采购管理培训ppt课件
合集下载
项目采购管理培训课件PPT78页(1).ppt
天安门广场夜景照明招标
3、具有城市和照明工程专业承包三级（含）以上资质或机电设备安装工程专业承包三级（含）以上资质。 4、具有建设行政部门主管部门颁发的安全生产许可证。 5、近三年政府采购中无不良记录及行政处罚。 6、本项目不接受联合体招标。
天安门广场夜景照明招标
招标项目说明： 详细说明拟采用的照明设备和材料，设计效果图要在7张以上。 投标方案满足“主题鲜明、设计独特，从不同角度看可观赏性强，与周边环境相协调” 照明不能产生光污染，节能，采用高新技术 承包人在北京有办事处或维修网络，在接到维护通知后一小时内能到达现场进行维护。
前提：对市场供给情况了解，对供应商比较了解。
条件：招标项目的技术新且复杂或专业性很强，只能从有限范围的供应商选择；招标项目本身的价值低，招标人只能通过限制投标人数来达到节约和提高效率的目的。
一般选择3～10个企业参加较为适宜。
招标采购的方式
招标的“是”与“不是”
招标是为了最经济有效地实现项目综合目标（包括时间、成本、质量与范围，包括效率与效果两个方面）；不是为了单纯追求低报价。 招标是为了使众多的投标者在一定规则下合理竞争一个机会；不是为了把它们逼到一条独木桥上，形成一胜多输的局面。 招标是为了公平地对待所有的投标者；不是为了在个别投标者与招标方之间建立某种特殊的关系，并以此来损害其他投标者的公平机会。
优点
缺点
能以对买主有利的价格采购到需要的设备和工程 能引进先进的设备、技术和工程技术及管理经验 为合格的投标人提供公平的投标机会 减少作弊的可能性
需要较多的时间 所需文件比较多 中标的供应商和承包商中的发展中国家所占的份额比较少
招标采购的方式
*
国 内 招标
可用本国语言编写标书，只在国内的媒体上登出广告，公开出售标书，公开开标。
3、具有城市和照明工程专业承包三级（含）以上资质或机电设备安装工程专业承包三级（含）以上资质。 4、具有建设行政部门主管部门颁发的安全生产许可证。 5、近三年政府采购中无不良记录及行政处罚。 6、本项目不接受联合体招标。
天安门广场夜景照明招标
招标项目说明： 详细说明拟采用的照明设备和材料，设计效果图要在7张以上。 投标方案满足“主题鲜明、设计独特，从不同角度看可观赏性强，与周边环境相协调” 照明不能产生光污染，节能，采用高新技术 承包人在北京有办事处或维修网络，在接到维护通知后一小时内能到达现场进行维护。
前提：对市场供给情况了解，对供应商比较了解。
条件：招标项目的技术新且复杂或专业性很强，只能从有限范围的供应商选择；招标项目本身的价值低，招标人只能通过限制投标人数来达到节约和提高效率的目的。
一般选择3～10个企业参加较为适宜。
招标采购的方式
招标的“是”与“不是”
招标是为了最经济有效地实现项目综合目标（包括时间、成本、质量与范围，包括效率与效果两个方面）；不是为了单纯追求低报价。 招标是为了使众多的投标者在一定规则下合理竞争一个机会；不是为了把它们逼到一条独木桥上，形成一胜多输的局面。 招标是为了公平地对待所有的投标者；不是为了在个别投标者与招标方之间建立某种特殊的关系，并以此来损害其他投标者的公平机会。
优点
缺点
能以对买主有利的价格采购到需要的设备和工程 能引进先进的设备、技术和工程技术及管理经验 为合格的投标人提供公平的投标机会 减少作弊的可能性
需要较多的时间 所需文件比较多 中标的供应商和承包商中的发展中国家所占的份额比较少
招标采购的方式
*
国 内 招标
可用本国语言编写标书，只在国内的媒体上登出广告，公开出售标书，公开开标。
《采购培训资料》PPT课件
精选课件
28
四、采购实施和管理实务
1、从传统采购到战略采购
时间
1832年 1915年 1929年 1939年 1951年 1960年
1970年
1980年
1990年 2000年
采购管理的进展
查尔斯先生 首先提出了物料管理概念. “采购代理”(后改名“采购”)杂志出现,美国成立“国家采购代理协会”
美国“国家采购代理协会”设立了一系列买卖标准程序.
