鸭的生理学特性

二、攸县麻鸭
攸县麻鸭主产于湖南攸县境内的攸水河和沙河流域一带，以 网岭、鸭塘浦、城市等地为其中心产区。
攸县麻鸭体型狭长，呈船形，羽毛紧密。公鸭头和颈的上半部 为翠绿色，颈的中下部有白色羽颈环，前胸羽毛赤褐色，尾羽和 性指羽墨绿色。母鸭全身为黄褐色麻雀色羽，公鸭的喙呈青绿色， 母鸭呈橘黄色，胫、蹼橘红色，爪黑色，鸭群中深麻雀色母鸭居 多，约占70%，羽色较浅的占30%左右。
优点：活动范围大，利于鸭子自身体质的加强 ，同时给鸭子提供了一个良好的生活环境。 缺点：需及时清理水中的杂质，防止水质污染 ，不利于鸭体的健康。
半舍饲饲养
地面平养
优点：前期成本低，利于管理。 缺点：需要勤换垫料费时又费力。
网养
优点：管理方便，利于清理粪便，其次占 地面积小，空间利用合理。
缺点：成本高，一般难以达到；其次鸭活 动范围小，饲养密度大，易患啄羽症。
鸭的分类
根据用途可分为： 蛋鸭：
绍兴鸭、青壳Ⅱ号、金定鸭、攸县麻鸭、荆江鸭、三穗 鸭、莆田黑鸭、连城白鸭、中山麻鸭、山麻鸭、恩施麻 鸭、缙云麻鸭、卡基·康贝尔鸭 肉鸭： 北京鸭、樱桃谷鸭、狄高鸭、丽佳鸭、番鸭、天府肉鸭 兼用型鸭： 高邮鸭、建昌鸭、大余鸭、巢湖鸭、四川麻鸭、桂西鸭
绍兴鸭
金定鸭
高邮鸭平均年产量140~160枚，母鸭开产日龄110~120天，公鸭
性成熟日龄100天左右。
鸭的生理特点
生长迅速，生长周期短。正常饲养情况下，肉鸭在28天 重2㎏,45天重3.5 ㎏，此时就可以出栏，这样算来一年 最多可以养八批鸭。
营养代谢旺盛，饲料报酬高。在28天肉鸭的体重达2㎏ 时消耗的全价饲料不足3.5 ㎏，肉料比为1:1.75。
攸县麻鸭
莆田黑鸭
连城白鸭
卡基·康贝尔鸭
北京鸭
樱桃谷鸭
狄高鸭
丽佳鸭
高邮鸭
建昌鸭
大余鸭
巢湖鸭
一．绍兴鸭
绍兴鸭原产于浙江省旧绍兴府所属的绍兴、萧山等 地,该鸭体躯狭长，结构匀称、紧凑、结实，喙长颈细， 臀部丰满、姿态挺拔，全身以褐麻雀色为基色，有带圈 白翼梢和红毛绿翼梢2个品系。
绍兴鸭生产群年产蛋量250枚，蛋壳多为白色。其性 成熟早，16周龄时陆续开始产蛋，20~22周龄时产蛋率 可达50%。公母配种比例，早春季节为1:20，夏秋季节 1:30；受精率90%以上。
笼养源自文库
优点：利于管理，操作方便；成本低，空间利用合理。 缺点：鸭子活动范围小，仅适合育雏管理。
1.解剖方法：
鸭的解剖
和鸡的解剖方法相同：采用“三刀法”打开腹腔，（两 只鸭腿与腹部交接的地方各剪一刀，腹部中间再剪一 刀。）接着检查内脏各器官，然后进行头颈部检查（气 管、喉头、胸腺、脑等）
2.鸭的消化系统：
消化系统包括消化管和消化腺。
消化管：口腔、咽、食管、腺胃、肌胃、十二指肠、空 肠、回肠、盲肠、直肠、泄殖腔。（鸭无嗉囊）
种鸭性成熟早，繁殖力强。母鸭在21周龄左右开产，生 产期1年，最多可以产290多枚蛋。
