黄鳝养殖技术

浅谈黄鳝养殖技术

摘要：黄鳝是—种亚热带淡水鱼类，分布很广，在中国、朝鲜南部、日本琉球、泰国、印度、印度尼西亚、菲律宾等地均有分布。我国除西北高原末见分布外，其他地区都有分布。长江流域的湖泊、水库、池沼、河沟和稻田浅水水体中分布较多。水流较缓的溪流也有分布，但一般均在浅水水域中。

关键词：养殖黄鳝管理

一、黄鳝养殖的水质管理和日常管理

黄鳝池的ph值以中性或偏碱性为好，如ph值在7以下时，水中可适量加些石灰水（每5平方米加生石灰100克左右）。水体主要营养盐类氮磷含量之比控制在7：1，有利于浮游植物的生长。铵态氮控制在4毫克/千克以下，溶解氧控制在2毫克/升以上。黄鳝能用咽腔呼吸，当水体缺氧时，黄鳝会把头伸出水面呼吸空气中的氧气。因此，水体短期缺氧时不会泛塘致死。但缺会影响黄鳝对饵料的利用，影响生长速度。

鳝池水浅，投饵量多，又是动物性饵料，水质很容易恶化。防止水质恶化的有效途径是在池中三分之一面积种水葫芦。水葫芦的根须发达，进化水质的能力很强，同时黄鳝又可卧在水葫芦上休息。但在高温季节，水葫芦生长很快，隔天要捞出一部分，投入养鱼池中喂鱼或做猪饲料。另外，黄鳝也吃些水葫芦的嫩根。补充部分饵料。在池中也可投放些绿萍或芜萍，净化水质效果也很好。同样，也要经常捞取部分。用此办法可大大减少换水次数，延长换水时间

3～5倍。在正常情况下，不放漂浮水生植物的池夏天5天左右要换水1次，放漂浮植物的池经15天左右只需换水1次。养殖过程中，水质一旦恶化，则必须立即加注新水，以免泛塘死亡。

鳝池的日常管理工作是必须每天巡池，检查黄鳝的摄食和生长情况，调整投饵量，检查水质情况，如水质太浓，要及时换水。检查黄鳝有无病害，如有则应及时防治。更要注意的是防止有剧毒农药的污水流人鳝池。大雨天要特别当心，加强巡塘。雨天黄鳝喜窜游，要及时排水，防止漫池逃鱼。

二、幼鳝的饲养

幼鳝池的建造。幼鳝培育池一般选在离水源较近，排灌方便，地势稍高处，每个池面积以l一5平方米为宜，数量根据养殖规模来确定。为了方便管理，幼鳝池一般建在成鳝池附近。池的形状为长方形或正方形均可，池深50厘米，30厘米建于地下，20厘米高山地平面，用砖墙结构，水泥抹缝。在池的两边各设进、排水口1个，位置与地平面相平。底层加泥土5厘米，并加塘底淤泥3厘米，水深10～15厘米幼鳝培育池。

幼鳝池的清整、消毒和施肥。幼鳝池的清整是培育鳝苗的关键。幼鳝池条件好坏，对鳝苗的牛长、体质、成活率有很大关系。幼鳝池经过养殖后，总有饵料残渣沉积池底，使池子堆积大量的腐殖质，使许多病菌和寄生虫及包囊、虫卵潜伏，这些对鳝苗生长不利。孵化不久的鳝苗，身体比较纤弱，抵抗敌害和疾病的能力很差。因此，除新建幼鳝池外，在放养鳝苗前，都要砌底清整，幼鳝池的清整包

