸡蛋倒进电饼档中，摊平四五分钟后就可以服用。
特性：作出的豆腐渣鸡蛋饼微黄食香，带有丰富多彩的蛋白蛋。
特别是在合适厌食肥胖症或营养不良的少年儿童和老年人服用。
三、做丸子把豆腐渣制成肉丸子吃，在其中肉类食品调料强烈推荐生猪肉和鸡肉，不但能让其碳水化合物开展相辅相成，还能提高肉的鲜香。
豆腐渣和肉馅儿调均匀，加鸡蛋清、一勺芡粉、少量姜蒜末、盐和鸡精翻拌，便可汆成豆渣丸子。
可是豆腐渣过虑的時间更长一点，不然会很稀，不太好成丸。
四、蒸馒头豆腐渣能够加上到正餐里，例如煮粥、蒸馒头。
那样豆腐渣和谷物碳水化合物能开展相辅相成，进而提升蛋白的使用率。
方式是，把稻米等谷类和豆腐渣一起熬煮，煮沸后调文火熬至粘稠，蒸馒头时立即加到面糊里就可以。
五、豆腐渣糕将豆腐渣放到厚底菜盘中，放进适当小麦面粉或粘米粉，打进一个鸡蛋加葱、盐等调味料，调成粘稠，如微波炉加热煮熟就可以。
六、炒蛋豆腐渣与生鸡蛋配搭不仅能提升蛋白使用率，还能减少胆固醇水准。
厨房美食菜谱：豆渣饼的做法_2
厨房美食菜谱：豆渣饼的做法
家里喝剩下的豆浆和豆浆渣滓都会活到面里烙饼，增加主食的营养，也不浪费豆渣。
做出来的饼充满豆香味儿，而且皮儿酥。
食材
主料：
面粉400g
豆浆
油适量
盐适量
五香粉适量
步骤
1.准备带有豆渣的豆浆和面粉
2.用豆浆和面
3.擀成面片，上面均匀撒上盐和五香粉
4.刷上油
5.从下至上卷起这一步为了饼出层次
6.再横向卷起，按压扁擀成饼
7.锅底刷上一点油，小火烙饼
8.时不时的翻面
9.饼松散了出层次了就熟了
小贴士：做饼的面要尽量软一些，做出来的饼劲道好吃。
豆渣饼
豆渣是打豆浆的时候的渣，称为豆渣。
这是个好东西，蛋白质含量高，纤维含量高，营养还实惠。
一、豆渣和面粉1：1混和，加少许糖、水和油，然后揉成光滑的面团，放置10分钟左右，然后分成小剂子，搓搓，揉成小圆子，用手压平，就成了小圆饼了。
少少油，慢火（60度）煎。
两面金黄色就可以了。
配上豆浆当早餐，不错哦。
二、豆渣饼的做法（电饼铛食谱）材料：豆渣一小碗、鸡蛋2个、面粉一杯、盐、葱末少许做法1）把所有材料放入一个大碗中，加少许水拌匀成面糊2）热锅入油把面糊倒入摊平，加盖锅盖，小火焖3）等表面的面糊凝固以后小心翻面盖锅盖，等两面都煎成金黄色离火装盘即可。
提示：（1）刚打出来的豆渣一定要放到凉才可以使用（2）面糊的稠稀要适度，太稀了不好翻面，太稠了里面不容易熟（3）如果觉得面糊调的多可以分成两个饼做。
三、鸡蛋豆渣饼的做法材料：鸡蛋、豆渣、葱花、虾皮、面粉、盐、胡椒粉、芝麻油。
做法1 将豆渣、面粉倒入盆中，打入鸡蛋；2 将葱花、切碎的虾皮、盐、胡椒粉、芝麻油加入其中搅拌均匀成厚糊状；3 将平底不粘锅烧热后，用勺子将面糊舀入锅内呈圆形；4 小火煎至面糊下部凝结定型后再小心翻面，至两面都呈金黄色即可。
四、食材：豆渣、鸡蛋、葱花、蟹柳、面粉调料：植物油、鸡精、盐、糖做法：1、豆渣装入碗中，蟹柳解冻后拆成丝；2、将葱花、蟹柳丝放入豆渣中并打入鸡蛋，将适量鸡精、盐、糖、加入其中，再放入适量面粉（控制水分）搅拌均匀；3、把搅拌好的豆渣逐个做成曲奇饼的大小，码入盘中隔水蒸一下；4、平底锅中放少许油，把蒸过的豆渣饼放到锅中煎成双面金黄即可。
五、电饼铛豆渣松饼的做法（电饼铛食谱）准备材料：豆渣100克，原味豆浆220克，低筋面粉80克，泡打粉3克，鸡蛋2个，奶油15克，蜂蜜1大勺(份量约8片)1.取一容器，将鸡蛋打散。
2.加入豆渣。
3.加入原味豆浆。
4.搅拌均匀。
5.低筋面粉，泡打粉盛好混匀。
6.筛入盆中。
7.加入一大勺蜂蜜。
8.搅拌均匀9.奶油（黄油）隔水加热化成液体。
厨房美食菜谱：美味豆渣饼的做法
厨房美食菜谱：美味豆渣饼的做法
