高中生物第一册三章第六节人和动物体内三大营养物质.pptx
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【高中生物】人和动物体内三大营养物质的代谢ppt6
淀粉的消化：
淀粉————麦芽糖————葡萄糖
口腔：唾液淀粉酶
胰腺：胰淀粉酶 肠腺：肠淀粉酶
胰腺：胰麦芽糖酶
肠腺：肠麦芽糖酶
蛋白质的消化
蛋白质————多肽————氨基酸
胃： 胃蛋白酶， 胰腺：胰蛋白酶 肠腺：肠肽酶
脂肪的消化
脂肪——脂肪微粒——甘油+脂肪酸
肝脏：胆汁 胰腺：胰脂肪酶 肠腺：肠脂肪酶
什么是吸收？
各种营养物质通过消化道上皮细 胞进入血液和淋巴的过程。吸收的主 要器官是小肠。
二、学习新知：
阅读课本P66糖的代谢，回答 下列问题：
米饭和面食中主要成分是 什么？
不吃早饭我们常常会出现四肢无力、头 晕等现象，为什么？人和动物体内主要 能源物质是什么？
据测定，正常人的血糖含量一般在 80~120mg/dL,为什么血液中的葡萄糖 能保持相对稳定?糖尿病是怎么回事？
通过————作用，把———转移 给其他化合物，形成新的氨基酸。氨基酸 可以分为两类，即————和————。 我们把人和动物能够合成的氨基酸称为— ———，不能合成的称为———，共8种。
通过———作用，把氨基酸分解为— —和——。含氮部分转变为——，不含氮 部分可以氧化分解为——和——，释放— —，也可以合成——和——。
COOH 2 NH3 + CO2
酶
2 C =O + 2 NH3
COOH
CO （ NH 2 ） 2 + H2O
（尿素）
非必需氨基酸：在人和动物体内能够 合成的氨基酸。
必需氨基酸：不能在人和动物体内合 成，只能从食物中获得的氨基酸。 （共有8种）
三、蛋白质代谢
食物中 蛋白质
合成 吸消 收化 氨基转换作用
人和动物体内三大营养物质代谢说课课件ppt 通用精选教学PPT课件
凡事都是多棱镜，不同的角度会看到不同的结果。若能把一些事看淡了，就会有个好心境，若把很多事看开了，就会有个好心情。让聚散离合犹如月缺月圆那样寻常，让得失利弊犹如花开花谢那样自然，不计较，也不刻意执着；让生命中各种的喜怒哀乐，就像风儿一样，来了，不管是清风拂面，还是寒风凛冽，都报以自然的微笑，坦然的接受命运的馈赠，把是非曲折，都当作是人生的定数，不因攀比而困惑，不为贪婪而费神，无论欢乐还是忧伤，都用平常心去接受；无论得到还是失去，都用坦然的心去面对，人生原本就是在得与失中轮回的，让一切所有的经历，都化 人的一生说白了，也就是三万余天，贫穷与富贵，都是一种生活境遇。懂得爱自己的人，对生活从来就没有过高的奢望，只是对生存的现状欣然接受。漠漠红尘，芸芸众生皆是客，时光深处，流年似水，转瞬间，光阴就会老去，留在心头的，只是弥留在时光深处的无边落寞。轻拥沧桑，淡看流年，掬一捧岁月，握一份懂得，红尘纷扰，我自心安；书一笔清远，盈一抹恬淡，浮华三千，只做自己；人间有情，心中有爱，携一米阳光，微笑向暖。
说课课题
第三章第六节
《人和动物体内三大营养物质的代谢》
说课人：肖显春
教学目标
一、知识目标 1、使学生理解糖类、脂质、蛋白质三大营养物质代
谢的关系
2、使学生理解三大营养物质代谢与人体健康的关系
二、能力目标 通过引导学生分析讨论糖类、脂质、蛋白质代谢的
关系，训练学生分析、判断、推理等科学思维品质。
三、情感目标 通过引导学生分析讨论三大类营养物质代谢与人体
血糖的来源和去路示意图
食物中的糖类 消化吸收
氧化分解
肝糖元
分解
血糖 (80-120mg/dl)
合成
CO2+H2O+能量 肝糖元、肌糖元
非糖物质
说课课题
第三章第六节
