小麦生产技术,图解与口诀

一、认识小麦
上图所示：小麦的营养价值
上图所示：小麦的综合用途
上图所示：小麦植株的结构和形态。

中间为主茎及主茎成穗，两侧为分蘖及分蘖成穗。

分蘖发生于主茎基部的分蘖节，叶片有茎生叶和近根叶之分。

下面是次生根、种子根、地中茎和胚芽鞘。

上图所示：小麦种子构造
上图所示：小麦小穗外形
上图所示：小麦的小花拆解，由左至右依次是颖片、外桴、籽粒、内桴。

上图所示：小麦种子发芽状。

注意，先发胚根，后长胚芽。

上图所示：几种常见的小麦种子外形，由左至右依次是椭圆、卵圆、近圆、筒形、梭形。

二、小麦的生育期
上图所示：小麦的一生：从种子萌发到形成新的种子的一个完整周期。

小麦各生育时期形体与指标：
上图所示：萌发期（萌芽达种子长度），出苗期（子叶伸出胚芽鞘1.5——2厘米），三叶期（既离乳期）。

上图所示：分蘖期（第一个分蘖长出1——2厘米）；起身期（生理拔节）。

上图所示：拔节期（基部节1.5——2厘米）。

上图所示：孕穗期（又称挑旗期）。

上图所示：抽穗期（穗抽出一半，不算麦芒）。

上图所示：开花期
上图所示：成熟期。

三、这“脾气”，别忽视——春化阶段和光照阶段
上图所示：小麦的阶段发育要求一定的环境条件，例如光照阶段要求低温；光照阶段要求长日照。

这一规律在引种等领域有重要的指导意义。

请看下面两例：
上图所示：南种北引，冬前拔节造成冻害。

上图所示：北种南引，只分蘖不拔节，不能形成籽粒。

四、选好小麦良种
上图所示：选择小麦良种的四条主要依据。

五、播前整地学问大
整地口诀：深、细、平、透、实。

上图所示：活土层（既耕作层）在20——25厘米以上。

上图所示：活土层太浅，造成根弱。

上图所示：生土块，大孔隙对根不利。

上图所示：地面不平，浇水不匀，苗儿不齐。

上图所示：理想耕层，上虚下实。

六、播前施肥，对“症”下药
上图所示：小麦俗称“胎里富”，底肥种肥要施足。

上图所示：每生产100千克小麦籽粒，需从土壤中吸收氮、磷、钾的数量。

上图所示：理想的麦田肥力。

上图所示：小麦的两个吸氮高峰，一是冬前分蘖吸氮高峰，二是春季拔节吸氮高峰。

这是小麦施肥的重要依据。

上图所示：用哪种化肥做种肥好。

上图所示：小麦吸收氮、磷、钾的比例。

随着产量水平的不断提高，需钾的比例在上升。

另外，我县乃至我省中高产麦田普遍缺锌。

应每隔2——3年底施锌肥一次。

在小麦所需要的营养元素中，碳、氢、氧来自大气，另有氮、磷、钾、镁、硫来自土壤，上述八种元素属于大量元素。

还有一些微量元素如：铁、猛、硼、锌、铜、钼。

七、播前造墒，几种情况
上图所示：茬水，省水、省时。

适合于不大缺水的麦田。

上图所示：塌墒水，费水、费时、造墒效果好。

上图所示：送老水，既利上茬，又利种麦，但整地不便。

上图所示：蒙头水，时间紧，墒情差，不得已而为之。

土壤板结，地温低，透气性差。

所以浇后要及时中耕。

八、适时播种
上图所示：播种过早冬前旺长，不抗寒，冬天容易冻死。

上图所示：播种偏晚，越冬前麦苗弱小，来年发棵晚、大蘖少影响穗数。

上图所示：适期播种，有利于形成冬前壮苗（3—3个大蘖、7—8条次生根）。

来年春天返青快、苗壮。

九、晒种、拌种、发芽试验
上图所示：晒种好处多，杀死种子上病菌、虫卵，促进种子后熟，提高发芽率。

上图所示：晒种方法，将种子均匀摊在席子上，厚度4—5厘米，每天翻动几次，连晒2—3 天。

伤种胚。

生产实践中尽量选用高效、低毒、低残留的农药。

上图所示：小麦种子发芽试验的方法，种子样本可用对角线法随机取样。

培养皿内的吸水纸要吸足水，但也别太多。

吸水纸上均匀摆放上100粒小麦种子，置于恒温培养箱中，给温25度。

5天发芽百分数为发芽势，7天发芽百分数为发
芽率。

发芽率低于85%不能做种。

十、合理密植
合理密植实现产量三因素（亩穗数、穗粒数和粒重）乘积最大——产量最高。

过密则穗粒数和粒重下降。

过稀则穗数不足。

确定密度的具体指标还要依据地力、品种等因素。

请看下图：
上图所示：根据地力水平确定小麦种植行距，低产田（250千克产量水平）8——10厘米，中产田行距20——23厘米，高产（亩产400千克以上）田行距23——25厘米。

