全蝎化学成分及其食用药用价值研究综述
全蝎的基源、性状特征，显微及理化鉴别特征，主要的化学成分、药理作用和功效
全蝎的基源、性状特征，显微及理化鉴别特征，主要的化学成
分、药理作用和功效
全蝎的基源、性状特征，显微及理化鉴别特征，主要的化学成分、药理作用和功效：
基源：为钳蝎科动物东亚钳蝎的干燥体。
性状特征：本品头胸部与前腹部呈扁平长椭圆形，后腹部呈尾状，皱缩弯曲，完整者体长约6cm。
头胸部呈绿褐色，背面绿褐色，后腹部棕黄色，6节，节上均有纵沟，末节有锐钩状毒刺，毒刺下方无距。
气微腥，味咸。
以完整、色黄褐、盐霜少者为佳。
显微特征：粉末黄棕色。
体壁碎片外表面呈多角形网格样纹理，密布细小颗粒，可见凸起的毛窝，细小圆孔口及瘤状突起，刚毛常于基部断离或脱落。
脂肪油滴淡黄色，散在。
化学成分：主含蝎毒，是一类毒性仅次于蛇毒神经毒的蛋白质，含C 45.58%，H 5.85%，N 5.21%，S 28.8%~29.2%。
理化鉴定:紙色谱：取粉末1g,加水10ml冷浸过夜，滤液点于色谱用滤纸上，以正丁醇-冰醋酸~乙醇-水（4：1：1：2）展开，展距22cm，用0.5%茚三酮丙酮溶液显色，斑点呈紫色。
药理作用：（1）对中枢神经系统的作用：抗惊厥、抗癫痫，镇痛。
（2）对心血管系统的作用
（3）全蝎具有抗血栓、抗肿瘤作用：醇提取物体外实验，对猪囊尾蚴有显著杀灭作用。
功效：性平，味辛，有毒。
能息风镇痉，攻毒散结，通络止痛。
用于治疗小儿惊风、抽搐痉挛、破伤风等。
中药全蝎活性成分与药理作用研究
中药全蝎活性成分与药理作用研究全蝎属于钳蝎科的一种，又名蝎子、钳蝎、茯背虫等，常入药使用的是东亚钳蝎。
分析全蝎的活性成分，主要有甜菜碱、三甲胺、蝎毒、核苷类等。
而这些活性成分具有多种药理作用，并常用于治疗乳腺炎、扁桃体炎、白血病等，并发挥积极药效。
本文即围绕中药全蝎展开讨论，纵观前人的研究成果，综述了中药全蝎活性成分以及药理作用。
标签：中药全蝎；活性成分；药理作用入药后的全蝎具有攻毒散结、通络止痛和镇痉熄风的功效，可用于治疗多种疾病。
早在五代年间便有全蝎入药的文献记载[1]。
河南和山东是全蝎的主要产地，并遍布我国10余个省，分布比较广。
全蝎喜温，通常4～10月是其生活期，在”谷雨”时节前后是其出蛰期，产量最大，品质也最佳，一般能大量捕捉。
本文即主要针对中药全蝎的活性成分和药理作用的研究新进展进行综述，以期能为中药全蝎的进一步研究提供新的思路和借鉴。
1 中药全蝎的活性成分研究发现，鲜全蝎中含有多种化学成分，如三甲胺、软硬脂酸、苦味酸、硫磺酸、卵磷脂、蝎毒等，而蝎子油中则主要含有饱和脂肪酸。
蝎毒主要由两部分组成：非蛋白和蛋白质，主要的活性成分则是蛋白质[2]。
根据张声俊等人的研究，发现蛋白质是全蝎每个部位的主要组成成分，又以蝎尾最为突出，其蛋白质含量较高。
若按照作用机制进行划分，活性蛋白质又可分为酶和毒性蛋白两种。
对蝎毒素进行进一步研究，发现其是由2000多个氨基酸组成，毒素专一性高，并具有较高的含硫量。
分子量从3000～10000不等，但主要集中在6000～9000之间。
在蝎毒素分子结构中三对二硫键是构成环状核心结构的主要要素，而这对发挥神经毒性具有重要作用。
不同性全蝎所具有的药物价值也有所差异：在微量元素含量和药用部位药材质量方面，雌性全蝎明显优于雄性全蝎。
与此同时，研究还发现蝎尾的毒性和镇痛作用不受微量元素和宏量元素含量的影响。
2 中药全蝎的药理作用中药全蝎常用于治疗面瘫、中风、风湿痹痛、头痛、小儿惊风等疑难杂症，并在治疗乳腺炎、扁桃体炎、白血病等疾病中也能发挥积极作用。
全蝎的功能主治什么
全蝎的功能主治什么1. 全蝎的简介全蝎，又称为中蝎，是一种以蝎子全身作药用材料的中药材。
它是蝎形纲中蝎科动物的干燥全身，具有多种药理和药效，被广泛应用于中医药领域。
2. 全蝎的药理作用全蝎含有丰富的活性成分，具有以下药理作用： - 抗炎作用：全蝎中的活性成分能够抑制炎症反应，减轻组织水肿和疼痛。
- 抗肿瘤作用：全蝎中的一些成分可以抑制肿瘤细胞的生长，具有一定的抗肿瘤活性。
- 抗血小板凝聚作用：全蝎中的成分可抑制血小板凝聚，具有抗血栓形成的作用。
- 抗氧化作用：全蝎中的活性成分具有抗氧化作用，能够清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
3. 全蝎的主要功效全蝎被广泛应用于中医药领域，其主要功效包括：- 止痛：全蝎具有镇痛作用，可以缓解各种疼痛症状，如头痛、腰痛、关节炎等。
- 消肿：全蝎具有消肿作用，可以减轻组织水肿和炎症反应引起的肿胀。
- 镇静：全蝎能够产生镇静和安神效果，有助于改善失眠和焦虑等神经系统疾病。
- 改善血循环：全蝎具有抗血栓作用，可以改善血液循环，预防心脑血管疾病。
- 抗恶性肿瘤：全蝎具有一定的抗肿瘤活性，可以辅助治疗恶性肿瘤。
4. 全蝎的应用范围由于全蝎的多种功效，它在中医药领域有着广泛的应用范围，包括但不限于以下方面： - 神经系统疾病：全蝎可以作为中药配方的一部分，用于治疗头痛、失眠、焦虑等神经系统疾病。
- 风湿性疾病：全蝎具有抗炎和消肿作用，可以用于治疗风湿性关节炎、类风湿性关节炎等疾病。
- 心脑血管疾病：全蝎的抗血栓作用可以预防心脑血管疾病，如冠心病、中风等。
- 肿瘤：全蝎的抗肿瘤活性可以辅助治疗恶性肿瘤，如肺癌、乳腺癌等。
- 外伤和炎症：全蝎可以用于治疗创伤后疼痛、肿胀和炎症。
5. 全蝎的用法和注意事项全蝎的用法主要有以下几种形式： - 煎服：将全蝎煎煮后服用，可以在中药配方中使用。
- 酒浸：将全蝎放入白酒中，浸泡一段时间后饮用，可以起到镇静和安神的作用。
全蝎——精选推荐
全蝎全蝎全蝎⾷⽤、药⽤历史悠久。
