住宿业卫生管理档案模板

住宿业卫生管理档案

卫生管理档案

单位金陵观园国际酒店

建档日期 2013-12-25

档案容

一、单位管理情况

二、卫生管理组织网络图

三、证照管理制度

四、公共场所从业人员健康检查、卫生知识培训考核及个人

卫生制度

五、公共用品用具购买、索证、验收、储存制度

六、公共用品用具清洗、消毒、保洁制度

七、公共场所自身卫生检查与检测制度

八、洗衣房卫生管理制度

九、公共场所集中空调通风系统卫生管理制度

十、二次供水设施卫生管理制度

十一、健康危害事故与传染病报告制度

十二、预防控制传染病传播应急预案与健康危害事故应急预案

十三、公共场所卫生档案管理制度

十四、卫生设施设备的使用、维护、保养制度

单位基本情况

单位名称金陵观园国际酒店

地址工业园区翠微街168号

法定代表人殷文娣

客房部负责人蓉

客房楼层数 5楼客房数 190

卫生管理网络图

法定代表人

（殷文娣）

专职卫生管理员

（朱国梁）

（）（）（）部门负责人部门负责人部门负责人

（）（）（）（）（）（）

证照管理制度

一、按《公共场所卫生管理条例》相关规定依法办齐卫生许可证、从业人员健康证明、卫生知识培训合格证等证照方可营业；各种证照禁止涂改、伪造、转让、倒卖。

二、卫生许可证悬挂在场所醒目处，经营单位名称、地址、负责人及许可经营项目应与实际情况和营业执照相符。新建、扩建、改建旅店业，按规定程序申领卫生许可证。

三、专人负责管理单位各种证照，按相关法规规定按时办理卫生许可证等证照审验、变更、换证手续，避免持过期失效证照。

四、从业人员必须持有效健康合格证明、卫生知识培训合格证明上岗，并按要求定期组织从业人员复检、复训，禁止无证上岗或持过期失效证件上岗。

五、供顾客使用的沐浴、洗发用品等化妆品必须符合《化妆品卫生规》，并能提供化妆品生产厂家有效的卫生许可证和产品检验报告等复印件。

六、住宿场所使用的消毒产品必须符合国家消毒产品有关标准规要求，并提供消毒产品生产企业有效的卫生许可批准文件和产品检验报告等复印件。

所需材料：

1、营业执照复印件

2、法定代表人复印件

3、公共场所卫生许可证复印件

4、卫生许可证申报资料

5、卫生管理员培训合格证

公共场所从业人员健康检查、

卫生知识培训考核及个人卫生制度

一、公共场所直接为顾客服务的人员，持有“健康合格证”方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。“健康合格证明”不得涂改、伪造、转让、倒卖。

二、从业人员应当每一年进行健康体检，取得健康证后方可上岗。

三、从业人员应当按规定参加卫生知识培训，掌握有关卫生法律法规、基本卫生知识和卫生操作技能，并通过考核取得卫生知识培训合格证明后方可上岗。

四、从业人员卫生知识培训每两年进行一次。

五、从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物。

六、从业人员应有两套以上工作服。工作服应定期清洗，保持清洁。

所需材料：

1、从业人员健康证

2、从业人员卫生知识培训考核记录

3、从业人员五病调离记录

4、从业人员个人卫生检查记录

公共用品用具购买、索证、验收、储存制度

一、专人负责采购，采购人员要掌握相关卫生法规标准，并按要求进行采购。

二、采购的物品应符合国家有关卫生标准和法规规定。禁止采购“三无”产品、假冒伪劣，采购物品应做好记录，便于溯源。三、客用化妆品索证时，应向供货方索取生产企业卫生许可证、产品生产许可证及产品近期检验报告的影印件或复印件，加盖公章，并归档存放。

四、购买消毒产品、洗洁、涉水等产品时，应向供货方索取产品卫生许可批件和检验报告复印件。

五、采购的物品入库前应进行验收，出入库时应登记产品名称、卫生许可证号、生产批号、有效期等容。

六、物品的储藏应遵循先进先出原则，并定期检查，及时清理过期物品。

七、公共用品用具储藏间应保持通风和清洁，无鼠害、苍蝇、蟑螂等病媒生物及霉斑，不得存放有毒有害物品及私人物品。

八、不同物品应分类、分架存放，物品距墙壁、地面均应在10厘米以上。棉织品宜存放于储藏柜中。

九、有毒有害物品应有专间或专柜存放，上锁、专人管理，并有物品使用登记。

所需材料：

1、相关索证资料

2、进货、验收、出库记录

公共用品用具清洗、消毒、保洁制度

一、按卫生规要求设置与经营规模相适应的消毒间，配备必要的清洗消毒设施和保洁设施，并保证能正常运转。

二、指定专人按操作规对公共用品用具进行清洗、消毒和保洁工作。

清洗消毒间应有明显标志，环境整洁，通风换气良好，无积水积物，无杂物存放。

三、供顾客使用的公共用品用具、拖鞋应严格做到一客一换一消毒。禁止重复使用一次性用品用具，供顾客使用的公用品必须符合国家卫生标准。

四、清洗消毒应按规程操作，做到先清洗后消毒，使用的消毒剂应在有效期，消毒设备（消毒柜）应运转正常。

五、清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具及公共用品，应当完好无损，必须做好消毒记录，保证一客一用一消毒。

六、清洗饮具、盆桶、拖鞋的设施应分开，清洁工具应专用，防止交叉传染。

七、清洗消毒后的各类用品用具应达到有关卫生标准的规定并保洁存放。清洗消毒后的茶具应当表面光洁，无油渍、无水渍、无异味，符合《食（饮）具消毒卫生标准》规定。

八、清洁客房、卫生间的工具应分开，面盆、浴缸、坐便器、地面、台面等清洁用抹布或清洗刷应分设。

九、卫生间面盆、浴缸、坐便器应每客一消毒，长住客人每日一消毒。

十、补充杯具、食具应注意手部卫生，防止污染。

十二、保洁时间较长的茶杯、口杯、酒具等杯具，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用。