究
部
部
部
部
部
部
部
价 格 表
产 品 目
录
档 案 记
录
采 购 记
录
程
市
价
序
场
值
研
研
分
究
究
析
办
制
普
各
包
五
化
金
其
公
造
Hale Waihona Puke 通种装金
学
属
他
设
设
物
燃
材
原
原
材
物
备
备
料
料
料
料
料
料
料
大型企业采购部精门选课组件织架构图
25
三、采购部门的组织架构、人员要求
1、采购部门的组织架构
？
自动化公司采购部门组织架构图
精选课件
26
三、采购部门的组织架构、人员要求
2、采购的定义
采购就是以合理的价格从最合适的供应商处适时
获得所需的物品及服务的有关活动,也称“供应管理”。
采购=购买
精选课件
6
一、采购的定义和原则
3、采购的四大误区
采购部培训ppt幻灯片课件
定期沟通与反馈
定期与供应商进行沟通，了解 其需求和困难，及时解决问题
和反馈意见。
共同成长与改进
鼓励供应商提出改进意见和建 议，共同成长和进步。
拓展新供应商资源
不断寻找和开发新的供应商资 源，以备不时之需，同时促进
市场竞争。
04
采购成本控制与优化
采购成本构成分析
直接成本
包括商品或服务的购买价 格、运输费用等。
样品评估
要求供应商提供样品，评 估其质量、性能和成本等 指标。
现场考察
对供应商的生产、研发、 质量控制等环节进行实地 考察，了解其实际运营状 况。
综合评估
根据初步筛选、样品评估 和现场考察的结果，对供 应商进行综合评价，确定 是否符合合作要求。
供应商关系维护与拓展
01
02
03
04
建立长期合作关系
与符合要求的供应商建立长期 合作关系，实现互利共赢。
间接成本
包括采购过程中的交易费 用、检验费用等。
隐性成本
如时间成本、机会成本等 。
采购成本控制策略制定
集中采购
通过集中需求量，提高 采购规模，降低单位成
本。
供应商管理
选择优质供应商，建立 长期合作关系，确保质
量和交货期。
采购流程优化
简化采购流程，降低采 购过程中的浪费。
价格谈判
通过有效的谈判技巧， 争取更优惠的价格。
供应商选择
根据调研结果，选择合适的供应 商。
验收入库
对采购的产品进行验收，确保符 合合同要求。
订单下达
根据合同约定，下达采购订单。
合同签订
与供应商签订采购合同，明确双 方的权利和义务。
采购规范制定与执行
《采购管理培训资料》课件
05
采购库存管理
库存管理的概念与目标
库存管理概念
库存管理是对企业生产经营过程中的 各种物品、产成品以及其他资源进行 管理和控制，以平衡企业的供需关系 、降低库存成本和提高运营效率。
库存管理目标
库存管理的目标是实现供需平衡，保 持生产经营的连续性和稳定性，同时 降低库存成本，提高企业的经济效益 。
库存控制的方法与技术
1 2
ABC分类法
根据物品的重要性和消耗量，将物品分为ABC三 类，针对不同类别的物品采取不同的库存控制策 略。
经济订货量模型
通过建立数学模型，确定经济合理的订货量和订 货时间，以降低库存成本和提高运营效率。
3
实时监控技术
利用信息技术和传感器等设备，实时监控库存物 品的数量、质量和存储环境，及时发现异常情况 并采取相应措施。
采购管理的流程与职能
采购管理的流程
采购管理流程包括需求分析、供应商选择、采购决策、合同管理、库存管理等 多个环节，每个环节都有相应的管理要点和规范。
采购管理的职能
采购管理职能包括需求分析、供应商选择与评价、谈判与签订合同、订单跟踪 与执行、质量控制与验收、库存管理、供应商关系维护等，这些职能相互关联 ，共同实现企业采购目标。
评价指标
制定全面的绩效评价指标 ，包括质量、交货期、价 格、服务等方面。
评价方法
采用合适的评价方法，如 加权评分法、层次分析法 等，对供应商的绩效进行 评价。
反馈与改进