钳蝎的主要药⽤成分为蝎毒素（Buthotoxin），据《本草纲⽬》和《中国药典》载，全蝎具有“熄风镇痉、消炎攻毒、通络⽌痛”功能；主治“⼩⼉惊风、抽搐痉挛、⽪肤病、⼼脑⾎管病、炎症、⼄肝、肿瘤”等病。
全蝎也是⼀种⾼档美味佳肴，营养丰富，⾷之有防病治病、增强免疫⼒和抗衰⽼等功能。
1简介[1]全蝎，⼜名钳蝎、全⾍、蝎⼦，茯背⾍。
钳蝎的药⽤精华主要在于蝎毒，蝎毒的研究⽇益为各国科学家重视，在国际市场上价格昂贵，蝎毒具有两⼤毒素，即神经毒素和细胞毒素，它在神经分⼦，分⼦免疫，分⼦进化，蛋⽩质的结构与功能等⽅⾯有着⼴阔的应⽤前景。
欧美⼀些国家已把蝎毒制剂⽤于临床。
⽬前国内已有多家科研单位进⾏研究并计划⽣产。
蝎毒对神经系统、消化系统、⼼脑⾎管系统、癌症、⽪肤病、等多种疾病，以及对⼈类危害极⼤的各种病毒均有预防和抑制作⽤。
可以预料蝎毒将会为⼈类医疗保健事业发挥巨⼤作⽤。
据中国科学院动物研究所测定：沂蒙钳蝎蝎毒中含有毒性蛋⽩、透明质酸酶、⽣物胺等成分，毒素占总蛋⽩量的75%。
对⼩⽩⿏的半致死量（LD50）为每千克体重1.6毫克（雄⿏）和1.4毫克（雌⿏）⼩于或等于2.0mg/kg。
功效分类平肝息风药；祛风药性味归经⾟，平；有毒。
归肝经。
功效息风镇痉，攻毒散结，通络⽌痛。
主治病证⽤于⼩⼉惊风，抽搐痉挛，中风⼝歪，半⾝不遂，破伤风，风湿顽痹，偏正头痛，疮疡，瘰疬。
⽤法⽤量内服：煎汤，2-5克；研末⼊丸、散，每次0.5-1克；蝎尾⽤量为全蝎的1/3。
外⽤：适量，研末掺、熬膏或油浸涂敷。
使⽤注意该品有毒，⽤量不宜过⼤。
孕妇慎⽤。
⾎虚⽣风者慎⽤。
[2]贮藏置⼲燥处，防蛀。
摘录《中国药典》⽣活环境喜栖于⽯底及⽯缝的潮湿阴暗处。
4主治基本主治⼩⼉惊风；抽搐痉挛；中风⼝㖞；半⾝不遂；破伤风；风湿顽痹；偏正头痛；⽛痛；⽿聋；痈肿疮毒；瘰疬痰核；蛇咬伤；烧伤；风疹；顽癣各家论述1.《开宝本草》：疗诸风瘾疹，及中风半⾝不遂，⼝眼喎斜，语涩，⼿⾜抽掣。
全蝎的炮制与临床应用研究(二)
全蝎的炮制与临床应用研究（二）引言概述：全蝎是一种传统中药材，凭借其独特的药性和丰富的药用价值在临床上广泛应用。
本文旨在深入探讨全蝎的炮制方法和其在临床上的应用研究成果。
正文：一、全蝎炮制的传统方法1. 火炙炮制：使用开火烘烤的方法，使全蝎发生化学变化。
2. 醋炮炮制：将全蝎泡入醋中进行炮制，以增加其溶解性和稳定性。
3. 白酒炮制：采用传统的以白酒作为溶剂进行炮制的方法，提高全蝎的溶解度和药物活性。
二、全蝎的主要成分和药理作用1. 活性成分分析：探讨全蝎中的主要生物活性成分，如蝎毒素、多肽和生物碱等。
2. 抗肿瘤作用：研究全蝎在抑制肿瘤细胞生长、诱导凋亡和抑制转移方面的作用机制。
3. 心脑血管保护作用：探究全蝎在心脑血管疾病方面的保护作用，如抗心肌缺血、抗脑缺血等。
4. 抗炎作用：研究全蝎在抑制炎症反应和减轻炎症损伤方面的作用机制。
5. 其他药理作用：探讨全蝎在抗氧化、免疫调节、抗凝血等方面的作用。
三、全蝎在临床上的应用1. 肿瘤治疗领域：总结全蝎在肿瘤治疗中的应用进展，如单药疗效和联合用药的研究。
2. 心脑血管疾病领域：归纳全蝎在冠心病、脑梗死等心脑血管疾病中的应用经验。
3. 炎症性疾病领域：总结全蝎在风湿性关节炎、溃疡性结肠炎等炎症性疾病治疗中的应用效果。
4. 其他临床领域：探讨全蝎在抗衰老、免疫调节等领域的临床应用研究。
四、临床试验与研究进展1. 临床试验设计：介绍全蝎临床试验的设计原则和方法，如药物安全性和有效性评价。
2. 临床试验结果：总结全蝎临床试验的疗效和不良反应，如针对不同疾病的试验结果。
3. 安全性评价：研究全蝎在临床使用中的安全性和耐受性，如药物毒性和副作用的评估。
五、全蝎的临床应用前景1. 发展趋势：展望全蝎在临床上的应用前景，如多学科合作和个体化治疗的发展。
2. 挑战与机遇：探讨全蝎在应用过程中可能面临的挑战和解决方案。
3. 延伸研究方向：提出全蝎未来研究的方向，如药效物质提取和药物创新形式的研发。
中药全蝎的功效与作用
中药全蝎的功效与作用中药全蝎，又称全蝎、蝎甲，是指经过特殊处理的蝎子的外骨骼。
作为一种传统中药材，全蝎在中医药学中被广泛应用，并且有着丰富的功效与作用。
下面将从多个方面详细介绍。
首先，全蝎具有镇痛效果。
根据中医理论，全蝎主要功效为破血活络、镇痛止痛。
它能够刺激血液循环，促进血液循环，从而缓解疼痛感。
全蝎中富含多种具有镇痛效果的化合物，如蝎毒蛋白、蝎素等。
这些物质对缓解各种疼痛症状，如头痛、腰痛、胃痛等有明显疗效。
因此，全蝎常被应用于治疗风寒湿痹、恶风痹痛、跌打损伤等疾病。
其次，全蝎有抗肿瘤的功效。
近年来，许多研究表明，全蝎具有抗肿瘤活性。
全蝎中所含的蝎素能够抑制肿瘤细胞的增殖和扩散，并诱导肿瘤细胞凋亡。
此外，蝎素还能够具有抗血管生成作用，从而阻断肿瘤细胞的供血，减缓肿瘤的生长和转移。
因此，全蝎在中药治疗肿瘤方面有着广泛的应用价值。
再次，全蝎有解毒作用。
中医认为，全蝎能够消除炎热和寒冷的毒素，平衡体内阴阳，保护肝脏和心脏。
全蝎可以清热解毒，对于治疗中毒引起的发热、头晕、口渴等症状有显著的疗效。
同时，全蝎还能够保护肝脏功能，增强肝细胞的代谢能力，促进毒素的排出。
因此，全蝎常被应用于治疗肝炎、肝硬化等疾病。
此外，全蝎还有镇静安神、消肿散结、祛风湿等作用。
全蝎中的有效成分能够降低神经活性，增加GABA的含量，从而达到镇静安神的效果。
全蝎还具有促进淋巴循环和消肿散结的作用，可以有效缓解淋巴水肿、早期淋巴结肿大等症状。
对于风湿湿疹、风湿关节炎等疾病，全蝎也有一定的治疗效果。
总之，全蝎作为传统中药材，具有广泛的功效与作用。
它主要通过破血活络、镇痛止痛、抗肿瘤、解毒、镇静安神、消肿散结、祛风湿等作用来发挥治疗效果。
然而，由于全蝎含有一定的毒性，应在医生指导下使用，并根据个人体质和病情进行调整剂量和用法。
