铁皮石斛的植物学特性及栽培技术研究体系

铁皮石斛的植物学特性及栽培技术研究体系

摘要：

关键词：

铁皮石斛,又名黑节草,系兰科石斛属植物[ 1 ] 。在《神农本草经》和《本草纲目》中铁皮石斛均被列为上品,具有“养阴生津,润喉护嗓,温胃明目,补肾益力,延年益寿”的功效[ 2 ] 。现代药理研究表明,铁皮石斛具有提高免疫力、抗衰老、抑制肿瘤、抑制血栓形成的作用[ 3 - 4 ] 。随着生态环境日益恶化及人为长期无节制的采挖,铁皮石斛野生资源日趋稀少,被列入国家重点保护药材品种,目前铁皮石斛主要为人工栽培。现从铁皮石斛形态特征、设施栽培技术等方面进行阐述。

1形态特征

铁皮石斛为多年生草本植物,具有气生根。茎直立,圆柱形,长9～35 cm,粗2～4 mm,不分枝,具多节,常在中部以上互生3～5枚叶;叶2列,纸质,长圆状,

披针形,先端钝,略钩转,基部下延为抱茎的鞘,边缘和中肋常带淡紫色;叶鞘常

具紫斑,老时其上缘与茎松离而张开,并且与节留下1个环状铁青的间隙。总状花序常从落了叶的老茎上部发出,具2～3朵花;萼片和花瓣黄绿色,近相似,长圆状,披针形;唇瓣白色,基部具1个绿色或黄色的胼胝体,卵状披针形,比萼片稍短,中部反折,先端急尖,不裂或不明显3裂,中部以下两侧具紫红色条纹,边缘波状;唇盘密布细乳突状的毛,且在中部以上具1个紫红色斑块;蕊柱黄绿色,先端两侧各具1个紫点;蕊柱足黄绿色带紫红色条纹,疏生毛;药帽白色,长卵状三角形,顶端近锐尖并且2裂。花期3～6月。

2.栽培技术

栽培前的准备工作

栽培品种选择

选择适合当地自然环境的优质、高

产、抗病的品种，最好是栽培当地现在

还存有的野生优质品种，这样种出来的

才是真正地道的药材。

基质的选择与处理

基质以疏松透气、排水良好且能

保水保肥、不易发霉、无病菌和害虫潜

藏者为宜。可以选择水苔、椰丝、甘蔗渣、砖碎、树皮、刨花、蕨根、板边、

菌糠、木糠等为栽培基质，目前在规

模化栽培中主要以粉碎过的松树皮颗粒

（直径0.5～4厘米）为主。

基质在使用前应该经高温或药剂浸

泡（多菌灵、甲基托布津、高锰酸钾，800～1500倍液）等方式消毒，如使用植

物根茎叶的，应该通过堆沤发酵、浸泡

和蒸煮等处理；某些基质体积较大较厚

的可用开水煮或高温蒸汽蒸20分钟后，

取出让其自然冷却晾

干待用，基质含水量

以60%左右为宜。

栽培场地的

选择与建造

铁皮石斛喜温

暖、多雾、微风、清

洁、散射光的环境，

切忌阳光直射、暴

晒。铁皮石斛原产区

大多处于温带和亚热

带，海拔高度在500米

以上的地区，全年气

侯温暖、湿润，冬季气温在0°C以上。

因此，铁皮石斛以保护地栽培为宜，目

前主要是在大棚中进行，可使用玻璃温室、镀锌管大棚或简易竹木结构大棚等

设施。大棚要求配备有遮阳网、喷雾和

灌溉设备，棚内搭建架空的高架种植畦

上，容易控制调节温度、湿度、透气性

等环境因素。铁皮石斛栽培大棚时按以

下要求搭建：

1、大棚要通电通水通路，要求棚

宽6～8米，长20～50米，棚肩高1.7米以上，棚顶高2.8米以上，棚顶覆盖塑料

无滴薄膜和70%遮荫度的遮荫网，棚内

安装有自来水管，大棚四周和入口装有

防虫网20～40目，有条件的，棚内还要

装有自动或手动控制的喷雾系统(最好既

能喷雾，又能喷肥、喷药)，这样可以防

晒、防雨、防虫、保温、保湿、透气，

还能大大减轻劳动量。

2、棚内搭建畦底架空的种植畦，

可用角钢、砖头、木板或方条等材料

作为种植畦的框架，然后铺设孔径为

0 . 3～0 . 5厘米、基质漏不去的塑料平板作为栽培基质的支撑面或者用石棉

瓦（每隔10厘米打一小孔用来排水透

气）、剖开的竹条或木板作支撑面，然

后在畦面上铺设栽培基质；也可以用营

养杯的方式装基质来栽培，再摆放在畦

面上。要求畦宽1～1.4米，畦长度可自定，畦底架空高度10～50厘米。种植畦

上方装有可随时喷雾的喷头，喷雾的时

间最好能控制。没有条件的，也可以用

喷雾器来代替。搭建这种高架种植畦目

的是为了使水分和透气控制容易，从而

给予组培苗生长最佳的水分又不致于积水，保证通风透气，又能同时喷肥喷

药，小苗成活率高，大面积移栽时能大

大节省劳动力。

3、有条件的还可在棚外高于棚顶

1米处安装自动喷淋设施，在高温的夏

季每隔0.5～1个小时对棚顶薄膜进行喷

水，目的是为了加速棚内降温过程；或者在棚头加装大尺寸排风扇，棚中间加

装1～2个环流风扇，增加棚内的空气循

环，加强空气流通，有利于降温的同时，还可避免因喷雾降温次数多造成基质过湿易引发病害的问题，尤其是在高温高湿的夏季效果最明显。

4、种植畦上铺4～6厘米厚的基质，

下层先铺2/3的颗粒较大的基质（直径1～4厘米），顶层再铺1/3颗粒较细的基质（直径1厘米以内的），然后摊平，上

细下粗目的是给根系创造一个疏松、透气且不易板结的小环境，有利于提高组

培苗的移栽成活率。移栽前用0.3%高锰酸钾或1000倍多菌灵药液对基质进行表

面喷洒消毒。

生根苗进行炼苗

栽培前将瓶苗移至炼苗房进行2～3__

种植方法

种植时在种植畦的基质上用手指挖

2～3厘米深的小洞，轻轻把洗净的铁皮

石斛组培苗根部放入小洞内，然后用基

质盖好，注意不要弄断石斛的肉质根、

不要用基质压实根部，不能种得过深，

让少量根露在空气中。不同等级的小苗

和裸根的或少根的最好分开种，以便好

管理。栽培密度为100～200丛/平方米

(每丛约有2～5株苗))，丛行距为5～10厘

米×10厘米，每亩约栽10～18万株。

栽培管理