品控员岗位说明书
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
二、主要职责与工作要求
序号
主要职责
主要工作内容
工作要求
考核
1
质量过程控制
1、负责车间现场的监控，并对关键控制点进行重点监控
任何检查进行后必须在各有关记录表格上记录检查结果并签字。
由直接上级考核，未达到要求的，扣10元/次。
2、负责检查生产过程行为是否符合规范要求，是否有良好生产秩序及卫生行为
检查包装材料及半成品的状态、生产前的清场检查、成品分状后、装量、密闭性、品名编号、标签是否符合要求。
2、对不合格的产品有权不出具合格证明。
3、卫生检查不合格有权禁止车间生产。
4、生产过程中发现异常时有权制止车间使用及生产。
五、工作条件
工作场所
室内□室外 □特殊场所
工作时间
□固定 □偶尔变动经常变动
六、备注
3、填写各项记录并及时收集、整理、归档
要求准确、及时
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
5
质量体系维护
1、按照体系要求，认真填写各项记录
要求准确、及时填写
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
6
协助完成相关体系的内审、外审工作
1、做好内审、外审要求的各项记录报告
要求准确、及时填写
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
检查合格后车间工人方可下班
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
4
报表、记录的档案管理
1、跟班品控报表的填写及上报
要求准确、及时、真实、清晰、明了
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
2、每周对质量检查情况进行汇总分析，并报技术品控部经理
要求准确、及时
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
工作经验
熟悉生产加工各环节的卫生要求及质量要求，从事食品生产一年以上。
所需资格证书
岗位能力要求
知识：
1、了解食品加工知识和专业技术知识、技术标准、规程。
2、熟悉食品加工工艺。
技能：
1、熟练的食品加工工艺操作能力。
1、2、具有较强语言表达能力。
四、主要权力
1、有权要求车间员工按生产工艺及标准进行操作。
3
车间卫生、生产设备卫生检查控制
1、负责生产前各工序、设备、设施及周转容器的清洁检查
检查合格后签名于有关记录上方可生产
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
2、负责对辖区生产前、生产中卫生消毒状况进行检查、监督指导并及时纠编
发现异常应及进纠偏
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
3、负责生产后生产设备、车间地面及周转容器的清洁检查
2
不合格品监督处理
1、生产过程中如发现原辅料不符合要求，应立即停止使用
做好不合格标识，上报上级主管。
由直接上级考核，未达到要求的，扣10元/次。
2、做好不合格的标识并隔离存放
立即上报上级领导，及时评审处理不合格品，负责对不合格品的监督处理，保证不合格品不流入下一道工序。
由直接上级考核，未达到要求的，扣10元/次。
由直接上级考核，未达到要求的，扣10元/次。
3、负责按规定做好检验过程中的标识工作。确认、检查、监督各生产加工环节的产品质量、标识
要求标识清晰，不合格产品严禁流入下道工序
由直接上级考核，未达到要求的，扣10元/次。
4、监督车间工人严格按生产工艺及标准进行操作。
发现异常情况应立即制止，并上报上级主管
由直接上级考核，未达到要求的，扣10元/次。
7
负责对原辅料证件的档案管理
负责对内外包装等原辅料供应商经营证书、卫生许可证等证件的收集、存档。
及时、准确
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
负责对原辅料、内外包装合格证，检测证明的收取、验证、存档。
及时、准确
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
负责对、对各种资料、证明、记录进行收集归档。
严格按标准验收
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
负责对证件不合格或检验不合格的原辅料内、外包装拒收。
严格按标准验收
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
负责对新内、外ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ装的版面、规格，材料确认
配合相关单位进行版面、规格、材质确认，保证版面、规格、材质无误
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
品控员岗位说明书
岗位名称
品控员
岗位编号
所在部门
研发部
岗位定员
3人
直接上级
质量品控主管
直接下级
无
直接下级人数
无
编制日期
一、岗位概要
负责按照产品质量体系运行标准对产品质量过程控制；负责质量投诉处理；负责质量体系维护工作；负责对不合格的监督处理工作；负责做好车间卫生、生产设备卫生检查指导工作；负责品控报表的正确填写、记录的档案管理；协助完成相关体系的内审、外审工作。
及时、准确
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
8
负责对原辅料质量的信息管理
负责对内外包装等原辅料验收结果的信息传递。
及时、准确
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
负责原辅料质量反馈的编制和传递。
及时、准确
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
9
负责对原辅料的质量日常的管理工作
负责对到厂内外包装等原辅料品质验收。
及时认真填写相关记录
及时认真填写
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
7
其他
1、收集生产过程中员工提出的产品质量改进建议，分析、汇总并经有关部门评审后实施
完成领导交派的其它工作
按时完成
未达到要求的，扣5元/次。