将评价结果及时反馈给供 应商，共同分析问题，提 出改进措施，提升供应商 的绩效水平。
供应商开发与培育
市场调研
进行市场调研，了解行业趋势和 竞争对手情况，为供应商开发提
02
供应商管理
采购管理含动画培训动画课件ppt
采购管理的原则：遵循公平、公正、公开的原则，确保采购活动的透明度和公正性；遵循竞争性原则，促进供应商之间的竞争，提高采购效率和质量；遵循经济性原则，降低采购成本，提高采购效益。
供应商管理
01
供应商选择的原则和方法
供应商选择的原则：质量、价格、交货期、服务、信誉等
供应商选择的流程：初步筛选、深入调查、谈判与协商、签订合同等
供应商风险管理：建立供应商评估机制，选择可靠的供应商，并与其建立长期合作关系
合同风险管理：制定详细的合同条款，明确双方的权利和义务，避免合同纠纷
采购风险监控和报告
采购风险监控：实时监测供应商行为、市场变化等风险因素
采购风险报告：定期编制采购风险报告，分析风险状况并提出应对措施
风险预警机制：建立风险预警机制，及时发现潜在风险并采取相应措施
采购绩效评估方法：包括历史比较法、标杆法、KPI法等
采购绩效评估流程：包括制定评估计划、收集数据、分析数据、编写评估报告等
采购绩效改进措施：根据评估结果，制定相应的改进措施，提高采购绩效水平
采购绩效改进措施和实施计划
明确采购绩效目标：制定明确的采购绩效目标，包括成本、质量、交货期等方面的目标。
分析采购绩效现状：对当前的采购绩效进行深入分析，找出存在的问题和不足。
提升企业竞争力：有效的采购管理能够提升企业的竞争力，使企业在激烈的市场竞争中立于不败之地
单击此处输入你的项正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅的阐述观点单击此处输入你的项正文
01
单击此处输入你的项正文，文字的项正文
03
单击此处输入你的项正文，文字是您思想的提炼，请尽量言简意赅的阐述观点单击此处输入你的项正文
供应商关系管理
供应商选择：评估供应商的能力、信誉和价格，选择合适的供应商
酒店采购管理实操培训PPT课件
酒店采购管理实操培训
目 录
• 酒店采购管理概述 • 酒店采购管理流程 • 酒店采购管理策略与实践 • 酒店采购管理优化与创新 • 酒店采购管理案例分析
01 酒店采购管理概述
采购管理的定义与重要性
采购管理定义
采购管理是指酒店通过科学的方法和手段，对采购过程中的 计划、组织、协调、控制等环节进行有效管理，以实现酒店 经营目标的过程。
采购管理的重要性
采购管理对于酒店经营至关重要，它不仅影响酒店成本和利 润，还直接关系到酒店的服务质量和市场竞争力。有效的采 购管理能够降低成本、提高产品质量、增强供应链稳定性， 从而提升酒店整体经营效益。
酒店采购管理的特点与挑战
多样性
酒店采购涉及各类物品和服务， 如食品、饮品、布草、设备等， 种类繁多。
价格谈判是指酒店与供应商在每次采购时进 行价格谈判，确定本次采购的价格。这种策 略有利于酒店获得更优惠的采购价格，提高 采购效益。
直接采购与间接采购
直接采购
直接采购是指酒店直接从生产厂家或原产地 采购原材料或产品。这种策略有利于酒店获 得更低的价格和更好的质量保证。
间接采购
间接采购是指酒店通过中间商或代理商进行 采购。这种策略有利于酒店快速获得所需产
供应商评估
长期合作关系
制定评估标准，定期对供应商进行评 估和筛选，确保供应商质量和服务水 平。
与优质供应商建立长期合作关系，共 同发展，实现共赢。
供应商分类
根据供应商的评估结果，将供应商进 行分类管理，针对不同类别的供应商 采取不同的管理策略。
采购流程优化与标准化
流程梳理
梳理现有的采购流程，找出存在 的问题和瓶颈，提出优化方案。
02 酒店采购管理流程
需求分析
目 录