每次打完豆浆的豆渣都倒掉，实在太浪费。
做成豆渣饼，就着豆浆吃，美味又营养。
食材
主料：
豆渣适量
面粉适量
葱适量
姜适量
盐适量
味精适量
油适量
步骤
1.准备葱，姜，面粉
2.葱姜切碎，对了，还要两个鸡蛋
3.沥出豆渣
4.沥好的豆渣加面粉，我加了三勺，大家就按豆渣量加吧。
5.加好面粉后搅拌，搅拌成糊糊，看不到面粉为止。
6.搅拌好后加鸡蛋
7.加鸡蛋搅拌后有点稀了，再加点面粉，再次搅拌成糊
8.加点盐，两勺
9.加点味精，适量
10.葱姜倒入，搅拌均匀
11.锅烧热，加点油，晃一晃，让周边都沾上油
12.用勺子挖一点，放锅里
13.像这样
14.底部成型后翻一面，继续煎。
15.煎到两面金黄就可以了。
厨房美食菜谱：美味豆渣饼的做法
厨房美食菜谱：美味豆渣饼的做法
打豆浆会过滤出些豆渣来，其实豆渣的营养也很丰富，扔掉挺可惜的，经过简单的加工，其实也可以成为美味的。
食材
主料：
豆渣200g
鸡蛋
油适量
盐适量
葱少许
面粉适量
步骤
1.将滤出的豆渣搅拌均匀。
2.根据个人口味，放入适量的盐。
3.打入鸡蛋，加入面粉。
4.搅拌均匀，因为用的黑豆打得豆浆，所以看起来有黑色的东西。
5.锅中放入适量的油，中小火慢慢煎至两面发黄即可。
小贴士：面粉要多加一些，否则会散掉。
鸡蛋也要多放点，这样口感会更加的松软，好吃。
厨房美食菜谱：豆渣蒸饼的做法
厨房美食菜谱：豆渣蒸饼的做法
每次打豆浆剩下的豆渣，倒掉很浪费，和鸡蛋炒过也觉得不太好吃，后来发现，活在面里做成面食比较容易接受，用豆浆和面还有豆子的香甜口感，还不会有太多豆渣的粗糙，我们家独家发明蒸饼，老人最爱，面软弹滑~ 食材
主料：
小麦面粉
豆渣
油适量
盐适量
花椒粉适量
步骤
1.准备面粉和剩豆渣豆浆，要留点豆浆和面
2.活出柔软的面团
3.面团擀成面片
4.撒上盐，花椒粉撒均匀，然后整张片上刷上油
5.卷成卷，此步骤是为了出层次
6.再横着卷一下，擀成饼
7.放在蒸屉上蒸15分钟
8.层次分明，口感Q弹
小贴士：屉布一定要用水浸湿浸透才不会粘。
厨房美食菜谱：豆渣鸡蛋饼的做法
厨房美食菜谱：豆渣鸡蛋饼的做法
每次打完豆浆，妈妈总是不舍得把豆渣倒掉，说扔了挺可惜的，有时蒸馒头时会放到里面，有时会摊成饼，有时还会和鸡蛋一起炒着吃，总之没有扔过，
听说豆渣中含有丰富的粗纤维，粗纤维对减肥，也很有帮助，还可以降血糖，降血脂等等，
现在我每次打完豆浆，豆渣也舍不得扔，基本都是摊成饼吃掉了
食材
主料：
豆渣100g
面粉
鸡蛋1个
油适量
盐适量
葱花适量
步骤
1.打豆浆剩下的豆渣，放入碗中，打入一个鸡蛋
2.放入适量的面粉
3.加入适量的水，搅拌成面糊，醒5分钟
4.小葱切末
5.放入搅拌好的面糊中
6.搅拌均匀后，放入适量的盐，再次搅拌均匀，
7.锅中放少许油，倒入搅好的面糊，轻轻转动炒锅，使面糊均匀的摊在锅底
8.面饼四周有微微的翘起，翻面
9.两面都煎熟后，即可切块装盘
小贴士：搅拌均匀醒一会，不容易有面疙瘩。
自制豆渣饼【精品做菜图解文档】
30g
盐
2g
自制豆渣饼的做法
1
新鲜豆渣放进盆中
2
加入面粉和少许盐
3
揉匀
4
取豆渣面团5克/个，在手心搓圆压扁，做成豆渣饼。
5
放入180度中高温油锅中，炸至金黄捞出即可。
6
上桌。撒上餐桌盐，开吃～！比炸薯条好吃多了！香脆可口、营养健康！
7
或者可以放入豆腐羹中，就是著名的常州特色小吃“豆腐汤”啦！
小贴士
1）这个豆渣饼正确的名称应该是叫“豆斋饼”。瞬间感觉就高大上了好多～
2）30g面粉也可以是15g面粉，加15g玉米粉。豆渣和面粉比例控制在4:1，面粉只是起一个粘合剂的作用，千万不能多放！放多了豆斋饼就变成面饼，就会少了那种特有的松脆感和豆香味。