全蝎功效与作用
全蝎功效与作用全蝎，又名巨蠍，是金蠍科动物的通称，是一种具有强烈生存力的节肢动物，其在医学上具有广泛的应用价值。
本文将详细介绍全蝎的功效与作用，希望能给大家带来更多关于全蝎的了解。
一、全蝎的来源和基本特征全蝎主要产自中国和墨西哥，其中以中国出产的全蝎品种更为知名。
全蝎身体呈现深黑色，形状扁平，体内含有丰富的生物活性物质和营养成分。
它的外表看起来很可怕，但它所具备的药用价值却是不可忽视的。
二、全蝎的化学成分全蝎含有丰富而复杂的化学成分，包括蝎毒蛋白、蝎毒多肽、蝎毒鞘蛋白、蝎毒酸性蛋白、蝎毒酶、蝎毒生物碱、蝎毒胺类生物碱、矿物质元素等。
这些成分相互作用，共同发挥全蝎的功效和作用。
三、全蝎的药理作用1. 抗肿瘤作用：研究发现，全蝎中的蝎毒成分能够抑制肿瘤细胞的增殖和转移，并促进肿瘤细胞凋亡。
全蝎对多种癌细胞具有明显的抑制作用，尤其对乳腺癌、肺癌、肝癌等有较好效果。
2. 改善血液循环：全蝎中的蝎毒酸性蛋白能够促进血液循环，并有助于改善微循环功能。
它能够降低血液黏稠度，减少血小板聚集，防止血栓形成，从而有效预防和改善心脑血管疾病。
3. 抗炎和抗菌作用：全蝎中的蝎毒蛋白和蝎毒多肽具有强烈的抗炎活性，能够抑制炎症反应，减轻炎症症状。
同时，全蝎对多种细菌、真菌和病毒有一定的抑制作用，能够抑制它们的生长和复制，从而起到抗菌作用。
4. 调节免疫功能：全蝎中的蝎毒蛋白和蝎毒酶能够调节免疫系统的功能，增强人体对抗疾病的能力。
它能够提高免疫细胞的数量和活性，促进免疫球蛋白的产生和释放，从而加强对外界侵害的防御力。
5. 镇痛和镇静作用：全蝎中的蝎毒多肽能够抑制痛觉神经的传导，减少疼痛的感知和传递。
同时，全蝎还可以通过影响人体的神经系统，产生镇静和安神的效果，有助于缓解焦虑和失眠等问题。
四、全蝎的应用领域及剂型全蝎在中医药中被广泛应用，可以制成各种剂型，包括克罗散、膏剂、胶囊、注射液等。
它可用于治疗恶性肿瘤、心脑血管疾病、风湿病、白血病、肾病综合征等多种疾病。
蝎子的药用价值和功效与吃法
蝎子的药用价值和功效与吃法蝎子的药用价值和功效与吃法来源：大有恒药材库营养价值蝎子又名全虫，屈节肢动物门、蛛形纲、蝎目，钳蝎科。
蝎的生命力非常顽强，对环境有广泛的适应性。
蝎子不吃熟食，喜食黄粉虫和米蛾，猪肉，牛肉、鱼肉等新鲜肉也是很好的食品。
蝎子没有牙齿，只能从口中分泌些消化液，将捕食到的小虫慢慢在体外消化成浆后再吸入。
进食1次可维持10天。
蝎是变温动物，在-5-40摄氏度之间均能生存。
气温在28～39摄氏度时，最为活跃，生长发育快，产仔率高。
蝎适宜的湿度为60-70％，蝎窝宜干燥，活动场所宜偏湿。
营养价值蝎子营养价值丰富，是重要的滋补保健品。
食用功效蝎有较高的药用价值和食用价值。
全蝎常用来治疗惊痫、风湿、半身不遂、口眼歪斜、耳聋语涩、手足抽掣等。
蝎毒具有祛风、解毒、止痛、通络的功效，对食道癌、肝癌、结肠癌等有一定疗效。
蝎子是我国传统的名贵中药。
有息风止痉、通经活络、消肿止痛攻毒散节等功效。
可用于治疗痉挛抽搐、中风、半身不遂、口眼歪斜、破伤风、淋巴结核、疮疡肿毒等。
目前以蝎子配伍的汤剂达百余种，全蝎配成的中药达60多种。
如“再造丸”、“大活络丸”、“七珍丸”、“牵正散” 、“止疼散”、“中风回春丸”等均以全蝎为主要成分。
除药用外，蝎子作为一大名菜早已进了宾馆、饭店甚至于寻常百姓的餐桌。
常食之不仅有良好的去风、解毒、止痛、通络的功效，而且对于消化道癌、食道癌、结肠癌、肝癌均有疗效。
目前，蝎子制品作为良好的滋补和保健食品正兴起于大江南北。
“天然全蝎”的干蝎制品原料：野生蝎，食盐用油炸熟吃，同时炸一些细粉条，配着吃，味道很好。
蝎子不仅局限于药用，更是人们喜爱的美味佳肴。
据国家外经委和国家医药局对我国药材市场的调查显示，我国蝎子市场缺口较大，养蝎市场将长期看好。
尤其去年在多种养殖产品价格连续下跌的情况下，蝎子的收购价却一再上升，最高达到700元－900元/公斤以上。
正因为蝎子价高畅销缘故，才使人工养蝎热潮空前高涨，一些唯利是图的炒种者趁机大发不易之财。
全蝎的功效与作用
全蝎的功效与作用全蝎，又称全蝎粉或全蝎油，是一种中药材，具有多种功效与作用。
它是从全蝎的腹部提取的，经过研磨成粉或提取成油后，常用于中药制剂中，也可以直接使用。
下面将详细介绍全蝎的功效与作用。
1.止血作用：全蝎有明显的止血作用，对于内外出血均有效。
全蝎中的全蝎酸成分能够促使血小板聚集和凝聚，增加血小板激活因子的释放，从而加速止血过程。
因此，在中医中，全蝎常用于临床治疗各种出血性疾病，如消化性溃疡出血、咯血、便血等。
2.抗肿瘤作用：全蝎具有一定的抗肿瘤作用，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
研究发现，全蝎可以抑制肿瘤细胞的增殖，诱导肿瘤细胞凋亡，并能够调节多个信号通路，抑制肿瘤的侵袭和转移。
因此，全蝎常被用于辅助治疗癌症，如肺癌、胃癌、乳腺癌等。
3.抗炎作用：全蝎具有明显的抗炎作用，能够抑制炎症反应过程和炎症介质的释放。
全蝎中的活性成分可以抑制炎症细胞激活，阻断炎症信号通路，减少炎症介质的合成和释放，从而减轻炎症反应。
因此，全蝎常被用于治疗风湿性关节炎、痛风性关节炎等炎症性疾病。
4.杀虫作用：全蝎具有很强的杀虫作用，可以抑制多种寄生虫的生长和繁殖。
全蝎中的活性成分能够干扰寄生虫的新陈代谢过程，破坏寄生虫的细胞膜结构，导致寄生虫死亡。
因此，全蝎常被用于治疗蛔虫、绦虫等肠道寄生虫感染。
5.抗痉作用：全蝎具有一定的抗痉作用，能够缓解肌肉的痉挛和痉挛性疼痛。
全蝎中的活性成分具有镇静和镇痛作用，能够抑制中枢神经的兴奋，减少神经传递的过程，从而达到抗痉作用。
