秦巴山区魔芋—黄姜高效间套栽培技术
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营 养 物 质 含 量 明 显 高 于 中午 、晚 上 等 其 他 时 期 采 收 的 、保 健 功 能 和 食 用 方 法 ，通 过 在 箱 内装 小
册 子 或 光 碟 以及 举 办 小 型 培 训 班 的方 式 向消 费 者
的提 取 甾体激 素 类药 物 的重要 原料 ， 泛用于 抗炎 、 广
阵痛 、麻 醉 、避 孕 、杀 虫 、治疗 冠 心病 等 ，医药界 称 其为 “ 用黄 金 ” 近几 年 发展 较快 ， 工栽 培 面 药 ， 人
积 很大 。
魔 芋 才 由长 期 在 房 前 屋 后 零 星 生 长 转 向大 田与 高 秆 作 物 间套 种 植 ，并 形 成 规模 化 、 集 约 化 人 工 栽
培。
湖北 省竹 溪 县为 “ 中国魔 芋之 乡 ” 地 处鄂 西北 ，
边 陲 ，位 于秦 巴山腹 地 ，境 内海 拔 ２ ６ ４ ７ ～２７ ０ｍ，
黄姜 ，学名盾叶薯蓣 ，又名火头根 ，为薯蓣科
薯 蓣属植 物 ，草质缠 绕 藤本 ，为我 国特 有种 ，其野 生 资源 主要分 布在 秦 岭 、大 巴山地 区。黄 姜是 理想
２ ５ ｇ ，高 的可达 １ ０ ｇ ５ ） ｋ ０ｋ 。生产 实践 表 明 ，在低 ２
海 拔 区域采 用黄姜 间套 魔芋 效果 较好 ， 是一种 增产 、 增 收 的有效 方 式 。
强光的特点 。为此 ， 选择套种魔芋的田块要求土层 深 厚 、土壤肥 沃 、质地 偏轻 、 富含 有机 质 的砂壤 土 。
高差 悬殊 ２ ６ ４ ４ｍ，年 均气 温 １ ～ｌ １ ４℃，年 均 降雨 量 １ ０ ０ ０ ｍｍ左 右 ， 日照 时数 １ ０ ～１８０ｈ ０ ０ ，属北 ５
亚热 带季 风气 候 区 ，其魔 芋 种植 历 史悠久 ，种质 资
植株 生 长健壮 ，使 秧 、果 生长 比例 协调 。
在 激烈 的市 场竞 争 中 ，品牌 尤为 重要 ，是企 业 能 否 生 存 和 发 展 的 重 要 因素 。建 议 生 产 礼 品菜 的
采用 优质 腐 熟的有 机肥 作为 肥料 来供 给蔬 菜生 长所 需 营养 。确 保产 品有 害 物质 含 量 不 超 标 。
３ ５ 重视 采 收后 处 理 ，提 高 整修 质 量 ． 许多种 植水 平 很高 的蔬 菜 ，因整修 不好 降 低 了
Ｖｅｂｓ １ ｅｔｌ２ ｇａｅ ０ ． １ ４
堡 查＝ 苎 ！ ！ 国
秦 巴山区魔 芋一 黄 姜高效 问套栽培技 术
夏 良荣 ，陈世 春
（ 湖北省竹溪县魔 芋办 ，４ ２０ ） ４ ３ ０
魔 芋 为被 子 植 物 门单 子 叶植 物 纲 天 南 星 科 多 年生 草 本 植 物 ， 热带 和 亚 热带 种 植 的耐 阴作 物 。 属 其用 途 广 ，市 场 前 景 好 。 自 ２ 世 纪 ８ ０ ０年 代 开 始 ，
定。
时 出售 的礼 品菜产 品应在 适温 、避 光条件 下 的冷 库 中储存 ，菊苣 、萝 卜 叶类 和根 茎 类蔬 菜贮 存适 宜 等
温度为２ ～４℃ ， 瓜 、 茄 、茄 子 等瓜果 类 蔬菜贮 黄 番 存 适宜 温度 为 ９ ｌ℃。 ～１
３６ 树 立 品牌 意 识 ，拓 宽销 售 渠 道 ．
３４６ 保 证 产 品 安 全 ．．
３５３ 保 持 产 品 鲜 嫩 ．．
尽 量 减少 从 收 到消 费者 手 中的 时 间 ，不 能及
按 照 “ 防 为 主 、综 合 防治 ” 的 原 则 来 防治 预 病 虫 害 ，优 先 采用 农 业 方法 、物 理 方 法 、生 物 方 法 等措 施 来避 免 病 虫 害 的发 生 。以 上 措 施 控 制 不 住 时再 采 取 低 毒 高 效 的 农 药 来 防 治 ，并 控 制 用 药 浓度 和 用 药量 ，严 格 遵 守 施 药 后安 全 问 隔 期 的 规
