2018年五谷养生磨坊不为人知的危害 明白这几点就不再步入误区

五谷养生磨坊不为人知的危害明白这几点就不再步入误区

数千年前，古代人早已发现了五谷之中蕴含着养生元素，经过多次的尝试和长时间的积累，他们也总结了一些养生的配方。《黄帝内经·素问》中就说过“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”现在超市以及市场上都有各种配方的五谷杂粮磨粉的产品销售，一经推出就大受欢迎，也说明了人们逐步解决温饱之后对健康的渴望。五谷杂粮虽好，却不能随随便便吃，要不然除了起不到保健作用，还对身体有害。真的是这样吗？今天小菊就和

您一起来看看。

俗话说，多吃五谷，不生杂病！很多人都知道吃五谷杂粮的有益身体，于是“五谷杂粮”悄然流行起来，日常多吃五谷杂粮，不仅可以健体养生，还能促进身体排毒和辅助疾病。不过在吃五谷杂粮的路上很多人面临很多问题却不知道怎么回事。下面我列举了一些常见的问题，供大家参考：

问题一：五谷杂粮可以顿顿都吃

最好不要这样，就像吃饭一样，吃多了的感觉还不如不吃。

现在大部分人吃得非常精细，有益的膳食纤维的摄入量却越来越少，在这样的大环境下，多吃五谷杂粮可以非常好地均衡营养和补充膳食纤维，同时还能预防肥胖症、高脂高血压等。但不合理地超量食用会给肠胃造成大量负担，引起腹胀和消化不良等，尤其一些肠胃功能较弱的老人和孩子，更是不能食用过量。一般我建议大家一天一顿杂粮粉，每次25克~30克，大概是3汤勺左右。

问题二：五谷杂粮糖尿病人可以随便吃

首都医科大学附属北京安贞医院营养科主任医师夏萌提醒，经常使用五谷杂粮粉对血糖的提升速度更快，对糖尿病病情不太有帮助。

五谷杂粮中一方面五谷杂粮含有丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动；另一方面也有丰富的碳水化合物。虽然打成粉末之后的全谷杂粮升血糖比较快，但也未必完全不能吃杂粮粉。那么糖尿病患者应该如何通过杂粮粉养生呢？

营养学家的建议就是通过合理搭配来降低血糖反应。

首先，需要优先选择豆类，比如红小豆粉、红芸豆粉、绿豆粉等，要占到一半。（这里特别提到的是鹰嘴豆，新疆地区的人们常食高脂肪高糖类的食物，却很少有糖尿病，原因就在于他们的食物中常有鹰嘴豆）；糙米、小米、玉米等粮食粉不要超过一半的量。

于此同时，一定要配合大量热牛奶来冲饮杂粮养生糊，这样能够有效帮助压制血糖的提升。福慧百年的营养专家们近期的研究也发现，豆浆可以起到类似的作用。

因此如果用杂粮糊粉来作为糖尿病患者的主食，那么建议用大量豆浆和牛奶来配合，来降餐后血糖提升过快的现象。专家们发现在杂粮粉中配比一些的黄豆粉也能达到与其相同的作用（但不能过度，黄豆的产“气”效果明显）。

这对于没有糖尿病，血糖控制非常好，但需要减少饮食的减肥者来说，低温焙烤后打粉，具有强烈饱腹感的五谷杂粮仍然是一个好的选择。

问题三：可以不分时间地吃，随时吃

很多人觉得五谷杂粮粉既有营养，又方便，那我随时都可以吃，多好啊！

不科学！早晨吃比较好。

根据中医“子午流注”与五行养生来看，辰时（7~9时）是气血流转到胃经运行，辰时吃早餐，营养身体安；人在此时段吃早餐最容易消化，吸收也最好。早餐可安排温和养胃的食品如稀粥、麦片、包点等。不吃早餐更容易引起多种疾病。养生之道：最好此时吃早餐。如果你不给它东西填饱，它就一直分泌胃酸。饿久了，就会有胃溃疡、胃炎、十二指肠炎、胆囊炎等危险！。

问题四：吃五谷粉就一定能养生保健

有网友doudou在通讯工具上给我讲述了她自己一直比较注意养生，有一次在市场上买了小摊贩的五谷杂粮粉吃了一段时间后发现有以下症状：便秘、面部油腻、起痘、牙龈疼、有口气等，本来是治病的，现在身体反而更不好了。

一看这症状，我有理由相信她上火了。其实，街头小贩们打粉用的五谷杂粮，是自己在家炒制的。经过高温之后，食物的性状发生了改变，很多平性的杂粮均变成热性或者温性。过于燥热的食品容易引起胃火盛，出现嘴唇干裂、唇疮等问题。每天吃这些热性的食材，不上火是不可能的。另外，小贩们用的食材是不是转基因的，那只有天知道！

这难道就无法避免了吗？答案当然是否定的。福慧百年十谷养生磨坊推出的食材均是经过非转基因食材，通过120~130°的低温烘焙制熟，好吃不上火。低温烘焙不改变食材的性状，以温控延长烘焙时间来完全制熟，能将谷物原始的香味迸发出来，但不会上火。那为什么要把温度设在120~130度呢? 因为超过这个温度淀粉类食物就容易产生丙烯酰胺，160度以上什至会大量出现，其中又以炸薯条产生的量最大，堪称头号杀手;

另外，每个人的身体状况都是不一样的，不能千篇一律地用同一个药方来治疗。建议朋友们要找医生根据“望闻问切”来了解自己的体质和气血运行状况，然后再进行调理。

问题五：商超里标注的杂粮零食和打粉的五谷杂粮一样，都可以吃

不一样

现在许多商超售卖的杂粮饼干、全麦面包等，其实很少是纯粗粮制成的。商家为了让更多的人购买，已经改良了配方，以迎合现代人的口味需求。商家在这些零食里加入了黄油、高精粉和牛奶、鸡蛋甚至膨松剂、防腐剂、发泡剂等等。这样经过加工后的杂粮又软又香甜，但早已经面目全非，根本称不上五谷杂粮了，与此同时加工后的杂粮膳食纤维也降低了不少，堪称“垃圾食品”。

最好不要吃，同时劝身边的人不要多吃。

很多人脑子中都有一个概念：饮食养生就能让人长寿。其实不是这样的。亲爱的朋友们，看了上面这么多资料，你一定会感慨市面上仅五谷杂粮就有这么多误区，看来五谷杂粮粉也不是随随便便就能养生的。是啊，必须有比较专业的营养学知识和健康的食材结合人群性质及季节变化科学配比，才能在享用美味的同时，汲取天然“粗”营养，重寻“五谷为养”天然养生滋补妙法。

这只是小菊的一些粗浅了解，小菊平时搜集了一些养生知识，喜欢的朋友多关注，在以后经常会和朋友们分享。