喜水但不喜欢潮湿环境和阴雨天。每次鸭从水里上岸后 都会边休息边用嘴把羽毛理干。
鸭的生理特点
喜欢群居生活，但胆小怕惊。（鸭群一遇到黑影、陌生 人、噪声等都会产生强大的应激，从而影响产蛋。这也可 以作为鸭和鹅的区分点之一：鸭遇到陌生人会尖叫，后退 ；鹅会傲然站立在那里，不示弱，故鹅可以用来看家。） 嗅觉和味觉敏感性差。 对温度敏感，耐寒怕热。春秋季节气温适宜时肉鸭生长 增重快， 夏季炎热高温时不爱吃料长得慢，冬季气温低 时吃料多长得慢（吃的料多用来转化为热能维持体温）。 抗病能力强。与其他家禽相比患病少，死亡率低。
年产蛋量200~250枚，平均蛋重0.06㎏，母鸭110日龄左右开 产，母鸭性成熟100天左右。
三、北京鸭
北京鸭原产于我国北京近郊，其饲养基地在京东大 运河及潮白河一带，现饲养基地在北京西郊玉泉山下一 带护城河附近。
北京鸭头较大，颈粗，中等长度；体躯呈长方体形， 前胸突出，背宽平，胸骨长而直；两翅较小，紧附于体 躯两侧；尾羽短而上翘，公鸭尾部有2·4根向背部卷曲的 性指羽。
鸭的雌雄鉴别
1.外形鉴别法
2.鸣管鉴别法
鸣管又称下喉，位于气管分叉的顶部。公鸭在此处有 一个膨大的球状鼓室，直径为3--4毫米，从体外胸前可 以摸出，母鸭无此鸣管。
3.翻肛鉴别法
将初生雏鸭握在左手中，用中指和无名指夹住鸭的颈 部，头向外，腹朝上，成仰卧势。然后用右手大拇指和 食指分开肛门旁边的羽毛挤出胎粪，轻轻地将肛门张开， 并使其外翻。公雏鸭可见到长约4毫米的突起物（阴 茎），母鸭则无。
消化腺：胃腺、肠腺、唾液腺、胰腺、肝脏。
鸭的解剖图
鸭的饲养方式
蛋鸭的饲养方式主要有以下几种: • 1.放牧饲养：古老的饲养方式，现在不用。 • 2.全舍饲饲养：育成鸭的整个饲养过程始终在鸭舍内进行称为全
舍饲圈养或关养。 • 3.半舍饲饲养 ：鸭群饲养在鸭舍、陆上运动场和水上运动场，不
外出放牧。 肉用仔鸭饲养常有以下三种类型： • 1.地面平养：根据房舍不同，可以有水泥地面、砖地面、土地面，
地面上铺设垫料。 • 2.网上平养：在地面以上60厘米左右铺设金属网或竹条、木栅条。 • 3.笼养：目前笼养方式主要用于鸭的育雏阶段，饲养密度为每平
方米60-65只。
全舍饲饲养
优点：操作简便，利于集约化管理，省时又省力。 缺点：需要垫料，增加成本，还需勤换垫料，以防 引起鸭肠道疾病，费时费力。
半舍饲饲养
产蛋量较高，性成熟期为150·180日龄，公母配种比 例1：（4~6），受精率90%以上。
四、高邮鸭
高邮鸭主产于江苏省下河地区，以产双黄蛋著称。公鸭体形较 大，背肩宽，胸深，头颈上半部羽毛为深孔雀色，背、腰、胸褐色 芦花羽，尾羽黑色，腹部白色，喙青绿色，喙豆黑色，眼的虹彩深 褐色，胫、蹼橘红色，爪黑色，有“乌头白档，青嘴雄”之称。母 鸭的颈细长，羽毛紧密，胸宽深，后躯发达；全身为麻雀色羽，淡 褐色，花纹细小，镜羽鲜艳；喙青色、喙豆黑色，眼的虹彩深褐色， 爪黑色。