七年级生物下册《食品安全》导学案 新人教版

课题：食品安全

预习导学：

1.食品安全问题归纳起来有以下几种情况：由及其污染引起的食品腐败变质问题：由、、和等有害物质引起的食品安全问题；超量使用问题；假冒伪劣食品问题；的安全问题。

2.购买食品时要购买加贴“标志”的，这样的标志表明食品符合质量安全基本要求；购买食品时要注意和，察看食品的颜色是否正常；不食用含有有毒成分的动植物；不要盲目食用，慎重食用未经检验的。

合作探究

证明食品变质的实验

取A，B两个干净的烧杯，分别加入新鲜的粥和已在温暖地方放置几天的粥。用玻璃棒分别蘸到A,B两个烧杯中的液体，滴在A,B两张PH试纸上，观察到的现象是；A试纸变为色，B 试纸变为色。说明

。

除了用实验证明之外，还可以通过、等方法鉴别粥是否变质。

合作研讨：

1.有人把冰箱当成了食品的保险箱，对此你有何看法？和小组同学讨论：从食品安全的角度考

虑，使用冰箱保存食品应注意什么？

2.有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少。小组讨论：这种说法对吗？为什么？

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