服务员实习周记

服务员实习周记 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】

篇一：实习周记

宁夏工商职业技术学院

实习周记

姓名学号专业班级实习周记0

第一周

从学校开始通知说要实习的时候，我就一直期待我的实习单位，没想到的是学校把我分到了酒店，虽然这样，可我还是去了实习单位：悦海宾馆。第一次踏入这个社会，心里满是期待，想象着我的第一份工作。

悦海宾馆的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐厅(包括多功能厅和10个包厢)、西餐厅和自助餐厅。我们4个人被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊!

中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦!”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干!

第二周

过了没几天，我们就开始学习摆台、折口布、传菜、上菜、撤台，这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是他们男服务员们的事情。更让人不可理解的是酒店的上班时间是9小时工作制，我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。

开始工作的那几天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。

员工代表着整个酒店的形象，这是酒店vi设计中的一个很重要的方面，好的员形象不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业如同一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢

第三周

在酒店的那一段时间，是我踏入社会的第一步，体会颇多，但体现不到我们

所学的本专业的知识，所以我转行了，进入了一个广告公司学习，在这巨大的转

变中，我们可能彷徨，迷茫，无法马上适应新的环境。我们也许看不惯企业之间

残酷的竞争,无法忍受同事之间漠不关心的眼神和言语。

很多时候觉得自己没有受到领导重用，所干的只是一些无关重要的杂活。我

们应该从小事做起，一步一个脚印，逐步积累起经验。“在大学里学的不是知识，

而是一种叫做自学的能力”。参加工作后才能深刻体会这句话的含义。除了计算

机操作外，课本上学的理论知识用到的很少很少。我负责的办公室工作，平时在

工作只是打打电话处理文件，几乎没用上自己所学的专业知识。

第四周

在这个信息爆炸的时代，知识更新太快，靠原有的一点知识肯定是不行的。

我们必须在工作中勤于动手，每日重复单调繁琐的工作，时间久了容易厌倦。象

我就是每天就是坐着对着电脑打打字，显得枯燥乏味。但是工作简单也不能马虎，

必须具备坚忍不拔的个性，遭遇挫折时绝不能就此放弃，犯错遭领导。

一直以来，我们都是依靠父母的收入，而有些人则是大手大脚的花钱。也许

工作以后，我们才能体会父母挣钱的来之不易。而且要开始有意识地培养自己的

理财能力。

踏上社会，我们与形形色色的人打交道。由于存在着利益关系，又工作繁忙，

很多时候同事不会象同学一样对你嘘寒问暖。而有些同事表面笑脸相迎，背地里

却勾心斗角不择手段，踩着别人的肩膀不断地往上爬，因此刚出校门的我们很多

时候无法适应。影响一个人的工作态度。每天只是在等待着下班，早点回去陪家

人。生病时的轻轻一句慰问，都有助于营造一个齐乐融融的工作环境。

心情好，大家工作开心，效率高。在电视上不止一次的看到职场的险恶，

公司里同事之间的是非，我想我能做的就是“多工作，少闲话”。且在离毕业走

人仅剩的几个月，更加珍惜与同学之间的相处。

我是学会展策划与管理的，在书本上学过很多套经典管理理论，似乎通俗易

懂，但从未付诸实践过，即使在办公室中也很难处理一些令人措手不及的事情。

也许等到真正管理一个公司时，才会体会到难度有多大；我们在老师那里或书本

上看到过很多精彩的谈判案例，似乎轻而易举，也许亲临其境或亲自上阵才能意

识到自己能力的欠缺和知识的匮乏。

第六周

实习的这段时间，我拓宽了视野，增长了见识，体验到社会竞争的残酷，而

更多的是希望自己在工作中积累各方面的经验，为将来自己走上工作岗位做好准

备。这是我第一次来贵单位实习，对这里的一切还很陌生。学会去适应它，是一

种锻炼自我的过程。我的心情是非常地激动，因为单位能给我这种实习的机会，

让我不断地补充自己，完善自己！实习时间虽不长，只有半个月，但我心得甚多。为了能够真正的学到知识，我很严格的要求自己去做好每一件事情，即使再

简单的事情我都会认真考虑几遍，因此，虽然做得不算快，但能够保证让同事们

满意。同事通常也不催促，都把任务安排好，然后便交给我自己去处理，同时还

不时提供一些帮助。等慢慢熟悉起来，做起事情也越来越顺手了。

实习这段时间，我可以简单的总结为几个字，那就是：多看，多问，多观察，

多思考！

一方面要发扬自主思考问题的能力，在碰到问题的事情，自觉努力去独立解

决，这样对问题便能够有一个更深刻的了解，当解决的时候也会获益良多。

另一方面，要发扬团队精神。公司是一个整体，公司产品是团队的结晶，每

个人都需要跟其他人更好的沟通和交流，互相帮助，合力完成共同的目标，团结

众人的智慧才能够发挥最大的效能。

第八周

经过实习我给自己的专业素质划了个问号，语言的交流除了自己能够表达，

关键还得听懂别人的话。而我在听力上还需要进一步加强。另外对电脑（现代办

公软件）的熟练运用也很重要，在公司经常会遇到文字编辑与处理的工作，我就

因为当初没有好好学习excel，成了工作的一大障碍，不过现在已经基本学会了。

在物业部任职，需要很好的沟通与交流能力（不管是电子邮件还是面谈）。

营业的工作需要各个部门的协助与配合，如果我有出色的交际能力，无疑对我的

工作会有很大的帮助。还记得在刚接手皮套事务的时候，科长对我说：“在公司

做事首先得学会圆滑，在学校也许你还是方形的，但现在必须磨去棱角让自己变

圆。有的事也许你认为该这么做，但如果上司要你那么做你就得那么做，不要自

以为是。”篇二：毕业生酒店实习周记

赖登波

实习周记一

终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的下半学期有实习，那

时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。综合自己的总体计划，我决定选择酒店实习，那是我所希望了解和学习的行业。我选择的是一家四星级酒店——阳朔唐人街酒店，并且通过面试，我顺利的成为酒店的一员。到酒店的第一天，是接受公司的培训，讲一些酒店礼仪和服务常识。紧接着就是熟悉办公室工作的具体流程以及每天需要做的工作，而总监对我的一席话就更加激发出我想好好了解一下这所酒店的欲望——他们所说的和他们所做的是一致的吗或者是还存在着什么问题有待解决呢我甚至开

始盘算起我能在这个酒店学到什么吗

实习周记二

令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。本周，我感受最深的是

“服从”二字现在，我这样要求自己。从我的身份来说，我是一名实习生，是酒店里面等级最低的一名员工，“服从”是我起码并必须要做到的；“服从”不仅仅是员工自身必备的

素质，更是员工接受酒店通过“自上而下地按照标准化”进行的培训中的一个重要步骤之一。团队精神是我们整个酒店所欠缺的。我发现自己从来没有这么认真、好学过。说真的，我也有我很自卑的一面，我总是觉得我不会比人家厉害多少，而是去比较我和同事之间的差距有