品尝葡萄酒3个步骤

（一）、品尝葡萄酒3个步骤：
1、看 (最好在白色背景下)
从酒杯正上方观察酒的澄清度
从酒杯正侧方的水平方向观察，摇动酒杯，观察流动性
2、闻
闻酒前最好先呼吸一口室外的新鲜空气
把杯子倾斜45度角，鼻尖探入杯内
3、尝
喝一小口，在口中反复打转，使其浸润口腔每个部位，吐出或咽下酒液后，看口中的留香如何。

决定葡萄酒好坏的6大因素：
葡萄品种（由于法国悠久的酿酒历史，古老而著名的世界酿酒名种多数原产于法国）
气候、土壤、湿度（得天独厚的土壤、水和阳光孕育了法国——葡萄酒之乡）
葡萄园管理和酿酒技术（继承了古老传统的酿酒工艺）
如果说法国能够酿造出世界顶级葡萄酒，那么这无不与其种植的优质葡萄和高超的酿酒技术有关。

当然，法国政府颁布的一系列有关法律也是保证葡萄酒品质经久不衰的一个重要原因。

可以说，世界上为保证葡萄酒品质而立法的国家寥寥无几，法国便是其中一个。

法国葡萄酒立法涉及到从葡萄种植、采收、酿造、灌装和储运的所有环节。

任何一瓶呈现在消费者面前的葡萄酒无论在其品质上还是等级区分上
出现任何的纰漏，这就是法国葡萄酒得以享誉世界，被世人奉为经典极品的原因。

（二）、葡萄酒基础知识
1、国际上，凡是葡萄酒都是葡萄全汁（100%葡萄汁）的，所以葡萄酒无外乎两类：红葡萄酒和白葡萄"。

1）、根据酒的色泽：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒（略带红）三大类。

2）、根据含糖量(以下葡萄糖汁)：
根据含糖量多少可分为：
红葡萄酒可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。

白葡萄酒可分为干白葡萄酒、半干葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

适度饮用有益健康
葡萄酒含有多种营养成分：氨基酸，蛋白质，维生素，这些营养成分得益于葡萄的天然成分和酿造过程中产生的成分。

1可以降低胆固醇，预防心血管病
2可以帮助消化并促进新陈代谢。

吃饭时饮用葡萄酒可以提高胃酸含量，促进人体对事物中钙，镁，锌等矿物质的吸收。

3葡萄酒含酚，具有抗氧化剂的作用，预防退化性疾病，如老化，白内障和某些疾病。

4利尿作用
5补充人体热量，葡萄酒的热值与牛奶相当。

6适度饮用有益健康，每天和3杯有益健康。