连锁店组织制度

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第四条本合约缔结同时，乙方应交付给甲方商标授权权利金XXX万元（一概不退还）:；

第五条乙方于签约后，应接受甲方（企业统一形象）的计划建议，进行店内布置或改装工程，其费用均由

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第六条乙方有按季向甲方缴付基金服务费的义务，该费用自合约生效日起每六个月（半年）一次付清。由甲方谢忆方于期说卩憾付匸其金额依iL XX连锁店组织笠卿.章畀弟XX软办眼

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第十条本合约在甲、乙双方相互信赖与理解的前提下制定，对于本合约所订事项亦应以善意方式予以实

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第十一条以上本合约诸条款，应相互确认而不能有所指责或不履行。本合约自甲乙两方签约盖章之日起

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连锁店管理制度八

连锁店管理制度八：第一章：考勤管理制度为了使门店的各项工作有序地进行,规范员工的各项工作标准,促进各门店的整体形象,打造一个适合的门店管理制度,特制定此规章制度。一、考勤管理制度： 1、工作时间： 1）直营店开业时间为早上6:00（7:00）至晚上23:00（24:00）,营业时间不得无故擅自更改,如需调整,需报总部批准执行。 2）直营店员工实行轮班工作制,早班：6：00（7:00）─xx：00晚班：12：00─23：00（24:00）。所有直营店由店长编排每月《门店排班表》,各员工需按表上班,不得擅自更改。 3）直营店人员不得在节假日和周六、日换班休息。员工每月换班不能超过3次,店长不得与店员换班。 4）员工申请换班需填写《换班单》,经店长同意并签字,否则视旷工处理。 2、打卡： 1）店员应于营业时间前10分钟到达门店打卡。准时于上班时间穿着整齐工作服,全情投入工作。

2）店员上下班务必打卡,不得弄虚作假,不得替他人或让他人代打卡。 3、迟到、早退：迟到、早退1分—xx分钟为三级过失,xx分—1小时为二级过失,1小时以上为一级过失。 4、旷工： 1）未按规定程序办理请假手续和无故不上班者,按旷工处理。 2)迟到超过1小时作旷工半天论处。 3)每月累计迟到(早退)3次或3次以上作旷工半天处理。 4)当月累计旷工3天者,作自动离职处理,不于计发当月工资和提成等。 5)因旷工或自动离职为公司带来损失者,公司将追究其法律职责。 5、过失处罚: 三级过失处罚10元,二级过失处罚xx元,一级过失处罚100;旷工半天扣罚当天工资,旷工一天扣罚三天工资;旷工三天按自动离职处理。 6、假期及请假制度 1)假期诠释及管理细则

连锁餐饮财务管理制度

连锁餐饮财务管理制度来源：发布时间：2009-10-10 11:56:00 为加强财务管理，本公司根据国家有关法律、法规及财务制度，结合目前我司经营管理模式，特制定本制度。 ×××餐饮连锁管理有限责任管理公司财务管理制度第一章总则第一条为加强财务管理，本公司根据国家有关法律、法规及财务制度，结合目前我司经营管理模式，特制定本制度。第二条本公司及下属各分店的财务工作人员，都必须严格执行本制度。其他加盟合作的企业参照本制度执行。第二章会计核算原则、科目及报表第三条本公司执行《小企业会计制度》、《企业会计准则》和《企业财务通则》等法律法规关于会计核算一般原则、会计凭证和帐簿、内部审计和财产清查、成本清查等事项的规定。第四条本公司实行分级核算、按部设帐。第五条本公司采用借贷记帐法，记帐原则采用权责发生制。第六条公司及下属各分店对同一时期的各项收入及与其相关联的成本、费用都必须在同一时期内反映，如应付工资、计提折旧、应交税金、各项摊销和预提等均应按规定时间进行，不得提前或延后。第七条本公司采用的会计处理方法，前后各期必须一致，非总经理同意，任何人不得随意改变。第八条本公司在筹集资本金活动中，投资者出资额超出资本金的数额；企业因分立、合并、变更投资时资产评估或者合同、协议确定的资产价值与原帐面净值的差额、接受捐赠的财产等计入资本公积。第九条本公司流动资产包括现金、银行存款、应收票据、应收股利、应收帐款、其他应收款、预付款、待摊费用、存货等。应收及预付款、待摊费用按实际发生额计价；应收票据按面值计价，其贴现利息计入财务费用。第十条本公司不计提坏帐准备及存货跌价准备，年度内所发生的坏帐损失直接计入期间费用。第十一条本公司在其他应收款科目下设置备用金二级科目，公司采用备用金定额管理制度，根据具体情况，核定一定金额的备用金，使用单位实际使用后所产生的支出，以符合公司规定的原始凭证向财务部报帐，财务部在审核无误后用现金补足备用金定额。第十二条本公司在其他应收款科目下设置内部往来二级科目，专门核算本公司下属各企业内部之间以及与公司本部之间的业务往来。第十三条本公司的存货包括原材料、库存商品、低值易耗品等，均按实际成本计价，上述各项存货的发出和领用，均按加权平均法进行核算。第十四条本公司的低值易耗品是指不能作为固定资产的各种用具物品，如家具用具、办公用具、工具、陶瓷用品等；本公司的低值易耗品采用一次性摊销方法,所有低值易耗品均在领用时一次性计入当期费用（个别分店另有规定的除外）。第十五条本公司对各分店的存货进行定期或不定期的盘点，盘盈的存货冲减当期费用，盘亏和毁损的存货在扣除过失人赔款和残料价值后，计入当期费用。

[管理制度]加盟商信用等级管理制度

（管理制度)加盟商信用等级管理制度

加盟商信用等级管理制度客户资信调查壹．客户资信调查要点主要包括： 1.客户基本信息 2.主要股东及法定代表人和主要负责人 3.主要往来结算银行帐户 4.企业基本运营情况 5.企业财务情况 6.本公司和该客户的业务往来情况 7.该客户的业务信用记录 8.其他需调查的事项二，客户资信资料能够从以下渠道取得： 1.向客户寻求配合，索取有关资料 2.对客户的接触和观察 3.向工商、税务、银行、中介机构等单位查询

