微生物形态结构.

成分
肽聚糖 磷壁酸 类脂质 蛋白质
占细胞壁干重的%
革兰氏阳性细菌
革兰氏阴性细菌
含量很高（30~95） 含量较高（<50） 一般无（<2）
无
含量很低（5~20） 无
含量较高（~20） 含量较高
细胞壁的结构 （ G+细菌与G﹣细菌细胞壁构造的比较）
革兰氏阳性细菌（G+） 革兰氏阴性细菌（G﹣）
肽聚糖
外膜 肽聚糖
细胞质功能：
细胞质中含有丰富的酶系，是营养物质合成、转化、 代谢的场所。
四、细菌细胞的特殊结构
1、鞭毛：某些细菌表面由细胞内生出的细 长、波曲、毛发状的结构。
❖ 功能：细菌的“运动器官”。 ❖ 鞭毛的化学组成：主要由鞭毛蛋白构成， 还含有
少量的多糖、脂类和核酸等。
特殊结构 根据鞭毛的数量和排列情况，
结果判断：菌体呈紫色的为革兰氏阳性菌（G+） 菌体呈红色的为革兰氏阴性菌（G-）
❖ 1.涂片固定
革
兰
氏
染
Βιβλιοθήκη Baidu
色
法
2.单
染—结晶
紫染液第
一次染色
1min
3.媒染— 碘-碘化钾 溶液浸湿
1min
4. 脱色—95%乙醇溶液 进行颜色洗脱30s
5.复 染— 红色 的藩 红染 液第 二次 染色
1min
1、初染— 结晶紫溶液 浸湿1-2min
第二章 微生物形态结构
第一节 细菌
一、细菌形态和大小 二、细菌基本结构 三、细菌特殊结构 四、细菌菌落特征
原核细胞和真核细胞的区别
原核细胞
细胞核 细胞器
核糖体
原核细胞
真核细胞
有明显核区， 有核膜，核仁 无核膜、核仁
无线粒体，能 有线粒体，能量
量代谢和许多 代谢和许多合成
物质代谢在质 代谢在线粒体中
2、 细胞质膜
主要由磷脂双分子层和蛋白质构成。
细菌细胞与真核细胞的质膜很相似，但不含胆固醇等甾醇
极性头 非极性尾
磷脂分子
非极性尾
极性头
4、细胞质及其内含物
细胞膜内除核质体外的一切半透明、胶状、颗粒 状物质可总称为细胞质。
其主要成分有：核糖体、贮藏物、各种酶类、中 间代谢物及质粒等,少数细菌还存在有伴胞晶体或气泡 等。细胞质内形状较大的颗粒状构造为内含物，包括 各种贮藏物和气泡、羧酶体等。
（Staphylococcus aureus)
葡萄球菌
2.杆 菌
短杆菌
长杆菌 梭状芽孢杆菌
3、螺旋菌
弧菌
螺旋菌
螺旋体
细菌的特殊形态
二、 细菌的大小
(1)长度单位：微米(μm)
(2)表示：球菌：直径 杆菌： 宽×长 螺菌： 宽、长、螺距
通常球菌直径：0.2 — 1.5 μm， 杆菌:长1— 5 μm, 宽0.5— 1 μm。
如四联微球菌
（Micrococcus tetragenus）
四联球菌
1. 球 菌
(5)八叠球菌 按三个互相垂直的平 面进行分裂后，每八个 球菌在一起成立方体形. 如藤黄八叠球菌
（Sarcina ureae)
八叠球菌
1. 球 菌
(6)葡萄球菌 分裂面不规则，多个球菌
聚在一起，像一串串葡萄。 如金黄色葡萄球菌
B 末端
C 中央
细菌芽孢的各种类型
特殊结构
芽孢是生命世界中抗逆性最强的一种构造，在抗 热、抗化学药物和抗辐射等方面，十分突出。
芽孢衣 皮层 芽孢壁 芽孢膜 核心 芽孢质 芽孢核区 胞外壁
枯草杆菌芽孢的超薄切片电镜照片（标尺：0.2μm）
3、荚膜：某些细菌细胞壁外的一层粘液性物质。
根据荚膜的形状和厚度的不同，将荚膜分为 四类：
❖荚膜或大荚膜：粘液状物质具有一定外形，相 对稳定地附着在细胞壁外，厚度：＞0.2µm。 ❖微荚膜：粘液状物质较薄，厚度：＜0.2µm ， 与细胞表面牢固结合。 ❖粘液层：粘液物质没有明显的边缘，比荚膜松 散,可向周围环境中扩散,增大黏性。 ❖菌胶团： 多个细菌共有一个荚膜。
膜上进行
进行
分布在细胞质中， 分布在内质网膜上， 沉降系数为70S 沉降系数为80S
真核细胞
第一节 细 菌
一、 细菌的形态
1. 球 菌
(1)单球菌
分裂后的细胞分散而单 独存在的球菌. 如尿素微球菌 (Micrococcus ureae)
单球菌
1. 球 菌
(2)双球菌
分裂后两个球菌成对排列 的为双球菌.