3）放豆腐汤里的话，建议最后放，煮久了豆渣饼口感就不好了。
厨房美食菜谱：豆渣发面饼的做法
厨房美食菜谱：豆渣发面饼的做法
这是一道吃到嘴里满满麦香味的小主食，外形虽然不精致，但是吃起来特别的可口，让人食欲大开呢。
豆渣是磨豆浆后剩下的，搭配到主食中，增加了粗纤维的摄入。
煎好的饼，外面酥脆，里面香软，有点淡淡的甜味，很好吃的。
食材
主料：
豆渣50g
面粉
油适量
酵母适量
步骤
1.中筋面粉加豆渣，酵母混合，根据豆渣的湿润度调节面粉量，不需要另外加水的。
2.将面揉成外表光滑的面团。
3.面团揉好后，搓成粗细均匀的长条。
4.将面条切成大小均匀的小段。
5.小面团按压成圆形面饼，放温暖处发酵。
6.面饼体积膨大，拿捏的时候有轻轻的感觉时，就可以放平底锅煎了。
7.饼两面煎成金黄即可。
小贴士：因为豆渣里含有水分，所以直接往豆渣中添加面粉即可，无需另外加水了。
面饼发酵好以后才能煎，发酵过的面煎起来特别的香，虽然没有给糖份，但是饼的味道是偏甜的。
厨房美食菜谱：黑豆渣煎饼的做法
厨房美食菜谱：黑豆渣煎饼的做法
豆渣煎饼做过好几次了，每次都以失败告终，也让老徐做过豆渣馒头，蒸出来可以当凶器了，从此他就拒绝再使用豆渣。
前段时间一直都把豆渣扔掉，可是看见别人做的豆渣煎饼咋那幺好呢，见到都要狠狠的羡慕一下啊，也免不了请教一番，得到了众多朋友的指导，让我调整一下豆渣和面粉的比例。
今儿个做的把豆渣比例适当减小一些，终于做出来不碎的豆渣饼啦，O(∩_∩)O以后豆渣也不浪费了哦。
食材
主料：
豆渣150g
面粉
盐适量
鸡蛋1个
小葱适量
步骤
1.准备好所需的食材：面粉、豆渣、小葱、鸡蛋。
2.将小葱切碎。
3.鸡蛋、小葱都加入到面粉和豆渣的混合物中，再加入适量盐。
4.加水调成面糊，类似酸奶的粘稠度即可。
5.锅中加少许油，涂抹均匀。
6.舀一勺面糊倒入锅中，拿起锅将面糊转匀。
7.底面凝固后即可翻面。
8.煎至两面金黄即可出锅。
小贴士：1.豆渣和面粉的比例1:1，或者面粉再多一些，不容易碎。
厨房美食菜谱：芝麻红糖豆渣饼的做法
厨房美食菜谱：芝麻红糖豆渣饼的做法
从中医的角度来说，红糖性温、味甘、入脾，红糖的功效与作用有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤等。
而豆渣许多人认为它是豆制品的下脚料，没什幺营养，而且口感较差。
但事实上，豆渣是优良的保健食品。
因为它热量少，所含的大豆食物纤维多，并富含人体十分需要的钙质。
故对于糖尿病、肥胖病、心血管疾病及骨质疏松症患者，以豆腐渣作食物，不仅能充饥饱腹，而且还能起到防治疾病的作用。
食材
主料：
糯米粉100g
豆渣
油适量
红糖30g
芝麻适量
步骤
1.豆渣加温。
（这个是从冰箱冷藏取出的）
2.加入红糖融化。
3.加入糯米粉。
4.拌成絮状。
5.然后揉成软硬适中的面团。
6.分成均等的小面团。
7.用手压成饼状，两面沾上芝麻。
8.平底锅放少量的油，把小饼放入锅中小火慢煎。
9.煎至两面金黄就可以了！
小贴士：面团在压成小饼之前就放入芝麻上滚一下，再压成饼状，这样，芝麻就不容易散落了！。
厨房美食菜谱：黑豆豆渣饼的做法
厨房美食菜谱：黑豆豆渣饼的做法
黑豆豆渣饼，是既营养又省时的菜谱之一，学会它，至少几个早餐都不用挨饿了。
还有哪些花样早餐呢，俺以后会慢慢呈现哒。
食材
主料：
黑豆90g
鸡蛋
面粉150g
水适量
盐适量
细香葱2根
香肠适量
步骤
1.黑豆浸泡4小时以上或一晚。
2.加入豆浆机要求的刻度线的水量。
3.启动豆浆机。
4.20分钟左右，豆浆做好。
5.过滤豆浆。
6.滤出的豆渣备用。
7.香肠和小香葱切碎。
8.将豆渣饼所需材料混合。