4.公司所存客户档案和和客户往来交易的资料 5.委托中介机构调查 6.其他三，营销部业务主管负责进行客户资信前期调查，保证所收集客户资信资料的真实性，认真填写《客户信用调查评定表》，上报部门经理审核，公司财务部门备案。填表人应对《客户信用调查评定表》内容的真实性负全部责任。第十壹条公司关联部门对报送来的客户资信资料和《客户信用调查评定表》进行审核，重点审核以下内容： 1．资信资料之间有无相互矛盾 2．我公司和该客户的业务往来情况 3．该客户的业务信用记录 4．其他需重点关注的事项四条客户资信资料和《客户信用调查评定表》每季度要全面更新壹次，期间如果发生变化，应及时对关联资料进行补充修改。客户ABC信用等级评定五所有交易客户均需进行信用等级评定。客户信用等级分A、B、C三级，相应代表客户信用程度的高、中、低三等。

评为信用A级的客户应同时符合以下条件： (1)双方业务合作壹年或之上。 (2)过去2年内和我方合作没有发生不良欠款、欠货和其他严重违约行为。 (3)守法运营、严格履约、信守承诺。 (4)最近连续2年运营情况良好。 (5)资金实力雄厚、偿债能力强 (6)年度回款、发货达到我公司制定的标准。出现以下任何情况的客户，应评为信用C级： (1)过往2年内和我方合作曾发生过不良欠款、欠货或其他严重违约行为； (2)经常不兑现承诺； (3)出现不良债务纠纷，或严重的转移资产行为； (4)资金实力不足，偿债能力较差 (5)生产、运营情况不良，严重亏损，或营业额持续多月下滑； (6)最近对方产品生产、销售出现连续严重下滑现象，或有不公正行为； (7)发现有严重违法运营现象；

加盟店管理制度(全)

加盟店管理制度 1.目的及适用范围为更好、更快的满足客户的需求，特制定本程序。本文件适用于普通汽车服务公司各分销中心。本程序文件由普通汽车服务公司市场部制定，其解释权及修改权属市场部。本程序文件从2002年月日起执行。 2.职责各分销中心负责提出加盟店申请和考核建议。市场部负责评审加盟店申请和考核。市场副总经理负责终审加盟申请和考核。各加盟店负责执行本制度。 3.加盟店管理制度 3.1加盟店组织制度普通公司为加盟连锁权授予者， 3.2与加盟商（加盟连锁权授受者)之间为盟友关系，应保持良好合作关系。 3.3加盟商经普通公司授权自合约生效日起，得以“普通加盟店”的商标公开营业。 3.4加盟商为本事业成功起见，应接受普通公司组织章程规定事项，及全力配合普通公司授权经营管理人员的执行事项。 3.5加盟商应交付给普通公司商标授权权利金×××万元(一概不退还)。 3.6加盟商于签约后，应接受普通公司(企业统一形象)的计划建议，进行店内布置或改装工程，其费用均由加盟商自理。如加盟商配合不周以致影响全体或本身(有形或无形)利益时，加盟商应负完全责任。 3.7加盟商有按季向普通公司缴付管理费的义务，该费用自合约生效日起每六个月(半年)一次付清。由普通公司通知加盟商于期限内缴付。 3.8普通公司应遵守的约束事项如下：普通公司对于加盟商所属的编制区域内，未经加盟商同意下，不得再授予他人同样的权利。 3.9普通公司应定期提供免费研习机会给加盟商。如有必要收费，应先经加盟商同意。 3.10普通公司对于加盟商的经营，应聘请专家做评鉴及建议工作，努力提高加盟商的业绩。 3.11普通公司应提供商品及营业相关物品给加盟商，其售价应合理。 3.12 3.13.1加盟商应遵守的约定事项： 3.13.2应尊重普通公司指定的“经营决策委员会”的一切决议事项。 3.13.3每月至少应提供×万元以上的费用与普通公司授权的加盟店共作广告，此项活动并应交由普通公司执行。 3.13.4每月至少应向普通公司申购商品、物品达×万元以上。应在规定期限内支付款项给普通公司。

餐饮连锁店管理制度

现场作业管理绝非易事。管理人员在致力于餐饮业的教育训练时，应清楚任何作业规定及规范，都是比较倾向于个人的作业及职责，是比较容易训练的工作，而由每个独立个体锁住成的工作团体，做整体运作管理时，就是一件难事，它是集各生产工厂、销售卖场、消费服务的综合式管理，主要包括以下方面：首先，建立追踪管理。当我们经由各类检查表，来检核整个作业卖场时，如果有任何不合乎作业标准或不完善的事情时，就全部列出各类代办事项，并将事情之有先次序、处理方式、责任归属等问题、经由沟通授权、追踪处理及复核的方式，来达到随时管理掌控、随时汇报的目的。整个分权、授权、追踪、控制的管理模式、纳入现场运作，更能使管理者在现场作业上，减少缺失，发挥更大效益。其次，随时巡视观察。在现场作业运作管理中，最重要的就是整个现场的随时控管及事件处理，因此就应其职掌其分配的作业区域，快速的走动式管理，不管从大厅、户外环境到厨房后区、洗手间等等，每个小时至少要巡视一次，最好的状况是每半个小时巡视一次。而每次约三至四分钟内完

成，并将各类缺失记录，分派授权处理及汇报，最重要的是在各类事件尚未扩大时，即应妥善圆满处理结束，如果超过时限，应立即请示处置，避免事件扩大，造成更多作业困扰。第三，有效判断处理。在走动管理时，应审慎观察各类状况，不管是作业流程或是顾客用餐等等，都应分辨是否违反标准作业规定或影响到客人用餐的不便或困扰，而这种违犯标准作业的偏差问题，是直接影响或是间接影响到我们的顾客，他所影响的层面、范围、种类等，都必须判断其影响程度为荷，并将其分为最重要级、重要级、次重要级等类别来做序列性的分派处理。第四、意外事件防处。在餐饮连锁店现场作业管理中，顾客抱怨的情况最多，抱怨内容以服务品质为最，再其次为食物品质等。在处理顾客抱怨程序中，不管是食物品质、买单作业、服务品质等都可就事件发生的处理的经验，建立一套基本处理模式来应对事件的发生，而一些常见的意外事件，如停电、停水、噎食、机械伤害、烫伤等处理程序，都应编列教案来教育所有的员工，来应变意外事件的发生。如此，才能够获得声誉的提升。