《人和动物体内三大营养物质的代谢》
说课人：肖显春
教学目标
一、知识目标 1、使学生理解糖类、脂质、蛋白质三大营养物质代
谢的关系
2、使学生理解三大营养物质代谢与人体健康的关系
二、能力目标 通过引导学生分析讨论糖类、脂质、蛋白质代谢的
关系，训练学生分析、判断、推理等科学思维品质。
三、情感目标 通过引导学生分析讨论三大类营养物质代谢与人体
血糖的来源和去路示意图
食物中的糖类 消化吸收
氧化分解
肝糖元
分解
血糖 (80-120mg/dl)
合成
CO2+H2O+能量 肝糖元、肌糖元
非糖物质
第三章第六节人和动物体内三大营养物质的代谢PPT课件
√ A.①②⑦ B.②③ C.③④ D.④⑤⑥
2、下图表示某人在休息及运动时血液流经四种器官 的速率，下列叙述中错误的是：
√A．休息及运动时，脑的血流量基本不变 B．运动时人体血量增加 C．饭后立即运动，消化器官血流量减少， 不利于食物消化吸收 D．运动时骨骼肌产热量增加，皮肤血管 血流量增加有利于散热
代谢途径相同：在体内均可合成、分解、转变
都可作为能源物质氧化分解供能，最终产物都有CO2和H2O
②不同点
糖类和脂肪可在体内贮存，蛋白质不能在体内贮存
蛋白质代谢终产物除CO2和H2O外还有尿素等含氮废物
供能顺序 ：糖类
脂肪
蛋白质
三大营养物质代谢之间的关系
糖类
脱氨基
转氨基
少量
大量
脂肪
氨基酸
脱氨基
蛋白质
休息时 运动时
3．脂肪肝是一种比较常见的疾病，不属于其致病
原因的是:
√A．脂肪摄入量过高 B．脂蛋白摄入量不足 C．脂蛋白合成受阻
D．磷脂合成受阻
4．糖、脂肪和蛋白质在人体代谢过程中，都可出
现的是：
①可在体内储存
②在体内可相互转化
③分解后能释放能量
√ ④能生成水、CO2和尿素
A．①③ B．②③
C．③④
（2）在途径⑦和⑨的代谢过程中，都能产生的 物质是__________、_____ __和ATP；细胞内， 途径⑦发生的场所是_______ ___，而途径⑨发生 的主要场所是____ _______。 （3）在途径⒀、⒁中，氨基酸必须经过 ________________作用才能转化为葡萄糖或脂肪。
三大物质之间可相互转化，转化是有条件的，且相互制约
呼吸作用是三大营养物质相互转化的枢纽
2、下图表示某人在休息及运动时血液流经四种器官 的速率，下列叙述中错误的是：
√A．休息及运动时，脑的血流量基本不变 B．运动时人体血量增加 C．饭后立即运动，消化器官血流量减少， 不利于食物消化吸收 D．运动时骨骼肌产热量增加，皮肤血管 血流量增加有利于散热
代谢途径相同：在体内均可合成、分解、转变
都可作为能源物质氧化分解供能，最终产物都有CO2和H2O
②不同点
糖类和脂肪可在体内贮存，蛋白质不能在体内贮存
蛋白质代谢终产物除CO2和H2O外还有尿素等含氮废物
供能顺序 ：糖类
脂肪
蛋白质
三大营养物质代谢之间的关系
糖类
脱氨基
转氨基
少量
大量
脂肪
氨基酸
脱氨基
蛋白质
休息时 运动时
3．脂肪肝是一种比较常见的疾病，不属于其致病
原因的是:
√A．脂肪摄入量过高 B．脂蛋白摄入量不足 C．脂蛋白合成受阻
D．磷脂合成受阻
4．糖、脂肪和蛋白质在人体代谢过程中，都可出
现的是：
①可在体内储存
②在体内可相互转化
③分解后能释放能量
√ ④能生成水、CO2和尿素
A．①③ B．②③
C．③④
（2）在途径⑦和⑨的代谢过程中，都能产生的 物质是__________、_____ __和ATP；细胞内， 途径⑦发生的场所是_______ ___，而途径⑨发生 的主要场所是____ _______。 （3）在途径⒀、⒁中，氨基酸必须经过 ________________作用才能转化为葡萄糖或脂肪。
