我的营养早餐

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三.营养早餐四要素
要素一：谷类


谷类是面粉、大米、玉米 粉、小麦、高梁等等的总 和。它们丰富的碳水化合 物是我们膳食能量的主要 来源，多种谷类掺着吃比 单吃一种好。 适合早餐的谷类食物：馒 头、包子、面包、米粥、 薯粥、豆粥、玉米粥、八 宝粥、面条、营养麦片、 馄饨等 要素三：奶类（或豆类） 奶类及奶制品、豆类和豆 制品，前者是动物蛋白， 后者是植物蛋白，能为人 体提供优质的蛋白质。而 且，我国居民膳食中普遍 缺钙，奶类是首选补钙食 物，有些人喝牛奶会有腹 泻等不同程度的肠胃不适， 用酸奶和豆浆、豆腐脑代 替也可保证钙的摄入。 适合早餐的奶类及豆类食 物：鲜牛奶、酸奶、羊奶、 豆浆、豆腐脑、豆腐干、
——牛奶一杯

牛奶含有丰富的矿物质和人体生长 发育所需的全部氨基酸，最难得的 是，牛奶是人体钙的最佳来源，而 且钙磷比例非常适当，利于钙的吸 收，对青少年的成长大有益处。
——苹果一个
苹果是碱性食品，富含丰富的维生 素和微量元素，营养成份可溶性大， 易被人体吸收，是我们保持健康不 可缺少的食物 早餐中的主食三明治是酸性食物， 如果不搭配苹果等碱性食物来中和， 会导致血液偏酸性，令人整个上午 思维不集中。 因此，早餐中的一个苹果不能少， 不仅能够维持血液酸碱度的平衡， 减轻胃肠道的压力，还能为身体及 时提供丰富的维生素，对我们的健 康成长十分有益。
四、营养早餐的标准
优质早餐标准
五.我的营养早餐
鸡蛋火腿三明治一份
牛奶一杯
苹果一个
谷类+肉类
奶类
蔬Fra Baidu bibliotek类
——鸡蛋火腿三明治
其中： 面包含有丰富的淀粉�，供给我们热量 和力量�，支持我们的活动。 鸡蛋和火腿含有丰富的蛋白质，是我们 生长发育必需的食物。 一份三明治，既吃了碳水化合物，又补充了丰富 的蛋白质，可以让血糖比较稳定，并且血糖的浓度 持续保持一个高值，让我们不容易产生饥饿感，专 心学习。
我的营养早餐
你知道早餐
有多重要？ 早餐与我们青少年的 成长有着密切的关系， 对我们身体、智力和 健康都很重要！
一.早餐的意义
“一日之计在于晨”，早 餐是一天中最重要的一餐。 早餐摄食的能量占人体一 天所需能量的30%。如果早 餐营养摄入不足，很难在 午餐和晚餐中补充回来。
吃早餐，吃好早餐 是非常重要的一件
要素二：肉类 准确的称呼应该是 “动物性食物”， 包括肉、鱼、禽、 蛋。它们为人体提 供动物性蛋白质和 一些重要的矿物质 和维生素。但它们 彼此间也有明显区 别 适合早餐的肉类食 物：猪肉、牛肉、 鸡肉、鱼肉、火腿、 鸡蛋。






要素四：蔬果类 它们有许多共性—— 提供给人体各种维生 素。 一般说来，红、绿、 黄色较深的蔬菜和深 黄色水果含营养素比 较丰富 适合早餐的蔬果类食 物：黄瓜、萝卜、莴 苣、白菜、西红柿、 苹果、草莓、香蕉、 橙子、猕猴桃。
事情
二.营养早餐的基本原则
营养均衡 干稀平衡
主副相辅 荤素搭配
早餐应当选择易消化吸收，纤维质高、低脂低糖
的食物为主，如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等， 不宜进食油腻、干硬以及刺激性大的食物，也不宜 吃得过饱。 早餐时主食一定不能缺，在吃牛奶、鸡蛋的同时， 应搭配主食，如馒头、面包等，提供人体运动必需 的能量。 注意多补充蔬菜水果，这一点最易被人所忽视。