档案管理规定

档案管理规定一、总则 1、为加强公司档案管理工作，有效地保护和使用档案，特制订本规定。 2、本规定所称的档案是指过去和现在的企业各级部门及员工从事生产、经营、企业管理、公关宣传等活动中所直接形成的对企业有保存价值的各种文字、图表、账册、凭证、报表、技术资料、电脑盘片、声像、胶卷、荣誉实物、证件等不同形式的历史记录。 3、重要原始档案遵循“双人双控，共同管理”原则，由行政部统一管理。二、归档范围 1、行政类：行政法规性文件。包括上级颁发、需要企业执行的，或由企业发行的各种标准、会议记录、规章规定、管理流程等；各类公文。本企业对外的正式发文与相关机构来往的批复；各类证照、证书。包括章程、法人营业执照、组织机构代码证、税务登记证、土地证、房产证、商标注册证书、企业和产品获得的各类荣誉牌匾和证书等；各类固定资产资料。包括车辆所有原始证照、办公设备、仪器设备说明书、保修卡等；所有加盖公章的文件复印件；在企业文化建设和社会活动中直接形成的有保存价值的各种文字、视频、光盘、录音等形式的历史记录。 2、工程类：设计文件、图纸、招投标文件、造价、工程管理（变更、进度控制、质量控制）、工程验收、工程报批资料、质量标准、检验方法等。 3、合同类：订货合同、销售合同、工程合同、租赁合同、装修合同、广告合同、财产保险合同、贷款（银行承兑）合同、担保（抵押）合同、合作（加盟）协议、投资协议和其他合同（协议）等 4、财务类：申请单、报账单、票据、文件、原始凭证、计帐凭证、帐簿报表、纳税申报、统计报表、基础资料等有参考价值的原始资料和电子文档。 5、人事类：员工基础资料、照片、岗位证书、考评、晋升、奖惩记录、员工培训、工作总结、考勤资料、保险资料、住房公积金、人事任命、劳动纠

加盟商管理制度

加盟商管理制度本着携手双赢，互惠互利的理念，为了明确蒙自市中天太阳能电力有限公司与加盟商之间各自的责任、权力和利益的问题，特制定本管理制度。一、加盟商资格 1、有意致力于红河州分布式光伏电站行业，拥有良好的商业信誉度和个人品质，并且认同蒙自市中天太阳能电力有限公司的品牌文化和企业价值观； 2、有必要的资金实力、较好的经营管理能力和可持续开发市场的能力； 3、有强烈的品牌意识、服务理念和主动配合公司总部规范化管理理念； 4、缴纳代理费2万元，保证金3万元，货款10万元，开店费用加盟商承担。二、加盟流程

三、加盟政策 1、筹备支持：公司将向加盟商提供有价值的开店评估，包括投资预算、营运成本、业绩预估、利润回报、选择评估等前期开店的市场可行性评估，降低投资风险；参与当地市场调查；进行专卖店地段评估；市场竞争环境等系列可行性分析，确保品牌成功导入； 2、装修支持：公司从选址开始，从图纸测绘、效果模拟、装修要求、施工注意等各个方面，从全局到细节，给予专业的指导与帮助，提供细致的服务,公司将在终端正常运营后给予装修补贴； 3、培训支持：公司将向加盟商及其员工提供专业的产品知识、陈列技能、专卖店管理的各项培训工作，并在开业期间及后期管理，定期与不定期给予提供各类专业培训支持。

4、产品支持：公司将结合店铺的实际情况，给予产品方面配货指导、价格指导、库存指导等；公司在不同季节、不同节假日、周年庆等时节提供丰富多彩的促销产品、礼品供加盟商选择，以达到促销的效果。 5、营销支持：公司结合当地的消费实情及店铺的销售情况，策划全年的营销方案，包括开业、节日、换季等不同的时节、春秋两次大型促销等营销方案，帮助加盟商把握市场动态及销售契机，提高销售业绩； 6、巡店支持：公司派市场督导定期进行专业的店铺陈列指导和帮助，提升店铺的视觉效果，维护品牌形象，帮助加盟商分析解决终端实际遇到的问题； 7、广告支持：公司将在全国范围内定期投放品牌推广广告，提高品牌知名度、美誉度； 8、物流支持：公司将为客户提供最合适的物流配送方式，为加盟商的货品安全、准时到达提供最有效地保障； 9、零库存支持：商品在3个月内在不影响第二次销售的情况下可100%调换； 10、激励机制：加盟商在完成约定的销售指标任务，公司将给予加盟商相应比例的返点作为奖励。四、加盟商职责 1、遵守本制度的有关规定，并服从公司的统一规划及管理，接受公司的日常督查； 2、在加盟合同约定区域内积极宣传和推广分布式光伏电站品牌，并积极开发拓展市场； 3、加盟商是公司在加盟区域内渠道、市场、客服的主体，承担销售、服务等事项；

餐饮公司对分店的管理制度

分店管理手册

目录第一章总则 (3) 第二章华北分公司组织结构图 (4) 一、部门职能介绍 (5) （一）市场部 (5) （二）运营中心 (5) （三）人资部 (6) （四）法务部 (6) （五）出品研发部 (7) 二、驻店总经理 (8) 第三章公司人员招聘录用管理制度 (9) 一、目的 (9) 二、适用范围 (9) 三、聘用原则 (9) 四、岗位聘用条件 (9) 五、招聘申请程序 (9) 六、招聘需求沟通 (10) 七、招聘计划 (10) 八、招聘实施及人员甄选 (11) 九、聘用审核权限 (12) 十、录用、报到 (12) 十一、员工试用及考核 (13) 十二、人才资料库 (13) 十三、招聘作业人员行为规范 (13) 十四、其它规定 (14) 第三章离职手续办理程序： (14) 第四章考勤管理制度 (15) 第五章休假管理制度及程序 (15) 第六章工资保密管理制度及程序 (16) 第七章绩效考核制度 (17)