三大物质之间可相互转化，转化是有条件的，且相互制约
呼吸作用是三大营养物质相互转化的枢纽
人和动物体内三大营养物质的代谢PPT教学课件
作用形成非必需氨基酸。化验人体血液中 __谷__丙_转__氨___酶的含量，可以作为诊断是否
患有肝炎等疾病的一项重要指标。
蛋白质
（3）某人患有糖尿病，一日三餐只吃一些
蔬菜、瘦肉和牛奶，如果发现其尿中仍含有
较多葡萄糖，说明体内发生了图中_C__过程， 其初步过程称为_脱__氨__基_作用。
下一页
（4）某学生身高1.55m，体重80kg，父母让其多吃米饭， 不吃荤菜。一段时间后，其体重有增无减，原因是体内发 生了图中__b__过程所致。医生认为该同学营养不良，其所 缺少的营养物质主要是_蛋__白__质___。科学的减肥方法应该在 保证营养的前提下__控__制__饮_食____和__积__极__锻_炼_____。 （5）有的人油腻食物吃得很少，结果还是患了肥胖症，其 脂肪组织中的脂肪主要由__糖__类___转化而来。
分解
储存脂肪
转化
非脂类物质
储存
脂肪
氧化分解
脂 分解 甘油、
CO2+H2O+能量
肪 脂肪酸
转变 糖元等
三、蛋白质代谢
来源
食物中 消化吸收 蛋白质 组织蛋白 分解
代谢中 氨基转换 间产物
去路
合成
各种组织蛋白以及酶和激素等
氨 脱氨基
基 酸
肝脏
含氮部分
尿素
氧化分解 CO2+H2O+能量
不含氮部分 合成
氨基转换
2.必需氨基酸：不能在人和动物体的细 胞内合成的氨基酸。如：
赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、 异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸
氨基转换作用和脱氨基作用
1.氨基转换作用 氨基酸+酮酸 转氨酶
2.脱氨基作用
【高中生物】人和动物体内三大营养物质代谢说课课件ppt
肝脏就要把多余的脂肪合成为脂蛋白，从肝脏中运出去。 磷脂是合成脂蛋白的重要原料。如果肝脏功能不好，或 是磷脂等合成减少时，脂蛋白的合成受阻，脂肪就不能 顺利地从肝脏中运出去，因而造成脂肪在肝脏中的堆积， 形成脂肪肝。长期下去最终造成肝硬化。适当的休息和 活动，并注意吃一些含卵磷脂较多的食物，是防治脂肪 肝的有效措施。
教法和手段
1、三大营养物质代谢之间的关系 这部分内容由于学生缺乏相应的化学基础，加之 有一部分内容涉及到了较深的生物化学方面的知识， 因此本节的知识内容适于讲授为主，学生思考、讨论 为辅。但本节内容又与学生的日常生活、医疗保健、 预防疾病联系紧密，因此本节的突破口可放在学生感 兴趣的自身健康话题上引入本节课题。引导学生回忆 三大营养物质代谢的途径,让学生自已找三大营养物质 代谢之间的关系。
（３）蛋白质代谢与人体健康 蛋白质在人体中不能贮藏，所以人体每天都必须摄入足够 量的蛋白质。动物性食物中的蛋白质所含氨基酸的种类比较齐 全；有些植物性食物中的蛋白质缺少人体的某些必需氨基酸， 如玉米的蛋白质缺少色氨酸、赖氨酸，稻谷的蛋白质缺少赖氨 酸。如果人的食物种类过于单一，体内就会由于缺乏某些必需 氨基酸而导致蛋白质合成受阻，出现营养不良。豆类蛋白质中
2、三大营养物质代谢与人体健康 （1）糖类代谢与人体健康 人在长期饥饿状况下或肝功能减退的情况下，血糖 含量降低到50-60 mg/dL，为低血糖，主要表现为头晕、 心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力等症状。出现低血糖 早期症状，又得不到及时的缓解，因为脑组织功能活动所 需要的能量主要来自葡萄糖的氧化分解，而脑组织中含糖 元极少，需要随时从血液中摄取葡萄糖来氧化供能，所以 会出现惊厥和昏迷等症状，当血糖含量低于45mg/dL时， 脑组织就会因得不到足够的能量而发生功能障碍。
