7果树与环境条件的关系

28
28
1、果树需水量与各种果树对水分要求的差异
【需水量】果树形成一定的干物质所需要的水量。
果树抗旱力的树种差异：
香蕉、
弱
枇杷、杨梅
苹果、梨、柿、 樱桃、李、梅、柑桔
中
桃、扁桃、杏、石榴、
枣、无花果、核桃、
强
菠萝、枣椰、油橄榄
29
29
果树需水量的树种差异： 梨>李>桃>苹果>樱桃>杏
30
2、年周期中果树对水分的需求
-0.6～2.0 -0.6～2.5 -1.1～-2.5 -1.1～-2.8 -1.7～-2.0 -1.7～-2.0
0～-0.5 -0.6～-1.0 -1.0～-1.1 -1.1～-2.8 -1.0～-1.7 -1.1～-1.5
12
12
表2－4 果树忍受高温的能力
树种
猕猴桃 柑桔 草莓 苹果
忍受高温 ℃
果树需水量 kg
月均温 ℃
800
35
700
30
600
25
500
20
400
300
15
200
10
100
5
0
0
月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
31
31
第四节 土壤、地势
1、土壤理化特性对果树的影响
2、土层厚度、地下水位、障碍层对果树的影响
3、土壤质地对果树的影响
4、海拔、坡度、坡向、坡形对果树的影响
4
4
影响因素 温度
光照 果树生 水分 长发育
土壤
地势
5
5
第一节 温 度
1、温度中的一些概念；
2、影响果树的生存与分布；（临界温度）
3、对果树造成致命伤害；（过高与过低的温度）
4、影响果树的生产能力；（积温和三基点温度）
5、温度对果树的影响。
6
6
1、温度中的一些概念
（1）临界温度
果树能忍受的最高与最低温度极限。
力差，热容量小，昼夜温差 大
果树生长状况：根系深而
广，适应性强，易栽培，有 利于丰产优质，
可栽培梨、石榴、板栗、 葡萄、杨梅、核桃
44
44
4、海拔、坡度、坡向、坡形对果树的影响
海拔 高度
果树的垂直分布与纬度地带性变化一致
影响
空气温度 无霜期 光照 降水量 相对湿度
决定
寒温带果树 温带果树 亚热带果树 热带果树
温度对果实生长与品质的影响 温度影响果实发育的最终大小。 温度影响果皮色泽的形成。 温度影响果实的硬度和货架寿命。 温度影响果实的风味。
21
第二节 光 照
1、光照对果树生长的影响； 2、树冠内光照强度与生产结构模式； 3、影响光能利用率的因素。
22
22
1、光照对果树生长的影响
表2－11 对果树生长和形态结构的影响
第二章
果树与环境条件的关系
1
1
内容提要
◆温度 ◆光照 ◆水分 ◆土壤、地势
2
2
环境和生态条件的概念
【环境】果树生存空间的一切因素
总和，包括气候条件、土壤条件、 地势条件和生物因子。
3
3
【生态条件】在不同的时间或地点
对植物的代谢作用直接或间接地有着密 切联系，并对植物的特征、特性、类型 的形成和分布等具有最深刻的影响的环 境因素.
地下水位
1 m以上 0.46 m
地下水位
1 m以上 0.46 m
总根数
385 109
树高
2.6 m 1.8 m
须根数
373 103
干周
0.34 m 0.26 m
侧根数
12 6
冠径
2.9 m 2.0 m
38
38
障碍层需要进行土壤改良，土壤改良的措施
是深翻压绿（60 cm以上），施用有机肥。
40cm以下有障碍层的果树改土前后根量的变化 根量
40
砂质土
特点：土壤疏松，通透性强，
保肥保水力差，有机质分解快， 昼夜温差大，热性土
果树生长状况：根系深而广，植 株生长快而高大，易早期丰产优 质，适宜桃、枣、梨、杏、山楂、 扁桃、李、柑桔、龙眼
管理要点：生草种绿肥，多施
有机肥，肥水应少量多次，防旱、 防冻、防热
41
41
壤质土
特点：松粘适度，通透性好， 保肥保水力较好，有机质分 解较快，土性温暖
180
改土前 改土后
135
90
45
0 0-20 cm
20-40 cm
40-60 cm
60-80 cm 深度
39
39
3、土壤质地对果树的影响
【土壤质地】组成土壤矿质颗粒各粒级组成含量的百分率。
石块 砂粒
影响通气
粉粒 粘粒
影响肥力
【土壤结构】是土壤颗粒的排列状况。具体有团粒状、
片状、柱状、块状、核状
40
光照
百分 率(%)
对
果
100 159 151 17.6 47
树
成
花
与
37 96 74
8.8 30
结
25 69 51