• 酒店采购管理概述 • 酒店采购管理流程 • 酒店采购管理策略与实践 • 酒店采购管理优化与创新 • 酒店采购管理案例分析
01 酒店采购管理概述
采购管理的定义与重要性
采购管理定义
采购管理是指酒店通过科学的方法和手段，对采购过程中的 计划、组织、协调、控制等环节进行有效管理，以实现酒店 经营目标的过程。
采购管理的重要性
采购管理对于酒店经营至关重要，它不仅影响酒店成本和利 润，还直接关系到酒店的服务质量和市场竞争力。有效的采 购管理能够降低成本、提高产品质量、增强供应链稳定性， 从而提升酒店整体经营效益。
酒店采购管理的特点与挑战
多样性
酒店采购涉及各类物品和服务， 如食品、饮品、布草、设备等， 种类繁多。
价格谈判是指酒店与供应商在每次采购时进 行价格谈判，确定本次采购的价格。这种策 略有利于酒店获得更优惠的采购价格，提高 采购效益。
直接采购与间接采购
直接采购
直接采购是指酒店直接从生产厂家或原产地 采购原材料或产品。这种策略有利于酒店获 得更低的价格和更好的质量保证。
间接采购
间接采购是指酒店通过中间商或代理商进行 采购。这种策略有利于酒店快速获得所需产
供应商评估
长期合作关系
制定评估标准，定期对供应商进行评 估和筛选，确保供应商质量和服务水 平。
与优质供应商建立长期合作关系，共 同发展，实现共赢。
供应商分类
根据供应商的评估结果，将供应商进 行分类管理，针对不同类别的供应商 采取不同的管理策略。
采购流程优化与标准化
流程梳理
梳理现有的采购流程，找出存在 的问题和瓶颈，提出优化方案。
02 酒店采购管理流程
需求分析
采购管理培训课程(PPT 45页)
JIT是近四十年来由日本企业首创的一种新的生产管 理系统，最早使用这一系统的公司是全球知名的丰田汽车 公司。JIT系统是指企业在生产自动化、电算化的情况下， 合理规划并大大简化采购、生产及销售过程，使原材料进 厂到产成品出厂进入市场能够紧密衔接，尽可能减少库存， 从而达到降低产品成本、全面提高产品质量、劳动生产率 和综合经济效益目的的一种先进生产系统。JIT采购是JIT 系统得以顺利运行的重要内容，是JIT系统循环的起点， 推行JIT采购是实施JIT生产经营的必然要求和前提条件。
JIT采购与传统采购的区别
返回
案例：JIT采购实践分析
为了对准时化采购的目的、意义和影响准时化采购的相 关因素有一个初步的了解，美国加利弗尼亚州立大学的 研究生做了一次对汽车、电子、机械等企业的经营者准 时化采购的效果问卷调查，共调查了67家美国公司。调 查的有关内容可分别见表6-2，６-３和表6-４，表6-5。 从以上调查报告不难看出以下几个方面的结论： （1）准时化采购成功的关键是与供应商的关系，而最困难 的问题也是缺乏供应商的合作。供应链管理所倡导的战 略伙伴关系为实施准时化采购提供了基础性条件。 （2）难找到“好”的合作伙伴是影响准时化采购的第二个 重要因素，如何选择合适的供应商就成了影响准时化采 购的重要条件。 （3）缺乏对供应商的激励是准时化采购的另外一个影响因 素。
采购订单管理 资产划拨单
采购订单 到货通知 采购发票
受托代销采购业务流程图
销售订单
销售出库
销售发票 收款
到货 采购 人员 采购结算 采购成本 财务 部门
顾客
销售出库单
库存
销售发票 应收单据
到货单
采购入库 采购入库单
3．第三方采购
收货通知
JIT采购与传统采购的区别
返回
案例：JIT采购实践分析
