浅谈农作物种子的加工与贮藏技术

种 子的 清选 分级 首先种子得清选分级． 未经清选的种子堆，成分相当复杂，其中不仅含 有 各种 不 同大小 、 不 同饱满 度和 完整度 的本品 种种 子 ， 还 含有 相当数 量 的混 杂物。而各类种子或各种混合物各具固有的物理特性 ，如形状 、大小 、比重 及表面结构等。 种子的清选和分级就是根据种子群体的物理特性以及种子和 混 合物 之间 的差 异性 ，在机 械操 作过程 中 （ 如 运输 、振动 、鼓风 等 ） 将 种子 与 种子 、种 子与 混杂 物分 离开 。
一
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相对 湿度 低于种 子平 衡水 分时 ， 种子 就 向空气 中释放 水分 ， 直到种 子水 分与 该条件下的空气相对湿度达到新的平衡时， 种子水分才不再降低 。 种子干燥 就是利 用 或改变 空气 与种 子 内部的蒸 汽压 差 ， 使种 子 内部 的水 分不 断 向外散 发的过 程 。
（ 一 ）贮藏条 件
（ 一 ）种子 清选 分级 的原 理
１ 、根 据种 子 大小进 行分 离 根据 种 子的 大小 ， 可用 不 同形状 和规 格 的筛孔 ， 把种 子与 夹杂 物分 离开 ， 也 可以将 长 短和 大小 不同 的本 品种种 子进 行分 级 。 （ １ ） ． 按种 子 的长度 分离 按 长度分 离是 用 圆窝 眼筒来 进行 的 。窝 眼筒 为 内壁上 带有 圆 型窝 眼的 圆筒 ， 筒 内置有 盛种 槽 。工作 时 ，将需 要进 行清 选 的种子置于筒内，并使窝眼筒作旋转运动 ， 落于窝眼中的短种粒 （ 或短小夹 物） 被 旋 转的 窝眼 滚筒带 到 较高位 置 ， 接着靠 种 子本 身的 重力 落于 盛种槽 内。 长种 粒 （ 或 长夹 物 ） 进不 到窝 眼 内 ，由窝 眼筒壁 的摩 擦力 向上带 动 ，其上 升 高度较低 ， 落不到盛种槽 内， 于是长 、 短种子分开。 一般圆窝筒转速为 ３ Ｏ 一 ４ ５ 转／ ａｉ ｒ ｎ 。 （ ２） ． 按种 子 的宽度 分离 按宽 度分 离是 用 圆孑 Ｌ 筛 进行 的 。凡 种粒 宽度 大 于孔 径者 不能 通过 。当种 粒长 度大 于筛 孔直 径 ２ 倍时 ， 如果 筛子 只作 水平 运 动 ，种粒 不易 竖直 通过 筛孔 ，需 要带 有垂 直振 动 。 （ ３） ． 按种 子 的厚度 分离 按厚 度分 离是 用长 孔筛 进行 的 。筛 孔 的宽度 应
工业技术
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浅谈农作物种子的加工与贮藏技术
李
（ 山西 省 高平市 农业 委员会
姝
山西 高平 ０ ４ ８ ４ ０ ０ ）
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【 摘 要】 种子加工 ，即对采收的种子进行清选、分级 、干燥、消毒、包衣 ，包装等处理 ，是提高和保证种子质量的主要措施。清选是从采收的种子 中去 除未熟 、空瘪 、受损 种子 及 杂物 的过程 。种 子必 须干 燥 ，达到 安全 贮藏 的含 水分标 准 ，才 能在一 定 的时期 内保持 活 力和种 用价 值 。种子 消毒 和包衣 是采 用物 理 化学 方法 处理 ，杀死病 原生 物 ，提 高种子 抗逆 性和 改善 播种 质量 。