第一章总则目的: 为使上海XX餐饮管理有限公司（以下简称公司）在餐饮连锁领域里稳步发展，积炼扎实的餐饮经营技术，特制定此手册，以规范单店的运营管理。适用范围适用于河南区域。本手册主要是为分店总经理进行单店管理。适用人员驻店总经理管理方法由公司运营部负责组织每年一次的手册修订工作，并由公司总经理签订发行。运营部拥有对手册的解释权。由公司店运营部负责手册的发放、更换和回收管理工作，并制作手册领用记录。保密要求注意作好手册保密工作，应与领用者签订保密协议。手册的更新年度内内容调整以补充文件形式发布，补充文件要求进行编号管理，发放范围及发放回收管理与手册管理相同。手册每年更新一次，年度更新时应将年度内补充文件分类归并到手册各章节。

连锁店管理制度()

连锁店管理制度连锁店组织制度第一条××连锁机构(以下简称甲方，即连锁权授予者)与 (以下简称乙方，即连锁权授受者)之间为共存共荣，为保持良好之关系起见，特缔结本合约。第二条乙方经甲方授权自合约生效日起，得以"××连锁店"的商标公开营业。第三条乙方为本事业成功起见，应接受甲方组织章程规定事项，及全力配合甲方授权经营管理人员的执行事项。第四条本合约缔结同时，乙方应交付给甲方商标授权权利金×××万元(一概不退还)。第五条乙方于签约后，应接受甲方(企业统一形象)的计划建议，进行店内布置或改装工程，其费用均由乙方自理。如乙方配合不周以致影响全体或本身(有形或无形)利益时，乙方应负完全责任。第六条乙方有按季向甲方缴付基金服务费的义务，该费用自合约生效日起每六个月(半年)一次付清。由甲方通知乙方于期限内缴付。其金额依"××连锁店组织管理章程第××条"办理。第七条甲方应遵守的约束事项如下： (一)甲方对于乙方所属的编制区域内，未经乙方同意下，不得再授予他人同样的权利。 (二)甲方应定期提供免费研习机会给乙方。如有必要收费，应先经乙方同意。 (三)甲方对于乙方的经营，应聘请专家做评鉴及建议工作，努力提高乙方的业绩。 (四)甲方应制造或开发采购商品及营业相关物品提供乙方，其售价应合理且在市价以内。 (五)甲方应聘请专家策划所有连锁店的统一广告宣传活动。第八条乙方应遵守的约定事项： (一)应遵重甲方指定的"经营决策委员会"的一切决议事项。 (二)每月至少应提拨1万元以上的费用与甲方授权的连锁店共作广告，此项活动并应交由甲方执行。

(三)每月至少应向甲方申购商品、物品达1万元以上。 (四)应在规定期限内支付款项给甲方。 (五)自行从事广告活动时，应向甲方报备，以不破坏整体企业形象为原则。 (六)不得私下转让或转借甲方授予的一切权利。乙方营业地点变更，代表人变更等事项均应经过甲方同意，否则以违约论。第九条本合约解除依"××连锁店组织管理章程"第×条规定办理。第十条本合约在甲、乙双方相互信赖与理解的前提下制定，对于本合约所订事项亦应以善意方式予以实施，如有未尽事宜由"经营决策委员会"及甲方研订。第十一条以上本合约诸条款，应相互确认而不能有所指责或不履行。本合约自甲乙两方签约盖章之日起生效，同时甲方发给乙方下列资料，乙方应妥善保管并遵守。 (一)××连锁机构组织章程。 (二)经营决策委员办事章程及议事规程。 (三)××连锁店组织管理章程。本约一式两份，甲、乙双方各执一份为凭。 (甲方)连锁权授予者：××企业公司所属××连锁机构代表人：地址：身份证编号： (乙方)连锁权授予者：代表人：住址：身份证编号：加盟连锁店规章制度 (一)基本理念

连锁店管理制度二

连锁店管理制度二：第一条：目的：为充分满足消费者需求,进一步规范连锁店管理,特制订本办法。第二条：资料：加盟连锁店须以本办法确立各类权利义务关系。第三条：组织： 1．公司内设置加盟店本部,并可设各种委员会,以推动业务的发展。 2．本部决定“_____”商号、商标的使用,主持制订加盟店维持发展的运营方式、制度、规约,以管理统辖全体加盟店。 3．加盟店商业机构所有者的加盟店享有平等的权利,并负有诚实经营的义务。 4．委员会关于加盟店的营运咨询,可在本部设置营运委员会,由本部从加盟者中选取数名担任委员,并遵从另行规定的委员会营运规则。第四条：加盟资格： 1．与已加盟会员,不得进行恶性竞争。具体竞争原则由本部认定。 2．要具备必须限度的经营规模。营业场所面积及售货金额务必贴合公司最低标准。 3．与本部实质上有竞争关系的其他连锁组织不得加人。

4．加盟者本身及能代替的适宜经营者,务必专心经营。 5．加盟后要能够诚实经营并理解本部的经营指导及完全援助体制。 6．对于本规章要全面赞同,并全面参加本部为加盟店所举办的各种活动。 7．务必要抱有经营合理化的意愿,且要主动、用心为经营合理化努力。第五条：加盟条件：具有第四条所列资格者,其加盟店的条件为： 1．使用公司统一商号、商标,在店面安装规定的招牌和标志。 2．加盟店应向本部缴纳加盟金_____万元,此项加盟金不予退还。 3．要理解本部所规定各种教育培训。 4．与本部缔结加盟契约,并于契约书上盖章。第六条：特殊权利：加盟店遵守本规章各条款时,即赋予如下的特殊权利： 1．使用公司商号的商标进行经营活动。 2．使用公司商号的商标开展广告宜传活动。 3．经销本部组织独自开发的商品。