因此，全蝎常被用于治疗痉挛性疼痛，如胃肠痉挛、月经痉挛等。
6.改善血液循环：全蝎具有改善血液循环的作用，能够增加冠状动脉血流量，扩张外周血管，降低血液黏稠度。
全蝎中的活性成分能够促进血管内皮细胞的产生一氧化氮（NO），扩张血管，增加血液供应量，改善组织氧供不足状况。
因此，全蝎常被用于治疗心脑血管疾病，如冠心病、脑血栓等。
除了上述功效与作用，全蝎还具有调节免疫系统、促进伤口愈合、抗氧化等作用。
全蝎的功效与作用全蝎的药用价值
全蝎的功效与作用全蝎的药用价值全蝎，又称“药蝎”，是指蝎子经过特殊的处理后，具有一定药用价值的产物。
全蝎在中医药领域具有悠久的历史，被广泛应用于中药制剂和药膳中。
全蝎的主要功效和作用主要包括以下几个方面：1.镇痛止痛：全蝎具有显著的镇痛作用，可用于各种类型的疼痛，如头痛、胃痛、关节痛等。
全蝎能够通过抑制炎性物质的释放，减轻炎症反应，从而起到显著减轻疼痛的作用。
2.抗肿瘤：全蝎可以通过抑制肿瘤细胞的生长和增殖，诱导肿瘤细胞凋亡等机制来发挥抗肿瘤作用。
研究发现，全蝎中的活性成分可以调节多种肿瘤相关信号通路，抑制肿瘤的恶性生长和扩散。
3.降血脂：全蝎中的一些成分具有降低血脂和抑制动脉粥样硬化的作用。
全蝎中的活性成分可通过增加脂质代谢的酶活性，促进脂肪的分解和代谢，降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，从而起到降血脂的作用。
4.抗炎消肿：全蝎具有明显的抗炎作用，可以抑制炎症细胞的激活和炎症介质的产生。
全蝎中的活性成分能够减轻组织器官的炎症反应，缓解疼痛和肿胀。
5.改善循环：全蝎能够改善血液循环，增加心脏收缩力和血管扩张能力，降低心率和血压。
全蝎中的活性成分能够促进微循环的正常运转，提高组织和细胞的氧合和营养供应，减轻心血管疾病的症状。
6.具有抗氧化作用：全蝎中的抗氧化物质能够清除自由基，减少细胞的氧化损伤，延缓细胞的老化过程。
这对于预防和治疗各种慢性疾病，如心血管疾病、癌症等具有重要意义。
7.增强免疫力：全蝎中的活性成分可以调节免疫功能，增强机体的抵抗力和免疫力。
全蝎对于提高机体的免疫力，预防和治疗各种感染疾病具有重要作用。
在中医药领域，全蝎常用于治疗风湿性关节炎、颈椎病、心绞痛、冠心病、肿瘤等疾病，常常与其他中药搭配使用，具有协同作用。
此外，全蝎还可以入药制成丸、散、胶囊等剂型，方便患者使用。
总的来说，全蝎具有镇痛止痛、抗肿瘤、降血脂、抗炎消肿、改善循环、抗氧化、增强免疫力等多种功效和作用。
然而，全蝎的使用需要遵循医生的指导，不可滥用，并且需要慎重对待全蝎过敏的患者。
中药全蝎的功效与作用
中药全蝎的功效与作用：蝎子又叫全蝎，是“五毒”之首。
全蝎药用历史悠久，《蜀本草》记载，入药有1100多年的历史。
食后可温肾补精，益气养血，养颜健体。
其药用价值已为我国中医实践所证实，具有祛风、解毒、止痛、通络等功效。
全蝎的主要药用成分为蝎毒素，据《本草纲目》和《中国药典》载，全蝎具有“熄风镇痉、消炎攻毒、通络止痛”功能；主治“小儿惊风、抽搐痉挛、皮肤病、肺结核、心脑血管病、炎症、乙肝、肿瘤、白血病、顽固性湿疹”等病1．息风止痉，用于痉挛抽搐。
本品主入肝经，性善走窜，既平息肝风，又搜风通络，兼具息风止痉及搜风止痉之效。
可用治各种原因之痉挛抽搐，常与蜈蚣同用，研细末服，即止痉散。
如用治小儿急惊风高热、神昏、抽搐，常与羚羊角、钩藤、天麻等清热、息风药物配伍。
用治小儿慢惊风抽搐，常与党参、白术、天麻等益气健脾、息风止痉药物配伍。
用治痰迷癫痫抽搐，可与郁金、白矾等份，研细末服。
用治破伤风痉挛抽搐、角弓反张，又与蜈蚣、天南星、蝉蜕等配伍，如五虎追风散；或与蜈蚣、钩藤、朱砂等配伍亦效，如摄风散。
用治中风面瘫，口眼歪斜，或面部肌肉抽动者，可与白僵蚕、白附子同用，如牵正散。
2．攻毒散结，用于疮疡肿毒，瘰疬结核。
本品味辛、有毒，辛以散结，以毒攻毒。
治疮毒、结核，可内服，亦可外敷。
《医学衷中参西录》以本品10枚，焙焦，分二次，黄酒下，消颌下肿硬。
3．通络止痛，用于风湿顽痹、偏正头痛。
全蝎性善走窜，具有搜风通络止痛功效，对风寒湿痹久治不愈，筋脉拘挛，甚则关节变形之顽痹，作用颇佳。
可与川乌、白花蛇、没药等祛风、活血、舒筋活络之品同用。
亦用于顽固性偏正头痛，常与蜈蚣、白僵蚕、白附子、川芎等同用；或单用研末吞服奏效。
以蝎子配伍的汤剂达100多种，全蝎配制的中药达60多种。
如”再造丸”、“大活络丹”、“跌打丸”、“救心丸”、“止痉散”、“中风回春丸”等均以全蝎为主要成分。
最近，我提出了癌症治疗新思路，即“癌状态论”，我们认为“癌”即不是一种细胞，也不是痰或瘀。
全蝎化学成分及其食用药用价值研究综述
全蝎化学成分及其食用药用价值研究综述全蝎，又称为蝎子，是一种寒带至热带地区常见的无脊椎动物。
它是一种具有剧毒的动物，但在一些国家和地区，全蝎被用作药材和食材。
本文将综述全蝎的化学成分以及其在食用和药用领域中的价值。
全蝎主要由蛋白质、多糖、脂质、无机盐和氨基酸组成。
其中，蛋白质是全蝎中主要的有机成分，占总质量的约60%。
全蝎蛋白质主要包括胱氨酸蛋白酶、组织蛋白酶、酪氨酸酶等酶类。
这些蛋白质具有多种生物活性，如抗菌、抗炎等作用，因此被广泛应用于药物研发和治疗。
全蝎中还含有多种多糖，如蝎多糖、甘露聚糖等。
这些多糖具有免疫调节、抗肿瘤和抗氧化等活性。
研究表明，全蝎多糖能够增强机体的免疫功能，促进淋巴细胞的增殖和分泌。
此外，全蝎多糖还具有抗肿瘤作用，能够抑制肿瘤细胞的生长和转移。
蝎子体内的脂质主要包括磷脂、三酰甘油和胆固醇等。
这些脂质在全蝎的生理功能中发挥着重要作用，如调节细胞膜的流动性和稳定性。
研究还发现，全蝎中的胆固醇可以抗炎、抗氧化和降血脂等作用，可以用于治疗高血脂和动脉硬化等疾病。