为了对准时化采购的目的、意义和影响准时化采购的相 关因素有一个初步的了解，美国加利弗尼亚州立大学的 研究生做了一次对汽车、电子、机械等企业的经营者准 时化采购的效果问卷调查，共调查了67家美国公司。调 查的有关内容可分别见表6-2，６-３和表6-４，表6-5。 从以上调查报告不难看出以下几个方面的结论： （1）准时化采购成功的关键是与供应商的关系，而最困难 的问题也是缺乏供应商的合作。供应链管理所倡导的战 略伙伴关系为实施准时化采购提供了基础性条件。 （2）难找到“好”的合作伙伴是影响准时化采购的第二个 重要因素，如何选择合适的供应商就成了影响准时化采 购的重要条件。 （3）缺乏对供应商的激励是准时化采购的另外一个影响因 素。
采购订单管理 资产划拨单
采购订单 到货通知 采购发票
受托代销采购业务流程图
销售订单
销售出库
销售发票 收款
到货 采购 人员 采购结算 采购成本 财务 部门
顾客
销售出库单
库存
销售发票 应收单据
到货单
采购入库 采购入库单
3．第三方采购
收货通知
采购部培训ppt课件
响成本的参数（成本变动要因），将参数别做横的比较，算出 大概希望以何价格购入。 4、应用经验法——依据经验丰富的专家经验或感觉，算出价格。 5、估价比较法——比较两家以上的估价，参考具有利条件那一 家的估价，算出欲购单价。 6、市场价格法——采购原材料、市场规格品时，参考报纸上的 价格版或其它资料，研究算出欲购价格。
2
采购工作的最高境界
从合格的供货商处。 在需求的时间内 以合理的价格 取得正确的数量 符合品质要求的物品与服务
3
采购物品分类方法
4
采购物品分类
采购物品的四象限分类模型 企业在进行采购时，可根据不同的产品采取不同的采购策略。对于采购方来说，对产品进行分类就
显得至关重要了。在采购物品四象限模型中，根据采购方的年购买量和采购产品的风险和采购机会对采 购物品进行分类的方法。
挑选出的评估要素
在挑选筛选标准或评估要素 的时候，通常会出现的错误 是：挑选出的标准通常使得 现有的供应商更符合自己的 要求，这样减少了供应商选 择的范围。 因此，在制定供应商筛选标 准时一定要客观、公正、是 经过小组的讨论通过的。 每一个采购类别的供应商筛 选标准都可能是不一样的。
10
搜索潜在供应商
应给供应商留下好印象，并应努力成为一个优秀的关系管理者以维持和供应商的业务关系，而不是
做一个难缠的谈判者。
19
四种分类物品的采购战略的制定
关键物品
关键物品大多都是非标准化产品，采购商可供转换的供应商数目有限，且每年的采购量
很大，关键物品对采购商的风险很高。但是由于采购量大，采购商对供应商的吸引力也较大。
在采购常规物品时，采购商应了解采购的工作流程并制定简化流程的办法。常规物品由于风险
低金额不大，因此初级采购员即可胜任采购工作。在签订无定额和合同时，则需要高级采购员来与
2
采购工作的最高境界
从合格的供货商处。 在需求的时间内 以合理的价格 取得正确的数量 符合品质要求的物品与服务
3
采购物品分类方法
4
采购物品分类
采购物品的四象限分类模型 企业在进行采购时，可根据不同的产品采取不同的采购策略。对于采购方来说，对产品进行分类就
显得至关重要了。在采购物品四象限模型中，根据采购方的年购买量和采购产品的风险和采购机会对采 购物品进行分类的方法。
挑选出的评估要素
在挑选筛选标准或评估要素 的时候，通常会出现的错误 是：挑选出的标准通常使得 现有的供应商更符合自己的 要求，这样减少了供应商选 择的范围。 因此，在制定供应商筛选标 准时一定要客观、公正、是 经过小组的讨论通过的。 每一个采购类别的供应商筛 选标准都可能是不一样的。
10
搜索潜在供应商
应给供应商留下好印象，并应努力成为一个优秀的关系管理者以维持和供应商的业务关系，而不是
做一个难缠的谈判者。
19
四种分类物品的采购战略的制定
关键物品
关键物品大多都是非标准化产品，采购商可供转换的供应商数目有限，且每年的采购量
很大，关键物品对采购商的风险很高。但是由于采购量大，采购商对供应商的吸引力也较大。
在采购常规物品时，采购商应了解采购的工作流程并制定简化流程的办法。常规物品由于风险