教法和手段
1、三大营养物质代谢之间的关系 这部分内容由于学生缺乏相应的化学基础，加之 有一部分内容涉及到了较深的生物化学方面的知识， 因此本节的知识内容适于讲授为主，学生思考、讨论 为辅。但本节内容又与学生的日常生活、医疗保健、 预防疾病联系紧密，因此本节的突破口可放在学生感 兴趣的自身健康话题上引入本节课题。引导学生回忆 三大营养物质代谢的途径,让学生自已找三大营养物质 代谢之间的关系。
（３）蛋白质代谢与人体健康 蛋白质在人体中不能贮藏，所以人体每天都必须摄入足够 量的蛋白质。动物性食物中的蛋白质所含氨基酸的种类比较齐 全；有些植物性食物中的蛋白质缺少人体的某些必需氨基酸， 如玉米的蛋白质缺少色氨酸、赖氨酸，稻谷的蛋白质缺少赖氨 酸。如果人的食物种类过于单一，体内就会由于缺乏某些必需 氨基酸而导致蛋白质合成受阻，出现营养不良。豆类蛋白质中
2、三大营养物质代谢与人体健康 （1）糖类代谢与人体健康 人在长期饥饿状况下或肝功能减退的情况下，血糖 含量降低到50-60 mg/dL，为低血糖，主要表现为头晕、 心慌、出冷汗、面色苍白、四肢无力等症状。出现低血糖 早期症状，又得不到及时的缓解，因为脑组织功能活动所 需要的能量主要来自葡萄糖的氧化分解，而脑组织中含糖 元极少，需要随时从血液中摄取葡萄糖来氧化供能，所以 会出现惊厥和昏迷等症状，当血糖含量低于45mg/dL时， 脑组织就会因得不到足够的能量而发生功能障碍。
第三章第六节-人和动物三大营养物质的代谢PPT课件
大分子分解、体内其它物质转化 ▪ ②主要代谢途径相同：氧化分解释放能量，
合成体内大分子物质，转变为其它类物质。 ▪ ③都能作为能源物质氧化分解释放能量，
代谢终产物都 有二氧化碳和水
㈣ 三大营养物质代谢的比较
▪ 2、主要不同点
▪ ①糖类、脂肪可以在体内贮存，而蛋白质不能 在体内贮存
▪ ②糖类、脂肪的代谢终产物只有二氧化碳和水， 蛋白质的代谢终产物除了产生二氧化碳和水还 有尿素
小肠与消化吸 收功能相适应 的特点：为了适
应消化和吸收而产 生的结构共性就是 增加表面积 。小肠 绒毛，微绒毛，展 开可将其表面积扩 大600倍左右，有利 于吸收。 另外小肠 绒毛凹陷处的细胞 紧密连接，很好的 阻止了异物的渗入， 为消化功能提供安 全的保障。
二、营养物质的运输
1、血管
2、营养物质的运输
▪ 营养物质：水、无机盐、维生素、糖类、脂质、蛋白质(纤
维素)等物质。 是生物体进行生长发育等生命活动必不可少的。
消化： 食物在消化管内的分解过程。把食物成分中不能
溶解、分子结构复杂的大分子物质水解为简单的、 可溶的小分子物质，使其能透过消化管上皮的过 程。
吸收：食物的消化产物，水和无机盐等，通过消化管粘
2、蛋白质代谢与人体健康
⑴、营养不良 A、产生原因：蛋白质摄入量 不足 。 B、防治措施：合理膳食（如以大米为主食的同
时，掺食豆类食品，可以提高对 摄入蛋白质的利用率，改善人体 的营养状况。）
2、蛋白质代谢与人体健康
▪ ⑵、为什么人体每天都必须足够量的蛋白质？
▪ ①蛋白质在人体内不能贮存 ▪ ②必需氨基酸在体内不能合成
膜上皮细胞进入血液和淋巴的过程。
1、消化系统
2.消化腺与消化酶
合成体内大分子物质，转变为其它类物质。 ▪ ③都能作为能源物质氧化分解释放能量，
代谢终产物都 有二氧化碳和水
㈣ 三大营养物质代谢的比较
▪ 2、主要不同点
▪ ①糖类、脂肪可以在体内贮存，而蛋白质不能 在体内贮存
