第二章人体的营养单元检测卷

第四单元第二章人体的营养单元检测卷

一、选择题

1.如果胃发生了病变，将主要影响哪种食物在人体内的消化？（）

A. 糖类

B. 脂肪

C. 维生素

D. 蛋白质

2.人体最大的腺体是（）

A. 胃腺

B. 唾液腺

C. 肝脏

D. 肠腺

3.鲁晚报曾刊登一消息：某患儿是一个不足四个月的男婴，由于出生后一直服用一种

几乎不含蛋白质的劣质牛奶，现已出现了头大、嘴小、脸肿的症状。就此案例的因果关系，利用所学知识，找出错误选项（）

A. 蛋白质是构成人体的基本物质

B. 人体的生长发育离不开蛋白质

C. 蛋白质还能分解，为人体生理活动提供能量，是最主要的供能物质

D. 组织细胞的更新离不开蛋白质

4.消化道的组成包括（）

A. 口腔.食管和胃

B. 口腔.胃和小肠

C. 消化管和消化腺

D. 消化管和胃腺

二、多选题

5.下列关于营养物质的化学性消化的叙述中，正确的是（）

A. 淀粉只在口腔内消化

B. 蛋白质在胃内初步消化，在小肠中继续消化

C. 维生素只在胃内消化

D. 脂肪只在小肠内消化

6.某同学做“唾液对淀粉的消化作用”实验记录如下表，结论错误的是（）

A. 比较1与3，得出唾液在适宜的温度下对淀粉有消化作用

B. 比较1与2，得出胃液对淀粉也有消化作用

C. 比较2与3，有两个变量，不能得出科学结论

D. 分析1试管，可得出唾液能将淀粉分解成葡萄糖

7.下列不属于人体消化系统功能的一项是（）

A. 小肠吸收食物的时候也能吸入氧气

B. 将大分子分解成小分子

C. 将消化后的营养吸收入小肠毛细血管内

D. 除掉食物中的细菌

8.下列消化液中含消化酶最多的是（），不含消化酶的（）

A. 唾液和胃液

B. 肠液和胰液

C. 肠液和胆汁

D. 胆汁

三、填空题

9.食物中的水、无机盐、______ 不需要消化就可以吸收，淀粉是从______ 开始消

化，最终被分解为______ ．蛋白质是从______ 开始消化，最终被分解为______ ，脂肪被分解为______ ，才可以吸收．

10.取2支试管，1号试管加2ml浆糊、2ml清水，2号试管加2ml浆糊、2ml唾液，振

荡．将试管置于37℃的温水中保温10分钟，同时取出两支试管，冷却，向两支试管各滴入2滴碘液．结果：______ 号试管没有变蓝，这是因为______ 的缘故．11.吃饭时大声说笑会呛着，是因为吞咽时会厌软骨来不及盖住喉口，食物易进入气

管．______ （判断对错）

12.肝脏能分泌______ ，储藏在______ 中，胆汁经过导管流入______ ．胰腺能分

泌胰液，胰液中含有消化______ 、______ 、______ 的酶，胰液通过导管流入十二指肠．

四、连线题

13.请将下列营养物质的字母序号填在相关病症后面的括号内。

A.维生素A a 佝偻病（）

B.维生素C b 夜盲症（）

C.铁 c 坏血病（）

D.钙 d 贫血症（）

五、识图作答题

14.解读曲线图：如图表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位（用A、B、C、D、E

表示）被消化的程度．

（1）消化道由口腔、咽、食道、______ 、______ 、大肠和肛门组成；

（2）图中表示淀粉被消化过程的曲线是______ ；

（3）蛋白质被消化的起始部位是______ ；

（4）淀粉、脂肪、蛋白质被消化的主要部位是______ ；

（5）由肝脏分泌参与脂肪消化的物质是______ ．

【答案】

1. D

2. C

3. C

4. C

5. BD

6. BD

7. AD

8. BD

9. 维生素；口腔；葡萄糖；胃；氨基酸；甘油、脂肪酸

10. 2；淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解

11. √

12. 胆汁；胆囊；十二指肠；淀粉；蛋白质；脂肪

13. D A B C

14. 胃；小肠；X；C胃；D小肠；胆汁