渭北苹果品种应用现状与发展建议

２１． ０１２ ０
毒地 园艺
２ 存 在 问题
专题综述
质极 上 。 西 渭北 成 熟 期 为 １ 陕 ０月 中下 旬 。 一 缺点 唯 是个 别 年份 霉 心 病 稍重 ， 同等 条 件 下 发病 率 高 于其
他 富士 系 品 种 。
２１ 区域 布 局 和 品种 结 构 不尽 合 理 区域 布 局 上 ．
１ 藤 牧 １号 。 面光 滑 ， 色黄 绿 ， 粉 红 色条 ） 果 底 着
纹 ， 观 整 齐美 丽 。 肉黄 白色 ， 外 果 肉质 细 ， 汁液 多 ， 风
秦 冠 、 光 、 风 等 品种 试 栽规 模 不 断 扩大 。 延 延 上世 纪 ８ 代 wk.baidu.com后 期 ，渭 北 地 区进 入 苹 果 产 业 快 速 发 展 ０年
造 也 是 以嘎 拉 和红 富士 为 主 ， 有 品 种津 轻 、 斗 、 原 北 乔 纳金 、 红 星 、 林 、 冠 等 逐 步被 淘 汰 。加 工 品 新 王 金
种 以澳 洲 青 苹 居 多 ， 要 集 中在 淳 化 、 县 、 主 彬 白水 、
澄城 一 带 。
１３ 目前 主 栽 品 种 点 评 ．
和 引进 新 优 品 种 ， 步 增 加 栽 培 品种 的种 类 ， 广 逐 推
１秦 阳 。西北 农 林 科 技 大学 园艺 学 院果 树 所 从 ） 皇家 嘎拉 实 生 苗 中选 出的 早熟 苹 果 新 品种 。 连 续 经
３年 系 统 观 察 鉴 定 ， 现 早 果 、 产 、 实 整 齐 ， 表 丰 果 着 色鲜艳 ， 品质 上 等 ， 合 性 状 优 良 。７月 下旬 成 熟 ， 综
优 良 ， 西渭 北 地 区 ８月 初 前 后 成 熟 ， 熟 期 不 够 陕 成
一
致 ， 分 ２ ３次 采 摘 。 需 ～
渭北 地 区苹 果大 发 展 ， 栽 品种 主要 是 着 色 系 富 士 新 （ 富 士 ） 占新 建 园 面 积 的 ８ ％左 右 ； 帅 系短 枝 红 ， ０ 元 型（ 红 星 为 主）秦 冠 作 为 主栽 品种 配 套 发 展 。这 新 、
闯市 场 的新 格 局 。
中熟 苹 果 主 栽 品种 ， 别是 在 陕 西 渭 北 地 区 及类 似 特
生态 区有 推 广前 景 。 ２红 盖 露 。皇家 嘎拉 的 浓红 色 早 熟 芽变 。果 实 ）
２２ 品 种 纯 度 不 高 上 世 纪 ８ ． ０年 代 发 展 的 苹 果
园 由于 苗 木 ｝ 昆杂 ， 现 出果 形 、 色 、 个 差 异 大 ， 表 果 果 商 品 性差 的特 点 。需 对 现 有 品 种 进 行 优 选 提 纯 ， 采 用 高接 换 头 等 方法 改 良品 种 纯 度 ， 彻底 淘 汰性 状 不
３凉香 。辽 宁熊 岳 果树 所 通 过 ９ ８项 目引 进 的 ） ４ 日本 最 新 推 出 的 品种 ， 早 熟 富士 系 中 品质 极 优 的 是 品 种 之 一 。 单 果 重 ３ ０ｇ 整 齐 ， 肉淡 黄 色 ， ０ ， 果 肉质
脆 ， 汁多， 果 品质 极 上 ， 中秋 、 庆 双节 上 市 的极 是 国
象 。 大型 果 ， 实 底 色 黄绿 ， 面 着 浓 红或 鲜 红 色 ， 果 全 鲜 艳 ， 面 光 滑 ， 有 光 泽 ， 长 富 ２号 更 完美 ， 果 富 较 品
李 烨 ， 西省 千 阳县 园艺 工作 站 ， 编 ７ １０ 。 陕 邮 ２ １０
收 稿 日期 ：０ ０ ２ ０ ２ １ —１ — ８
佳品种。
贵 ， 到消 费 者 尤 其是 中心 城 市 和 沿 海 地 区 消 费者 受 的青 睐 ，０ ９年 实 现 增 收 ２０ ０多 万 元 ，值 得 学 习 ２０ ０
和借 鉴 。 ２４ 自育 品 种 成 效 不 大 渭 北 地 区 苹 果 品 种 选 育 ． 应 是 引 进 与 自育 相 结 合 。 过 去 几 十 年 由 于 种 种 原 因 ， 果 品种 选 育 落 后 ， 苹 自育 品种 成 效 不 大 。因 此 ， 在 引 进 名优 品种 的同 时 ， 强 品种 选 育 是 解 决渭 北 加