▪ ②糖类、脂肪的代谢终产物只有二氧化碳和水， 蛋白质的代谢终产物除了产生二氧化碳和水还 有尿素
小肠与消化吸 收功能相适应 的特点：为了适
应消化和吸收而产 生的结构共性就是 增加表面积 。小肠 绒毛，微绒毛，展 开可将其表面积扩 大600倍左右，有利 于吸收。 另外小肠 绒毛凹陷处的细胞 紧密连接，很好的 阻止了异物的渗入， 为消化功能提供安 全的保障。
二、营养物质的运输
1、血管
2、营养物质的运输
▪ 营养物质：水、无机盐、维生素、糖类、脂质、蛋白质(纤
维素)等物质。 是生物体进行生长发育等生命活动必不可少的。
消化： 食物在消化管内的分解过程。把食物成分中不能
溶解、分子结构复杂的大分子物质水解为简单的、 可溶的小分子物质，使其能透过消化管上皮的过 程。
吸收：食物的消化产物，水和无机盐等，通过消化管粘
2、蛋白质代谢与人体健康
⑴、营养不良 A、产生原因：蛋白质摄入量 不足 。 B、防治措施：合理膳食（如以大米为主食的同
时，掺食豆类食品，可以提高对 摄入蛋白质的利用率，改善人体 的营养状况。）
2、蛋白质代谢与人体健康
▪ ⑵、为什么人体每天都必须足够量的蛋白质？
▪ ①蛋白质在人体内不能贮存 ▪ ②必需氨基酸在体内不能合成
膜上皮细胞进入血液和淋巴的过程。
1、消化系统
2.消化腺与消化酶
【生物课件】高中生物第一册三章第六节 人和动物体内三大营养物质
人和动物体内三大营养物质的代谢
讨 论导入
蛋白质代谢
糖类代谢
三者的关系
脂类代谢
巩固练习
08:05
退 出
讨 论
1、人和动物体内有机物的来源与植物体内 有机物的来源相同吗？ 2、食物中的糖类、脂类和蛋白质怎样才能 进入代谢过程？ 3、哪些物质属于人和动物体内的营养物质？ 水、无机盐、维生素、糖类、脂类、蛋白质
2、下图为蛋白质代谢图解，请据呼回答：
新的氨基酸
食物中的 蛋白质 1
含氮部分
4 6 5
A
体外
氨基酸
2
3
CO2+H2O+E
B或C 和 脱氨基 。
不含氮部分 各种组织蛋白质、
酶和激素
（1）、1和3的生化过程分别为
氨基转换
（2）、2和6所代表的生理过程分别在 核糖体 和 线粒体 细胞器进行。 （3）、过程4进行的器官是 肝脏 ，A是 尿素 ，其中大部分通过 泌尿 系统以 尿液 形式排出体外，部分通过皮肤 汗腺 形成 汗液 而排出体外。 （4）、从图中可知，体内氨基酸的来源有 和 自身组织蛋白分解形成 （5）、B和C代表的物质是 糖类
08:05
食物中吸收 脂肪 。
、 氨基转换形成
和
上 页
返 回
08:05
结 束
ห้องสมุดไป่ตู้
谷氨酸
丙酮酸
酮戊二酸
丙氨酸
COOH (CH2)
NH2
CH3
COOH
+
C=O COOH
酶
CH3
(CH2)
+
NH2-CH COOH
CH COOH
O= C-COOH
苏氨酸
讨 论导入
蛋白质代谢
糖类代谢
三者的关系
脂类代谢
巩固练习
08:05
退 出
讨 论
1、人和动物体内有机物的来源与植物体内 有机物的来源相同吗？ 2、食物中的糖类、脂类和蛋白质怎样才能 进入代谢过程？ 3、哪些物质属于人和动物体内的营养物质？ 水、无机盐、维生素、糖类、脂类、蛋白质
2、下图为蛋白质代谢图解，请据呼回答：
新的氨基酸
食物中的 蛋白质 1
含氮部分
4 6 5
A
体外
氨基酸
2
3
CO2+H2O+E
B或C 和 脱氨基 。
不含氮部分 各种组织蛋白质、
酶和激素
（1）、1和3的生化过程分别为
氨基转换
（2）、2和6所代表的生理过程分别在 核糖体 和 线粒体 细胞器进行。 （3）、过程4进行的器官是 肝脏 ，A是 尿素 ，其中大部分通过 泌尿 系统以 尿液 形式排出体外，部分通过皮肤 汗腺 形成 汗液 而排出体外。 （4）、从图中可知，体内氨基酸的来源有 和 自身组织蛋白分解形成 （5）、B和C代表的物质是 糖类