如肺炎双球菌 (Diplococcus pneumoniae)
双球菌
1. 球 菌
(3)链球菌
分裂是沿一个平面进行，分 裂后细胞排列成链状. 如乳链球菌 （Streptococcus lactis）
链球菌
1. 球 菌
(4)四联球菌
分裂是沿两个相垂直的平 面进行，分裂，分裂后每四 个细胞在一起呈田字形.
细菌分为以下五种类型：
两端单生
如：鼠咬热螺旋体
如：红色螺菌
两端丛生
偏端单生
如：荧光假单胞
如：丁香假单胞
偏端丛生
周生鞭毛
如：大肠杆菌
特殊结构
2、芽孢
芽
概念：某些菌生长到一
孢
定阶段，细胞内形成一
个圆形、椭圆形或卵圆
形的内生孢子，是对不
良环境有较强抵抗力的
休眠体。
芽孢的形态及其在细胞中的位置：
A 近中央
例如：E.coli：平均长度：2 μm ； 宽度0.5μm
1500个大肠杆菌头尾相接等于3mm; 109个大肠杆菌重1 mg.
三、 细菌的结构
一般构造
细胞壁 细胞膜
间体 核区 内含物 核糖体
特殊构造
鞭毛 菌毛 性菌毛 芽孢 微荚膜
荚膜 粘液层
1、 细胞壁——包在细胞最外层的薄膜。
A、细菌细胞壁功能：
D、为什么通过革兰氏染色G+呈兰色，G-呈红色？
①脱色剂----95%乙醇为脂溶剂破坏G﹣的外膜、肽聚 糖层和 细胞质膜，于是被乙醇溶解的结晶紫和碘的 复合物从细胞中渗漏出来，当再用藩红复染时，显 现红色。
②但在G+细胞中，乙醇使厚的肽聚糖层脱水，导致孔 隙变小， 由于结晶紫和碘的复合物分子较大，不能 通过细胞壁，保持紫色。
2. 媒染—碘 化钾溶液 浸湿30S
3. 脱色—95%乙醇 溶液进行颜色 洗脱
4.复 染— 红色 的藩 红染 液第 二次 染色
细菌呈现第一次染色的 效果紫色，革兰氏阳
性菌（紫阳G+）；
❖ 呈现第二次染色的效果红 色；称革兰氏阴性菌
（红阴G -）
革兰氏染色法
阳性菌 阴性菌
C、细胞壁的结构 （ G+细菌与G﹣细菌细胞壁构造的比较）
①固定细胞外型和提高机械强度，使其免受渗透压等外力的损伤； ②鞭毛生长和运动的支点； ③阻止大分子有害物质（某些抗生素和水解酶）进入细胞； ④赋予细菌特定的抗原性以及对抗生素和噬菌体的敏感性。
B、革兰氏染色
1884年，丹麦医生C.Gram发明 程序：（1）初染（结晶紫1-2min）
（2）媒染剂（碘液1min） （3）脱色（95%乙醇20~30S） （4）复染（蕃红1 ~ 2min）