加盟商门店规范管理制度1.doc

加盟商门店规范管理制度1 加盟商门店规范管理制度第一章前台接待服务流程一、接车工作程序 1、接车员接待前来公司送修的客户。 2、受理业务：询问客户来意与要求；技术诊断；报价，决定是否进厂，或预约维修或诊断报价；检查车辆外观技术状况及有关随车物品。检查内容包括车身整体状况，有无刮痕等，车辆的行驶里程，油箱的油量，后备箱有无贵重物品，随车工具等。 3、将接修车送入车间，办理交车手续。 4、维修期间，维修增项意见征询与处理：征询客户意见、与车间交换工作意见。 5、将竣工车从车间接出。 6、对客户跟踪服务。二、接车工作内容规定 1、见到客户驾车驶进维修站大门，立即起身，带上工作用具（笔与接车单）走到客户车辆驾驶室边门一侧向客户致意（微笑点头）：当客户走出车门或放下车窗后，应先主动向客户问好。 2、如客户车辆未停在本公司规定的接待车位，应礼貌引导

客户把车停放到位。 3、做好“三件套”工作，然后礼貌的询问客户的需求，是保养还是车辆有故障，并做好相应的记录，之后将工单打印好，请客户到休息室休息。并由车间调度将车开入车间进行维修或保养。 4、车辆开入车间后，由维修人员进行一系列的检查，并开出报料单，交由接车人员向客户征询意见，是换或者不换。如果是换，告知维修人员，便于拿取配件，如是不换，则由维修人员将诊断出的故障和潜在的危险写在工单上，便于提醒客户。 5、车辆完工后，由前台接待人员通知客户取车。三、注意事项 1、在客户提出维修养护方面诉求时，接车人员细心专注聆听，然后以专业人员的态度通俗的语言回答客户的问题。 2、在客户车辆需作技术诊断才能作维修决定时，应先征得客人同意，然后我方人员开始技术诊断。 3、接待人员对技术问题有疑难时，应立即通知技术主管迅速到接待车位予以协助，以尽快完成技术诊断。 4、与客人商定或提出维修项目，确定维修内容，收费定价、交车时间，确定客户有无其它要求，将以上内容一一填入"维修单"、请客户过目并决定是否进厂。 5、客户审阅"进厂维修单"后，同意进厂维修的，应礼貌地

餐饮连锁企业运营管理手册精修订

餐饮连锁企业运营管理手册标准化管理部编码-[99968T-6889628-J68568-1689N]

《***餐饮连锁企业运营管理手册》目录概述 (3) 公司简介 (5) 上篇：制度篇第一章组织管理 (6) 第一节组织体系 (6) 第二章基本管理 (7) 第一节工作职责 (7) 第二节分店店长工作制度 (12) 第三节各级员工工作制度 (13) 第四节收银员工作制度 (16) 第五节分店人事管理 (17) 第六节分店工资管理 (24) 第七节分店考核管理 (25) 第八节分店财务管理 (26) 第九节分店卫生管理 (27) 第十节分店值班管理 (28) 第三章分店奖惩管理制度 (30) 第一节奖励 (30) 第二节处罚 (31) 第三节奖惩流程 (33) 中篇：运营篇第四章分店工作流程 (36) 第一节分店月工作流程 (36) 第二节营业前工作流程 (36) 第三节营业中工作流程 (38) 第四节收银结算管理 (41) 第五节营业结束时工作流程 (44) 第六节分店交接班管理 (46) 第七节收银员排班管理 (46) 第八节分店失窃处理 (47) 第五章食品进销存管理 (48) 第一节分店库存管理 (48) 第二节分店进补货管理 (48) 第三节分店盘点管理 (51) 第四节分店退货管理 (55) 第六章事故处理及预防 (58) 第一节消防预防管理 (58) 第二节意外事件处理 (59) 第七章员工礼节礼貌 (60)

下篇：知识篇第八章各级员工基本知识 (66) 第一节各级员工的作用 (66) 第二节各级员工基本知识 (66) 第三节各级员工行为规范 (70) 第九章营业设备基本知识 (76) 第一节收银机操作系统知识 (76) 第二节仓库食品扫描基本知识 (77) 第三节仓库食品消磁基本知识 (78) 第四节仓库食品条码基本知识 (79) 第十章摆设食品包装基本知识 (80) 第一节包装概述 (80) 第十一章促销推广 (83) 第一节促销概述 (83) 第十二章会议制度 (85) 第十三章公司员工守则 (88) 第十四章监督管理制度 (92) 第十五章公司工资制度 (95) 第十六章公司报销管理制度 (100) 第十七章主菜、菜的基本知识 (104) 第一节食品概述 (104) 第二节主菜的知识 (106) 第三节搭配技巧 (109) 第四节凉菜的知识 (112) 第五节其它菜知识 (115) 第六节酒水知识 (119) 第七节疑难问题 (121) 第十八章附则 (128) 为了使这个活动更加容易，我现在提供一个小企业常用的范本，本来是美国本土的加盟系统使用的，但是，其他的企业，如果要使用的话，只要按照企业的情况，稍加修改就行了。第一章手册引言一、组织（结构）二、主权三、目的四、保密五、手册更新六、提出建议方式七、免责声明第二章你的经营系统一、欢迎词二、公司历史三、需要帮助的时候