08:05
食物中吸收 脂肪 。
、 氨基转换形成
和
上 页
返 回
08:05
结 束
ห้องสมุดไป่ตู้
谷氨酸
丙酮酸
酮戊二酸
丙氨酸
COOH (CH2)
NH2
CH3
COOH
+
C=O COOH
酶
CH3
(CH2)
+
NH2-CH COOH
CH COOH
O= C-COOH
苏氨酸
人和高等动物体内三大营养物质代谢高三全册生物课件
④绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，壁均由一层上皮 细胞构成，因此，肠腔内的营养物质，只要经过这两层细胞， 就可以进入血液或淋巴里；
⑤绒毛上有微绒毛。
以上这些结构的存在使小肠的吸收面积比原来扩大了 200多倍，达到200m2以上。因此，小肠是吸收的主要 器官。
第六页，共三十六页。
c.吸收 方 (xīshōu) 式
的。如果肝脏功能不好，或者缺乏合成(héchéng)脂蛋白 的原料之一——磷脂，脂蛋白的合成(héchéng)受阻，脂 肪不能顺利地从肝脏中运出去，因而造成脂肪在肝脏 中积累，形成脂肪肝。这种情况会影响肝细胞的正常 功能，长期发展下去，可使肝细胞坏死，结缔组织增
生，最终导致肝硬化。
第二十七页，共三十六页。
第二十二页，共三十六页。
四、脂质代谢
(dàixiè)
来源
(láiyuán)
食物中脂质
消化吸收
储存脂肪
转化
转化
中间产物
脂肪(zhīfáng) 胆固醇
磷脂化合物
第二十三页，共三十六页。
去路 (qùlù)
构成
机体
生物膜成分 （磷脂）
脂肪
储存
胆固醇
磷脂化合物
合成
肝糖元
再分解
(fēnjiě)
甘油 脂肪酸
氧化分解
分解
氨基(ānjī)转换
生成 非必需的
第十五页，共三十六页。
氨基酸
去路
(qùlù)
合成
组织蛋白质、酶和激素
氨 脱氨基作用
基
酸
含N部分 不含N部分 转氨基作用
转变
尿素
分解
(fēnjiě)
合成
(héchén g)
⑤绒毛上有微绒毛。
以上这些结构的存在使小肠的吸收面积比原来扩大了 200多倍，达到200m2以上。因此，小肠是吸收的主要 器官。
第六页，共三十六页。
c.吸收 方 (xīshōu) 式
的。如果肝脏功能不好，或者缺乏合成(héchéng)脂蛋白 的原料之一——磷脂，脂蛋白的合成(héchéng)受阻，脂 肪不能顺利地从肝脏中运出去，因而造成脂肪在肝脏 中积累，形成脂肪肝。这种情况会影响肝细胞的正常 功能，长期发展下去，可使肝细胞坏死，结缔组织增
生，最终导致肝硬化。
第二十七页，共三十六页。
第二十二页，共三十六页。
四、脂质代谢
(dàixiè)
来源
(láiyuán)
食物中脂质
消化吸收
储存脂肪
转化
转化
中间产物
脂肪(zhīfáng) 胆固醇
磷脂化合物
第二十三页，共三十六页。
去路 (qùlù)
构成
机体
生物膜成分 （磷脂）
脂肪
储存
胆固醇
磷脂化合物
合成
肝糖元
再分解
(fēnjiě)
甘油 脂肪酸
氧化分解
分解
氨基(ānjī)转换
生成 非必需的
第十五页，共三十六页。
氨基酸
去路
(qùlù)
合成
组织蛋白质、酶和激素
氨 脱氨基作用
基
酸
含N部分 不含N部分 转氨基作用
转变
尿素
分解
(fēnjiě)
合成
(héchén g)
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• 13、志不立，天下无可成之事。20.11.1920.11.1917:25:2117:25:21November 19, 2020