介 绍 ，市 民只 有 会 吃 并 喜 欢 吃高 档 礼 品菜 ，才 能 推 动 装 箱 礼 品 菜 这 种 新 的蔬 菜 销 售 方 式 快 速 和 健
规格 、质量 不 同 的产 品要分 类包 装 ；改变 以前 整 修普通 蔬 菜时存 在 的 “ 内差 外好 ” “ 、 表里 不一 ” 的
以 下几 点 ： ３５１ 在最 佳 商品 时期 及 时 采收 ．．
在 许 多情 况 下 ， 消费 者 不 买 是 不 了解 其 特 点 和 食 用 方法 ，或 尚不 习惯 食 用 。市 场 经济 要 求菜
农 和 园 区不 但 要 种 好 菜 ， 要 了解 产 品 的特 点 、 还 营
尽 量选 在上 午采 收 ，经过 一夜 的转 化 ，产 品的
习惯 做法 。
康的发展 ，从而达到提高经济效益 ，实现富裕的 目标 。 困
一
３一
栽 培技 术
￣ ｇｅ ａｂｌ ｓ ２ ｔ ｅ ０１１ ４ ．
源 丰富 。２０ ０ ３—２ １ 年 ，笔者 在低海 拔 区域 （ 拔 ００ 海 ４ ０ ５ ５ ～６０ｍ）的黄姜 蓬架 下及 行 间开展 间套魔 芋 种 植 试验 、示 范 ，通 过多 年的 生产 实 际调 查 ，二 者 长
园 区 以 及 农 民合 作 组 织 要 注 重 产 品 质 量 ，树 立 品 牌 形 象 ，增 加 市场竞 争 能力 。并健 全 销售 组织 ，聘
请 销 售人 员 ，建 立配 送 中心 。针 对 不 同消费者 的需 求 来 扩 大 销 售数 量 。
档 次 。为 保证 礼 品菜 的品质 和档 次 ，采 收 时应注 意
３ 技术 要领
３１ 选择 最佳地 块 ． 黄 姜适 应性 较广 ，对地 块 的要求 不严 ，而魔 芋 具 有 喜肥 、怕瘦 ， 喜温 湿 、 怕高 温 干旱 ， 阴凉 、 喜 怕
势均好 ，一年生黄姜 ６７ ６ 产量达 １ １ ｋ ，间套 ｍ ０ｇ ３
的魔芋 平均 折合 ６７ｍ ７ ８ ｇ （ ６ 产 ０ ｋ 另收 玉米 ２０ ３～
册 子 或 光 碟 以及 举 办 小 型 培 训 班 的方 式 向消 费 者
的提 取 甾体激 素 类药 物 的重要 原料 ， 泛用于 抗炎 、 广
阵痛 、麻 醉 、避 孕 、杀 虫 、治疗 冠 心病 等 ，医药界 称 其为 “ 用黄 金 ” 近几 年 发展 较快 ， 工栽 培 面 药 ， 人
积 很大 。
魔 芋 才 由长 期 在 房 前 屋 后 零 星 生 长 转 向大 田与 高 秆 作 物 间套 种 植 ，并 形 成 规模 化 、 集 约 化 人 工 栽
培。
湖北 省竹 溪 县为 “ 中国魔 芋之 乡 ” 地 处鄂 西北 ，
边 陲 ，位 于秦 巴山腹 地 ，境 内海 拔 ２ ６ ４ ７ ～２７ ０ｍ，
黄姜 ，学名盾叶薯蓣 ，又名火头根 ，为薯蓣科
薯 蓣属植 物 ，草质缠 绕 藤本 ，为我 国特 有种 ，其野 生 资源 主要分 布在 秦 岭 、大 巴山地 区。黄 姜是 理想
２ ５ ｇ ，高 的可达 １ ０ ｇ ５ ） ｋ ０ｋ 。生产 实践 表 明 ，在低 ２
海 拔 区域采 用黄姜 间套 魔芋 效果 较好 ， 是一种 增产 、 增 收 的有效 方 式 。
强光的特点 。为此 ， 选择套种魔芋的田块要求土层 深 厚 、土壤肥 沃 、质地 偏轻 、 富含 有机 质 的砂壤 土 。
高差 悬殊 ２ ６ ４ ４ｍ，年 均气 温 １ ～ｌ １ ４℃，年 均 降雨 量 １ ０ ０ ０ ｍｍ左 右 ， 日照 时数 １ ０ ～１８０ｈ ０ ０ ，属北 ５
亚热 带季 风气 候 区 ，其魔 芋 种植 历 史悠久 ，种质 资