全蝎还富含多种氨基酸，如丝氨酸、赖氨酸、精氨酸等。
这些氨基酸是构成蛋白质的基本组成单位，对人体的生理功能至关重要。
研究发现，全蝎的氨基酸组成与人体的氨基酸需求相似，具有很高的营养价值。
此外，全蝎中的氨基酸还具有抗氧化和抗炎作用，对于预防和治疗炎症性疾病具有潜在的药用价值。
在食用方面，全蝎在一些地区被当作食材。
全蝎具有高蛋白、低脂肪和低胆固醇的特点，被认为是一种营养丰富、味道鲜美的食物。
全蝎肉质鲜嫩，可以炒、煮、烤等多种烹饪方式制作成各种菜肴。
在药用方面，全蝎被广泛应用于中医药领域。
全蝎具有清热解毒、祛风镇痛、消肿止痛等功效，常用于治疗风热感冒、风湿病、外伤肿痛等疾病。
此外，全蝎还具有抗肿瘤、抗癌、保护肝脏等作用，是许多药物的重要成分之一综上所述，全蝎具有丰富的化学成分和广泛的应用价值。
在食用方面，全蝎肉质鲜美，是一种营养丰富的食材。
中药全蝎的临床应用研究新进展课程答题测试
《中药全蝎的临床应用研究新进展》近年来，中医药在临床应用研究领域取得了许多新的进展。
其中，中药全蝎作为一种重要的中药材，其临床应用价值也逐渐受到重视。
本文将就中药全蝎的临床应用研究新进展进行探讨，以期为读者提供深入、全面的了解。
一、中药全蝎的起源及概述中药全蝎，又名全蝎、赤蝎，是指蝎科动物全蝎或者醉蝎的干燥品。
全蝎性味辛、苦、微温，具有活血化瘀、祛风止痉、镇痛等功效。
在中医药临床中，全蝎常用于治疗中风、痹痛、瘀血等疾病。
二、中药全蝎的主要化学成分及药理作用中药全蝎含有多种化学成分，如蝎毒蛋白、蝎毒氨基酸、蝎甾醇等。
这些成分赋予了全蝎多种药理作用，包括抗菌、消炎、镇痛、扩血管等。
在临床应用研究中，科研人员发现，中药全蝎对多种疾病具有显著的治疗效果，成为了中医药临床中的重要药材之一。
三、中药全蝎在心脑血管疾病中的应用中药全蝎在心脑血管疾病中的应用备受关注。
研究发现，中药全蝎可以改善心肌缺血、减轻心肌梗死面积，对心绞痛、冠心病等心脑血管疾病有着显著的治疗效果。
全蝎还可降低血小板聚集，改善微循环，对脑血栓、脑血栓栓塞等疾病有一定的预防和治疗作用。
四、中药全蝎在肿瘤及免疫调节中的应用近年来，中药全蝎在肿瘤及免疫调节领域的应用也备受关注。
研究发现，全蝎具有抗肿瘤、抗转移的作用，可以有效抑制肿瘤的生长和扩散。
全蝎还可以调节机体免疫功能，增强机体抵抗肿瘤的能力。
这些发现为全蝎在肿瘤治疗中的应用提供了新的思路和方法。
五、中药全蝎在临床应用中的风险及注意事项尽管中药全蝎在临床中具有显著的治疗效果，但其在应用过程中也存在一定的风险性。
长期大剂量使用全蝎可能导致肝脏损伤，部分患者可能出现过敏反应等。
在应用全蝎时，需严格掌握用药适应症和用药剂量，避免出现不良反应。
六、个人观点及总结作为中药材，全蝎在临床应用中展现出了多种优秀的药理作用。
随着不断的研究和实践，相信全蝎在医学领域中的地位将会更加突出，为更多患者带来健康福祉。
全蝎化学成分及其食用药用价值研究综述
全蝎化学成分及其食用药用价值研究综述
刘同辉;张春晓;庄福金;许雪平;迟玉森
【期刊名称】《食品与营养科学》
【年(卷),期】2017(006)003
【摘要】医学古籍记载,全蝎具有息风治痉、活络止痛、解毒疗疮、降低血压等功效,在我国传统医学上的应用已有上千年的历史。
全蝎更是一种低脂肪、高蛋白的食物,同时具有极佳的营养保健功能,食用价值丰富。
近年来的研究发现,不同加工工艺的全蝎在营养成分上有着显著差异,且雌雄全蝎在成分上也有不同。
现如今,全蝎作为一种具有特定保健功能的高价值的新资源食品受到广泛关注。
本文将对全蝎的基本化学成分及其在医药食品中的应用作一简要概述。
【总页数】10页(P165-174)
【作者】刘同辉;张春晓;庄福金;许雪平;迟玉森
【作者单位】[1]龙口出入境检验检疫局,山东龙口;;[2]青岛农业大学,山东青岛;;[2]青岛农业大学,山东青岛;;[2]青岛农业大学,山东青岛;;[2]青岛农业大学,山东青岛【正文语种】中文
【中图分类】R2
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全蝎的功效与作用
全蝎的功效与作用
全蝎是一味中药材，具有多种功效与作用。
以下是全蝎的主要功效与作用：
1. 抗癌作用：全蝎中含有多种有效成分，具有抗肿瘤、抑制癌细胞生长的作用。
研究表明，全蝎能够通过调节多个信号通路，促进癌细胞凋亡，抑制其增殖和侵袭，且对于多种癌症具有一定的疗效。
2. 抗菌作用：全蝎中的有效成分具有较强的抗菌作用，可以抑制各种细菌、真菌、病毒的生长和繁殖，对治疗感染性疾病有一定效果。
3. 消肿止痛：全蝎能够舒经活络，消肿止痛。
对于风湿性关节炎、扭伤、跌打损伤等疾病，有较好的镇痛和消肿的效果。
4. 调节免疫功能：全蝎可以增强机体的免疫力，提高机体对疾病的抵抗力。
研究显示，全蝎中的有效成分能够促进免疫细胞的活化，增强巨噬细胞的吞噬作用，提高机体免疫功能。
5. 降血脂作用：全蝎中的药物成分具有调节血脂的作用，可降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇水平，增加高密度脂蛋白胆固醇水平，有利于预防和治疗高脂血症。
6. 改善循环系统功能：全蝎有活血化瘀、促进微循环的作用，可改善心血管系统功能、缓解心绞痛、冠心病等心脑血管疾病。
7. 抗惊厥作用：全蝎对于治疗癫痫、惊厥和麻痹有一定效果，可以减轻或消除发作症状。
8. 滋养肌肤：全蝎中含有多种有益肌肤的营养成分，可以促进皮肤细胞的再生，改善皮肤质地，提亮肤色，具有保养肌肤的功效。
需要注意的是，全蝎是一味较为特殊的中药材，使用时需谨慎。
应根据医生指导，在合适的剂量和方法下使用，并注意全蝎可能的副作用和不良反应。
同时，应选择正规的中药商店购买，并咨询专业医师的意见。