括整修和清池。

幼鳝池的整修。一般在冬季进行整修，鳝种出池后先将池水排干，日晒数天，挖出过多的淤泥，平整池底，填补漏洞裂缝中淤泥少，只要冬天排水后，让阳光曝晒即可。

药物清池。药物清池就是用药物对幼鳝池进行消毒，杀灭黄鳝的病原体和敌害，幼鳝池每年必须清1次。清池的时间，一般在放鳝苗前10～15天进行。时间过早或过晚均不利放鳝苗。清池应选晴天中午进行，可以提高清池效果，在阴雨天清池，药物不能充分发挥作用，操作不方便。清池常用药物有生石灰、漂白粉、高锰酸钾等，最好还是生石灰。因生石灰除杀死害鱼、害虫、螺蚬、青苔和水草外，还能杀死微生物，改良底质，调节水的酸碱度，有利于鳝苗的生长。清池时池中需留积水6厘米左右，以便撒入的石灰浆能均匀分布。生右灰的用量，一般每平方米面积用90～110克。施用时，先将生石灰放人木桶兑水溶化成石灰乳剂，趁热泼洒全池，第二天用带木条的耙子将池泥和石灰乳搅和一遍，以充分发挥生石灰的作用。清池后隔重1～2天就可注入清水放人基肥，再隔1

周左右待药性消失后就可放鳝苗。

幼鳝池施放基肥。为了使鳝苗下池后能得到大量天然活饵取食，提高鳝曲的生长速度和成活率，必须施基肥。方法是先在幼鳝池底铺一层泥土，然后铺入一定量已发酵过的畜肥，一般每平方米加牛粪或猪粪1千克，不宜太多，以免影响水质。随后注入新水，使水位保持10厘米左右，并捞些水蚯蚓种放人幼鳝池。经过7～10天，

水蚯蚓就能产卵茧孵化大量水蚯蚓，可作为鳝苗和幼鳝的饵料。

鳝苗人池后，可人为地在鳝池内放养水葫芦。水葫芦发达的根须为幼鳝创造了一个栖息、钻空穿游的良好环境，可加速鳝苗生长。

三、成鳝的饲养

成鳝的饲养是商品黄鳝生长的最后一环，养殖户都希望在尽可能短的时间内，在单位面积中用较低的成本生产更多的商品黄鳝，常年供应市场。要达到这—目的，关键足要抓好清池、放养，投食，管理，防病各个环节。如饲养管理得法，每平方米产量高达10多千克。

成鳝池的建造。成鳝池池址的选择条件同幼鳝池，面积随养殖数量而定。一般家庭饲养以每只池5平方米左右为宜，如养殖专业户可建成10～50米左右。为了便于分池饲养，最好同时建几只池。形状大都为正方形。有条件的可建整体水泥结构，’也可在池底用碎石或三合土压实，然后用砖铺底，四周用砖砌墙，水泥抹缝。池深0.8米左右，池边墙有30厘米高出地平面，以防下雨漫池逃鱼。墙顶设有“厂”形出檐。池底铺泥20—30厘米，也可底层不加泥，每隔二每隔1米筑o.5米土埂一条，土埂与水平相平。底层加土的池水可适当放浅些，一般15～20厘米，筑埂的池放30～50厘米。不筑埂的池水面可放三分之一的水葫芦，筑埂的池埂上可种些慈姑等水生植物，池中放些浮萍以利于改善水质。在与水平面处设一个进水口，进、排水口处要用铁丝网拦住，以防黄鳝逃逸。池上要搭棚遮阳，一般可用丝瓜或扁豆之类的攀缘植物，遮蔽面积约占池面

积的四分之一。为了便于水体交换，可建自流换水池来改善水质。

四、结语

黄鳝为底栖鱼类，常生活于稻田、池塘、沟渠和湖泊等水域的底层泥土中，常在田埂和堤岸钻洞穴居，深水和流水的场所，很少有黄鳝生活。黄鳝以头部钻洞时，动作十分敏捷，洞口圆滑，洞的大小与黄鳝身体大小有关。白天潜伏，夜间外出觅食。黄鳝栖息巢穴，深度一般约离地面30厘米左右。因此，黄鳝无论是内销还是出口都是供不应求。（作者单位：长江大学动物科学学院）