• 14、Thank you very much for taking me with you on that splendid outing to London. It was the first time that I had seen the Tower or any of the other famous sights. If I'd gone alone, I couldn't have seen nearly as much, because I wouldn't have known my way about.
2020/11/19
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第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢
一、糖类代谢
1、过程：
食物中的糖类
消化
吸收 葡萄糖
运输 血糖
氧化分解 CO2+H2O+能量
合成 肝糖元
组织细胞 分解
合成 （葡萄糖）
肌糖元
2020/11/19
转变 脂肪、某些氨基酸等
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2、与人体健康的关系
低于 低血糖
血糖 (80-120 高于 糖尿病
人和动物体内三大营养物质的代谢
讨 论导入
蛋白质代谢
糖类代谢
三者的关系
脂类代谢
巩固练习
江苏省大丰高级中学 高二生物组
2020/11/19
退出
讨论
1、人和动物体内有机物的来源与植物体内 有机物的来源相同吗？
2、食物中的糖类、脂类和蛋白质怎样才能 进入代谢过程？
3、哪些物质属于人和动物体内的营养物质？
水、无机盐、维生素、糖类、脂类、蛋白质
赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、 异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸
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思考
1、家畜饲喂富含糖类的饲料可以育肥，说明了什么？ 糖类、脂类和蛋白质是可以相互转化的。
2、只有在糖类供应充足的情况下，糖类才可能转化 成脂类，说明了什么？
糖类、脂类和蛋白质之间的转化是有条件的。
3、三大类营养物质在人和动物体需要能量时，氧化
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16、如果一个人不知道他要驶向哪头，那么任何风都不是顺风。2020年11月19日星期四5时25分21秒17:25:2119 November 2020
• 10、人的志向通常和他们的能力成正比例。17:25:2117:25:2117:2511/19/2020 5:25:21 PM
• 11、夫学须志也，才须学也，非学无以广才，非志无以成学。20.11.1917:25:2117:25Nov-2019-Nov-20
• 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。17:25:2117:25:2117:25Thursday, November 19, 2020
60mg/dL
mg/dL) 160mg/dL
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二、脂类代谢
1、过程
储存在 皮下结缔组织、肠系膜等处