4.7 16
果
11
26
6
0.6
13
的
0 光照 花芽 收获
产量 着色
影
百分 数
果数
(kg) 率(%)
响
率(%)
25 25
2、树冠内光照强度与生产结构模式
营养生长与生殖
生长都不良部位
叶面积的最大层 着果量的最大层
核 桃 700～1200
柿
100～400
桃
50～1200 美洲李
700～1700
梨
1200～1500
杏
700～100
甜樱桃 1100～1300 葡 萄
100～1500
14
14
表2－6 果树根系开始生长的温度
树 开始生长温度 树 开始生长温度
种
℃
种
℃
柑桔
9.0～10.0
杏
7.0～8.0
李
2.0～4.0
最适范围
5.4～6.8
5.6～7.2
5.2～6.8
5.8～7.5
5.5～6.8
5.2～8.0
6.0～6.5
35
35
表2－14 不同果树的耐盐能力（%）
果树种类
苹果 梨 桃
葡萄 板栗
枣 柑桔
正常生长
0.12～.016 0.14～0.20 0.08～0.10 0.10～0.20 0.14～0.29 0.14～0.23 0.12～0.14
45
45
表2－15 海拔高度对苹果品质的影响
海拔高度 单果重 固形物 单产 品质
1670
185g
12
60
中等
2160
146g
12.5
100
中上
2400
187g
14.3
250
极上
2730
139g
13
100
上等
3450
33g
13
50
下等
46
46
坡度 缓坡：小于 5 度；斜坡：5 ～20度； 陡坡：20～45度；峻坡：大于45度。
9
2、影响果树的生存与分布
表2－1 部分果树需要的年平均温度
树种
年均温 ℃
树种
年均温 ℃
苹果 柑桔
李 葡萄
杏 中国樱桃
7～14 16～18 7～12 8～14 12～17 6～14
核桃 南方桃 南方枣 枇杷 南方柿
8～15 12～17 15～20 16～17 16～20
10
10
3、对果树造成致命伤害
最适温度
13～25 20～28 21～28 23～29 24～30
最高温度
40.0 41.0 43.0 45.0 460
18
18
表2－10 果树从萌芽到果实成熟所需的积温
树种
甜樱桃 杏 猕猴桃 桃 苹果
积温 ℃
446 649 4000～6114 1083 1099～2500
树种 积温 ℃
板栗 葡萄 石榴 柑桔 无花果
wenku.baidu.com生长量
3度
25度
35度
温度
最适温度
7
（2）生物学零度与三基点温度 【生物学零度】果树器官开始生 长发育的温度。 【三基点温度】果树生长发育的 最低、最适和最高温度。
8
（3）积温（热量和冷量）：温度的总和叫
积温。
【活动积温】：处于生物零学度以上的温度的
累积值。 【有效积温】：处于生物学零度以上的温度与 生物零度之差的温度的累积值。 【需冷量】：解除果树休眠所需的低温时数的 总和。(≤7.2)
受害极限
>0.28
0.3
0.4
0.24
0.32～0.40
>0.35
0.2
36
36
2、土层厚度、地下水位、障碍层对果树的影响
【土层】指适宜根系生长的活跃土壤层次。 【土层厚度】指直接影响根系垂直分布的深度。
【障碍层】指土壤中的砂砾层、粘土层、盐积层等。
37
37
表2－14 地下水位对温州蜜柑地上和地下的影响
树种 正常发育 新梢受抑
苹果
6%
5%
梨
5%
4%
葡萄
7%
4%
桃
8%
6%
新梢停 长
3% 2% 2% 2%
根系枯死
1% 1% 0.5% 2%
34
34
表2－13 不同果树对土壤酸碱度的适应范围
果树种类
苹果 梨 桃
葡萄 板栗
枣 柑桔
适应范围
5.3～8.2 5.4～8.5 5.0～8.2 7.5～8.3 4.6～7.5 5.0～8.5
5°～15°的坡度适宜栽植果树； 3°～ 5°的缓坡地最好！
影响
太阳辐射的接受量 土壤水热状况 土层厚度
47
47
坡向
影响
影响太阳 辐射强度
南坡的果树生 长季早，物候 快，树势健壮， 产量高，成熟 早，着色好， 品质好；易受 干旱、晚霜的 危害。
不同 坡度 强弱
南坡 > 东坡>西坡 > 北坡
48
48
表2－2 果树休眠期忍受低温的能力
树种 忍受低温 ℃
树种 忍受低温℃
石 榴 -17
杏
-30
葡萄 樱桃 桃 龙眼 猕猴桃 香蕉
- 1 5～ - 1 8 -20 -22～-25 0～-1 -20 4.5