十一、播深适宜，播后镇压
上图所示：播种太深，出苗困难。

上图所示：播种太浅，易“落干”。

上图所示：播深适宜，3——5厘米。

十二、种子萌发与环境
上图所示：种子萌发要求的土壤环境，概括起来就是——水、肥、气、热，充足协调。

十三、因苗情追施越冬肥
上图所示：追施小麦越冬肥，三种情况。

一般麦田（左）亩施纯氮5——6千克；中低产麦田（中）追施腐熟农家肥1000——1500千克；旺长麦田（右）不施肥，并辅之中耕、断根等控旺措施。

十四、适时冬灌
管理口决：冬灌能防寒，冬灌要适时，立冬至小雪（冬灌时的节气），夜冻昼消融（冬灌时的土壤状况）。

上图所示：冬灌过早，土壤水分难保留，蒸发、渗漏、地表径流损失太多水分，使来年春天土壤干旱。

上图所示：冬灌偏晚，地表易结明冰，水和土壤相分离，既不保温也不透气（上）。

隆冬季节，冬灌晚的麦田还容易出现凌抬，造成大孔隙，从而加剧冻害（下）。

上图所示：适时冬灌的麦田，水土相融保温效果好（上）。

多余的水分能散失掉，使土壤既保温又透气，有利于根系在
冬季“上闲下忙”（下）。

十五、冬季镇压
管理口决：冬前浅中耕，旺苗可加深。

浇后必中耕，破板弥裂缝。

旺苗酌镇压（酌情镇压，越是旺长越要镇压），晴天中午后。

湿土、盐碱地，镇压不适宜。

上图所示：春季压麦，因地制宜。

十六、防“啃青”
上图所示：麦田“啃青”，危害严重。

冬前冬后，都应严防。

十七、穗分化
上图所示：小麦幼穗分化形成过程，是栽培管理的重要理论依据。

十八、春季控旺
上图所示：对于春季旺长的麦田，用深中耕断根和喷矮壮素（或其它控旺调节剂）的办法来进行补救。

上图所示：春季旺长的麦田，要严格控制肥水施用。

尤其是氮肥。

上图所示：拔节前镇压也是春季麦田控旺的有效措施。

另外肥水施用适当推迟。

十九、中低麦田春季肥水
上图所示：正常壮苗和次地弱苗的肥水用法。

上图所示：看叶形诊断苗情，壮苗叶似驴耳朵坚挺、适中、略带扭曲；弱苗的叶片短、小、细、弱似马耳朵；旺苗叶肥厚、宽大、披散似猪耳朵。

这些经验对于指导小麦田间管理很有帮助。

二十、春季防晚霜
管理口决：春季有晚霜，小麦会冻伤。

天气早预报，霜前水先浇。

田间湿度大，保温效果好。

若已遭霜冻，不要轻易刨。

早追速效肥，结合把水浇。

仍可生新蘖，灾害损失少。

二十一、预防“卡脖旱”
管理口决：孕穗水，最重要。

“胎里旱”，会减产。

浇水日，慎推算。

拔节后，十五天。

旺长田，水稍晚。

弱苗田，水加氮（浇水结合施氮肥，使弱苗转为壮苗）。

上图所示：“卡脖旱”是
指孕穗至抽穗这一段短暂的
上图所示：防“卡脖旱”水
时期。

此时正置小麦穗分化进
入花粉形成期，是需水临界
期，一旦缺水，减产严重。

二十二、小麦开花
上图所示：小麦开花所喜欢的环境条件。

另外，小麦开花一天内有两个高峰，一是上午9——11时，二是下午3——6时。

二十三、籽粒形成与环境
上图所示：小麦籽粒的形成过程。

请注意，一开始是体积的增大，内部物质主要是水。

体积增大以后，便是干物质的积累。

上图所示：小麦籽粒形成理想的环境条件。

二十四、应对“干、热、风”
管理口决：防止“干、热、风”，选用早熟种。

早播、增钾肥，浇水莫放松。

上图所示：应对“干、热、风”的措施。

一些相关的农药也有应用。

二十五、后期两次重要的灌水
——灌浆水和麦黄水
管理口决：后期根系老，精心呵护好。

土壤水适宜，七至八分饱(相对含水70%～80%)。

开花后十天，灌浆水要浇。

提高结实率，穗大粒又饱。

上图所示：灌浆水
上图所示：麦黄水
二十六、后期叶面喷肥及其它
管理口决：早衰、贪青两极端，肥水不当是根源。

氮肥不足会早衰，氮肥过剩成熟晚。

中期氮肥要适量，因苗施肥是关键。

后期水分要适宜，养根护叶饱籽粒。

上图所示：叶面喷肥。

注意两点，一是要用易吸收、不伤叶的化肥；二是喷叶背面更有利于吸收。

二十七、适时收获
管理口决：机械化收割，完熟期最佳。

人工收获早，宜在蜡熟期。

晒干且扬净，趁热进仓中。

利于籽后熟，杀死籽中虫。

贮后常检查，谨防湿、热、虫。

二十八、采取综合措施，防止麦田倒伏。