脂肪 分解 甘油、脂肪酸
氧化分解 CO2+H2O+能量
转变 糖元等
2、与人体健康的关系
肥胖 过多 脂类
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肝 脂肪肝
恶化
肝硬化
堆积
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三、蛋白质代谢
1、过程
消化 蛋白质
（2）肝脏通过[3]、[4]将血糖浓度维持在80mg/dL-120mg/dL 范围内。当血 糖浓度持续超过正常值时，发生[8]过程，可能的原因是 胰岛素含量降低
（3）过程[5]的生理意义是 为人体的各项生命活动提供能量
（4）人摄取糖过多会发胖，说明糖可通过[6]转变为B 脂肪
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2、下图为蛋白质代谢图解，请据呼回答：
新的氨基酸 含氮部分 4 A
食物中的 蛋白质
1
氨基酸
3
2
不含氮部分 5
各种组织蛋白质、
酶和激素
6 CO2+H2O+E B或C
体外
（1）、1和3的生化过程分别为 氨基转换 和 脱氨基 。 （2）、2和6所代表的生理过程分别在 核糖体 和 线粒体 细胞器进行。 （3）、过程4进行的器官是 肝脏 ，A是 尿素 ，其中大部分通过 泌尿 系统以 尿液 形式排出体外，部分通过皮肤汗腺 形成 汗液 而排出体外。
分解供能的顺序是什么？
糖类、脂肪、蛋白质
糖类、脂类和蛋白质之间还相互制约着。
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巩固和 能量，数码代表某些生理过程。请分析回答：
肝脏
34 淀粉 1 G 2 血糖
5
CO2+H2O+E
组织 7
9
细胞
肌糖元
D
8 肾脏
6
B
（1）淀粉经[ 1] 消化 和[ 2] 吸收 而进入血液成为血糖。
（4）、从图中可知，体内氨基酸的来源有 和 自身组织蛋白分解形成
（5）、B和C代表的物质是 糖类 和
食物中吸收 脂肪 。
、氨基转换形成
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结束
谷氨酸
COOH
(CH2) +
NH2 CH COOH
丙酮酸
CH3 酶
C=O
酮戊二酸
COOH
(CH2) +
COOH
O= C-COOH
丙氨酸
CH3 NH2-CH
COOH
苏氨酸
酶
CH3-CH-CH-COOH
OH NH2
丁酮酸
CH-CH2-CH2-COOH + NH3
O
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糖类
脂肪
氨基酸
蛋白质
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• 9、春去春又回，新桃换旧符。在那桃花盛开的地方，在这醉人芬芳的季节，愿你生活像春天一样阳光，心情像桃花一样美丽，日子像桃子一样甜蜜。20. 11.1920.11.19Thursday, November 19, 2020
氨基酸 吸收
血液中的氨基酸 运输
合成 各种组织蛋白质、酶和激素等
氨基转换 新的氨基酸
组织细胞 (氨基酸) 脱氨基
转变 含氮部分：氨基
尿素
氧化分解
不含氮部分
合成
CO2+H2O+能量 糖类、脂肪
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2、与人体健康的关系
健康
氨基酸 蛋白质 缺乏必需
种类齐全
氨基酸
营养 不良
2020/11/19