枣 柿 李 核桃 柑桔 荔枝
-30～-35
-20 -35～-40 -20～-31 - 7 ～- 8 0～-1
梨
7.2～10.0
15.0～25.0
30.0～35.0
柿
11.0～12.0
22.0
26.0～27.0
柑桔
12.0
26.0
37.0
板栗
11.0～12.0
22.0
32.0
17
17
表2－9 主栽果树地上部分生长的三基点温度
树种
苹果 葡萄
桃 柑桔 荔枝
最低温度
5.0 10.0 10.0 12.5 16.0
11
11
表2－3 生长期果树器官低温冻害的临界温度
树种 花蕾现色 ℃ 开放花朵 ℃ 幼果 ℃
葡萄 核桃
-0.6～-1.0 -1.0
-0.5～0.6 -1.1
-0.5～-1.0 -1.0
杏 李 桃 樱桃 梨 苹果
-1.1～-4.0 -1.1～-5.0 -1.7～-4.0 -1.7～-5.5 -2.2～-4.0 -2.8～-4.0
35.4～43.4 38.0～40.0
30.0 37.0～40.0
树种
杏 枣 葡萄 核桃
忍受高温 ℃ 43.9 43.3 40.0
38.0～40.0
13
13
4、影响果树的生产能力
表2－5 果树通过休眠的需冷量
树种 ≤7.2℃的时数 树种 ≤7.2℃的时数
苹 果 1200～1500 草 莓
200～300
32
32
1、土壤理化特性对果树根系的影响
土壤温度 影响根系的生长、吸收和运输能力
土壤水分 影响根系的生长、吸收和根系分布
土壤通气性 影响根系生长、呼吸与吸收，生殖生长 土壤酸碱度 影响根系对矿质养分的吸收与利用
土壤含盐量 影响根系的生长和对水分的吸收
33
33
表2－12 不同果树与土壤空气中氧浓度关系
光照强度 树姿 枝条
叶片
强
开张
短枝密集 顶芽枝生长较弱 侧芽分枝强
叶厚、单叶较重
含氮量较高
CO2同化率高 水分利用系数高
弱
直立
枝条易徒长 节间长
叶薄 叶绿素含量高
23
23
果
树
1～1.5m
树
冠 不
1.5～2.5m
同
部
位 的
2.5m～
光
照
强
度
光照强度
全日照的 50%～80%
全日照的 8%～17%
24
24
葡萄
14.5
苹果 8.0～12.0 板栗 12.7～14.5
樱桃
6.4～9.5
柿
16.3～18.4
梨
9.5～10.3 核桃
11.0 16
16
表2－8 主栽果树地下部分生长的三基点温度
树种 最低温度 最适温度 最高温度
苹果
7.0～7.2
18.3～21.0
30.0
葡萄
12.0～13.0
22.0
26.0～27.0
枣
8.3～9.6
桃
7.0～8.0
葡萄
8.6
苹果
3.0～4.0
板栗
9.0～10.0
樱桃
6.0
柿
9.0～10.0
15
15
梨
6.0～7.0
核桃
9.0～10.0
表2－7 果树地上部分开始生长的温度
树 开始生长温度 树 开始生长温度
种
℃
种
℃
醋栗
10.3
杏
6.4～9.5
李
9.5
枣
14.0～16.0
草莓
2.0～3.0
坡形 影响
土层厚度 土壤肥力
直坡
凹坡
凸坡
49
49
本章小结
• 温度与果树生长发育的关系 • 光照与果树生长发育的关系 • 水分与果树生长发育的关系 • 土壤、地势与果树生长发育的关系
果树生长状况：栽培果树的 理想土壤，尤其苹果、香蕉、 荔枝、核桃、樱桃、酸樱桃
42
42
粘质土
特点：质地粘重，通透性 差，有机质分解慢，昼夜 温差小，冷性土
果树生长状况：根系入 土不深，易受胁迫，适 宜苹果、酸樱桃、李、 柚
管理要点：深耕，掺沙 土，增施有机肥
43
43
砾质土
特点：通气透水，保肥保水
1327～2383 2100～3700 3000 3000～3500 4800
19
19
5、温 度 对 果 树 的 影 响
温度对果树生长的影响 适宜温度条件下，果树生长量明
显大于低温和高温。
温度对开花座果的影响 温度越高，萌芽开花越早；花期
越短。 花期气温越低，花粉管的生长越慢， 不利于受精。
20
20
的 相 对 光 强
树 冠 表 面 起 算
20
60
100
0
叶片分 布界限
40
80
营养生长旺盛部位
生殖生长旺盛部位
26
26
3、影响光能利率的因素
（1）树冠类型 （2）树冠大小 （3）树冠高度 （4）果园株行距
27
27
第三节 水 分
1、果树需水量与各种果树对水分要求的差异； 2、年周期中果树对水分的需求；