植株 生 长健壮 ，使 秧 、果 生长 比例 协调 。
在 激烈 的市 场竞 争 中 ，品牌 尤为 重要 ，是企 业 能 否 生 存 和 发 展 的 重 要 因素 。建 议 生 产 礼 品菜 的
采用 优质 腐 熟的有 机肥 作为 肥料 来供 给蔬 菜生 长所 需 营养 。确 保产 品有 害 物质 含 量 不 超 标 。
３ ５ 重视 采 收后 处 理 ，提 高 整修 质 量 ． 许多种 植水 平 很高 的蔬 菜 ，因整修 不好 降 低 了
Ｖｅｂｓ １ ｅｔｌ２ ｇａｅ ０ ． １ ４
堡 查＝ 苎 ！ ！ 国
秦 巴山区魔 芋一 黄 姜高效 问套栽培技 术
夏 良荣 ，陈世 春
（ 湖北省竹溪县魔 芋办 ，４ ２０ ） ４ ３ ０
魔 芋 为被 子 植 物 门单 子 叶植 物 纲 天 南 星 科 多 年生 草 本 植 物 ， 热带 和 亚 热带 种 植 的耐 阴作 物 。 属 其用 途 广 ，市 场 前 景 好 。 自 ２ 世 纪 ８ ０ ０年 代 开 始 ，
定。
时 出售 的礼 品菜产 品应在 适温 、避 光条件 下 的冷 库 中储存 ，菊苣 、萝 卜 叶类 和根 茎 类蔬 菜贮 存适 宜 等
温度为２ ～４℃ ， 瓜 、 茄 、茄 子 等瓜果 类 蔬菜贮 黄 番 存 适宜 温度 为 ９ ｌ℃。 ～１
３６ 树 立 品牌 意 识 ，拓 宽销 售 渠 道 ．
３４６ 保 证 产 品 安 全 ．．
３５３ 保 持 产 品 鲜 嫩 ．．
尽 量 减少 从 收 到消 费者 手 中的 时 间 ，不 能及
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介 绍 ，市 民只 有 会 吃 并 喜 欢 吃高 档 礼 品菜 ，才 能 推 动 装 箱 礼 品 菜 这 种 新 的蔬 菜 销 售 方 式 快 速 和 健
规格 、质量 不 同 的产 品要分 类包 装 ；改变 以前 整 修普通 蔬 菜时存 在 的 “ 内差 外好 ” “ 、 表里 不一 ” 的
以 下几 点 ： ３５１ 在最 佳 商品 时期 及 时 采收 ．．
在 许 多情 况 下 ， 消费 者 不 买 是 不 了解 其 特 点 和 食 用 方法 ，或 尚不 习惯 食 用 。市 场 经济 要 求菜
农 和 园 区不 但 要 种 好 菜 ， 要 了解 产 品 的特 点 、 还 营
尽 量选 在上 午采 收 ，经过 一夜 的转 化 ，产 品的
习惯 做法 。
康的发展 ，从而达到提高经济效益 ，实现富裕的 目标 。 困
一
３一
栽 培技 术
￣ ｇｅ ａｂｌ ｓ ２ ｔ ｅ ０１１ ４ ．
源 丰富 。２０ ０ ３—２ １ 年 ，笔者 在低海 拔 区域 （ 拔 ００ 海 ４ ０ ５ ５ ～６０ｍ）的黄姜 蓬架 下及 行 间开展 间套魔 芋 种 植 试验 、示 范 ，通 过多 年的 生产 实 际调 查 ，二 者 长
园 区 以 及 农 民合 作 组 织 要 注 重 产 品 质 量 ，树 立 品 牌 形 象 ，增 加 市场竞 争 能力 。并健 全 销售 组织 ，聘
请 销 售人 员 ，建 立配 送 中心 。针 对 不 同消费者 的需 求 来 扩 大 销 售数 量 。
档 次 。为 保证 礼 品菜 的品质 和档 次 ，采 收 时应注 意
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３１ 选择 最佳地 块 ． 黄 姜适 应性 较广 ，对地 块 的要求 不严 ，而魔 芋 具 有 喜肥 、怕瘦 ， 喜温 湿 、 怕高 温 干旱 ， 阴凉 、 喜 怕
势均好 ，一年生黄姜 ６７ ６ 产量达 １ １ ｋ ，间套 ｍ ０ｇ ３
的魔芋 平均 折合 ６７ｍ ７ ８ ｇ （ ６ 产 ０ ｋ 另收 玉米 ２０ ３～