食用菌菌渣有机肥中试与肥效试验

食用菌菌渣有机肥中试与肥效试验

魏云辉;刘益仁;李菁;刘毅;胡中娥;熊小文;彭波

【摘要】开展了茶树菇菌渣有机肥中试及菌渣有机肥肥效试验，研究了规模化生

产有机肥的方法及研究施用菌渣有机肥对脐橙产量和果实品质的影响。结果表明：中试生产的菌渣有机肥成品经检测含有有机质46％、全氮2．04％、全磷1．08％、全钾2．48％，pH值6．6，此外，蛔虫卵死亡率、大肠杆菌数以及汞、砷、镉、铅、铬含量等有害金属含量均达到有机肥料（NY 525-2012）的标准；

施用菌渣有机肥比纯施复合肥显著提高了脐橙的单株产量和果实品质。%In order to study the methods for the large -scale production of organic fertilizer , as well as the influences of apply-ing edible fungi residue organic fertilizer on the yield and quality of navel orange fruits , we conducted pilot test

and fertilizer efficien-cy test for organic fertilizer made of the residue of Agrocybe cylindracea.The results indicated that the finished products of organic fertilizer made of Agrocybe cylindracea residue in pilot test contained 51%organic matter, 2.15%total nitrogen, 1.76%total phos-phorus and 1.89%total potassium with the pH -value of 8.5.In addition, the mortality of ascarid eggs, the number of Escherichia coli, as well as the contents of mercury , arsenic, cadmium, lead, chromium and other harmful metal elements in this organic fertil-izer all reached the organic fertilizer standard (NY 525-2012).In comparison with the pure application of compound fertilizer , the application of organic fertilizer made of the residue of Agrocybe cylindracea could significantly improve the single -plant yield and quality of navel orange fruits .

【期刊名称】《江西农业学报》

【年(卷),期】2014(000)009

【总页数】3页(P44-46)

【关键词】菌渣;有机肥;中试;肥效;脐橙

【作者】魏云辉;刘益仁;李菁;刘毅;胡中娥;熊小文;彭波

【作者单位】江西省农业科学院农业应用微生物研究所，江西南昌 330200;江西省农业科学院土壤肥料与资源环境研究所，江西南昌 330200;江西省农业科学院农业应用微生物研究所，江西南昌330200;江西省安远县怡业农业发展有限公司，江西安远 342100;江西省农业科学院农业应用微生物研究所，江西南昌 330200;江西省农业科学院农业应用微生物研究所，江西南昌 330200;江西省吉安市青原区环保局，江西吉安 343000

【正文语种】中文

【中图分类】S646

据统计，我国食用菌年产量达700万t，初步估计菌渣量也在700万t以上[1]。

菌渣是栽培食用菌后废弃的培养基，其中含有大量的粗纤维、木质素、蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素、微量元素和菌丝体[2]。经检测发现，茶树菇菌渣干

物含有有机质64.0%、全氮1.13%、全磷1.41%、全钾1.40%。栽培食用菌后的菌渣如果不及时进行无害化处理，不仅造成资源的浪费，同时给农业生态环境带来严重污染，而且还会给食用菌后续栽培带来很大隐患。本试验旨在以茶树菇菌渣为原料，添加一定比例的猪粪，利用筛选获得的微生物发酵菌剂，通过优化堆肥生产工艺，研究规模化生产有机肥的方法，并进行肥效试验，研究施用菌渣有机肥对脐

橙产量、果实品质的影响。

1.1 试验材料菌渣由天华现代农业有限公司提供；猪粪由安远县生猪养殖场提供；堆肥专用微生物发酵菌剂由江西省农业科学院资源与环境研究所提供。

1.2 堆肥主要原材料基本理化指标堆肥主要原材料基本理化指标见表1。

1.3 试验地点及设备菌渣有机肥生产车间位于江西省农科院农业微生物所菌渣有

机肥中试基地-安远县怡业农业发展有限公司；堆肥槽规格为2 m×1.5 m×26 m；翻抛进度为1 m/min；槽底曝气装置为功率30 kW鼓风机，曝气频率为15 min 转、15 min停，每个周期长60 min。

菌渣有机肥肥效试验在安远县欣山镇一脐橙果园进行，果园土壤为红壤。供试脐橙品种为“纽贺”，选择自然生态环境和脐橙生长状态相对一致的同片果园。

1.4 堆肥方法将1 t 茶树菇菌渣、2～

2.5 t猪粪、堆肥专用微生物菌剂1%～2%混合，调节水分含量到55%左右，用堆肥翻堆机翻堆。温度计插入料堆深度约为料

高的1/3处，翻堆后第2天开始于上午10:00记录料堆温度，连续测定温度至第24天。堆肥结束后按照国家标准和行业标准测定相关指标。

1.5 施肥方法试验设3个处理，分别为处理1：对照1，纯施复合肥(CK1)；处理2：对照2，纯施菌渣(CK2)；处理3：纯施菌渣有机肥，其中：处理1每株施复合肥：尿素0.5 kg、钙镁磷复合肥13.5 kg、硫酸钾2 kg；处理2施菌渣16 kg/株；处理3施菌渣有机肥16 kg/株。每种处理1株，20个重复。在树冠滴水线处挖宽和深各40 cm、长度随树冠冠幅而定的施肥沟作基肥，一次性施撒完成。脐橙成

熟后测定产量、果实品质等相关指标。

1.6 指标及测定方法

1.6.1 菌渣有机肥成品的测定有机肥成品中的有机质、全氮、全磷、全钾、pH值

按有机肥料NY 525—2002方法检测；有机肥成品中的大肠杆菌按GB/T 19524.1—2004方法测定、蛔虫卵死亡率按GB/T 19524.2—2004方法测定；有