连锁店物料管理制度

连锁店物料管理制度本着合理使用、厉行节约的原则，加强连锁店各项物料管理，在确保店面正常使用的前提下，有效控制连锁店物料费用，防止浪费，降低经营成本，特制定此管理规定。一、主题内容及适用范围本制度规定了连锁店物料的定义范围及日常使用、保管、账务和考核管理的基本要求；本制度适用于公司连锁店物料的日常管理。二、定义范围：连锁店物料包括： 1、店面印刷品：包括：DM单、POP纸、爆炸贴、吊旗、商品价签、抽奖箱、地贴、促销券（现金卡、抵金卡）、销售凭证； 2、店面销售用品：包括：包装绳（包扎绳）、皮筋、物价员章、数字章、胶带、笔、笔记本、POP笔和水、POP打印机墨盒（水）、POP展架、色带、A4纸、剪刀、气泵、价签打印机、塑膜机、塑封膜； 3、店面装饰品费包括：气球、彩带、小草坪、拉花、塑料花、中国结、红灯笼、雪花、圣诞树、吊旗杆、鱼线、回形针、水牌；三、物料的管理：（一）库存机帐务管理 1、库存的物品要分类码放，并本着先入先出的原则，做好日常防护保管，避免受潮，丢失或其它损失； 2、各连锁店需建立店面物料领用台账，由连锁店人事行政专员办理物料的领取和管理工作，各品类领用需办理领用手续； 3、各类物料要做到周清周结，保证帐实相符； 4、对下列物品要实行以旧换新：POP笔和水，笔芯、POP打印机墨盒/水等； 5、可回收物料建议回收台帐，损耗率不得高于10%，可回收物料为：吊旗、 POP展架、店面装饰物料等； 6、每月25日做好实物盘点工作，各店对店面物料进行盘点，并依据盘点结果做好月末盘点表。 7、运营中心不定期派人对店面的盘点结果进行随机抽样核查。（二）物料使用规范

餐饮连锁管理有限责任公司财务管理制度

×××餐饮连锁管理有限责任管理公司财务管理制度第一章总则第一条为加强财务管理，本公司根据国家有关法律、法规及财务制度，结合目前我司经营管理模式，特制定本制度。第二条本公司及下属各分店的财务工作人员，都必须严格执行本制度。其他加盟合作的企业参照本制度执行。第二章会计核算原则、科目及报表第三条本公司执行《小企业会计制度》、《企业会计准则》和《企业财务通则》等法律法规关于会计核算一般原则、会计凭证和帐簿、内部审计和财产清查、成本清查等事项的规定。第四条本公司实行分级核算、按部设帐。第五条本公司采用借贷记帐法，记帐原则采用权责发生制。第六条公司及下属各分店对同一时期的各项收入及与其相关联的成本、费用都必须在同一时期内反映，如应付工资、计提折旧、应交税金、各项摊销和预提等均应按规定时间进行，不得提前或延后。第七条本公司采用的会计处理方法，前后各期必须一致，非总经理同意，任何人不得随意改变。第八条本公司在筹集资本金活动中，投资者出资额超出资本金的数额；企业因分立、合并、变更投资时资产评估或者合同、协议确定的资产价值与原帐面净值的差额、接受捐赠的财产等计入资本公积。第九条本公司流动资产包括现金、银行存款、应收票据、应收股利、应收帐款、其他应收款、预付款、待摊费用、存货等。应收及预付款、待摊费用按实际发生额计价；应收票据按面值计价，其贴现利息计入财务费用。第十条本公司不计提坏帐准备及存货跌价准备，年度内所发生的坏帐损失直接计入期间费用。第十一条本公司在其他应收款科目下设置备用金二级科目，公司采用备用金定额管理制度，根据具体情况，核定一定金额的备用金，使用单位实际使用后所产生的支出，以符合公司规定的原始凭证向财务部报帐，财务部在审核无误后用现金补足备用金定额。第十二条本公司在其他应收款科目下设置内部往来二级科目，专门核算本公司下属各企业内部之间以及与公司本部之间的业务往来。第十三条本公司的存货包括原材料、库存商品、低值易耗品等，均按实际成本计价，上述各项存货的发出和领用，均按加权平均法进行核算。第十四条本公司的低值易耗品是指不能作为固定资产的各种用具物品，如家具用具、办公用具、工具、陶瓷用品等；本公司的低值易耗品采用一次性摊销方法,所有低值易耗品均在领用时一次性计入当期费用（个别分店另有规定的除外）。第十五条本公司对各分店的存货进行定期或不定期的盘点，盘盈的存货冲减当期费用，盘亏和毁损的存货在扣除过失人赔款和残料价值后，计入当期费用。第十六条本公司的固定资产是指单位价值在2000元以上，使用期限超过1年的房屋、

加盟店的管理制度

加盟店的管理制度 1

1目的及适用范围 1.1为更好、更快的满足客户的需求,特制定本程序。 1.2本文件适用于普通汽车服务公司各分销中心。 1.3本程序文件由普通汽车服务公司市场部制定,其解释权及修改权属市场部。 1.4本程序文件从月日起执行。 2职责 2.1各分销中心负责提出加盟店申请和考核建议。 2.2市场部负责评审加盟店申请和考核。 2.3市场副总经理负责终审加盟申请和考核。 2.4各加盟店负责执行本制度。 3加盟店管理制度 3.1加盟店组织制度 3.1.1普通公司为加盟连锁权授予者,与加盟商(加盟连 2

锁权授受者)之间为盟友关系,应保持良好合作关系。3.1.2加盟商经普通公司授权自合约生效日起,得以”普通加盟店”的商标公开营业。 3.1.3加盟商为本事业成功起见,应接受普通公司组织章程规定事项,及全力配合普通公司授权经营管理人员的执行事项。 3.1.4加盟商应交付给普通公司商标授权权利金×××万元 (一概不退还)。 3.1.5加盟商于签约后,应接受普通公司(企业统一形象) 的计划建议,进行店内布置或改装工程,其费用均由加盟商自理。如加盟商配合不周以致影响全体或本身(有形或无形)利益时,加盟商应负完全责任。 3.1.6加盟商有按季向普通公司缴付管理费的义务,该费用自合约生效日起每六个月(半年)一次付清。由普通公司通知加盟商于期限内缴付。 3.1.7普通公司应遵守的约束事项如下: 3.1.7.1普通公司对于加盟商所属的编制区域内,未经加盟商同意下,不得再授予她人同样的权利。 3.1.7.2普通公司应定期提供免费研习机会给加盟商。如有必要收费,应先经加盟商同意。 3