3、有责任对生产一线员工进行现场培训指导
三、任职资格
教育水平
要求中专以上学历
专业
食品检验、食品加工，化工等相关专业
序号
主要职责
主要工作内容
工作要求
考核
1
质量过程控制
1、负责车间现场的监控，并对关键控制点进行重点监控
任何检查进行后必须在各有关记录表格上记录检查结果并签字。
由直接上级考核，未达到要求的，扣10元/次。
2、负责检查生产过程行为是否符合规范要求，是否有良好生产秩序及卫生行为
检查包装材料及半成品的状态、生产前的清场检查、成品分状后、装量、密闭性、品名编号、标签是否符合要求。
2、对不合格的产品有权不出具合格证明。
3、卫生检查不合格有权禁止车间生产。
4、生产过程中发现异常时有权制止车间使用及生产。
五、工作条件
工作场所
室内□室外 □特殊场所
工作时间
□固定 □偶尔变动经常变动
六、备注
3、填写各项记录并及时收集、整理、归档
要求准确、及时
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
5
质量体系维护
1、按照体系要求，认真填写各项记录
要求准确、及时填写
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
6
协助完成相关体系的内审、外审工作
1、做好内审、外审要求的各项记录报告
要求准确、及时填写
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
检查合格后车间工人方可下班
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
4
报表、记录的档案管理
1、跟班品控报表的填写及上报
要求准确、及时、真实、清晰、明了
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
2、每周对质量检查情况进行汇总分析，并报技术品控部经理
要求准确、及时
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
工作经验
熟悉生产加工各环节的卫生要求及质量要求，从事食品生产一年以上。
所需资格证书
岗位能力要求
知识：
1、了解食品加工知识和专业技术知识、技术标准、规程。
2、熟悉食品加工工艺。
技能：
1、熟练的食品加工工艺操作能力。
1、2、具有较强语言表达能力。
四、主要权力
1、有权要求车间员工按生产工艺及标准进行操作。
3
车间卫生、生产设备卫生检查控制
1、负责生产前各工序、设备、设施及周转容器的清洁检查
检查合格后签名于有关记录上方可生产
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
2、负责对辖区生产前、生产中卫生消毒状况进行检查、监督指导并及时纠编
发现异常应及进纠偏
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
3、负责生产后生产设备、车间地面及周转容器的清洁检查
2
不合格品监督处理
1、生产过程中如发现原辅料不符合要求，应立即停止使用
做好不合格标识，上报上级主管。
由直接上级考核，未达到要求的，扣10元/次。
2、做好不合格的标识并隔离存放
立即上报上级领导，及时评审处理不合格品，负责对不合格品的监督处理，保证不合格品不流入下一道工序。
由直接上级考核，未达到要求的，扣10元/次。
由直接上级考核，未达到要求的，扣10元/次。
3、负责按规定做好检验过程中的标识工作。确认、检查、监督各生产加工环节的产品质量、标识
要求标识清晰，不合格产品严禁流入下道工序
由直接上级考核，未达到要求的，扣10元/次。
4、监督车间工人严格按生产工艺及标准进行操作。
发现异常情况应立即制止，并上报上级主管
由直接上级考核，未达到要求的，扣10元/次。
7
负责对原辅料证件的档案管理
负责对内外包装等原辅料供应商经营证书、卫生许可证等证件的收集、存档。
及时、准确
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
负责对原辅料、内外包装合格证，检测证明的收取、验证、存档。
及时、准确
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
负责对、对各种资料、证明、记录进行收集归档。
严格按标准验收
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
负责对证件不合格或检验不合格的原辅料内、外包装拒收。
严格按标准验收
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
负责对新内、外ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ装的版面、规格，材料确认
配合相关单位进行版面、规格、材质确认，保证版面、规格、材质无误
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
品控员岗位说明书
岗位名称
品控员
岗位编号
所在部门
研发部
岗位定员
3人
直接上级
质量品控主管
直接下级
无
直接下级人数
无
编制日期
一、岗位概要
负责按照产品质量体系运行标准对产品质量过程控制；负责质量投诉处理；负责质量体系维护工作；负责对不合格的监督处理工作；负责做好车间卫生、生产设备卫生检查指导工作；负责品控报表的正确填写、记录的档案管理；协助完成相关体系的内审、外审工作。
及时、准确
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
8
负责对原辅料质量的信息管理
负责对内外包装等原辅料验收结果的信息传递。
及时、准确
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
负责原辅料质量反馈的编制和传递。
及时、准确
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
9
负责对原辅料的质量日常的管理工作
负责对到厂内外包装等原辅料品质验收。
及时认真填写相关记录
及时认真填写
由直接上级考核，未达到要求的，扣5元/次。
7
其他
1、收集生产过程中员工提出的产品质量改进建议，分析、汇总并经有关部门评审后实施
完成领导交派的其它工作
按时完成
未达到要求的，扣5元/次。
3、有责任对生产一线员工进行现场培训指导
三、任职资格
教育水平
要求中专以上学历
专业
食品检验、食品加工，化工等相关专业