种 子贮 藏 ，就是 为了能 较 长时 间的保 持种 子具有 旺盛 的生 活力 ，延 长种子 的使 用年 限 ， 保 证种 子具 有较 高 的品种 品质 和播 种 品质 ，以满 足生 产对 种子 数量 和质 量 的需求 。 ［ 关键 词】 农作 物 种 子 加 工 贮藏 技 术 中图 分类号 ：Ｔ Ｑ ４ ４ ０ ． ７ ９ 文献 标识 码 ：Ｔ Ｑ 文章编 号 ：１ ０ ０ ９ －９ １ ４ Ｘ（ ２ ０ １ ３ ）３ ４ 一Ｏ ３ ３ ５ 一Ｏ ｌ
（ 二 ）种子 的 干燥方 法
种子干燥的方法可以分为 自 然干燥和人工机械干燥两类。
１ ． 自然干 燥法 即利 用 日光曝 晒 ，通 风和 摊晾 等方 法 降低 种子水 分 。此 法简单 、经济 、安全 ， 一 般不 易丧失 种 子生活 力 ，但 必须备 有 晒场 ，同时易 受到气 候条 件 的限制 。 为使种子干燥达到预期效果 ， 应注意以下几点 ： ①选择天气，②清场预 晒，③薄摊勤翻 。④适时入库。 ２ ． 人工机械干燥法 即采用动力机械鼓风或通过热空气的作用以降低种 子水分。此法不受 自然条件的限制 ， 并具有干燥快 、效果好 、工作效率高等 优 点 ，但必 须有 配套 的设备 ，并 严格 掌握 温度 和种子 含水 量两 个重 要环 节 。 人 工机 械干 燥可 分为 自然风 干燥 和热 空气 干燥 。 三 ．种 子包 衣 （ 一 ）种子 包衣 的意 义 种子包衣技术可根据所用材料性质 （ 固体或液体 ） 的不同， 分为种子丸 化 技术 和种 子包膜 技术 。 种 子丸 化技 术是 用特制 的 丸化材 料通 过机 械处 理包 裹在种子表面，并加工成外表光滑，颗粒增大 ，形状似 “ 药丸”的丸 （ 粒） 化 种子 （ 或 称种 子丸 ）。种 子包膜 技术 是将 种子 与特 制的种 衣剂 按一 定 “ 药 种比”充分搅拌混合 ， 使每粒种子表面涂上一层均匀的药膜 （ 不增加体积 ） ， 形成包衣种子 （ 或称包膜种子 ） 。种子包衣技术与传统的种子处理技术相比 具有许多不可比拟的优点 ：１ 、确保苗全、苗齐、苗壮 ２ 、省种省药 ，降低 生 产成 本 ３ 、利 于保护 环境 ． （ 二 ）包衣种 子 的类型 目前包 衣种子 的类 型有 １ ． 包膜 种 子 ； ２ ． 重型 丸粒种 子 ； ３ ． 速生 丸化 种子 ； ４ 扁 平 丸粒 种子 ；５ ． 快 裂 丸粒种 子 。 （ 三 ）种子 包膜 技术 １ 、种 衣剂 种 衣剂 是用成 膜剂 等配 套助剂 制 成 的乳 糊状 新剂 型 。 种衣 剂借助 成膜 剂 粘 着在种 子 上 ， 很 快 固化成 均匀 的薄膜 ， 不 易脱 落 。目前 我 国已研制 了复合 种 衣剂 、生 物型种 衣剂 ２ ０多个 剂型 ，可应 用 于玉米 、小 麦 、棉花 、花 生 、 水稻、大豆等多种作物 ，有 ９ 个剂型已大量投产。 ２ 、种 子包 膜的加 工 工艺 种 子包膜 的关 键是 用好 的种子 包衣 机进 行作 业 。 包膜 工 艺并不 复 杂 ， 种 子 经过精 选 分级后 ， 在包 衣机 内种衣 剂通 过喷 嘴或 甩盘 ， 形成 雾状后 喷洒 在 种子上，再用搅拌轴或滚筒进行搅拌，使种子外表敷有一层均匀的药膜，包 膜后的种子外表形状变化不大。 包膜时 ， 种子与种衣剂必须要保持一定的比 例 ，如 玉米 的药种 比为 １ ：５ ０ ，而大 豆则 为 １ ：８ ０效 果较好 。 四 ．种子 贮藏