（ 富 ２号 、 富 １ 、 富 １ 长 秋 号 岩 ０号 、０ １ 士 等）短 ２０ 富 、 枝 富 士 （ 泉 短 富 、 民短 富 等 ）秦 冠 、 红 女 士 等 礼 惠 、 粉
为 主 ， 富 士 占 ６ ％， 冠 、 红 女 士 等 约 占 ｌ ％ ， 红 ５ 秦 粉 ５
合 计 占 ８％左 右 。 ０ ０ 以后 ， ０ ２０ 年 渭北 新 建 苹果 园基
优 势 特 征 不 明 显 ， 富 士 所 占 比 例 过 大 ， 他 新 优 红 其
品种 比例小 ， 渭北 苹 果 产 业 存 在 较 大 的 生 产 和 市 使
场 风 险 ； 中 晚 熟 比例 依 然 不 够 合 理 ， 熟 品 种 短 早 早
６粉 红 女 士 。果 实 底 色 绿 黄 ， 全 面 粉 红 或 鲜 ） 着 红色 ， 色泽 艳 丽 ， 面 洁净 ， 果锈 ， 观 极美 。 肉 果 无 外 果
乳 白色 ， 硬 ， 甜 适 度 ， 味 浓 郁 ， １月 上 旬 成 脆 酸 香 １
熟 。在 渭北 北 部 无 灌 溉 条 件 地 区栽 培 表 现 果 个 偏 小 ， 别是 幼 树 期 表现 极 为 明 显 。 特
１ ． 新 品 种 点 评 ４
缺， 中熟 品种 不 足 ， 晚熟 品 种 相 对 过 剩 ， 期 和 中期 前 特 别是 双节 市 场货 源不 足 ，后 期 市 场 压 力过 大 ， 影 响 了整 体 效 益 的提 升 。 此 ， 以市 场 为 导 向 ， 筹 对 要 统 规 划 ， 整 结 构 ， 理 布 局 。从 调 整 品种 结构 入 手 ， 调 合 逐 步压 缩 晚 熟 品种 比例 ， 当 扩 大早 中熟 品种 栽 培 适 面 积 ， 早 中晚 熟 比例 调 整 为 １ ３ ６ 争 取 在 使 ０： ０： ０， ６ １月 间 每 月 都 有 １个 品种 上 市 ； 同时 多 方 发 展 ～１
本 以红 富 士 为 主 栽 品 种 ， 配 嘎拉 授 粉 ， 品 种 改 搭 老
苹 果 品 种 建 园 。上 世 纪 ５ ０年 代 中期 到 ６ ０年 代 ， 开
始 在 秦 岭北 麓 的眉 县 、周 至 等 地建 设 苹 果林 带 ， 增 加 了金 冠 、 冠 、 光 、 帅 等 品 种 ， 鸡 祝 元 品种 结 构 逐 渐 趋 于 多 样化 。 上世 纪 ７ 从 Ｏ年代 起 ， 洛川 、 川 、 在 铜 淳
化 等 县 区建 立 苹果 外 销 出 口基 地 ， 帅 系 和 金冠 品 元
种 得 到 迅速 发 展 。 中重 点推 广 的所 谓 “ 红 品种 ” 其 三
（ 即红 星 、 红 星 、 红） 新 首 占到 了 ７ ％以 上 ， 锦 、 ０ 倭 红
玉 、 香 蕉 等 老 品 种 被 逐 渐 更 新 ， 西 自己 选 育 的 青 陕
成 熟 期较 嘎 拉 提前 ， 果 实 大小 、 在 品质 、 色 等 方 面 着
优 于 嘎拉 。苹果 适 生 区 均 可栽 培 ， 望 成 为 陕 西早 有
适 合 国 内中 高档 消 费 和 国 际市 场 需 求 的 新 品 种 ， 每 年 保 持 ５ １ ％的 品 种 更新 速 度 ， 成 多个 品 种 共 ％～ ０ 形
期 。 冠 成 为 当家 品 种 ， 时元 帅 系 、 冠 等作 为 搭 秦 同 金 配 品 种 也有 相应 发 展 ； 色 系 富 士 、 轻 、 着 津 王林 、 乔
纳 金 等新 品种 陆续 引进 试 栽 ， 中着 色 系 富士 在 新 其 果 区 面积 迅 速 扩大 。 世 纪 ９ 上 ０年 代 初 的 ５ ６年 问 ， －
最 大 的 品种 ， 其成 花性 较 秦冠 差 ， 量 不及 秦 冠 ， 产 作 务 技 术 要 求 较 精 细 ， 实 偏 斜 率较 高 ， 别 年 份 霉 果 个 心 病 和早 期 落 叶病 发 病 率 高于 常 规 品种 。 ５岩 富 １ ） ０号 。果 形 端 正 整 齐 ， 肩 无 偏 斜 现 果