9.加入豆渣拌匀。
10.迷你平底锅抹油。
11.舀适量的混合豆渣放入平底锅，压平。
12.小火慢慢煎熟两面，呈金黄色即可。
小贴士：其它豆渣也可以这幺做，废物利用了。
厨房美食菜谱：豆渣双面饼的做法
厨房美食菜谱：豆渣双面饼的做法
榨过豆浆的豆渣营养价值也不低，不要轻易扔掉它，与玉米面白面做成面团，烙成焦黄的小饼子绝对是不错的选择，我家就经常这样做，即补充了膳食纤维，又变换了口味，你也来试一试吧！
食材
主料：
豆渣300g
玉米面
白面200g
油适量
泡打粉适量
步骤
1.豆渣和玉米面和在一起
2.放入白面
3.放入适量的泡打粉
4.和成面团醒发一个小时
5.锅中放入适量的豆油
6.饼胚放入
7.盖上锅盖点火小火
8.翻个两面烙的金黄就好了
9.作为早餐，配上豆浆或面条汤绝对的营养全面啊！小贴士：无。
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豆渣饼不用面粉的做法
现在几乎家家都有豆浆机，我们在做完豆浆以后，剩下的豆腐渣一般都会扔掉，其实这样挺可惜的，因为豆渣里面含有丰富的膳食纤维，还有丰富的蛋白质，是非常好的一种粗粮，可以做成豆渣饼来吃，营养价值比较高，做出来的豆渣饼，不但营养好，口感也非常不错。
豆渣应该怎么食用?
一、做煎饼
豆渣可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。
做法很简单：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎饼。
二、豆渣蛋饼
用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。
做法：1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。
2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。
特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。
尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
三、做丸子
把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。
豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子。
但是豆渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好成丸。
四、做馒头
豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。
这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。
方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，烧开后调小火熬至黏稠，做馒头时直接加到面团里即可。
五、豆渣糕
将豆渣放在平底盘子中，放入适量面粉或糯米粉，打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品，调成糊状，如微波炉蒸熟即可。
六、炒鸡蛋
豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率，还能降低胆固醇水平。
油热后加入葱花炒香，然后加豆渣小火炒匀，再淋入打散的鸡蛋液，翻炒至熟即可。
或者放上银鱼丝，极品哦~。