全蝎的研究进展
全蝎的研究进展赖秀平暨南大学附属清远医院，广东，清远【摘要】：全蝎为常用的息风止痉中药，通过介绍其化学成分，药理作用及不良反应等研究进展,建立其安全有效的治疗窗口，最终为其安全有效用药提供有意义的参考。
【关键字】：全蝎；化学成分；药理作用；临床应用；不良反应全蝎为钳蝎科动物东亚钳蝎Buthus martensi karsch 的干燥全体，又名全虫、虿、茯背虫、主簿虫、杜伯等。
如单用尾，名为蝎尾(蝎梢)。
产于我国各地，长江以北较多。
春、秋均可捕捉。
捕得后，投入沸水中烫死，晒干者，称淡全蝎；加盐煮，晒干者，称咸全蝎。
由于其功效显著，用量小，使用不当易产生不良反应。
近年来，随着国内外科学技术的发展，对全蝎的研究日渐深入。
现将其在化学成分、药理、临床应用及不良反应方面的研究概况综述如下。
一化学成分全蝎的主要活性成分为蝎毒（Scorpion venom），由蛋白质和非蛋白质两部分组成[1]，是一类类似蛇毒神经毒的多肽物质，一般含30～70个氨基酸残基及3～4对二硫键，蛋白质部分按作用不同又分为蝎毒素和酶。
酶主要有透明质酸酶、磷脂酶A2、明胶酶和乙酰胆碱脂酶；蝎毒素按作用机理又分为神经毒素和细胞毒素；在非蛋白质部分中各种蝎毒大部分都含有游离氨基酸、脂类、有机酸、组织胺等。
蝎子油中含有棕榈酸甲酸（C17H34O2,35.1%）、硬脂酸甲酸（C19H38O2,26.6%）、油酸甲酯（C19H36O2,25.3%）等脂肪酸，是以饱和脂肪酸为主的酸性成分。
边六交等[2]自蝎毒中分离出纯化抗癫痫肽（AEP分子量为8 300道尔顿）、镇痛肽和抗肿瘤肽。
此外，全蝎还含有Ca、Mg 及Fe、Cu、Zn、Mn 、Pb等多种微量元素[3]。
二药理作用2.1 抗凝、抗血栓、促纤溶正常机体内凝血与抗凝血系统保持动态平衡。
当血小板或凝血因子增多或纤溶活性降低时，血液呈高凝状态，使凝血机制较正常更易受到触发，从而有血栓形成倾向。
实验证明[4]：全蝎提取液可通过抑制血小板聚集，减少纤维蛋白含量和促进纤溶系统活性（优降蛋白溶解时间缩短）等因素抑制血栓形成。
有毒中药之全蝎
有毒中药之全蝎全蝎为钳蝎科动物钳蝎 Buthus martensi Karsch 的干燥全虫。
亦名全虫(《中药形性经验鉴别法》)。
如单用尾，名为蝎尾(蝎梢)。
味咸、辛，性平，有毒。
下面是店铺为大家整理的相关知识，欢迎阅读!医家论药之全蝎“蝎，大人小儿通用，治小儿惊风，不可阙也。
有用全者，有只用梢者，梢力尤功。
”(《本草衍义》)“蝎，足厥阴经药也，故治厥阴诸病，诸风掉眩、搐掣，疟疾寒热，耳聋无闻，皆属厥阴风木，故李杲云，凡疝气带下，皆属于风，蝎乃治风要药，俱宜加而用之。
”(《本草纲目》)“全蝎，专入肝祛风，凡小儿胎风发搐，大人半身不遂，口眼斜，语言蹇涩，手足搐掣，疟疾寒热，耳聋，带下，皆因外风内客，无不用之。
”(《本草求真》)功能：祛风、止痉、通络、解毒。
主治：惊风抽搐、癫痫、中风、半身不遂、口眼斜、偏头痛、风湿痹痛、破伤风、淋巴结结核、风疹疮肿。
内服：煎汤，全蝎2～5g，蝎尾1～1.5g;或入丸、散。
外用：研末调敷。
全蝎的现代研究主要成分：含蝎毒(Katsutoxin)。
蝎毒中含较复杂的毒性蛋白和非毒性蛋白，是一种类似蛇毒神经毒的蛋白质。
尚含甜菜碱(Betaine)、三甲胺(Trimethylamine)、牛磺酸(Taurine)、棕榈酸(Palmitic acid)、硬脂酸(Stearic acid)、胆固醇(Cholesterol)、卵磷脂(Lecithin)及铵盐、氨基酸等。
苏丹产的同属动物非洲蝎子Buthus occitanus含有神经毒素Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ，这三种神经毒素分别为62、65和64个氨基酸组成的多肽类物质。
组成这三种多肽的氨基酸种类相同，但个别氨基酸的数目不同。
此外，在各种蝎毒中尚含多种酶类;在非蛋白质部分中，各种蝎毒大部分都含有游离氨基酸，如组胺和5-羟色胺等。
全蝎的毒副作用和解毒急救方式：全蝎含蝎毒，类似蛇毒神经毒，毒性剧烈。
蝎毒的主要危害是使呼吸麻痹。
其最小致死量对兔为0.07mg/kg，小鼠为0.5mg/kg，蛙为0.7mg/kg。
中草药：全蝎的功效
中草药：全蝎的功效中药全蝎是蝎子干燥以后的全体是一种，带有毒性的，药用价值极高的中药材，它能祛风止痛，也能通络解毒，而且能预防缓解人类的中风后半身不遂。
中药全蝎的功效还有很多，它的药用价值也特别高，接下来小编就为大家具体介绍一下。
中药全蝎的功效与作用中药全蝎中含有多种天然药用成分，但它也含有一定的毒素，，只要使用得当，就能起到祛风止痛和通络解毒的重要作用，在临床上对人类的口眼歪斜和神经性疼痛以及风湿骨痛，还有淋巴性结核等多种疾病，都有出色治疗作用。
中药全蝎的药用价值1、治疗小儿惊风中药全蝎，能镇静安神，它是治疗小儿惊风的常用药，在治疗时需要准备全蝎一个，在用薄菏叶把它包起来，然后放在火上烤焦，烤好以后研成细末直接给患儿服用，每天服用一次，能让惊风引起的高热和啼哭很快减轻。
2、治疗乙型脑炎乙型脑炎是人类的高发疾病，而且在特殊季节它还是一种流行疾病，患病以后的人群不大会出现高热，严重时还会出现昏迷，这时可以用中药全蝎来治疗，在治疗时需要准备全蝎一两，蜈蚣一两，僵蚕二两，天麻一两，把所有中药放在一起，研成细末，每次取五分服用。
3、治疗癫痫癫痫是人类高发的一种神经科疾病，这种疾病发生以后人们会失去神智，而且会出现四肢抽搐，而全解，就能直接影响人类的神经功能，它能治疗癫痫，在治疗的时候需要把全蝎和郁金以及明矾等中药材搭配在一起研末服用。
全蝎味辛，祛风痰毒，口眼歪斜，风痫发搐为钳蝎科动物东亚钳蝎的虫体。