最 受 欢迎 的 晚熟 品种 之 一 ， 是渭 北 地 区栽 培面 积 也
果 品种 ， 、 、 熟 比例 为 ５： ５： ０ 早 中 晚 １ ８ 。其 中 ， 早熟
品种 以藤 牧 １号 、 国 八 号 为 主 ， 占苹 果 总 面积 美 约 的５ ； ％ 中熟 品种 以 嘎拉 系 、 冠 、 生 富士 、 华 早 红将 军
３嘎 拉 。品质 上 ， ） 较耐 贮 。早 红 嘎拉 、 家 嘎拉 皇 果 肉硬度 大 ， 味 优 于嘎 拉 。 嘎不但 着 色 艳 ， 风 丽 而且 可溶 性 固形 物 含 量 较 高 ， 早 熟 １ 。嘎 拉 在渭 北 并 周 北 部 干 旱地 区表 现 个头 偏 小 。 ４ 长 富 ２号 。果 实 圆 柱 形 ， 桩 ， 均 单 果 重 ） 高 平 ２ ４４ｇ ７ ． 。果 面浓 红 、 丽 ，０ 艳 ９ ％着 鲜 红 条 纹 ， 肉质 细
高 于 皇家 嘎 拉 ， 有 极 大 的 发展 潜 力 。 具
２３ 缺 乏 品 牌 特 色 由 于缺 乏 统 一 规 划 ，形 成 了 ．
品种 发 展 的趋 同性 ， 区域 品牌 特 色不 明显 。陕 西 乾 县 大 力 发 展 富硒 苹 果 ， 打造 特 色 苹 果 品牌 ， 进 了果 促 业 产 业 升级 和农 民增 收 。 富硒 苹 果 成 为苹 果 家 族新
脆 、 密 ， 液多 ， 致 汁 酸甜 适 中 ， 度 大 ， 目前 市 场 上 硬 是
个 时 期 北 斗 、 纳 金 也 有 一 定 发 展 ， 时 引 进 了 嘎 乔 同
拉 、 秋 、 世界 、 牧 １ 、 国八 号 、 夏 等 多个 千 新 藤 号 美 珊 苹果 新 品 种 。 １２ 品 种 分 布 情 况 近 几 年 ，渭 北 加 快 苹 果 品种 ． 的 引进 、 育 、 广 工 作 ， 繁 推 已经 拥 有 了 比较 先 进 的苹
专题综述
矗 地园艺
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渭北苹 果 品种应用现状 与发展 建议
李
１ 品种 应 用情 况
烨
等为 主 ，约 占 １ ％，优 势 产 区主 要集 中在 洛 川 、 ５ 富 平 、 阳、 合 富县 ， 中 洛川 和 富 平 的 面 积 都 在 １３ ３ 其 ３ ｈ 以上 ， 要 供 应 双 节 市 场 ； 熟 品种 以 红 富士 ｍ 主 晚
味 酸 甜 ， 香 ， 溶 性 固形 物 含 量 ｌ．％ ， 芳 可 １ ４ ７月下 旬 成 熟 ， 果 率高 ， 质 中上 等 ， 坐 品 渭北 地 区表 现 丰 产性 较 好 ， 产 量控 制 不 当易 出现 大 小 结 果 现象 。 但
２美 国八 号 。１９ ） ９ ３年 引进 栽 培 ， 合 性 状表 现 综
良 、 种 混 杂 的植 株 。 品
圆锥 形 ， 形 高 桩 ， 个 均 匀 ； 熟 后 果 面 全 红 ， 果 果 成 色
泽艳 丽 ， 锈 斑 。 着 色早 ， 上 旬 着 色 ， 嘎 拉 系 无 ７月 是 中着 色 最好 、 泽 最浓 的 品种 。 肉黄 白色 ， 色 果 酸甜 可
口， 质地 脆 而 硬 ， 汁液 多 ， 香 气 。果 实 可 溶 性 固形 有 物 含 量 １ ．％， 西 渭 北 成 熟 期 为 ８月 上 旬 ， 产 ４６ 陕 单
１１ 发展 情 况 ．
渭 北 黄 土 高 原 是 我 国苹 果 的 最适
宜 生产 区 ， 果栽 培 历 史 悠 久 ， 在 １２ 年 就 引 进 苹 早 ９８
了大苹 果 ， 少 量 栽 植 。１ ３ 并 ９ ４年 ， 西 三 原 斗 口农 陕 场 、 风 巨 良农 场 和 西 北 农 学 院（ 西 北 农 林 科 技 扶 现 大学 ） 后 自山东 青 岛 、 台和 日本 等 地 引进 黄魁 、 先 烟 早生 旭 、 、 祝 红玉 、 帅 、 香 蕉 、 元 青 印度 、 锦 、 光等 倭 国