餐饮店管理制度及要求

餐饮连锁店现场管理制度及要求炫多加盟商课程六：餐饮连锁店现场管理制度及要求餐饮连锁店现场作业管理绝非易事。管理人员在致力于餐饮业的教育训练时，应清楚任何作业规定及规范，都是比较倾向于个人的作业及职责，是比较容易训练的工作，而由每个独立个体所组成的工作团体，做整体运作管理时，就是一件男士，他是集各生产工厂，销售卖场，消费服务的综合式管理，主要包括以下方面：首先，建立追踪管理。当我们经由各类检查表，来检核整个作业卖场时，如果油价任何不合乎作业标准或不完善的事情时，就全部列出各类代办事项，并将事情之优先次序，处理方式，责任归属等问题，经由沟通授权，追踪处理及复核的方式，来达到随时管理掌控，随时汇报的目的。整个分权，授权，追踪，控制的管理模式，纳入现场运作，更能使管理者在现场作业上，减少损失，发挥更大效益。其次，随时巡视观察，在餐饮连锁店现场作业运作管理中，最重要的就是整个现场的随时控管及事件处理，因此餐饮连锁管理者就应其职掌其分配的作业区域，快速的走动式管理，不管从大厅，户外环境到厨房后区，洗手间等等，每个小时至少要巡视一次，最好的状况是每半个小时至45分钟巡视一次，而每次约3-4分钟内完成，并将各类缺失记录，分派授权处理及汇报，最重要的是在各类事件尚未扩大时，即应妥善圆满处理结束，如果超过时限，应立即请示处置，避免事件扩大，造成更多作业困扰。第三，有效判断处理餐饮连锁管理者在走动管理时，应审慎观察各类状况，不管是作业流程或是顾客用餐等等，都应分辨是否违反作业规定或影响到客人用餐的不便或困扰，而这种违反标准作业的偏差问题，是直接影响或间接影响到我们的顾客，他所影响的层面，范围，种类等，都必须判断其影响程度为荷，并将其分为最重要级，重要级，次重要级等类别来做序列性的分派管理。第四，意外事件防处在餐饮连锁店现场作业管理中，顾客抱怨的情况最多，抱怨内容以服务品质为最，再其次为事务品质等。在处理顾客抱怨程序中，不管是及时无品质，买单作业，服务品质等都可就事件发生的处理的经验，建立一套基本处理模式来应对事件的发生，而一些常见的意外事件，如停电，停水，噎食，机械伤害，烫伤等处理程序，都应编列教案来教育所有的员工，来应变意外事件的发生。如此，才能够获得餐饮连锁声誉的提升。餐饮连锁店经理绩效管理要求餐饮连锁店经理要做到对企业管理的认真落实，就必须做到对绩效的认真管理，只有做到这样，才能够正确认识到企业的发展。第一、餐饮连锁店经理要协助总经理制定挑战目标，制定并努力达成个人或企业的挑战目标。第二、餐饮连锁店经理要确保团队的工作对企业餐饮的目标有直接贡献。第三、餐饮连锁店经理要指导技能操作和部门计划制定，并对员工的发展和管理职责负全部责任第四、餐饮连锁店经理要对任务进展的跟踪应作出明确有效的评价第五、餐饮连锁店经理要关注内部、外部选定的培训计划，对需要培训的内容提出建议第六、餐饮连锁店经理要倾听员工的需求与所关心的事务，制订员工培训教案第七、餐饮连锁店经理要探索，积累技能参数，通过一系列的努力，获得所需的数据和反馈第八、餐饮连锁店经理要配合总经理进行月度经营状况总结，并实施改善行动

连锁店管理制度(最新版)

连锁店管理制度（最新版）审核人：编制人：制定日期：年月日

第一条××连锁机构（以下简称甲方，即连锁权授予者）与———（以下简称乙方，即连锁权授受者）之间为共存共荣，为保持良好的关系起见，特缔结本合约。第二条乙方经甲方授权自合约生效日起，得以“xx连锁店”的商标公开营业。第三条乙方为取得事业上的成功，应接受甲方组织章程规定事项，及全力配合甲方授权经营管理人员的执行事项。第四条本合约缔结同时，乙方应交付给甲方商标授权权利金xxx万元（一概不退还）。第五条乙方于签约后，应接受甲方（企业统一形象）的计划建议，进行店内布置或改装工程，其费用均由乙方自理。如乙方配合不周以致影响全体或本身（有形或无形）利益时，乙方应负完全责任。第六条乙方有按季向甲方缴付基金服务费的义务，该费用自合约生效日起每六个月（半年）一次付清。由甲方通知乙方于期限内缴付。其金额“xx连锁店组织管理章程第xx条”办理。第七条甲方应遵守的约束事项如下：（一）甲方对于乙方所属的区域内，未经乙方同意下，不得再授予他人同样的权利。（二）甲方应定期给乙方提供免费学习机会。如有必要收费，应先经乙方同意。（三）甲方对于乙方的经营，应聘请专家做评鉴及建议工作，

努力提高乙方的业绩。（四）甲方应聘请专家策划所有连锁店的统一广告宣传活动。第八条乙方应遵守的约定事项：（一）应遵重甲方指定的“经营决策委员会”的一切决议事项。（二）每月至少应提拨2万元以上的费用与甲方授权的连锁店共作广告，此项活动并应交由甲方执行。（三）每月至少应向甲方订购商品、物品的金额达1万元以上。（四）应在规定期限内支付款项给甲方。（五）自行从事广告活动时，应向甲方说明，以不破坏整体企业形象为原则。（六）不得私下转让或转借甲方授予的一切权利。乙方营业地点变更，代表人变更等事项均应经过甲方，否则以违约论。第九条本合约解除依“xx连锁店组织管理章程”第×条规定办理。第十条本合约在甲、乙双方相互信赖与理解的前提下制定，对于本合约所订事项亦应以善意方式予以实施。第十一条以上本合约中的条款，应相互确认而不能有所指责或不履行。本合约自甲乙两方签约盖章之日起生效，同时甲方发给乙方下列资料，乙方应妥善保管并遵守。（一）xx连锁机构组织章程。