低金额不大，因此初级采购员即可胜任采购工作。在签订无定额和合同时，则需要高级采购员来与
学校及幼儿园食堂食材采购管理培训(课件PPT)
食材供应商的条件（8-10）
• 8.建有监控系统，能够保存15天或以上的食品贮存、 加工过程视频监控。
• 9.应根据供应食品种类和数量设立风险保证金，购买 食品安全责任保险。
• 10.符合法律、法规规定的其他条件。
食材采购供应商的日常管理
• 1.各供应商落实食品安全责任，开展食品检测并报食 品检测结果给相关学校，鼓励供应商采取信息化手段 对食品采购、贮存、配送过程开展实时监测。
• 1.具备独立的法人资格，有《营业执照》《食品生产许可证》或《 食品经营许可证》等相关资质，达到一定的规模，有与经营规模相 适应的场所、固定的工作人员、足够的配送车辆以及相关的设施设 备，能做到配送及时，服务到位。
• 2.具备与配送食品品种、配送量相适应的经营、配送能力，具有良 好的企业信誉及售后服务能力。
• 3.其他类：根据学校日常需求提出需要集中统一采购 的食品。
食材采购的方式（1）
• 各学校应当按照广东省实施《中华人民共和国政府采购法》办法和《 XX省政府集中采购目录及标准（2020年版）》等相关文件的要求，学 校食堂的食材属于集中采购目录以外，单项或者批量在100万以下（不 含100万），不纳入政府采购，各学校根据单位内部控制制度流程开展 内部采购；单项或者批量达到100万以上（含100万），属于分散采购 ，可自行委托集中采购机构或选择社会代理机构组织实施。其中100万 -400万之间的食材采购，可以通过公开招标、邀请招标、竞争性谈判 、竞争性磋商、询价采购等方式进行；400万以上的食材采购，必须通 过公开招标的方式进行。各学校不得将应当以公开招标方式采购的食 材化整为零或者以其他任何方式规避公开招标采购。在一个财政年度 内，学校将一次食材采用公开招标以外的方式多次采购，累计资金数 额超过公开招标数额标准的，属于以化整为零方式规避公开招标。
采购管理-政府采购评审专家基础培训课件(PPT44页)
第一部分:政府采购基本概念
注意：实际中，采购模式主要解决政府采购项目具体政府 采购活动中的组织实施主体问题。 ·一般集中采购项目，必须由集中采购机构（法定）代 理采购，如各级政府采购中心采购。 ·部门集中采购项目，由采购人内部的部门集中采购机构 采购（如教育部政府集中采购中心），也可以委托采购 代理机构（委托）代理采购（包括集中采购机构和社会 代理机构）。 ·分散采购由采购人自行组织或者委托采购代理机构代理 采购（包括集中采购机构和社会代理机构）。
第一部分:政府采购基本概念
4、采购：是指以合同方式有偿取得货物、工程和服务的行为， 包括购买、租赁、委托、雇佣等。
注意：这里是有偿取得。应当遵守市场基本规律，等价有偿。依 法公平开展竞争，禁止不正当竞争行为，如低于成本价竞争、赠 送、牟取暴利等。
5、范围：货物、工程和服务。 A、货物，是指各种形态和种类的物品，包括原材料、燃料、设
、个人责任。
第一部分:政府采购基本概念
五、政府采购市场基本准则 全国统一自由市场。 《政府采购法》第五条：任何单位和个人不得采取任何
方式，阻挠和限制供应商自由进入本地区和本行业的政 府采购市场。
第一部分:政府采购基本概念
六、政府采购信息公开制度 全面、及时、统一、有限公开制度。 《政府采购法》第十一条：政府采购的信息应当在政
第一部分:政府采购基本概念
四、政府采购的体制设计 （一）监督管理主体 1、财政部门是监督管理部门，主要针对具体的政府
采购进行业务上的监督和管理。 2、监察部门是监督部门，主要针对政府采购中属于
被监察对象的“人”的监督。 3、审计部门是监督部门，主要从审计角度对政府采
购单位进行审计监督。