我国各地均产，长江以北较多。
主产于河南、湖北、山东、河北等省。
春末至秋初捕捉。
春季捕捉者，称“春蝎”，品质较佳；夏季捕得者，称“伏蝎”，产量较多，品质较次。
捕得后，先浸清水中，令吐出泥土后投入沸水中烫死，晒干者，称淡全蝎；加盐者，晒干者，称咸全蝎。
性味归经：味辛，性平；有毒。
归肝经。
功能主治：祛风镇痉，解毒消疮。
用于中风半身不遂，口眼歪斜，小儿惊风，手足抽搐，破伤风，麻风，疮疡肿毒临床应用本品辛平有毒，主入肝经，长于息肝风，止惊搐，兼有祛风通络止痛之功。
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Hans Journal of Food and Nutrition Science 食品与营养科学, 2017, 6(3), 165-174Published Online August 2017 in Hans. /journal/hjfnshttps:///10.12677/hjfns.2017.63020A Review on the Chemical Componentsand the Edible and MedicinalValue of ScorpionTonghui Liu1, Chunxiao Zhang2, Fujin Zhuang2, Xueping Xu2, Yusen Chi2*1Longkou Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Longkou Shandong2College of Food Science and Engineering, Qingdao Agricultural University, Qingdao ShandongReceived: Aug. 3rd, 2017; accepted: Aug. 15th, 2017; published: Aug. 24th, 2017AbstractAccording to the ancient medical records, scorpion has effects of dispelling wind and resolving spasm, activating collaterals and alleviating pains, detoxifying and treating ulcer, lowering blood pressure and so on. It has been used in traditional medicine in our country for thousands of years.Scorpio is not only a low-fat, high-protein food, but also has nutritional and healthy function. Its edible value is rich. In recent years, the study found the scorpion has significant differences in the nutritional composition by different processing methods, and the composition of male and female scorpion is also different. Now, Scorpio as a new resources-food with specific healthy function of the high value has attracted widespread attention. This article will give a brief overview of the ba-sic chemical composition of scorpio and its application in medicine and food.KeywordsScorpion, Scorpion Venom, Active Ingredient, Health Value全蝎化学成分及其食用药用价值研究综述刘同辉1，张春晓2，庄福金2，许雪平2，迟玉森2*1龙口出入境检验检疫局，山东龙口2青岛农业大学，山东青岛收稿日期：2017年8月3日；录用日期：2017年8月15日；发布日期：2017年8月24日*通讯作者。
刘同辉等摘要医学古籍记载，全蝎具有息风治痉、活络止痛、解毒疗疮、降低血压等功效，在我国传统医学上的应用已有上千年的历史。
全蝎更是一种低脂肪、高蛋白的食物，同时具有极佳的营养保健功能，食用价值丰富。
近年来的研究发现，不同加工工艺的全蝎在营养成分上有着显著差异，且雌雄全蝎在成分上也有不同。
现如今，全蝎作为一种具有特定保健功能的高价值的新资源食品受到广泛关注。
本文将对全蝎的基本化学成分及其在医药食品中的应用作一简要概述。
关键词全蝎，蝎毒，活性成分，保健Copyright © 2017 by authors and Hans Publishers Inc.This work is licensed under the Creative Commons Attribution International License (CC BY)./licenses/by/4.0/1. 全蝎营养成分研究进展1.1. 鲜蝎基本成分研究《本草纲目》云：“今入药有全用者，谓之全蝎”，蝎以全体入药时称为“全蝎”或“全虫”。