培训机构档案管理制度

培训机构档案管理制度为适应学校规模化，企业化发展的需要，保证政令通畅，提高学校管理水平，确保我校档案的全面性，完整性，可追溯性及安全性，对学校的文书、档案管理特做如下规定： 1.归档单位：学校设立机要室，管理、存放学校机要档案，归行政部领导，设专管人员负责。 2.归档范围： 1)上级主管部门下发的文件、学校的红头文件、通知、会议记录、协议、意见书、可行性报告、合作合同、购销合同、加盟合同、获奖证书、主要会议记录等经营性文件。 2)学校员工档案、教师档案、学员档案、业务关系档案。 3)学校教研成果、优秀教案、教材等经营过程中的各种总结性材料。 4)学校宣传的传单、报纸、杂志、广告、剪报等有关学校的报道（报纸、音像） 5)其他的有本校缮印的公文（含正件与附件、批复请示、转发文件、被转发的原件）一律由行政部统一管理。 3.收、交档案、归档案： 1)学校全体员工应具有存档、归档意识，积极配合学校机要室做好机要档案管理工作。 2)学校经营性文件要及时归档，各分校、部门签收的外来文件要在两个工作日内送机要室归档。 3)各分校部门工作中形成的文书，包括文件、会议记录、决议、照片、图表、录音带、录像带等有保存价值的资料，都必须由承办人收集齐全，分类整理，移交有关人员核对整理后，于年底交于行政部归档，各单位，经办人不得越期自行留存应该归档的文件。 4)学校员工、教师应在签定用工合同两个工作日内由人事部收齐人事资料、身份证、学历证复印件送至专管员归档，如有续签及变更合同的，应由机要室提前两个月通知及时办理，旧合同继续保留，任何分校没有签发、存放权。 5)学员档案（含成人、少儿、中学生及所开设的新业务的学员）：各分校应于每月3号前把上月结课的档案上交客户服务中心。 6)凡有外联业务的部门、分校、个人，应每周二下班前将新增的详细信息及时送交机要室补充进业务档案。 7)全校所有部门、分校的总结性材料完成后应由该部门或分校负责人拷贝收集后每周一下班前及时交机要室归档。

连锁门店日常管理制度

水果记忆连锁直营店日常管理制度（试用版）第一章考勤管理制度第二章营业管理制度第三章直营店卫生管理制度第四章直营店奖惩管理制度第五章直营店店员工作规范第六章直营店安保管理制度第七章直营店盘点管理制度（杨国连盘库法）第一章考勤管理制度为了使门店的各项工作有序地进行，规范员工的各项工作标准，促进各门店的整体形象，打造一个适合的门店管理制度，特制定此规章制度。一、考勤管理制度： 1、工作时间： 1）直营店开业时间为早上6:00（7:00）至晚上23:00（24:00），营业时间不得无故擅自更改，如需调整，需报总部批准执行。 2）直营店员工实行轮班工作制，早班：6：00（7:00）─18：00晚班：12：00─23：00（24:00）。所有直营店由店长编排每月《门店排班表》，各员工需按表上班，不得擅自更改。 3）直营店人员不得在节假日和周六、日换班休息。员工每月换班不能超过3次，店长不得与店员换班。 4）员工申请换班需填写《换班单》，经店长同意并签字，否则视旷工处理。2、打卡： 1）店员应于营业时间前10分钟到达门店打卡。准时于上班时间穿着整齐工作服，全情投入工作。 2）店员上下班必须打卡，不得弄虚作假，不得替他人或让他人代打卡。3、迟到、早退：迟到、早退1分—15分钟为三级过失，16分—1小时为二级过失，1小时以上为一级过失。 4、旷工：）未按规定程序办理请假手续和无故不上班者，按旷工处理。1． 2）迟到超过1小时作旷工半天论处。 3）每月累计迟到（早退）3次或3次以上作旷工半天处理。 4）当月累计旷工3天者，作自动离职处理，不于计发当月工资和提成等。5）因旷工或自动离职为公司带来损失者，公司将追究其法律责任。 5、过失处罚：三级过失处罚10元，二级过失处罚20元，一级过失处罚100；旷工半天扣罚当天工资，旷工一天扣罚三天工资；旷工三天按自动离职处理。 6、假期及请假制度

餐饮行业连锁门店安全管理制度

餐饮行业连锁门店安全管理制度为加强公司安全经营的监督管理，明确安全管理责任，防止和减少经营安全事故，保障员工和国家、企业的财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》、《浙江省安全生产条例》及有关法律、法规，并坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，结合公司实际情况，特制定本管理制度。本“门店安全管理制度”适用于“杭州####饮品有限公司”全体员工。第一章安全管理责任制一、安全管理领导小组安全责任制 1、安全管理领导小组由公司总部各职能部门负责人组成，是本企业安全管理方面的最高领导机构，负责协调企业安全管理工作，对公司的安全工作全面负责。 2、认真学习贯彻执行国家有关安全、劳动保护法规、规章。 3、依据国家安全法律法规，设置安全管理机构或配备兼职安全管理人员。 4、组织建立健全安全责任制，并考核责任职责落实情况。 5、组织制定完善并督促落实安全规章制度和安全操作规程。 6、保证本企业安全投入的有效实施。 7、组织制定安全工作计划、改善劳动条件的规划。 8、定期召开安全工作会议，听取主管部门工作汇报，研究解决安全中存在的重大问题。 9、督促、检查本企业的安全工作，及时消除安全事故隐患。 10、组织制定、修订本企业安全事故应急救援预案，并定期进行演练。 11、及时、如实报告安全事故，协助有关部门对事故原因进行调查、分析，并制定防范措施。二、安全主管安全责任制 1、安全主管由公司人资行政负责人担任，在安全管理领导小组的领导下，主持本企业的安全工作，对分管的安全工作负直接领导责任。 2、认真学习贯彻执行国家安全法律、法规，把安全工作列入企业管理重要日程。 3、组织制定、修订和审核安全责任制、安全规章制度和安全操作规程等，检查执行情况并进行考核。 4、组织制定安全工作年度计划和中、长期规划。 5、组织安全大检查，对查出的重大隐患审批落实措施方案，落实责任单位，确保安全。 6、主持安全工作例会，针对存在的问题，制定解决办法。 7、在计划、布置、检查、总结、评比的同时，计划、布置、检查、总结、评比安全工作。 8、督促、检查安全技术措施项目完成情况和技术措施经费的有效使用情况。