鲜全蝎含有蝎毒、三甲胺、甜菜碱、硫磺酸、棕榈酸、软硬脂酸、胆甾醇及铵盐、卵磷脂，此外，还含有苦味酸盐[1]、蝎酸钠盐[2]；早在1988年李文盛等就发现全蝎含有17余种氨基酸，总含量占蛋白质的65%左右，而人体必需氨基酸占总氨基酸的37%以上[3]；雷雪芹等[4] (1990)对全蝎的营养成分进行了分析，测得全蝎的含水量为66.26%，干物质含量26.77%，干物质中粗蛋白质含73.98%，粗脂肪为3.05%，粗灰分为4.83%，钙为0.52%，磷为0.05%。
刘继红等[4] (2005)进一步发现全蝎甘氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、酪氨酸、组氨酸和脯氨酸等含量高于蜈蚣和地龙，而且甘氨酸和缬氨酸还高于猪肉、羊肉和鱼肉[5]。
此外，全蝎还含有多种微量元素，蔡雪梅等[6](2011)研究证实，全蝎中微量元素含量最高的是Mg，其次是Fe、Zn、Cu，并且这四种元素的可溶态高于悬浮态，有机态高于无机态，有利于被人体吸收。
杨芹等[7] (2015)通过气相色谱–质谱联用技术测得蝎子中含有较多的不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸能够调节血脂、提高视力、增强免疫力等在机体中发挥着重要的生理功能，具有丰富的营养价值。
不仅如此，还在山东源蝎子中发现了较高含量的亚油酸[8] [9] [10]，为研究蝎子的营养保健功能提供了新的依据。
1.2. 加工方法对蝎子基本成分影响的研究1.2.1. 全蝎加工炮制方法的种类目前，中医临床常用的药用全蝎分为盐水煮烘和清水煮烘两种。
盐水蝎的加工方法就是将干净全蝎置盐水中浸泡后煮沸，再放在通风处阴干所得；淡水蝎则是全蝎洗净后直接煮沸后阴干而得。
1.2.2. 不同加工方法对全蝎基本成分的影响由于现行药典对清水煮还是盐水煮以及含盐量并没有具体规定，加之全蝎产地加工混乱，没有统一刘同辉等的加工要求，导致市售全蝎质量良莠不齐，不同的加工工艺直接影响着全蝎的质量和药效。
市场上全蝎含盐量在10%~50%不等[11] [12]，有的甚至达到70% [13]，张永清等[14] (2006)经过对比得出盐水煮烘全蝎较清水煮烘者出货率提高了79.03%。
含盐量高不仅影响下药量，且汤液咸涩难以入口，令药效大打折扣。
醇浸出物含量是衡量全蝎质量的一个重要指标，盐水烘煮与清水烘煮醇浸出物含量之间差异显著，黄亮等[15] (2009)对河南、山东两地清水煮和盐水煮全蝎的氨基酸含量进行了比较，结果均显示清水组总氨基酸含量略高(见表1)；蔡丽云、张继平等[16](2002)采用发射光谱法测定盐全蝎与淡全蝎中宏量元素Ca、Mg及微量元素Fe、Cu、Zn、Mn、Pb 7种元素的含量，结果显示，盐全蝎的宏量元素Ca、Mg和微量元素Fe、Pb均明显高于淡全蝎，而盐全蝎的微量元素Zn、Mn明显低于淡全蝎。
1.2.3. 炮制时间对全蝎基本成分的影响高广生[17] (2000)曾报道，全蝎长时间加热不利于保留有效成分。
清水煮全蝎经长时间高温水煮，会有一些成分损失严重，张永清[14] (2006)对清水煮全蝎与直接烘干全蝎比较得出，清水煮全蝎出干率降低了11.68%，水浸出物含量降低了44.06%，醇浸出物含量降低了27.83% (见表2)，总氨基酸含量降低了3.31%，总灰分含量降低29.64%。
王振霞等[18] (2007)抽取了5组样品分别测定了氨基酸含量与煎煮时间的关系，结果显示，煎煮5 min > 生品> 煎煮90 min > 煎煮30 min > 市售品，总氨基酸含量随着煎煮时间的延长都有所降低，而市售样品总氨基酸含量最低，大量氨基酸在加工过程中水解而被当做Table 1.The comparision of amino acid content of Buthus martensii Kirsch of different processing methods (%) [15]表1.不同加工方法全蝎的氨基酸含量比较(%) [15]河南山东氨基酸清水煮制盐水煮制清水煮制盐水煮制天冬氨酸 5.21 5.02 5.18 4.78苏氨酸 2.08 2.01 2.07 1.93丝氨酸 2.25 2.16 2.19 2.05谷氨酸7.18 7.25 6.78 6.57甘氨酸 4.98 4.37 5.34 4.88丙氨酸 3.49 3.36 3.68 3.45半胱氨酸0.52 0.54 0.49 0.37缬氨酸 4.50 3.99 4.56 4.23蛋氨酸 1.50 1.42 1.50 1.46异亮氨酸 2.41 2.27 2.37 2.19亮氨酸 4.43 4.21 4.37 4.09酪氨酸 4.31 4.02 4.42 4.23苯丙氨酸 2.70 2.51 2.65 2.47赖氨酸 3.68 3.64 3.39 3.42组氨酸 1.94 1.79 1.83 1.81精氨酸 3.81 2.78 3.58 2.45脯氨酸 2.41 2.48 2.07 2.26合计57.4 53.8 56.5 52.6刘同辉等Table 2. Scorpion different processing methods comparative study x± s [14]表2. 全蝎不同加工方法比较研究x± s [14]加工方法出干率/% 醇浸出物得率/% 水浸出物得率/%清水煮烘31.14 ± 0.75 12.99 ± 1.56 10.46 ± 0.75盐水煮红55.75 ± 1.90**50.29 ± 1.42**60.87 ± 10.58**直接烘干35.26 ± 0.85ΔΔ18.00 ± 0.64ΔΔ18.70 ± 1.265ΔΔ烫死烘干34.91 ± 0.12ΔΔ17.30 ± 0.37ΔΔ17.11 ± 0.91ΔΔ与清水煮烘比较*p < 0.05, **p < 0.01；与盐水煮烘比较Δp < 0.05, ΔΔp < 0.01。